le guide pour votre voyage en italie

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le guide pour votre voyage en italie
Agence Nationale Italienne pour le Tourisme
Conseil canadien du tourisme pour la promotion de l’Italie
LE GUIDE POUR VOTRE VOYAGE EN ITALIE
www.ctcpi.ca
www.italiantourism.com
ITALIAN GOVERNMENT TOURIST BOARD
AGENCE NATIONALE ITALIENNE POUR LE TOURISME
Voilà pourquoi l’Italie
aime les Canadiens
Chers voyageurs,*
Selon les données les plus récentes,
il y aurait plus de 1,3 million de Canadiens qui peuvent retracer leurs ancêtres en
Italie. C’est pourquoi la culture, la langue et le patrimoine italiens constituent l’un
des éléments les plus importants de la mosaïque culturelle canadienne. Bien que
les grandes vagues d’immigration d’Italiens au Canada aient eu lieu au début du
XXe siècle et durant les années qui ont suivi la Deuxième Guerre mondiale, l’Italie
et son peuple ont eu des liens avec le Canada depuis 1497, date à laquelle
Giovanni Caboto, connu également sous les noms de Jean Cabot et John Cabot,
a débarqué à Terre-Neuve.
Au cours des siècles, les Italiens sont venus au Canada à la recherche de
nouveaux horizons et de meilleures chances d’avenir. De nombreux immigrants
avaient l’intention de retourner en Italie, après avoir gagné suffisamment
d’argent, pour finir leurs jours dans leur pays d’origine, mais le Canada avait
conquis leurs cœurs et sollicité leur imagination, leur donnant ainsi la possibilité
de prévoir un futur plus florissant. Ces immigrants étaient attirés par l’optimisme
et la liberté qu’ils trouvaient dans les villes canadiennes où ils se sont établis et où
ils ont fondé des communautés prospères, ajoutant ainsi leur riche patrimoine à
la dynamique diversité culturelle du Canada.
Les Canadiens, eux, accueillent volontiers nos gens, et considèrent la culture et
l’histoire de l’Italie comme partie intégrante des leurs. Ils apprécient, respectent et
aiment notre manière de vivre, notre gastronomie, nos traditions et notre histoire,
et sont toujours heureux de partager ces expériences avec nous autant dans leur
pays que durant leurs voyages en Italie.
Là, nous les apercevons en train de visiter Rome, la Ville Éternelle, dont nous
sommes tous en quelque sorte les héritiers. Nous les voyons, bouche bée,
émerveillés, se promenant autour de la Fontaine de Trevi, y jetant des pièces de
monnaie en faisant un souhait, nous les voyons admirant l’imposant Colisée et le
magnifique Forum Romain, deux importantes voies d’accès au passé historique.
Chers voyageurs, votre enthousiasme et votre curiosité nous incitent à vous
accueillir, à vous comprendre, à tisser des liens d’amitié et… à vous faire sourire.
Les pages de ce cahier vous illustrent brièvement qui nous sommes et comment
notre pays peut éveiller vos émotions et enrichir votre expérience de vie. Avec
la collaboration de nos partenaires, nous souhaitons partager ce voyage
extraordinaire avec vous. Faites-vous donc plaisir! Faites que vos rêves de
voyages se réalisent en Italie!
TABLE DES
MATIÈRES
2 Voilà pourquoi l’Italie aime
les Canadiens
3 Le CTCPI*, une garantie de qualité et
de fiabilité
4-5 Quelle est votre Italie de prédilection?
6-7 Les Italiens qui ont changé le monde
8-9 Les villes d’art
10-13 Le passé au présent : les musées et les
sites historiques italiens
14-15 Les arts de la scène
16 Le cinéma : l’Italie à l’écran
17-19Un festin pour les sens
20-21Les emplettes
22 À la recherche des grands espaces
23 Les thérapies naturelles : les stations
thermales italiennes
24-25L’Italie, en toutes saisons
25 Tableau des températures moyennes des villes les plus importantes
26-33 Les régions du nord
34-36 Les régions du centre
Riccardo Strano
Directeur pour l’Amérique du Nord
Agence Nationale Italienne pour le tourisme
37-41 Les régions du sud
Ici le terme au masculin est inclusif des deux genres
50-53Renseignements généraux
2
Le guide pour votre voyage en Italie
42 Pour planifier des vacances parfaites
Conseil canadien de tourisme
pour la promotion de l’Italie
Le CTCPI – Une garantie
de qualité et de fiabilité
En proposant, avec la plus grande attention et en connaissance
de cause, une expérience unique à leurs clients, les sociétés
membres du CTCPI représentent la sélection top-niveau des
agents canadiens en tourisme qui assurent la promotion de
l’Italie comme destination touristique. Lorsque vous projetez des
vacances au bel paese, le fait de consulter une société membre
du CTCPI peut transformer un voyage ordinaire en des vacances
inoubliables.
Canadian Travel Council
Promoting Italy
Conseil canadien du tourisme pour la promotion de l’Italie
Membres
Les sociétés membres du CTCPI offrent une grande variété d’itinéraires. Que vous choisissiez un tour guidé ou des arrangements
hôteliers indépendants, une visite touristique en autocar, une
location de villa ou d’appartement, que vous choisissiez de faire
un pèlerinage, de vous inscrire à des cours d’art culinaire, de
faire des excursions à caractère gastronomique ou œnologique,
que vous souhaitiez louer une voiture, une limousine privée, faire
une croisière, de la randonnée, de l’alpinisme ou du cyclisme,
ou encore, que vos préférences aillent aux événements sportifs
ou aux événements artistiques musicaux, les membres du CTCPI
sont les experts incontestables de tous les aspects du voyage en
Italie.
Afin de mieux vous aider à planifier vos vacances, nos membres
canadiens vous offrent une combinaison idéale de technologie
à la fine pointe pour un accès rapide aux sites Internet ainsi
que des agences et des centres professionnels d’assistance par
téléphone au service courtois et attentionné.
Que vous voyagiez avec un budget limité ou que vous disposiez
d’une enveloppe importante, les membres du CTCPI s’engagent
à satisfaire les besoins de chaque voyageur avec le plus grand
dévouement et le plus grand soin. Un service à la clientèle hors
pair et la satisfaction des clients sont les priorités de l’organisme.
Les sociétés membres sont choisies en fonction de leur professionnalisme et de leur fidélité à l’industrie touristique. La qualité de
leur service est revue régulièrement et tous les membres doivent
observer le strict code d’éthique de l’association.
Nous vous invitons à utiliser ce guide pour vous mettre encore
plus l’eau à la bouche; ensuite, appelez-nous ou pointez sur le
nom d’une société membre pour de plus amples renseignements
Agence Nationale
Italienne pour le
Tourisme
Le CTCPI (CTCPI – Conseil canadien du tourisme pour la promotion de l’Italie)
Le guide pour votre voyage en Italie
3
Quelle est votre Italie de prédilection?
L’Italie attire les cœurs et les esprits de tous les voyageurs canadiens,
qu’ils soient jeunes ou vieux, qu’ils voyagent seuls ou en groupe, qu’ils
disposent d’un budget limité ou qu’ils recherchent le luxe. C’est pourquoi, d’année en année, l’Italie se place comme la destination la plus
recherchée de tous les Canadiens.
