Ilots trésors - Tondeur Editions

ARCHITECTURE
Qu’il soit utilisé pour la cuisson, la
préparation ou comme emplacement
pour l’évier, il est optimal pour
cuisiner (même à plusieurs), facilite
la communication, structure l’espace
et offre ainsi une grande convivialité.
Embarquez pour le tour des îlots…
Avec l’engouement pour les espaces
ouverts, l’îlot central s’est taillé une
place d’honneur dans l’aménagement
des cuisines modernes. La demande
ne cesse de croître et trouve son
fondement dans la réorganisation
de la vie familiale. Multifonctionnel,
il trône au milieu de l’espace et
devient la colonne vertébrale de la
cuisine, point de ralliement pour le
partage des repas, des loisirs et des
conversations.
Mais l’implantation de cette cuisine
en plan ouvert, avec présence d’un
vaste îlot chaleureux exige certaines
contraintes. Comment le disposer ?
Quel rôle lui attribuer ? Autant de
questions qui méritent réflexion.
L’implantation
Plus que dans toute autre pièce de
la maison, la cuisine se doit d’être
agencée avec fonctionnalité et
respect des zones de circulation.
Certes, la disposition en îlot central
a le grand avantage d’aérer et de
structurer la pièce. Toutefois, l’îlot
n’est pas la panacée: il donnera
toute sa mesure dans une cuisine
spacieuse et ouverte, beaucoup
moins dans une pièce étriquée et
fermée ! Il nécessite, en moyenne,
un espace de 16 à 18 m2. Ce volume
sera important pour ménager de
l’espace tout autour et préserver
des aires de passage entre les
agencements ou les murs : au
moins 75 cm pour les zones actives,
l’idéal étant 100 cm pour une
circulation fluide et confortable.
Une attention toute particulière doit
être accordée à l’espace disponible
pour l’ouverture des portes et des
appareils électroménagers (un lavevaisselle nécessite 70 cm pour son
ouverture). Le plan d’une cuisine est
généralement établi en fonction du
“ triangle d’activité ”, sorte de ligne
virtuelle reliant les zones cuisson,
froid et lavage. Cet agencement
ergonomique limite les pas et les
gestes inutiles entre les divers
postes culinaires. Il en va du même
principe pour une cuisine avec îlot
central. Dans le cas précis d’un îlot
regroupant plusieurs fonctions, il
sera judicieux d’aligner les postes
plutôt que de les placer dos à dos.
D’une pièce exiguë reléguée autrefois dans un coin de l’habitation, la cuisine
est aujourd’hui considérée comme le cœur de la maison, un lieu de
régénération émotionnelle et physique. C’est bien sûr l’endroit où l’on
prépare les repas mais aussi une pièce vivante, ouverte, où l’on aime
grignoter, recevoir, regarder la télévision ou surveiller les devoirs des
enfants. Cette ère nouvelle a ouvert de nouvelles possibilités dans la
planification de la cuisine, comme par exemple l’implantation d’un îlot.
Ilots trésors
1.
Ce méga-îlot s’avère très
ergonomique en raison de sa
forme intérieure incurvée et de sa
disposition en L. Le bloc
opérationnel en inox comprend les
zones lavage, cuisson et
préparation, aisément accessibles
au cuisinier. Un plan-repas en
chêne, attenant et disposé à
hauteur de table, suit la forme
angulaire et facilite les échanges.
Misura de Effeti
2.
Adapté aux nouvelles
exigences de vie, Profile est
un bloc à structure autoportante en
acier réunissant toutes les
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pour plus de facilité. Dessous, des
rangements ouverts mettent les
ustensiles à portée de main.
fonctions fondamentales de la
cuisine. Disposé en îlot central, il se
présente sous forme d’un “ C ”
épais incorporant les commandes
de cuisson et les canalisations
“ techniques ” (eau, gaz, électricité).
3 largeurs et un vaste choix de
combinaisons (rangements
ouverts, portes, tiroirs, fours,
paniers…) permettent une totale
liberté de composition. Effeti
6.
Pièce à vivre par excellence
et totalement intégrée au
séjour, cette cuisine rompt les
frontières tout en prônant la
mobilité et l’accessibilité.
Bibliothèque et coin détente
côtoient ainsi harmonieusement
les deux îlots centraux et
multifonctionnels inspirés du
monde professionnel (hotte,
double évier…). Le pan mural
accueille le rangement et les fours.
