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Région > Hénin-Beaumont et ses environs
Carvin : le Comptoir des produits régionaux,
résolument made in Nord – Pas-de-Calais
Publié le 31/05/2014
ANNE-CLAIRE GUILAIN
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Il ouvre à Carvin mais ce n’est qu’un début. Philippe Lacomblez compte bien faire de Carvin une piste pour
faire décoller un concept qu’il défend corps et âme. Le Comptoir des produits régionaux est la nouvelle
boutique du centre-ville qui propose des produits fabriqués dans la région. Une exigence sur laquelle il ne
transigera pas afin de porter haut les valeurs de respect, qualité et gourmandise.
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« C’est un premier magasin pilote pour tester et valider le concept, et à partir de septembre-octobre, on
ouvrira les magasins suivants ». Philippe Lacomblez l’avoue : il a beaucoup d’ambition pour son nouveau
bébé.
Le concept est simple : proposer « strictement et exclusivement » des produits fabriqués dans le Nord – Pasde-Calais, « et principalement des produits artisanaux ou semi-industriels (comme les Bêtises de Cambrai)
». Et l’entrepreneur sera vigilant et intraitable sur ce point. « Beaucoup se sont mis là-dedans avec
l’appellation produits régionaux mais qui ne le sont pas. Ce sont souvent des produits fabriqués ailleurs
mais mis en sachet à Lille par exemple. Nous, on ne triche pas ». Il a donc décidé de ne faire appel qu’à des
producteurs qui sont attachés à cet état d’esprit et s’engage sur la provenance des produits. « C’est pourquoi
on travaille principalement avec des artisans, des hommes et des femmes pour qui c’est une fierté de
fabriquer local ».
Et le Comptoir des produits régionaux se veut être un nouvel acteur des circuits courts : les produits ayant
moins voyagé, leurs tarifs restent faibles, le prix reflétant davantage la qualité. « On est donc capable de
proposer des produits au même prix que des produits de qualité inférieure dans la grande distribution ».
Ce mardi 3 juin, quand le Comptoir ouvrira officiellement ses portes, c’est Sandrine, qui sera là pour
accueillir le client. Et elle aussi est une locale. « Sandrine est Carvinoise. Car dans notre concept, nous ne
nous cantonnons pas aux produits, on fait du local dans tous les aspects. C’est une entreprise de Carvin qui
a fait les travaux du magasin, le site Internet (sur lequel on pourra acheter tous les produits) est créé par une
société de Libercourt, le mobilier a été acheté en partie chez Alpi, une société d’insertion du coin ».
Pour l’instant, on trouve sur les étals des conserves (terrines, plats…) des gaufres, des biscuits, du café, du
chocolat, des eaux-de-vie, de la bière, des limonades, des confiseries… Des produits frais seront proposés
dès septembre comme des fromages, des produits laitiers, du lait, des fruits et légumes de saison. En
revanche, il n’y aura jamais de viandes ni de pain pour des questions de conservations. Arts de la table, linge
de maison et jouets, toujours locaux évidemment, seront aussi à dénicher. Car la boutique invite ses clients à
se faire plaisir, mais également à faire plaisir, avec une mine d’idées cadeaux.
Ouverture du mardi au samedi de 9 h 30 à 12 h et de 14 h à 19 h, le samedi jusqu’à 16 h 30 seulement. 03 21
72 11 82. www.comptoir-des-produits-regionaux.fr
Dix ouvertures de magasins en deux ans
Il y a dix ans, Philippe Lacomblez créait La boutique du matériel médical. Aujourd’hui, l’enseigne compte
sept magasins dans la région. Mais depuis 15 ans, l’entrepreneur a un œil sur le marché des produits
régionaux. « À l’époque, ce marché n’était pas mûr. Désormais, c’est le bon moment pour créer cette
boutique qui colle à ma sensibilité personnelle. » L’homme prévoit une dizaine d’ouvertures en deux ans. Et
dans d’autres régions ? « Il faudrait retrouver un réseau de fournisseurs. Pourquoi pas ? Mais on n’en est
pas là ».
Des produits… et des prix
« Dans la grande distribution, pour fixer les prix, il y a un rapport de force avec les fournisseurs, de rudes
négociations. Chez moi, non. Les artisans me disent leur prix et je m’en tiens à ça. Mais il y a des produits
que j’estimais trop cher que je n’ai pas pris ». Philippe Lacomblez estime donc proposer des prix plus que
raisonnables. Par exemple : le pot de Potjevleesh est à 11,10 € maximum, le velouté d’oignons à 3,50 €, le
saucisson au Maroilles à 6,90 € et la limonade nature à 2,60 €.