Les couples d’amoureux craquent pour la beauté inspirante de l’Italie
telle qu’elle s’expose dans des villes comme Venise, Rome et Vérone, la cité de
Roméo et Juliette. Le long de la côte amalfitaine, des endroits comme Positano,
Sorrento, Praiano et Ravello offrent des points de vue spectaculaires de la mer
d’un bleu intense et des îles légendaires, Capri et Ischia. Qu’ils soient logés
dans un couette et café (Bed & Breakfast) hors des sentiers battus ou dans une
villa blanchie à la chaux nichée entre des les falaises fleuries, cette terre attire
tous les amoureux et tous ceux qui sont amoureux de la vie elle-même. Des
voyages taillés sur mesure, les FITs, permettent aux couples de planifier leurs vacances comme il leur convient et ainsi en conserver des souvenirs impérissables.
Pour leurs vacances en Italie, les familles pourront choisir une approche
tout à fait unique où l’animation de l’histoire et de la culture, éblouira les yeux
des enfants et éveillera leurs esprits curieux, créant des moments inoubliables.
Imaginez ces enfants devant le Colisée pour la première fois, à Venise dans
une gondole, s’émerveillant à la vue de la Tour penchée de Pise ou à Florence
devant le David. Un voyage en famille peut s’organiser de façon tout à fait autonome en voiture de location et la tournée peut inclure les hôtels, la location des
villas et les visites touristiques. Le train à grande vitesse assurant la liaison entre
les villes est, sans contredit, le mode de transport favori des enfants.
L’Italie offre aux célibataires l’occasion de voyager confortablement et sans
souci. Les Italiens sont accueillants et chaleureux. Vous établirez de nouvelles
amitiés avec d’autres voyageurs et des gens du lieu à l’occasion de visites touristiques, en faisant des emplettes et surtout
dans les boîtes de nuit, les cafés et les restaurants. Les voyages sur mesure, les FITs, représentent pour les célibataires une
façon idéale de commencer une affaire de cœur de longue
durée avec l’Italie.
Les aînés apprécient le rythme décontracté de la vie en
Italie, une réalité qui se lit sur le visage des Italiens tandis
qu’ils déambulent bras dessus, bras dessous, sur les places
ou qu’ils sont attablés à un café-terrasse en train de siroter
un café et d’admirer les magnifiques oeuvres d’art. Ce pays
permet aux aînés d’apprécier leur « âge d’or » tandis qu’ils
profitent de la dolce vita sous le soleil d’Italie. Les tours organisés avec guide offrent une façon sécuritaire et décontractée
de voyager qui, unie à la camaraderie réconfortante de
compagnons de route partageant la même mentalité, fera de
ce séjour un souvenir inoubliable.
4
Le guide pour votre voyage en Italie
Pour les étudiants en histoire et en histoire de l’art, le voyage
en Italie est un stage obligatoire en raison des trésors légués
par des civilisations millénaires. Les temples étrusques, grecs et
romains voisinent avec des cités-forteresses médiévales et des
majestueuses villes de la Renaissance. Plus de 40 % du patrimoine
mondial d’œuvres d’art se trouve en Italie. Des chef-d’œuvres
d’architecture se rencontrent à chaque coin de rue : la colonnade
de Bernini à Rome, le Dôme de Florence, œuvre de Brunelleschi,
les villas de Palladio en Vénétie, et la liste est interminable. Que
vous choisissiez un tour spécialement conçu avec des amis ou un
itinéraire fixe qui satisfait vos intérêts culturels, quel que soit votre
budget, ce qui vous attend est hors de prix.
Qu’il s’agisse de faire du ski dans les Alpes, du surf le long de
la Riviera italienne, du cyclisme en Toscane, de l’escalade dans
les Dolomites ou encore de la voile sur la côte amalfitaine, qu’il
s’agisse d’escalader un volcan en activité en Sicile, de survoler les
collines de Toscane en montgolfière, d’assister à un championnat
de soccer international, à une course de formule1 ou à un concert
en plein air, les voyageurs jeunes et dynamiques de tous âges
trouveront en Italie des aventures sans fin. À la faveur de la nuit,
l’animation s’empare des rues bordées d’innombrables cafés,
restaurants, festivals et boîtes de nuit et à l’occasion des festivals.
Des tours et des itinéraires FIT, flexibles et indépendants, peuvent
combler vos désirs tout en respectant votre calendrier de vacances
et votre budget.
L’Italie a été créée pour les amateurs de la bonne chère et
du bon vin. Du Barolo au Brunello, plus de 400 variétés de
vins ornent la table italienne. Des centaines de fromages, du
Parmigiano Reggiano fragrant et vieilli à point, à la succulente
et tendre mozzarella di bufala, sont des produits fabriqués
selon l’usage consacré par la tradition. Les pâtes, les jambons,
le poisson, le veau, les produits biologiques, le pain croûté tout
chaud et la meilleure des huiles d’olive font de l’Italie le paradis
des gourmets. Des cours d’art culinaire, des tours à caractères
gastronomique et œnologique et plus encore, sont spécialement
organisés pour les amoureux de la bonne chère afin qu’ils puissent
savourer ce que l’Italie offre de meilleur.
Les groupes, tels que les clubs, organismes, groupements
paroissiaux et communautaires se rassemblent en Italie, car c’est
une destination qui offre une multitude de points d’intérêt. Les
chorales, les fanfares, le golf, le cyclisme, l’escalade, la pêche,
la plongée en apnée et autres sports, l’opéra, les concerts, les
emplettes, la cuisine, la religion, l’art, l’archéologie, la gastronomie
et les vins sont autant d’attraits. Les spécialistes du Conseil
canadien du tourisme pour la promotion de l’Italie travailleront de
concert avec les représentants de votre organisme afin de créer des
tours spécialement conçus afin que votre groupe puisse effectuer un
voyage des plus agréables au meilleur rapport qualité/prix.
Quelle que soit la façon que vous choisirez pour faire
connaissance avec cette terre magique, les spécialistes canadiens
du voyage en Italie sont là pour vous aider à tirer le meilleur parti
de votre voyage, tout en vous évitant des délais inutiles et en vous
faisant économiser de l’argent.
Bon voyage, Buon viaggio!
Le guide pour votre voyage en Italie
5
Les Italiens qui ont changé le monde
Présentation des Italiens qui ont redéfini l’histoire et la culture ainsi que notre perception des
époques classique et contemporaine, par ordre
chronologique.
parois de la basilique de Saint-Françoisd’Assise à Assise.
Saint François d’Assise
Giovanni Francesco Bernardone est né
à Assise vers 1181 d’une riche famille
de marchands. Après avoir fait vœu de
pauvreté, François d’Assise s’est mis à
prêcher la simplicité et l’humilité devant le
Très-Haut aussi bien aux animaux qu’aux
êtres humains. Fondateur de l’Ordre des
Franciscains, il est le saint patron des
animaux et de la nature.
Marco Polo
Marco Polo est né à Venise en 1254. Son
périple de 24 ans à travers l’Asie, tout
au long de l’ancienne Route de la soie, a
fait connaître l’Orient à l’Europe. Il a été
reçu par le grand empereur Kublai Khan
et les relations de ce périple sont devenues
les récits de voyage exotiques les plus
importants de l’époque.
Filippo Brunelleschi
Né à Florence en 1372, Brunelleschi était
architecte, ingénieur et inventeur. Avec
son chef d’œuvre en absolu, le Dôme de
Florence, il a établi de nouvelles règles
régissant la proportion et la symétrie
Donatello
Considéré comme le fondateur de la
sculpture moderne, Donatello Bardi est né
à Florence en 1386. Son David en bronze
est considéré comme la première sculpture
de nu de la Renaissance.
