Formules Petit

Fr
• Le Continental
$84
Un croissant traditionnel au beurre français, un quart de baguette,
beurre, confiture maison, une boisson chaude au choix et un jus d’orange frais
•L’Equilibré
Bol de fruits frais, yaourt nature sans sucre et muesli artisanal,
pain complet, beurre, miel maya bio, une boisson
chaude au choix et un jus d’orange frais
$96
$60
• Sucre$36
• Blanc de Dinde fumé au feu de bois et fromage
$60
• Beurre, sucre
$42
• Brie et tomates fraiches
$61
• Miel maya bio
$46
• Confiture maison
$46
• Sauce au chocolat maison
$52
• Confiture de lait
$60
$65
• Nutella$62
Boisson chaude au choix :
Un expresso, café long, café au lait,
cappuccino, chocolat chaud maison ou thé
$38
• Formule enfants
1 œuf brouillé jambon fumé au feu de bois et fromage,
petit bol de fruits frais et un chocolat froid maison ou jus d’orange frais
$58
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Tout changement génerera un coût extra.
• Pains
- Un quart de baguette, beurre, confiture maison - Deux tranches de pain complet, beurre, miel maya bio
Portion complète $54
• Pain perdu à la brioche maison
Portion complète $115
Décoré de fruits, amandes effilées grillées, miel et accompagné
de chantilly maison
Demie portion $38
$64
Demie portion $69
• Croque-Monsieur sucré: Nutella banane $98
Décoré d’amandes effilées grillées et accompagné de chantilly maison.
Idéal pour partager
Œufs, accompagnés de pain artisanal
- Omelette nature à la fleur de sel
- Omelette Jambon fumé au feu de bois et fromage
- Œufs brouillés au lard avec une touche de crème
- Œufs brouillés au Boursin maison et tomates fraiches
- Omelette Ratatouille (tomate, poivron, courgette, aubergine et oignon) fromage et herbes de provence
- Omelette aux épinards et fromage de chèvre
- Œufs brouillés aux champignons, lard croustillant et oignons caramélisés avec une touche de crème
- Œufs brouillés au jambon cru serrano, concassé de tomates fraiches,
parmesan et tomates séchées
- Œufs brouillés au saumon fumé, feuilles d’épinards et une touche
de crème fraiche
• Extras
- Nutella ou miel maya bio
- Confiture maison
$58
$77
$78
$80
$78
$78
$84
$85
$84
$8
$10
Mimosa
$70 (150ml)
Jus d’orange frais, vin mousseux français et une touche de liqueur d’orange
(Servi après 10h)
Croissant traditionnel au beurre français
$19
Pain au chocolat
$22
Brioche nature $20
Pain aux raisins
$29
Croissant (ou pain au chocolat) aux amandes
$32
Croissant à la crème pâtissière (vanille ou chocolat)
$28
Gourmandise aux pépites de chocolat
$29
Cannelé$18
Muffin
$22 / $26
Tarte fine aux pommes
$29
$28
$29
• Fruits frais et yaourt nature sans sucre Accompagné de muesli artisanal et miel maya bio •
• Jambon fumé au feu de bois, fromage, recouvert d’un œuf sur le plat
• Saumon fumé, Boursin maison, tomates, oignon rouge
$108
• L’Express Un expresso et un croissant traditionnel au beurre français
• Salade de fruits frais de saison
$52
• Salade de thon–mayonnaise-câpres–oignons, fromage fondu, tomates fraiches $61
• Le Campagnard
Une omelette au jambon fumé au feu de bois et fromage
(ou omelette aux deux légumes au choix) un quart de baguette, beurre
confiture maison, une boisson chaude au choix et un jus d’orange frais
Légumes au choix:
Epinards, persil, champignons,
tomates ou oignons caramélisés
• Jambon fumé au feu de bois et fromage • Confiture à la mexicaine : fromage frais et confiture maison
$60
• Nutella à la mexicaine : fromage frais et Nutella
$65
• Banane, Nutella
$67
• Fraises, Nutella
$72
• Sauce au chocolat maison, glace vanille, amandes effilées
$67
• Sauce caramel et banane, flambée au vieux rhum
$67
• Confiture de lait, noix de pécan, banane, glace vanille
$73
• Suzette : caramel à l’orange, flambée à la liqueur d’orange, glace vanille
$73
Personnalisez votre crêpe $12
• Eclairs
Pâte à choux, crème pâtissière, glaçage (vanille, café ou chocolat)
$39
• Tarte au citron
Pâte sablée, crème de citron, meringue italienne
$44
• Tarte aux fraises
