CR-36.4 - Storci Spa
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CR-36.4 - Storci Spa
CR-36.4 CUOCITORE CONTINUO RUOTANTE CUISEUR ROTATIF EN CONTINU • • • • • Elevata flessibilità (pasta, riso, carne, vegetali, ecc.) Grandi capacità in spazi ridotti Facilità di utilizzo Facilità di pulizia Elevato rendimento energetico • • • • • Elevée flexibilité (pates, riz, viandes, végétaux, etc.) Grandes capacités dans des espaces réduits Facilité d’utilisation Facilité de nettoyage Elevé rendement énergétique cod.CR36.4-11-R01 CR-36.4 Può essere utilizzato per cuocere , riscaldare o reidratare molti prodotti quali verdure, fagioli, carne, pasta e riso. Il cuocitore è dotato di un sistema di pulizia e ricircolazione acqua (CAR System) che può operare mentre il cuocitore è in produzione. • Caratteristiche tecniche principali: • Riscaldamento acqua di cottura tramite iniezione diretta di vapore. • Peut être utilisé pour cuire, réchauffer ou réhydrater beaucoup de produits comme légumes, haricots, viande, pâtes et riz. Le cuiseur est equipé d’un système de nettoyage et re circulation eau (CAR System) qui peut travailler tandis qu’il est en production. • Caractéristiques techniques principales: • Réchauffement de l’eau de cuisson à travers injection directe de vapeur. • • • • • • • Sistema di controllo vapore a bordo macchina per mantenere la temperatura di cottura al valore impostato dal cliente. Tempo di cottura variabile tramite PLC ed inverter. Coperchio sollevabile elettricamente con sistema di sicurezza autobloccante. Reti interne facilmente smontabili tramite ganci rapidi (optional). Costruzione in acciaio inox AISI 316 (optional). Système de contrôle vapeur à bord machine pour maintenir la température de cuisson à la valeur établie par le client . Temps de cuisson variable à travers PLC et variateur de fréquence. Couvercle pouvant être soulevé électriquement avec système de sécurité auto bloquant. Grilles internes facilement démontables à travers crochets rapides (en option). Construction en acier inox AISI 316 (en option). CR-36.4 Capacità prodotto in ingresso / Capacité produit en entrée 420 kg/h * Capacità prodotto in uscita / Capacité produit en sortie 750 Kg/h * Potenza elettrica assorbita / Puissance électrique absorbée 10.5 kW/h Potenza termica assorbita / Puissance thermique absorbée 94.600 Kcal/h Capacità vasca di cottura / Capacité cuve de cuisson Consumo acqua / Consommation eau 19-38 l/min (ricambio acqua cottura) (rechange eau de cuisson) 360 l Peso / Poids 2270 Kg Dimensioni coperchio sollevato / Dimensionsavec couvercle soulevé 2400x1880x2500 AxBxH * Prodotto: Riso-tempo cottura / Produit: Riz-temps de cuisson: 18 min. Dimensioni e dati tecnici sono forniti senza impegno. La Storci S.p.A si riserva il diritto di modificarli senza preavviso. Dimensions et données techniques sont fournies sans engagement. La Storci S.p.A se réserve le droit de les modifier sans préavis. Storci s.p.a. Via Lemignano, 6 | 43044 Collecchio (Parma) Italy ph. +39 0521 543611 | fax +39 0521 543621 | www.storci.com | [email protected]