Italia de Arclinea
3.
Sobre et claire, cette
cuisine laquée blanc
magnolia offre un espace de vie
aéré et convivial permettant une
circulation fluide. Pratique,
l’agencement s’organise autour
d’un îlot de cuisson central
intégrant un large plan
vitrocéramique coiffé d’une hotte
esthétique. Cuisine SL707 de
SieMatic
4.
Parfaitement symétrique,
l’îlot multifonctionnel est ici
le centre névralgique de cette
cuisine ouverte. Il réunit plan de
travail, évier et plaque de cuisson
au gaz. La présence d’une tablesnack accolée en lattis de bois
renforce le côté chaleureux et
optimise la communication Le
linéaire est réservé aux rangement
et à la conservation des vins.
Omnia (différentes finitions dont le
cuir) de Bontempi
5.
Cet îlot compact accueille
l’évier et la table de cuisson
au gaz Scholtès, placés côte à côte
Les nouvelles formes concentriques
sont, à ce titre, des exemples
d’ergonomie.
Les modèles se déclinent dans toutes
les formes et dimensions, du simple
billot au module ultra-sophistiqué.
Quoiqu’il en soit, une certaine
profondeur reste de mise pour
garantir sa fonctionnalité (90 cm pour
un îlot de cuisson). Leur hauteur
(90 cm) est généralement celle des
plans de travail existants mais ils
présentent parfois des niveaux
différents notamment lorsqu’ils
s’adjoignent une table ou une
tablette-comptoir en décroché.
Enfin, les contraintes techniques
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lorsqu’il marque la frontière entre la
cuisine ouverte et le séjour, l’îlot a
une vocation architecturale doublée
d’une fonction de communication. Il
rend la circulation aisée, rapproche
les secteurs d’activité, délimite les
frontières et offre un point de
ralliement convivial pour toute la
famille et les amis. En rompant
l’isolement du cuisinier, il
transforme la cuisine en un espace
de vie attractif.
1.
Ce grand îlot en chêne
massif verni assure une
transition élégante dans cet
espace ouvert. Réservé à la
cuisson et à la préparation (plan
en pierre bleue), il dissimule de
nombreux rangements et se
double d’un comptoir-repas
convivial, point de ralliement de
la famille et des amis. Cuisine sur
mesure Z’en de Xavie’z
2 & 3. Novateur, l’îlot joue ici un
double jeu. Ouvert, il
constitue une unité regroupant
plans de cuisson (avec hotte
intégrée) et de travail. Après le
coup de feu, il se transforme en
table conviviale grâce à un
plateau massif motorisé qui se
referme à l’envi. Les portes du
linéaires dissimulent notamment
les fours, le froid et l’évier.
Tineo Design Art de Allmilmö
Meuble multifonctionnel
Dotés de placards et de tiroirs, l’îlot
constitue une bonne solution au
manque de rangement et peut aussi
ajouter des fonctions supplémentaires
à la cuisine. Il offre une surface de
travail accrue et sait se diversifier
pour recevoir, selon l’envie, l’évier
ou la zone de cuisson. On peut
également lui associer un coin repas
ou un plan snack en prolongation
du plan de travail. Certains modèles
intègrent même des tiroirs
réfrigérés, des caves à vin ou des
dessertes mobiles.
4 à 7. A l’exception des
électroménagers en inox
(fours Miele et frigo américain
General Electric) volontairement
regroupés dans la section
diagonale du mobilier, cette
cuisine adopte un style
traditionnel très homogène
caractérisé par un mobilier en
MDF mouluré. Celui-ci a été
personnalisé jusque dans le choix
de la couleur, peinte à la main
selon les souhaits des occupants
du lieu. D’autres éléments de la
décoration soulignent le style
traditionnel de cette cuisine
comme les plans de travail
réalisés en granit indien
(Shivakashi Gold) avec bord en
bec de corbin, mais aussi l’évier
en céramique de teinte jasmin
(Villeroy & Boch), sa robinetterie
dorée (Perrin & Rowe) ou encore
Les fonctions
La cuisson
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sont à prendre en considération
selon la fonction que vous lui
réservez (arrivée en eau, gaz ou
électricité).
