Expérimenter des systèmes viticoles à faible niveau d`intrants

DEPHY EXPE 2012
Projet 2-15
Expérimenter des systèmes viticoles à faible niveau d’intrants
phytopharmaceutiques pour la production de vins destinés à
la distillation d’eau-de-vie de Cognac :
EcoViti Charentes-Cognac
Localisation des sites expérimentaux
Organisme chef de file : Institut Français de la Vigne et
du Vin, Unité Charentes-Cognac
Chefs de projet : François-Michel BERNARD
[email protected]
Partenaires: IFV (Institut Français de la Vigne et du Vin), Station
Viticole du BNIC (Bureau National Interprofessionnel du Cognac),
Chambre d’Agriculture de la Charente et de la Charente-Maritime,
EPLEFPA de la Charente (LPA de Barbezieux), EPLEFPA de
Saintonge.
Collaborations : INRA (Colmar UMR 1131 santé de la vigne et qualité du vin et Montpellier UMT
GENOVIGNE), UMT EcotechViti (IFV, IRSTEA, Supagro Montpellier, UMR SAVE Bordeaux).
.
Sites en réseaux
Ce dossier concerne le bassin de production viticole Charentes-Cognac. Il fait partie du réseau
EcoViti, qui vise à structurer l’expérimentation système en viticulture au niveau national. Dans le
cadre de ce projet, ont été retenus en 2011 trois dossiers, pour les bassins Arc Méditerranéen,
Aquitaine et Val de Loire-Centre. En 2012, quatre dossiers seront présentés, 2 déjà soumis en 2011
(pour les régions Midi-Pyrénées, Bourgogne-Beaujolais-Savoie), et 2 nouveaux : Charentes-Cognac et
Alsace.
Nombre site EXPE : 2
Nombre SdC 'Dephy' : 14
Mots clés
Matériel végétal résistant, système de conduite, agroéquipements et règles de décision
Résumé du projet
Le projet EcoViti vise à concevoir et expérimenter des systèmes viticoles innovants utilisant peu de
produits phytopharmaceutiques. Il s’appuie sur un réseau de plateformes expérimentales par bassin de
production. Le présent dossier s’inscrit dans ce projet. Il regroupe différents sites expérimentaux au sein
de la plateforme EcoViti Charentes-Cognac. Les systèmes expérimentaux mis en place visent en particulier
à tester différents leviers agronomiques complémentaires permettant une gestion novatrice et optimisée
des intrants phytosanitaires.
Résultats et valorisations attendues
Les partenaires attendent des IFT significativement inférieurs à ceux relevés dans le rapport Ecophyto
pour la région, tout en garantissant un niveau de production élevé et qualité recherchée (cf. SOC). Les
systèmes qui s’avéreront prometteurs feront l'objet d'une réflexion sur leur application à l’échelle de
l'exploitation. Si leur acceptabilité pratique est jugée satisfaisante, le transfert se fera via les réseaux
FERME Ecophyto animés par les Chambres d’Agriculture de la Charente et de la Charente-Maritime et par
le biais de l’ingénieur territorial partenaire direct du projet régional.
Les résultats sont destinés à être diffusés auprès des techniciens, conseillers, enseignants et élèves en
lycée agricoles et formateurs de centre d’apprentissage et de formation continue. Le site portail commun
des partenaires impliqués dans le projet EcoViti Charentes-Cognac pourra permettre la mise en ligne des
avancées du projet et des résultats finaux, ainsi que la diffusion des travaux obtenus dans le cadre
national.
DEPHY EXPE 2012
Projet 2-15
Techniques/leviers mis en œuvre par site expérimental et résultats attendus
Prototype
(Partenaire)
CR1
(BNIC SV)
Localisation
Système
Année
de mise
en place
Graves-StAmant
Collection
2008
P1 : GravesSt-Amant
P1
2014
P2 : Saintes
P2
2014
Plantation
spécifique Dispositif
randomisé à 3
répétitions
P1 = 0,30 ha
P2 = 0,20 ha
2013
0,5 ha
Taille parcelle /
dispositif
M1
CR2
(CA 16&17
EPLEFPA
Saintonge)
Saintes
M2
M3
CR3
(IFV - LPA
Barbezieux)
Salles-deBarbezieux
D1
2013
1,2 ha
D2
2015 ?
Brève description des systèmes et de leurs spécificités
1) Objectifs de production - 2) Conduite de la vigne - 3) Entretien du sol - 4) Protection
phytosanitaire
(en bleu : rupture significative au regard de la consommation de pesticides)
AP = Alcool Pur
1) Objectif de rendement 12 hl AP/ha - résistance au mildiou et oïdium
2) Croisements Ugni blanc x INRA résistant, Vigne haute et large
3) Désherbage combiné chimique et mécanique
4) Zéro fongicide
1) Objectif de rendement 12 hl AP/ha + qualité de l'eau-de-vie au moins égale à Ugni B
2) Croisements Ugni blanc x INRA résistant, vigne haute et large
3) Désherbage combiné chimique et mécanique
4) Utilisation restreinte de produits phytosanitaires (RDD spécifique 2 à 3 traitements clefs,
utilisation PNPP, SDN)
1) Cépage Ugni blanc, Objectif de rendement 12 hl AP/ha
2) Densité 3600 p/ha, PG faible (420A), Guyot arcure simple
3) Enherbement de l'inter rang
4) Utilisation restreinte de produits phytosanitaires (Mldium/Optidose), lutte intégrée
1) Cépage Ugni blanc, Objectif de rendement 12 hl AP/ha
2) Densité 3600 p/ha, PG faible (420A), taille Smart Dyson
3) Enherbement de l'inter rang
4) Utilisation restreinte de produits phytosanitaires (Mldium/Optidose), lutte intégrée
1) Cépage Ugni blanc, Objectif de rendement 12 hl AP/ha
2) Densité 2700 p/ha, PG RSB, taille Scott Henry
3) Enherbement de l'inter rang
4) Utilisation restreinte de produits phytosanitaires (Mldium/Optidose), lutte intégrée
1) Cépage Ugni blanc, Objectif de rendement 12 hl AP/ha
2) Guyot double, fertilisation optimisée
3) Zéro herbicide - Travail du sol sous le rang, enherbement de l'inter-rang
4) Modélisation, Agrométéorologie de précision, RDD innovantes pour utilisation restreinte de
produits phytosanitaires (Mildium/Optidose), utilisation PNPP, SDN
5) Mesure de l'efficacité des pulvérisateurs (EcoSprayViti) puis suivant disponibilité, utilisation
de techniques de pulvérisation "adaptatives" (pulvérisation de précision ajustée en temps réel)