Brasserie-Klassiker

Coccinella
B
R
A
S
S
E R
I
E
Echten Lebensmitteln mit Leidenschaft und Sorgfalt zubereitet.
Alle unsere
Gerichte werden frisch zubereitet und es wird soweit wie möglich regional eingekauft. Wir achten streng auf tierfreundliche
Bedingungen, fairen Handel und Nachhaltigkeit. Lebensmittel, die nah an ihrem Ursprung bleiben. Echte Lebensmittel.
Gesellschaften ab 8 Personen bitten wir, eine Auswahl aus den
Gerichten zu treffen, die wir mit einem * gekennzeichnet haben.
So können wir unsere auf den Punkt zubereiteten Gerichte in
einem angenehmen Tempo servieren. Vielen Dank für die Mithilfe.
Überraschungsmenü
€
37,50
Geben Sie unseren Köchen freie Hand und für die gesamte
Gesellschaft wird ein besonderes 3-Gänge-Menü zubereitet.
VO RS P EIS EN
Mennos Brot
€5,00
mit gesalzener Butter und Arbequina-Olivenöl
62-Grad-Ei
Warme vorspeisen
€10,50
in einem gemischten Salat mit einem Dressing aus Soja und Sesam
Schinken vom Drenther Hochmoor-Lamm €10,50
Räucherlachs * €11,50
mit einem Salat aus Orecchiette, Pflaumentomate und Schalotten-Vinaigrette
mit einem Salat aus kleinen Kartoffeln, hart gekochtem Ei und Trüffel Gratinierter Crottin de Chavignol
€13,50
€9,50
bei 62 °C gegartes Hühnerei an einem Salat aus gegrilltem Spargel
mit Parmesan und Balsamicoessig
Marinierte Rinderlende *
Holländischer Garnelencocktail serviert nach Art des Hauses mit einer Sherry-Cocktail-Mayonnaise *
€
serviert auf einem Chicoréesalat mit Senfdressing und Brot-Croûtons
10,50
Möhren-Bouillon
€6,50
mit Ingwer, Möhren, Kerbel und Croûtons
Fischsuppe mit Safran reich gefüllt mit Gemüse, Fisch und Schalentieren
Hähnchen-Chipolata ein Würstchen auf dünn geschnittenem Chinakohl mit Hühnerbouillon und Trüffel
Weinbergschnecken 6 Weinbergschnecken, gefüllt mit Kräuterbutter, serviert mit Brot €7,50
€7,00
€9,00
H AU P TS P EIS EN
Fleisch
Fisch
Zart gegarte Schweinebäckchen
€18,50
Schollenfilet mit einer mit Essiggurken verfeinerten Sauce
im Backofen gegart mit einer Beurre blanc mit holländischen Garnelen
und grünen Kräutern
Gebratenes Lammsteak *
€22,50
serviert mit einer Sauce aus Honig und Thymian Gebratenes Kabeljaufilet * mit einer Velouté von Austern und Muskatnuss
€22,50
€25,50
Vege t a r i s c h
Brasserie-Klassiker
Möhren & Joghurt
€18,50
Blätterteig-Quiche mit Möhren und Pistazien und einer Joghurtspeise mit Koriander Tournedos Stroganoff €34,50
gebratenes Filetsteak mit Stroganoff-Sauce Sahniges Risotto
*
€ 19,50
mit roter Bete, Ziegenkäse von unserer Nachbarin und Brunnenkresse
Seezunge nach Müllerinart 400 g €47,50
in Butter gebraten und mit Zitronensauce serviert
auf Wunsch am Tisch filetiert
Für unsere jüngsten Gäste
Gäste mit kleinem Appetit können sich die Brasserie-Klassiker auch teilen.
Wir haben euch nicht vergessen. Für euch gibt es eine eigene Abendkarte.
Alle unsere Hauptspeisen werden mit hausgemachten Pommes frites oder Salzkartoffeln (Kartoffelsorte La Ratte) und mit gegartem Gemüse oder Gemischter grüner Salat serviert.