L’agencement en îlot répond souvent
à 2 besoins fondamentaux : il
représente une solution au manque
de rangement ou de fonctionnalité
et instaure une séparation visuelle
dans un espace ouvert.
Séparateur visuel
Elément structurant dans une
cuisine spacieuse ou de transition
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Partager l’espace, les parfums et les
couleurs de sa cuisine avec ses hôtes !
Un rôle que remplit à merveille l’îlot
de cuisson, dévolu tout entier à la
préparation et à l’élaboration des
repas. Celui-ci, souvent vaste,
dispose d’un équipement culinaire
complet. Exception faite des fours
qui méritent d’être placés en hauteur
sur un linéaire et des frigos, l’électroménager s’intègre parfaitement dans
le concept: tables de cuisson ultraplates, dominos, friteuse intégrée,
tepanyaki, ou gril s’y affichent dans
tout leur design…Le câblage
électrique, passe simplement dans
le sol. L’alimentation en gaz
nécessite cependant la présence
d’un sous-sol ou d’un vide-sanitaire,
voire d’une estrade pour y faire
passer les conduites.
Les hottes, indispensables, sont des
éléments qu’il faut considérer
soigneusement. Spécialement
conçues pour les îlots, elles se
déclinent en une variété de modèles
suspendus: version XL ou double,
cylindriques, en inox et verre, avec
lumière intégrée… L’esthétique est
soignée car la hotte îlot est visible
et constitue un objet décoratif à
part entière. Une autre optique, plus
discrète mais plus onéreuse, consiste
à choisir des hottes intégrées au
plan de travail (parfois même
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escamotables). Reste à vérifier si la
hotte peut être raccordée à une
évacuation extérieure. A défaut, une
hotte à recyclage fera l’affaire et
simplifiera l’installation.
Le lavage
Moins répandu en raison des obstacles
pour le relier aux réseaux d’eau,
l’îlot peut accueillir la zone réservée
au lavage. Dans les maisons avec
sous-sol, la tâche est rendue plus
aisée puisqu’on peut se permettre
d’y faire passer les canalisations. On
choisit souvent cette solution pour
des raisons d’ordre pratique : elle
convient particulièrement aux éviers
qui ne peuvent, à défaut d’un autre
aménagement, bénéficier de la lumière
naturelle prodiguée par une fenêtre.
Cette zone, souvent encombrée,
doit cependant rester discrète. Une
astuce consiste à la dissimuler aux
regards par un dosseret esthétique
rehaussé du plan de travail.
L’évier installé, la surface de travail
doit être assez grande pour la
préparation et la découpe des
aliments. Les modules de grandes
dimensions peuvent se permettre
d’abriter le lave-vaisselle et le
l’habillage de la hotte (modèle
sur mesure de Venduro),
typiquement provençal. Afin de
parfaire l’homogénéité de
l’ensemble, le carrelage du sol a
été agrémenté de cabochons
réalisés dans le même granit
que le plan de travail.
Mobilier : modèle “Cavaillon” de
la marque Provence
Réalisation : AMBIANCE CUISINE
Réalisation des peintures :
Corinne De Hasque
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des matériaux divers. Enfin, la
mode des cuisines à l’américaine
trouve écho dans une tablette
haute (généralement en verre) en
décroché par rapport au plan de
travail. Tel un coin bar, on s’y
accoude pour l’apéritif ou pour un
moment de convivialité.
collecteur de déchets. D’autres ont
trouvé une parade à la fois
fonctionnelle et plus esthétique en
intégrant un évier secondaire, en
supplément de l’évier principal
(généralement placé sur le linéaire).
La préparation
L’îlot peut jouer le rôle exclusif de
plan de travail et s’avérer un
précieux allié : il accroît la surface
de préparation, sert de desserte,
de passe-plat tout en incluant des
rangements bien pratiques
(coulissants, planche à découper,
porte-épices etc.). Dans un espace
ouvet, l’îlot accueille parfois des
armoires esthétiques ouvertes ou
fermées, des étagères décoratives
ou des vitrines orientées vers le
séjour et les pièces à vivre.
Parfait dans des cuisines plus
compactes, il y remplace en quelque
sorte la traditionnelle table de
cuisine où chacun se réunissait
pour mettre la main à la pâte ou
discuter avec le cordon-bleu !
