FIRST COURSE / ENTRÉES / VORSPEISEN

FIRST COURSE / ENTRÉES / VORSPEISEN
Artichokes salad with mushrooms and bacon vinaigrette
9,50€
Salade d’artichauts aux champignons et à la vinaigrette de bacon
Artischockensalat mit Piltz un Speckvinaigrette
Fresh spinach salad with hummus and nutt vinaigrette
Salade aux épinards frais et humus à la vinaigrette de noisette
Spinatsalat und Hummus mit Haselnussvinaigrette
8,00€
Marinated mackerel salad stuffed with vegetables
Salade de maquereau en escabèche farcie de légumes
Marinierte Makrelesalat gefüllt mit Gemüse
8,50€
Scrambled eggs with green asparragus, mushrooms
and truffle oil
Œufs brouillés aux asperges vertes, champignons
et à l’huile de truffe
Rührei mit grünem Spargel, Pilz und Trüffelöl
8,20€
Iberian cured ham shavings and tomato bread
Copeaux de jambon ibérique et pain à la tomate
Iberische Schinkensterifen und tomatenbrot
12,20€
Anchovies from l’Escala with toasted bread
Anchois de l’Escala au toast
Anchovis aus l’Escala mit toasts
10,40€
Steamed rock mussels with laurel and lemon tea
Moules de roche à la vapeur à l’infusion de laurier et de citron
Gedünstete Felsenmiesmuscheln mit Lorbeer und Zitrone tee
Squids Andalusian style with allioli
Calmars à l’andalouse au allioli
Tintenfische auf andalusische Art mit Allioli
8,60€
7,60€
Octopus on bed of potato with red pepper de la Vera
Poulpe sur lit de pomme de terre et au cayenne de la Vera
Tintenfisch auf Kartoffeln mit rotem Pfeffer
7,80€
Rockfish soup with rice and red prawns
Soupe de poisson de roche avec riz et crevettes
Felsenfischsuppe mit reis und Garnelen
8,50€
Veal carpaccio with foie and Parmesan cheese shavings
Carpaccio de veau et foie aux copeaux de fromage parmesan
Carpaccio vom Kalb mit Foie und Parmesanstreifen
11,40€
Salmon and prawn carpaccio with dill vinaigrette
Carpaccio de saumon et de crevettes à la vinaigrette d’aneth
Carpaccio von Lachs und garnelen mit Dillvinaigrette
9,70€
Cod and pickled wild mushroom risotto
Risotto de morue et cèpes confits
Stockfischrisotto und Eingelegten Steinpilz
Trinxat de la Cerdanya with bacon
Trinxat de la Cerdanyaau lard
Trinxat de la Cerdanya mit Speck
Foie mi-cuit with jam symphonie
Foie mi-cuit à la symphonie de confitures
Halb durchgebratenes Foie gras mit Marmelade
Wild mushroom’s croquettes /Croquettes de champignon
Pilz-Kroketten
10,50€
9,00€
12,00€
7,50€
RICES / RIZ / REIS
(Mínimum 2 people / personnes /
Menschen 20 min. aprox.)
Paella
15,10€
Mixed Paella
Paella Mixe
gemischte Paella
15,10€
Fideuà
14,30€
Rice with fish and shellfish stock
Riz au poisson et aux fruits de mer au bouillon
Reis in Brühe mit Fisch und Meeresfrüchten
15,10€
FISH / POISSON /FISCH
Monkfish and clams Suquet (stew)
Suquet (ragoût) de lotte de mer et de palourdes
Seeteufel-und Venusmuschel-Suquet (eintopf)
20,50€
Fresh longline hake with Iberian ham and salted garlic
Colin de palangre aux dées de jambon ibérique aux ails sautées
Frischer Seechecht von der Legeangel und iberischem
Rohschinken und Knoblauch
18,50€
Grilled turbot in lemon and basil stock
Turbot grillé au fond de citron et basilic
Steinbutt vom Blech mit Zitron und Basilikumfond
20,00€
Cod with garlic mousseline and natural tomato
Morue à la mousseline d’ail et tomate naturelle
Stockfisch mit Knoblauchmousseline mit Tomaten
16,00€
Charcoal-grilled Octopus with olive oil
Poulpe grillé sur la braise à l’huile d’olive
Kraken vom Rost mit Olivenöl
19,00€
10% IVA included / compris
MEAT / VIANDE / FLEISCH
Magret of duck with passion fruit sauce
Magret de canard à la sauce de maracuja
Entenmagret mit maracuyasauce
17,80€
Charcoal-grilled veal T-bone steak with grilled vegetables
Côte de veau grillée sur la braise aux légumes grillées
T-Bone Steack vom Kalb vom Rost mit Gemüse vom Rost
18,90€
Veal tenderloin with foie escalope and ember-baked potato
22,00€
Filet de veau à l’escalope de foie à la pomme de terre sur la cendre
Kalbsfilet mit foie-Gras-Schnitzel und in der Glut gegarter Kartoffel
Veal tenderloin with artichokes and sweet potato
Filet de veau aux artichauts et patate douce
Kalbsfilet mit Artischocken und Süßkartoffel
19,40€
Grilled pork steak with old style mustard crust
Filet de porc grillé à la croute de moutarde à l’ancienne
Scheinsfilet vom Blech mit altem Senfrinde
15,80€
DESSERTS
Fresh cheese crème caramel
Crème caramel au fromage frais
Käsepudding
6,30€
Assortment of sorbets
Assortiment de sorbets
Auswahl von Sorbets
6,70€
Catalan custard
Crème catalane
Katalanische Cremespeise
6,00€
Cheeseboard with quince preserve and walnuts
Plateau de fromages au cotignac aux noix
Cheeseboard mit Quittenkäse und Nüssen
7,70€
Today suggestion
Suggestion du jour
Tag Anregung
6,00€
Home-made truffles assortment (White, black and coffee)
Assortiment de truffes maison (Blanc, noir et café)
handgemachte Trüffel (Weiss, Schwarz und café)
7,50€
Chocolate coulant with mango sorbet
Coulant au sorbet à la mangue
Coulant mit Mangosorbet
7,00€
Coconut semifreddo and tropical fruit mousse
Semifreddo de coco au mousse de fruits tropicaux
Kokosemifreddo mit Tropenfrüchtemousse
6,50€
Warm chocolate soup with red berries sauce and
praline almonds and walnuts
Soupe tiède de chocolat à la sauce de fruits rouges aux amandes
et noix pralines
Lauwarme Schokoladensuppe mit Beerensauce und gebrannte
Mandeln und Nüssen
7,20€