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N° 188
Décembre 2016
Pays Dolois
Journal GRATUIT d’informations
ENSEMBLE
CONSTRUISONS
L’AVENIR
DOLE
53, av. Eisenhower
03 84 72 34 34
Pour les fêtes
A ce prix là, c’est cadeau !
Zone Commerciale des Épenottes -Dole
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération
5
€45
Le Crémant du Jura
Marcel Cabelier - 75 cl
Maintenant
place aux fêtes…
La Commanderie
Dix ans déjà…
p. 4
NOUVEAU À DOLE !
“Traces de
Vies”
Ecriture et soins
palliatifs
p. 22
Tibo Pinsard
Cinéaste dolois p. 24
Maroquinerie - Bagagerie
C.C. Intermarché Les Épenottes
(Face à la Fnac) - 39100 DOLE
LANCEMENT
DES ILLUMINATIONS
VEN. 2 DÉCEMBRE À 18 H
17 H 30 - PLACE BARBEROUSSE :
descente aux flambeaux de la place
Barberousse à la Place du 8 Mai
18 H - PLACE DU 8 MAI : lancement
des illuminations au pied du grand
sapin. Vin chaud offert par la
municipalité et animation avec la
fanfare de Noël
Vente de pâtisseries sucrées et salées
au bénéfice du Téléthon, par le
Roller Club Dole Tavaux.
19H30 : pou
pour la 3e édition de la nuit des bars de “Nowel”, des bars dolois
proposeront, jusqu’à tard dans la nuit, des concerts rocks et festifs.
proposeront
LA
GRANDE
G
ROUE
DU VEN. 2 DÉCEMBRE AU 1 JANVIER
ER
PLACE
NATIONALE
PLA
CE N
A
D’une hauteur
haute de 21 mètres !, la grande roue vous proposera une
vue à 360o de
d la ville. Un must au coucher du soleil !
tour, 10 € les 4 tours
3 € le tour,
Pour les plu
plus petits, un manège enfantin sera également présent
Place natio
nationale.
PARKING
LES BOUTIQUES
BO
ÉPHÉM
É
É
ÉPHÉMÈRES
DE NOËL
• VEN. 2 DÉCEMBRE
DÉ
AU SAM. 24 DÉCEMBRE
GRATUIT
VOS ACHATS
EN TOUTE TRANQUILITÉ !
SAM. 3, 10, 17, 24, 31 DÉCEMBRE ET 7, 14 JANVIER
MUSIQUE
Pour favoriser vos achats de Noël au centre-ville, la
municipalité vous offre votre parking les samedis de
décembre (hors parkings barrières).
LA FANFARE
DE NOËL
Commerces du centre-ville ouverts
certains dimanches de décembre.
+ JE CONSOMME,
- JE PAYE MON PARKING
DU JEU. 1 DÉCEMBRE AU DIM. 15 JANVIER
ER
En partenariat avec l’association des commerçants UNIDOLE
Dans le prolongement
prolo
des galeries éphémères qui se déroulent
l’été, il s’agit d’installer des créateurs et artisans (producteurs
exclusivement) dans des locaux commerciaux actuellement
exclusiveme
Cette opération initiée en décembre 2014 forte de son
vacants. Cett
reconduite pour la 3e année.
succès est rec
Créations proposées
: vêtements, accessoires : bijoux, petite
pr
maroquinerie,
maroquinerie écharpes, chapeau, poteries…
- lundi de 15 h à 19 h
- du mardi au jeudi : 10 h - 12 h 30 et 14 h - 19 h
- vendredi et samedi : 10 h - 19 h (sauf 24/12, à 17 h)
dimanch : 14 h - 18 h
- le dimanche
C’est simple, plus vous achetez au centre-ville, moins vous
payez votre stationnement. Plus de 4800 tickets de parking
(Garibaldi, Jean de Vienne et Terreaux) à distribuer pendant la
durée de l’opération !
- les vendredis
vendred : 10 h-12 h et 14 h 30-19 h
- les samedis : 9 h-12 h 30 et 14 h-19 h
- les dimanches
: 14 h 30-19 h
dimanc
Artisans et producteurs
pro
locaux vous accueillent dans leurs chalets,
pour faire une pause vin chaud, pour déguster une tartine, ou bien
pour trouver le petit cadeau de Noël made in Jura qui fera plaisir
à toute la fam
famille !
10 000 €
À GAGNER
CHEZ VOS
COMMERÇANTS
DU CENTRE-VILLE !
L’association des commerçants
du centre-ville UNIDOLE reconduit son jeu et vous fait gagner
10 000€ de bons d’achats !
A partir du 1er décembre.
LA HOTTE
DES COMMERÇANTS
LES CH
CHALETS DE NOËL
• LES VEN. 2 , SAM. 3, DIM. 4 DÉCEMBRE
• LES VEN. 9 , SAM. 10, DIM. 11 DÉCEMBRE
• LES VEN. 1
16 , SAM. 17, DIM. 18 DÉCEMBRE
• LES VEN. 23
2 , SAM. 24 DÉCEMBRE
PLACE
PLACE NATIONALE
NAT
TI
SAM. 3 DÉCEMBRE
14H À 18 H
CENTRE-VILLE
par l’association des commerçants
UNIDOLE
THEATRE DE RUE
LES FACTEURS DE NOËL
par la compagnie En Vrac
MER. 7 DÉCEMBRE DE 14 H À 18 H - CENTRE-VILLE
Deux personnages «timbrés» aux allures de postiers déambulent dans les rues pour faire leur tournée annuelle de Noël.
Gratuit
Récoltez 4 tampons sur vos cartes
Unidole en achetant des articles
chez 4 commerçants Unidole partenaires de l’opération et tentez votre
chance à un tirage au sort pour gagner les lots mis en jeu dans la hotte :
cadeaux, bons cadeaux…
ANIMATION
Avec la participation de l’association
“Cassandra contre la leucémie”
LA VILLE DE DOLE OFFRE
UN MAQUILLAGE À VOTRE ENFANT
SAM.3 ET 10 DÉC, 14 H-17 H - PLACE NATIONALE
SAM.17 DÉCEMBRE, 14 H-17 H - PLACE DU 8 MAI
DIM. 18 DÉCEMBRE, 14 H 30-17 H 30 - PLACE NATIONALE
Gratuit
GOÛTER AUX SAVEURS DE NOËL
MER. 7 DÉCEMBRE DE 16 H À 18 H
À LA MEDIATHÈQUE HÔTEL-DIEU
Venez prendre des forces et vous réchauffer les sens lors d’une
découverte gourmande de l’apothicairerie de l’hôtel-Dieu !
Epices et chocolat vous y dévoileront leurs vertus médicinales
par l’entremise de Nicole Regnier, guide conférencier, À l’issue
de la visite, égaillez vos papilles grâce aux douceurs concoctées
par Damien Benetot, pâtissier chocolatier, et le salon de thé
épicerie fine La Grange à Dole.
8 € - Réservations obligatoires au 03 84 72 11 22
LA SOUPE DES CHEFS
par le Lion’s Club au profit des Restaurants du Coeur
SAM. 17 DÉCEMBRE DE 9 H À 18 H
PLACE DU 8 MAI ET PLAGE GRÉVY
Les chefs restaurateurs de la ville de Dole vous
attendent pour vous faire découvrir leurs meilleures
soupes. Faites une bonne action en vous faisant
plaisir ! Vous pourrez également déguster huîtres,
vin et jus de pomme chaud.
5€ la soupe - renseignements : 06 08 89 63 67
COEUR DE VILLE
SAM. 17 DÉCEMBRE
CENTRE-VILLE
14 H À 18 H :
DJ RAPH
Pleins de surprises vous
attendent !
Gratuit
THEATRE DE RUE
NOËL
ENCHANTÉ
par la compagnie Les Enjoliveurs
SAM. 10 DÉCEMBRE
DE 14 H À 18 H
CENTRE-VILLE
«Noël Enchanté» vous invite à célébrer Noël et la magie des
fêtes de fin d’année, et vous propose de rejoindre une parade
scintillante et récréative !
17 H : LA CHORALE
DE LA RETRAITE
SPORTIVE
Gratuit
THEATRE DE RUE
CONTES SOUS
LA COUETTE
Gratuit
ANIMATION
une proposition des commerçants UNIDOLE
CHARLIE ANIME LE CENTRE-VILLE
SAM. 10 ET DIM. 11 DÉCEMBRE DE 16 H À 19 H
DU 19 AU 23 DÉCEMBRE DE 15H 30 À 18 H 30
SAM. 24 DÉCEMBRE DE 10 H À 18 H
AU CENTRE VILLE
L’animateur Charlie débarque au centre-ville et vous réserve un lot
de surprises et d’animations pour faire vivre des fêtes de fin d’année
dans la joie et la bonne humeur.
Gratuit
THEATRE DE RUE
L’ARÉOPOSTALE
par la compagnie
le Brame de l’Escargot
par la cie théâtrale
les ZURBAINS
SAM. 17 DÉCEMBRE
DE 16 H À 19 H
MER. 21 DÉCEMBRE
DE 15 H À 18 H
AU CENTRE VILLE
Et si vous rentriez bien au chaud dans le lit des
ZURBAINS, alors qu’il fait froid dehors ? En bonus, vous
retrouverez votre âme d’enfant et vous aurez droit à un
conte avant le passage du Père Noël.
Les adolescents du Comédie Club de St-Aubin se
joindront à eux pour des contes animés.
LES BALADES
EN CALÈCHES
EN DÉCEMBRE
Animation proposée par l’association
des commerçants dolois UNIDOLE.
Gratuit
LA DESCENTE
T
DU PÈRE
NOËL
Soirée organisée
ganisée par le Comité des Fêtes de Dole,
D
avec les sapeurs-pompiers
DIM. 18 DÉCEMBRE À 18 H
COLLÉGIALE NOTRE-DAME
PLACE NATIONALE
at
C’est le moment que tous les enfants attendent
:
la descente de la collégiale par le père Noël
N
et ses
lutins, en rappel. Distribution de bonbons
on et cho
cho-colats !
Gratuit - Infos : [email protected]
Tél. 03 84 79 18 04
MER. 14 ET SAM. 24
DÉCEMBRE
DE 14H À 18 H
AU CENTRE VILLE
Ce pilote facteur d’une époque révolue fait sa tournée pour distribuer
le courrier en retard ! Il invite le passant, à reprendre la plume, pour
écrire un mot et dépose un sourire sur les visages qu’il croise.
Gratuit
LA GUINGUETTE DE NOËL
JEU. 15 DÉCEMBRE DE 15 H À 18 H - LA COMMANDERIE
Venez swinguer sur les rythmes entrainants de Patrick Laithier.
Gratuit
LA MAÎTRISE
25
ans
a
MUSIQUE CLASSIQUE
LA MAITRISE
A 25 ANS
SES PLUS BEAUX NOËLS
VEN. 16 DÉCEMBRE À 20 H
EGLISE SAINT-JEAN
Les voix des Maîtrisiens du Jeune Ensemble Vocal et du
chœur d’Hommes s’associeront à la harpe pour interpréter
“Ceremony of Carols”de Benjamin Britten.
D’autres noëls traditionnels complèteront ce programme.
Direction : Patrice Roberjot
Entrée libre et gratuite- renseignements : 03 63 36 7000
ANIMATION
une proposition des commerçants UNIDOLE
LE PÈRE NOËL SE BALADE
SAM. 17, DIM. 18 ET SAM. 24 DÉCEMBRE
AU CENTRE VILLE
Venez à la rencontre du Père Noël qui distribuera chocolats
et friandises aux enfants et même aux plus grands !
Gratuit
SOIRÉE NOUVEL AN
JEU. 31 DÉCEMBRE DÈS 19 H - MANÈGE DE
D BRA
BRACK
AC
CK
CHANTONS
NOËL
ENSEMBLE
Soirée organisée
Dole !
ganisée par le Comité des Fêtes de Do
chestre Sixties. Au menu
Souper dansant avec l’orchestre
en : apéritif,
er et café
foie gras, trou digestif, viande, fromage, dessert
0 décembre
65 € sans les vins. réservations avant le 20
au 03 84 72 56 83, 06 82 17 62 37, 06 95 30 9
98 08,
03 84 72 51 79 ou 07 70 58 19 27
DIMANCHE 18 DÉCEMBRE, 16 H 30
PLACE DU 8 MAI
Venez chanter le 18 décembre les plus grands
classiques de Noël, accompagnés d’un orchestre.
Un moment forcément convivial !
Venez répéter avec nous :
lun. 5 décembre de 18 h30 à 19 h 30 et
le mer. 14 décembre à l’Auditorium Karl-Riepp
Le programme des Fêtes de Noël peut
eu
ut changer,
changerr,
SRXUFRQQDvWUHOHVpYHQWXHOOHVPRGL¿FDWLRQV
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rendez-vous sur :
www.sortiradole.fr
4 actus
Pays Dolois n°188 - Décembre 2016
1
Dole - 10 ans de La Commanderie
Construction de La Commanderie en 2006
Gilbert Barbier : “A l’époque, il manquait une
vraie salle culturelle…”
Inaugurée à la fin de l’année 2006, La Commanderie fête ses
10 ans. Pour l’occasion, rencontre avec le sénateur Gilbert Barbier, ancien maire de Dole à l’initiative du projet.
La réalisation de la Commanderie est une
réalisation d’envergure, pourquoi ce projet ?
“Le souhait était avant tout de construire une grande
salle. La ville de Dole était équipée d’une salle des
fêtes mais il restait un développement à faire sur le
plan scénographique, acoustique, mais aussi pour
améliorer le confort des spectateurs. La salle des fêtes
n’était pas capable d’accueillir des spectacles de grand
niveau et de bonne qualité. Avec le coût grandissant
des spectacles, il fallait pouvoir accueillir un nombre de
personnes suffisant pour réaliser des recettes intéressantes et que cela ne coûte pas trop cher à la collectivité. À chacun de mes mandats, un gros investissement avait été lancé. Lors du premier mandat, ce fût la
mairie et une partie de l’aménagement de la Visitation. Leur du deuxième, le pont de la Corniche et au
troisième la médiathèque et l’agrandissement du
musée. La suite logique était d’offrir à Dole une salle
culturelle d’un certain niveau”.
Le choix du lieu a-t-il été facile ?
“Le projet était prévu rive gauche pour reconquérir
cette zone. Le PPRI, Plan de Prévention du Risque Inondation posait problème. Nous avons hésité entre placer la salle à droite au niveau du rond-point, vers la
zone portuaire ou à l’endroit actuel. Le projet a finalement été réalisé sur ce côté gauche. Nous voulions surtout avoir la possibilité d’avoir des places de stationnement suffisantes”.
Ce projet architectural signé Brigitte Métra vous a
rapidement séduit. Pourquoi ce choix ?
“Le choix de ce projet a été fait sur la qualité des matériaux. Avec ses grilles extérieures, ses miroirs et sa
végétation, le projet contemporain de l’architecte Brigitte Métra m’a séduit. La réalisation a causé quelques
problèmes techniques comme la possibilité de faire
coulisser toutes les portes des panneaux vitrées. Une
Jean-Marie Sermier, Député maire de Dole
L’avenir de La Commanderie est maintenant lié avec la nouvelle société événementielle “Hello
Dole” qui en a la charge, tout comme notre nouvelle salle Dolexpo. Ces deux espaces sont
maintenant complémentaires. La Commanderie est une salle de très haute qualité. Nous la
réserverons pour les grands spectacles, les congrès, les séminaires et les petits salons. Elle
bénéficie d’une très grande qualité phonique et scénique. Elle est très confortable mais aussi
fragile. Nous devons la préserver et la réserver pour les belles occasions. Le fait d’avoir main­
tenant deux salles nous le permet.
ouverture totale qui a été très peu utilisée et qui aurait
pu être supprimée. Les grands panneaux en inox de
façade ont aussi été une prouesse technique. Nous
avons même dû les remplacer car elles avaient été
endommagées lors du transport à cause de leur grandeur”.
La Commanderie était au départ une salle de
spectacle mais aussi une salle pour accueillir des
événements sportifs ?
“Le lieu se voulait très polyvalent. La Commanderie a
été réalisée pour l’accueil de spectacles, de séminaires,
mais aussi pour accueillir des événements sportifs.
J’avoue que sur ce dernier point je me suis trompé. Il
n’y a jamais eu réellement d’événements sportifs
organisés. En tout cas, c’est un bel outil, un emblème
pour la ville de Dole. Il faut savoir le faire travailler”.
Justement, la salle de spectacles évolue d’année
en année. Il semble même y avoir de moins en
moins de spectacles. L’idée est surtout de
développer les séminaires et congrès, qu’en
pensez-vous ?
“Cette salle doit vivre et proposer une belle programmation. Les spectacles d’un certain niveau doivent être
assez nombreux pour que les gens prennent l’habitude de venir à la Commanderie. Cela permet de ne
pas accueillir que des spectateurs locaux, mais aussi
des personnes de Besançon ou de Dijon. Pour les séminaires et congrès, l’handicap reste l’hôtellerie. Nous
avons également cherché à développer ce secteur il y
a quelques années. Mais, pour des événements nationaux ou interrégionaux, il faut pouvoir recevoir 300 à
400 personnes dans un certain standing, chose compliquée. Avec la création de la nouvelle région, la ville
peut saisir des opportunités pour multiplier les réunions et les petits congrès régionaux d’une journée.
C’est une solution”.
10 ans après, les Valses de Vienne reviennent !
Ces deux-là sont de vrais lascars ! Ils
étaient là il y a 10 ans avec les Valses
de Vienne pour l’ouverture de La
Commanderie. 10 ans après les revoilà
avec le même spectacle ! Pierre Sybil
et Robby Faivre jouent une opérette
ensemble tous les ans depuis 40 ans,
depuis 1976 date de la création, sur
une idée de Pierre, de “Jongleurs et opérettes” pour réunir sur scène amateurs et
professionnels. “Rien n’était prévu pour que cela dure 40 ans ! Entre nous c’est une longue
histoire d’amour qui dure… et ce n’est pas fini !” signale Pierre Sybil. “C’est de la complicité
plus que de l’amitié. C’est tellement normal pour nous que nous n’avons rien vu passé. C’est
pour cela que nous sommes restés jeunes !” souligne ému Robby Faivre. Il y aura du monde
sur scène à La Commanderie pour le retour Des Valses de Vienne samedi 10 décembre à
20 h 30 et dimanche 11 décembre à 15 h. Du monde sur scène mais aussi dans la salle, un
public conquis par l’opérette et sous le charme de deux plaisantins : Pierre Sybil et Roby
Faivre ! Réservation Office de tourisme, 03 84 72 11 22.