Masaccio
Tommaso Masaccio est né en 1401 à San
Giovanni Valdarno, en Toscane. Léonard,
Michel-Ange et Raphaël ont été influencés
par ses œuvres dont certaines ornent
la Chapelle Brancacci de l’Église Santa
Maria del Carmine à Florence.
Dante Alighieri
Écrivain de première magnitude, Dante
Alighieri est né à Florence en 1265. Tenu
pour le père de la langue italienne, il est
l’auteur de La Divine Comédie.
Piero della Francesca
Piero della Francesca est né en 1416 à
Borgo San Sepolcro, en Toscane. Parmi
ses œuvres les plus remarquables, notons
les fresques illustrant La Légende de la
Sainte Croix qui décorent le chœur de
l’église Saint-François à Arezzo. Oublié
pendant des siècles, Piero della Francesca
est aujourd’hui considéré comme l’un des
plus éminents artistes du XVe siècle.
Giotto
Ambrogio Bondone, dit Giotto, est né en
1267 à Vespignano près de Ravenne. Il
est reconnu pour le réalisme et l’émotion
émanant de ses fresques qui parent la
Chapelle des Scrovegni, à Padoue, et les
Sandro Botticelli
Ami de Léonard de Vinci et de MichelAnge, Sandro Botticelli est né 1445. Il
est reconnu pour ses chefs-d’oeuvre à
thèmes mythologiques ou religieux comme
La Naissance de Vénus, Le Printemps et
6
Le guide pour votre voyage en Italie
L’Adoration des Mages
Christophe Colomb
Né en 1451 à Gênes où sa maison existe
toujours, Christophe Colomb accomplit
en 1492 la traversée de l’Atlantique avec
ses trois caravelles dans l’intention de
rejoindre l’Extrême-Orient en empruntant
la route de l’Ouest. Il débarque plutôt
dans les Caraïbes. On lui attribue la
redécouverte de l’Amérique à l’aube des
Temps modernes.
Leonardo da Vinci
Né en 1452 à Vinci, près de Florence,
Léonard de Vinci est un génie universel
célèbre pour ses peintures, dont La
Joconde et La dernière Cène. Il était
aussi un architecte, un ingénieur,
un mathématicien et un philosophe
accomplis.
Amerigo Vespucci
Né à Florence en 1454, Amerigo
Vespucci était un navigateur et un
marchand qui estimait la circonférence
de la Terre à quelque 80 kilomètres
(50 milles). Il conclut que l’Amérique
n’était pas la partie orientale de l’Asie,
comme le croyait Christophe Colomb,
mais bien un nouveau continent qui
d’ailleurs a été nommé en sa mémoire.
Niccolo Macchiavelli
Né à Florence en 1469, Macchiavelli était
philosophe, historien, écrivain, politicien
et diplomate. Son œuvre Le Prince est un
guide remarquable pour acquérir, garder
et appliquer le pouvoir politique. Bien que
controversées, ses théories sont encore
enseignées et étudiées de nos jours.
Enzo Ferrari
Enzo Ferrari est né à Modène en 1898.
La beauté, l’originalité et le style design
de ses voitures ont fait que Ferrari
est devenue la marque dominante de
l’automobile dans le monde.
Michelangelo Buonarroti
Valentino
Né en 1475 à Caprese, près de Florence,
ce peintre, architecte et sculpteur
remarquable transformait les blocs de
marbre en œuvres palpitantes de vie.
Parmi les plus célèbres, l’on compte
La Chapelle Sixtine, dont Le Jugement
dernier, au musée du Vatican, et La Pietà à
Saint-Pierre de Rome.
Raphaël
Raffaello Sanzio est né à Urbino en
1483. Son extraordinaire maîtrise de
la perspective, et sa peinture réaliste et
vivante peuvent s’admirer dans L’École
d’Athènes qui orne les murs du Vatican
Le Titien
Tiziano Vecellio est né en 1490 à Pieve
di Cadore, dans les Dolomites. L’une
des œuvres les plus célèbres de ce
maître vénitien, L’amour sacré et l’amour
profane, est exposée à Rome à la Galerie
Borghese.
Andrea Palladio
Né à Padoue en 1508, Andrea Palladio
est l’un des architectes les plus influents
de l’Histoire. La résidence de Thomas
Jefferson à Monticello est inspirée des
plans avant-gardistes de Palladio. On
retrouve de nombreuses villas palladiennes
dans la région de la Vénétie.
Galileo Galilei
Né à Pise en 1564, Galileo Galilei,
l’inventeur du premier télescope
astronomique, a anticipé les lois de
Newton sur le mouvement et a confirmé la
théorie de Copernic sur le système solaire.
Accusé d’hérésie, il fut obligé de renier
ses théories. Le Vatican a officiellement
reconnu le bien-fondé de ses travaux en
1993.
Créateur de mode novateur, Valentino
Garavani est né à Milan en 1932. Sa
Collezione Bianca a été la première à
exhiber l’étiquette magique V. Valentino
a créé la robe de Jacqueline Kennedy
à l’occasion de ses noces avec Aristote
Onassis.
Caravaggio
Michelangelo Merisi, dit Le Caravage, est
né en 1571 à Caravaggio près de Milan.
Son style baroque explore la relation
entre l’ombre et la lumière comme en
témoignent Les musiciens ou L’enterrement
de Sainte Lucie. Ses natures mortes,
comme que{U2} Le panier de fruits sont
exécutés avec un réalisme étonnant.
Artemisia Gentileschi
Née à Rome en 1593, Artemisia était la
fille du peintre romain Orazio Gentileschi.
Elle est la première femme peintre
professionnelle, à une époque, la PostRenaissance, encore dominée par les
hommes. Ses œuvres se trouvent à Rome
et à Florence, à la Galerie des Offices.
Umberto Eco
Écrivain de renommée internationale,
auteur de Le Nom de la Rose, et de Le
Pendule de Foucault, Umberto Eco est
né à Alessandria, au Piémont, en 1932.
Philosophe, médiéviste et sémiologue, il
a captivé toute une génération de fidèles
lecteurs.
Luciano Pavarotti
Né en 1935 en province de Modène,
Luciano Pavarotti est sans contredit le plus
grand ténor depuis Caruso. Il associait
une musicalité naturelle à des qualités
tonales et vocales exceptionnelles. Il
est mondialement reconnu pour avoir
contribué à populariser l’opéra.
Gian Lorenzo Bernini
Né à Naples en 1598, Bernini est la
figure dominante du baroque italien.
Architecte et sculpteur, il utilise le trompel’œil et la fausse perspective pour captiver
le regard du spectateur. De nombreuses
églises de Rome portent sa signature et il
a réalisé, au Vatican, Le Trône de Saint
Pierre.
Enrico Caruso
Né à Naples en 1873, Enrico Caruso est
peut-être le plus grand ténor de tous les
temps. Son interprétation controversée de
L’Elisir d’Amore l’oblige à émigrer aux
États-Unis en 1905.
Le guide pour votre voyage en Italie
7
Les villes d’art
L’Italie est un musée palpitant de vie. Intégrés aux espaces publics, l’art
et l’architecture sont les témoins de l’histoire et de la culture du pays. S’il
est vrai que les Grecs et les Romains ont influencé les tout premiers styles par leurs temples imposants et leurs amphithéâtres monumentaux, le
Gothique, la Renaissance et le Baroque ont également joué un rôle important en inspirant les artistes et les architectes au cours des siècles plus
tardifs. On peut retrouver cet héritage tangible et immuable dans toutes
les grandes villes et les cités italiennes.