D ES S ER TS
Verkostung von Süßigkeiten ein süßer Abschluss zum Teilen oder allein Genießen
Dame Blanche ‘mal ganz anders’ *
3 Sorten Schokoeis mit Vanillesauce und Schlagsahne
Preis pro Person
€
7,50
€
6,50
Pannacotta * mit Konfitüre aus Früchten der Saison und Blätterteig
Coccinella Fromagerie
€
6,50
€ 14,50
treffen Sie eine Auswahl aus dem schönsten Käsesortiment des Käseaffineurs Michel van Tricht
Vegetarisches Gericht
Wir informieren Sie auf Wunsch gerne über die Allergene in unseren Speisen.
Coccinella
B
R
A
S
S
E R
I
E
Vinoteca
Jeder Wein zeichnet sich durch seinen eigenen Farbton, Geschmack und das besondere Aroma aus. Unsere Vinoteca
sorgt dafür, dass all diese besonderen und einzigartigen Eigenschaften erhalten bleiben und wir Ihnen unsere exklusiven offenen Rot- und Weißweine per Glas servieren können. Haben Sie einen herrlichen Wein gekostet?
Dann ist es selbstverständlich auch möglich, eine Flasche zu kaufen und zu Ihrem Bauernhaus mitzunehmen.
W EI N E
Schaumweine
Weissweine
Champagne brut, Taittinger, Champagne, Frankreichpro Glas €9,75 pro Flasche € 57,50
Cava brut/rosé, MVSA, Katalonien, Spanien pro Glas € 6,25 pro Flasche € 37,50
pro Glas € 5,50 pro Flasche € 26,00
Riesling Trocken, Weingut Schloss Reinhartshausen, Rheingau, Deutschland pro Flasche € 37,50
Pinot Gris, Hugel & Fils, Elsass, Frankreich pro Flasche € 40,00
Pouilly-Fumé, Pascal Jolivet, Loire, Frankreich pro Flasche €50,50
Sancerre, Pascal Jolivet, Loire, Frankreich pro Flasche € 40,00
Chablis, Laroche, Bourgogne, Frankreich
pro Flasche € 38,50
Meursault, Bouchard Père & Fils, Bourgogne, Frankreich
pro Flasche € 55,00
Pouilly-Fuissé, Bouchard Père & Fils, Bourgogne, Frankreich pro Flasche €44,50
Condrieu, M. Chapoutier, Côtes du Rhône, Frankreich
pro Flasche € 65,50
pro Glas € 4,25 pro Flasche €24,50
Rot weine
pro Glas € 6,95 pro Flasche €34,50
Blauer Zweigelt, Weingut Allram, Kamptal, Österreich Mâcon Rouge, Bouchard Père & Fils, Bourgogne, Frankreich Fleurie, Henry Fessy, Beaujolais, Frankreich Syrah, M. Chapoutier, Côtes du Rhône, Frankreich Ripasso, Casa Ripasso, Venetien, Italien Rioja Crianza, El Coto, Rioja, Spanien Vinea Crianza Cigales, Bodegas Museum, Valladolid, Spanien Zinfandel, Beringer, Kalifornien, USA Cabernet Sauvignon, Viña Laroche, Maipo Valley, Chile
Of fene weissweine
Grüner Veltliner, Weingut Allram, Kamptal, Österreich pro Glas € 6,75 pro Flasche € 33,00
erfrischend mit viel Frucht und der rassigen, ‘typisch pfeffrigen Note’
Chardonnay, Vin de Pays d’Oc, Frankreich mollig und fett mit Eindrücken von Pfirsich und Ananas
Côtes de Gascogne, Gascogne, Frankreich voll und fruchtig, angenehm frisch mit schönen Säuren
Pinot Grigio, Ruffino, Toskana, Italien Aromen von Birne und Pflaumen, raffinierter, voller Geschmack
Verdejo, Vicente Gandia, Rueda, Spanien
pro Glas € 6,95 pro Flasche €32,00
