Presseaussendung 60 Jahre BÖG - Beste Österreichische Gastlichkeit

Pressemitteilung
60
Jahre
BÖG
–
Jubiläumstag:
26.4.2016
Restaurant
„Das
Anton“,
Musiktheater
Linz
Tradition
&
Zukunft
–
Zusammenarbeit
BÖG
u.
Kuratorium
Kulinarisches
Erbe
Österreich
1. BÖG‐Jubiläumstag
Der
BÖG‐Jubiläumstag
am
Di.
26.4.2016
wurde
im
Restaurant
„Das
Anton“
in
Linz
abgehalten.
Nach
Generalversammlung
und
Neuwahl
des
Vorstands
wurde
der
Nachmittag
mit
zahlreichen
Ansprachen
und
Gesprächsrunden
abgehalten.
Moderation:
Ronald
Barazon
Begrüßung
und
Ansprache:
BÖG‐Präsident
Toni
Mörwald
Begrüßung
und
aktuelle
Themen:
BÖG‐Finanzvorstand
&
GF
Martin
Weiler
Begrüßung
und
Festrede:
Präsident
Kuratorium
Kulinarisches
Erbe
Dr.
Ferry
Maier
Podiumsdiskussion:
Toni
Mörwald
–
Heinz
Reitbauer
sen.
Thema:
Gastronomie
im
Wandel
–
Veränderung
in
den
letzten
60
Jahren
Festansprache:
Wirtschaftskammerpräsident
Dr.
Christoph
Leitl
Festansprache:
Bundesrat
Mag.
Klaus
Fürlinger
(i.V.
LH
Dr.
Josef
Pühringer)
Podiumsdiskussion:
Christian
Grünwald
(A
la
Carte
Magazin),
Erich
Mayerhofer
(Landgasthof
Bärenwirt,
Petzenkirchen),
Mario
Pulker
(WKO
Spartenobmann
Gastronomie),
Josef
Donhauser
(Spitz
Catering
&
Events)
Thema:
Tradition
&
Zukunft
in
der
Gastronomie
–
Trends
–
Regionalität
vs.
Fusionsküche
Nach
der
Magazinpräsentation
wurde
zum
5‐Gang‐Gala‐Dinner
gebeten,
zu
diesem
stieß
am
Abend
Hr.
Finanzminister
Dr.
Hans
Jörg
Schelling,
der
mit
einer
kleinen
Rede
der
BÖG
zum
60.
Geburtstag
gratulierte.
Weitere
Gäste:
Harald
Leupold
(Restaurant
Leupold,
Wien),
BÖG‐Vizepräsident
Reinhold
Baumschlager
(Forsthof
Sierning),
Ingrid
Pernkopf
(Landhotel
Grünberg
am
See,
Gmunden),
Thomas
Mayr‐Stockinger
(Fachgruppenobmann
Gastronomie
WKOOE),
Mag.
Monika
Kalkgruber
(WKOOE
Sparte
Tourismus),
Familie
Koppler
(Restaurant
zur
Kanne,
St.
Florian),
Klemens
Pirafellner
(Gasthaus
Zur
Ennsbrücke,
Admont),
Erich
Mayerhofer
(Landgasthof
Bärenwirt,
Petzenkirchen)
Maria
Oberndorfer
(Oberndorfer
Hotel‐Seegasthof,
Attersee)
u.v.m.
2. BÖG
–
Jubiläum
60
Jahre
Die
Beste
Österreichische
Gastlichkeit
wurde
als
Bund
Österreichischer
Gastlichkeit
am
26.4.1956
gegründet.
Über
200
Mitgliedsbetriebe
meist
kleinstrukturiert
–
Botschafter
der
Österreichischen
Gastlichkeit.
Die
BÖG
Betriebe
waren
und
sind
ein
wichtiges
Asset
in
der
österreichischen
Tourismusbranche.
Zum
Jubiläum
haben
wir
BÖG
Betriebe
eingeladen,
ein
Jubiläumsgericht
auf
Ihrer
Karte
anzubieten.
Die
teilnehmenden
Betriebe
wurden
in
einem
Folder
zusammengefasst.
Wir
laden
unsere
Gäste
auf
eine
Kulinariktour
durch
Österreich
ein,
neue
BÖG
Betriebe
und
österreichische
Kulinarik
zu
geniessen.
denn:
„Essenszeit
ist
Lebenszeit“.