Rome
D’après la légende, Rome a été fondée en
754 av. J.-C. par les frères Romulus et Remus.
Une promenade dans Rome équivaut à un
voyage dans le temps. Le Colisée, le Panthéon,
les aqueducs, les routes et les monuments
construits durant l’Empire romain vont
influencer l’art, l’architecture et le génie civil
pendant des siècles à venir.
Avec son impressionnante Basilique SaintPierre, ses musées et leurs immenses collections
d’oeuvres d’art et les fresques de la Chapelle
Sixtine de Michel-Ange, la Cité du Vatican
offre au visiteur des trésors qui éblouissent. De
Bernini à Bramante, de Raphaël au Caravage,
les peintures, les sculptures, les palais et les
somptueuses fontaines sont autant de chefsd’œuvre remarquables qui ornent et définissent
la Ville Éternelle.
Florence
Fondée par les Romains et immortalisée par
la Renaissance, Florence offre au visiteur la
possibilité de s’engager dans une aventure
inoubliable guidée par l’art et l’architecture.
Il pourra apprécier le contraste entre les
espaces verts parfaitement soignés des jardins
De’ Boboli, les tuiles rouges de la coupole du
Duomo de Brunelleschi et les marbres rouges,
blancs et verts du Campanile de Giotto, datant
du XIVe siècle. Les façades de style roman ou
gothique, telles Santa Croce et Santa Maria
Novella rivalisent pour capter l’attention.
Les œuvres inestimables de Giotto, Botticelli,
Michel-Ange et Léonard de Vinci parent la
Galerie des Offices et l’on peut s’imprégner
de la honte et du désespoir d’Adam et Ève
chassés du Paradis, chef-d’œuvre de Masaccio
8
Le guide pour votre voyage en Italie
conservé dans la Chapelle Brancacci. Sur
le Ponte Vecchio, les générations actuelles
d’artisans créent des pièces d’orfèvrerie
destinées à être portées. Comme si la
Renaissance ne s’était jamais éteinte, Florence
continue d’illuminer et de fasciner le monde.
Venise
Venise c’est la fête, avec ses églises
magnifiques, ses palais opulents, ses ponts
majestueux qui enjambent le labyrinthe
des canaux, des œuvres d’art en soi. Une
promenade sur le pont du Rialto offre une
perspective en plongée sur le Grand Canal
sillonné de gondoles. La splendide cathédrale
Saint-Marc, chef-d’oeuvre de style byzantin,
mérite toute l’admiration des visiteurs qui,
fascinés par le Campanile de la place
Saint-Marc perçant le ciel, seront également
émerveillés par la richesse des musées de
la ville. La Galleria dell’Accademia expose
les œuvres des maîtres vénitiens tels que,
Tintoretto, Bellini, Giorgione et Carpaccio
tandis que la collection Peggy Guggenheim
présente les grands maîtres de l’art moderne
comme Picasso, Dali, Pollock et Miro.
Bologne
La ravissante cité médiévale de Bologne
située au cœur de l’Emilie-Romagne se
distingue par ses toits en tuiles rouges et
par ses portiques en enfilade longs de
plusieurs kilomètres envahis par les parfums
de ses célèbres spécialités culinaires. Les
visiteurs seront tentés, parmi tant d’autres
délices, par les tortellini dodus, les
appétissantes tagliatelle au « ragù » et la
fragrante mortadelle. Ces plats savoureux
et revigorants renferment les saveurs
authentiques de cette merveilleuse ville
ancienne et fournissent l’énergie nécessaire
à ceux qui la visitent. Se promener à la
Piazza Maggiore ou monter au sommet
de la Torre degli Asinelli, une des deux
célèbres tours de Bologne, c’est replacer ses
pas dans l’important passé historique de la
ville. Bologne est également le siège de la
plus ancienne université d’Europe ce qui lui
confère une atmosphère particulièrement
électrisante. Un voyage à Bologne est un
vrai régal pour les sens.
Naples
Au XVIIe siècle, Naples était sans contredit
la capitale culturelle de l’Europe. Son
Musée national d’archéologie recèle
une abondante collection d’artéfacts, de
sculptures et de mosaïques des époques
romaine, grecque, égyptienne, et de
pièces en provenance de Pompéi et de
Herculanum. La musique et le chant ont
toujours été les symboles de cette ville
ensoleillée. D’ailleurs, Naples est le siège
du Théâtre San Carlo. Construit en 1737,
ce théâtre a été le premier opéra d’Europe à
présenter des productions lyriques. Du point
de vue architectural, le joyau de la couronne
est la Galleria Umberto I. Son dôme vitré
et élégant avec sa voûte en berceau,
accueille aujourd’hui des boutiques et des
restaurants. À proximité, sur la grande
Piazza del Plebiscito se dressent le Palais
royal et l’église Saint-François-de-Paola et,
à la tombée du jour, on peut voir le soleil
éclairer les tours de la forteresse du Maschio
Angioino, (XIIIe siècle)
Palerme
Ancien comptoir maritime phénicien, la
ville de Palerme présente une variété de
styles architecturaux qui témoignent des
nombreuses civilisations qui l’ont marquée.
Les Grecs, les Romains, les Byzantins, les
Arabes, les Normands, les Espagnols, les
Français ont tour à tour érigé de nouveaux
édifices ou embelli ceux laissés par les
civilisations précédentes créant ainsi une
étonnante harmonie de styles. Le magnifique
Palais royal, la Chapelle Palatine avec
ses mosaïques byzantines, Saint-Jean-desErmites avec ses dômes rouges datant de
la période arabe et ses cloîtres paisibles,
l’opulence baroque des sculptures à trois
registres à l’intersection des Quattro Canti
témoignent de façon éloquente des époques
qui se sont succédé. À Palerme, l’art et la
culture se rencontrent dans les célèbres
théâtres de la ville, le Teatro Massimo et
le Teatro Politeama Garibaldi où concerts
et ballets ont été présentés de façon
ininterrompue pendant des siècles.
Le guide pour votre voyage en Italie
9
Le passé au présent – les musées
et les sites historiques d’Italie
Peu de pays peuvent se vanter de posséder un héritage artistique aussi
vaste. Une expérience tangible de l’art italien signifie toucher à l’âme du
pays. Une visite des sites archéologiques et des œuvres architecturales,
en passant par les musées et les galeries d’art, permet de découvrir comment les artistes et les artisans ont exprimé leur passion au fil de milliers
d’années.
L’art ne meurt
jamais,
Il est seulement
abandonné
(Léonard de
Vinci)
FLORENCE
La Galleria dell’Accademia
Fondée en 1563, la Galleria
dell’Accademia a été la première école
d’Europe où l’on a enseigné le dessin, la
peinture et la sculpture.
Le musée du Bargello
Autrefois prison et hôtel de ville, le musée
du Bargello contient la plus belle collection
de sculptures de la Renaissance de toute
l’Italie
Le musée d’archéologie
Le musée archéologique national de
Florence conserve une vaste collection
d’artéfacts, égyptiens, étrusques, grecs et
romains.
Le musée dell’Opera del Duomo
Ce musée conserve des œuvres, des
bas-reliefs et des outils ayant appartenu à
Donatello, à Brunelleschi et à Luca della
Robbia . Il comprend également une
section consacrée à l’histoire du Duomo.
