Tag der Offenen Gärtnereien - Stadt Bamberg

PROGRAMM
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Jetzt geh
richtig los
GUTES AUS DER
Bamberger
Staudengarten Strobler
Kronacher Straße
Gärtnerei Fr
anz Böhmer
Siechenstraß
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rwiese
Gärtnerei Böhme
57
Heiliggrabstraße
Hofstadt-G
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Heiliggrabs chant
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Dechant Ga
ig 9
Am Heidelste
Gärtnerei & Floristik
Karl Dechant
Geisfelder Straße 9
Tag
der Offenen
Gärtnereien
Sonntag
Eichfelder
Gärtnerei
er Str. 76
Gundelsheim
Gärtnerei Blumen
Hohe
Nürnberger Straße
32
Lurtz Gartenbaubetrieb
Villachstraße 10
Gärtnere
i Neubau
er
Heiliggra
bstraße 32
Gärtnerei
Sebastian Niedermaier
Mittelstraße 44
17. Mai 2015
GartenBa
umsc
Unteraur hule Preller
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von 10-17 Uhr
Zimmers Obstgarten
Hohe-Kreuz-Straße 9b
Weitere Infos unter
www.gaertnerstadt-b
amberg.de
Gutes Aus der
Jetzt geht’s im Garten richtig los!
Nach der alten Gärtnerregel: „Pflanze nie – vor der kalten Sophie“ kann
es jetzt endlich im Garten und auf dem Balkon richtig losgehen. Denn
am 15. Mai hat die „eis-heilige“ Sophia hoffentlich ihren letzten kalten
Atem ausgehaucht.
Nun können Sie endlich ohne Angst vor frostiger Polarluft nach Lust
und Laune in ihrem kleinen oder großen Gartenreich werkeln.
Eine ideale Einstimmung hierfür ist der „Tag der offenen Gärtnereien“
in Bamberg.
Wir, die Mitglieder der Interessengemeinschaft Bamberger Gärtner (IG),
laden Sie dazu herzlich in unsere „guten Stuben“ ein:
In unsere Gärtnereien.
Hier können Sie nicht nur sehen, wie und wo das „Gute aus der
Gärtnerstadt“ wächst, sondern auch viel über unsere Gärtnertraditionen
erfahren. Denn die sind bis heute in unseren Betrieben lebendig.
Wie jedes Jahr, haben wir aber natürlich auch heuer wieder jede Menge
Informationen und Mitmach-Aktionen für Jung und Alt vorbereitet:
Eine Weltneuheit können Sie bei Gartenbau Dechant bestaunen:
Die „TomTato“®- Tomate & Kartoffel in einer Pflanze!
„Flechthexe Alina“ zeigt in der Hofstadt-Gärtnerei, was man alles aus
Weide machen kann. Vieles zum Thema Stauden & Gräser erfahren sie
im Bamberger Staudengarten. Kennen Sie die „lachende Lucy“? Nein
– dann lernen Sie die „sonnige Dame“ in der Gärtnerei Franz Böhmer
kennen. In der Böhmerwiese dürfen Sie den „Pflanzendoktor“ um Rat
fragen. Möchten sie kreativ werden, dann stecken Sie doch bei Blumen
Hohe ihr eigenes Blumengesteck. Und wenn Sie dann etwas entspannen
möchten, ist die klassische Hofmusik der Gärtnerstöchter in Zimmers
Obstgarten genau das Richtige.
Technisch interessierte Besucher freuen sich auf die Vorführung von
Verpackungsmethoden in der Gärtnerei Eichfelder. Gärtner-Urgestein
Heiner Neubauer erzählt Interessantes zum Bamberger Spargel
und „Gmüs“. Wenn Sie schon immer mal wissen wollten, warum
„Bio-Qualität“ etwas ganz Besonderes ist, Sebastian Niedermaier zeigt
es Ihnen.
Natürlich bieten wir auch unseren kleinen Gästen jede Menge spannende Unterhaltung: Die können „Samenbomben“ und Nagelbilder
basteln, lustige Grasköpfe fertigen oder als kleine Gärtner Blumen
topfen.
Dies ist nur ein kurzer Ausschnitt aus den vielen großen und kleinen
Attraktionen, die wir für Sie vorbereitet haben. Und natürlich kümmern wir uns auch um Ihr leibliches Wohl:
Vom herzhaften „Bio-Radibrot“ bis zum leckeren gegrillten Fisch.
Von der „Süßholz-Pizza“ bis zu frischem „Ziebeleskäs“ – und der
traditionellen Bamberger „Broadwoarschd“. Von Kartoffel-Tornados bis
zu deftigen Spezialitäten aus dem „Original American Food-Truck“ –
für jeden Geschmack ist etwas dabei – natürlich auch für Vegetarier.
Ebenso vielfältig ist unser Getränkeangebot: Heimische Biere, selbst­
gemachter Rhabarbersecco, Maibowle und regionale Weine.
Und bei den „SHRUB“-Verkostungen, z.B. mit Tymian- oder Lavendelgeschmack, erwarten Sie völlig neue Geschmackserlebnisse.
Für Kaffeeliebhaber gibt es feinste Kaffeespezialitäten und dazu selbstgebackene Kuchen, Waffeln und Torten.
Also: Feiern Sie den Tag der offenen Gärtnereien mit uns – wir
machen ihn zu einem ganz besonderen Erlebnis für Sie und
Ihre Familie! Ab 10.00 Uhr öffnen wir unsere Tore für Sie und
freuen uns auf Ihren Besuch.