La foire de Dole file à Dol’Expo !
Depuis deux éditions, la Foire Expo de Dole a lieu à la Commanderie. Avec la réhabilitation du site de Dol’Expo, le prochain événement sera organisé sur ce nouveau site. Avantages et perspectives d’évolution avec Marc Toutlian, organisateur du salon.
Pouvez-vous faire un premier bilan des deux
éditions passées à la foire de Dole ?
Avez-vous une marge de progression pour
faire évoluer l’événement ?
“Avec 120 exposants la première année et 150 la
deuxième année, la Foire Expo de Dole se porte
bien. Elle regroupe tous les secteurs liés à l’habitat, l’automobile, le bien-être, avec une tendance
confirmée pour la gastronomie. Les exposants
sont très satisfaits de la fréquentation et de leurs
ventes. La foire est en progression et se positionne comme un rendez-vous régional. Il s’agit
d’ailleurs du seul événement de type “Foire” dans
le département du Jura et il est bien intégré dans
le paysage des salons de France. Il dispose d’un
rayonnement régional grâce à sa situation géographique, non loin de Lons, Dijon et Besançon. Il
s’agit même du premier rendez-vous commercial
de rentrée dans la région”.
“L’idée est de travailler sur le tissu économique
local mais aussi régional. Après, il faut trouver le
juste équilibre entre les exposants et leurs produits. L’offre doit être éclectique, sans créer de
concurrence entre les participants. Je mets aussi
un point d’honneur à conserver l’aspect de
convivialité et de proximité. Les échanges que
j’ai avec les exposants sont très importants. Si
nous grossissons trop, nous pouvons perdre
cette proximité. Je pars vraiment du principe
que si les exposants sont bien accueillis, ils vont
dégager de bonnes ondes pour recevoir au
mieux le client. Je veux dans tous les cas donner
la priorité aux exposants qui nous ont fait
confiance, puis ouvrir éventuellement la porte à
d’autres…”
Vous avez été sollicité pour organiser votre
prochain rendez-vous à Dol’Expo ? Que
représente pour vous ce nouveau lieu ?
“Ce lieu possède de nombreux atouts comme
d’être de plain-pied et complètement abrité. Cela
va être plus pratique pour faire face aux caprices
de la météo. Cette année, les deux jours de pluie
ont été problématiques, notamment pour les
forains et la partie automobile. Avec ce nouveau
site, il n’y aura plus de problème, tout comme la
question de circulation des piétons car il y aura
une entrée unique. Les investissements pour
Dol’Expo sont une très bonne chose, il faut jouer
le jeu et en profiter même si toutes les problématiques ne sont pas encore réglées comme le
chauffage. Je suis très content de cette nouvelle
salle et aussi des places de parking qu’elle peut
offrir aux visiteurs”.
Quand aura lieu la prochaine édition ?
Allez-vous proposer des nouveautés ?
“La troisième édition aura lieu du 15 au 18 septembre. Je conserve pour le moment l’événement sur quatre jours avec le lundi car nous
avons vu que cela permet d’avoir une clientèle
différente. Je vais voir si un pays invité d’honneur va être développé comme nous venons de
le faire avec l’Italie cette année. Avec plus d’espaces, nous allons pouvoir accueillir des pôles
de restauration et développer les animations. Je
réfléchis encore sous quelles formes, peut-être
en partie déambulatoires…”
Renseignements : 09 52 49 84 49,
[email protected]
6 actus
2
Pays Dolois n°188 - Décembre 2016
Noël 2016 à Dole
Jean-Baptiste Gagnoux : “Cette année, la mise en lumière
sera plus ambitieuse”
Pour ces festivités de fin d’année, Dole devrait faire plaisir aux grands
comme aux petits. Au programme : plus d’animations au centre-ville, des
chalets ouverts plus longtemps et de nouvelles décorations. De quoi vivre
un Noël féerique !
Noël 2016 à Dole se veut encore plus festif. La grande
nouveauté de cette année est la concentration des 23
chalets de Noël place Nationale, ouverts depuis le
début des festivités, soit le 2 décembre. “Le temps d’ou­
verture a été allongé suite aux demandes des produc­
teurs­exposants. Cela est bon signe. Nos chalets sont
bien remplis, proposant une offre éclectique mais dans
des domaines d’activités qui ne mettent pas en concur­
rence les commerçants de la ville de Dole” explique le
député­maire Jean­Marie Sermier. Afin d’attirer juste­
ment le public à Dole, des animations sont proposées
tous les mercredis et les samedis du mois de décembre.
Musique, théâtre de rue, maquillage… Les événements,
organisés par la ville ou l’association des commerçants
Unidole, sont variés. Pour privilégier la fête, le centre­
ville cesse ses travaux du 2 décembre au 15 janvier. Une
trêve pour profiter au mieux de la magie des fêtes avec
EN BREF
DOLE : OUVERTURE DES
COMMERCES NON-STOP
LES VENDREDIS…
Les commerces du centre-ville sont désormais
ouverts le vendredi midi. Une mesure qui
s'inscrit dans une démarche de dynamisation,
mais pas seulement puisque l'idée de cette
ouverture vient d'abord des clients.
Selon Denis Morizot, président de l’association
des commerçants d’Unidole : “Cette ouverture
fait suite à des retours de clients. Les personnes
travaillent au centre-ville, à la mairie ou dans
une banque, et ne pouvaient pas profiter des
boutiques pendant leur pause-déjeuner. Elles
se retrouvaient à faire leurs achats dans les
zones commerciales. Nous avons lancé un
sondage au printemps sur la page Facebook
d'Unidole pour savoir quel jour préférait les
gens. Le vendredi a été retenu. Nous espérons
que les participants pourront augmenter leur
chiffre d'affaires. Il s'agit d'un test d’un an pour
tous ceux qui ont signé la charte du
programme. Pour le moment, sur les 104
adhérents, la moitié nous suit. J'aurais aimé
atteindre le chiffre de 70 % mais parfois, cela
nécessite des charges de personnel
supplémentaires. En tout cas, tous les secteurs
sont représentés, que ce soit les chocolats,
l'habillement, la boucherie... Les autres
commerçants peuvent nous rejoindre à tout
moment, sans adhésion ou frais
supplémentaires…”
E TAT C I V I L
NAISSANCES
Juliette de Pierrick MAIGNAN et
de Cécile DIDIER, Amange
Matt de Emmanuel HUMBERT
et de Gaëlle COLOMBO, Arbois
Timéo de Fabien GUY et de
Virginie MARTIN, Arbois
Louise de David CHANIET et de
Johanna MAURICE, Audelange
Luna de Kimberlie JOFFROY,
domiciliée à Aumur
Elzio de Andy GAGUENETTI et
de Jessica CARBONI, Authume
Eloi de Romain MOURAND et de
Aurélie LATOUCHE, Bans
Emilio de Michaël MARAZZI et
de Tiffanie VANEY, Biarne
Solène de Pascal BONGAIN et
de Magali DENIS, Chainée des
Coupis
Tymaël de Kévin GUIOT et de
Solenn PLATHEY, Chaussin
Marie de Cyrille COLMAGNE et de
Anne­Gaëlle ROUGET, Cramans
Noah de séverin GOUILLON et
de Estelle COMBEAU, Damparis
Giulia de Thomas GRAPIN et de
Nathalie RENAUDOT, Dole
Sacha de Julien DESBOIS et de
Céline WANWANSCAPPEL, Dole
Emeline et Mathilde de Xavier
BÔLE et de Béatrice VANACKER,
Dole
Tom de Allan NICOD et de
Amandine MIGNEREY, Dole
Célestine de Pascal CHOLLEY et
de Bénédicte RIVAL, Dole
Léopaul de Guillaume ROYER et
de Sandra VIGNERON, Dole
Lisandro de Yannick SAXER et de
Marie­Amandine HAAS, Dole
Elena de Frédérick GALIEN­
GUÉDY et de Emilie BATAILLARD,
Falletans
Ninon de Florian MAIRET et de
Jennifer SCHORSCH, Foucherans
Charlie de Paul KASSE et de
Clémentine LOPEZ, Germigney
Lucas de Francis BRUGNOT et
de Sophie PARDON, Le
Deschaux
Romie de Cédric LÉVY et de Julie
MONNOT, Moissey
Capucine de Francis VOUGNON
et de Mathilde CHAUVIN,
Moissey
notamment la grande roue de 21 mètres de haut et le
manège enfantin, toujours installés sur le parvis de la
collégiale.
De nouvelles décorations
Les décorations vont être changées dans la rue de
Besançon. Un plafond lumineux, identique à celui de la
rue des Arènes et de la Grande Rue, va être installé.
D’une longueur de 4 200 mètres, il a été posé le
5 décembre, trois jours après le lancement des illumina­
tions en raison des travaux. Les décorations seront éga­
lement changées avenue du Maréchal Juin. Avec la réha­
bilitation de la rue, les anciens décors qui étaient fixés
dans les arbres ne pourront pas être réutilisés cette
année. De nouveaux supports lumineux d’une couleur
bleutée vont donc faire leur apparition. “Nous avons
aussi changé de prestataire pour l’illumination de la col­
3
légiale. La mise en lumière sera plus ambi­
tieuse” explique aussi Baptiste Gagnoux,
chargé du cœur de ville et de la politique
de la ville. Pas moins de 21 000 LEDs seront
allumées, rien que pour les plafonds lumi­
neux ! Le grand sapin de 13 mètres trônera
place du 8 mai et devrait également briller
de mille feux.
Commerces
Les pépinières commerciales sont lancées !
La première pépinière commerciale aidée par la ville de Dole va être lancée dans
quelques jours. Pour les entrepreneurs, le principe est intéressant pour démarrer une
nouvelle activité et se faire accompagner.
Aidant les créateurs d’entreprises à se lancer et à
tester leur activité, le concept de la pépinière com­
merciale permet de bénéficier d’une prise en
charge du loyer par la ville à hauteur de 50 % pour
une durée d’un an, renouvelable deux fois (soit
trois ans au maximum). Le premier projet accom­
pagné par la ville est celui de trois femmes : Yvette
Mermoz, Agnès Sipra et Annie Barthelet se lancent
ensemble sur une activité autour des loisirs créa­
tifs. Yvette Mermoz avait déjà lancé son activité
depuis six ans mais les charges de son loyer étaient
trop conséquentes. “Cela devenait trop compliqué
pour moi, j’avais trop de charges à payer et je pen­
sais arrêter mon activité. Finalement, on m’a pro­
posé ce local très adapté au 40, Grande Rue. Je
m’associe même avec Agnès et Annie qui interve­
naient déjà dans ma boutique pour différentes mis­
sions. Grâce à une complémentarité de nos créa­
tions, nous avons décidé de lancer notre activité
ensemble” explique Yvette Mermoz. Avec cette
solution, en plus de diviser le prix du loyer par
deux, la part restante est donc divisée par trois. De
Éléonore de Yves­Marie
BLAEVOET et de Morgane
DELHAY, Moissey
Armand et Marin de Olivier
DURUPT et de Mathilde FAIVRE,
Molay
Ruben de Steve DA SILVA COHELO
et de Karine SANCEY, Molay
Iris de Samuel WINTERSTEIN et
de Chanel SCHOUMAKER,
Neublans­Abergement
Gabriel de Alexandre ROUGECK et
de Magali KHAL, Nevy les dole
Chloé de Anthony GIANOLIO et
de Mathilda GINEL, Orchamps
Lylou de Pascal GENCE et de
Priscilla LEMONON, Orchamps
Malo de Florent TOURNOIS et
de Emilie MOURAUX, Parcey
Hugo de Sébastien CLAIROTTE
et de Sandy MAURICE, Peseux
Tylann de Jérôme GARCIA et de
Aurélie BERTRAND, Petit­Noir
Méline de François DENOLET et
de Eolia PETITOT, Petit­Noir
Bastien de David MUGNIER et
de Marie CARDINAL, Saint­Aubin
Sacha de Sébastien GAUDOT et
de Sophie RICHARD, St­Baraing
Adelaïda de Jonathan SOARES
et de Sarah MEUNIER, Souvans
Marius de Nicolas FAGOT et Léa
PASSARIN, Tassenières
Zoé de Gaëtan GALLI et de
Virginie BOULAT, Tavaux
Ylano de Nicolas BILLARD et de
Aurélie PAQUES, Tavaux
Ambre de Mickaël PONTAROLLO
et de Morgane MASSOT, Tavaux
Sharon de Sébastien
BIANCHETTI et de Sabrina
SAULNIER, Villers­Farlay
Savannah de Mickaël HUMBERT
et de Audrey DIMECH, Vriange
plus, les trois femmes pourront s’organiser avec
leurs emplois du temps respectifs. Seuls obliga­
tions pour ces entrepreneuses : suivre des for­
mations de gestions d’entreprise et la mise en
place d’un bilan financier. L’étude de cette pre­
mière année d’activité pourra faire fluctuer la
participation de la ville pour la suite car l’objectif
est avant tout que chaque structure devienne
autonome.
“Créer une entreprise et la tester”
Pour Jean­Baptiste Gagnoux, chargé du cœur de
ville et de la politique de la ville, ce coup de
pouce permet de “créer une entreprise et de la
tester”. Pour les trois femmes, cela a été une
réelle opportunité. Elles espèrent d’ailleurs
ouvrir avant les fêtes. Sous un statut d’auto­
entreprise, elles vont proposer des créations
autour du fil, du tricot, de la couture, de la bro­
derie et même des bijoux ! La boutique prendra
place dans la première salle du local et la
seconde servira à organiser des ateliers créatifs !
Jeannine PAILLOT veuve LAMY,
Damparis, 89 ans
Marie­Louise LAMBOLEY veuve
PRENEZ, Dole, 97 ans
Albert HAAG, Dole, 84 ans
Simone BEY veuve CARD, Dole,
84 ans
Suzanne MILLIER veuve
LAROCHE, Dole, 84 ans
Charles POUTHIER, Dole, 92 ans
Anne LÉCULIER veuve
BESANÇON, Dole, 96 ans
Yvette VARESCHARD veuve
GRAND, Dole, 80 ans
Denise MOUTON veuve HABERT,
Dole, 96 ans
DÉCÈS
Jean PANDELAKIS, Dole, 89 ans
Jean­Marc VANTARD, Chaînée
Simonne MAMET veuve
des Coupis, 58 ans
Jean MARTIN, Chamblay, 90 ans PASTOURIAUX, Dole, 105 ans
Mohamed DOUGANJI, Dole, 61 ans
Andrée CHARBONNIER veuve
Régis MARÉCHAL, Dole, 78 ans
MILLET, Chamblay, 96 ans
Roland MOINE, Choisey, 81 ans Manuel OLIVEIRA, Dole, 70 ans
Louis CHOPARD, Damparis, 76 ans Karim BRAHIM­SALEM, Dole, 42 ans
Josiane MARLIN veuve LALEVÉE,
Yvette DEFEYER épouse
Foucherans, 85 ans
QUILLARD, Damparis, 88 ans
Daniel POIMBOEUF, Damparis, Juliette CHACORNAC veuve
MITTAINE, Foucherans, 96 ans
58 ans
Marie ROLET épouse
PROPONNET, La Ferté, 82 ans
Michelle CANTAUX veuve
MATRAT, La Loye, 73 ans
Paul CALINON, La Loye, 90 ans
Cédric BURLET, Mont sous
Vaudrey, 29 ans
Michel DUBOZ, Mont sous
Vaudrey, 68 ans
Ghislaine RENARD veuve
MORPAIN, Montmirey la Ville,
74 ans
Mauricette CHEVIGNY veuve
SEUROT, Petit­Noir, 90 ans
Germaine SAINTE­BARBE veuve
DONJON, Petit­Noir, 95 ans
Paulette MOUTON veuve
DUBOUCLEZ, Plumont, 84 ans
André BURICAND, Rahon, 84 ans
Charles MARMET, St­Aubin, 81 ans
André ROBERT, Saint­Aubin, 81 ans
Jacques LOUVAT, Sampans, 90 ans
Claudine CATY veuve DA
ROCHA, Sampans, 59 ans
Jean PHILIPPE, Souvans, 88 ans
Albert BOISSON, Tavaux, 81 ans
Michel LAMARCHE, Tavaux, 90 ans
Gilbert PUSSET, Tavaux, 72 ans
Yvette Mermoz, Agnès Sipra et Annie Barthelet
Zone des Epenottes
BP 212 - 39102 Dole
Tél. 03 84 82 50 21
n°ISSN : 1 778-820X
Imprimé en France
Rédaction :
[email protected]
Régie publicitaire
Christine Molin
Portable 06 13 04 60 19
Tél. 03 84 82 50 21
[email protected]
C’EST TOUT
Bien préparer les fêtes…
Julie
TAVAUX
Responsable des rayons
non alimentaires (maison et bazar).
VOTRE MAGASIN
SUPER U
VOUS SOUHAITE
DE BONNES FÊTES !
“Un large choix de jouets pour le premier âge”
“Pour cette fin d’année nous avons misé sur
un large choix de jouets pour le premier âge
avec de grandes marques à petits prix. De
nombreux jouets d’éveil mais aussi des
jouets de société pour tous les âges. Nous
avons fait le choix d’articuler les décorations
de Noël autour de deux thématiques, l’une
cocooning/moderne, l’autre plus tradition­
Magasin ouvert tous les dimanches de
décembre, de 9 h à 18 h 30 et le samedi
24 décembre de 8 h 30 à 18 h 30.
Vendredi 9, samedi 10
et dimanche 11 décembre
chef boucher
C’EST TOP !
“Une viande de grande qualité !”
“Les incontournables des fêtes restent la
volaille fermière, la volaille de Bresse, le
chapon fermier et la dinde fermière. Per­
sonnellement, je préfère la viande rouge
offrant ce petit côté fondant en bouche,
très appréciable. Pour cette fin d’année,
c’est d’ailleurs l’occasion de se faire plaisir
car une génisse primée sera proposée à la
vente à Noël mais aussi à Nouvel An. Une
viande de très grande qualité pour partager
avec vos convives un bon rosbeef. Sinon,
osez la viande locale de cheval, proposée en
magasin depuis le mois de septembre ou
encore le veau de lait. Peu importe votre
sélection, nos équipes vous conseilleront
pour cuisiner au mieux votre viande”.
Marie-Pierre
“Pensez aux plateaux de fruits de mer! ”
“Pour les fêtes, pensez à nos filets de saumon
et de truite fumés. Les deux produits sont
fumés sur place, dans nos ateliers. Pour faire
plaisir à vos proches, je conseille de les propo­
ser en entrée sur des petits toasts, accompa­
gnés de savoureux beurres de dégustation.
