Unsere Menus. MENU „BRICKHOUSE ROCK

HERZLICH WILLKOMMEN!
Verehrte Gäste,
in unserem Restaurant „Glaskasten“ bieten wir Ihnen von dienstags bis freitags drei kulinarische Menus an!
Sie haben die Möglichkeit, die Menus wie angeboten zu geniessen – hierfür gilt der genannte Menu-Preis.
Sie haben genau so die Möglichkeit, alle Gänge als einzelne Speisen zu bestellen
oder sie individuell zu kombinieren – hierfür gelten die Einzelpreise.
ONSEN-EI
Ofenkartoffel / Stielmus / Radieschen
Wein: „Sister Act“, Silvaner, trocken, Wirsching, Franken Gin: plus Calvados
HEU-SUPPE
Topinambur / Kalb / Mohn
Wein: LMEAAX Crossmosel Crémant, von Léa Linster Gin: plus Petersilie
TOAST HAWAII „Brickhouse Art“
Buntes Bentheimer Schwein / Ananas / Parmesan
Wein: 2014 „Aix“, Coteaux d’Aix en Provence, AOC Gin: plus Mandel
ZANDER
Rooibos / Passepierre / Kiwi
Wein: TriTerra, Weingut Wirsching, Franken Gin: plus Grapefruit
LAMMHAXE
Beluga Linsen / Keniabohnen / Perlzwiebeln
Wein: Château, Guibot, La Fourvieille, Puisseguin, St. Emilion Gin: plus Kaffee
FEDERWEISSER SORBET
Vogelbeere / karamellisierter Picandou
Wein: Spätburgunder „Blauschiefer“, trocken, Meyer-Näkel, Ahr
PINA COLADA
Mango/Kokos
Wein: Scharzhofberg, Riesling, Spätlese, von Hövel, Mosel Gin: plus Schoko
7 Gänge 85 EUR
3 Gänge (Heu, Lamm, Pina Colada) 39,50 EUR
5 Gänge (Onsen-Ei, Heu-Suppe, Zander, Lammhaxe, Colada) 69,50 EUR
Weinbegleitung 5 EUR pro Glas 0,1
Gin+X 5 EUR pro Glas
WHISKY-TASTING
IHR EVENT
HENRIETTE-DAVIDIS-MENU
STERNSTUNDEN AM BÖSENDORFER
WEIN-MENU
KOCHKURSE
A LA CARTE.
SUPPEN
TAJINE
Dattel / Cous Cous / Mais Poularde
8,00
HEU-SUPPE
Topinambur / Kalb / Mohn
9,00
FISCHVorspeise Hauptgang
ZANDER
Rooibos / Passepierre / Kiwi15,0020,00
FLEISCH
TOAST HAWAII „Brickhouse Art“
Buntes Bentheimer Schwein / Ananas / Parmesan 10,00
20,00
LAMMHAXE
Beluga Linsen / Keniabohnen / Perlzwiebeln15,00
25,00
ROULADE „Twist Style“
Rotkohl / Bacon / Kartoffel15,00
20,00
VEGETARISCH
ONSEN-EI
Ofenkartoffel / Stielmus / Radieschen10,00
Weitere vegetarische und vegane Gerichte finden Sie auf unserer Bistro-Karte.
20,00
FEDERWEISSER SORBET
Vogelbeere / karamellisierter Picandou6,00
Desserts.
PFLAUME
Sellerie / gebrannte Mandel8,00
PINA COLADA
Mango / Kokos9,00
Gönnen können!
Sich selbst noch etwas Süßes!
Und anderen lieben Menschen einen genussreichen
Abend in der Rohrmeisterei – zu verschenken mit
einem individuellen Schmuck-Gutschein!
WHISKY-TASTING
IHR EVENT
HENRIETTE-DAVIDIS-MENU
Ein Whisky? Sechzig!
Die größte Whisky-Auswahl im weiten Umkreis können Sie hier
oder in der Lounge kennen lernen. Oder möchten Sie gleich
einen Platz bei unserem nächsten Whisky-Tasting vormerken?