Viele weitere Infos unter
www.gaertnerstadt-bamberg.de
Liebe Freundinnen und Freunde der Gärtnerei
und der Bamberger Gärtnerstadt,
bereits zum vierten Mal findet der „Tag der offenen Gärtnereien“ statt.
Am 17. Mai 2015 öffnen 13 Bamberger Gärtnerfamilien die Tore und
geben Einblick in ihren Betrieb. Sie präsentieren ihre Erzeugnisse,
informieren über Produktion und Arbeitstechniken und geben Tipps
rund um den Garten. Ein buntes Rahmenprogramm für Jung und Alt
und viele kulinarische Angebote laden zum Verweilen ein.
Mit dem „Tag der offenen Gärtnereien“ machen die Bamberger Gärtnereien auf den traditionsreichen Erwerbsgartenbau in unserer Stadt
aufmerksam. Schon im Mittelalter war Bamberg eine wichtige Produktionsstätte für gärtnerische Erzeugnisse, mit denen später auch ein
florierender Fernhandel betrieben wurde. Bis heute wird der Gartenbau
in Bamberg gepflegt – natürlich unter anderen Rahmenbedingungen.
Um den Fortbestand der Betriebe zu sichern und das Wissen an
künftige Generationen auch in Zukunft weitergeben zu können, haben
zahlreiche Gärtnerfamilien im Rahmen des Projekts Urbaner Gartenbau 2011 die Interessensgemeinschaft Bamberger Gärtner gegründet.
Dieses Engagement unterstützt das Zentrum Welterbe Bamberg auch
weiterhin – für eine gemeinsame Zukunft der Gärtnerstadt im
UNESCO-Weltkulturerbe Bamberg.
Ich wünsche Ihnen einen interessanten und vergnüglichen Gärtnertag!
Patricia Alberth
Leiterin
Zentrum Welterbe Bamberg
Das Projekt Urbaner Gartenbau 2009-2013 des Zentrums Welterbe der Stadt Bamberg
wurde mit Mitteln des Investitionsprogramms Nationale UNESCO Welterbestätten der
Bundesrepublik Deutschland gefördert.
1
Bamberger Staudengarten Strobler
Bamberger
Staudengarten Strobler
Kronacher Straße
Gundelsheimer Straße 80
96052 Bamberg
Tel. 0951 / 9710090
www.bamberger-staudengarten.de
[email protected]
Bus: 914|
Gundelsheimer Straße
Zum Genießen:
Schmackhaftes aus dem
„Original American Food-Truck“
Kaffee & Kuchen
Alkoholfreie Getränke
Aktionen
ren
Stündliche Führungen durch unse
Vermehrungsbetrieb
mit vielen interessanten
a
Informationen rund um das Them
Stauden, Gräser, Farne
Für unsere kleinen Gäste:
KinderspielplatZ
Stauden sind Beruf und Leidenschaft von
Johann Strobler. Der Gartenbautechniker, Fachrichtung Stauden, kultiviert mit
seinem Mitarbeiterteam ein Sortiment
von mehr als 2800 winterharten Stauden,
Gräsern, Kräutern, Farnen und Wasserpflanzen. Die Geschichte der Gärtnerfamilie begann in der Mittelstraße, wo Johann
Stroblers Großvater und Vater Gemüse
anbauten. Als Anfang der 1980er Jahre die
Fläche zu eng wurde, wagten die Eltern
Hans und Marianne Strobler die Aussiedlung in die Nordflur. Seine Sortenvielfalt
und Betriebsgröße machen den Betrieb
heute zur größten und bekanntesten Staudengärtnerei in Bayern. Das 2,5 ha große
Gärtnerareal in der Kronacher Straße ist
Anlaufpunkt für Wiederverkäufer wie z.B.
Garten- und Landschaftsbau-Firmen sowie
Baumschulen aus ganz Deutschland. Aber
natürlich sind auch private Gartenfreunde
immer gern gesehen. Sie profitieren hier
von der fachkundigen Beratung und
können Ihre Stauden aus dem riesigen Sortiment auswählen. Von März bis November
ist durchgehend Saison im Bamberger
Staudengarten.
2
Gärtnerei Franz Böhmer
Top-Floristik, Grabpflege und Eigenpro­
duktion – das sind die Hauptstandbeine
der Gärtnerei Franz Böhmer. Das merkt
man schon, wenn man dem Geschäft
direkt am Haupteingang des Bamberger
Friedhofes einen Besuch abstattet.
Nahezu alle Pflanzen, die im Laden in
der Hallstadter Straße verkauft werden,
stammen aus der dazugehörigen Gärtnerei
ein paar Meter weiter in der Siechenstraße.
Hier produzieren Franz-Josef Böhmer und
seine Mitarbeiter ein breites Angebot an
Zierpflanzen.
Das A und O der täglichen Arbeit ist für
Heike und Franz-Josef Böhmer, ihren
Kunden immer wieder etwas Neues bieten
zu können. Jedes Jahr besteht deshalb ein
Teil des Sortimentes aus brandneuen und
besonderen Sorten.
