Guide de disponibilité des fruits et légumes de l`ACDFL

GUIDE DE DISPONIBILITÉ DES FRUITS ET LÉGUMES DE L’ACDFL
Le guide alimentaire canadien nous conseille de manger chaque jour une grande variété de fruits et de
légumes. Au Canada, à l'année longue, on peut choisir parmi une foule de fruits et de légumes grâce aux
méthodes de culture, d'entreposage et de distribution améliorées. Toutefois, la quantité de ces produits peut
varier d'une année à l'autre en raison des conditions de culture et des coûts du transport. Utilisez ce guide
pour planifier vos achats de fruits et légumes pour votre famille
Le Guide de disponibilité des fruits et légumes de l’ACDFL fait mention de près de 150 produits et n'inclut pas
les diverses variétés au sein d'une même espèce. Par exemple, la pomme ne représente qu'un item dans ce
guide, cependant, il y a au moins 15 différentes variétés disponibles au cours de l'année. L'information
comprise dans cette publication provient de diverses sources gouvernementales et du secteur agricole. Pour
de plus amples renseignements sur les produits cultivés dans votre région, communiquez avec le ministère de
l'Agriculture de votre province.
LÉGENDE
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Disponibilité moyenne canadienne
Quantité optimale
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Quantité restreinte
Quantité moyenne
Aucun mention Moins de 1% de la récolte
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mars
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mai
Abricot
Ananas
Avocat
Banane
Bleuet
Canneberge
Cantaloup
Cerise
Citron, Lime
Fraise
Framboise
Kiwi
Mandarine
Mangue
Melon d'eau
Nectarine
Orange
Pamplemousse
Papaye
Peche
Poire
Pomme
février
Fruit
janiver
GUIDE DE DISPONIBILITÉ DES FRUITS
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août
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octobre
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mars
février
Prune
Raisin
Rhubarbe (grande
culture et serre)
Tangerine
janiver
Fruit
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novembre
décembre
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mars
Ail
Artichaut
Asperge
Augergine
Betterave
Brocoli
Carotte
Céleri
Chou
Chou-fleur
Chou de Bruxelles
Crosse de fougère
Haricot
Maïs sucré
Champignon
Chicorée
Citrouille
Concombre de grande
culture
Concombre
de serre
Courge
Courgette
Épinards
Gombo
Laitue pommée
Laitue à couper
Navet
Oignon vert
Oignon d'entreposage
Panais
Patate
Poireau
Pois vert
Pois mange-tout
février
Légume
janiver
GUIDE DE DISPONIBILITÉ DES LÉGUMES
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juin
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décembre
mai
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novembre
avril
M
octobre
mars
M
septembre
février
Poivron
Pomme de terre
nouvellede terre
Pomme
d'entreposage
Radis
Rutabaga
Scarole
Tomate de grande
culture de serre
Tomate
janiver
Légume
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FRUITS ET LÉGUMES EXOTIQUES
Les fruits et les légumes exotiques sont souvent offerts sur une base régulière ou parfois commandés
sur demande. Puisque ces produits ne sont pas consommés en grande quantité, ils sont parfois difficiles
à trouver, même pendant la période de commercialisation indiquée. Les périodes indiquées ne sont
données qu'à titre indicatif, et la variété des produits offerts varie beaucoup selon les humeurs de Dame
Nature et selon la région où vous habitez au Canada.
GUIDE DE DISPONIBILITÉ DE FRUITS ET LÉGUMES EXOTIQUES
FRUIT/LÉGUME
DISPONIBILITÉ
Toute
Période optimale
l'année
Atemoya
Non
août - novembre
Banane naine,
banane rouge
Canne à sucre
Carambole
Chérimole
Coing
Durion
Feijoa
Oui
aucun
Oui
Non
Oui
Non
Non
Non
Figue fraîche
Figue de Barbarie
Fruit de la passion
Non
Non
Oui
aucun
août - mars
novembre - mai
août - janvier
avril - août
mars - juin;
septembre - janvier
juin - août
septembre - mai
mars - septembre
Goyava
Non
Kaki
Kumquat
Litche
Longane
Mangoustan
Melon à corne
Nèfle du Japon
Noix de coco
Orange sanguine
Non
Non
Non
Non
Non
Oui
Non
Oui
Non
juin - août;
novembre - mars
octobre - mai
novembre - mars
juin- juillet
juillet - août
juillet - août
février - juin
juillet - août
septembre - avril
decembre - avril
FRUIT/LÉGUME
Toute
l'année
DISPONIBILITÉ
Période optimale
Aubergine de
Chine et du Japon
Brocofleur
Oui
aucun
Oui
aucun
Brocoli de chine
Calebasse
Cardon
Céleri-rave
Châtaigne d'eau
Chayotte
Non
Oui
Non
Oui
Oui
Oui
decembre -avril
Chou-rave
Citronnelle
Coqueret
tomatille
Courge d'opo
Oui
Oui
Oui
juin - septembre
aucun
aucun
Oui
aucun
Daikon
Échalote
Fenouil
Feuille de nopal
Fruit à pain
Germes
Gingembre
Malanga
Mangue verte
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
aucun
aucun
octobre - avril
aucun
aucun
aucun
aucun
aucun
aucun
octobre - mai
novembre - avril
aucun
aucun
Orange de Seville
Pepino (melon
d'arbre)
Poire d'Asie
Pumélo
Pomme grenade
Non
Oui
janvier - mars
mars - juin
Manioc
Margose
Oui
Oui
aucun
aucun
Oui
Non
Non
Melon d'hiver
Melon velu
Okra de Chine
Oui
Oui
Oui
avril - août
aucun
aucun
Ramboutan
Sopate
Sapote blanche
Tamarillo
Non
Non
Non
Oui
aucun
janvier - février
septembre décembre
février - octobre
juin - août
juin - août
mars - janvier
Patate de Cuba
Piment
Plantain
Pois carré
Pois-manioc
Racine de lotus
Raifort
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Non
Oui
aucun
aucun
aucun
août - octobre
décembre - avril
mars - novembre
aucun
GUIDE DE LÉGUMES FEUILLES EXOTIQUES
Légumes feuilles
Bette à carde
Bok Choy
(régulier et nouveau)
Chou frisé
Collard
Cresson de fontaine
Endive
Épinard de Chine
Herbes
Laitue de Savoy
Mâche
Moutarde (verdures)
Nappa
Oseille
Pak choï
Pissenlit
Raddichio
Roquette
Toute l'année
Période optimale
Oui
Oui
juin - octobre
aucun
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
Oui
decembre - fevrier
décembre - avril
aucun
novembre - mars
aucun
aucun
aucun
aucun
decembre - avril
aucun
juin - octobre
decembre - avril
avril - mail
aucun
aucun