Évitez toutefois le beurre salé pour ne pas
dénaturer le bon goût du fumé. Nous propo­
sons aussi des plateaux de fruits de mer. Vous
pourrez opter pour l’un de nos trois modèles
avec des ventes à la portion ou personnaliser
entièrement votre composition. Notre équipe
est là pour vous conseiller en fonction de vos
goûts et de votre budget”.
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EN BON D’ACHAT SUR LES JOUETS,
CADEAUX, DÉCORATIONS DE NOËL
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Avec la borne magique du Père Noël
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APRÈS LA POMPE, LES ROLLERS !
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le kg
Nathalie Boyer a testé cette année. “Ce
relais du samedi 16h au dimanche 16h
est une expérience unique”. Les événe­
ments sont réguliers comme “La Rando
des Salines” ou encore l’organisation
d’un week­end annuel, ouvert à tout le
monde. Pour encourager l’association
de roller, le magasin Super U Tavaux
vient tout juste de signer un contrat de
sponsoring. Une initiative qui va per­
mettre de pérenniser les différentes
manifestations plébiscitées par tous ces
amateurs de glisse.
www.rollers­dole­tavaux.fr
Du 19 au 24
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LOTERIE DE NOËL ! Des bons d’achat à gagner !
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9 et 10 décembre
Votre magasin Super U Tavaux vient de sponsoriser l’association Roller
Dole Tavaux dont fait partie Nathalie Boyer, une fidèle employée.
Jeudi 22, vend. 23 , sam. 24
PRÉSENCE DU PÈRE NOËL !
Jeudi 22, vendredi 23
et samedi 24
SHOW LASER dès la tombée de la nuit sur le parking
Samedi 24
LA MASCOTTE FOXY
est présente avec ses amis animaux autour d’ateliers !
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DÉMONSTRATION DE DANSE
C’EST PASSIONNANT !
Un sport qui fait pousser
des ailes
L’association Roller Dole
Tavaux s’offre de douces
folies comme celle de partici­
per aux 24h Roller du Mans que
Du 5 au 10 décembre
95
Responsable poissonnerie
Passionnée de roller, Nathalie Boyer est
une collaboratrice du magasin depuis
plus de vingt ans. Membre du Roller
Dole­Tavaux (165 adhérents, dont
environ 60enfants), Nathalie
Boyer apprécie la convivialité
du club et cette liberté une
fois les rollers enfilés.
AU RAYON POISSON
*Les prix peuvent changer selon les cours de la pêche du jour.
Jérémy
nelle. La tendance pour la décoration est au
blanc, avec son esprit très moderne. Des
achats pour le sapin qui se généralise à la
décoration. Nous ne proposons plus unique­
ment de la vaisselle mais des accessoires pour
embellir sa table et son intérieur. Nouveauté
cette année: des livres régionaux, sans oublier
nos coffrets cadeaux allant de 10 à 20 €”.
de 9 h à 18 h 30
Route nationale - Tél. 03 84 81 95 87
8 actus
Pays Dolois n°188 - Décembre 2016
Association
EN BREF
Agate Paysages :
“accompagner, développer, innover !”
BORNES DE RECHARGE
POUR VÉHICULES
ÉLECTRIQUES
Le Grand Dole lance sa première borne de recharge
pour les voitures électriques ce 15 décembre.
Installée sur le parking de la gare de Dole, cette
première station dédiée aux voitures électriques,
sera mise en service le 15 décembre. Jusqu’à deux
voitures pourront être chargées en simultané.
“L’idée est avant tout que les usagers puissent s’en
servir facilement. L’électrique se développe, j’y crois”
explique Jean-Louis BOUCHARD, membre du bureau
délégué de la Communauté d'agglomération du
Grand Dole en charge de la maîtrise de l'énergie et
des services techniques. L’initiative est financée par
le Grand Dole, qui investit un montant de
8 200 euros par borne, auquel il faut ajouter la
consommation et un léger surcoût lié à
l’abonnement, de l’ordre de 400 euros par mois.
Pour le moment, le service est gratuit. Il pourrait
éventuellement devenir payant si la demande
augmente, nécessitant l’investissement d’une
charge plus rapide, pouvant passer de 3 à 4 heures à
1 à 2 heures. Une deuxième borne gratuite va être
installée dès le mois de mars, avenue de Lahr, juste
en amont de la passerelle piétonne. “Elle s’inscrit
également dans un lieu privilégiant les modes de
transport doux mais elle pourra servir aussi aux
propriétaires de véhicules du centre-ville ou à ceux
qui se garent pour faire du shopping” explique l’élu.
En tout cas, pour la borne de la gare, reste à espérer
que la police municipale soit clémente car elle est
proposée sur un parking payant. L’élément a déjà
été pris en compte, les élus appellent à la
bienveillance…
Agate Paysages, implantée dans le Val d’Amour
propose trois secteurs d’activité : des équipes
de chantiers constituées de personnes en réinsertion, un service de travaux ménagers et
d’extérieur pour particuliers et entreprises
mais aussi des relais d’accueil et de services.
Précurseur dans son domaine, l’association Agate
Paysages a été créée en 1996. L’idée ? Entretenir
les forêts et les petits patrimoines communaux,
tout en faisant travailler les personnes en situation
de précarité. Un challenge ambitieux que Patrick
Revilloud, le président de la structure a eu envie de
développer suite à ses anciennes activités profes­
sionnelles, tout en s’orientant principalement sur
l’environnement. Agate Paysages signifie d’ailleurs
“Association de Gestion de l’Aménagement des
Territoires et de l’Environnement des Paysages”.
Une marque forte, permettant aujourd’hui de pro­
poser des services extérieurs variés, des travaux
forestiers, à l’entretien des espaces verts, aux dif­
férents travaux intercommunaux. Toutes les tâches
sont accomplies dans le souci du respect de l’envi­
ronnement avec la réalisation de murs en pierres
sèches, d’un désherbage manuel privilégié et de
l’utilisation d’une huile biodégradable pour les
outils. “Nous pouvons réellement nous permettre
tous ces investissements car nous disposons d’une
main­d’œuvre importante pour les demandes des
Communautés de communes ou les mairies”. Les
différents sites d’implantation à Choisey, Chaussin,
Domblans, Messia, Dampierre, Ounans, Salins­les­
Bains et Morez permettent de couvrir une bonne
partie du département.
Des chantiers extérieurs aux services
L’INTÉRIM : UN
TREMPLIN POUR
L’EMPLOI
Agate Paysages propose également des services
sur des emplois familiaux aux particuliers et pro­
Chaque année, le bus de l’emploi fait halte à Dole.
L’événement, organisé par une agence d’Intérim,
permet de proposer différentes missions aux
personnes en recherche d’emploi.
Avez-vous remarqué le bus garé avenue de Lahr le
17 novembre dernier ? Cet outil est un cadre de
travail original pour l’agence d’Intérim Triangle.
Cette dernière sillonne régulièrement les communes
proches de son siège de Besançon pour proposer des
postes à des demandeurs d’emploi. Un CV à la main,
chaque candidat est invité à prendre place au sein
du bus pour démarrer… un entretien personnalisé.
L’agence fait étape à Dole chaque année. “Les gens
sont particulièrement motivés dans cette ville et nous
avons des clients embauchant sur la commune,
notamment dans les secteurs de la logistique et de
l’industrie” explique la responsable Andrée-Claude
Dal Molin. Il faut dire que le travail en intérim est
plus que d’actualité. “Actuellement, les entreprises
ont des réticences à embaucher, elles ont peur de se
tromper. Elles utilisent de plus en plus l’intérim
comme tremplin pour embaucher derrière”.
fessionnels pour les travaux ménagers et d’exté­
rieur. “Puis, nous nous sommes aperçus que les
personnes nous demandaient de multiples services
alors qu’elles n’étaient pas en situation d’insertion.
Les gens avaient besoin de renseignements pour la
santé, la garde d’enfants, l’habitat ou le simple ser­
vice de photocopies. Nous avons donc créé des
relais d’accueil et de services et le premier a été
celui d’Ounans, ouvert en 2002”. Désormais au
nombre de quatre (à Chaussin, Arbois, Salins et
Ounans), ils sont ouverts à tout le monde. Agate
Paysages s’est même illustrée comme précurseur
sur ces services. Après une visite de la délégation
ministérielle, les Relais Services Publics ont finale­
ment été mis en place dans toute la France, deve­
nus maintenant les Maisons de services au public.
“Nous avons ensuite été labellisé par l’État. Une
véritable reconnaissance” estime Patrick Revilloud.
“Au départ, nous étions installés à Dole. Après nos
premières missions avec la Communauté de Com­
munes du Val d’Amour, nous avons jugé qu’il valait
mieux nous installer dans un cadre rural plutôt
qu’en ville afin, notamment, de respecter l’environ­
nement”. Patrick Revilloud
F.P
Agate Paysages c’est :
- 200 collaborateurs mensuels avec des contrats de 20 à
35 h, soit un équivalent de 60 temps plein
- 8 équipes de chantiers sur le Jura
- 4 relais d’accueil et de services
- Du service à la personne représentant 15 000 heures
réalisées par an
- Des formations, un accompagnement
socioprofessionnel, du suivi pour des problèmes
d’addiction et des activités pour tous. Plus de 57 % des
sorties apportent des solutions directes : emplois,
formations…
Tour de France
Daniel Germond “Au départ, le public pourra
approcher les coureurs”
Bien sur que cette étape du tour de France au départ de Dole sera un grand
moment. Nous avons fait un gros travail avec Clément Pernot, président du
Conseil départemental et Alexis Vuillermoz qui s’est personnellement investi
dans ce projet. Imaginez ce que cela représente pour Alexis. Une étape
entière dans le Jura. Le Tour va passer devant chez lui. Sûrement qu’il
tentera quelque chose pour briller sur cette étape, mais il sera surveillé de
près ! Nous veillerons avec les services techniques que tout soit parfait en
lien avec l’organisation du Tour. L’ensemble de la caravane sera présent au
départ sur l’avenue de Lahr face à la vieille ville. Les plateaux tv seront
installés là et il nous faudra caser les bus des équipes. Au départ, le public
peut approcher les coureurs qui sont plus disponibles qu’à une arrivée. Les
retombées économiques sont déjà réelles car les hôtels sont tous réservés
sur la ville et les alentours. Ce sera un grand jour.
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Le lundi : de 14 h à 19 h
Du mardi au vendredi : de 9 h 30 à 19 h
Le samedi : de 9 h 30 à 18 h
Le journal
du centre-ville
N°02
Et maintenant,
place AUX FÊTES !…
Depuis le 2 décembre, les travaux du cen­
tre­ville ont temporairement cessé… Ils lais­
sent ainsi place à un espace plus convivial
pour les fêtes de fin d’année. Commerçants,
clients et riverains apprécieront.
LES FÊTES
SE PRÉPARENT…
SERVICES COMPRIS
Pour les illuminations, neuf agents
ont la charge de poser trois plafonds
lumineux rue de Besançon, des
Arènes et Grande rue, pour une
longueur totale de 4 200 m. Les
espaces verts installent le grand
sapin place du 8 mai ainsi que
350 sapins en ville, dans les écoles,
dans les crèches… Au total, la Ville
de Dole investit 10 300 € pour les
animations, 10 000 € pour
l’éclairage de la Collégiale, 5 000 €
pour les nouvelles illuminations et
6 000 € pour les sapins. La pose des
décorations de la ville représente
environ 600 heures de travail et
200 heures de pose.
Des travaux qui
vont bon train…
Comme indiqué lors du premier numéro
du Journal du centre­ville, les travaux se
sont poursuivis selon un rythme et une
organisation précise. Ces travaux
progressent normalement. Côté Grande
rue, le chantier se rapproche activement
de la place du 8 mai laissant place à une
nouvelle vision plus élargie. Côté rue de
la Sous­Préfecture, la jonction avec la rue
de Besançon est effective. Là encore,
l’espace revisité offre une belle ouverture
et des déplacements piétonniers apaisés.
…TRAVAUX :
la pause de Noël
TRAVAUX : LES COMMERÇANTS
EN PREMIÈRE LIGNE…
“Cela va faire trois ans que je suis installé et je défends ce projet
d’aménagement du centre­ville depuis le début. Il est nécessaire que
certaines rues soient piétonnes car elles étaient dangereuses. Cela sera
plus sécurisant pour les vélos et les enfants. Avec cet aménagement, le bas
de la Grande rue a tout à gagner. Les passants se déplacent plus
tranquillement, regardent les vitrines et rentrent dans les boutiques.
Les travaux sont bruyants mais sont assez rapides. J’ai hâte de découvrir le
rendu final”. Pascal Annet, Culture et Collection, 21 Grande Rue.
“Le projet est nécessaire pour le centre­ville. Nous avons été surpris que la
rue de la sous­préfecture se transforme en rue piétonne. 2 000 véhicules
passaient chaque jour et nous sommes inquiets pour l’avenir de nos
commerces. Nous avons hâte que les travaux soient terminés et cessent
pendant les fêtes”. Raphaël Leroux, bijouterie Schwartzmann, 45 rue de
Besançon.
LE PÈRE NOËL STOPPE LES TRAVAUX !
Afin de faciliter les achats de Noël et l’accès
aux commerces, les travaux de rénovation au
centre-ville seront suspendus du 2 décembre
au 16 janvier 2017.
LES MAGASINS DU CENTRE-VILLE SERONT
OUVERTS LES DIMANCHES 11 ET 18 DÉCEMBRE
Opération parkings de Noël
Pour des achats en toute tranquillité, les parkings (hors parkings à barrière)
seront gratuits les samedis 10, 17, 24 et 31 décembre et les samedis 7 et
14 janvier. Pour les parkings à barrière, l’opération “plus je consomme, moins je
paye mon parking” est renouvelée cette année. La municipalité offre
4 500 tickets de stationnement d’1 h 30 distribués chez les commerçants
adhérents à l’association Unidole. Le principe est simple : je consomme dans les
boutiques du centre­ville, mon commerçant me remet un ou plusieurs tickets de
stationnement, utilisable(s) pour les parkings à barrières uniquement (Garibaldi,
les Terreaux et Jean de Vienne). L’opération a commencé le jeudi 1er décembre
et se terminera le dimanche 15 janvier.
UNIDOLE : ENCORE
PLUS DE CADEAUX !
Cœur de NOËL…
CHALETS, ARTISANAT ET GOURMANDISES
AUX PIEDS DE LA GRANDE ROUE
La grande roue est de retour place Nationale avec à ses pieds une vingtaine
de chalets répartis sur la place. Artisans et producteurs locaux vous
accueillent pour trouver le petit cadeau original qui fera plaisir (bijoux,
gravures, céramiques…) ou pour déguster une petite gourmandise de saison
(gaufres, vin chaud, nougats, miel...). D’une hauteur de
21 mètres, la grande roue propose un panorama unique à 360° sur la ville.
Pour les plus petits, un manège est présent au pied de la collégiale.
Grande roue ouverte tous les jours : 3 € le tour, 10 € les 4 tours. - Chalets : Place Nationale,
tout le mois de décembre. Les vendredis : 10 h à 12 h et 14 h 30 à 19 h. Les samedis : 9 h à
12 h 30 et 14 h à 19 h. Les dimanches : 14 h 30 à 19 h (chalet fermés le 25 décembre).
Les éphémères… de Noël
Cette année encore pour la durée des fêtes, quatre boutiques
éphémères sont à découvrir :
­ 13 Grande rue : rénovation et décoration de meubles, créa­
tion de bijoux
­ 42 Grande rue : objets en céramique et raku
­ 28 rue des Arènes : couture et création d’accessoires en laine
­ 23 rue des Arènes : peinture et travail de la laine
Du lundi au dimanche, du 2 décembre au 24 décembre. Lundi
de 15 h à 19 h, mardi et jeudi de 10 h à 12 h et de 15 h à 19 h.
Vendredi et samedi de 10 h à 19 h. Dimanche de 14 h à 18 h.
DÉCO DE NOËL !
Pour la 3e année consécutive, Unidole
fait gagner 10 000 € de lots chez les
commerçants partenaires. En plus de
son grand jeu, l’association propose
une nouvelle récompense : “La hotte
du Père Noël”. Le principe est simple :
30 commerçants adhérents offrent
des lots pour une valeur totale de
1 500 €. Pour y participer, il suffit de
réaliser quatre achats dans les
boutiques partenaires, faire
tamponner à chaque fois le coupon
de participation et le déposer dans
l’une des urnes. Vous participerez
ainsi au tirage au sort pour le grand
jeu Unidole mais aussi pour “La hotte
du Père Noël”. Et toujours :
l’organisation de balades en calèche
gratuites au centre­ville, avec
distributions de papillotes et la
présence du Père Noël les deux
derniers week­ends avant Noël. Pour
le président de l’association, Denis
Morizot, ce nouveau gain est
“l’occasion de gâter encore plus les
clients et de les remercier”.
18 DÉCEMBRE : LE DIMANCHE D’AVANT
PÈRE NOËL…
LA GRANDE DESCENTE
RENDEZ-VOUS AUX CHANTS
COLLÉGIALE - PLACE NATIONALE - 18 H
Chantons
ensemble Noël
16 h 30 - Place du 8 mai
12 économie et commerce
Pays Dolois n°188 - Décembre 2016
De père en fils - Portraits
Rochefort-sur-Nenon - Entreprise Maignan
Les Maignan : une longue
histoire de copeaux
Depuis quatre générations, l’entreprise Maignan perpétue son
savoir-faire. Rencontre avec deux générations d’artisans,
Sylvère et ses fils Julien et Pierrick, qui s’investissent par choix
dans ce métier.
Les valeurs de la famille sont parfois plus fortes
que tout. L’entreprise de menuiserie Maignan, ins­
tallée à Rochefort­sur­Nenon, l’a prouvé au fil du
temps. Créée en 1929 à Amange, la société existe
aujourd’hui depuis quatre générations ! Des sou­
venirs familiaux qui restent forcément. “Mes
grands­parents habitaient à côté de l’atelier, initia­
lement installé à Amange. J’ai toujours été dans ce
milieu mais je n’ai pas eu trop le choix” explique
Sylvère Maignan. La gérance était bien différente à
l’époque, avec les moyens de communication exis­
tants. “Pour travailler avec des entreprises pari­
siennes, on avait demandé à mon père d’investir
dans un fax. Je me souviens encore de mon père
dire « Ce fax m’a coûté 7 000 francs, tu te rends
compte ! »”. Travaillant juste dans l’atelier, Sylvère
s’est ensuite retrouvé du jour au lendemain à la
tête de l’entreprise. Après avoir investi dans du
matériel comme une plaqueuse ou un centre d’usi­
nage, il a fait construire en 2013 le nouveau bâti­
ment de l’entreprise à Rochefort­sur­Nenon. “L’ar­
chitecte m’a convaincu de m’installer ici pour plus
de visibilité. J’avais du mal à quitter la structure
familiale et à faire 4 kilomètres au lieu de
200 mètres !” s’amuse Sylvère Maignan. “Mais cela
a été un très bon choix”.