Le Musée d’histoire de la science
Ce musée est consacré à l’astronomie, aux
mathématiques et à la navigation.
Le Palais Pitti
Édifié par Brunelleschi pour le banquier
Luca Pitti et acquis plus tard par la
10 Le guide pour votre voyage en Italie
famille Médicis, ce musée s’articule en
plusieurs galeries : la galerie Palatine,
les Appartements royaux, le musée des
Argents, la galerie d’Art moderne et les
jardins De’Boboli.
La galerie des Offices
La Galerie des Offices est le nec plus ultra
des galeries et musées italiens. Créée
par l’architecte Vasari, elle abrite une
incomparable collection de peintures des
plus grands maîtres italiens
San Lorenzo
Cette église paroissiale de la famille
Médicis comprend la chapelle Médicis
et les mausolées ainsi que des oeuvres
de Donatello, de Michel-Ange et de
Brunelleschi.
La Chapelle Brancacci
Intégrée à l’église de Santa Maria del
Carmine, la Chapelle Brancacci est
célèbre pour ses fresques sur la vie de
saint Pierre commencées par Masolino
et son élève Masaccio, et terminées par
Filippino Lippi.
Santa Croce
Santa Croce est une église gothique où se
trouvent les tombes de Florentins célèbres
comme Michel-Ange, Raphaël et Galilée.
Une nef latérale abrite la Chapelle dei
Pazzi, œuvre de Brunelleschi.
MILAN
La pinacothèque de Brera
La pinacothèque de Brera est le musée le
plus réputé de Milan. Autrefois académie
des beaux-arts, elle a été fondée au
XVIIIe siècle. Elle abrite une très belle
collection d’œuvres de la Renaissance et
du baroque, et d’art italien du XVe au XXe
siècle.
Le Musée d’art contemporain
Inauguré en 1984, le Musée d’art
contemporain est situé au deuxième étage
du Palais Royal et recèle une superbe
collection d’œuvres d’art contemporain
d’artistes italiens et internationaux.
La Galleria Vittorio Emanuele II
Reconnue pour la grande qualité de ses
boutiques et de ses restaurants, cette
galerie passante, dont la voûte recouverte
de verre est soutenue par des arceaux
d’acier, est reliée à la Piazza della Scala.
Le Duomo
La grandiose cathédrale de Milan est,
avec ses quelque 135 aiguilles, ses
innombrables statues et gargouilles
un superbe exemple de style gothique
flamboyant. Elle est située dans la place la
plus importante de la ville et peut accueillir
jusqu’à 40 000 fidèles.
Teatro alla Scala
Inaugurée en 1778, La Scala est certainement
la quintessence des maisons d’opéra. Le théâtre
abrite le Museo Teatrale où est exposée une
remarquable collection de costumes, de maquettes
et de peintures, de manuscrits, de statues et
d’autres objets reliés à l’opéra.
Santa Maria delle Grazie
Édifiée entre 1465 et 1482, cette église de
style Renaissance est célèbre pour la fresque de
Léonard de Vinci, La dernière Cène.
NAPLES
Palazzo Reale de Capodimonte
Ce musée abrite des œuvres de Raphaël, de
Perugino, du Titien et de Botticelli.
Musée national d’archéologie
Cet établissement est l’un des plus importants
musées d’archéologie au monde. Il a été
reconstruit à la fin du XVIIe siècle comme le point
focal de l’Université de Naples.
Le Palais Royal
Derrière la belle façade du Palais royal sont
conservés des meubles et des peintures d’époque.
On y retrouve également la Bibliothèque nationale
et un petit théâtre privé.
Le musée Filangieri
Situé au centre du palais Cuomo, d’époque
Renaissance, le musée Filangieri abrite une
importante collection de porcelaines, de peintures,
d’artéfacts archéologiques, de manuscrits et de
broderies.
Le Duomo de San Gennaro
Les reliques du saint patron de Naples sont
conservées à l’intérieur du Dôme dans l’opulente
chapelle de San Gennaro.
ROME
Les musées Capitolins
Les deux palais qui forment les musées
Capitolins, le Palazzo Nuovo et le Palazzo dei
Conservatori, ont été conçus par Michel-Ange. Ils
abritent de nombreuses peintures et des sculptures
d’époque classique.
Le Palatin
Un des plus anciens sites de la ville, le Palatin
contient des vestiges allant du plus commun au
plus élaboré.
Le Palazzo Corsini et la Galerie
nationale d’art antique
À l’origine le Palais Corsini appartenait à la
famille du même nom qui, après l’acquisition de
l’édifice par l’État, a fait don de sa collection de
peintures créant ainsi la Galerie nationale d’art
antique.
Le Musée national
Le Musée national est l’un des plus importants
musées d’art classique au monde. Il abrite de très
nombreux artéfacts antiques répartis en cinq lieux,
le Palazzo Altemps, les Bains de Dioclétien, l’Aula
Ottogona, la Crypta Balbi et le Palazzo Massimo.
Les musées du Vatican
Les musées du Vatican abritent, entre autres, la
Chapelle Sixtine de même que les « Stanze » de
Raphaël et conservent les collections d’art les plus
importantes au monde.
Le Forum romain
Le Forum romain constitue le centre autour duquel
se déroulait le commerce de la Rome antique au IIe
siècle apr. J.‑C. Ses vestiges si éloquents illustrent
l’utilisation des places publiques à cette époque.
Le Panthéon
Complété en l’an 27 av J.‑C. ce temple de forme
circulaire consacré à « tous les dieux » est l’édifice
ancien le mieux préservé de Rome.
Le Colisée
Le Colisée est l’amphithéâtre romain le plus
important. Il pouvait recevoir 35 000 spectateurs.
On y présentait des combats de gladiateurs et
d’animaux sauvages, des spectacles organisés par
les empereurs et les riches familles romaines.
Macro
Construit au début du XXe siècle dans un vaste
complexe industriel, le Musée d’art contemporain
de Rome est actuellement un centre dynamique
d’activités culturelles.
TURIN
Le Palais Royal
Résidence de la famille royale de Savoie jusqu’en
1861, année de l’unification italienne, le Palais
royal abrite des appartements richement décorés
et des plafonds ornés des peintures de Seyter, Miel
et Morello.
L’Armeria Reale
Ce musée situé dans une aile du Palais royal a été
inauguré en 1837. Il contient l’une des plus riches
collections d’armes et d’armures.
La Mole Antonelliana
Cet édifice représente le symbole le plus original
et le plus spectaculaire de Turin. La Mole a été
édifiée par l’architecte Alessandro Antonelli entre
1863 et 1889. Depuis 2000, il abrite le Musée
national du cinéma.
Le Musée égyptien
Le Musée égyptien de Turin, le second en
importance après le musée du Caire, a été fondé
en 1824. Il conserve des antiquités datant de l’an
4000 av. J.-C. à l’an 639 apr. J.‑C.
Le Musée de l’automobile
L’un des plus importants musées au monde
consacré à l’automobile et le seul du genre en
Italie, cet édifice moderne abrite une collection de
quelque 170 voitures.
La pinacothèque Agnelli
C’est à l’architecte Renzo Piano que l’on doit cette
structure érigée sur le toit de l’édifice FIAT. Les
salles abritent la collection privée de Giovanni et
Marella Agnelli qui comprend, entre autres, des
œuvres de Canaletto, de Canova et de Matisse.