3. Österreichs
Gastronomie
im
Wandel
Die
Gastronomie
muss
sich
auf
veränderte
Verhältnisse
einstellen.
Neue
Herausforderungen,
wie
Registrierkassenpflicht,
Barrierefreiheit,
Nichtraucherschutzgesetz
werden
die
österreichischen
Gastronomiebetriebe
vor
große
Herausforderungen
stellen.
Die
BÖG‐Geschichte
beweist,
dass
dies
auch
in
den
letzten
60
Jahren
oft
der
Fall
war
und
auch
immer
gemeistert
wurde.
Trotzdem
ist
Veränderung
das
einzig
Beständige.
4. Ausblick
2016/2017
Reform
der
Kulinarischen
Initiativen
Österreichs
Ausgangslage
–
offene
Gespräche
AMA
Gastrosiegel
–
Kuratorium
Kulinarische
Erbe
Österreich
–
BÖG‐Beste
Österreichische
Gastlichkeit
Harmonisierung
&
Zusammenarbeit
Angebot
Die
Österreicher
Neu
–
Weiterentwicklung
der
BÖG
–
Konzept
bis
Ende
2016
Aktuell:
Überschneidungen
in
der
Vermarktung
Österreichischer
Küche,
Lebensmittel,
Genuss,
Gastronomie,
Wirtshaus
etc.
Verschiedene
Siegel
–
Logos,
Guides,
App,
Website,
Veranstaltungen
–
Konsument
eigentlich
überfordert
–
nur
Insiderwissen
Zukunftsaufgabe:
Durchforsten
der
bestehenden
Siegel
und
eine
Verwaltungsreform
der
Kulinarischen
Initiativen
Österreichs
umsetzen.
5. BÖG
–
Magazin
Jubiläumsausgabe
60
Jahre
Präsentation
BÖG
Jubiläumsmagazin
60
Jahre
BÖG
im
Restaurant
„Das
Anton“.
Mit
tollen
Rezepten
und
beeindruckenden
Genussbildern
–
ein
„Best
of“
der
letzten
Magazine
sowie
einige
neue
Geschichten.
60
Jahre
BÖG
–
Wo
man
Österreich
schmeckt,
dies
wird
im
BÖG
Magazin
haptisch
eindrucksvoll
dargestellt.
Angereichert
mit
Statements
zum
Thema
„Österreichs
Küche
&
60
Jahre
BÖG“
von:
Eckart
Witzigmann,
Karl
Hohenlohe,
Johanna
Maier,
Leonard
Cernko,
Frank
Bläuel,
Wolfgang
Rosam,
Leo
Doppler,
Mag.
Willi
Klinger,
Jörg
Wörther,
Erwin
Gegenbauer,
Sarah
Wiener,
Maria‐Elisabeth
Schaeffler‐Thumann,
Leo
Bauernberger,
KR
Friedrich
Bläuel,
Dr.
Petra
Stolba.
Das
BÖG‐Magazin
erscheint
seit
Herbst
2013
–
nunmehr
bereits
zum
6.
Mal.
Im
Serviceteil
sind
alle
aktuellen
BÖG‐
Mitgliedsbetriebe
abgebildet.
6. BÖG
Vorstand
Der
BÖG‐Bundesvorstand
wurde
am
26.04.2016
in
der
BÖG‐Generalversammlung
wiedergewählt.
Präsident
Toni
Mörwald
wurde
erneut
zum
BÖG
Präsidenten
gewählt.
7. BÖG‐Charta
Die
Österreicher
‐
im
Topf...im
Glas...im
Kopf
Die
BÖG
ist
eine
Marketinggemeinschaft
für
Österreichs
Gastronomen.
BÖG‐Mitgliedsbetriebe
sind
Botschafter
der
österreichischen
Gastlichkeit.
Unser
Gast
steht
im
Mittelpunkt
und
wird
mit
typisch
österreichischer
Küche
–
traditionell
und
modern
–
verwöhnt
und
mit
österreichischer
Gastfreundschaft
und
Herzlichkeit
umsorgt.
Die
BÖG‐Gastgeber
verwenden
in
der
Hauptsache
die
regionalen
&
saisonalen
Produkte
von
Österreichs
Produzenten
und
veredeln
diese
Produkte.
