O`NATURALS : des fast-foods bios

O'NATURALS : des fast-foods bios
Background
« J'étais révolté par le fait d'être pris en otage entre Mac Donald et Pizza Hut lorsque je partais en vacances avec
mes enfants » (Gary Hirshberg, fondateur de O'Naturals).En effet, quelles sont les possibilités de manger
Year
2008
rapidement et sainement aujourd'hui? O'Naturals, chaîne de restauration rapide biologique aux Etats-Unis est
une réponse à ce constat.
Category
4. Environment
Section
Green design
Sector
Food-processing
Company size
SMB from 100 to 500 employees
Country
United States
Objective (s)
- Offrir à un prix n'excédent pas la moyenne des fast-food, des menus composés uniquement de nourriture issue
de l'agriculture biologique.
Approach
Tous les produits proposés par O'Naturals sont issus de l'agriculture biologique. Les menus composés sont
basés sur l'équilibre alimentaire. Ainsi, le pain des hamburgers est complet, la viande est biologique, sans
hormones ni antibiotiques, tous les légumes sont frais et préparés le jour même. Quand aux frites, elles sont
cuites au four et donc, sans huile.
Company
O'NATURALS
Enfin, les boissons sont composées de jus de fruits frais, de lait, de vin biologique et de bières fabriquées
localement. La fourchette de prix des menus s'étend de 5 à 8 Euro soit les tarifs habituellement pratiqués sur le
marché de la restauration rapide. Le projet, initié en 2006, a nécessité l'investissement de 2 millions d'euros pour
Sales
650 000 € par Franchise
ouvrir 4 restaurants O'Naturals aux Etats-Unis. Chacun d'entre eux rapporte aujourd'hui 1 million par an.
Country
United States
Last modified
Monday, 30 May 2016
Contribution to company performance
- Création d'un marché de la restauration rapide dite de « qualité »
- Chaque restaurant rapporte 1 million d'euros par an
- Objectif d'ouverture de 100 restaurants d'ici 10 ans
- La popularité des restaurants O'Naturals assure à la chaîne un avenir prometteur
Social and / or environmental benefits
- Amélioration de l'offre de restauration rapide à base d'aliments biologiques et de menus dont la teneur en
calories est plus faible
- Préservation des terres de culture
- Préservation de la santé de ses clients
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