Peut-être une 5e génération ?
Sur les trois enfants de Sylvère Maignan, ses deux
garçons travaillent désormais avec lui. “Je ne sou­
haitais pas forcément que mes fils travaillent dans
ce domaine. Ils ont été entièrement libres de leurs
études” explique ce papa. Julien s’est d’ailleurs
orienté vers un profil de commercial en biologie.
Pierrick, Julien et Sylvère Maignan
“Un travail pas assez concret, surtout que j’ai
presque des copeaux qui coulent dans mon sang”
avoue ce dernier qui a abandonné son ancien
poste pour venir travailler sur la structure familiale
en 2007. Un choix qu’il ne regrette absolument pas
et qui lui permet aujourd’hui de s’épanouir. Sur­
tout que son frère Pierrick, deux ans son cadet, l’a
rejoint juste avant la construction du nouveau bâti­
ment de Rochefort. “Après des études dans la
menuiserie et une licence professionnelle, j’ai tra­
vaillé cinq ans au sein de plusieurs structures mais
j’avais toujours le souhait de revenir”. Désormais à
Mont-sous-Vaudrey - CZC Bailly-Maitre
Un père, un fils : une même passion
La passion du métier peut parfois réunir un père et un fils sur une même
entreprise. Un bel exemple avec cette société de couverture située à
Mont-sous-Vaudrey.
trois sur la gérance, leur père, Sylvère, l’avoue :
“cette transmission aura été plus facile pour eux
que pour moi. Elle aura été progressive et non du
jour au lendemain, même si chacun doit trouver sa
place. Nous essayons de trouver un juste équilibre
pour que nous sentons tous bien”. Dans cinq ans, il
pourra prendre sa retraite sereinement et peut­
être que l’un des quatre enfants de Julien ou Pier­
rick prendra la relève pour que l’histoire se perpé­
tue avec une cinquième génération…
F.P
Entreprise Maignan, 6 rue des métiers
à Rochefort-sur-Nenon. Menuiserie et agencement.
Julien et Rémi Chalon
“Avoir un métier c’est
essentiel, faire quelque chose
qui plaît, c’est mieux !”
Motivés et dynamiques, Julien et Rémi Chalon, deux frères jumeaux ont repris le tabac
presse de Mont-Sous-Vaudrey cet été. Un
passionnant challenge.
Hervé et Mathias Bailly­Maitre gèrent tous les deux leur
entreprise spécialisée en travaux de charpente et de cou­
verture. Un travail en binôme où le père et le fils s’épa­
nouissent parfaitement. “Tout me plaît dans ce travail, le
fait d’être dehors, de ne jamais être au même endroit mais
aussi les responsabilités” explique le fils Mathias Bailly­Mai­
tre. Après une année de médecine, il s’est finalement rendu
compte que le domaine de la charpente l’intéressait et s’est
réorienté dans cette voie. Une fois sa licence de “gestion de
conduite de travaux en construction bois” en poche, son
père lui a proposé de venir travailler avec lui. “J’ai tout de
suite accepté et j’ai bien fait”. Son papa voulait lui octroyer
une vraie place. “C’est gratifiant de le voir autant investi. Je
n’aurais pas pu le faire venir en simple salarié, il est donc
co­gérant. Cela est très important pour moi”. Il faut dire que
son propre père était déjà dans le domaine mais qu’Hervé
Bailly­Maitre a dû monter seul sa propre structure.
“Je ne veux pas le décevoir par rapport
au travail déjà réalisé”
La société familiale répond à des demandes de professionnels
ou de particuliers et couvre de nombreux secteurs comme
Lons­le­Saunier, Champagnole, Dole… La structure a su évo­
luer depuis sa création en 2004, avec notamment la venue de
Mathias en septembre 2014 et l’implication des salariés, dés­
ormais au nombre de dix. “Notre travail en binôme fonctionne
bien mais j’aime toujours rester prudent, anticiper ce qui peut
arriver”. Mathias l’avoue : “Mon père a tendance à me freiner
dans mes idées pour y aller progressivement et privilégier la
raison. J’apprends beaucoup. C’est vrai que de travailler avec
lui est un bonheur quotidien mais aussi du stress. Je ne veux
pas le décevoir par rapport à tout le travail qu’il a déjà réa­
lisé”. En terme de projets, une chose est certaine : les locaux
devraient s’agrandir d’ici peu. Hervé Bailly­Maitre l’avoue : “Si
mon fils n’était pas venu travailler avec moi, je n’aurai sûre­
F.P
ment pas envisagé cette construction…”
CZC Bailly-Maitre (Charpente Zinguerie Couverture).
7 route du Deschaux à Mont-sous-Vaudrey. 03 84 81 54 48.
Avec une moyenne de 400 clients par jour, le tabac presse de Mont­
sous­Vaudrey ne désemplit pas. La sonnerie de la porte retentie régu­
lièrement, les échanges sur l’actualité vont bon train. À 30 ans, Julien
et Rémi ont repris le commerce au mois de juillet. Situé au cœur de
Mont­sous­Vaudrey, le lieu attire du monde et fait vivre la commune.
Ses nouveaux gérants sont frères, mais aussi jumeaux. “Parfois on me
confond avec mon frère et certains clients pensent que je travaille
tous les jours de la semaine” s’amuse Julien Chalon. Un sacré chal­
lenge pour ces deux jeunes de la région doloise qui cherchaient un
emploi. “Avoir un métier c’est essentiel, mais faire quelque chose qui
me plaît, c’est encore mieux” avoue Julien. De la motivation et du
plaisir qui se ressentent. Les clients apprécient “cette ambiance
détendue et sympathique”. Ici, le tabac presse est aussi un lieu pour
échanger. “Les gens ne sont pas pressés et sont authentiques. Ils nous
ont vraiment bien accueillis.” explique le jeune gérant.
Un agrandissement possible ?
Depuis le lancement du commerce par Julien et Rémi Chalon, les
mêmes prestations et les mêmes horaires d’ouverture que les anciens
propriétaires sont proposés aux clients. Dans un second temps, ils pro­
jettent peut­être d’agrandir le tabac presse pour proposer encore plus
F.P
d’articles et surtout les rendre plus visibles. À suivre…
Tabac presse, 8 rue Jules Grévy à Mont-sous-Vaudrey. Du lundi au samedi de
6 h 45 à 12 h et de 14 à 19 h. Le dimanche de 8 h à 12 h 15.
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I Publirédactionnel
PASCAL
A Montholier, le chef Pascal cuisine pour vous !
“J’aimais trop mon premier métier pour
l’avoir oublié, il fallait que j’y revienne”,
ainsi s’exprime celui qui depuis quelques
jours tente l’aventure.
Ainsi Montholier, charmant petit village
du triangle d’or compte une nouvelle
entreprise qui a pour nom “Chef Pascal,
service traiteur à domicile”.
Diplômé bien sûr, expérimenté, Pascal
Carry a notamment œuvré dans les cui­
sines des prestigieux Mercure et Altéa à
Besançon avant de renoncer pour raison
familiale, horaires tardifs, week­ends céli­
bataires, “ces excuses que la jeunesse
autorise”.
monté avec l’aide du fils de la famille,
Julien, et un ami de celui­ci, Aurélien, “un
labeur qui dure un mois puis ce sera l’achat
du véhicule réfrigéré car on ne livre pas à
plus de trois degrés selon les normes sani­
taires en cours.”
Pour le matériel de préparation et de cuis­
son l’inox est roi, la faïence est partout...
“c’est magnifique !”, dira un curieux de
passage. Prêt désormais pour vous livrer
ses plats à domicile le Chef Pascal est un
adepte des plats régionaux, de la charcu­
terie du Haut Doubs, des champignons,
des morilles particulièrement.
Rejoignant la fonction publique, il repart
en bas de l’échelle comme gardien d’im­
meuble, devient technicien avant d’être
qualifié gestionnaire de copropriété mais
l’intrépide bouillonne à l’idée de chauffer
une casserole, de réduire une sauce, de
monter des blancs d’œufs... “d’autant que
midi et soir j’ai continué à faire à manger
pour la famille”, lâche t­il avec le sourire.
Le projet mûri, l’étude de marché donne
le feu vert, s’engage alors la construction
d’un petit chalet qui sera le laboratoire.
Tout en bas de la propriété, tout en bois,
tout neuf le petit chalet de 20m2 sera
Avec “produits de qualité, prix raisonna­
bles” comme leitmotiv, Le Chef Pascal
entend rendre service “à tous ceux qui
n’ont plus le temps de faire à manger, aux
personnes âgées, à ceux qui préfèrent res­
ter à la maison entre amis plutôt que de
prendre la voiture, aux mamans qui ren­
trent tard du travail et qui courent tout le
temps”, fait­il encore observer.
Le service traiteur qui intéresse les entre­
prises réunies en séminaire, a aussi séduit
les pompiers de Poligny, le téléthon
de Rochefort sur Nenon ainsi que le club
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et Pays Dolois
Les gourmandises
du Chat Perché
reviendront pour
une troisième
édition !
Le week-end gourmand du Chat
Perché est organisé depuis deux ans
à Dole. Bilan de cette deuxième édition
avec Philippe Corrotte, professeur au lycée
Nodier et membre du bureau de l’association
gourmande du Chat Perché.
Quel bilan tirez-vous de cette deuxième édition
du Week-end Gourmand du Chat Perché ?
“Ce nouveau rendez-vous nous a permis de conforter
l’événement. Le nombre de visiteurs a été évalué à
30 000 contre 20 000 pour la précédente édition,
dont 45 % de visiteurs hors du Grand Dole et 2 à
3 % d’étrangers. La formule du Pass dégustation a
même été victime de son succès car le dimanche à
midi, il n'y avait plus de pass en vente. La journée
du vendredi avec les expositions, démonstrations et
le colloque “On se sent bien dans son assiette” a
été une réelle réussite, tout comme la dictée du Chat
Gourmand et la ferme vivante des jeunes agriculteurs. Une marge de progression importante qui
confirme le succès du week-end.
Quelles améliorations avez-vous pu apporter ?
“Nous avions eu des retours négatifs sur le temps
d'attente au sein des différents sites. Cela a été
amélioré grâce notamment à l’ajout du quatrième
lieu. Les visiteurs ont aussi écouté nos conseils pour
privilégier un départ un peu plus tôt le matin ou
plus tard pour éviter le rush de 12 h 30. Nous avons
aussi changé de formules pour l'accueil des banquets
qui ont eu lieu au Manège de Brack, permettant
d'accueillir jusqu'à 350 personnes. Nous avons
également lancé deux nouveautés : les apéritifs populaires et le village des AOC/AOP Place Nationale
pour présenter les producteurs locaux.”
Comment souhaitez-vous faire évoluer
l’évènement ?
“La manifestation tend à se développer au coeur de
la grande Région. Nous souhaitons encourager les
producteurs bourguignons à participer. Nous
n’avons pas une ambition qualitative sur le nombre
de personnes à accueillir car 30 000 c’est déjà beaucoup, mais nous souhaitons conserver cet esprit de
rencontre entre le savoir-faire des producteurs, les
produits et les consommateurs. Au niveau des
changements, nous passerons à une organisation
sur cinq lieux et nous continuerons à intégrer l’aspect
patrimonial. La pré-vente des pass va être encouragée
afin d’ajuster le nombre à l’approche de l’événement,
selon aussi les possibilités de nos partenaires et des
restaurateurs. Les 80 élèves du BTS Tourisme seront
toujours présents mais il faudra sûrement aussi des
bénévoles. La prochaine édition développera le
“manger local” sous la thématique des jardins...”
Notre équipe
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La ré-création gourmande
signée Benetot !
Damien Benetot a agrandi ses locaux et va notamment proposer
des cours de cuisine à partir du mois de janvier. À vos tabliers !
La boutique de Damien Benetot s’est mordiale. Le poids, la mesure, le temps, tout
tout récemment agrandie. Après avoir est important”.
racheté un ancien garage accolé à la
“J’aime faire plaisir aux gens”
boutique puis l’ancien Petit Casino, la
surface de l’adresse gourmande a tout Pendant deux heures et demie, les parsimplement doublé, passant de 250 à ticipants pourront créer leur recette, dé500 m². Ces travaux ont permis d’a- guster la réalisation du Chef et repartir
grandir l’atelier de fabrication, mais avec leurs gourmandises et des petits
aussi de créer une salle dédiée aux cours cadeaux comme un tablier et une toque.
de cuisine. “Cette pièce offrait pignon sur Programmés toutes les deux semaines,
rue et je trouvais dommage d’y installer unique- le samedi après-midi, les cours s’adressent
ment la création de nos produits. J’ai donc eu à tous. “J’aime faire plaisir aux gens. L’idée est
l’idée d’y proposer des cours de cuisine” explique de faire partager ma passion et mon savoir-faire
le chocolatier-pâtissier. Cet espace fonc- et que chacun reparte avec des astuces à reprotionnel et très moderne a été baptisé À duire chez soi”. Cet espace va aussi permetla Ré-Création. Un clin d’œil amusant, tre de multiplier les animations ouvertes
lié au passé du professionnel : “Je n’ai au public, à l’image du week-end de
jamais été très scolaire, ce nom reflète la bonne l’éclair qui a été réalisé les 26 et 27 nohumeur des cours mais toujours en suivant vembre dernier. Ce local pourra égaleprécisément la recette car la rigueur est pri- ment accueillir des événements privés et
Virginie et Damien Benetot dans le
nouvel espace dédié aux cours de cuisine
des cours de cuisine réalisés par les grands
Chefs du secteur. En projet également :
créer des cours pour les enfants et proposer la vente de produits pour réaliser
les recettes à la maison.
F.P
À la Ré-Création, 28 rue de Besançon
à Dole. Réservation et bons cadeaux
dès à présent à la boutique,
26 rue de Besançon. 2 h 30 de cours :
80 €/personne. 03 84 72 13 28.
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Douceurs d’hiver :
thé ou café ?
Acheter puis savourer un bon café
ou un thé, c’est aussi un peu partir
en voyage. Rencontre avec Laurence
Sainjon, gérante de la boutique
“Les Comptoirs Thé Café”.
Avec ses nombreux produits et ses bonnes
odeurs, la boutique “Les Comptoirs Thé
Café” fourmille de bonnes idées cadeaux
pour les fêtes. Gérante depuis 2011, Laurence Sainjon offre du sourire et des
saveurs. Pour elle, le commerce est devenu
une vraie passion. “Ici, on voyage et on vend
un peu de rêve. Notre magasin offre un monde
de sensations et de saveurs où les gens nous
racontent leurs différents voyages. Il y a l’histoire
du café mais aussi l’histoire des voyages des
clients”. Des relations passionnantes nourries grâce aux produits de qualité, tous
proposés à prix abordables. Du café, du
thé, mais aussi des produits régionaux
franc-comtois : vins, bières, caramels,
griottes, confitures, miel, pains d’épices...
Des coffrets pour faire plaisir !
Des gourmandises à offrir ou à se faire
offrir, grâce aux coffrets-colis déjà
préparés ou à composer soi-même.
“Actuellement, les gens offrent beaucoup de
café et de thé”. Un présent gourmand pour
prendre du plaisir et se réchauffer. “Je
suis le rythme du consommateur pour proposer
régulièrement de nouveaux produits mais aussi
pour l’ouverture de la boutique. J’ai des horaires
très larges afin que chacun puisse réaliser facilement ses achats !”
Comptoirs Thé Café, 15 rue des Arènes 39100 Dole
Tél. 03 84 72 58 73.
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Des récompenses gourmandes !
Mont-sous-Vaudrey :
Nicolas Galmiche, Maître Artisan !
Passionné par son métier, Nicolas
Galmiche a créé son atelier et sa boutique
en 2007. Son objectif : offrir du plaisir et
proposer des produits haut de gamme
avec toutes les valeurs d’authenticité qui
le caractérise. Un engagement bientôt
récompensé car le pâtissier-chocolatier va
recevoir le titre de Maître Artisan.
Dans son atelier de Mont-sous-Vaudrey,
Nicolas Galmiche met les gourmands à
rude épreuve. Des odeurs, des textures, des
goûts et des créations. Les confiseries se
savourent avec les cinq sens. Pour proposer
des délices sucrés de luxe, chaque détail a
son importance. Les fruits utilisés pour les
chocolats, les guimauves ou les pâtes de
fruits ne contiennent pas d’additifs et sont
préparés grâce à une cuisson unique, en
fonction de leur teneur en sucre. La menthe, avec son délicieux goût mentholé,
provient directement de son jardin. Le
pâtissier-chocolatier mise sur une matière
première de qualité mais aussi sur les produits locaux, comme le miel du Jura. Un
choix qui va de pair avec la fabrication. Les
produits sont réalisés via des techniques à
l’ancienne. Un savoir-faire mis en œuvre
par le professionnel grâce à son amour du
métier. “Certaines gourmandises ne sont pas
rentables comme les bonbons liqueurs mais je les
réalise par passion, pour le goût des choses. Nous
sommes d’ailleurs plus que cinq passionnés à
encore les fabriquer en France. L’alcool provient
d’une distillerie de Pontarlier, la boîte d’un
tabletier jurassien et même les étiquettes sont réalisées dans le Jura” avoue le professionnel.
“Travailler le produit de A à Z”
Après une formation et des expériences chez
des pâtissiers et boulangers locaux, Nicolas
Galmiche a aussi fait ses armes chez Hirsinger
(MOF chocolatier) à Arbois. “Les gens en ont
assez des produits calibrés. Les bonnes choses ont tendance à disparaître avec la mondialisation. J’aime travailler le produit de A à Z et ce goût si unique que
j’offre aux clients. Tout est fait dans ma boutique, ça
se sent et ça se voit” précise le pâtissier. Chaque
année, depuis six ans, Nicolas Galmiche participe au concours des Croqueurs de Chocolat.
Arbois : Mets et vins, récompensés aux Caudalies
En cette fin d’année 2016, l’établissement Les Caudalies
multiplie les titres. Philippe Troussard a été élu Meilleur
Sommelier de l’année 2016 et la chef Nadine Troussard
vient à son tour d’être récompensée en obtenant le
label “Table Distinguée”.