ein sehr attraktiver stramm-trockener Wein mit einem Bukett von Fenchel, frisch gemähtem Gras und tropischen Früchten
Offene rotweine
Merlot, Languedoc-Roussillon, Frankreich pro Glas €4,25pro Flasche €24,50
reich, sanft, aber würzig mit einem langen Abgang
Syrah, Mas La Chevalière, Languedoc-Roussillon, Frankreich pro Glas €7,25pro Flasche €35,00
geschmeidig, in Holz gelagert, mit Aromen von geschmorten Pflaumen
Primitivo, Campo di Marzo, Apulien, Italien pro Glas €4,25pro Flasche €24,50
pro Flasche €39,50
pro Flasche € 39,50
pro Flasche € 43,50
pro Flasche €33,50
pro Flasche € 36,50
pro Flasche € 35,00
pro Flasche € 43,50
pro Flasche € 35,00
pro Flasche € 33,50
Dessertweine
Muscat de Beaumes de Venise, M. Chapoutier, Côtes du Rhône, Frankreich pro Glas€9,50
rassig, lebendig und mit Aromen von frischen roten Beeren
kräftig und elegant mit Tönen von Aprikosen und Pfirsichen
reif, nicht zu schwer, mit Tönen von Kirschen und Käutern
samtweich, die Ausgewogenheit zwischen Süße, Säuren und Bitterstoffen ist perfekt
Roséweine
intensiv mit Geschmacksnoten von Karamell, Apfelsirup, Rosinen und Feigen
Malbec, Luigi Bosca, Mendoza, Argentinien pro Glas €7,25pro Flasche €35,00
Sauternes, Château Grand-Jauga, Bordeaux, Frankreich Pedro Ximénez, , González Byass, Jerez, Spanien, 30 Jahre alt Côtes de Provence, Esprit de Gassier, Provence, pro Glas €7,50 pro Flasche €36,50
pro Glas€5,75
pro Glas€6,50
Gewürztraminer, Finca los Noblos, Luigi Bosca, Mendoza, Argentinien pro Glas€6,75
sanft, elegant süß, voll und reif
Frankreich
der Wein hat ein Bukett von roter Frucht, süßer Birne, Lakritz und Litschiaromen. Der Geschmack ist frisch und trocken
Bobal, Vicente Gandia, Valencia, Spanien pro Glas € 4,25 pro Flasche € 24,50
Bouquet von Erdbeeren mit schönen frischen Säuren
K A LT E
&
WA R M E
Er frischungsget ränke
Säf te
Pepsi, Pepsi Max, Sisi, 7Up €2,50
Rivella, Bitter Lemon,
Cassis, Tonic € 2,50
DubbelFrisss €2,50
Chocomel, Fristi €2,50
Frisch gepresster Orangensaft €3,60
Tomatensaft, Apfelsaft €2,50
Water
O2 Wasser prickelnd/
ohne Kohlensäure (0,75 L)
€3,95
Tee Portionskännchen Caffè lungo Espresso Doppelter Espresso Cappuccino Caffè latte Decafé A LCO H O LISCH E
P o r t / S h e r r y/ V e r m o u t h Port ruby/tawny/weiß Port - 10 Jahre alt Port - 20 Jahre alt Sherry trocken/medium Martini weiß/rot/trocken € 2,40
€ 3,10
€ 2,40
€ 2,40
€ 2,80
€ 2,60
€ 2,60
€ 2,40
Latte macchiato Irish coffee Spanish coffee French coffee Italian coffee Baileys coffee D.O.M. coffee € 2,60
€ 7,30
€ 7,30
€
7,30
€ 7,30
€ 7,30
€ 7,30
G E T R Ä N K E
Biere
€
3,70
7,80
€ 10,00
€ 3,70
€ 3,70
€
Cognac
Rémy Martin v.s., Martell v.s. Rémy Martin v.s.o.p., Martell v.s.o.p. Courvoisier v.s.o.p. G E T R Ä N K E
€
€
€
7,80
8,25
8,25
Amstel 0.0 (Maltzbier) Brand
Brand Up Duvel, De Koninck, Paulaner Maallust Weizen Maallust blond Maallust dubbel Maallust tripel
Saisonbier €
€
€
€
€
€
€
€
€
2,75
3,00
3,50
5,00
4,50
5,50
5,50
5,50
4,00