Le management des achats

L'INFOthèque
La fonction Achats, qui est depuis toujours une fonction indispensable à l’entreprise, joue
désormais un rôle stratégique de premier plan.
En effet, la part grandissante des achats dans le chiffre d’affaires des entreprises, la nécessité
de toujours trouver des sources d’approvisionnement meilleures à l’international, ainsi que la
dimension technologique des produits développés ont rendu la fonction Achats de plus en plus
stratégique (source : www.ima-devinci.com )
Tous les ouvrages mentionnés dans cette bibliographie se trouvent principalement au niveau 6
de l’INFOthèque.
Les incontournables
Atia, Charles - Le Métier d'acheteur : études
de cas. Les chemins de la professionnalisation INSEP - 2005 - MANAG 49 ATIA
Acheter est un métier qui mérite d'être appris. Cet
ouvrage fournit des outils permettant de construire
un parcours de professionnalisation de A à Z, que
l'on soit un homme de métier ou un débutant dans la
fonction. Il donne également le moyen de se situer
dans une palette de comportements, de tester ses
capacités d'acheteur et de s'imprégner de la
déontologie du métier.
Bruel, Olivier - Politique d'achat et gestion
des approvisionnements - Dunod - 2005 MANAG 49 BRUE
Ce livre fait le point sur tous les changements qu’a
connu la fonction Achats et sur le développement
des nouveaux systèmes logistiques ayant modifié la
façon d'aborder l'ensemble des problèmes
d'approvisionnement. Il présente les nouvelles
techniques pratiquées dans ce domaine (la qualité,
le juste-à-temps, le partenariat) et met ainsi en
lumière les enjeux stratégiques actuels propres à la
fonction Achats.
Faultrier, Brigitte de - Fonction acheteur :
maîtrise de la fonction, outils du métier - Dunod 2004 - MANAG 49 FAUL
Partant de divers profils d'acheteurs (GMS, PME,
multinationale...), ce livre permet aux acheteurs
d'acquérir la maîtrise stratégique et relationnelle de
leur fonction ainsi que les outils propres à leur
métier.
Graire, Claude - Référence achats :
mémento pratique - Weka - 2005 PEDAGO 4 WEKA
Ce guide couvre l'ensemble des aspects liés au
métier de responsable ou directeur des achats.
Joras, Michel - La Responsabilité sociétale
des acheteurs - Ed. d'Organisation - 2005 MANAG 49 JORA
Cette synthèse novatrice sur la Responsabilité
Sociétale Professionnelle associe le développement
durable, la responsabilité Sociétale de l'entreprise,
les théories des parties prenantes et l'éthique des
affaires.
Castagnos, Jean-Claude ; Retour, Didier-Le
Management des achats : mélanges en
l'honneur de Pierre-Yves Barreyre - Presses
universitaires de Grenoble - 2002 MANAG 49 CAST
La fonction achats reste relativement méconnue.
Pourtant cet ouvrage nous montre que le
management des achats s'inscrit dans une stratégie
globale d'organisation et d'action qui a intégré les
évolutions environnementales, institutionnelles et
technologiques et qu'il tient un rôle clé au sein de
l'entreprise.
Laurent, Louis - Guide de l'acheteur
industriel : 200 recommandations pour réaliser
des achats gagnants - Dunod - 2004 MANAG 49 LAUR
Cet ouvrage démontre qu'acheter au meilleur prix
n'est plus aujourd'hui l'unique condition à remplir
pour être performant en précisant le nouveau rôle
de l'acheteur et du service achats dans l'entreprise.
Savoir évaluer ses fournisseurs, faire respecter les
normes de qualité, maîtriser les aspects juridiques
liés à l'acte d'achat, structurer sa fonction est
fondamentale pour tout service achats bien géré.
Caverivière, Patrick - Le Guide de l'acheteur
- Demos - 2007 - MANAG 49 CAVE
Structuré de façon à progresser efficacement et
concrètement selon une démarche Achats, l’auteur
apporte une vision globale et pragmatique de la
fonction Achats. Il fournit également des données
permettant de mettre en œuvre la démarche Achats
ainsi que des outils, des exemples concrets, des
grilles et des méthodes utilisables à chacune des
principales étapes du processus d'achat.