Certains font de leur métier un véritable
art. Philippe Troussard le prouve inévitablement en enchaînant les récompenses. Après son titre de Meilleur Ouvrier
de France obtenu en 2015, il vient
d’obtenir la distinction de Meilleur Sommelier de l’année 2016. Un honneur et
une surprise pour l’intéressé, dont la concurrence se joue bien souvent dans de
grands établissements étoilés. “C’est une
reconnaissance pour la famille et pour l’établissement dans lequel j’officie tous les jours”
souligne-t-il. Après une première pré-sélection de vingt sommeliers, une visite incognito a été déterminante. Le comité de jury
a finalement sélectionné le jeune sommelier
pour son professionnalisme. La remise du
titre a eu lieu au Palais de la Bourse à Lyon.
“Il faut croire que les terres lyonnaises me portent
chance” s’amuse le jeune sommelier, déjà récompensé par son titre de MOF à l’Institut
Paul Bocuse.
Des vins… aux mets
Après les vins, la table aussi se distingue au
restaurant Les Caudalies. La chef Nadine
Troussard, a reçu au mois de novembre le
label de “Table Distinguée” par l'association
des Logis de France. “Cette distinction est extraordinaire pour la reconnaissance de nos accords
Philippe Troussard, meilleur sommelier 2016.
Ci-contre. Chef Nadine Troussard lors
de la remise du diplôme de table Distinguée
chez Logis de France
mets et vins. Nous sommes avant tout une équipe
où chacun a son rôle à jouer. Ces gratifications nous
donnent de l’énergie supplémentaire pour continuer”
précise le sommelier. Il poursuit en avouant
son doux rêve d’accéder au niveau du
meilleur sommelier européen. Rendez-vous
pris en 2019 ou 2021…
F.P
Hôtel restaurant Les Caudalies,
20 avenue Pasteur à Arbois
A chaque fois, il est sélectionné dans le guide
des meilleurs chocolatiers de France. Cette passion qui dure depuis une vingtaine d’années
va bientôt être récompensée. Le professionnel
va être décoré du titre de Maître Artisan en
2017. Cette plus haute distinction de l'artisanat
est accordée par la Chambre des Métiers, une
vraie reconnaissance du savoir-faire de
l’homme, qui le précise, est parti de rien !
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LʼAtelier des Douceurs,
7 rue Général Grévy à Mont-sous-Vaudrey
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Feuilleté d’escargots,
sauce crème estragon
aux éclats de mandarine
Suprême de poulet fermier, sauce
vin rouge, champignons, lardons
Pomme campagnarde
au jambon fumé Forêt Noire
Dos de cabillaud poêlé et son jus de thym
Pavé de veau Rossini
filet de veau, foie gras, croutons
Et son jus de viande
Sauté de sanglier sauce aux 3 baies
Cuisse de canard confite
et son jus aux pruneaux
Gran comtois aux lardons
Poêlée salardaise pomme de terre
à la graisse d’oie, bolets, ail, persil
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Gran comtois aux morilles
Fromage 3 choix
Dessert plusieurs choix possibles
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Contact : Marielle Legrand - 03 84 82 72 91 - Fax 03 84 82 37 80 - [email protected]
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Cuisiner, manger, déguster…
raires et les jours d’ouverture si besoin. En tout
cas, je suis originaire de Dole et je suis très
heureuse de participer à la vie de la ville” confie
la jeune femme.
La péniche bar se jette à l’eau !
La péniche bar située le long du canal, avenue de Lahr, va ouvrir ses portes en ce
début décembre. Baptisé Spera, ce bateau possède déjà une histoire, tout
comme la famille propriétaire du lieu.
Dole va bientôt avoir
sa péniche bar !
Amarré sur le canal, en
face des remparts avec
pour vue la collégiale,
ce bateau date de
1960. Il a été acheté
par José Vincent,
gérant d’une entreprise
locale de menuiserie et
d’agencement, qui a
pu réaliser lui-même tous les travaux et même des projets fluviaux. Ils l’ont acheté et m’ont dey installer… un ascenseur ! Cette péniche de mandé si j’avais une idée pour l’exploiter. Travaillant
38 mètres de long servait aux transports du dans la restauration, j’ai tout de suite imaginé ce
charbon et des céréales entre la France et la concept de péniche bar” explique Adèle Vincent,
Belgique. Elle appartenait à un couple Belge, gérante du lieu.
partant à la retraite. Acheté en février 2015
par la famille Vincent, ce bateau est la con- “Une terrasse de 25 mètres de long”
sécration d’un projet familial. “Mes parents Une fois la partie administrative achevée,
voulaient aider leurs trois enfants à se lancer sur les travaux ont débuté en mai 2016. En
Arbois
Une histoire de famille
Adèle Vincent et son compagnon Adrien Kukielka
quelques semaines, la péniche s’est métamorphosée pour offrir : une terrasse de 25
mètres de long et une salle tout aussi
grande, sans oublier son très beau bar, réalisé autour d’un support rappelant la coque
de l’arrière du bateau. Avec une capacité
de 91 personnes, personnel compris, le lieu
permettra d’organiser des concerts, séminaires ou des réceptions privées. “Pour le
moment, la péniche sera ouverte tous les jours. Il
s’agit d’une année test. Nous adapterons les ho-
Ça brasse “Aux Docks” !
Après une première année d’ouverture, la brasserie Aux Docks a su se faire une belle
place au sein des restaurants arboisiens. Un an seulement et déjà des anecdotes et un
agrandissement.
En ce mois de décembre, la brasserie Aux Docks fête
sa première année d’ouverture. Une belle réussite pour
cette adresse gourmande qui avait été ouverte après
de nombreux travaux. “Il s’agissait du 19e restaurant à
Arbois. Il fallait trouver le bon créneau” explique la gérante
Isabelle Chavelet-Lasaygues. “Notre établissement est désormais une brasserie où l’on aime se retrouver à tout moment
de la journée”. Un lieu d’échange mais aussi d’éveil des
papilles. En cuisine, le Chef Jean-Claude Walter privilégie les produits frais et les circuits courts. La qualité
des plats est comparable “aux bonnes brasseries parisiennes, avec une belle carte des vins, représentant plus
de quarante vignerons jurassiens” explique la gérante.
pagné des clients américains à leur hôtel situé à Poligny car il était
trop tard pour avoir un taxi.” se souvient Isabelle Chavelet-Lasaygues.
Cette convivialité avec les clients se poursuit puisque l’équipe a
ouvert au mois d’août quatre appartements-hôtels situés juste audessus de la brasserie.
Aux Docks Brasserie, 27 place de la Liberté à Arbois. www.aux-docks.com.
Tél. 03 84 66 57 70. Ouvert tous les jours de 9 h 00 à 23 h 00 (plus tard le week-end),
sauf les mardi et mercredi (ouvert le mercredi en été).
La Grande
Tablée
Menu de Noël
Dans les foyers logement (Paters et Val
d'Amour)
Dimanche 25 décembre
Ballottine de volaille
Civet de cerf
Gratin dauphinois
Fromage
Buchette de Noël
Croustade de volaille sauce suprême
Lotte sauce armoricaine
Poêlée gourmande champignons marrons
Brillat savarin
Omelette norvégienne
Le restaurant tient aussi sa force dans son équipe.
La fille d’Isabelle, Camille Lasaygues, est co-gérante
et Noël Gauthier, le directeur, gère le personnel et la
salle. Un savoir-faire et des compétences qui permettent à l’équipe d’être proche des clients, venant toujours aussi nombreux, de toute la France et même
de l’étranger. A ce sujet, les anecdotes sont nombreuses comme “cette fois où nous avons raccom-
Dans les écoles, les crèches, les
centres de loisirs : surprise !
Pas de menu, ni de date pour éviter une
hausse trop importante de fréquentation...
03 84 70 72 40
346, av. du Maréchal Juin
39100 DOLE
La Chaumière - Hôtel Restaurant
[email protected]
www.lachaumiere-dole.fr
La Chaumière, c’est une bâtisse de caractère alliée à l’atmosphère raffinée
d’un établissement de prestige. La table, où l’assiette se pare de mille
couleurs et saveurs, est une des références incontestées de la région doloise !
Étoilé Michelin
Bateau Spera. Le long du canal, avenue de Lahr.
Entrée libre, ouvert tous les jours. Dès 8 h pour un
petit-déjeuner et 17 h autour d’une planche apéro.
Dimanche 1er janvier
Des anecdotes, une convivialité...
Le chef,
Joël Césari
La passion fluviale est une histoire familiale.
Adèle Vincent habite sur l’eau et son compagnon n’est autre que son voisin de
bateau ! Mais cette passion a commencé
bien plus tôt. Ses parents, José et Sylviane
Vincent avaient déjà acheté un bateau pour
loger leur deuxième fille. “Mes parents savaient
que ma sœur allait souvent déménager pour ses
études. Avec l’achat d’une petite péniche, elle a pu
aller à Dijon, Besançon mais aussi à Strasbourg et
Paris”. Cette dernière voudra peut-être
prochainement se lancer dans l’entrepreneuriat fluvial. En tout cas pour leur frère,
c’est déjà fait. Depuis deux étés, ils proposent
la location de bateaux électriques de style
Riva des années 50, à seulement quelques
mètres de la péniche bar d’Adèle.
Pensez à vos
coffrets cadeaux !
Restaurant ouvert le midi de 12h à 14h. Le soir de 19 h 15 à 21 h 30.
Fermé le lundi et samedi à déjeuner et dimanche toute la journée.
Le Sommelier Créateur
Publirédactionnel
Pascal Polette et Sébastien Méral
Textes sous la responsabilité de l’annonceur ­ Reproduction interdite ­ © PaysDolois n° 188
Le vin aux morilles est arrivé !
Après le célèbre vin bleu désormais
mondialement connu, dégustez le vin
violet ou orange mais aussi les vins aux
truffes et aux morilles. Une idée de
cadeau à offrir ou à se faire offrir pour
les fêtes !
En lançant son vin bleu en novembre
2015, Sébastien Méral ne pensait pas
qu’il aurait autant de succès. Le produit,
créé suite à l’interdiction de vendre du
vin sur les marchés de Noël, était au
départ un vin se buvant chaud. “Nous
avons dégusté le produit froid et nous
l’avons trouvé excellent. Nous avons
donc lancé la production” explique le
sommelier créateur Sébastien Méral.
Réalisé à base d’oranges provenant des
Antilles Néerlandaises, le curaçao est
fait maison. En un an seulement, le
créateur a développé une gamme com­
plète de produits. Un vin violet à la vio­
lette et à la rose, un vin rouge truffé
réalisé avec les célèbres truffes noires
du Périgord, puis un vin orange à base
de pêches de vigne et de mangues. Le
tout dernier produit vient d’arriver,
idéal pour les fêtes, il s’agit d’un vin
avec des morilles.
“Un pur produit de Bourgogne
Franche­Comté”
Sébastien Méral se laisse porter au gré
des couleurs et des parfums. Des pro­
duits hauts de gamme qui sont avant
tout à la portée de toutes les bourses.
“Nos vins sont atypiques et accessibles.
Il serait quand même dommage d’asso­
cier de bonnes huîtres avec un vin
médiocre. Les vins de couleur bleue,
violet et orange sont proposés à 10 €.
Les vins à base de morilles et de truffes
à 25 €. Les bouteilles sont de très
bonnes idées de cadeaux pour les fêtes,
surtout que ces produits sont uniques
au monde (seul un vin bleu existe en
Espagne). En cette fin d’année, le vin
aux morilles est notre dernière création
et il ne possède pas d’étiquettes. Elle
est directement gravée sur la bouteille
par Cédric Besson (société grave­le.com
à Champvans). Cela donne une touche
beaucoup plus noble au produit”. Dans
tous les cas, tous les vins sont réalisés
naturellement, sans conservateur et en
agriculture biodynamique. “J’ai associé
mon savoir­faire de sommelier aux
excellentes vignes du Sud de la Côte­
d’Or de mon collaborateur Pascal
Polette. Nos créations sont de purs pro­
duits Bourgogne Franche­Comté ! Je
m’associe d’ailleurs régulièrement à
des événements ou des causes locales
car c’est avant tout à Dole que le vin
bleu est né !”.
Les conseils de sébastien Méral
Conservation : au frigo ou en cave (environ 12°C).
Les bouteilles sont à conserver à l’abri de la lumière.
Dégustation : tous les vins se boivent frais.
Vin Bleu : en apéritif ou en dessert, notamment avec des saveurs de vanille.
Vin Violet : parfait avec du foie gras.
Vin aux Truffes : idéal pour accompagner les viandes de gibiers, pigeons,
cerfs, sangliers ou tout simplement avec une bonne purée maison.
Vin Orange : en apéritif ou en dessert (chocolat ou fruits).
Vin aux Morilles : idéal avec notre Mont d’Or national, raclettes, comté,
toutes volailles sauce crème…
Au niveau local, les produits sont aussi à découvrir à la Jardinerie Jurassienne,
www.drive­fermier.fr/21 (Dijon) et aux restaurants : Chez l’Gaston (Parcey),
le Gustalin, le Patio, la brasserie Pasteur (Dole), Le bowling (Brevans),
Le Pilatus (Villette­lès­DOLE).
2 rue d’Enfer ­DOLE ­ Tél. 06 23 91 34 73 ­
Sommelier Createur
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www.fromagerie­laferte.fr
D
epuis 93 ans, la Coopérative fruitière de
La Ferté perpétue une fabrication tradi­
tionnelle du Comté et des fromages du
terroir. Aujourd’hui, elle fédère 12 sociétaires
pour 19 producteurs de lait, tous installés dans
un rayon de 25 km autour de la fruitière. La Cui­
sance, qui irrigue la région arboisienne, et les
caractéristiques de ce terroir apportent une
diversité de la flore, contribuant à la richesse
aromatique du Comté de la Coopérative frui­
tière de la Ferté. En 2014, elle produisait quelque
3,4 millions de litres de lait, pour environ
7 500 meules de Comté, et 30 tonnes d’autres
fromages à pâte pressée non cuite, comme le
Morbier, la Raclette ou la Tomme du Jura. Sans
oublier la Fertoise, l’atout “charme” de la fruitière,
un fromage typiquement féminin par sa petite
taille, mais aussi par la finesse d’une pâte pressée
cuite du Jura alliée au caractère du vin Jaune.
La capacité des caves a triplé
C’est en février 2010 que la réflexion d’une
restructuration s’imposait à Frédéric Jacquot,
président de la Coopérative. “Ce fut l’étincelle du
projet. Les premières caves furent créées en
2001, et le magasin en 2004. On s’est aperçu en
2010 que les caves étaient trop petites, face à la
progression de vente du magasin”. Le projet est
donc lancé, et avec lui un vaste chantier de
modernisation des équipements et des bâti­
ments : mise aux normes des installations, de
nouvelles cuves plus
grandes, un atelier
neuf de 200 m2 pour la
transformation des fro­
mages, un nouvel ate­
lier de dépotage du
lait, et des caves qui tri­
plent leur capacité.
Ferté
Comté, Morbier, Raclette, Tomme du Jura
En vente au magasin seulement :
Les autres fromages : Cancoillotte,
Fromage au lait de chèvre fermier,
Bûche de chèvre, Tomme mi­lait de chèvre,
Mi­lait de vache, Domaine de Bresse.
Les produits du Terroir : Miel, Huile.
Cinq ans après, la “nouvelle” Coopérative est
mise en service, pour un investissement de plus
de 3 millions d’euros. “Je tiens à remercier les
producteurs qui ont accepté une retenue sur le
prix du lait, ainsi que le conseil départemental
du Jura, le conseil régional de Franche­Comté,
l’Europe et la MSA pour son soutien financier”
précise Frédéric Jacquot. Avec des temps d’affi­
nage plus long in situ, la Coopérative peut doré­
navant contrôler de A à Z la fabrication de
ses fromages affinés. Vendus sur place en maga­
sin, ils sont également commercialisés auprès
des épiceries fines, crémiers, et restaurateurs
de toute la France.
PRATIQUE !
Il est désormais possible
de commander un affinage
“sur­mesure” pour le Comté et le
Morbier, selon les goûts du client !
Horaires d’ouverture du magasin
Lundi au samedi : 8h30 à 12h / 15h à 19h
Dimanche : 8h30 à 12h / 17h à 19h
Jours fériés : de 8h30 à 12h
Magasin fermé le 25 décembre et le 1er janvier.
Sur demande : visite gratuite et commentée, suivie d'une dégustation.
19, rue Principale ­ 39600 LA FERTÉ ­ 03 84 37 58 09 ­ Fax : 03 84 37 52 10 ­ Email : contact@fromagerie­laferte.fr
Textes sous la responsabilité de l’annonceur ­ Reproduction interdite ­ © Pays Dolois n°188
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LES PRODUITS
Disponibles à la vente en ligne,
ainsi qu’au magasin :
22 vivre ici
Pays Dolois n°188 - Décembre 2016
Ecriture et soins palliatifs - Bourgogne Franche-Comté
“Les enfants aiment raconter des histoires…”
Christelle Cuinet était professeur d’histoire du spectacle et lettres au lycée Pasteur Mont-Roland à
Dole. Aujourd’hui au sein de l’association “Traces de vies” basée à Dole, elle intervient auprès
d’adultes en fin de vie ou auprès d’enfants gravement malades. Elle rencontre, écoute et transcrit
pour laisser une “trace de vie” aux proches. Rencontre…
C’est en 2011 que Christelle Cuinet décide de
proposer ses services auprès d’adultes en fin
de vie. Au départ une idée simple : l’écrit et
l’image comme soins palliatifs. Rencontrer,
écouter et retranscrire les paroles des
patients sous la forme d’un recueil, d’un
livre… pour transmettre aux proches. Chris­
telle Cuinet souhaite que ce service reste gra­
tuit pour les patients. Se pose donc rapide­
ment la question du financement. “Début
2011, le premier soutien viendra d’un député
sur sa réserve parlementaire. Une aide récon­
fortante qui nous permet d’avancer et de
financer les premiers projets auprès de deux
adultes dans le service du professeur Aubry à
l’hôpital Minjoz de Besançon. C’est à ce
moment qu’est née l’association Traces de
Vies.” se souvient Christelle Cuinet.