STERNSTUNDEN AM BÖSENDORFER
WEIN-MENU
KOCHKURSE
MENU „Twist again“
TAJINE
Dattel / Cous Cous / Mais Poularde
Specials zu unseren Menus:
Kleine Käse-Auswahl zum Abschluss
3,50
Regionale & internationale Digestifs vom Wagen
Wir beraten Sie auch gerne bei Ihrer Weinauswahl
ROULADE „Twist Style“
Rotkohl / Bacon / Kartoffel
PFLAUME
Sellerie / gebrannte Mandel
3 Gänge
35,00
Kleine Feinschmecker
Auf Ihre Kinder gehen wir gern ein: Alle Gerichte (außer Suppen & Vorspeisen) gibt es als
½ Portion. Und auch „Lieblingsspeisen“ werden zubereitet. Oder unsere jungen Gäste überlegen in der Küche gemeinsam mit dem Küchenchef, was heute wohl besonders schmeckt.
AKTIONSMENU DES TAGES.
Montags
MONTAGSMENU
3-Gänge-Menu
24,50
Dienstags
EIN FALL FÜR ZWEI
4-Gänge-Gourmet-Dinner
59,00 für zwei Personen
Mittwochs
Donnerstags
PLAT DE PLAISIR
GENUSS-QUARTETT
Feine Vielfalt
mit Weinreise
ab 2 Pers.
29,50 pro Person
3-Gänge-Gourmet-Menu
116,00 für vier Personen
Incl. Aperitif
(auch als Duett, Terzett, Solo möglich)
Weine von Freunden für Freunde: direkt bezogen & zum Mitnehmen!
Gern empfehlen wir Ihnen passende Weine – auch glasweise. Die Weine können
Sie anschließend Mitnehmen – so günstig wie bei unseren befreundeten Winzern!
Wir akzeptieren EC-Karten, keine Kreditkarten.
PS: Wenn Sie rauchen möchten, ist die Terrasse der richtige Ort dafür.
Wir bitten um Verständnis. Beachten Sie unsere Zigarrenauswahl!
WHISKY-TASTING
IHR EVENT
HENRIETTE-DAVIDIS-MENU
STERNSTUNDEN AM BÖSENDORFER
WEIN-MENU
KOCHKURSE
Die Rohrmeisterei.
Als Pumpstation 1896 erbaut, hatte sie einst eine wichtige Funktion für die Trinkwasser-Versorgung: Wasser aus der Ruhr wurde in großen
Absetzbecken gereinigt und dann mit schweren Maschinen ins östliche Ruhrgebiet gepumpt. Später diente das Gebäude u.a. als Werkshalle
und wurde damit im Volksmund zur – weltweit einzigen! – „Rohrmeisterei“.
Leitlinie der architektonischen Gestaltung nach dem Umbau 2003 ist die Ablesbarkeit der Gebäude-Geschichte: Alte Elemente wie Fenster
und Kranbahn bilden einen spannenden Kontrast zu den neuen Materialien Glas, Sichtbeton, Holz und Stahl. Die Wände bleiben unverputzt,
schaffen Atmosphäre und erinnern gleichzeitig an die wechselvolle Geschichte des Projekts.
Heute ist der Betrieb des Bürger- und Kulturzentrums die wichtigste Aufgabe der gemeinnützigen Bürgerstiftung Rohrmeisterei. Die Räumlichkeiten werden für gemeinnützige und kulturelle Aktivitäten kostengünstig bereitgestellt und eigene (jugend-)kulturelle Projekte verwirklicht – ohne öffentliche Förderung. Ein wichtiges Standbein ist die – ohne Spenden und Fördermittel realisierte – Gastronomie in Regie der
Bürgerstiftung. Auch hier gilt: Unsere Erträge aus Ihrem Genuss fließen den gemeinnützigen Zwecken zu: Gutes Erleben, Gutes Tun
Schwerter Senf.
Seit 1845 wird in Schwerte Senf gemahlen, seit 2000 hat die Schwerter Senfmühle ihren Sitz in der Rohrmeisterei. Eine der letzten Senfmühlen in Deutschland, die die scharfe Schlemmerei nur aus den natürlichen Zutaten Senfsaat, Wasser, Weinessig, Salz herstellt. Ohne
künstliche Konservierungsmittel, ohne Farbstoffe oder Zucker. Und im „kalten“ Herstellungsverfahren, das die natürlichen Wirkstoffe erhält,
jedoch sehr aufwändig ist und daher in der industriellen Senfproduktion keine Anwendung mehr findet.
Immer wieder findet sich der Schwerter Senf in unseren kulinarischen Kreationen. Und wenn Sie ein Gläschen mitnehmen möchten, haben
Sie die Auswahl zwischen vielen Geschmacksrichtungen.
