Fiche "Eau - Climat - Alimentation"

Notes
Eau - Climat - Alimentation
L’eau, le climat, et l’alimentation méritent dans le contexte actuel toute notre
attention. Il est évident qu’ils sont étroitement liés et déterminent en même temps tout
notre devenir.
Tout d’abord, l’eau est un des quatre éléments primordiaux de notre environnement,
de notre alimentation. Il est à la base de toute activité. Ondes des poètes, H2O des
chimistes, l’eau est à la fois boisson, milieu de vie aquatiques, de natation, miroir du
paysage, moyen de défense ou de répression, puissance qui fait tourner les moulins et
les turbines. Aujourd’hui, elle est au centre d’une double crainte paradoxale : d’en
manquer et qu’elle inonde.
Ces questionnements autour de l’eau et à sa préservation nous ramène à des
questions de changements climatiques. En effet, de ces modifications climatiques
découlent des inondations ou de terribles sécheresses, ce qui met en péril de nombreux
archipels et terres basses. Ces changements impactent l’agriculture, la santé, l’économie.
Ils font vaciller les modèles de sociétés engendrés par l’économie de marché.
Enfin, avec toutes ces modifications de notre environnement, que restera-t-il du
patrimoine alimentaire que nous lèguerons aux générations futures. OGM (Organismes
Génétiquement Modifiés) ou production Bio ? Famine ou autosuffisance alimentaire ?
Version 1-2012
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Formations sur l’eau
Exemples de licences professionnelles :
Licence pro Gestion de la production industrielle économie, gestion durable de l'eau et
territoires : forme des acteurs du développement territorial dans le domaine de l'eau pour
Accompagnement
COMPRENDRE LA DYNAMIQUE DU PROJET D’ETUDES
De juin 2012 à janvier 2013 l’entretien Conseil et Orientation est incontournable :
contribuer à l'élaboration de politiques durables de l'eau – Université Pierre Mendès France
il vous donne les clés et trace les questions essentielles encadrant votre projet d’études en
de Grenoble.
France. Ce contact de 20 à 30 mn avec un conseiller CampusFrance permet de se poser
Licence pro Protection de l’environnement, parcours Traitement des eaux : aborde les
thèmes de : potabilisation, assainissement, traitement des eaux industrielles, gestion des
réseaux d’eau – Université de Limoges.
toutes les questions autour de votre projet : faisabilité, opportunité, perspectives,
orientation, motivations et démarches, procédures et préparatifs, sont abordés librement et
en rapport à votre cas individuel.
Exemples de masters :
Master Ingénierie et gestion de l’eau et de l’environnement, parcours Gestion et
LES OUTILS D’AIDE ET D’INFORMATION A VOTRE DISPOSITION
ingénierie pour le traitement des eaux et pour l’environnement : être l’interface entre «
Le Grand Catalogue des formations supérieures « Trouvez votre formation » , pédagogique
les connaissances scientifiques et techniques » et la « gestion de politiques publiques » en
et pratique, portail de l’information académique en ligne et répertoire des sites des
environnement, gestion des milieux aquatiques et traitement des eaux – Université de
établissements. .
Limoges.
La rubrique Conseil et Orientation : outil d’information, complète et sûre, sur les parcours
Master pro Euro-hydro-informatique et gestion de l'eau - Euro-aquae : forme, au niveau
d’études, diplômes et formations.
international, des cadres techniques pouvant répondre aux attentes des entreprises
Dès le 1er décembre 2012, début des procédures sur votre espace personnel,
spécialisées et des collectivités et maitrisant les méthodes et les outils de
l'hydroinformatique et de l'ingéniérie de l‘eau - Université de Nice Sophia Antipolis et
Polytech'Nice-Sophia.
Exemples de diplômes d’ingénieurs :
Diplôme d'ingénieur Génie de l'eau : connaissances et compétences sont déclinées dans
le domaine de l'hydroinformatique et de l'exploitation des services publics de l'eau -
Université de Nice Sophia Antipolis et Polytech'Nice-Sophia.