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Il y a forcément
une place pour vous
Prochaine parution : le 2 janvier
06 13 04 60 19
Des aides précieuses…
Et pourquoi pas aussi avec les enfants ? Un
échange avec Sandra Frache, pédiatre en
soins palliatifs, toujours à l’hôpital Minjoz de
Besançon, permet rapidement de rencontrer
des parents et les premiers enfants. Les pre­
miers livres aboutissent grâce au soutien d’as­
sociations de parents d’enfants décédés : Le
Liseron à Besançon et Nausicaa à Saint­
Claude. D’autres soutiens permettent de pro­
gresser dans la démarche. Le Crédit Agricole
de Besançon, 5 000 euros sur deux ans, La
ligue contre le cancer du Pays de Montbéliard,
15 000 euros par an, “Un enfant un rêve”
association Mathieu et Rose­Marie Carrère,
5 000 euros par an sur 3 ans… et les dons des
entreprises ou particuliers pour environ
2 500 euros par an. Pour cette année 2017,
l’association a aussi bénéficiera d’un soutien
de l’Agence Régionale de Santé à hauteur de
30 000 euros.
Essentiellement avec les enfants…
L’ensemble de ces aides permet aujourd’hui à
l’association Traces de Vies de salarier Chris­
telle Cuinet qui a ainsi quitté son poste d’en­
seignante. “C’est une énorme satisfaction pour
moi. Pouvoir me consacrer à temps complet
aux enfants me ravit. Nous pouvons accepter
plus d’enfants…” insiste Chritelle Cuinet. L’acti­
vité se poursuit essentiellement avec les
enfants qui acceptent plus facilement de se
prêter à la démarche. L’objectif est de donner
la possibilité à des enfants de 5 à 18 ans de
raconter des histoires et pourquoi pas les illus­
trer. Jusqu’à 13 ans, l’enfant aime inventer un
héros, si possible avec un pouvoir. L’adoles­
cent, selon la maturité, choisit l’autobiogra­
phie. Il raconte sa vie et sa maladie pour ses
proches. Certains enfants optent, entre les
deux, pour la fiction/réalité. “Mon objectif est
de transcrire la réalité. Nous avons des rendez­
vous réguliers avec l’enfant qui rentre dans
une dynamique, un vrai projet. Entre deux
séances, l’enfant pense à son histoire à son
livre. Les équipes médicales m’accordent beau­
Un grand moment lors de la remise de l’ouvrage
coup de soutien, une grande bienveillance.
Elles ont conscience que c’est bénéfique dans
la prise en charge de l’enfant.” précise Chris­
telle Cuinet. Au final, chaque enfant voit son
histoire imprimée dans un livre avec une belle
couverture et les illustrations.
Dons et mécénats sont les bienvenus
Aujourd’hui, la présidence de l’association est
assurée par Emmanuel Plouvier, ex­responsa­
ble du service Hémato­Onco Pédiatrie à l’hôpi­
tal Jean Minjoz de Besançon. L’association doit
faire face à une progression constante du nom­
bre de dossiers et veiller à la pérennité des
financements. Dans ce sens, l’association reste
à disposition des entreprises ou particuliers
pour étudier toute proposition de dons ou
mécénats. Une aide précieuse à destinations
des enfants ou adultes malades. A ce jour, 30
livres ont déjà été édités et actuellement
5 enfants et 1 adulte sont en cours de suivi.
Traces de Vies - Espace santé - 23 av. G. Pompidou
- 39100 Dole - Tél. 06 08 06 72 15 [email protected] - www.tracesdevies.fr
Christelle Cuinet avec un enfant et le corps médical
Venez soutenir l’association pour aider les enfants
malades - l’association Traces de Vies sera présente
samedi 17 décembre de 9 h à 19 h dans la galerie
marchande de l’Intermarché des Epenottes à Dole
Emmanuel Plouvier, Président
Cela apporte une ouverture importante aux
enfants et aux adultes hors de leur traitement
médical. C’est leur projet à eux. Il parle plus avec
le corps médical quand ils sont en suivi écriture.
C’est capital pour l’enfant ou l’adulte.
LES AMIS DE JACQUES DUHAMEL :
UNE ASSOCIATIION POUR FAIRE VIVRE L’ACTION
ET LA MÉMOIRE DE JACQUES DUHAMEL
Jacques Duhamel a marqué l'histoire, l'urbanisme et
le développement de Dole et du Jura. A l'occasion
des 40 ans de sa disparition et des 50 ans du secteur
sauvegardé, une association a été constituée : « Les
amis de Jacques Duhamel ». Diverses
manifestations sont programmées du début
d'année, jusqu'au 8 juillet 2017, date d'anniversaire
de sa disparition. Un appel aux dons est donc lancé
pour permettre de lever les moyens nécessaires à
cette démarche historique.
Dons et/ou adhésion annuelle (20 ¤) à envoyer par
courrier : « Les Amis de Jacques Duhamel », Mairie
de Dole, BP89, Place de l'Europe, 39 108 DOLE CEDEX
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Pays Dolois n°188 - Décembre 2016
Cinéma - Tibo Pinsard : “Je ne lâche rien, sinon
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il ne se passe rien !”
Ah, le monde du cinéma ! Le dernier court-métrage de Tibo Pinsard s'appelle “Gorilla”. L'histoire d'un homme
gorille dans les studios d'Hollywood, dans les années 1950... Un film abouti, qui brille dans les festivals nationaux et internationaux. Un autre film tourné par le cinéaste dolois Tibo Pinsard, son premier comme professionnel, n'est quant à lui pas encore sorti et ne le sera peut-être jamais. C'est un documentaire sur le chanteur
Iggy Pop, rien que ça ! Quand la passion et la volonté vous mènent…
Le parcours de Tibo Pinsard est un film à lui
tout seul ! Le scénario de sa vie débute en
Bourgogne, dans l’Yonne près de Sens, où
enfant il vit avec ses parents et son frère. Des
parents qui ne tardent pas à emmener les
petits au cinéma. “J’ai vu “L’empire contre
attaque” à 4 ans, “Les aventuriers de l’arche
perdue” et “King Kong” à 5 ans. J’ai été
impressionné par “King Kong”…”, se rappelle
Tibo. “Enfant et ado, je fréquentais aussi
beaucoup les vidéo­clubs…”. Adulte, Tibo
obtient dans un premier temps un Deug d’his­
toire… Pas franchement en adéquation avec
ses rêves. “Je ne me voyais pas prof d’histoire.
J’hésite alors entre la FEMIS, la grande école
française de cinéma, et apprendre à mener
une démarche artistique personnelle aux
beaux­arts, en gardant toujours le cinéma en
ligne de mire…” Il choisira les beaux­arts de
Dijon avec option photo et vidéo. “Cinq
années géniales où, avec une petite bande de
copains, nous montions plein de projets. Cela
m’a montré que chaque projet est un pas en
avant vers un autre projet plus important…
Plus on tente, plus on fait…”
Le feuilleton Iggy Pop…
Dans le genre “Je tente…”, Tibo se dit que
dans une profession où le réseau compte
énormément, pourquoi ne pas tenter de se
créer le sien avec un film d’envergure. En
2000, commence alors l’aventure “Iggy Pop
et the Stooges”. Quelle drôle d’idée. “J’ai
décidé cela seul un soir dans ma chambre
d’étudiant. Il n’existait pas de film documen­
taire sur le premier groupe d’Iggy Pop… Mais
comment le rencontrer ? Sachant qu’Antoine
de Caunes était un ami à lui, j’ai réussi à me
faire embaucher comme électricien de pla­
teau sur l’une de ses émissions TV, “Euro­
trash”. Je parle de mon projet à de Caunes,
qui me donne rendez­vous la semaine sui­
vante au festival Solidays, où se produit Iggy
Pop, afin de me le présenter. Et après une
journée d’attente stressante, voilà qu’Antoine
de Caunes me fait rencontrer Iggy, 30
minutes avant son entrée en scène ! “Ok
pour le projet”, me dit­il. Et il me demande
de voir avec son manager pour formaliser les
choses. C’est finalement trois ans plus tard
que j'ai décroché son interview !”
Suite à un déménagement,
un décès, un héritage…
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voyage d’Emile”, qui sort en 2012. "Peu de
sélections dans les festivals, le film est un peu
long… J’ai été un peu déçu.”
“Gorilla”, le déclic ?…
Après avoir visité un blog sur les hommes
gorille à Hollywood, vient l’écriture de
"Gorilla" en 2012. La région Bourgogne
finance à nouveau le projet à hauteur de 25
000 euros, là où il en faut 50 000 minimum
pour faire le film dans de bonnes conditions.
Après une campagne participative, le film se
tourne à Chenôve et dans les ateliers de
l’opéra de Dijon avec 35 000 euros. “On a fait
avec nos moyens, mais avec des pros qui
m’ont donné de gros coups de main. Après un
tournage rocambolesque, le film sort en mai
2016. Il se rapproche de ma vision du cinéma,
de ce que j’ai en tête, de ce que j’aime. Je ne
lâche rien, sinon il ne se passe rien…” Tibo, se
charge à ses frais de la diffusion et des envois
dans plus 300 festivals en France et à l’étran­
ger. Et ça marche plutôt très bien depuis l’été
2016, avec 48 sélections, déjà 22 prix et le fait
que "Gorilla" ait été en lice pour les nomina­
tions aux Oscars. Mais plus encore, le travail
de Tibo est repéré et il se voit aujourd’hui
confier la réalisation d’une série, dont il ne
peut encore rien dire. “J’ai signé une clause de
confidentialité, mais j’ose imaginer que si cela
se passe bien, cela pourra m'ouvrir d’autres
perspectives. Tant mieux, j’aime que ça
bouge.”
Et Iggy Pop ?…
Tibo ne travaille plus à la mairie de Dole, il a
quitté son travail de journaliste pour se consa­
crer à ce nouveau défi. Peut­être est­ce le
début d’une belle consécration, d’une belle
persévérance. La vie de “Gorilla” se poursuit
et un autre court­métrage, “Stripes”, est en
plus sorti en parallèle. Et Iggy Pop dans tout
cela ? Le projet est toujours d’actualité, avec
un coproducteur suisse. Comme quoi…
Avenue de Lahr : pourquoi tout cela ?
PHILIPPE JABOVISTE, adjoint au maire de Dole en charge des
services techniques : “Au départ, nous souhaitions simplement
Journalisme et premiers films…
remplacer l’éclairage obsolète. Nous avons installé des éclairages
En 2004, pour “subvenir”, Tibo devient jour­
naliste, au Routard.com et ensuite “retour
maison” à l’Yonne Républicaine. Loin de dés­
espérer, il écrit en 2007 son premier scénario
de fiction : “L’île”. Ce court­métrage sera
tourné l’année suivante grâce à une aide de la
région Bourgogne. “C’est mon premier film
produit, avec une vraie équipe. Le film est
sorti en 2009…” En 2011, Thibaut rentre à la
mairie de Dole comme journaliste, juste au
moment où il tourne à La Réunion “Le dernier
qui éclairent à la fois l’avenue de Lahr mais aussi le parking. On
gagne en lisibilité et en sécurité. Nous avons mis en place des
éclairages pour sécuriser la véloroute et installé des prises pour les
bateaux. Les arbres étaient malades. Nous les remplacerons
prochainement par 32 liquidambars en forme de boules et bougies.
Le passage piéton en bout de la passerelle est en cours de
sécurisation. Bientôt de nouvelle bandes seront peintes au sol. Les
piétons retrouvent ainsi leur priorité pour traverser l’avenue.”
Lʼabus dʼalcool est dangereux pour la santé a consommer avec modération
Prochaine parution : le 2 janvier
“
Mickaël et José
“L’autonomie est précieuse,
MAINTIEN ADOM aide à la préserver !”
Textes sous la responsabilité de l’annonceur ­ Reproduction interdite ­ © PaysDolois n° 188
Tout récemment agréée par le Conseil Dépar­
temental, la société MAINTIEN ADOM propose
des services complets d’aide à domicile pour
favoriser l’autonomie de tous. Pour une diffi­
culté ponctuelle, une maladie, un handicap,
une perte d’autonomie, les besoins peuvent
être réels et, à tous les âges.
Solenne DIEU
“Quand il n’y a plus de place dans les hôpitaux, ni
dans les structures adaptées, les personnes dépen­
dantes doivent pouvoir bénéficier d’un maintien à
domicile de qualité” exprime Solenne Dieu, co­
gérante de MAINTIEN ADOM. Infirmière de forma­
tion, elle a été marquée par les besoins des per­
sonnes âgées ou en situation de handicap. ”J’ai été
beaucoup en contact avec ces personnes dépen­
dantes. Elles ont besoin d’intimité et de respect”. En
ce sens, la structure fait signer une charte d’engage­
ment de qualité à tous ses salariés. Ce document per­
met à chacun de s’engager sur le respect de nombreux
points visant au confort et bien­être des bénéficiaires.
“Une vraie richesse humaine”
Les services proposés par la structure permettent de
s’adapter aux besoins de chacun. Avec un temps d’in­
tervention proposé 24 h/24 et 7j/7, les prestations
s’adaptent réellement aux demandes des familles.
Les auxiliaires de vie sont formées aux différentes
pathologies rencontrées. Le regard professionnel de
l’infirmière Solenne Dieu est un véritable atout, pour
les interventions comme pour la formation du per­
sonnel. Mais le service à domicile, c’est aussi des rela­
tions. “Les liens que l’on tisse avec des personnes
côtoyées régulièrement, sont une vraie richesse
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Prestations de services
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humaine. C’est avant tout pour cela que j’ai choisi ce
métier. MAINTIEN A DOM est une petite structure qui
s’adapte en fonction des besoins de chacun. Nous
apportons donc cet aspect relationnel très important,
avec des notions de réactivité et d’adaptabilité. Le
milieu aussi évolue très vite mais MAINTIEN ADOM
est une entité du réseau Maison & Services, créé à
Dole en 2007. Le fait d’être dans un réseau nous
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Fabrique lédonienne de verres optiques
et magasin d’usine
Prix directs d’usine, verres et montures Made
in Jura, carte d’authenticité...
Besoin de lunettes, envie d’une nouvelle mon­
ture, changez vos verres, soyez clairs... prenez
rendez­vous au magasin d’usine VISIOPTIMUM
sur la zone industrielle de la Marjorie. Guy Mon­
noyeur, Jonathan et son équipe d’ingénieurs,
Françoise l’opticienne diplômée de l’école d’op­
tique de Morez, vous proposent des verres pro­
gressifs, simples, blancs ou teintés à partir de
150 euros l’unité et des montures exclusive­
ment Made in Jura. “Autrefois les fabriques de
verres de lunettes ­fleurons industriels juras­
siens­ avaient pour noms Lizon, Bourgeois… plu­
sieurs centaines d’ouvriers qualifiés travaillaient
au polissage, au montage...” et l’ingénieur Mon­
noyeur qui en a fait partie, a pris voici quelques
années, la décision de créer à nouveau une
filière locale à partir de ses machines fabriquées
dans le Jura et brevetées internationales.
Il occupe une partie du rez de chaussée au
Magellan. Il reçoit en 2009, le premier prix
OSEO des mains de Valérie Péqueresse, Ministre
de la Recherche. VISIOPTIMUM, classée Entre­
prise Innovante, n’a plus qu’à produire et ali­
menter le réseau des opticiens.
Fort de ses succès commerciaux, Guy Mon­
noyeur opte pour une distribution complémen­
taire, celle de la vente directe aux particuliers. Il
ajoute plusieurs gammes de montures exclusi­
vement Made in Jura et Made in France en
DSFDSFSDFDS
Françoise au service du client
métal, en acétate et même une gamme numé­
rotée en bois “ce sont des exemplaires uniques
qui apportent l’originalité et qui personnalisent
chaque client”, précise l’opticienne Françoise.
“Fabriqués sur place et pour chaque cas, blancs,
teintés simples ou progressifs...les délais sont
courts, le coût est moindre, le transport est
réduit, l’entreprise participe de fait au dévelop­
pement durable.” Une carte d’authenticité est
remise à chaque acheteur, un parrainage per­
met d’obtenir des ristournes supplémentaires…
le service est complet.
Guy Monnoyeur
73, rue Victor Puiseux
LONSLESAUNIER
Tél. 03 84 43 53 86
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Margaux, actuellement en licence pro traite­
ment de surface et Jonathan, ingénieur.
I Publirédactionnel
Fermeture ­ Fenêtre bois/PVC/ALU ­
Velux ­ Portail ­ Volet roulant et battant ­
Porte d’entrée ­ Pergola bioclimatique ­ Abris voiture ­ Porte de garage…
Mickaël et José
Carport
DU MADE IN FRANCE
AVANT TOUT !
Nadège
Textes sous la responsabilité de l’annonceur ­ Reproduction interdite ­ © Paysde Lons n° 111
Financement des travaux en plusieurs fois et sans frais !
A Courlans, JURA VITRAGES sarl n’en finit pas d’évoluer.
Après intérieur du magasin, c’est le parking qui est en
cours d’aménagements. Le Carport, un abri translucide,
qui se pose en une demi­journée sans nécessiter de per­
mis de construire arrivera dès le mois de janvier.
“Mélange de verre et d’alu, pas cher comparé à une
construction en maçonnerie traditionnelle, il sera donc
prochainement en expo”, confirme le jeune chef d’entre­
prise.
Nouveau !
Désireux de rendre service sans délai à ses clients, l’en­
treprise propose dès à présent le financement des tra­
vaux en plusieurs fois et surtout sans frais.
Reprise récemment par Mickaël Gras, JURA VITRAGES,
ferme la porte des matériaux venus d’ailleurs pour ouvrir
celle des matériaux “made in France”. En effet, les
menuiseries extérieures c’est­à­dire les fenêtres, les
portes­fenêtres, les volets roulants, les volets battants,
les portes d’entrée, les portes de garage… seront estam­
pillées du drapeau bleu blanc rouge.
Spécialiste de la pergola bio­climatique, JURA VITRAGES
poursuit leur pose transformant ainsi une place perdue
ou une extension de la maison en véri­
table pièce d’habitation “sous réserve
d’une isolation adéquate”, avertit pré­
cautionneusement Mickaël.
Visiophone, automatisation de portails,
remplacements de vitrages suite à des
effractions ou des cambriolages, JURA
VITRAGES confirme ses compétences et
étend son rayon d’action.
Fort de son expérience, ayant œuvré à Dole
pendant plusieurs années en tant que poseur
puis chef de chantier Mickaël répond aux
demandes et propose désormais ses services.
Avec son CAP Miroiterie, son BEP Menuiseries bois, le
Bac Pro Menuiseries Alu, le patron de JURA VITRAGES
ajoute le BTS Clos et Couvert du Bâtiment obtenu dans
le seul lycée français qui le prépare, celui de Felletin.
Apprenti, ouvrier, chef de chantier, responsable d’une
équipe de poseurs… “le patron sait de quoi il parle et
avec Alexandre, Julien, Philippe les délais d’intervention
sont respectés, le travail est soigné”.
