pizza greven

Neueröffnung
am 19. 5.
um 17 Uhr
Familie Furnari
Grevener Landstraße 4 · 48268 Greven
Tel. 0 25 75/17 91 · www.ristorante-etna.de
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Ein Stück Bella Italia in Reckenfeld
Alles neu an der Grevener Landstraße 4 / Eröffnung am Dienstag
N
ach einem Jahr Bauzeit
eröffnet
am
Dienstag, 19. Mai, um
17 Uhr das Ristorante Etna
am neuen Standort an der
Grevener Landstraße 4 in Reckenfeld. Wer neugierig ist,
was sich im Inneren verbirgt
– die Fenster waren nämlich
bislang noch zugeklebt –
kann einfach vorbeikommen. Jeder Gast erhält einen
Prosecco, um auf das neue
Etna anzustoßen. „50 Sitzplätze bietet der große Gastraum“, sagt Antonio Furnari,
der seit 2005 als gelernter
Koch im Betrieb seines Vaters
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Filippo arbeitete, und nun
das Geschäft übernimmt. Der
lichtdurchflutete Gastraum
ist modern eingerichtet. Es
dominieren Naturtöne. „Hier
und da gibt es einen grünen
Akzent“, ergänzt seine Frau
Nicole. Zu der gemütlichen
Atmosphäre tragen auch
eine Natursteinwand, drei
Nischen und die Holztische
bei. Außerdem gibt es einen
kleineren leicht abgetrennten Raum, der in Braun- und
Weiß-Tönen gehalten ist und
für Feierlichkeiten gemietet
werden kann. „Das gilt auch
für das gesamte Restaurant“,
fügt Antonio Furnari hinzu.
Dazu
kommt eine
kleine Sommerterrasse
mit 20 Sitzplätzen nach
hinten raus,
sowie
ein
vor
Wind
und Wetter
geschützter
Bereich vorne zur Straße
hin, in dem die Gäste bis in
den Oktober hinein Platz
nehmen können.
Da viele Gäste ihre Pizza
auch abholen, ist der Gastraum etwas vom geräumig
gestalteten Eingangsbereich
abgetrennt. Hier gibt es auch
ein Verkaufsregal mit italienischen Weinen, die angeboten werden. Von hier aus
schaut man direkt in die offene Küche. „So haben wir
immer Kontakt zu unseren
Gästen“, erklärt Antonio Furnari und ergänzt: „Wir haben
ja auch nichts zu verbergen.“
Die Geräte wie der mit
schwarzem Glas verkleidete
und extra angefertigte Pizzaofen sind neu und kommen
größtenteils direkt aus Italien. „Da ist kein Wunsch offen geblieben.“
Was in der Küche gezaubert wird, klingt verführerisch. Die Nudeln werden
per Hand hergestellt. Antonio Furnari hat dafür extra
eine zweitägige Schulung
bei einem italienischen Spitzenkoch in München besucht. So dürfen sich die
Gaumen auf Apfeltortellini
Emiliana mit Amarettinibutter und altem Balsamico
oder Gnocchi mit dreierlei
Tomaten freuen, auch auf
frischen Fisch und FleischGerichte. Antipasti werden
in einer Vitrine präsentiert,
ebenso Desserts. „Die Reckenfelder müssen aber
nicht auf ihre alten Lieblingsgerichte
verzichten“,
sagt Nicole Furnari. Neben
der normalen Karte gibt es
eine regelmäßig wechselnde
Saisonkarte.
Herzstück im Thekenbereich ist die Kaffeemaschine
direkt aus Italien. Cocktails
werden hier auch gemixt.
Als Service bietet das Ristorante Etna auch einen Partyservice an: ob als mobiler
Pizza-Wagen oder traditionell italienisches Buffet. Firma Dogan bedankt sich für die
sehr angenehme Zusammenarbeit
und wünscht für die Zukunft alles Gute!
Emsdettener Landstraße 66 · 48268 Greven
Telefon (0 25 75) 97 17 68 · Fax (0 25 75) 97 17 65
E-Mail: [email protected] · www.elektro-dogan.de
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