Gärtnerei Franz Böhmer
Siechenstraße 101
96052 Bamberg
Tel. 0951 / 61966
Bus: 904 |
Ottokirche
Zum Genießen:
Deftige Steaks & Coburger
Bratwürste vom Grill,
herzhafte Currywust m. Pommes,
Pizza - Alles von der Metzgerei
Schoppel in Frickendorf - bei
schlechtem Wetter in beheiztem
Zelt
Kaffee und selbstgebackene
Kuchen, alkoholfreie Getränke
Aktionen
Hier lacht die Lucy - Vorstel
lung
der „Lachenden Lucy“ Pflanze des Jahres 2015
Neue Ideen & Beispiele für
sommerliche Balkonkästen
Prachtvolle Kübelbepflanzu
ngen
für Hauseingang & Terasse
Für unsere kleinen Gäste:
Kinder-Spielplatz & Tischten
nis
3
Gärtnerei Böhmerwiese
Gärtnerei Böhmerwiese
Heiliggrabstraße 57
96052 Bamberg
Tel. 09 51 / 62371
Fax: 0951/ 96 830 162
www.boehmerwiese.de
[email protected]
Bus: 904 | Ottokirche
Zum Genießen:
Hausgemachte Spargelcremesuppe, selbstgebackene Gärtnerpizza
mit einem Hauch Süßholz,
Quarkbrote mit Kräutern aus
der Gärtnerstatdt
Kaffee der Frensdorfer Rösterei
MAG & selbstgebackene Kuchen
Aktionen
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12.00 – 15.00 Uhr: Von Blattlau
or
Russtaupilz - der Pflanzendokt
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13.00 – 17.00 Uhr: Lebensraum
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Malinowsky (binimgarten.de)
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Planungsmöglichkeiten für klei
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Für unsere kleinen Gäste:
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Samenbomben bauen, Nagelbi
basteln, „Rumtobe-Hüpfburg“
T
Eine besondere Entwicklung hat sich im
Laufe der vergangenen Jahrzehnte in der
Gärtnerei Böhmerwiese abgespielt.
Der ehemalige Gemüsebetrieb legte seine
Schwerpunkte in den 1960er Jahren Schritt
für Schritt auf die Bereiche Zierpflanzenproduktion und Grabpflegeservice, welche
auch heute noch wesentliche Bestandteile
der Gärtnerei darstellen.
Zusammen führen die Geschwister Sabine
Gründler und Ralf Böhmer den elterlichen
Betrieb. Während Sabine die Fachfrau für
Floristik im Geschwisterduo ist, hat ihr
Bruder Ralf während seines Studiums
zum Gartenbauingenieur die Liebe zum
Eventbereich entdeckt und funktionierte
die knapp 7000 m2 Freifläche kurzerhand
zum Veranstaltungsgelände um.
Nachdem im Jahr 2003 der Zirkus Sarrasani sein Gastspiel hielt, sind es nun neben
dem gärtnerischen Angebot vor allem
ver­schiedene Veranstaltungen, welche die
Böhmerwiese zum Anlaufpunkt für Einheimische und Touristen macht. Darunter die
alljährlich stattfindende Bamberger Gartenmesse und das Zwiebeltreterfest. Seit 2012
ist außerdem eine Aussichtsplattform auf
dem Gelände integriert, welche Interessierten den Blick auf das gärtnerische
Weltkultur­erbe ermöglicht.
4
Hofstadt-Gärtnerei Carmen Dechant
In die Gärtnerzunft eingeheiratet hat
Carmen Dechant, die seit 2003 die alteingesessene Gärtnerei in der Heiliggrabstraße
führt. Neben vielfältigen Kräutern, Gemüse,
winterharten Stauden und Beet- und
Balkonpflanzen hat die Bambergerin noch
einiges mehr auf Lager. So lebt und gärtnert
sie nicht nur nach dem Mondkalender
sondern gießt auch ihre Pflanzen mit sauerstoffaktiviertem Wasser. Spezialitäten des
Hauses sind selbst ausgesätes Basilikum,
das handgefertigte „Mond-Kräutersalz“
mit frisch geernteten Kräutern und die
große Vielfalt und Anzahl an herrlichen
Blumen-Ampeln. Alle Arbeitsschritte in der
Gärtnerei werden noch von Hand erledigt,
auf Maschineneinsatz verzichtet man. Den
Wert und die Tradition der Gärtner-Arbeit
zu erhalten und Ihren Kunden im Verkauf
weiterzuvermitteln ist Carmen Dechant
dabei ein wichtiges Anliegen. Und wer
die Gärtnerin an ihrem Marktstand auf
dem Wochenmarkt oder im Betrieb in
der Heiliggrabstraße besucht, der kommt
vielleicht in den Genuss eines Liedes oder
eines selbstverfassten Gedichtes. Und auch
ihr großes Heilkräuterwissen gibt Sie gerne
an Interessierte weiter. Allen ihren Werken
ist die Leidenschaft fürs Gärtnerdasein
anzumerken, denn alle handeln von den
Bamberger Gärtnern und ihrer Bedeutung
für die Stadt.
Hofstadt-Gärtnerei
Carmen Dechant
Heiliggrabstraße 37a
96052 Bamberg
Tel. 01522 / 1309755
www.hofstadt-gaertnerei.de
Bus: 904 | Ottokirche
Zum Genießen:
Brezn & Krakauer vom
„Breznmoo“
„SHRUB“-Verkostung von
„Schusters Spezialitäten“
Aktionen
„Flecht-Hexe“ Alina zeigt Jung
&
Alt, was man alles aus
Weiden-Zweigen machen kann
GrOsse Stauden-Verlosung
Infostand der Regionalkampagn
e
Bamberg
14.00 Uhr: Heilkräutervortrag
von Carmen Dechant,
Carmens Gärtnergedicht
5
Dechant Gartenbau
Dechant Gartenbau
Am Heidelsteig 9
96052 Bamberg
Tel. 0951 / 9370260
www.dechant-gartenbau.de
[email protected]
Bus: 901 |
Grafensteinstraße
Zum Genießen:
Unsere Gaumenfreuden:
Fränkischer „Ziebeleskäs“ frisch vom Bauern
Belegte Laugenstangen
Regionales Bier
Frankenwein & Secco
Alkoholfreie Getränke
Kaffee & selbstgebackene
Kuchen
Genauso, wie die Familie Dechant schon
immer dem grünen Beruf verfallen waren,
ebenso fortschrittlich hat die Familie gedacht. Kein Wunder also, dass der Betrieb
zu den modernsten Bambergs zählt.