Leclercq, Xavier - Acheter mieux que vos
concurrents : améliorer votre positionnement à
l'achat - Chiron - 2001 - MANAG 49 LECL
La fonction achats est essentielle pour survivre en
milieu compétitif. Ce livre nous permet de repérer et
d'améliorer ce fameux positionnement à l'achat,
dans une authentique démarche d'audit
opérationnel, accompagnée des recettes d'actions
correctives, efficaces et peu coûteuses,
qu'affectionne un auteur rompu à la pratique de leur
application sans cesse valide et mise à jour.
INFOthèque, novembre 2007
L'INFOthèque
Perrotin, Jacques - Le manuel des achats Ed. d'Organisation - 2007 - MANAG 49 PERR
Ce manuel montre quelles méthodes d'achat
appliquer dans la mondialisation des échanges
commerciaux qui induit concepts, méthodes, outils
d'achat et comportements tout à fait nouveaux. Il
explique notamment les pratiques pour contribuer à
la rentabilité de l'entreprise, comment gérer les
achats internationaux, comment faire le diagnostic
de la fonction achats et dégager des plans de
progrès pertinents.
Bibliographie complémentaire
AFNOR - Achats et approvisionnements AFNOR - 1999 - MANAG 49 ACHA
Les responsables achats et approvisionnements des
entreprises trouvent dans cet ouvrage les lignes
directrices pour assurer la qualité des achats et
approvisionnements, gérer des bases de données
fournisseurs, rédiger des contrats d'achats ou de soustraitance ou les guider dans le choix des moyens à
mettre en œuvre. Ce recueil consacre également une
large place à la réglementation relative à la circulation
des produits, au marquage des produits et services
(marque NF et marquage CE) et aux règles régissant
le transport des marchandises à l'exportation
(incoterms).
Cavinato, Joseph L. - The Purchasing
handbook : a guide for the purchasing and supply
professional - McGraw Hill - 2000 - MANAG 49 CAVI
Cette nouvelle édition, qui contient plus de 20
nouveaux chapitres, fournit, non seulement les
informations de base dont chaque directeur des achats
a besoin, mais également l’actualité et les recherches
que chaque manager doit connaître à propos des
approvisionnements. Il aborde ainsi les nouvelles
relations client/fournisseur à adopter dans un futur
proche.
Champeyrol, François - Les Achats - PUF 1993 - MANAG 49 CHAM
Longtemps méconnue, la fonction achats est devenue
vitale pour l'entreprise. De nombreux facteurs
(concurrence, difficultés économiques, politique de
réduction des coûts,...) ont, au cours des dernières
années, propulsé cette fonction sur le devant de la
scène et sa plus grande efficacité a été mise au rang
des priorités de nombreuses entreprises.
Dzever, Sam - Le Comportement d'achat
industriel - Economica - 1996 - MANAG 49 DZEV
L'auteur présente une analyse détaillée des facteurs
déterminant le comportement d'achat industriel dans
un cadre international. Puis, il propose une approche
méthodologique intégrée pour appréhender le
comportement d'achat industriel.
Fabre, Régis - Guide juridique et pratique des
achats. : groupement, entreprise, centrale, place
des marchés, structures, contrats, règles de
concurrence, formules-types - Litec - 2002 DROIT 61 FABR
A l'instar de quelques distributeurs succursalistes
ayant imaginé des techniques pour centraliser leurs
achats, de plus en plus de groupements, coopératifs
ou non, de détaillants ou de grossistes, exploitent
désormais ces techniques dans le monde de
l'entreprise industrielle. Celle-ci peut soit centraliser,
soit regrouper les achats faits par ses différents
services ou ses filiales.
Flohic, Géraldine Le - Les Achats : la
révolution discrète - Elenbi - 2003 MANAG 49 FLOH
Avec Internet, la fonction Achats dispose désormais
d'une multitude de solutions pour gérer plus
efficacement et à moindre coût l'ensemble de la
chaîne d'approvisionnement. Cet ouvrage s'attache à
décrire et à définir les enjeux des deux grandes
révolutions que sont l’e-sourcing et l’e-procurement,
pour en tirer tous les bénéfices.