Enregistrez et validez votre formulaire et vos démarches, en fonction de votre projet
réfléchi, travaillé et construit avec méthode et raison.
Poursuivez la procédure de préinscription (dépôt, paiement et entretien) le plus tôt
possible jusqu'à son terme.
Communiquez avec chaque établissement sur les suites données à vos demandes, et
préparez votre séjour en France (dossier social étudiant du CNOUS, passeport,
financement…).
Diplôme d'ingénieur de l'Ecole nationale du génie de l'eau et de l'environnement de
Strasbourg : forme des ingénieurs hydrauliciens en aménagement de rivières, hydraulique
urbaine et agricole et aménagement foncier- Université de Strasbourg, ENGEES.
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www.senegal.campusfrance.org
Espace de Dakar, antennes à Saint Louis, Kaolack, Ziguinchor, Banjul
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Sitographie
www.inra.fr : l’Institut National de Recherche en Agronomie mène des recherches finalisées
pour une alimentation saine et de qualité, pour une agriculture durable et compétitive, pour un
environnement préservé et valorisé, ainsi que pour la protection de la santé animale.
www.cirad.fr : le Centre International de Recherche Agronomique pour le Développement
produit et transmet, en partenariat avec les pays du Sud, de nouvelles connaissances pour
accompagner leur développement agricole et contribuer au débat sur les grands enjeux
mondiaux de l’agronomie.
www.cemagref.fr : l’Institut de recherche pour l'ingénierie de l'agriculture et de
l'environnement fonde sa stratégie sur une double compétence dans les domaines de l'eau et
des agro-procédés. Les approches scientifiques permettent d'étudier les écosystèmes
complexes, l'eau, les territoires et la biodiversité et leurs interrelations avec les activités
humaines.
www.afssa.fr : l’Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments, est une agence de veille,
d'alerte, d'expertise, de recherche qui contribue à la protection et à l'amélioration de la santé
publique, de la santé des animaux, des végétaux et de l'environnement.
www.astee.org : l’Association Scientifique et Technique pour l’Eau et l’Environnement
rassemble des experts, chercheurs, scientifiques et praticiens dans le but d'élaborer ensemble
des doctrines partagées et recommandations. Elle est habilitée à émettre des avis sur des
questions scientifiques et techniques dans ses champs de compétences : l'alimentation en eau
potable, la collecte et le traitement des eaux usées et des déchets, la protection de la ressource
en eau, des milieux aquatiques et des espaces naturels, la qualité durable de l'environnement.
Formations sur l’eau
Exemple d’1 mastère spécialisé (après un master 2) :
Mastère spécialisé Gestion de l'eau : pour les cadres intervenant dans la gestion des
ressources en eau et des services associés tels que la protection des ressources, les rivières
et les milieux aquatiques, les services d’eau potable et d’assainissement- Institut des
sciences et industries du vivant et de l'environnement – AgroParisTech.
Formations sur le climat
Exemples de masters :
Master CRES : (Climat, Risques, Environnement, Santé) : concerne le climat actuel et
futur, ainsi que ses effets dans le domaine des risques environnementaux, par exemple dans
le domaine de la santé, liée au confort climatique en ville et à la pollution de l’air. Il est axé
prioritairement sur l’air - Université de Nice - Sophia Antipolis.
Master pro Télédétection et Géomatique Appliquées à l'Environnement (TGAE) :
associée à la géomatique, discipline qui concerne la création et l'exploitation des Systèmes
d'Information Géographiques (SIG), la télédétection devient un outil précieux d'aide à la
décision en matière de politique agricole, d'aménagement urbain, de protection de
www.fesia.org : la Fédération des Ecoles Supérieures d’Ingénieurs en Agriculture est un
consortium de quatre grandes écoles françaises d’Ingénieurs pour l’alimentation, l’agriculture et
l’environnement : Groupe ESA d’Angers, l’E.I. PURPAN de Toulouse, le groupe ISA de Lille et
l’ISARA-Lyon.
l'environnement et de prévention des risques naturels et industriels - Université de
www.chlorofil.fr : Chlorofil est l’espace web des professionnels et partenaires de l’enseignement
agricole français.