VENISE
L’Accademia
Ce musée abrite une incomparable collection
de peintures couvrant cinq siècles d’histoire de
l’art, allant de la période byzantine à la période
baroque en passant par le Haut Gothique et la
Renaissance.
La Ca’ d’Oro
Située sur le Grand Canal, la Ca’d’Oro (maison
d’or) est une galerie publique dont la façade
gothique est entièrement recouverte à la feuille d’or.
La basilique Saint-Marc
La plus illustre église de Venise s’élève Place
Saint-Marc. Elle est célèbre pour sa façade de style
byzantin ornée de mosaïques et le quadrige, les
quatre chevaux de bronze qui dominent son entrée
monumentale.
Le Musée Correr
Le point focal du Musée Correr est la magnifique
collection que Teodoro Correr a donnée à la ville
de Venise.
Le Palais des Doges
Érigé sur le Grand Canal, le Palais des Doges,
édifice de style gothique, date du IXe siècle.
Cette résidence officielle des doges de Venise
comprenait les bureaux de différentes institutions
politiques.
La collection Peggy Guggenheim
Ce petit musée, situé dans le Palais Venier dei
Leoni érigé sur le Grand Canal, abrite la collection
d’œuvres d’art de Peggy Guggenhein, nièce de
Solomon R. Guggenheim.
Museo Vetrario (Murano)
Cet extraordinaire musée du verre expose de
superbes objets datant des XVIe et XVIIe siècles,
époque où Murano était le plus important centre
de production d’objets en verre de toute l’Europe.
Le guide pour votre voyage en Italie
11
Le passé au présent: les musées
et les sites historiques d’Italie
LES SITES À VISITER
Pompéi
Pompéi et Herculanum ont été détruites en
79 apr. J.-C. par l’éruption du Vésuve.
www.pompeiisites.org
Métaponte
Fondée par les Grecs aux alentours de l’an
700 av. J.-C., Métaponte est une ancienne
cité sur le golfe de Tarente. Au VIe siècle,
Pythagore y a enseigné.
Ségeste
Située au nord-ouest de la Sicile, Ségeste a
été une colonie troyenne et, vers l’an 400
av. J.-C., un comptoir carthaginois.
Agrigente et la Vallée des Temples
Ce site majestueux de temples grecs édifiés
12 Le guide pour votre voyage en Italie
aux VIe et Ve siècles av. J.-C. est inscrit au
patrimoine mondial de l’UNESCO.
Cerveteri
Cette nécropole étrusque du VIIe siècle av.
J.-C. située dans la province du Latium,
présente un magnifique ensemble de
tombes mystérieuses, de cryptes sombres et
de tumuli funéraires.
Ostia Antica
Les fresques et les mosaïques qui y sont
conservées illustrent comment les Romains
vivaient dans ce port animé situé à
l’embouchure du Tibre.
Les « sassi » de Matera
Ce site est formé d’un labyrinthe
inextricable de monuments rupestres,
d’anciennes demeures creusées dans le roc,
de passages, d’escaliers, de souterrains,
d’arcades et de galeries, de jardins et de
terrasses.
Les « nuraghes »
Ces extraordinaires vestiges de pierre de
l’âge de bronze, terminant au sommet
en forme conique, se chiffrent à plus
de 7 000 et se retrouvent partout en
Sardaigne. La manière dont ils ont été
construits et comment ils ont été disséminés
demeurent encore un mystère. Le groupe
des « nuraghes » de Su Nuraxi, près
de Barumini, a été inscrit parmi les sites
du patrimoine mondial de l’UNESCO.
Ces tours, qui présentent un ensemble
enchevêtré, sont reliées à des murs et à
des remparts. Elles servaient probablement
d’abris, de forteresses, de tombes ou de
lieux de rencontres d’anciens peuples.
Les arts de la scène
Nulle part au monde les arts de la scène ne sont célébrés avec autant
de plaisir qu’en Italie. Voici quelques lieux où vous pourrez donner libre
cours à votre passion que ce soit le théâtre, l’opéra, la musique le cinéma ou une autre forme d’expression artistique.
THÉÂTRES ET
SALLES DE CONCERT
L’amphithéâtre romain (Cagliari)
Cet amphithéâtre romain du IIe siècle
creusé dans le roc abrite au-dessous des
cages qui témoignent que des combats de
gladiateurs avaient lieu dans l’enceinte.
www.teatroliricodicagliari.it
Le théâtre Carlo Felice (Gênes)
Ce parfait exemple de théâtre à l’italienne,
en forme de fer à cheval, a été construit
au début du XIXe siècle. Endommagé
pendant la IIe Guerre mondiale, il a été
rénové en 1990, et a été pourvu d’une tour
triangulaire et d’une magnifique façade.
www.carlofelice.it
Le théâtre communal (Bologne)
Édifié en 1763 par Antonio Galli Bibiena
et décoré de peintures datant du milieu du
XIXe siècle, œuvres de Luigi Busi et de Luigi
Samoggia, ce théâtre a été réouvert au
public en 1981.
www.comunalebologna.it
Le grand théâtre La Fenice
(Venise)
Détruit pour la deuxième fois par un
incendie en 1996, ce théâtre, symbole de
la ville, a été complètement refait dans le
style du XIXe siècle.
www.teatrolafenice.it
Le théâtre Massimo (Palerme)
Créé au XIXe siècle par des architectes père
et fils, ce théâtre unit une façade classique
à des salles de style Art Nouveau. Il a été
rénové et ouvert au public en 1997 après
avoir été hors d’usage pendant presque 20
ans.
www.teatromassimo.it
Le théâtre Massimo Bellini
(Catane)
Renommé pour ses qualités acoustiques,
l’extravagance de ses salles et ses halls
parmi les plus beaux d’Europe, ce lieu
a été construit pour rendre hommage au
compositeur Vincenzo Bellini.
www.teatromassimobellini.it
Le théâtre de l’Opéra (Rome)
Ce théâtre est également connu sous le nom
de Teatro Costanzi.
été construit en 1776 sur le site de l’église
Santa Maria della Scala. Il présente une
façade imposante et l’une des scènes les
plus vastes au monde.
www.teatroallascala.org
Teatro Verdi (Florence)
Édifié en 1854, ce théâtre a été restauré
à trois reprises au cours des cinquante
dernières années. Sa structure classique a
été préservée.
ww.teatroverdifirenze.it
Le théâtre Regio (Parme)
Édifié au XIXe siècle, plus précisément
entre 1821 et 1829, cet opéra de
style néo-classique est considéré
comme l’un des sanctuaires les plus
célèbres et les plus importants de la
musique italienne.
www.teatroregioparma.org
Le théâtre Rossini Lugo
(Ravenne)
Ce théâtre du XVIIIe siècle, nommé
d’après Rossini en 1859, présente
une façade austère avec des
piliers ornementaux et des
corniches et des moulures de
plâtre à chaque étage.
www.teatrorossini.it
Le théâtre San Carlo
(Naples)
Détruit par un incendie en
1816, le théâtre San Carlo a été
reconstruit en dix mois. Il possède
une fosse d’orchestre conçue en
1872 par Giuseppe Verdi.
www.teatrosancarlo.it
Le théâtre La Scala (Milan)
Ce célèbre théâtre de style néo-classique a
Le guide pour votre voyage en Italie
13
Les arts de la scène
LES FESTIVALS DE
MUSIQUE
En mars
Festival de musique
classique de Ravello
L’un des plus anciens festivals italiens
qui conceptualise l’idée d’événement
culturel, ce festival de musique classique a
contribué à établir la réputation de Ravello
comme « cité de la musique ».
www.rcs.amalficoast.it
Festival de San Remo
Ce festival qui célèbre la chanson
populaire italienne a lieu au théâtre
Ariston de San Remo, sur la Riviera
italienne. Il attire des spectateurs et des
chanteurs célèbres du monde entier.
www.sanremostory.it
En mai
Le Mai musical florentin
Il s’agit du festival le plus important de la
ville de Florence. Créé en 1933, il se tient
au Théâtre communal (Teatro Comunale).