Die heutige Gärtnerei mit 5000 m2 unter
Glas am Heidelsteig bewirtschaftet der
Gärtnermeister Johann Dechant mit seiner
Frau Hermine nun in dritter Generation.
Auch die drei Kinder des Ehepaares sind
bereits „infiziert“ mit dem „Gärtnervirus“.
Das gab unter anderem den Ausschlag,
sich bei der Gärtnersiedlung in Rain am
Lech zu beteiligen und dort mit weiteren 4
Hektar Gewächshausfläche zu expandieren.
Zu den Spezialitäten der Dechants gehören
Topf-Zinnien und Zwerg-Dahlien. Konkurrenzdenken kennt das sympathische
Aktionen
Ehepaar nicht und geht seine eigenen
WELTNEUHEIT!!!
Wege. So wurde man sich z.B. bereits in
Aus 2 mach 1: Bestaunen Sie die
den 1980er Jahren mit dem Unternehmen
Weltneuheit
Dehner einig – eine Partnerschaft, die bis
TomTato®®®- Tomate & Kartoffel
heute Bestand hat. Einen Großteil der proin einer Pflanze
duzierten Pflanzen vermarkten Dechants
Kreativ sein & eigene Ideen
über den Großhandel, den Rest direkt
en:
verwirklich
gibt
dazu
an die Endverbraucher.
Jutebeutel selbst bemalen es von uns eine kleine Überraschung
Ausstellung liebevoll gestalteter
Handytaschen
6
Gärtnerei & Floristik Dechant
Ganzjährig eigenproduzierte Zierpflanzen,
Floristik, Gemüse- und Zimmerpflanzen –
das ist die Welt von Theresia und Karl
Dechant. Gärtnermeister im Zierpflanzenbau Karl Dechant hat schon sein ganzes
Leben mit Gartenbau verbracht. Vor allem
die Anerkennung der Arbeit und der
Austausch mit den Kunden machen den
Beruf für ihn lohnenswert. Auch seine Frau
Theresia, gelernte Floristin, stammt aus
einer alteingesessenen Bamberger Gärtnerfamilie und hat schon von Kindesbeinen an
im elterlichen Betrieb mitgearbeitet.
Etwas Besonderes ist der Bamberger
Gärtnerstand für das Ehepaar, weil
hier noch Brauchtum gepflegt wird,
wie zum Beispiel bei der alljährlichen
Fronleichnams­prozession.
Das ganze Jahr über ist die Gewächshaus­
fläche gefüllt mit selbst produzierten
Zierpflanzen. Für die Dechants steht die
Qualität ihrer Pflanzen im Vordergrund.
Daher wollen sie nicht mit Aktionen und
Events kurzfristig auffallen, sondern täglich
ihren Kunden eine große Auswahl in
guter Qualität zu reellen Preisen und mit
fachlicher Beratung bieten.
Gärtnerei & Floristik
Karl Dechant
Geisfelder Straße 9
96050 Bamberg
Tel.: 0951 / 17863
131819
[email protected]
www.gärtnerei-dechant.de
Bus: 911 |
Geisfelder Straße
Zum Genießen:
Herzhafte, regionale Spezialitäten vom Partyservice Ludwig,
Burgebrach: Grillbratwürste,
Putensteaks aus der Pfanne,
Gemüse-Pfanne
Kaffee-Spezialitäten
Kuchen und Gebäck vom
„Lecker-Bäcker“ Loskarn
Aktionen
Dechants Pflanzenquiz für Jung &
Alt mit attraktiven Preisen
Kreative Floristik
Für unsere kleinen Gäste
unser Kinderparadies, Stallhasen
7
Gärtnerei Eichfelder
Gärtnerei Eichfelder
Hans-Jürgen Eichfelder
Gundelsheimer Straße 76
96052 Bamberg
Tel.: 0951 / 22082
Fax: 0951 / 22045
[email protected]
Bus: 914|
Gundelsheimer Straße
Zum Genießen:
Leckere Bratwurst und Steaks im
Brötchen von der Metzgerei
Eichhorn in Viereth
Süffiges Bier der Brauerei
Wagner aus Merkendorf
Kaffee
Frische selbstgebackene Waffeln
& Kuchen
Aktionen
11.00 - 11.30 Uhr & 14.00 - 14.30 Uhr:
Vorführung verschiedener
Verpackungs-Methoden
Maschinen- und KleingeräteAusstellung der Fa. Baywa
Für unsere kleinen Gäste
SpaSSß in der Kinder-Ecke
Der gelernte Gemüsebaumeister Hans-Jürgen ist Gärtner mit Leib und Seele. Er
bebaut und beerntet heute 25 ha Fläche in
der Nord- und Südflur und führt damit den
flächenmäßig größten Gemüsebaubetrieb
der Stadt.