Nadège répond au téléphone, prend les rendez­vous,
organise le planning…
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Julien et Alexandre
loisirs 27
Pays Dolois n°188 - Décembre 2016
Musée des Beaux-Arts de Dole
>ROUTE
DES VILLAGES
Vendredi 2 Décembre
Téléthon - Tavaux - Du 2 Décembre au 4 Décembre
Salle G. Philipe. Stands créations Noël, gaufres, dès
18h30. Spectacle musique, danse country. A 21h soirée
dansante DJ (flash mob et musique au choix). Le 3
décembre, petits-déjeuners dès 8h ; après -midi :
spectacles danses, obéissance chiens, Zumba Soirée :
repas Concours des Talents. Le 4, marché de Noël
Samedi 3 Décembre
Marché Noël - Echenon - Le 3 et le 4 Décembre
Le 3 de 14h à 20h. Le 4 de 10h à 19h. Entrée gratuite
Dégustations de gaudes et escargots. Pâtisserie à
base de gaudes d'Echenon. Nombreux exposants.
Inscriptions au 03.80.29.87.62. Retrouvez-nous sur
Facebook : FOYER RURAL ECHENON
Le plus grand marché de Noël du Jura couvert
Fraisans - Le 3 et le 4 Décembre
Gymnase Maurice Grand, le 3, de 10 h à 20 h, et le 4,
de 10 h à 18 h. 90 exposants, métiers de bouche et
artisanat fait main. Animations, tombola dotée de
très beaux lots. Entrée gratuite.
Marche - Peseux
Marche de 5 km ou 2 km sur le territoire de Peseux
avec inscription 5 € au profit du téléthon. Départ
salle des fêtes de Peseux à 14h30
Concours de Talent “Tel est Ton Talent” - Tavaux
Dans le cadre des animations Téléthon à partir de
20h45 Concours ouvert aux enfants, ados, adultes.
Domaines artistiques de scène : chant, danses,
musiques, jonglerie, humoriste (tout public)
imitation, équilibre, arts martiaux… Contact :
[email protected] Election dans chaque catégorie
des gagnants. Vote du public et d'un jury. Salle G. Philipe
Dimanche 4 Décembre
Concert de Noël - Dole
Par la Sarabande, chorale A Cœur Joie de Dole, à
16h30 à l'Auditorium Karl Riepp - La Visitation à Dole.
Au programme : œuvres profanes et sacrées. Entrée
libre. Renseignements : 03 84 72 17 10 - 06 71 83 66 41
Marché de Noël - Tavaux
De 10h30 à 18h. Marché de Noël et du terroir
Exposants : alimentation, artisanat Salle G. Philipe
Le futur doit être dangereux
La nouvelle exposition contemporaine du musée des Beaux-Arts interpelle. “Le futur doit
être dangereux” est évoqué à travers une vingtaine d’œuvres éclectiques où chacun pourra
se faire sa propre opinion de l’avenir autour des thèmes de l’argent et du pouvoir.
La thématique est inscrite directement en lettres
d’or sur le mur du troisième étage du musée : “Le
futur doit être dangereux”. À chacun son inter­
prétation pour décoder la réalisation de l’artiste
de Dora Garcia. Faut­il y voir une constatation
désemparée face à la destruction et à la mort ou
au contraire, un appel à une prise de risque pour
s’affranchir de toute autorité ? À partir d’œuvres
appartenant aux collections des deux FRACS de
Bourgogne­Franche­Comté, l’exposition évoque
la notion d’autorité sous différentes formes et ce
qui peut la mettre en danger par les moyens de
l’art. Au total une vingtaine de réalisations éclec­
tiques deviennent le temps d’une visite de vérita­
bles révélateurs de conscience. À l’image du per­
formeur Gianni Motti et de sa big Crunch Clock,
une horloge digitale indiquant le compte à
rebours des cinq milliards d’années qui séparent
le soleil de son explosion. Dans ce même humour
grinçant, l’œuvre de Peter Regli est une horloge
suisse remplaçant le coucou traditionnel du chant
d’oiseau par des coups de feu. D’autres
approches plus douces, voire poétiques sont illus­
trées comme la broderie géante sur canevas au
point de croix représentant les territoires occupés
par Israël en Palestine en 1967 ou encore la vidéo
d’Alain Bernardini pour que chacun ne s’enferme
pas dans un monde du travail subi et passif.
Peter Regli, reality hacking num 248
Qui détient réellement l’argent
et le pouvoir ?
La guerre semble avoir toujours été une des moda­
lités de la politique. Mathieu Saladin pointe du
doigt cette idée avec sa pile d’affiches en libre­ser­
vice, indiquant des messages sur l’effacement des
dettes de 2015 à 2 400 av. J­C. Mais alors qui
détient réellement l’argent et le pouvoir ? Ceux qui
frappent l’or à la monnaie de Paris comme évo­
quée par la vidéo All­In De Mohamed Bourouissa
et présentée au dernier étage, ou ceux qui pren­
nent le pouvoir ? Une exposition pour s’interroger
et découvrir des œuvres contemporaines très
variées.
Du 29 novembre au 19 février 2017 au musée des BeauxArts, 85 rue des Arènes à Dole.
Mercredi 7 Décembre
Conférence par le Général Didier Tauzin - Dole
Candidat à la Présidence de la République à 20h, Salle
La Rive 23, rue Mont Roland
Vendredi 9 Décembre
Soirée Moules Frites - Saint Jean de Losne
Bistrot La Cotinière 29 Quai National. Soirée Moules
Frites. 16 € / personne. Réservation au 03 80 39 40 01
Contes de Noël - Tavaux
Par Isabelle de Comédies et Compagnie de Tavaux.
Pour enfants maternelle/primaires. Participation
5€/personne. Inscription lors du Téléthon à Tavaux
(2, 3, 4 décembre) ou sur [email protected] De
18h45 à 21h. Maison de l'Enfance Tavaux. Buffet prévu.
Festival - Cramans
Little Town festival va grandir un peu
“The Lost Fingers” en concert
aux Forges de Fraisans
le Vendredi 9 décembre à 20h30
Le groupe québécois “The Lost Fingers” tourne au
Canada, aux Etats Unis et en Europe. Lors de leur
tournée française entre Paris et Marseille, ils
s’arrêteront à Fraisans le temps d’un concert. Ils
reprennent des chansons connues de différents
artistes tels que Tom Jones, Mickael Jackson, etc. et
les arrangent en version swing pour un trio
guitares et contrebasse.
Le premier Little Town festival s’est tenu en août 2016 à Cramans à quelques encablures de la Saline d’Arc-et-Senans. 2 500 personnes y ont assisté. Un vrai premier
succès ! Et maintenant ? Echange avec Alicia Ducret et Thibaud Bazaud…
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Avec plus 2 500 spectateurs en une soirée, le
succès de la première édition du Little Town
festival à Cramans comble encore ses organi­
sateurs. “Cette affluence dépasse nos
attentes. 2 500 spectateurs pour une pre­
mière, c'est rare. Cela confirme le potentiel
encore réel des festivals. Cette affluence a
dépassé toutes nos attentes. Nous pouvons
l’attribuer à la gratuité, à une programma­
tion d’artistes locaux, au bouche à oreille qui
a très bien fonctionné, au relais presse et la
communication qui ont été efficaces…” précisent
Alicia et Thibaud. Le Little Town festival s’est trouvé
au niveau calendrier juste entre deux des plus
grands festivals dans la région : le festival de La
Paille à Métabief et le festival NoLogo à Fraisans.
“Des personnes venues pour ces festivals sont res­
tées sur place et sont venues au Little. Oui, nous
avons eu de très bons retours, notamment sur la
qualité de notre restauration. Nous étions un peu
sous le choc, nous avions du mal à réaliser que
nous avions fait cela nous­même une bande de
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copains de Cramans !” Et pourtant un tel succès en
appel un deuxième. Il aura lieu le samedi 5 août
2017 avec une programmation régionale élargie.
“Le but est de rester gratuit, on souhaite rester
LIttle autour d’une équipe plus importante avec
plus de bénévoles encore. Nous souhaitons pro­
mouvoir des groupes qui montent. La programma­
tion sera bientôt dévoilée sur notre nouveau site
internet qui sera en ligne pour Noël” concluent Ali­
cia et Thibaud. Rendez­vous est pris…
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28 loisirs
Pays Dolois n°188 - Décembre 2016
Edition - Jean-Claude Piellard
>ROUTE
DES VILLAGES
“Après le départ des soldats allemands, je me suis ennuyé…”
Vendredi 9 Décembre
Café philo - La Vieille Loye, La Clairière de Chaux
Animé par Stéphane Haslé sur le thème de la
Fraternité. Entrée libre. A 20h30. Bar ouvert
Samedi 10 Décembre
Téléthon 2016 - La Loye
Repas dansant organisé par les Cordiers de La Loye à
partir de 19h30. Inscriptions au 03 84 71 04 20.
Adultes 15 € Enfants 6 € jusqu'à 12 ans
Marché de Noël à Strasbourg - Losne
Visite du marché de Noël à Strasbourg, 1 journée.
Tél 03.80.77.92.43 ou 06.66.61.36.74
Dimanche 11 Décembre
Concert Chorale - Monnieres
Par la Cantarelle chorale de Foucherans-Monnières
en l'église à 16h. Avec la participation de la chorale
Les Alizés de Mirebeau sur Bèze. Entrée libre.
Samedi 17 Décembre
Loto familial - La Barre
Dindes, Jambon montagne, Champagne, paniers garnis…
Concert Chorales Le Triolet - Malange
A tout cœur l’Abergement la Ronce. Au profit de LEO
(contre les A.V.C). A 20 h en l’église. Entrée libre
Jean-Claude Piellard avait 8 ans pendant la Seconde Guerre Mondiale. Des
souvenirs bien ancrés qu’il retranscrit aujourd’hui dans un livre.
Avec ses combats bien rythmés et l’ambiance
pesante dont “les dolois s’étaient habitués”, l’an­
née 1944 a marqué Jean­Claude Piellard. Du haut
de ses huit ans, il a vécu cette deuxième guerre
mondiale à Dole. Entre insouciance et amusement,
le petit garçon de l’époque s’étonne aujourd’hui de
ce climat de légèreté dans lequel il vivait : “Après
nos devoirs, nous traînions dans les rues, c’était
notre seule occupation. Certains de nos actes
auraient pu avoir des lourdes conséquences. Nous
ne nous rendions pas compte” avoue l’homme. Il
fait alors allusion à ses bêtises comme jeter des
boules de neige sur des officiers ou des pierres sur
la voiture d’un colonel allemand. Ce dernier avait
même retrouvé son père. La finalité pour le jeune
garçon de l’époque : être privé de sorties pendant
un mois ! Les bons souvenirs sont nombreux
comme récupérer dans le caniveau du caramel
fondu après l’incendie de l’usine gourmande Fagot
ou l’aide apportée régulièrement à un soldat séné­
galais. “Il venait souvent à la maison pour que je lui
montre comment lire et écrire. J’ai eu peur de la
réaction de ma mère quand je suis rentré avec cet
homme d’une vingtaine d’années. Je l’ai aidé mais
je n’ai jamais eu de nouvelles de lui depuis le
départ de son régiment. J’aurais aimé savoir ce
qu’il est devenu…” confie Jean­Claude Piellard.
Des souvenirs partagés
Avec son livre “Le temps des Doryphores”, le lec­
teur découvre comment le petit garçon de huit ans
et les dolois ont vécu cette année 1944. “L’idée est
avant tout de ne pas perdre mes souvenirs. Mon
père et mon oncle ont vécu la Grande Guerre mais
nous n’avons jamais rien su, nous n’en parlions pas.
Ce livre est l’occasion de faire partager à tous mes
souvenirs, mais aussi à mes enfants et à mes
petits­enfants”. L’occupation allemande a marqué
son enfance, tellement qu’il avoue avec humour
s’être ennuyé aux départs de ces soldats ! Le titre
de l’ouvrage retranscrit l’appellation de l’époque,
“les doryphores”. Un surnom dont il s’amuse
encore : “les doryphores mangent les feuilles des
pommes de terre, comme les allemands, réputés à
l’époque pour ne manger que ça. Ils étaient nom­
breux et leur tenue de combat, verte avec des
petites tâches jaunes faisaient penser à ces petites
bêtes”. Pour ne pas oublier ses autres souvenirs,
l’homme prépare actuellement un deuxième livre
dédié à son adolescence et aux filles…
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Le temps des Doryphores de Jean-Claude Piellard.
Disponible sur commande à la Fnac,
Amazon et sur le site de Mon Petit Editeur. 22,95 .
Vendredi 23 Décembre
Loto du foot - Auxonne
A 20h salle événementielle. Animé par Christophe
Samedi 31 décembre
Réveillon dansant organisé par l’AS
Foucherans et animé par Flash-Music
Repas préparé par le Carré Gourmand. 58 € sans
les vins. Réservation : AS Foucherans 03.84.79.23.29
Places limitées à 165 convives
Réveillon St Sylvestre - Tavaux
Salle Gérard Philipe à Tavaux, organisé par JDF, 58 €,
réservations 03 84 79 13 51
“Des agriculteurs sous pression :
une profession en souffrance”
Conférence-débat sur le thème des risques psychosociaux en agriculture, organisée par l'association
Solidarité Paysans Bourgogne Franche-Comté le
mardi 6 décembre à 14h, Manège de Brack à Dole
Par Véronique Louazel, chargée d'étude en santé
publique au sein de Solidarité Paysans. Suivie d'une
table ronde et d'un débat avec la salle. Les
participants seront Dominique Chalumeaux,
Président de la Chambre d'Agriculture du Jura,
Franck David, Vice-Président du Conseil
Départemental du Jura, en charge de l'agriculture,
Jean-Jacques Laplante, Directeur de la santé à la
MSA Franche Comté et médecin expert des risques
psychosociaux en agriculture ; Bernard Benghozi,
médiateur en relations humaines ; Marie-Andrée
Besson, administratrice de Solidarité Paysans BFC
et Présidente de Solidarité Paysans Jura
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Collection LoKhale - Jean-Pierre Favard
A VOS AGENDAS
Du fait historique à la fiction…
TERRE DE LOUIS PASTEUR PRÉSENTE
SES ANIMATIONS DE NOËL
Féru de lecture, Jean-Pierre Favard écrit depuis plus de quinze ans. Ses deux
derniers livres mêlent faits historiques et fiction et s’inscrivent dans la collection
LoKhale, créée pour le genre. Explications avec l’auteur des deux ouvrages.
Pasteur, pôle pédagogique de Terre de Louis Pasteur
propose des animations ludiques et scientifiques
pour tous durant les vacances scolaires. Un
moment privilégié à partager en famille où la
science se mêlera à la magie de Noël !
Au menu, une entrée en matière avec la technique
du recyclage du papier (lundis 19 et 26 décembre de
10 h à 12 h), suivie de la découverte du monde
mystérieux des cristaux (mercredi 21 et jeudi
29 décembre de 10 h à 12 h). Le plat de résistance
consistera en un moment explosif autour des volcans
(jeudi 22 et mardi 27 décembre de 10 h à 12 h). Enfin,
une douceur chocolatée clôturera les festivités
(mardi 20 et mercredi 28 décembre de 10 h à 12 h).
Enfant à partir de 6 ans, accompagné d’un adulte
qui participe aussi à l’atelier. 5 euros par personne
Réservation obligatoire à l'Atelier Pasteur
27 rue de la sous-préfecture à Dole
au 03 84 82 11 24 ou par mail :
[email protected] (places limitées)
Amateur de lecture en tout genre, Jean­Pierre
Favard s’adonne à l’écriture depuis une quinzaine
d’années. Un exercice qu’il réalise avec passion et
après avoir écrit une quarantaine de nouvelles, il a
sorti dernièrement son cinquième roman intitulé
“L’Ombre Noire”. Cette nouvelle intrigue se
déroule à Châteauneuf­en­Auxois et mêle la réalité
à la fiction. Un travail réalisé à partir de la revue
universitaire Les annales de Bourgogne. “Je
m’amuse à faire des recherches historiques. Mes
deux derniers livres font un parallèle entre l’histoire
et la fiction. Je prends quelques libertés par rapport
à la réalité mais les faits réels sont précisés à la fin
du livre” explique l’auteur. Employé au service d’ar­
chives départementales de Côte­d’Or, Jean­Pierre
Favard aime faire découvrir des choses en s’amu­
sant. “Je prends plaisir à réaliser ces recherches”
avoue­t­il.
“Partir d’un lieu et
d’un événement historique”
Directeur de la collection LoKhale pour l’éditeur La
Clef d’Argent, il part sur un rythme de deux sorties
de livres par an. Laurent Mantese et Céline Mal­
tère ont déjà publié les premiers livres. Pour aug­
menter les sorties, Jean­Pierre Favard a sollicité
une dizaine de nouveaux auteurs. “Le principe est
toujours de partir d’un lieu mais aussi d’un événe­
ment historique pour écrire la fiction”. D’ailleurs,
son premier roman écrit pour la collection, s’inti­
tule “Le Fantôme du mur”. Une intrigue qui se
passe à Dole avec un clin d’œil au Passe­muraille
F.P
de Marcel Aymé…
L’Ombre Noire de Jean-Pierre Favard, 6 . Commandes
et achats en librairie ou en ligne clefargent.free.fr
Du 19 décembre au 29 décembre. L'Atelier
Le 27 décembre, c'est aussi la
commémoration de la naissance de Louis
Pasteur ! Le public est invité de 14 h à 18 h à fêter
cet événement à la maison natale. Visites,
animations historiques et gustatives sur le
chocolat. A 18 h, le traditionnel hommage à Pasteur
est organisé à Dole, passage de l’abreuvoir et sera
suivi d'une causerie de Marie-Claude Fortier sur le
80e anniversaire de la maison Pasteur d’Arbois.
Animations, visite passion, causerie libres et gratuites.
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rentrée. Il s’agit d’une entité
du réseau Maison & Services,
créé à Dole en 2007.
Flexibilité, garde d’enfants à
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de gardes partagées,
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de nombreux avantages.
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crèche, le mercredi, les vacances et même pendant
les week­ends, nous assurons également la garde de
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vos enfants sur des plages horaires atypiques, laissez
nos équipes prendre le relais. “Les prestations s’adap­
tent à tous les besoins de garde en fonction des plan­
nings des parents, leurs habitudes de vie et celles des
enfants” explique la responsable Catherine Grégoire.
À chaque fois, une étude personnalisée est réalisée
pour évaluer les besoins à domicile. “Moi qui ai trois
enfants, ces différentes rencontres sont importantes.
Les parents nous font confiance. 90 % des familles
rencontrées font désormais garder leurs enfants avec
notre structure” explique­t­elle.