BESTE
–
jeder
BÖG
Gastgeber
bietet
beste
Qualität
in
seiner
Kategorie
ÖSTERREICHISCHE
–
Produkte
&
Lebensmittel
aus
regionalem
Umfeld
–
veredelt
zu
Österreich
auf
dem
Teller
GASTLICHKEIT
–
Jeder
BÖG
Gastgeber
bietet
dem
Gast
ein
Erlebnis
in
Genuss,
Geschmack
und
Geselligkeit!
BÖG
Gastgeber
sind
erkennbar
an
der
roten
BÖG
Tafel
Die
BÖG‐Organisation
–
Leistungsportfolio
für
BÖG‐Betriebe
BÖG‐Magazin
2x
jährlich
–
kulinarische
Reportagen
aus
BÖG‐Betrieben
in
Österreichs
Bundesländern
BÖG‐Verzeichnis
der
Mitgliedsbetriebe
–
Betriebsbeschreibung
im
BÖG
Magazin
BÖG‐Homepage
www.boeg.at
–
BÖG
App
mit
allen
BÖG
Betrieben
zum
gratis
Download
für
Gäste
BÖG
auf
Facebook,
QR
Code
für
Betriebe
PR
&
Pressearbeit
für
alle
BÖG
Betriebe
–
Networking
mit
Kollegen
&
Firmenpartnern
bei
BÖG
Veranstaltungen
BÖG‐Gutscheine
für
Konsumenten
–
BÖG‐Gutscheinvordrucke
für
BÖG
Betriebe
Kooperationen
mit
Firmenpartnern
&
öffentlichen
Institutionen
Rückfragehinweis
Beste
Österreichische
Gastlichkeit
Martin
Weiler
oder
Monika
Seres
1010
Wien
,
Mahlerstraße
12/6/2
Tel.
+43
(1)
545
44
09‐0
Fax:
+43
(1)
545
22
50
[email protected]
www.boeg.at
im
Anhang
60
Jahre
BÖG
Geschichte
im
Zeitraffer
BÖG
Geschichte
‐
Zeitleiste
26.4.1956
–
Gründung
des
Bundes
Österreichischer
Gastlichkeit
Präsident
Johann
Grassl
‐
Kassier
Robert
Winkler
‐
Schriftführer
Josef
Fröhlich,
Aussendung
Mitgliederwerbung
1957
–
Thema
Personalvermittlung
f.
Mitgliedsbetriebe
–
Auflage
„gastronomischer
Führer“
–
Einkaufsrabattaktion
1958
–
Idee
„Kulinarische
Wochen“
während
der
Wiener
Festwochen
–
Mitgliederstand
73
Betriebe
1959
–
Abhaltung
„Wiener
Kulinarische
Wochen“
1959
–
Sitzung
der
Wr.
Mitglieder
über
die
Probleme
der
45
Std.
Woche
&
zusätzliche
Forderungen
der
Gewerkschaft…Kooperation
&
Fusion
BÖG
und
RÖT
(Ring
öst.
Touringbetriebe),
BÖG
‐
Präsident
Josef
Fröhlich
1960
–
Mitgliederstand
160
Betriebe
Fusionierung
mit
ÖHV
–
Österreichischen
Hoteliervereinigung
steht
im
Raum
1961
–
Aufbau
der
Landesgruppen
–
Mitgliedstafel
–
Das
rot‐weiss‐rote
G
wird
Symbol
der
BÖG
1962
–
„Öst.
Gastronomische
Wochen“
Frankfurt
am
Main,
BÖG
–
Präsident
Zauner,
Café
Landtmann,
Wien
1963
–
BÖG
NÖ
erstmals
Wildbretwochen
–
Salzburg
&
Tirol
„Kulinarische
Wochen“
1964
‐
Gründung
BÖG
Vorarlberg,
Kooperation
mit
RÖT
wird
gelöst
–
Änderungen
der
Satzung
Landesgruppen
in
allen
Bundesländern
(Ausnahme
Bgld.)
Mitgliederstand
260
Betriebe
BÖG
Büro
–
Dorotheergasse
7/1/4
1010
Wien
1965
–
Heinz
Conrads
wird
zum
„kulinarischen
Ritter“
geschlagen
1966
–
Kulinarische
Wochen/Wildbretwochen/Fischwochen/Kulinarischer
Frühling/Wiener
Kulinarische
Festwochen
–
in
beinahe
allen
Landesgruppen
1967
–
Herausgabe
des
ersten
gesamtösterreichischen
Führers
–
Faltprospekt
1968
–
BÖG
Präsident
–
Dir.