Mastère spécialisé Gestion du développement durable et du changement climatique :
www.educagri.fr : Educagri est le site d’information et de promotion des établissements publics
d’enseignement agricole.
sols pollués, management environnemental et territorial, gestion des risques, traitement
www.portea.fr/fileadmin/user_upload/PDF/formations_Sup/Liste-etablissements.pdf : Liste des
établissements d’enseignement supérieur agricole.
- Ecole Nationale Supérieure Agronomique de Toulouse (ENSAT)
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Versailles Saint-Quentin-en-Yvelines.
Exemple de mastère spécialisé (après un master 2) :
stockage, traitement et valorisation des déchets, devenir des polluants, détoxication des
des eaux potables et usées, hydraulique et aménagement des hydrosystèmes, modélisation
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Formations sur l’alimentation
Projets de recherche et réseaux de chercheurs
Exemple d’une licence professionnelle :
Licence pro Hygiène et sécurité des productions agro-alimentaires : prépare des cadres
intermédiaires “hygiénistes” destinés à évoluer dans le secteur de l'agroalimentaire sous la tutelle du
responsable qualité des entreprises - Université du Maine et Lycée agricole de Laval.
Exemple d’un master :
Projet Afomd : www.afomd.net
La finalité du projet est d'instaurer un réseau actif et réceptif de chercheurs en sciences
sociales dans le but d'appréhender une thématique cruciale pour les pays Afrique, Caraïbes
et Pacifique : le développement des productions vivrières et de diversification.
Master pro aliments, microbiologie, assurance qualité avec le parcours Contrôle qualité des
aliments et des matières premières (CQAMP possible en Master 2) : former des analystes et des
Projet Arcad : www.arcad-project.org
spécialistes de l'assurance qualité en entreprises agroalimentaires (HACCP ou référentiels IFS, BRC …)
Destiné à établir une nouvelle plateforme ouverte et multifonctions (conservation,
et à la veille réglementaire.– Agrosup Dijon et Université de Bourgogne.
recherche et formation) dédiée à l'évaluation et à une meilleure utilisation de la biodiversité
Exemple d’1 mastère spécialisé (après un master 2) :
des plantes cultivées dans les régions tropicales et méditerranéennes.
Mastère spécialisé Innovations et politiques pour une alimentation durable : forme des cadres de
Plateforme REFUGE (The RicE FUnctional GEnomics platform) – Montpellier : www.refuge-
haut niveau capables d'analyser la crise du système alimentaire mondial et ses déterminants,
d'identifier et d'évaluer les solutions alternatives émergentes, et d'accompagner les innovations les
plus pertinentes. CIRAD et Montpellier SupAgro.
Métiers
Agronome : sélectionne des plantes, animaux et agroéquipements pour les adapter aux
besoins de l’agriculture (productivité, qualité, respect de l’environnement).
Responsable assurance qualité : prévient les risques touchant à la santé, la qualité des
produits issus des industries pharmaceutiques, agroalimentaires et cosmétiques.
Technicien en traitement des déchets : redonne une nouvelle vie aux déchets plastiques,
platform.org
Consacrée à la génomique du riz, elle est ouverte à la communauté scientifique
internationale.
Projet SweetFuel : www.sweetfuel-project.eu
Financé par la Commission européenne, le projet s’intitule «Sweet sorghum: an alternative
energy crop. » Il a démarré en janvier 2009 pour une durée de cinq ans. Son objectif est de
développer la production de bioéthanol à partir du sorgho sucré en fournissant de nouvelles
variétés mieux adaptées à des environnements ciblés en zone tempérée comme en zone
tropicale.
verre, papier grâce au recyclage. Il contribue au respect de l’environnement.
Technicien en traitement des eaux : décante, filtre, désinfecte et produit de l’eau potable
à partir d’une nappe souterraine ou d’une rivière.
Conseiller en environnement : ses missions sont tournées vers l’amélioration du cadre de
vie et vers le développement durable : gestion de nouveaux sites industriels, assainissement
des rivières, protection des arbres,…
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