Partyline Beispiele

Kulinarischer Inhalt:
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Ausgefallenes Fingerfood
Belegte Brötchen
Canapés
Feine Suppen
Hauptgerichte von rustikal bis fein
Leckere Nachspeisen und Kuchen
Dienstleistungen und mehr…
Ausgefallenes Fingerfood
ab 10 Stück pro Empfehlung
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Gefüllte Chicoree-Schiffchen mit Brotsalat
Blätterteig mit Parmaschinken
Tomaten - Mozzarella Spieße
Dörrpflaumen im Speckmantel
Schafskäse im Zucchinimantel
Hackbällchen mit Schafskäse
Lachs-Kräuter-Sandwichs,
Gefüllte Chicoree-Schiffchen mit angemachten Krabben
Gefüllte Chicoree-Schiffchen mit Wachtelei und Kaviar
Polentawürfel mit Sardellen und Parmaschinken
Ziegenkäse mit Paprika
Feigen mit Seranoschinken und Mascarpone
Hähnchenspieße mit Ananas
Scampi mit Melone und Avocado
Gefüllte Mürbeteigtartletts mit Krabben
Mini–Pizzen
weitere Sorten auf Anfrage
Kulinarischer Inhalt:
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Ausgefallenes Fingerfood
Belegte Brötchen
Canapés
Feine Suppen
Hauptgerichte von rustikal bis fein
Leckere Nachspeisen und Kuchen
Dienstleistungen und mehr…
Halbe belegte Brötchen - fein garniert
ab 4 Stück pro Empfehlung
Die Klassiker
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Edamer
Ei
Mettwurst
Zwiebelmett
Nussschinken
Kasseler
Die Besonderen
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weitere Sorten auf Anfrage
Räucherlachs
Forelle
Camembert
Schweinefilet
Serano Schinken
Kulinarischer Inhalt:
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Ausgefallenes Fingerfood
Belegte Brötchen
Canapés
Feine Suppen
Hauptgerichte von rustikal bis fein
Leckere Nachspeisen und Kuchen
Dienstleistungen und mehr…
Canapés belegt mit
ab 6 Stück pro Empfehlung
 Zwiebelmett
• Edamer
• Mettwurst
• Nus
• sschinken
• Kasseler
• Camembert
 Strammer Max mit gebratenem Wachtelei
• Käse mir Rauchschinken
• Geräucherter Wildlachs
• Graved Lachs
 Krabben
• Gebratene Poulardenbrust
• Schweinefilet, gepfeffert
• Schweinefilet im Kräutermantel
• Gebratene Entenbrust
• Roastbeef
Weitere Canapés auf Anfrage
Kulinarischer Inhalt:
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Ausgefallenes Fingerfood
Belegte Brötchen
Canapés
Feine Suppen
Hauptgerichte von rustikal bis fein
Leckere Nachspeisen und Kuchen
Dienstleistungen und mehr…
Unsere Suppenauswahl (teilweise Saisonabhänig)
ab 10 Portionen im Elektro-Warmhaltegerät
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Kartoffel-Lauchcremesuppe mit Kräuter-Crôutons
Kraftbrühe vom Tafelspitz mit westfälischer Einlage
Spargelcremesuppe mit grünen Spitzen
Geschäumtes Süppchen von Bärlauch
Mango-Zitronengrassuppe
Geschäumtes Süppchen von Parmesan mit Rosmarin-Crôutons
Würzige Kessel Gulaschsuppe mit kräftiger Einlage
Italienische Mitternachtssuppe mit Cabanossi
Kraftbrühe vom Ochsenschwanz mit Eierstich und Fleischklöß
weitere Suppenvorschläge auf Anfrage
Kulinarischer Inhalt:
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Ausgefallenes Fingerfood
Belegte Brötchen
Canapés
Feine Suppen
Hauptgerichte von rustikal bis fein
Leckere Nachspeisen und Kuchen
Dienstleistungen und mehr…
Eine kleine Auswahl unserer Hauptgerichte
Ab 12 Personen mit Bratkartoffeln und Salatbowle mit Champignons in Kräuterrahm
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Cordon Bleu - mit Kochschinken und Edamer
Paprikarahmschnitzel
Pfefferschnitzel
Waldpilzschnitzel
Geschnetzeltes von Maispoularde/Schweinefilet
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mit Steinchampignons in Kräuterrahm, Gemüse, Spätzle
´Caribean style` mit Mango Chutney, Paprikastreifen,..Basmatireis
´Cajun style` mit Wokgemüse, scharf
mit Lauchzwiebeln in Mango-Currysauce, Gemüse, Basmatireis
weitere Hauptgerichte siehe nächste Seite
Kulinarischer Inhalt:
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Ausgefallenes Fingerfood
Belegte Brötchen
Canapés
Feine Suppen
Hauptgerichte von rustikal bis fein
Leckere Nachspeisen und Kuchen
Dienstleistungen und mehr…
Weitere Hauptgerichte
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Zartes Rehgeschnetzeltes in Wachholderrahmsauce, mit Speck-Wirsingbällchen,
Preiselbeerbirne, Spätzle
Rinderfilet ´Stroganoff` mit Champignons, Rote Beete und Gurkenstreifen, Marktgemüse, Rösti
Hackbällchen mit Schafskäse gefüllt in saftigem Peperonata-Gemüse mit Penne