Le coin-repas/bar
Dédié aux repas rapides, il est alors
réalisé à la façon d’un comptoirsnack ou d’un bar équipé. Le plan
débordant des meubles (30 à 40
cm suffisent) permet d’y loger les
jambes. La hauteur, généralement
du plan de travail (90 cm), nécessite
l’usage de tabourets ou de sièges
surélevés. L’adjonction d’une table
surbaissée est une option pratique
et plus confortable : avec une table
repas fixée contre le bâti, vous
pouvez joindre le plaisir de cuisiner
à celui de manger. Cette dernière
ceinture l’îlot sur un, deux ou trois
côtés et opte pour des formes et
L’îlot polyvalent
1
1.
L’îlot, c’est la cuisine !
Acropolis remet l’homme au
centre des activités culinaires grâce
à sa forme concentrique et ergonomique étudiée. Composée
d’acier et d’aluminium, elle se
distingue par ses éléments
suspendus et son système
informatisé. Le bloc cuisson-lavage
en inox intègre 2 éviers et une
plaque vitrocéramique ronds (avec
hotte cylindrique). Design
Pininfarina pour SNAIDERO
2.
L’îlot central concentre ici
l’évier et offre un espace de
travail clair et dégagé. La zone
lavage profite ainsi d’une vue
dégagée sur les autres pièces. Le
plan débordant permet de
s’asseoir confortablement et de
manger de façon informelle.
Cuisine plaqué chêne. Esprit de
Arthur Bonnet
3.
Ce centre de préparation est
conçu en inox d’un seul
tenant. Il accueille les postes de
lavage et de cuisson. Dans le
prolongement, la table-comptoir
en bois massif ajoute au plaisir de
cuisiner celui de manger en toute
convivialité. Largo LG laqué rouge
carmin de Leicht
4 à 7. Largement éclairée par de
grandes baies vitrées, cette
cuisine lumineuse adopte un look
contemporain caractérisé par la
sobriété de ses lignes. Cette
sobriété est cependant relevée par
les teintes franches et très
modernes du mobilier en MDF
laqué (Stormer) qui associe des
corps de meuble de teinte graphite
avec des portes d’un beau rouge
rubis mat et une table blanche.
L’ensemble, très cohérent, est
agrémenté d’un plan de travail en
granit reconstitué gris. Dans cette
cuisine, c’est l’îlot central qui
concentre les tâches culinaires
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Ces méga-îlots s’imposent par leurs
grandes dimensions, calculées pour
intégrer la plupart des fonctions.
Déclinés sous la forme d’un long
comptoir ou concentriques dans
leur version “ high-tech”, ils
présentent les zones
essentielles dans un alignement
pratique: cuisson, préparation,
lavage et coin-repas. Des
fonctionnalités annexes comme des
fours ou des frigos encastrés à mihauteur s’y retrouvent également.
Les formes sinueuses ou circulaires
actuelles sont le fruit d’une
évolution technologique :
remettant l’homme au centre des
activités culinaires, ces modèles
futuristes offrent tout à portée de
main dans un concept très
ergonomique. Plus rare en raison
de son encombrement au sol, l’îlot
double en face à face participe du
même rincipe de rationalisation de
l’espace.
Le style
Dans un espace ouvert, l’accent
doit être mis sur un style cohérent
afin de garder une harmonie
visuelle entre le mobilier et entre
les pièces. Souvent exposé aux
regards, l’îlot gagne à jouer la
sobriété, quel que soit le look
choisi. L’effet de masse doit aussi
3
être évité. L’utilisation de verre, de
formes courbes plus douces, de
plans à pan coupé allègent la
structure. Matériaux, plans de
travail assortis, électroménagers
coordonnés jouent également un
rôle important dans la réussite
visuelle de l’ensemble. Enfin, un
certain ordre est de rigueur si vous
souhaitez préserver le côté flatteur
de l’îlot central.
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principales que sont la préparation
et le nettoyage des aliments, la
cuisson et la vaisselle. Pour
l’exécution de ces tâches, la cuisine
a été équipée d’un évier “Zodiaco”
de Franke d’une robinetterie
“Allegra Variarc” de Hansgrohe
ainsi que d’une série
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d’électroménagers Bosch (four,
micro-ondes et plan de cuisson)
associés à une hotte Novy.
Réalisation : INDUSCABEL