Pâte sablée, crème pâtissière à la vanille, fraises
$50
• Tarte au chocolat-Nutella
Pâte sablée, ganache chocolat noir Nutella
$50
• Moelleux au chocolat - sans gluten
$36
• Flan pâtissier à la noix de coco
$35
• Les spécialités du jour à choisir en vitrine
“Passez vos commandes de grands gâteaux et petits-fours
pour vos évènements, 48 heures à l’avance”
Café gourmand
$74
Boisson chaude au choix de taille moyenne,
accompagnée de 3 petits desserts:
Crème brulée à la vanille,
mousse au chocolat et une mini tartelette au choix
Crème chantilly maison, glace vanille,
Sauce au chocolat maison, amandes effilées
• Ronde des desserts$58
Mini crème brulée à la vanille, mini mousse au chocolat
et une mini tartelette au choix
• Profiteroles maison
1 choux, glace vanille, sauce au chocolat maison,
crème chantilly maison
$62
• Crème brulée - sans gluten$50
A la vanille, brulée sur l’instant au sucre brun
• Mousse au chocolat - sans gluten$44
• Croque-Monsieur sucré : Nutella banane$98
Décoré d’amandes effilées grillées et accompagné de chantilly maison.
Idéal pour partager
Fr
Sandwich au Pain de mie maison accompagné de salade verte
•Parisien$74
(15-20 min. de préparation)
½ Baguette, beurre, jambon fumé au feu de bois, cornichons
• Croque-Monsieur
• Terrine de campagne artisanale$98
Jambon fumé au feu de bois, fromage et sauce béchamel
½ Baguette, beurre, terrine de campagne au cognac, salade verte,
brunoise de cornichons, câpres et olives noires
•Croque-Madame
Croque-Monsieur recouvert d’un œuf sur le plat
• Mixte$82
•Croque-Forestier ½ Baguette, beurre, jambon fumé au feu de bois, fromage, salade, tomates
Croque Monsieur aux champignons
• Dinde$80
• Croque 3 fromages
½ Baguette, blanc de dinde fumée au feu de bois, salade verte,
Gouda, Brie, fromage de chèvre et noix de pécan hachées
tomates, mayonnaise à la moutarde à l’ancienne
• Dinde BLT
Sandwich de dinde avec lard croustillant
$97
• Croque-Saumon
Saumon fumé, épinards, fromage, aneth et sauce béchamel
$94
• Champignons
$77
Champignons sautés avec ail et oignons et une touche
de sauce béchamel aux champignons
$102
• Jambon - Champignons
Jambon fumé au feu de bois, champignons sautés avec ail et oignons,
fromage et oignons caramélisés
$104
• Epinards – Ricotta
$80
Epinards sautés avec ail et oignons, ricotta,
et une touche de sauce béchamel aux épinards
$112
$120
• Epinards, lard et oeuf $99
Epinards sautés avec ail et oignons, lard croustillant, fromage et œuf à cheval
• Caprese
$86
½ Baguette, mozzarella, tomates, huile d’olive au basilic frais
• Saumon fumé
Pain complet, fromage frais aux fines herbes, saumon fumé,
courgettes grillées, câpres
$99
HOT
HOT
HOT
HOT
HOT
• Jambon – fromage$93
Jambon fumé au feu de bois, fromage
• Thon ½ Baguette, olives noires, concombre, salade verte et
un mélange de thon à la mayonnaise, oignons et câpres
$80
• Pan bagnat
½ Baguette, thon, œuf dur, poivrons verts, oignons, tomates,
olives noires et salade verte avec de l’huile d’olive
$74
• Brie
Brie gratiné sur tranches de pain complet,
accompagné de légumes méditerranéens grillés
• Jéronimo
½ Baguette, Boursin maison, lard croustillant, tomates,
huile d’olive au basilic frais
$97
• Brie
$90
½ Baguette, Brie, salade verte, raisins, noix de pécan
• Trois fromages
Pain complet, Boursin maison (chèvre frais à l’ail et à la ciboulette), Brie, Gouda, salade verte, raisins, noix de pecan
$96
• Légumes
$70
Pain complet, aubergines et courgettes grillées, oignons caramélisés,
tomates, fromage, huile d’olive au basilic frais
• Jambon serrano ½ Baguette, concassé de tomates fraiches à l’huile d’olive et aux herbes
de Provence, jambon serrano, parmesan, tomates séchées
$99
• Pastrami$106
Pain complet en tranches, moutarde de Dijon, pastrami artisanal,
cornichons, feuilles de salade
Tarte salée garnie d’une préparation à base d’œufs, crème et fromage
Ratatouille, Lorraine, Brocoli-Brie, Saumon épinards
4 fromages (brie, bleu, gouda et chèvre), Caprese, Thon
Demandez la saveur du jour !