Gefüllte Rinderrouladen ´Hausfrauen Art` in eigener Sauce, Marktgemüse und Butterspätzle
Spieße von der Maispoularde mit getrockneten Tomaten und Bacon auf Portweinjus,
geschwenktes Gemüse, Rosmarinkartoffeln
Médaillons von der Maispoularde mit Lauchzwiebeln in Mango-Currysauce Marktgemüse,
Basmati-Wildreis
Gratiniertes Maispoulardenbrustfilet mit Ratatouille und Mozzarella, Marktgemüse und
Schupfnudeln
Medaillons vom Schweinefilet mit Steinchampignons in Kräuterrahmsauce, Butterspätzle
Schweinemédaillons mit gegrillter Birne und frischem Salbei gefüllt, im Schinkenmantel,
Marktgemüse, Gnocchi
Schweinefilet in der Kräuter-Senfkruste, Portweinsauce, Marktgemüse, Schupfnudeln
Gepfeffertes Schweinefilet in ´Café de Paris`-Sauce, Marktgemüse, Kartoffelgratin
Médaillons vom Schweinefilet auf saftigem Peperonatagemüse mit Oliven, angeschwenktem
Gemüse und Rosmarinkartoffeln
Geschmorte Kalbshaxe an Rahmkohlrabi mit Schupfnudeln
Geschmorte Lammkeule in Rosmarinjus, feines Ratatouille und Kartoffelgratin
Geschmorte Kalbshaxenscheiben alla Osso buco mit Marktgemüse und Tagliatelle
Kalbsbraten mit Kräutern, geschmort in kräftiger Sauce, Ratatouillegemüse und
Rosmarinkartoffeln
Gegrillte Médaillons vom Kalbsfilet in einem Bett aus Strauchtomaten und frischen Kräutern,
Marktgemüse und gefüllte Kartoffeln
Kulinarischer Inhalt:
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Ausgefallenes Fingerfood
Belegte Brötchen
Canapés
Feine Suppen
Hauptgerichte von rustikal bis fein
Leckere Nachspeisen und Kuchen
Dienstleistungen und mehr…
Fischiges
Gegrilltes Wildlachsfilet in Prosecco-Schaum auf Blattspinat weitere Vorschläge auf
Anfrage
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Pangasiusfilet in Kräuterkruste je nach Jahreszeit auf glasierten Honigkarotten,
pikantem Rahmkraut oder Blattspinat
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Zanderfilet unter der Kartoffel-Kräuterkruste auf Hummersauce, Marktgemüse,
Gemüsereis
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Gegrilltes Meerbarbenfilet auf Kaiserschoten-Kirschtomatengemüse mit
Kräuterspaghettini
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Gratiniertes Wildlachsfilet mit Strauchtomaten und Gambas, Weißweinschaum,
Marktgemüse, gebutterte Kartoffeln
Kulinarischer Inhalt:
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Ausgefallenes Fingerfood
Belegte Brötchen
Canapés
Feine Suppen
Hauptgerichte von rustikal bis fein
Leckere Nachspeisen und Kuchen
Dienstleistungen und mehr…
Nachspeisen
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Waldbeerenkompott mit Vanillesauce
Bayerisch Kreme mit dreierlei Fruchtmark
Mascarpone –Amarettocreme mit Amarettini und Mandeln
Feine Quarkcreme mit Mouse vom Gravensteiner Apfel
Erdbeer-Joghurt-Mousse mit Pistazien
Mousse von weißer und brauner Schokolade
Champagnermousse an feinem Himbeere Fruchtpüree
Salat von frischen Früchten
Chili-Mousse au chocolate
Kuchenauswahl
ab 3 Stück pro Empfehlung
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Apfelkuchen Portionsstück
Donauwelle, Portionsstück
Mandarine/Sahne, Portionsstück
Rhabarber/Erdbeerkuchen, Portionsstück
weitere Vorschläge auf Anfrage
Kulinarischer Inhalt:
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Ausgefallenes Fingerfood
Belegte Brötchen
Canapés
Feine Suppen
Hauptgerichte von rustikal bis fein
Leckere Nachspeisen und Kuchen
Dienstleistungen und mehr…
Sonstiges:
Servicefachkraft, Std
Koch, Std
Koch–Assistent, Std
Barkeeper, Std
Leihgeschirr, pro Teil
Leihglas in Verbindung mit unseren Getränken
Leihgläser, pro TeilBüffettische (ca. 2,20 m x 0,80m) inkl. Tischdecke
Stehtische, inkl. Tischdecke
Kaffeespezialitäten - Maschine
Mundserviette, Stoff/gebrochen
Anlieferung
Abholung
Reinigung
24,00
25,00
17,50
29,00
0,40
0,40
0,60
8,00
8,00
50,00
1,10
15,00
15,00
15,00
Kulinarischer Inhalt:
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Ausgefallenes Fingerfood
Belegte Brötchen
Canapés
Feine Suppen
Hauptgerichte von rustikal bis fein
Leckere Nachspeisen und Kuchen
Dienstleistungen und mehr…
Prosecco, Weine und Spirituosen:
Aufgrund von Großeinkäufen können wir Ihnen für jeden Anlass das richtige Getränk anbieten.
Beispiele:
Flasche Prosecco del Veneto ab 4,95
Flasche 2007er Rivaner, A. Kallfelz 4,95
Flasche 2006er Torrecilla Crianza, Rotwein 5,70
Preise in Euro zzgl. der gesetzlichen MwSt.