Restaurantleiter/Maître (m/w)
Transcription
Restaurantleiter/Maître (m/w)
Wir sind das Hotel & Residenz Hohenzollern in der aufstrebenden Stadt Braunlage im Oberharz. Unser Slogan Charme & Lebensfreude – nah an der Natur prägt unseren Service und unsere Angebote: 26 stilvolle, komfortable Gästezimmer und Suiten, Veranstaltungsräume für 20 - 40 Personen, das Restaurant Victoria Luise mit 60 Plätzen, die Kaminbar Fairway mit internationalem Getränke- und Cocktailangebot sowie 30 Plätzen, unsere opulente Sommerterrasse, die komfortable Wellnesseinrichtung mit Schwimmbad. Restaurantleiter/Maître (m/w) Victoria Louise – das Restaurant für Entdecker ist ein Ort des guten Geschmacks und der natürlichen, marktfrischen Küche. Hierfür suchen wir die Restaurantleiterin/ den Restaurantleiter, die/der den guten Ruf und exzellenten Service unseres Gastronomiebereichs weiterhin garantiert und ausbaut. Ihre Hauptaufgaben Leitung und Steuerung des Restaurant-, Bar- und Veranstaltungsbereichs Führung und Motivation der Mitarbeiter Dienstplangestaltung Gestaltung der Angebots- und Verkaufslinie Umsetzung der Restaurant-Management-Routine Durchführung von Zielbesprechungen Steuerung und Kontrolle der Material- und Warenwirtschaft Aktiver Gästekontakt und Verkauf im Restaurant Umsetzung von Kundenbindungsmaßnahmen Durchführung von Seminar-, Tagungs- und Bankett-Veranstaltungen Qualitätsmanagement Ihre Qualifikation Sie sind ein/-e begeisterte/-r Gastronom/-in und Gastgeber/-in, idealerweise mit abgeschlossener Ausbildung zur/zum Restaurantfachfrau/-mann Sie lieben eine elegante Atmosphäre Sie stellen hohe Ansprüche an sich selbst und das Produkt, das Sie vertreten Sie übernehmen gerne die Führungsrolle und wollen etwas bewegen Sie sind kommunikativ und können Mitarbeiter und Gäste begeistern Sie haben Berufserfahrung als Restaurantleiter/-in, vorzugsweise in der gehobenen/Superior Gastronomie bzw. 4-Sterne-Hotellerie Wenn es Ihnen Spaß macht, ein gutes Produkt entscheidend mitzugestalten, dann sind Sie richtig bei uns. Wir freuen uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung. Hotel & Residenz Hohenzollern Restaurant Victoria Luise Dr.-Barner-Str. 10-11 38700 Braunlage www.restaurant-braunlage.de