Neben Marktständen beliefert er auch
seinen Bruder, örtliche Gärtner und
Einzelhändler, Lebensmitteleinzelhandel
und Gastronomiebetriebe mit seinem
frischen Bamberger Gemüse. „Gmüs vom
Eichfelder“ steht in Bamberg für beste
Gärtnerqualität!
Im Juli 2013 hat die Gärtnerei neue, moderne Gebäude inmitten der Gärtner-Nordflur bezogen. Hier, in der Gundelsheimer
Straße, können Kunden seit dem auch
direkt im Gärtnerladen einkaufen. Dort
hält seine Frau Michaela erntefrische
Bamberger Produkte und Spezialitäten aus
der Region für ihre Kunden bereit. Ganz
nach dem Motto des Betriebes: „Gemüse
mit Herz“.
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Kronacher
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Schiefer Gärtnerturm
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Brennerstraße
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Gärtner- und Häckermuseum
Mittelstraße 34
Rundweg durch die
Gärtnerstadt
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1
Bamberger Staudengarten
Strobler
Kronacher Straße
2
Gärtnerei Franz Böhmer
Siechenstraße 101
3
Gärtnerei Böhmerwiese
Heiliggrabstraße 57
4
Hofstadt-Gärtnerei
Carmen Dechant
Heiliggrabstraße 37a
5
Dechant Gartenbau
Am Heidelsteig 9
6
Gärtnerei & Floristik
Karl Dechant
Geisfelder Straße 9
7
Gärtnerei Eichfelder
Gundelsheimer Straße 76
8
Gärtnerei Blumen Hohe
Nürnberger Straße 32
9
Lurtz Gartenbaubetrieb
Villachstraße 10
10
Gärtnerei Neubauer
Heiliggrabstraße 32
11
Gärtnerei
Sebastian Niedermaier
Mittelstraße 44
12
GartenBaumschule
Preller
Unterauracher Weg 5
13
Zimmers Ostgarten
Hohe-Kreuz-Straße 9b
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8
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rg
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nb
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6
Geisfelder Straße
8
Gärtnerei Blumen Hohe
„Bei uns blüht das ganze Jahr etwas für
Sie“ – so lautet das Motto der Familie Böhmer. Direkt nach dem 2. Weltkrieg wurde
der Betrieb gegründet. Heute führen Georg
und Michael Böhmer die Gärtnerei bereits
in der dritten Generation. Durch ihre
Ausbildungen – Georg ist Gärtnermeister,
Michael Floristmeister – ergänzen sie sich
bei der anfallenden Arbeit optimal.
Ihre Gärtnerei bietet Pflanzen für Garten,
Balkon und Terrasse für jede Saison.
Dabei legen die Brüder besonderen Wert
auf Qualität und Frische ihrer Produkte.
So stammen die meisten verarbeiteten
Schnittblumen aus eigenem Anbau. Das
ganze Jahr über läuft die Produktion in den
eigenen Glashäusern.
Aus den schnittfrischen Blumen zaubert
das Floristikfachgeschäft herrliche Sträuße
und Gestecke für alle Anlässe. Egal ob zu
Hochzeiten, Geburtstagen, Tischdeko oder
als Kirchenschmuck – Blumen Hohe gestaltet immer das passende Blumendekor.
Im Bereich der Friedhofsgärtnerei bieten
die Böhmers die ganze Bandbreite der
Serviceleistungen: Von Grabanlage und
Grabpflege bis hin zur Vorsorge für die
Ruhestätte. Ergänzt werden diese durch
erfahrene Trauerberatung und ein stilvolles
Angebot an Sargdekoration, Trauer- und
Gedenkschmuck.
Gärtnerei Blumen Hohe
Nürnberger Straße 32
96050 Bamberg
Tel. 0951 / 22314
Zum Genießen:
„Grupfter-Brote“ und
Schmalzbrot
„Sternla“ von der Brauerei
Keesmann und
nichtalkoholische Getränke
Kaffee & selbstgebackene
Kuchen
Aktionen
Selbst hübsche Blumenges
tecke
fertigen - Mit fachmänni
scher
Hilfestellung
Vorstellung der „Lachende
n Lucy“,
Pflanze des Jahres 2015
Unsere kleinen Helfer: Inf
ostand
mit vielen Tipps zur Schädlin
gsbekämpfung mit Nützlingen
Gartengeräte-Ausstellun
g der
Firma Ritter
Für unsere kleinen Gäste:
„Samenbomben“ selber bas
teln
Blumen selbst topfen
9
Lurtz Gartenbaubetrieb
Lurtz Gartenbaubetrieb
Villachstraße 10
96052 Bamberg
Tel. 0951 / 35874
Fax 0951 / 3090805
Bus: 907, 914 |
Hiltnerstraße
Zum Genießen:
Feine Fischspezialitäten vom
Grill, Fischbrötchen, Laugenbrezen, Verkostung vegetarischer
Brotaufstriche & Chutneys
Bamberger Bier, Frankenwein,
alkoholfreie Getränke
„Schrubs“ von Schusters
Spezialitäten in verschiedenen
Geschmacks-Sorten
Kaffee & selbstgebackene
Kuchen. Feine Schokoladenversuchungen der Confiserie
Storath
Aktionen
11.00 - 13.00 Uhr: Ich & der Zwiebert
- lustiger Fototermin mit dem
Bamberger GärtnerstadtMaskotchen
Infostand des Vegetarierbundes
Deutschland mit Rezeptideen und
Verkostung
Für unsere kleinen Gäste:
Wir basteln lustige Gras-Köpfe
Familie Lurtz kann auf eine lange Bamberger Gärtnertradition zurückblicken. Ihre
Eltern bauten das erste Gewächshaus auf
das Grundstück in der Villachstraße. 1976
übernahm Gärtnermeisterin Grete Lurtz
zusammen mit Ehemann Alfred den Familienbetrieb und baute bis in die 1990er
Jahre hinein Gemüse an.