$86-92
• Complète$96
Jambon fumé au feu de bois, fromage et un œuf (miroir ou brouillé)
Vinaigrette maison à la moutarde à l’ancienne
• Niçoise$96
Salade verte, tomates, oignons, poivrons verts, œuf dur,
anchois, olives Kalamata, concombres, feuilles de basilic
Sup. thon $16
$92
• Caprese
Tomates, courgettes grillées, mozzarella,
huile d’olive au basilic frais
• Rosbif$99
½ Baguette, rosbif artisanal, oignons caramélisés,
feuilles d’épinards, crème au raifort
$97
• 3 fromages
$104
Gouda, Brie, fromage de chèvre, décorée de quelques tomates
fraiches à l’huile d’olive et basilic
• Saumon fumé$112
Fromage frais aux fines herbes, saumon fumé, sauce citron – aneth
• Petit bol de salade verte et tomates, pour accompagner votre crêpe $94
$42
• Epinards
$94
Feuille d’épinards, échalotes, noix de pécan, bleu type Roquefort, poires sautées
• Fromage de chèvre Salade verte, fromage de chèvre, lard croustillant, tomates et croûtons
$94
• Jambon cru – Brie$96
Mélange de salade, salade chicorée rouge, jambon cru serrano, Brie, échalotes,
noix de pécan, persil. Vinaigrette balsamique
• Assiette de fromages$138
Brie, bleu type Roquefort, fromage de chèvre au poivre noir,
fromage de chèvre à huile d’olive et herbes de Provence, accompagnée de pain
• Assiette de charcuterie$142
Jambon fumé au feu de bois, jambon serrano, terrine de campagne
au cognac, cornichons, pommes de terre grillées, accompagnée de pain
• Soupe à l’oignon, avec crouton au fromage
• Soupe du jour aux légumes, avec crouton au fromage
$65
•
$65
Assiette mixte fromages-charcuteries
Brie, chèvre au poivre noir, chèvre à huile d’olive et herbes de Provence,
jambon serrano, jambon fumé au feu de bois, cornichons,
pommes de terre grillées, accompagnée de pain
$148
• Boursin maison
$53
Fromage de chèvre frais, ciboulette, ail, accompagné de pain grillé
Pain Provençal a l’huile d’olive et sa garniture
• Fougasse au Saumon
Saumon fumé, fromage frais, câpres, oignon rouge et ciboulette
$105
• Fougasse Méditerranéenne
Jambon Serrano, mozzarella, tomate et huile d’olive au basilic
$114
• Fougasse Flamenkuch
Lard croustillant, crème fraîche, oignons caramélisés et fromage gouda
$99
• Fougasse Forestière $92
Jambon fumé au feu de bois, champignons, fromage gouda et sauce béchamel
HOT
• Vol-au-vent
Feuillet garni d’une béchamel au poulet et champignons
HOT
$69
• Vol-au-vent végétarien
Feuilleté garni d’une béchamel à la ratatouille (tomates, poivrons, courgettes,
$75
aubergines et oignons)
• Terrine de campagne artisanale au cognac$90
Accompagnée de cornichons et pain
• Tapenade maison Purée d’olives Kalamata, olives noires, anchois, câpres,
accompagnée de pain grillé
$49