Harald
Rehbock
1969
–
Die
Generalversammlung
beschließt
eine
Resolution,
die
auf
die
schlechte
Lage
der
Branche
hinweisen
soll
und
den
zuständigen
Herrn
in
der
Regierung
überreicht
werden
soll.
Insbesondere
die
steuerlichen
Erleichterungen
der
Regierungserklärung
1966
sollen
umgesetzt
werden
um
den
Weiterbestand
der
Gastronomie
zu
sichern.
ÖAMTC
bringt
einen
Führer
heraus
indem
ausschließlich
BÖG
Betriebe
aufgenommen
worden
sind.
Zusammenarbeit
BÖG
&
ÖAMTC
(KURÖGA
–
Kuratorium
Öst.
Gastlichkeit)
1970
–
Erste
Oberösterreichische
Knödelwochen
Kulinarische
Österreich
Wochen
in
Bonn/Dortmund/Köln
1971
–
Infoveranstaltung
für
BÖG
Mitglieder
„Die
Fremdenverkehrswirtschaft
am
Vorabend
der
Mehrwertssteuer“
Mitgliederstand
480
Betriebe
1972
–
10.GV
der
BÖG
–
Vorträge
„Keine
Angst
vor
der
Mehrwertssteuer“
BÖG
–
Präsident
Fritz
Bläuel
1973
–
Knödelwochen/Käsewochen/Fischwochen/Wildbretwochen
,
BÖG
Büro
übersiedelt
–
Judenplatz
1
1010
Wien
BÖG
Mitglieder
erhalten
Kostenrechnungsunterlagen/Kalkulationshilfen
&
Hinweise
über
das
Verhalten
in
Krisenzeiten
–
Mitgliederstand
500
Betriebe
1976
–
20
Jahre
BÖG
–
„Österreich
ala
carte
–
Festwochen
in
der
öst.
Küche“
252
Betriebe
nehmen
teil
1977
–
BÖG
mit
Stand
auf
der
Ferienmesse
1978
–
Dir.
Harald
Rehbock
wiederum
BÖG
Präsident,
Rezeptwettbewerb/Ferienmesse/Heringschmauskalender
1979
–
Mag.
Harald
Neiber
BÖG
Geschäftsführer,
Auflösung
KÜROGA
–
BÖG
eigenständiger
Gastronomieführer
1982
–
Johannes
Sailer
BÖG
–
Präsident
1984
–
1992
Kommerzialrat
Robert
Winkler
BÖG‐Präsident
1984
„Es
strudelt
in
NÖ“
–
der
längste
Apfelstrudel
der
Welt
in
Wien
am
Hof
1990
Kulinarischer
Staatsvertrag
–
BÖG
Präsident
Kommerzialrat
Winkler
/
BM
f.
Wirtschaft
Dr.
Wolfgang
Schüssel
/
BM
f.
Landwirtschaft
Dr.
Franz
Fischler,
Qualität
ist
das
Ziel
–
Zusammenarbeit
ist
der
Weg.
Das
soll
die
Stellung
Österreichs
als
das
Feinschmeckerland
im
Herzen
Europas
festigen
&
ausbauen.
1992
–
1995
BÖG
Präsident
Helmut
Hinterleitner
1995
–
1999
BÖG
Präsident
Romana
Reif
–
Breitwieser
Ab
1999
BÖG
Präsident
Toni
Mörwald
2004
–
neue
Mitgliedertafel
quadratisch
„Kulinarisches
Österreich“
der
BÖG
Guide
wird
das
„rote
Buch“
bis
2012
2004/2005
BÖG
Sommerfeste
Burgenland
&
Oberösterreich
2006
BÖG
Kochbuch
„So
kocht
Österreich“
2007/2008
BÖG
Kochshows
in
den
Bundesländern
2010
Neuunterzeichnung
Kulinarischer
Staatsvertrag
‐
neue
Mitgliedertafel
–
die
rote
BÖG
Tafel
2013
–
Magazin
der
Besten
Österreichischen
Gastlichkeit