Heute sind Zierpflanzen an die Stelle des
Gemüses getreten und gedeihen unter
Glas und Folie. Nach den klassischen
Frühlingsboten, wie z.B. Primeln, Viola und
Bellis liegt der Schwerpunkt der Produktion
auf Beet- und Balkonpflanzen. Allein 20
verschiedene Arten und Sorten an Petunien
und Geranien sind jedes Jahr im Sortiment
zu finden. Viola und Erica ergänzen das
Angebot im Herbst.
Den Großteil der Pflanzen vermarkten
Grete und Alfred Lurtz über den Großhandel, aber auch Privatkunden können sich
in der Gärtnerei die gewünschten Blumen
aussuchen und werden individuell beraten.
Profidünger und hochwertige Blumenerde
runden das Sortiment ab. Auf Kundenwunsch können Blumenkästen und Kübel
bepflanzt werden. Beide Töchter, Monika
Lurtz und Kathrin Papritz, sind dem Gärtnerberuf treu geblieben: Während Monika
in der Gärtnerei ein eigenes Floristikgeschäft betreibt, wird Kathrin den elterlichen
Betrieb übernehmen.
10
Gärtnerei Neubauer
Vor mehr als 200 Jahren ließ sich Familie
Neubauer in der Heiliggrabstraße nieder.
Viele Jahre war Landwirtschaft ein wichtiger
Bestandteil des Betriebes, dazu stand aber
auch schon Gemüse auf dem Anbauplan.
Als Vieh aufgrund der zunehmenden Technisierung als Arbeitshilfe unwichtig wurde,
spezialisierte sich die Familie mehr und
mehr auf den Gemüseanbau.
Heute arbeiten zwei Generationen Hand
in Hand: Zusammen mit Tochter Julia,
Gärtnermeisterin in der Fachrichtung
Gemüsebau und Sohn Georg, der im Jahr
2012 seine Lehre zum Gärtner Fachrichtung Gemüsebau abgeschlossen hat,
produzieren Heinrich und Anna Neubauer
frisches Gemüse mitten in Bamberg. Auf
etwa 2000 m² in der Heiliggrabstraße sowie
2 ha in der Nordflur wächst und gedeiht
das Gemüse der Familie Neubauer, das
im Hofladen vermarktet wird. Hier gibt es
außerdem die bei den Kunden beliebten
Geschenkkörbe, gefüllt mit Obst und
Gemüse.
Gärtnerei Neubauer
Heiliggrabstraße 32
96052 Bamberg
Tel. 0951 / 66112
Bus:
904 | Ottokirche
Zum Genießen:
Kartoffel-Tornados,
„Grupfter-Brote“
„Spezial“ Rauchbier vom Fass
Alkoholfreie Getränke
Kaffee und selbstgebackene
Kuchen
Aktionen
Heiner erzählt Interessantes und
Wissenswertes zum Bamberger
Spargel- und Gemüseanbau
Ausstellung Gärtnermaschinen
Für unsere kleinen Gäste
Blumen-Topfen in der Kindergärtnerei
11
Sebastian Niedermaier
Gärtnerei
Sebastian Niedermaier
Mittelstraße 44
96052 Bamberg
Tel. 0951 / 64154
Mobil: 0176 / 21785407
[email protected]
Der Name Niedermaier steht für mehr als
400 Jahre in der Tradition der Bamberger
Gärtner. Der Schwerpunkt der Gärtnerei
lag lange Zeit beim Anbau von Gemüse,
Kräutern und Saatgut. Im Jahre 1993
verlegte sich Michael Niedermaier dann auf
die Produktion von Heckenpflanzen.
Bus:
904 | Ottokirche
So wie der Vater von der Familie geprägt
und von der Liebe zum Gartenbau angesteckt wurde, so trat auch Sohn Sebastian
Zum Genießen:
nach seiner Meisterausbildung im Jahre
Würziges Rauchbier der Bamberger
2011 in die Fußstapfen seiner Vorfahren.
Traditionsbrauerei „Spezial“
Dessen Leidenschaft gilt dem ökologischen
Niedermaiers „Bio-Radi-Brote“
Schmackhafte Suppen aus der
Anbau von Gemüse.
„Suppenplantage“
Aktionen
11.30, 13.30, 15.30 Uhr:
Gärtnereiführungen zu den
-Anbaus
Besonderheiten des Bioland
e
terb
Wel
im
Daher ersetzen nun bunte Salate, Gurken
und regionale Spezialitäten wie Spitzwirsing, Bamberger Hörnla, Knoblauch,
Rettich und Tomaten – teilweise im
modernen Gewächshaus gezogen – die
Heckenpflanzen auf der Anbaufläche in
der Mittelstrasse und in der Nordflur.
Viele regionale Gemüsesorten stammen
aus dem familieneigenen Saatgut.
12
GartenBaumschule Preller
Der Umgang mit Bäumen gehört für diese
Familie zum täglichen Brot: Die Böhakers,
Inhaber der Gartenbaum­schule Preller,
produzieren nicht nur Gehölze in allen
Variationen, sondern gestalten auch die
Gärten ihrer Kunden nach Wunsch um.