Gauchet, Yvon - Achat industriel, stratégie et
marketing - Publi-Union - 1996 - MANAG 49 GAUC
L’auteur insère l'achat professionnel industriel dans
le projet stratégique de l'entreprise en le revitalisant
par une application pragmatique de la démarche du
marketing.
Gérard, Daniel - Négociez vos achats ! : la
méthode des 4 P : planifier, positionner,
percuter, pactiser - De Boeck - 2007 MANAG 49 GERA
L’auteur analyse les différentes techniques pour
négocier ses achats et explique la méthode des 4 P
qui intervient pour aider à planifier, positionner,
percuter et pactiser la négociation. Réalisé à la
manière d'un guide pratique, l'ouvrage détaille les
différentes étapes de la négociation, les stratégies
de déroulement, de décision et de manipulation, les
trucs et astuces à savoir sur le sujet.
Durand, Jean-Paul - Les Achats : l'abécédaire
des mots et expressions utilisés dans le langage
des achats - Gualino - 2003 - MANAG 49 DURA
Ce livre reprend toutes les expressions couramment
utilisées par les acheteurs et les explique dans un
langage clair et accessible. A travers ce langage, c'est
toute la méthodologie et toute la pratique du métier, y
compris ses subtilités, que le lecteur découvre et
s'approprie.
INFOthèque, novembre 2007
L'INFOthèque
Gély, Patricia - Le Processus achat : au
service de la performance - AFNOR - 2004 MANAG 49 GELY
Ce livre propose un guide d'organisation et de
pilotage de la fonction achat, pour une amélioration
des performances de l'entreprise. Il prône une
utilisation adaptée d'outils tels que les référentiels
normatifs et les modèles d'excellence (l'EFQM)
pour parer aux contraintes de produits ou services
et de satisfaction de la clientèle.
Hervier, Guy - Optimisez vos achats :
externalisation, e-procurement, places de
marché - Ed. d'Organisation - 2003 MANAG 49 HERV
L'auteur décrit l'évolution de la fonction et présente
les apports et les bénéfices des nouvelles
technologies. L'e-achat, l'e-procurement et l'esourcing se sont désormais implantés dans les
entreprises et de nouvelles organisations comme
les places de marché électroniques horizontales et
verticales ont émergé.
Horvat, Christophe - Les Achats industriels
à l'étranger - Ed. d'Organisation - 2001 MANAG 49 HORV
A partir d'expériences vécues et d'exemples
concrets, ce livre répond aux questions que se
pose l'acheteur sur les difficultés à surmonter pour
développer efficacement ses achats à l'étranger,
sur les types d'achats et les familles
technologiques délocalisables , sur les aspects
logistiques, douaniers et financiers ou encore sur la
gestion d'un appel d'offres, l'audit d'une usine, la
signature et le suivi d'un contrat .
Joncour, Yves - L'Achat public : optimiser
la fonction achat-approvisionnement dans le
secteur public - Ed. d'Organisation - 2000 MANAG 49 JONC
Après une analyse des enjeux de l'achat public, le
livre définit pour chacune des composantes de la
fonction achats, la démarche et les outils
d'optimisation recommandés. Il montre légalement
les conséquences de la tension très forte entre les
objectifs d'efficacité et de régularité au sein des
organisations publiques
John Wiley & Sons - Buying for business :
insights in purchasing and supply management
- 2004 - MANAG 49 BARR
Ce livre, qui se veut tres accessible à tous les
publics, traite des relations clients/fournisseurs.il
aborde la politique d’achat ainsi que la mise en
place d’un syxtème d’approvisionnement .
Kenneth Lysons and Brian Farrington. Purchasing and supply chain management Financial Times - 2005 - MANAG 49 LYSO
Cette nouvelle édition fait le point sur tous les
changements survenus dans la fonction Achats :
évolution importante tant sur le plan statégique que
dans le développement des nouvelles relations
client-fournisseurs et sur le développement de la
logistique ayant modifié la façon d’aborder les
systèmes d’approvisionnements.
