Gâteau d`anniversaire express

Gâteau d'anniversaire express
Ingrédients
Pour un moule à charnière d'env. 26-28 cm de diamètre
Pour 16 parts
papier sulfurisé pour le fond du moule
300 g de beurre, mou
300 g de sucre
1 pincée de sel
1 citron, zeste râpé
3 cs de jus de citron
6 ?ufs, à température ambiante
300 g de farine
1,5 cc de poudre à lever
décorations en chocolat:
1 sachet de glaçage au chocolat noir et 1 au chocolat
blanc
bonbons colorés et perles de sucre, selon les goûts
stylo de décoration de couleur, selon les goûts
nappage ou saupoudrage du gâteau:
2-3 dl de crème, fouettée ferme ou sucre glace, selon les
goûts
Préparation
1.
Pâte: travailler le beurre en pommade jusqu'à ce que de petites crêtes se forment. Ajouter le sucre, le sel, le zeste
et le jus de citron, mélanger. Ajouter les ?ufs un à un et remuer jusqu'à l'obtention d'une masse mousseuse et
claire. Mélanger la farine et la poudre à lever, tamiser sur la masse aux ?ufs, bien mélanger.
2.
Verser la pâte dans le moule chemisé de papier sulfurisé.
3.
Cuire 40-50 min sur la deuxième grille en partant du bas dans le four préchauffé à 180°C.
4.
Planter une aiguille à tricoter ou un cure-dent au centre du gâteau pour vérifier s'il est cuit. Si de la pâte reste
collée, poursuivre la cuisson. Sinon, sortir, laisser refroidir.
5.
Décorations en chocolat: chemiser un support (compatible avec le réfrigérateur) de papier sulfurisé. Selon les
goûts, y tracer des chiffres, des lettres ou dessiner des fleurs avec le stylo selon la forme souhaitée. Faire fondre
le glaçage selon les instructions de l'emballage, bien malaxer le sachet pour que la consistance soit homogène.
Couper un coin et verser sur les éléments dessinés. Décorer immédiatement. Placer au réfrigérateur.
6.
Selon les goûts, enduire le gâteau de crème ou saupoudrer de sucre glace. Planter ou disposer dessus les
décorations en chocolat.
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Si la masse au beurre et aux ?ufs n'est pas homogène, plonger brièvement le récipient dans de l'eau chaude jusqu'à ce
que la masse se lie.
Pour un gâteau foncé, ajouter 2-3 cs de cacao en poudre.
Préparer le gâteau la veille et le décorer le jour de l'anniversaire. .
Variantes:
Fabriquer une poche à douille en papier sulfurisé, y verser un peu de glaçage. Couper le coin et décorer.
Valeurs nutritionnelles
Une part contient: 336 kcal, 5g Protéines, 18g Lipides, 38g Glucides.
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