“Les aides sont plus importantes que pour des
gardes classiques”
Le personnel est diplômé du CAP Petit Enfance pour
encadrer les enfants de moins de 3 ans ou pour les
plus grands, il dispose d’une expérience de plus de
trois ans. “Chaque candidat passe des tests écrits,
oraux et sont évalués sur des mises en situation. Les
anciens employeurs sont ensuite systématiquement
appelés. Parce que vos enfants sont uniques et méri­
tent ce qu’il y a de mieux, nous attachons une grande
importance au recrutement de nos gardes d’enfants.
Des prestations sur­mesure :
Accompagner les repas de vos enfants.
Gérer les trajets domicile/école, crèche ou activités extra­scolaires.
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Surveiller et apporter une aide aux devoirs.
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Animer des activités ludo­éducatives.
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Donner le bain et habiller vos enfants.
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Réveiller/coucher vos enfants…
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Du côté des tarifs, les aides accordées par la CAF sont
plus importantes que pour des gardes classiques et
concernent absolument tout le monde. Par exemple :
2 enfants, de 4 et 5 ans gardés 16 heures par mois,
coûtent à la famille environ 60 € par mois, soit 30 €
après déduction fiscale. Autre solution très intéres­
sante pour les parents : mettre en place un système
de garde partagée chez une famille pendant une
semaine, chez l’autre la semaine suivante. Quatre
enfants peuvent ainsi être gardés simultanément
mais les aides reviennent individuellement à chaque
famille, ce qui permet de diminuer le coût”.
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Pays Dolois n°188 - Décembre 2016
Jura Dolois Football Labellisé
Une accession ô combien méritée en DH
Après plusieurs saisons de purgatoire obscur en LR2, le Jura Dolois Football a retrouvé la lumière du
football régional avec une accession ô combien méritée en DH. Mais comme ce niveau ne satisfait pas
encore aux visées ambitieuses du projet JDF 2020, Hervé Saclier et son équipe mettent les bouchées
doubles afin que ce retour en Division Honneur ne soit qu'un tremplin pour le niveau supérieur. Sans
être gagné d'avance, ce pari est bien engagé alors qu'on s'approche déjà de la trêve hivernale.
L’équipe du mois - Les juniors du Jura Dolois Football
Cependant, cette réussite de l'équipe phare du club et celle des
deux autres formations seniors qui ont accédé à la division supé­
rieure, ne sont pas les seules à devoir être mises en valeur. C'est
ainsi que le travail acharné des dirigeants du JDF et des éduca­
teurs de l'école de football a été valorisé par la remise, en 2016,
du Label Jeunes niveau Espoirs. Cette distinction de la Fédération
Française de Football que seuls 253 de clubs français (dont
4 Jurassiens) ont obtenue ne peut être atteinte qu'en remplis­
sant un grand nombre de critères très exigeants. Ces critères por­
tent en particulier sur la qualification et le nombre des éduca­
teurs dans chaque catégorie. Cependant, le JDF à quelques jours
près, qui correspondaient au délai d'obtention ou de validation
de diplômes, pouvait prétendre au niveau Elite, le plus élevé du
Label Jeunes. Un niveau où l'on ne retrouve plus en 2016 que
64 clubs. Le défi est donc relevé. Les dirigeants ont repris le dos­
sier pour l'étoffer avec l'espoir que, le club qui vient d'être dési­
gné Club de l'année 2016 lors d'une récente cérémonie au
Conseil Départemental, pourra poursuivre sa marche en avant.
qui ont disputé le premier tour fédéral de la coupe Gambardella fin novembre en Alsace.
Le sportif du mois
Simon Gainet, le jeune fleuretiste
du Cercle d’Escrime de Dole a participé samedi 26
novembre à la 14e coupe mondiale de fleuret cadets à
Cabries (Bouche-du-Rhône), une épreuve de circuit
européen individuel. Le Dolois termine 112 sur 208
escrimeurs - de 17 ans, il est le premier Franc-comtois.
340
c’est le nombre de crossmen qui ont
participé dimanche 20 novembre à la 32e édition du cross de Tavaux
Stage moto-cross
Cross de Tavaux
Cyclo-cross de Dole
340 coureurs à pied se sont donné rendez-vous dimanche 20 décembre
au Bois des Vernaux pour participer à la 32e édition du cross de Tavaux.
Cette manifestation est organisée par l’OMS de Tavaux, le Tac et le DAC.
L’épreuve reine de l’après-midi, la course élite, a vu la victoire de Joseph
Rebouillat (AC Chenove), le Dolois Cyril Viennot prend la seconde place.
Le 1er novembre, depuis de nombreuses années, est réservé dans
la cité doloise au cyclo-cross de Crissey. Cette année, ils étaient plus de
160 cyclo crossmen à prendre le départ. La course des as a été remportée
par le sociétaire du VCMM Laurent Colombatto. Les jeunes Dolois se sont
illustrés avec Antoine Tarvivat (Pré licenciés), Quentin Bourg (Cadets)
Laura Lavry (cadette) Daniel Hrzina (Master).
Annonce meeting du Grand Dole
Annonce Concours de tir à l'Arc
Le dimanche 18 décembre, le Cercle des Nageurs de Dole et sa région
organise son 14e meeting du Grand Dole. Cette année, le format sera
modifié puisqu’il ne se dispute que sur une seule journée.
Le dimanche 11 décembre, la Société de l’Arc de Dole organise son
traditionnel concours de Noël de tir à l’arc 2 x 18 m aux Templiers. Cette
épreuve est qualificative pour les championnats de France. Entre 120 et
150 archers sont attendus dans la cité doloise.
A la fin des vacances
de la Toussaint
mercredi 2 novembre
Sylvain Ramel et
Benoît Paturel ont
donné rendez-vous
aux pilotes de
Bourgogne FrancheComté pour participer
à un stage sur le
terrain de moto-cross
de la Combe aux
loups. Une vingtaine
de pilotes n’ont pas
hésité à venir se
perfectionner lors de
ce mini-stage.
Interclubs de natation Masters à Dole
Dimanche 27 novembre, c’est à Dole que les championnats interclubs
Masters ont eu lieu avec près de 200 nageurs. Le club de la cité doloise
se classe en 6e position avec 9 822 pts derrière les grosses formations
regroupées telles que Vesoul/Noidans, Alliance Dijon, Alliance Besançon,
le CN Chalon et Auxerre Aquatic.
SUIVEZ VOS ÉQUIPES !
FOOTBALL
Division dʼHonneur
01/11/16 Jura Dolois-Baume les Dames 6-0,
05/11/16Jura Dolois-Pont de Roide 1-2
19/11/16 Belfortaine ASM Fc (2)-Jura Dolois 1-4
26/11/16 Jura Dolois-Saint Vit 0-1
Classement au 27 novembre 2016
1.Pontarlier (2) 37pts - 2. Jura Dolois 32pts (-1
match) - 3. Belfortaine ASM Fc (2) 29pts - 4.
Saint Vit 29pts - 5. Clémenceau 29pts - 6.
Jura Sud (2) 26pts - 7. Levier 23pts - 8.
Grandvillars 23pts - 9. Pont de Roide 23pts 10. PS Besançon 23pts - 11. Roche/Novillars
22pts - 12. Baume les Dames 21pts - 13.
Bresse Jura 21pts - 14. Champagnole 20pts.
LR3 - Poule A
30/10/16 Foucherans-Champagnole (2) 2-1,
06/11/16 Besançon PS (2)-Foucherans 4-0,
20/11/16 Foucherans-Pouillez les Vignes 0-0
27/11/16 Clémenceau Besançon (2)-Foucherans 2-1
Classement au 27/11/16
1.Pouillez les Vignes 32pts -2. PSB (2) 31pts 3. Ornans (2) 26pts 4. Jura Sud (3) 25pts - 5. Bresse Jura (2)
24pts - 6. Besancon Clémenceau (2) 23pts -
7. Château de Joux 22pts - 8. Sud Revermont
21pts - 9. Foucherans 20pts - 10. Saint Vit (2)
20pts - 11. Champagnole (2) 18pts - 12. Vaux
Saint Claude 17pts.
LR3 - Poule B
30/10/16 Jura Dolois (2)-Poligny 4-0, Chatillon
Devecey-Damparis 0-1
01/11/16 Mouchard Arc-Damparis 1-0
06/11/16 Morbier-Jura Dolois (2) 3-1,
20/11/16 Jura Dolois (2)-Damparis 3-0
26/11/16 Mouchard Arc-Jura Dolois (2) 0-4,
27/11/16 Damparis-Roche-Novillars (2) 2-2
Classement au 27/11/16
1.Jura Nord 31pts - 2. Larians Munans 30pts 3. Morbier 27pts - 4. Jura Dolois (2) 26pts - 5.
Poligny/Grimont 24pts - 6. Les 2 Vels 23pts 7. Saône Mamirolle 22pts - 8. Mouchard/Arc
22pts - 9. Damparis 21pts - 10. Roche/Novillars 21pts - 11. Dannemarie 12pts - 12. Chatillon/Devecey 10pts.
1re Division de District
30/10/16 Crotenay Combe dʼAin-Trois Monts 1-1
01/11/16 Trois Monts-Mont sous Vaudrey 0-0
06/11/16 Trois Monts-Saint Claude 2-2
27/11/16 Trois Monts-Montmorot 1-1
Classement au 27/11/16
1.St Claude Rc 32pts -2. Montmorot 31pts - 3.
Beaufort 30pts - 4. Lons (2) 28pts - 5. Trois
Monts 25pts - 6. Mont/Vaudrey 24pts - 7. Jura
Lacs (2) 24pts - 8. Crotenay/Combe dʼAin
22pts - 9. Andelot 21pts - 10. Haut Jura Fc
18pts - 11. Coteaux de Seille (2) 15pts - 12.
Triangle dʼOr Jura (2) 15pts.
2e Division de District - Poule B
29/10/16 Lons (3)-Saint Aubin 1-5
01/11/16 Saint Aubin –Aiglepierre 0-2
30/10/16 PS Dole Crissey-Jura Dolois (3) 3-2,
Choisey-Plaine 39 1-4, Rochefort/AmangeSirod 1-2, Brenne Orain-Jura Nord (2) 3-3
06/11/16 Jura Dolois (3)-Rochefort Amange 11, Saint Aubin-Sud Revermont (2) 3-0, Jura
Nord-PS Dole Crissey 1-1
19/11/16 Lons (3)-Jura Dolois (3) (réserve),
Plaine 39-Jura Nord (2) 2-1
27/11/16 Jura Dolois (3)-Sud Revermont (2) 20, Saint Aubin-Brenne Orain 4-1, Sirod-Choisey 4-1, Jura Nord (2)-Rochefort/Amange 3-3,
PS Dole Crissey-Lons (3) 5-0
Classement au 27/11/16
1.Aiglepierre 33pts - 2. Plaine 39 32pts - 3.
Sirod 26pts - 4. Brenne Orain 26pts - 5. Saint
Aubin 25pts - 6. Rochefort/Amange 25pts - 7.
PS Dole Crissey 24pts - 8. Jura Nord (2) 23pts
- 9. Jura Dolois (3) 21pts - 10. Lons (3) 18pts -
11. Choisey 18pts - 12. Sur Revermont (2)
13pts.
3 Division de District - Poule C
e
30/10/16 Saint Aubin Souvans 2-1, ChaussinFoucherans 0-8, Archelange-Gevry 0-0,
Mont/Vaudrey (3)-Rahon 2-2, Damparis (2)Pleure (Forfait Damparis), Trois Monts (2)Molay 2-4
01/11/16 Pleure-Souvans 3-0
06/11/16 Pleure-Saint Aubin 3-1, FoucheransArchelange 7-1, Gevry-Mont/Vaudrey (3) 2-0,
Molay-Chaussin (2) 5-0, Souvans-Trois Monts
3-3
20/11/16 Molay-Foucherans (2) 2-4, Damparis
(2)-Gevry 1-4, Chaussin (2)-Souvans 4-1,
Trois Monts (2)-Pleure 1-0
27/11/16 Gevry Fc-Saint Aubin (2) 1-1, Foucherans (2)-Mont/Vaudrey 5-0, Archelange-Damparis
(2) 1-0, Pleure-Chaussin (2)7-0, Souvans-Molay
4-2, Rahon-Trois Monts (2)3-0
Classement au 27/11/16
1.Pleure 34pts - 2. Foucherans (2) 33pts - 3.
Rahon 28pts - 4. Trois Monts (2) 28pts - 5.
Gevry Fc 28pts - 6. Saint Aubin (2) 27pts - 7.
Molay 25pts - 8. Souvans 24pts - 9. Archelange 22pts - 10. Chaussin (2) 17pts - 11.
Damparis (2) 16pts - 12. Mont/Vaudrey (2)
15pts.
RUGBY
HANDBALL
Fédérale 3
Prénationale F
06/11/16 Grand Dole Rugby-CS Nuiton 18-33
13/11/16 OL Besançon-Grand Dole Rugby 10-3
20/11/16 Grand Dole Rugby-Pont a Mousson 4114
27/11/16 Pontarlier-Grand Dole Rugby 23-3
06/11/16 ent Dole/Chaussin-Ent Saônoise Féminine 32-21
12/11/16 HBC Val de Saône-ent Dole/Chaussin 23-19
19/11/16 ent Dole Chaussin-Vesoul (B) 21-15
Classement au 27/11/16
Classement au 20/11/16
1.CS Nuiton 38pts - 2. Pontarlier 33pts - 3. OL
Besançon 26pts - 4. Metz 22pts - 5. Grand
Dole Rugby 19pts - 6. CS Ledonien 19pts - 7.
Haguenau 18pts - 8. Auxerre 17pts - 9. Genlis
16pts - 10. Pont a Mousson 7pts.
Honneur
30/10/16 Rugby Club Charolais Brionnais-US
Dole 29-3
13/11/16 US Dole-Chagnotin 18-10
20/11/16 ASCAP-US Dole 41-0
AS Pougues-US Dole 20-12
Classement au 27/11/16
1.Montbéliard ASCAP 31pts - 2.Tournus 30pts
- 3. Buxy 30pts, 4. Saint Apollinaire 27pts - 5.
Cluny 25pts - 6. Champagnole 23pts - 7. Vesoul 22pts - 8. XV Charolais 21pts - 9. Chagny
11pts - 10. Dole 10. 11. Pougues 6pts.
1. Maiche/Morteau 20pts - 2. Ent Dole/Chaussin 19pts - 3. Beaune 19pts - 4. Val de Saône
18pts - 5. Chevigny 15pts - 6. Arnay le Duc
15pts - 7. Longvic 15pts - 8. Meurseault 13pts
- 9. Saint Vit 9pts - 10. Doubs Central 9pts 11. Entente Saônoise - 12. Vesoul (2) -6pts.
Prénationale M
05/11/16 Chaussin-Semur 28-31
12/11/16 Luxeuil-Chaussin 24-20
20/11/16 Chaussin-Fontaine 30-31
Classement au 20/11/16
1.Pontarlier 22pts - 2. Val de l'Ognon 20pts 3. Semur (2) 19pts - 4. Marsannay (2) 18pts 5. Luxeuil 18pts - 6. Lure 18pts - 7. Nevers
16pts - 8. Palente 15pts - 9. Yonne Nord 14pts
- 10. Chaussin 14pts - 11. Danjoutin 14pts 12. Fontaine 14pts - 13. Le Creusot 12pts 14. Pays Nuiton 10pts.
info déchets
JOURNAL DE LA PRÉVENTION ET DU TRI
DU SICTOM DE LA ZONE DE DOLE
TOUS LES EMBALLAGES SE TRIENT !
Depuis le 3 octobre 2016, vous pouvez déposer tous vos emballages dans
votre bac couvercle jaune ou bleu. La nouveauté : tous les emballages plastiques vont dans ce bac pour être recyclés et/ou valorisés.
Auparavant, seuls les bouteilles, flacons et sacs en plastique pouvaient être
déposés dans le bac couvercle jaune ou bleu avec les emballages en métal
et en carton. Maintenant les autres emballages plastiques comme les pots de
crème, les barquettes polystyrènes, pots de yaourt, fromage blanc, barquettes
de viande, sont déposés dans le bac couvercle jaune ou bleu.
4
POUR VOUS AIDER
c’est un emballage ? Déposez le dans
le bac de tri !
G
inutile de le laver, il suffit de bien le vider
G
déposez vos emballages en vrac dans
le bac (pas dans un sac)
G
AC !
EN VR UN SAC,
NS
PAS DAECT DANS
D I R BAC !
LE
CATÉGORIES D’EMBALLAGES RECYCLABLES
DANS LE BAC COUVERCLE JAUNE OU BLEU
POLYSTYRÈNE
ALUMINIUM, ACIER
Barquettes de viande
Aérosols, boîtes de conserve,
canettes...
CARTONNETTES
PLASTIQUES
Briques alimentaires, boîtes
à oeufs, boîte de soupe…
Bouteilles, flacons,
(avec leurs bouchons
vissés dessus),
pots et barquettes,
Sacs et films en plastique.
EN DÉCHÈTERIE!
EXEMPLES D’EMBALLAGES PLASTIQUES À TRIER
LES POTS
LES TUBES
LES BOITES
LES BLISTERS
LES FILETS
Exemple :
couvercles
et opercules de :
Exemple :
Les tubes rigides
et souples de :
Exemple :
les boîtes plastique
et polystyrène de :
Exemple :
les blisters
d’emballages de :
Exemple :
Les filets de :
G
G
G
G
Yaourt
G
Fromage, Crème
G
Sauce tomate
G
Crème
G
Mayonnaise
Lait concentré
Miel et Bonbons
G
Godets et pots de fleurs
G
Crème de soin
LES POTS DE COSMÉTIQUE
G
Crème de soin du corps
G
G
Palettes et boitiers
de maquillage
LES
SACHETS
LES
RECHARGES
Exemple :
les sachets
avec bouchons
et zip de :
Exemple :
les recharges avec
bouchons
et zip de :
G
G
Pâtes/ riz
lessive
G
Sucre
G
Légumes
secs et surgelés
Pâte à tarte
Bonbons
Cartouches
d’encre
G
Cacao en poudre
G
Glace, sorbet
G
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Boitier CD
Coton tige
Lessive
+la dosette
G
G
G
G
Javel
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Mir
Assouplissant
Fruits
LES SACS
réutilisables
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STICS
Colle, Labello
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Clé USB…
Plaquettes
de médicaments
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G
CINTRES
Tout en
plastique
LES BARQUETTES
Exemple :
les barquettes plastique
et polystyrène de :
Viande, charcuterie
G
G
G
Lardons…
Crudités, salades
Plats préparés, traiteur
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Légumes, fruits
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