Leclercq, Xavier - L'Audit du service achats Dunod - 1990 - MANAG 49 LECL
L'auteur nous montre comment l'audit des achats,
encore peu pratiqué, va se développer car toute
réduction de coût augmente la capacité bénéficiaire
et concurrentielle de l'entreprise.
Legouge, Dominique - Le Guide de la qualité
dans les achats publics : l'exigence qualité - Ed.
d'Organisation - 1998 - MANAG 49 LEGO
Ce guide présente les référentiels applicables à la
fonction achats, la certification ISO 9000, les
qualifications professionnelles, la conformité aux
normes aux spécifications des GPEM, marquage
CE, labels, etc.
Lepage, Jean - Le Contrat d'achat :
l'abécédaire des mots et expressions utilisés
dans le langage du contrat d'achat - Gualino 2003 - MANAG 49 LEPA
Cet abécédaire tout entier consacré au contrat
d'achat a pour objectif de familiariser l'acheteur
professionnel avec le langage spécifique du droit des
achats.
Pinçon, Jean-Arthur - Optimisez les achats par
l'analyse fonctionnelle : la méthode OPERA - Ed.
de la performance - 2004 - MANAG 49 PINC
S'inspirant des concepts de l'Analyse de la Valeur
par l'analyse fonctionnelle (juste besoin = juste
dépense), la méthode OPERA se situe au début du
processus achats, c'est-à-dire au moment où les
économies potentielles sont les plus importantes. .
Perrotin, Roger - Acheter avec profit - Ed.
d'Organisation - 1999 - MANAG 49 PERR
Ce livre présente un ensemble de techniques, de
démarches et d'actions pour mener à bien une
négociation d'achat : la préparation à la négociation
décrite comme une check-list détaillée ; la stratégie
de l'échiquier ; la description d'aides tactiques; des
cas commentés et bien d'autres encore.
Perrotin, Roger - E-achats : stratégies d'achat
et e-commerce - Ed. d'Organisation - 2002 MANAG 49 PERR
Ce livre répond aux deux questions que se posent
les directeurs d'achats à propos des stratégies à
adopter pour tenir compte des nouvelles
technologies : Quel est l'impact de ces dernières
dans la manière de traiter les achats au quotidien ?
Quels sont les changements d'organisation à opérer
pour tenir compte de ces nouvelles données du
marché ?
Pooler, Victor H., Pooler, David J., Farney ,
Samuel D..- Global purchasing and supply
management : fulfill the vision - 2e éd. - Kluwer
Academic - 2004 - MANAG 49 POOL
Se servant de l’expérience de nombreux
professionnels et praticiens de la fonction Achats, ce
livre se veut à la fois théorique et pratique sur un
métier à multi-facettes.
INFOthèque, novembre 2007
L'INFOthèque
Sacquet,
Anne-Marie
Achats
et
développement durable : enjeux, méthodologies
et initiatives - AFNOR - 2005 - MANAG 49 ACHA
Cet ouvrage, véritable guide pratique, issu des
travaux du Comité 21, a pour ambition de prévenir
les risques et d'anticiper les mutations à venir
(économiques, politiques, environnementales et
réglementaires) en impulsant et proposant des
méthodes « d’achat responsable ». Il offre des pistes
concrètes aux responsables achats des secteurs
publics et/ou privés qui souhaitent mettre en
conformité leur politique d'achats avec une stratégie
de développement durable.
Schiesser Philippe, Cantillon, Guillaume L'achat public durable : outils et méthode pour
réussir des achats publics respectueux du
développement durable - Moniteur -2007 MANAG 49 SCHI
Les auteurs proposent un véritable guide
méthodologique sur les achats publics durables. Il
permet de s'engager dans la démarche de l'achat
durable, de la construire durablement et de la
développer dans un contexte réglementaire.
Etudes de marché
Sédallian, Valérie - Le Contrat d'achat
informatique : aspects juridiques et pratiques Vuibert - 2005 - INFO 82 SEDA
Cet ouvrage donne à l'acheteur de produits et solutions
informatiques les moyens d'être opérationnel et
d'analyser, en toute connaissance de cause, les
contrats proposés par les sociétés informatiques. Il
développe également une méthodologie de l'achat de
biens et de services informatiques, de la définition des
besoins de l'acheteur et la livraison des biens jusqu'au
règlement d'un éventuel contentieux.
