dem Weinhändler Volker Müller In

FULL MOON WINES
werden seit der Eröffnung vor 16 Jahren von zwei guten Weingeistern betreut:
dem Weinhändler Volker Müller
Inhaber der Fa. Grand Cave, Köln
Er zauberte manche Entdeckung aus seinem Keller auf diese Karte
und beschaffte alle Weine, die auf der Wunschliste standen.
dem Sommelier Helmut Mohr
Er hat uns bei dieser Karte beraten, die Weine für sie mundgerecht
beschrieben und humorvoll kommentiert.
Alle Weine wurden gemeinsam degustiert und bewertet, um zu Ihrem genussvollen Abend
beizutragen und Enttäuschungen zu verhindern. Entdecken Sie ihren Lieblingswein, denn
"Weintrinker sehen gut aus, sind intelligent, sexy und gesund1"
(Hugh Johnson, englischer Wein"Papst")
WEISSWEINE
aus Deutschland
2012 robSTAR
Weingut Finkenauer
FISCHERMANNS' erste eigene Cuvee aus 60%
Bubenheim / Rheinhessen Grauburgunder und 40% Riesling
Deutschland
Die angenehme Fülle des Grauburgunders
vereint sich perfekt mit dem anregenden
Pfirsicharaoma des Rieslings
0,75l 36,00 €
2013 FISCHERMANNS' Grauburgunder
Siegbert Bimmerle
UNSERE ERSTE EIGENE ABFÜLLUNG
Gutsabfüllung Düringer aus dem badischen Lande. Leuchtendes Gelb,
Kaiserstuhl/ Baden
kräftige Frucht mit gutem Körper
0,75 l 28,00 €
2013 Riesling qba
Fritz Allendorf
Winkeler Hasensprung
Rheingau
0,75 l 33,00 €
Hellgelb, frische fruchtige Blumen nach weissen
Pfirsichen, eleganter und finessreicher Gaumen
Sommeliers Choice
2013 Grauburgunder QBA Sonett
Joachim Heger
Eleganter Spitzenburgunder
Kaiserstuhl / Baden
aus gutem Haus
0,75 l 36,00 €
aus Italien
2013 Gavi di Gavi
Neu Villa Sparina
Piemont
0,75 l 32,00 €
Strohgelbe Farbe, delikates und anhaltendes
Boquet, im Geschmak frisch und leicht
Manche sagen: Der Chablis der taliener, darin
schwimmt jeder Fisch gerne
2013 Pino Bianco / Weissburgunder DOC
Alois Lageder
leuchtendes Gelb, pikanter Apfelduft, feine,
Südtirol
klare Fruchtnuancen, saftige Fülle, frischer
Geschmack
Sommeliers Choice
0,75 l 32,00 €
2013 Lugana
Neu Dà dei Frati
Lombardei / Italien
0,75 l 34,00 €
2013 Pinot Grigio
Livio Felluga
Friaul
Fruchtige Tiefe, beispiellose Sauberkeit und
verführerischer Körper;
Ananas-Birne-Honig-Bouquet
0,75 l 44,00 €
ein Ppinogridschio" von grosser Statur,
mmmmmhhhhhh....
Sommeliers Choice
aus Frankreich
2013 Chablis a.c.
Domaine G. Tremblay
Chablis/Burgund
2013 Sancerre a.c.
Domaine Gerard Millet
Loire
0,75 l 39,00 €
elegant, mit feinen Fruchtaromen,
hier zeigt ein grosser Chardonnay seinen
Heimvorteil
0,75 l 44,00 €
der klassische Sauvignon Blanc mit
frischen Zitrusaromen
aus Spanien
2013 Basa
Telmo Rodriguez
Rueda
2012 Terras Gauda
Rias Baixas
Galicia
0,75 l 28,00 €
der Bas-Is Wein des kreativen Flying
Winemakers
0,75 l 43,00 €
royaler, rebsortentypischerAalbarino
Prinz Felipe ließ ihn bei seiner Hochzeit
servieren
Sommeliers Choice
aus der Neuen Welt
2013 Chardonnay
Koonunga Hill
saftig und vollmundig mit feiner
Penfolds / Süd-Australien Holznote
0,75 l 37,00 €
2013 Sauvignon Blanc
Cloudy Bay
Neuseeland
0,75 l 59,00 €
Der Rolls-Royce der Sauvignon Blancs,
ausbalanciert und gross
Sommeliers Choice
ROTWEINE
aus Deutschland
2012 Merlot
neu Lergenmüller / Herrenberg Sattes, ausgeprägtes Aroma mit Charakter
Pfalz
von dunkler Beere. Schokoladiger
Rum-Nuss-Ton mit grünem Pfeffer
0,75 l 35,00 €
2013 Ursprung Cuvee qba
Markus Schneider
Ellerstadt / Pfalz
0,75 l 43,00 €
aus heimischen Rebsorten komponierter,
dichter Trendtropfen
Sommeliers Choice
aus Italien
2013 Sabazio DOC
Rosso di Montepulciano reife Früchte, gute Struktur, sehr
Antinori La Braccesca/Toskana
ansprechender Geschmack
0,75 l 41,00 €
2012 il bruciato doc
marchesi antinori-bolgheri ein grosser Wein wie seine Nachbarn
toskana
Sassicaia, Ornellaia
Platz 1 der Feinschmecker Verkostung
Sommeliers Choice
0,75 l 59,00 €
aus Frankreich
2011 Cotes du Rhone
E. Guigal
Rhone
0,75 l 36,00 €
toller Klassiker aus Syrah, Mourvedre
und Grenache, leicht und lecker
2013 Syrah
La Jeunesse
Domaine de la Baume
Landiras / Pay d`Oc
0,75 l 38,00 €
dicht und saftgi, grossartige Kirsch- und
Fruchtaromen. Für Sie entdeckt!