Für Heidi Böhaker war schon in ihrer
Jugend klar, dass sie den elterlichen
Betrieb übernehmen wollte. Als Tüpfelchen
auf dem i kam Mitte der 1960er Jahre
Ehemann Peter mit in die Baumschule,
der Gärtnermeister mit Fachrichtung
Baumschule ist.
Hunderte von Pflanzenarten warten auf
dem Baumschulgelände auf ihren Einsatz.
Die Spezialität bei Preller sind Rosen, die
Böhakers zu 80 % nach wie vor selbst
veredeln. Neben der Pflanzenproduktion
und Bepflanzung können Kunden sich
von den Experten den Garten um- oder
neugestalten oder Gehölze fachmännisch
schneiden lassen.
GartenBaumschule
Preller
Unterauracher Weg 5
96049 Bamberg
Tel. 0951 / 54205
Fax 0951 / 52673
www.gartenbaumschule-preller.de
[email protected]
Bus: 912 |
Waizendorfer Straße
Zum Genießen:
Selbstgemachtes Süßes & Herzhaftes, Bier, Wein und alkoholfreie
Getränke
Kaffee & selbstgebackene Kuchen
Aktionen
Viele Infos, Tips und Beratung
vom Fachmann rund um das Thema
Garten
Für unsere kleinen Gäste:
Wir malen den Frühling,
Kindertopfen
13
Zimmers Obstgarten
Zimmers Obstgarten
Claudia Bauer
Hohe-Kreuz-Straße 9 b
96049 Bamberg
Tel. 0951 / 56582
www.zimmers-obstgarten.de
[email protected]
Bus:
912 | Hohes Kreuz
Zum Genießen:
Feine Topinambursuppe, Kochkäse
und Gerupfter mit Bauernbrot,
Maibowle, Rhabarbersecco, Apfelsaft, Rhabarberkuchen, Kirschtorte,
Krapfen (alles selbstgemacht)
sowie fränkisches Bier, alkoholfreie
Getränke und Kaffee
Aktionen
12.00, 14.00, 16.00 Uhr:
Klassische Hofmusik mit den
Töchtern der Familie
14.30, 15.30 Uhr:
Kleine Führung durch unseren
Mai“
herrlichen „Obstgarten im
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Obst
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Bildergalerie „Zim
Für unsere kleinen Gäste:
von
Quizmaschine und Bemalen
mit
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Naturprodukte zum Genießen – bei Zimmers Obstgarten auf dem Land in der Stadt
ist dieser Anspruch gelebte Wirklichkeit.
Der Obst- und Gemüseanbau mit Familientradition seit 1920 wird sorgfältig im Sinne
einer gesundheitsbewussten Ernährung
geführt. Dabei legt Gärtnerin Claudia Bauer
– mit qualifizierter Unterstützung durch
ihre Tochter Sabine – großen Wert auf
Sortenvielfalt, Geschmack und Frische.
Durch naturnahe Pflege erreichen ihre
Produkte eine hohe Qualität und werden
im eigenen, ganzjährig geöffneten Hofladen
angeboten. Das reichhaltige Obst- und
Gemüsesortiment aus „erster Hand“
wird abgerundet durch selbst gemachte
Fruchtaufstriche, Eingemachtes sowie Eier
freilaufender Hühner. Außer Erdbeeren
sind Pfingstrosen und Weihnachtsbäume
(eigene Kulturen) seit Jahrzehnten gefragte
„Klassiker“ der Traditionsgärtnerei.
Claudia Bauer – selbst fünffache Mutter –
möchte fachliches Wissen besonders der
jungen Generation vermitteln sowie Tipps
für Küche und Garten geben. Sie bietet
auf Anfrage spezielle Führungen durch
ihre Obstanlagen an, denn: „Wir erhalten
und pflegen das Land und sensibilisieren
unsere Kunden für die Jahreszeiten.“
M
Gärtner- und Häckermuseum
Seit seiner grundlegenden Neugestaltung im Jahre 2012 erstrahlt das
altehrwürdige Gärtnerhaus in der Mittelstraße in neuem Glanz. Auch
didaktisch wurde es überarbeitet und neu konzipiert. Zeitgemäßer ist
es dadurch geworden und auch kindgerechter.
Das Museum ist einzigartig in ganz Deutschland. Vor über 35 Jahren
von Gärtnern, Häckern und ihrem Museumsverein eröffnet bereichert
es seither das kulturelle Angebot der Welterbe- und der Gärtnerstadt.
Es veranschaulicht Leben und Arbeit der Gärtner, die seit Jahrhunderten eine wichtige Rolle in der Bürgerschaft Bambergs spielen. Es
erzählt von ihrer Tradition und ihren Bräuchen, die heute noch lebendig sind und am schönsten in den beiden Fronleichnamsprozessionen
zur Geltung kommen.
Das Museumsgebäude selbst ist ein Teil der Ausstellung: Um 1767
erbaut, 1890 zum Zweifamilienhaus umgebaut und 1977 bis 1979
saniert zeigt es heute noch, wie die Gärtner um 1900 lebten. Die gute
Stube, die Kinderkammer zwischen Küche und Schlafzimmer, die
breite Toreinfahrt, der Zugang zum Stall sowie Brunnen und Garten
hinter dem Haus sind typisch für die niedrigen Häuser, die das Straßenbild in der Gärtnerstadt prägen.
