Les boissons magiques ! Ou la mise en pratique de

Les boissons magiques ! Ou la mise
en pratique de différentes réactions
d’oxydoréduction
Magic Drinks !
Découvrez comment fabriquer du vin blanc, un milkshake à la framboise,
du lait, de la limonade grâce à une bonne bouteille de vin rouge ! Avec
deux, trois notions de chimie, vous comprendrez vite la magie cachée
derrière ces boissons.
Find out how you can make white wine, raspberry milkshake, milk, fizzy lemonade out of a nice
bottle of Chardonnay red wine! With a bit of chemistry help, you'll understand all the magic in
these drinks.
Langue :
Anglais
Classe(s) :
Première
Durée indicative :
2 ou 3 heures
Rédacteurs
Cécile Canu - Lycée ENCPB (Paris XIIIe)
Thèmes abordés
Les réactions chimiques d’oxydo-réduction.
Objectifs disciplinaires
- Savoir reconnaître les espèces mises en jeu dans chacune des réactions.
- Savoir écrire les demi-équations puis équations rédox ou équation de précipitation.
- Savoir analyser les phénomènes observés dans l'expérience en rapport aux équations écrites.
Références au programme
B.O. Hors-série n°7 du 31 août 2000
Chimie
I-La mesure en chimie
D-Comment déterminer des quantités de matière en solution à l'aide de la réaction chimique ?
2-Réactions d'oxydoréduction
« Savoir écrire une demi-équation redox. Savoir équilibrer un bilan redox en milieu acide »
Niveaux de compétence en langue
Expression orale en continu : B1 Compréhension de l'écrit : A2 Expression écrite : A2 Compréhension de l'oral : A2
Niveau visé par la séquence
Niveau A2 vers B1.
Principaux supports documentaires utilisés lors de la séance
Titre : "Magic drinks"
Nature : Fichier vidéo téléchargeable
Source : Royal Society of Chemistry (RSC)
Source : www.emilangues.education.fr/ressources-pedagogiques/sequences/disciplines-non-linguistiques/les-boissons-magiques-ou-la-mise-en-
1
Url :
www.rsc.org/Education/Teachers/Resources/Practical-Chemistry/Videos/turning-wine-int-wate
r.asp
[video:http://www.youtube.com/watch?v=hY05kY8uH74]
Fiche analytique
Notion(s) centrale(s)
Les réactions d'oxydoréduction.
Dimensions culturelle/interculturelle/interdisciplinaire
L'utilisation d'un film realisé par un professeur britannique permet d'envisager les techniques
d'enseignement anglophones.
Prérequis
Le cours d'oxydoréduction et ses applications sont étudiés en amont en français.
Le vocabulaire lié à l'oxydoréduction est ensuite abordé en anglais.
Activité(s) langagière(s) dominante(s) travaillée(s) au cours de la séquence
Réception : Compréhension Orale (« écouter »),
Production : Production Ecrite (« écrire »).
Technologies de l'Information et de la Communication pour l'Enseignement (TICE)
TICE : Utilisation d'un document vidéo obtenu sur internet.
Utilisation d'un vidéoprojecteur.
Exploitation pédagogique
Démarche pédagogique
- Visualisation d'un film court réalisé par un professeur britannique mettant en œuvre 5
expériences réalisées dans 5 verres différents.
Le film est vu à plusieurs reprises avec arrêts sur image, commentaires de la classe...
- Les élèves disposent ensuite d'une fiche : ils doivent indiquer pour chaque « magic drink » le
nom des réactifs, des produits, les observations et au final la réaction équilibrée.
Évaluation
Proposition d'évaluation
On donne dans un énoncé les formules chimiques de différents réactifs vus dans la vidéo. Les
élèves doivent écrire la réaction redox qui va avoir lieu et nommer les réactifs et produits
obtenus.
Source : www.emilangues.education.fr/ressources-pedagogiques/sequences/disciplines-non-linguistiques/les-boissons-magiques-ou-la-mise-en-
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Ouverture internationale et interdisciplinarité
Prolongements dans la discipline
Les réactions étudiées dans la vidéos sont vues en parallèle au laboratoire afin que les élèves
sachent eux-mêmes les mettre en œuvre.
Séances
Séance n° 1/1
Magic Drinks : étude de film et écriture d’équations
redox.
Matériel nécessaire
Vidéoprojecteur et enceintes.
Thèmes(s) abordés
Les réactions chimiques d’oxydoréduction.
Documents et supports
Support documentaire
Titre : "Magic drinks"
Nature : Vidéo de démonstration au laboratoire sous forme de fichier téléchargeable
Source : Royal Society of Chemistry
Url :
www.rsc.org/Education/Teachers/Resources/Practical-Chemistry/Videos/turning-wine-int-wate
r.asp
Objectifs
Objectifs disciplinaires
- Savoir reconnaître les espèces mises en jeu dans chacune des réactions.
- Savoir écrire les demi-équations puis équations rédox ou équation de précipitation.
- Savoir analyser les phénomènes observés dans l'expérience en rapport aux équations écrites.
Dimension culturelle/interculturelle/interdisciplinaire
L'utilisation d'un film realisé par un professeur britannique permet d'envisager les techniques
d'enseignement anglophones.
Activité(s) langagière(s) dominante(s) travaillée(s) dans la séance
Compréhension orale;
Production orale;
Interaction orale.
Prérequis
Prérequis dans la discipline
Le chapitre sur l'oxydo-réduction aura préalablement été étudié en français.
Source : www.emilangues.education.fr/ressources-pedagogiques/sequences/disciplines-non-linguistiques/les-boissons-magiques-ou-la-mise-en-
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Il faut également savoir équilibrer des demi-équations et écrire un bilan redox.
Prérequis linguistiques
Niveau B1.
Exploitation pédagogique
Notions centrales
Equilibrage des équations d'oxydoréduction.
Démarche pédagogique
- Visualisation d'un film court réalisé par un professeur britannique mettant en œuvre 5
expériences réalisées dans 5 verres différents.
Le film est vu à plusieurs reprises avec arrêts sur image, commentaires de la classe...
- Les élèves disposent ensuite d'une fiche : ils doivent indiquer pour chaque « Magic Drink » le
nom des réactifs, des produits, les observations et au final la réaction équilibrée.
Documents et ressources
Fiche d'activité élèves et correction
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MagicDrinks.pdf
Source : www.emilangues.education.fr/ressources-pedagogiques/sequences/disciplines-non-linguistiques/les-boissons-magiques-ou-la-mise-en-
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