Ausschreibung Gastronomie im Ringlokschuppen in Mülheim an der

Ausschreibung
Gastronomie im Ringlokschuppen in Mülheim an der Ruhr
Der Ringlokschuppen liegt im ehemaligen Landesgartenschaugelände und wird perspektivisch wichtiger
Verbindungspunkt zwischen dem Neubau der Fachhochschule und der Mülheimer Innenstadt. Das Kulturund Theaterhaus in Mülheim an der Ruhr ist ein Ort für avancierte Kulturprojekte. Neben einem
regelmäßigen Theater- Tanz- und Performanceprogramm ist der Ringlokschuppen auch Ort für
Veranstaltungen von Kindertheater bis zum Musikfestival. Der Ringlokschuppen ist fünf Gehminuten von
der Mülheimer Innenstadt entfernt und wird umgeben vom MüGa-Park, der eine große Aufenthaltsqualität
besitzt.
Im südwestlichen Gebäudeteil des Ringlokschuppen ist eine Gastronomie-Einrichtung im
industriearchitektonischen Ambiente vorhanden, die von einem gläsernen Baukörper umgeben wird und
eine direkte Verbindung zu einer großzügigen Außenterrasse besitzt. Die Gastronomie im Kultur- und
Theaterhaus Ringlokschuppen bietet vielfältige Möglichkeiten: vom kulinarischen Restaurant über Bistro
und Lounge bis zur Eventgastronomie und veranstaltungsbegleitendem Angebot. Die Location ist
Anlaufpunkt für ein breit gefächertes Publikum.
Vor diesem Hintergrund sucht der Kultur im Ringlokschuppen e.V. eine/n Betreiber/in, die/der mit
seinem/ihrem kulinarischen Angebot in einladender Atmosphäre neue Maßstäbe setzt.
Gewünscht ist eine Gastronomie, die folgende Anforderungen erfüllt:
Mittagstisch: Es sollte ein preiswertes Mittagsangebot für die Künstler und Mitarbeiter im Hause, aber
auch für die zahlreichen Verwaltungen und Gewerbetreibenden im näheren Umfeld sowie den
Parkbesuchern und Studierenden der Fachhochschule gewährleistet sein.
Qualität: Generell sollten die Speisen und Getränke qualitativ einen gesundheitsbewussten Anspruch
erfüllen und durch Einfallsreichtum bestechen.
Gastro-Art und Saisonangebot: Die vielseitigen Facetten dieser zentralen Location in Parklage spiegeln
sich in der Mischung aus Restaurant, Bistro und Lounge und dem damit verbundenen kulinarischen
saisonalem Angebot wider.
Außengastronomie: Zur Gastronomie-Einheit gehört ein großer Außenbereich, der in der Sommersaison
genutzt werden kann und angemessen herzurichten ist, um einen dauerhaften Gästezulauf zu
gewährleisten. Die gesamte gastronomische Einrichtung soll durch einen nachweislich qualifizierten und
hoch engagierten Betreiber auf dessen eigenes Risiko geführt werden.
Künstler-Catering: Die Gastronomie sollte in der Lage sein, ein attraktives Cateringangebot für die
Künstlerbewirtung bei Veranstaltungen sicherzustellen. Hier bietet sich für der Gastronomie eine feste
Umsatzgröße von fast 200 Veranstaltungen jährlich.
Wir laden Interessenten ein, sich für diese Gastronomie mit viel Potential mit originellen und nachhaltigen
Konzepten zu bewerben.
Erwartet wird ein Gesamtkonzept, dass die oben angeführten Anforderungen erfüllt und eine damit
verbundene Wirtschaftlichkeit nachweist. Auf Grundlage dieses Wirtschaftlichkeitsnachweises soll vom
Bewerber ein Mietgebot für eine monatliche Netto-Kalt-Mietzahlung insgesamt sowie ein Angebot unterteilt
in Innen- und Außenbereich zusammen mit der Bewerbung abgegeben werden.
Zusätzlich sind vom Interessenten folgende Unterlagen einzureichen:
Schwerpunkte der beruflichen Stationen, insbesondere der letzten Jahre mit Erfahrungsnachweis
Qualifikationsnachweis
Ggf. Auszug aus dem Handelsregister
Auszug aus dem Gewerbezentralregister für das Unternehmen und den Geschäftsführer
Nachweis der Jahresumsätze der letzten drei Jahre der derzeitigen Gastronomie
Referenzen
Ggf. Nennung von Subunternehmern
Bonitätsnachweis
Ausschreibungsverfahren: Bei diesem Interessenbekundungsverfahren handelt es sich um eine
öffentliche, für den Kultur im Ringlokschuppen.e.V. unverbindliche Aufforderung zur Abgabe der
Bewerberunterlagen mit monatlichem Mietpreisangebot. Natürlich wird Ihre Bewerbung vertrauensvoll
behandelt.
Ziel dieses Verfahrens ist es, nach dem Frühjahr 2012 einen geeigneten Gastronom/Betreiber zu finden.
Entscheidungskriterien sind der Mietpreis, das Gesamtkonzept und dessen Nachhaltigkeit sowie die
Bonität des Bewerbers im gleichen Maße.
Einen Besichtigungstermin vereinbaren Sie bitte mit [email protected].
Ihre Interessensbekundung senden Sie bitte an: Kultur im Ringlokschuppen e.V., Käufmännische
Geschäftsführung Peter Krause, Am Schloß Broich 38, 45479 Mülheim an der Ruhr
Interessenten sind aufgefordert, sich zu bewerben.
Mülheim an der Ruhr, 16.12.2011