Le programme, de portée internationale,
comprend des représentations théâtrales,
de la danse, des opéras et des concerts.
www.maggiofiorentino.com
En juin
Festival d’été à l’arène
de Vérone
Chaque année, plus de
500 000 personnes se déplacent à
14 Le guide pour votre voyage en Italie
Vérone pour assister à des spectacles
d’opéra présentés dans cette arène
romaine de 20 000 sièges qui est le
troisième plus grand amphithéâtre au
monde et parmi les mieux préservés.
www.arena.it
Estate musicale Chigiana
Festival international de l’Opérette
Ce festival se déroule au théâtre
communal Giuseppe Verdi de Trieste et
met à l’affiche des chanteurs de renommée
internationale.
www.teatroverdi-trieste.com
Festival Puccini
Ce festival qui se déroule à Torre del
Lago, en province de Lucques, a été créé
en 1930 selon le vœu de Puccini. « Je
souhaiterais, disait-il, venir ici une fois
pour assister à la représentation en plein
air d’un de mes opéras. »
www.puccinifestival.it
Festival du Nouvel opéra
Ce festival se déroule à Rome dans
la magnifique cour de la basilique
Saint-Clément et présente des œuvres
classiques, des concerts et des opéras.
www.newoperafestivaldiroma.com
Festival de Ravenne
Ce festival multidisciplinaire, qui inclut
dans son programme opéra, concerts,
danse, jazz, musiques du monde, théâtre,
films, colloques et expositions, se déroule
dans les salles de théâtre, sur les places,
dans les églises et dans d’autres espaces
publics de la ville.
www.ravennafestival.org
Festival des Deux Mondes
de Spolète
Cet événement exceptionnel qui réunit arts
visuels et arts de la scène présente, entre
autres choses, des opéras, des concerts,
du jazz et de la danse.
www.spoletofestival.it
En juillet
Festival Wave d’Arezzo
Ce festival a lieu au cœur de la Toscane
et il est considéré comme le « Woodstock
d’Italie ». Plusieurs scènes sont
installées pour accueillir des spectacles
musicaux, des événements littéraires, des
compétitions sportives et plus encore.
www.arezzowave.com
Spectacles et concerts présentés à Sienne
par l’Accademia Musicale Chigiana à
Santa Maria della Scala et dans l’église
de Sant’Agostino.
www.chigiana.it
Festival de la vallée d’Itria
Ce festival annuel d’opéra et de musique
classique a lieu à Martina Franca dans les
Pouilles. Cette manifestation se spécialise
dans la diffusion d’œuvres inconnues
dont la présentation est accompagnée
d’activités qui en facilitent l’appréciation
telles que colloques, récitals et oratorios.
www.festivaldellavallediria.it
Festival d’opéra de Macerata
Ce festival d’opéra est l’un des plus
importants. Il a lieu au Sferisterio, ancien
centre de jeu de pelote.
www.sferisterio.it
Les arts de la scène
Jonica, en province de Reggio Calabria,
est surtout reconnu pour les performances
artistiques hors normes qu’il présente et
les spectacles de théâtre avant-gardistes
qui sont montés dans de magnifiques
amphithéâtres naturels creusés dans le roc.
www.rocellajazz.net
Les Semaines
musicales de Stresa
Ce festival a lieu à Stresa avec comme
toile de fond le décor magique du lac
Majeur. Il présente des artistes célèbres,
les plus grands orchestres symphoniques et
les formations de musique de chambre les
plus connues.
www.settimanemusicali.net
Festival Pistoia Blues
Depuis sa création au début des
années 80, ce festival a accueilli des
chanteurs légendaires comme Muddy
Waters, Bob Dylan, Patti Smith et Santana.
www.pistoiablues.com
Festival d’opéra à Caracalla
Durant ce festival, l‘opéra de Rome se
transfère dans ce magnifique amphithéâtre
romain, autrefois les thermes de
Caracalla, pour y présenter des spectacles
d’opéra et de ballet.
www.operaroma.it
Festival de jazz de l’Ombrie
Cet événement célèbre rassemble des
centaines d’artistes en Ombrie « le cœur
vert » de l’Italie. Des boîtes de nuit qui
présentent d’excellents spectacles de jazz,
d’opo et de salsa et des défilés dans les
rues animent ce festival
www.umbriajazz.com
Festival soul de Porretta
De nombreux musiciens de jazz, de soul
et de R&B se rassemblent dans cette ville
thermale de l’Émilie-Romagne.
www.porrettasoul.it
Festival de jazz de Pescara
Depuis 1969, la ville de Pescara est l’hôte
de ce festival international de haut niveau.
www.pescarajazz.com
En août
Festival de musique baroque
Présenté dans différents palais et églises
de Sutri, une ville historique autrefois
résidence des papes, ce festival propose
des concerts classiques et symphoniques et
de la musique de chambre.
Festival del Sole de Cortona
Cet événement réunit des concerts donnés
par les plus grands artistes du monde
entier, des expositions d’oeuvres de
maîtres des arts visuels, des forums avec
d’éminents écrivains et des dégustations
de spécialités gastronomiques présentées
par des chefs et des viticulteurs dont la
réputation n’est plus à faire.
www.festivaldelsole.com
En septembre
Festival Europa de Rome
Cet événement fort intéressant rassemble
plus de 300 artistes, provenant de
20 pays, qui se produisent dans différents
lieux de la ville. Au programme, de la
musique, de la danse, du théâtre et des
expositions en arts visuels.
www.romaeuropa.net
Le Septembre musical de Turin
Ce célèbre festival piémontais qui se
déroule entièrement au théâtre Regio
de Turin est principalement consacré
au répertoire des musiques classique et
contemporaine, au jazz et aux musiques
du monde.
www.teatroregio.torino.it
Festival d’opéras de Rossini
Principalement consacré aux nouvelles
éditions des œuvres de Rossini, ce festival
d’opéras et de concerts a pour décor la
belle ville de Pesaro sur l’Adriatique.
www.rossinioperafestival.it
Festival de jazz de
Roccella Jonica
Cet événement phare qui a lieu à Roccella
Le guide pour votre voyage en Italie
15
Le cinéma, l’Italie à l’écran
Les villes, les villages, la campagne et le littoral italiens présentent les plus
beaux décors cinématographiques naturels au monde. Promenez-vous dans
les rues romaines pavées où Audrey Hepburn et Gregory Peck ont roulé en
scooter, explorez les collines ondoyantes de Toscane où Diane Lane a trouvé
la sérénité. Perdez-vous sur les traces de Mastroianni, de Sophia Loren, de
Claudia Cardinale, de Fellini, de Bertolucci, de Pasolini et d’Antonioni. Accordez-vous le plaisir d’assister à quelques grands festivals de films et prenez le
temps d’acquérir quelques-uns des magnifiques longs métrages italiens dont
la liste suit.