Medaille D`Or-Grands Vins du Languedoc
Medaille D`Argent-Syrah du Monde
Sommeliers Choice
2011 Petit Clos
neu Malbec-Merlot
tief, warm glänzendes Dunkelrot. Würzig
Jean-Luc Baldès / Cahors fruchtiges Bouquet von dunklen Pflaumen
und Kirschen. Feine Note von Lakritz und
Tabak, warme Würze und gereiftem Tannin
0,75 l 41,00 €
aus Spanien
2008 Conde de Valdemar Crianza
Rioja
ein eleganter Rioja mit 85% Tempranillo
und 15% mazuelo
0,75 l 42,00 €
2011 Pesquera Crianza
Alejandro Fernández
Ribera del Duero
0,75 l 52,00 €
...das Aushängeschild moderner Weinmacher
Spaniens
2004 Muriel Vina Gran Reserva
Rioja
gereifter, wunderbar weicher, körperreicher
Top Rioja
0,75 l 56,00 €
aus der Neuen Welt
2012 Cabernet Sauvignon/Carmenère
Montes
die Carmenère Rebe lässt ihn nach
Chile
Schokolade und Tabak schmecken
0,75 l 32,00 €
2011 Trapiche Roble
Cabernet Sauvignon
Argentinien
0,75 l 37,00 €
2010 kalimna shiraz bin 28
penfolds
australien
steckt voller Vanille und Brombeere
0,75 l 53,00 €
ein vollmundiger Trendtropfen mit
kräftigen Kirscharomen
Sommeliers Choice
ROSEWEINE
2013 Cà Dei Frati, Chiaretto
Neu Lombardei
Lugana / Italien
0,75 l 34,00 €
Fruchtnote von Cassis und Himbeeree, feine
Barrique-Note von Vanille und Karamell.
Harmonische Stärke und feine Frucht
DESSERTWEINE
2010 Sauternes
Louis Eschenauer
Bordeaux
5 cl
feiner Süsswein mit kräftigen
Gewürzaromen
Falls der in der Karte aufgeführte Jahrgang ausgetrunken sein sollte, servieren
wir Ihnen den Nachfolgejahrgang
5,50 €
Für Sie aufgezogen oder aufgeschraubte Weine im Glas serviert
WEISSWEINE
2013 Inzolia IGT
Castelfelder // Sizilien/Italien
0,20 l
5,50 €
2013 Chardonnay
Neu Clé du Ciel // Carcassonne / Südfrankreich
0,20 l
6,00 €
2013 Pinot Grigio
Sacchetto // Veneto/Italien
0,20 l
6,50 €
2013 FISCHERMANNS' Grauburgunder
Siegbert Bimmerle // Gutsabfüllung Düringer / Baden
0,20 l
7,00 €
0,20 l
7,00 €
2013 Merlot
Neu Chevalier Alexis Lichine // Vin de Pays d'Oc / Südfrankreich
0,20 l
6,50 €
2012 Tempranilo
Al muvedre, Tinto Juven // Alicante / Spanien
0,20 l
7,00 €
2013 Chianti "Ombretta"
Sangiovese / Canaiolo Nero // Toskana / Italien
0,20 l
7,00 €
2013 Shiraz / Cabernet
Rosemount Estate // Australien
0,20 l
8,00 €
ROSEWEINE
2013 Care Rosado
Bodegas Anadas // Carignan / Spanien
ROTWEINE