Trimbach, Thierry - Fonction achats : la
communication au service de la performance :
guide pratique - Ed. d'Organisation - 1999 MANAG 49 TRIM
Après un rappel de la notion de performance aux
achats, ce livre propose d'identifier les acteurs internes
et externes ainsi que l'origine des carences de
communication.
Virondeau, J.- Comment aborder les achats en
entreprise - TOP - 1997 - MANAG 49 VIRO
Souligne les enjeux suscités par la fonction d'acheteur
et indique les méthodes permettant d'optimiser les
achats en entreprise.
Revues
✓ Montaigne, Jenny de - Le E-procurement : comment les nouveaux outils
Internet dynamisent la fonction achats des entreprises ? - Les Echos Etudes 2001 - ECO 121 ECHO
Décision achats : le magazine opérationnel
des acheteurs – Mensuel - disponible au
niveau 6 de l’INFOthèque.
✓ Bénos, Delphine - L'Optimisation des achats généraux dans l'entreprise Les Echos Etudes - 2004 - ECO 121 ECHO
La lettre des achats : Toute l'actualité de la
fonction des achats. – Mensuel - consultation
réservée aux étudiants du département de
l’EMLV 3ème cycle à l’IMA.
✓ Jean Marie Lepeule - Sourcing & outsourcing : optimisation des sources
d'achat et externalisation - Eurostaf - 2000 - ECO 117 ECHO
Liens internet
La Lettre des Achats (www.lettredesachats.fr) :
Site issu de la revue idoine très complet sur toute la fonction achats
avec des chiffres sur la fonction, l’actualité, des interviews, des
dossiers et des études de marché.
Compagnie des Dirigeants d'Approvisionnement et Acheteurs
de France (www.cdaf.asso.fr) :
Portail très complet avec actualité, indices, chiffres et forum pour
tous les professionnels des achats.
Décision Achats (www.decision-achats.com) :
Tous les grands thèmes tels que métier, facilities, fourniture,
document, technologie, voyage, automobile et prestation sont
abordés sur ce site. On y retrouve aussi les interviews des
directeurs achats grands comptes, des analyses et expertises sur
les stratégies et enjeux des achats hors industriels
Portail pour les achats (www.imago-conseil.com) :
Ce portail propose des liens vers des sites utiles pour le métier
achats avec une sélection mise à jour en permanence.
Achat Public (www.achatpublic.com) :
Site consacré aux achats publics avec appel d’offre, ventes aux
enchères et nombreux conseils, notamment sur les règles et les
contrats des marchés publics.
K-buy (www.k-buy.com/french) :
Leader des Procurement Service Providers en Europe, K-buy
propose de nombreux dossiers très complets notamment sur l'eprocurement et l’e-purchasing.
Actualité du e-Achat (www.e-procurement.fr) :
Cette lettre d’information mensuelle se penche sur le conseil, le
métier et la technologie du e-Achat. Elle traite de l’actualité de l’eAchat (études, chiffres-clés, séminaires,...), des nouvelles solutions
et des fournisseurs, de projets d’entreprise, de dossiers, d’études
de cas et de témoignages clients.
Le Réseau des Achats (www.lereseaudesachats.com) :
Site payant qui permet à ses abonnés d’accéder à des rubriques
d’offre d’emploi, d’actualité sur la fonction et les fournisseurs, des
dossiers de synthèses et d’intégrer différents réseaux de
professionnels, d’anciens ou d’associations.
Association des Acheteurs des Collectivités Territoriales
(www.aact.asso.fr) :
Ce site, crée par l'Association des Acheteurs des Collectivités
Territoriales, association de type loi 1901, a pour but de favoriser
les échanges et réflexions entre acheteurs des Collectivités
Territoriales (communes, départements, régions et établissements
publics territoriaux) en vue d'optimiser le métier d'acheteur public.
Bibliographie réalisée par Laurence Jouanet - [email protected]
INFOthèque, novembre 2007