On naît tous cuisinier mais on devient saucier

« Condat ou confluent »
Contact
Daniel Lavergne
05 65 74 97 91
[email protected]
[email protected]
blog cuisine
daniel-lavergne.tumblr.com
Sur ce blog découvrez les différentes activités
de l’association, quelques bonnes recettes de
cuisine et quelques conseils culinaires
« On naît tous cuisinier
mais on devient saucier »
Daniel Lavergne
Membre fondateur
Cours de cuisine
Notre association a pour but de promouvoir et remettre en
valeur l’art culinaire traditionnel et régional Français en
référence à maître Escoffier père l de notre gastronomie.
Notre cuisine est maintenant classée au patrimoine mondial
de l’UNESCO mais beaucoup de personnes ignorent la
richesse de cet héritage et comme il n’y a pas de bonne
cuisine sans bons ingrédients, nous souhaitons aussi
valoriser les bons produits de nos terroirs issus d’une
agriculture respectueuse de l’environnement, des traditions
et du rythme des saisons.
Redécouvrons les bases de notre cuisine !
A l’époque du fast-food, du congelé et du tout industriel
redécouvrons le plaisir du « faire soi-même » et partageons ce
plaisir avec parents, amis et enfants.
Nous organisons des réunions autour de projets culinaires ou
chacun peut participer à l’élaboration de mets, entouré et
conseillé par des chefs très expérimentés et bénévoles.
Redécouvrons aussi le travail du cochon, la fabrication
artisanale des pâtés rillettes, saucisses …etc
Notre chef, Daniel Lavergne , membre fondateur, 45 ans D’expérience,
cinquième cuisinier de france , troisième artisan charcutier traiteur, qui a
travaillé dans des établissements réputés comme « Maxim’s » et « la tour
d’Argent » à Paris et professeur de cuisine, partage sa passion et son savoir-faire
avec quelques élèves assidus
Devenez membre et assistez aux cours de cuisne pour une cotisation
annuelle de 10€