Veranstaltungen.
Neben der Gastronomie befinden sich die beiden Säle der Rohrmeisterei sowie der Degustations-Salon mit Blick ins Ruhrtal. Die Hallen sind
geeignet für private Feiern wie Hochzeiten und Geburtstage, aber auch für Tagungen, Firmen-Veranstaltungen und Messen. Dort finden
auch unsere kulinarischen Events statt – Whisky-Tastings, Wein-Menus, die Weibsbilder-Reihe, das Henriette-Davidis-Menu, die Schwerter
Heimatabende, das Festival „Schwerte tanzt“ und „Fein Geist – Westfalens Messe für Whisky und Genuss“. Wir geben Ihnen gern unsere
umfassende Informationsmappe mit.
Seit 2010 schließt sich an das Denkmal der Landschaftspark auf dem Rohrmeisterei-Plateau an: Die große Terrasse und die Event-Fläche ist
Ort für Sommerfeste, Open Air-Konzerte und Barbecue-Abende. Ein Steg führt am Naturschutz-Biotop und dem Skulpturengarten mit Werke
von Rosemarie Trockel, Kazuo Katase und Johan Tahon entlang bis zur Ruhr.
Und schließlich ist die Rohrmeisterei der kulturelle Mittelpunkt Schwertes und der Region. Viele Partner aus der Kulturszene nutzen das
Raumangebot für ihre gemeinnützigen Projekte. Und viele heimische und auswärtige Gäste besuchen die kulturellen Veranstaltungshighlights wie die „Sternstunden am Bösendorfer“, die „Schwerter Kleinkunstwochen“, das „Welttheater der Straße“, die Aufführungen unseres
„Theaters am Fluss“, die Konzerte der Konzertgesellschaft und des Ruhrstadt-Orchesters. Kultur und Gastronomie ergeben einen Genuss für
alle Sinne und bilden so das Profil der Rohrmeisterei.
Gute Erzeugnisse von guten Freunden.
Zu Ihrem Genuss in der Rohrmeisterei tragen viele Lieferanten bei – darunter regionale Erzeuger aus Schwerte, aber auch vom Rest der Welt,
die mit Ihren Produkten das gewisse Etwas ausmachen.
Aus der Schwerter Senfmühle: Scharfe Sachen in vielen Geschmacksrichtungen
Aus der Vollkorn-Bäckerei Niemand in Hagen: Bestes Bio-Brot
Aus dem Kreis Unna: UNser Saft aus Äpfeln von Streuobstwiesen um die Ecke
Aus Bergkamen: Feine Dipps aus der Chutney Manufaktur
Aus hausgemachter Produktion: Herzhafte Brotaufstriche und süße Kuchen im Glas.
Von der Ahr: Ein samtiger Riesling Sekt mit Schmelz vom Weingut Kreuzberg
Oder aus Franken: Ein roter Secco Saignee in der kleinen Flasche
Vom Ammersee: Perger Bio-Saft-Cuvées, mehr als eine alkoholfreie Alternative
Aus Wickede: Edles aus dem Wasser vom Fischhof Baumüller
Aus der Hausbrauerei Canoe: Naturtrübes Lager-Bier in Bio-Qualität
Aus Dortmund: Goldbergh’s Eis in kulinarischen Varianten
Aus der Pralinenmanufaktur pott au chocolat: Süße Verführungen aus Dortmund
Von hier oben auf dem Kran: Suerte 2012, jetzt noch New Make, 2015 der erste Schwerter Whisky
Aus Ecuador: der Rohrmeisterei-Kaffee bio und fair.
Aus dem Ruhrtal: Leckerer Likör von Gut Bimberg in Lenninghausen
Von unseren Winzern: Hochprozentige Tropfen auf dem Digestifwagen
Aus der Schwerter Seifenkiste: Natur-Seifen, die gut tun.
Von Scherenschnitt-Künstlerin Jessica Toliver: Serviettenringe und Klemmbretter nur bei uns
Die wahren Geschichten zu den guten Sachen erfragen Sie gern beim Service oder finden Sie auf www.rohrmeisterei-schwerte.de. Alles auch
zum Mitnehmen in unserem Shop „Meisterstück.“
WHISKY-TASTING
IHR EVENT
HENRIETTE-DAVIDIS-MENU
STERNSTUNDEN AM BÖSENDORFER
WEIN-MENU
KOCHKURSE