Die Neugestaltung des Museums mit Audio-Guide und Videostationen
erfolgte im Rahmen des Projekts „Urbaner Gartenbau“ des Zentrums
Welterbe Bamberg. Als Teil des UNESCO-Welterbes „Altstadt von Bamberg“ soll die Gärtnerstadt dauerhaft bewahrt und die traditionsreiche
Gärtnerkultur für die Zukunft gestärkt werden. Unterstützt wurde das
Vorhaben durch das Investitionsprogramm Nationale UNESCO-Welterbestätte der Bundesrepublik Deutschland, die Oberfrankenstiftung, die
Landesstelle für die nichtstaatlichen Museen in Bayern, den Bayerischen Kulturfonds und die Bayerische Landesstiftung.
Eintritt ab 10.00 Uhr:
Erwachsene: 3,00 €, Ermäßigt: 2,50 €, Kinder: 1,00 €
Rundweg durch die Gärtnerstadt
Die Gärtnerstadt war bislang noch wenig für interessierte Bambergerinnen und Bamberger sowie Besucher der Stadt erschlossen. Im
Rahmen des Projektes „Urbaner Gartenbau“ wurde zur Aufwertung der
Bamberger Gärtnerstadt ein didaktischer Rundweg durch die Obere
und Untere Gärtnerei errichtet.
Das Projekt wurde im Rahmen des Investitionsprogramms Nationale
UNESCO-Welterbestätten gefördert und durch die Landesgartenschau
Bamberg 2012 GmbH umgesetzt.
An 18 ausgewählten Stationen werden auf informative und zugleich Neugierde erweckende Weise die
funktionalen, kulturellen und historischen Zusammenhänge in der Gärtnerstadt vermittelt: Wo befindet
sich die historische Grenze zwischen der Oberen und
der Unteren Gärtnerei? Welche Bedeutung hat der
heilige „Bastl“ noch heute für die Gärtner? Oder was
hat es mit der Rekultivierung des einstigen Bamberger Exportschlagers, dem Süßholz, auf sich?
Zur Auflockerung der Wegstrecken zwischen den
Stationen findet der Besucher weitere Hinweisschilder mit Informationen über die Gärtnerstadt und die
Menschen, die hier leben und arbeiten. Die grünen
Hinweisschilder lenken den Blick auch auf die Gärtnerbetriebe vor Ort, so dass die Rundweg-Besucher
nach Belieben von der Möglichkeit der Direktvermarktung Gebrauch machen können.
Der Höhepunkt des Rundweges ist die Aussichtsplattform in der Heiliggrabstraße: von einem erhöhten
Standort erhält man dort einen Überblick über die
weiten innerstädtischen Freiflächen der Unteren
Gärtnerei, die zur Aufnahme Bambergs in die Welterbeliste der UNESCO beigetragen haben.
BayWa AG Bamberg
Wir und unsere Marke
Wir sind Bamberger Gärtner, die sich zur Interessengemeinschaft
Bamberger Gärtner zusammengeschlossen haben, um die Jahrhunderte
alte Tradition unserer Familien zu erhalten. Wir bewirtschaften unsere
historischen Anbauflächen im Stadtgebiet und geben unser Fachwissen
und Erfahrung von Generation zu Generation weiter.
Unser Qualitäts-Siegel „Gutes
aus der Gärtnerstadt“ garantiert, dass unsere Produkte
GUTES AUS DER
auf Bamberger Gärtnerland
erzeugt wurden.
Alle Lebensmittel sind frei
von Gentechnik und werden
– wie auch unsere NutzDas Gütesiegel der Bamberger Gärtner
und Zierpflanzen – nach
gärtnerischer Tradition in
Handarbeit und nachhaltig
erzeugt. Unsere Gemüseund Obstsorten zeichnen
sich ebenso wie Kräuter,
Blumen, Zierpflanzen und
Stauden durch besondere
Qualität und Frische aus.
Sie als Kunde profitieren
von unserer Erfahrung
und bekommen hochwertige Produkte zu einem
fairen Preis.
für Gemüse, Kräuter, Blütenpracht, Zierpflanzen und Gehölze
Herkunft
Nur Produkte, die auf
Bamberger
Gärtnerflächen angeba
ut werden
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Bamberger Gärtner
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che und Blütenprach
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lichkeit
der Nahversorgung
Kompetente gärtnerisch
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Erhalt der historische
n Bamberger
Gärtnerflächen und Gär
tnerkultur
Unterstützung der regi
onalen Wirtschaft
Bonuskarte
Stempel sammeln und Prozente kassieren
So einfach geht’s:
Am Tag der Gärtnereien mind. fünf Gärtnereien besuchen und
jeweils ein Feld stempeln lassen.
Vom 18.05.2015 bis 30.05.2015 in einer teilnehmenden Gärtnerei
einkaufen.
Für die ersten fünf Stempel gibt es 10% Rabatt, für jeden weiteren
zusätzlich 2% Rabatt auf einen Einkauf (max. 16%), den Sie bei
einer der teilnehmenden Gärtnereien bis zum 30.05. 2015 einlösen
können.
1
10%
55
2
12%
3
14%
66
77
4
16%
8
Viele weitere Infos unter
www.gaertnerstadt-bamberg.de
Herausgeber:
Interessengemeinschaft Bamberger Gärtner
c/o Kathrin Papritz
Villachstraße 10
96052 Bamberg
Texte: Susanne Böhmer, Diana Büttner, Silke Klotzek, Judith Rinklef, Thomas Schmidt
Bilder: Susanne Böhmer, Hajo Dietz, Genussregion Oberfranken, Roland Rinklef,
Thomas Schmidt, Jürgen Schraudner
Layout: srgmedia, bamberg
Mit Unterstützung von:
BayWa AG Bamberg