FILMS TOURNÉS EN ITALIE
Sur la côte adriatique
Amarcord, 1974
Sur la côte amalfitaine
Le talentueux M. Ripley, 1990
Only You, 1994
À Milan
Le voleur de bicyclettes, 1948
À Rome
Caro Diario, 1994
La Dolce Vita, 1960
Vacances romaines, 1953
En Sicile
Cinéma Paradiso, 1998
Le Parrain I et II, 1972 & 1974
Le Facteur, 1994
En Toscane
Stealing Beauty, 1996
La vie est belle, 1997
Sous le soleil de Toscane, 2003
À Venise
Pain et tulipes, 2001
The Italian Job, 2003
LES FESTIVALS
Festival international du
film de Venise
Ce festival dont la première édition a eu
lieu en 1932 est le plus ancien du genre au
monde. Cet événement prestigieux s’inscrit
dans le cadre de la Biennale de Venise et
se tient fin août, début septembre.
www.labiennale.org
Festival international
du film de Taormine
Ce festival qui a lieu à la mi-juin est
présenté au Palais des Congrès et au
16 Le guide pour votre voyage en Italie
célèbre amphithéâtre grec de Taormine.
Le programme comprend des films en
compétition officielle, des nouveautés en
avant-première, des films d’essai, des
documentaires, des courts métrages et des
hommages aux réalisateurs du passé.
www.taorminafilmfest.it
Festival international du film de
Rome (RIFF)
Géré par un organisme sans but lucratif,
ce festival a pour objectifs de promouvoir
l’industrie cinématographique nationale
et internationale ainsi que les talents
de la relève et de leur assurer une
visibilité accrue. La projection des films et
l’attribution des prix ont lieu en mars et en
avril.
www.riff.it
Festival du film du futur de Bologne
Cet événement qui se tient en janvier est
consacré aux nouveaux médias et à l’image
numérique. On y projette des créations
produites à l’aide des technologies de
pointe, des films d’animation et des films à
effets spéciaux.
www.futurefilmfestival.org
Festival du film de Turin
Le deuxième festival italien par ordre
d’importance a lieu au mois de novembre
et met l’accent sur les films d’essai et le
nouveau cinéma.
www.torinofilmfest.org
Festival du film noir de Courmayeur
Le festival a lieu tous les ans en décembre
dans ce magnifique centre de ski alpin.
Il présente des films policiers, des films
d’espionnage, d’horreur et de sciencefiction.
www.noirfest.com
Festival du film de Flaiano
Ce festival qui a lieu à Pescara en juillet
et août présente les meilleures productions
cinématographiques internationales.
www.premiflaiano.it
Un festin pour les sens
La gastronomie italienne est un vrai festin pour les sens. Chaque plat, léger ou consistant, doux ou épicé, au goût subtil ou
au goût prononcé, est préparé avec les ingrédients les plus
frais qui soient. Dire que la cuisine italienne est incomparable
n’est un secret pour personne, mais peut-être ne savez-vous pas comment en
profiter pleinement. Voici donc un guide pratique pour explorer et savourer la
richesse de la cuisine italienne.
MANGIA ! MANGIA !
Pizza «al taglio» Repas typique de midi.
Les pointes de pizza aux garnitures variées
sont vendues dans les boulangeries.
de la fourchette comme font les Italiens!
Secondo - Le plat de résistance à base
de viande ou de poisson servi avec un
contorno, c’est-à-dire accompagné de
légumes ou de salade.
Spuntino - Un en-cas ordinairement servi
entre les repas.
soi et commander un espresso signifie
habituellement commander un «espresso».
Ce mot vient de «presser» et se réfère à la
pression de l’eau chaude qui, traversant les
grains de café moulus, crée cette boisson
savoureuse. En voici quelques variétés:
Aperitivo - Apéritif, habituellement du vin,
consommé pour stimuler l’appétit avant le
repas.
Lungo - Un allongé. Une plus grande
quantité d’eau, près du double, est filtrée
par les grains moulus ce qui confère à ce
café un goût plus léger, mais quand même
plus corsé que celui du café ordinaire.
Prima colazione - Petit déjeuner, le
premier repas de la journée.
Ristretto - Un café plus corsé.
Doppio - Un «espresso» double au lieu
d’un simple. En Italie, les barmen qui
épargnent sur le café en servant un allongé
quand un client commande un «doppio»
sont souvent rabroués.
Pranzo - Repas du midi consommé entre
13 h et 14 h 30 quand toutes les activités
s’arrêtent.
Merenda - Collation de l’après-midi
Cena - Repas du soir, habituellement
consommé entre 20 et 23 h.
Scarpetta - Faire la scarpetta, c’est
recueillir ce qui reste dans l’assiette avec un
morceau de pain.
REPAS À L’ITALIENNE
En Italie, le repas comprend
généralement trois ou quatre
services
Antipasto - Des hors-d’œuvre froids ou
chauds pour stimuler l’appétit.
Primo - L’entrée consiste habituellement en
une soupe, ou en un plat de riz ou de pâtes
garni d’une sauce au choix.
Suggestions: Il ne convient pas d’ajouter
du fromage râpé aux pâtes aux fruits de
mer. Il ne faut jamais couper les pâtes avec
un couteau, mais plutôt les enrouler autour
Suggestions: Il est conseillé d’éviter de
manger des viandes et des fruits de mer au
cours du même repas. Si l’entrée est à base
de poisson, ne commandez pas un plat
principal à base de viande.
Dolce - Un dessert, ou des fromages et
des fruits, suivi d’un café ou d’un digestif
comme la grappa.
SUGGESTIONS POUR LES POURBOIRES
Des frais de couvert qui comprennent le
pain et l’eau s’ajoutent à la facture pour
chaque convive. Même si les taxes et le
service sont généralement compris dans les
prix affichés au menu, il est de bon usage
de laisser un léger pourboire, environ
10 %.
L’ART DE PRÉPARER LE CAFÉ
En Italie, préparer le café est un art en
Corretto - Café auquel on ajoute un
soupçon d’alcool.
Americano - Café dilué avec de l’eau
chaude.
Macchiato - Café servi avec une goutte de
lait chaud.
Con panna - Café servi avec de la crème
fouettée.
Affogato - Littéralement «noyé». Café
servi sur de la crème glacée.
Suggestion: Lorsque vous commandez
un café au bar, payez
d’abord à la caisse,
puis prenez le reçu et
donnez-le au barman
qui vous servira le
café de votre choix.
Le guide pour votre voyage en Italie
17
Un festin pour les sens
LE GELATO
Le gelato, la crème glacée italienne évoque l’été et en contient la
saveur. Voici quelques mots dont vous aurez besoin avant de la
savourer
Cono – cornet
Coppa – coupe
Con panna – servi avec de la crème fouettée
Gelateria – crémerie
Granita – granité
Suggestion
Payez d’abord à la caisse et présentez ensuite le reçu au moment
de passer la commande.
LE PLAISIR D’ACHETER DES
PRODUITS ALIMENTAIRES
Bien qu’il y ait en Italie de nombreuses chaînes de supermarchés
comme COOP ou Esselunga, faire ses emplettes dans les magasins
d’alimentation spécialisés est une expérience fort intéressante et
certainement plus excitante.
Panetteria, il forno ou il fornaio – boulangerie
Macelleria – boucherie
Norcineria – boucherie spécialisée dans la vente de viande de
porc
Pasticceria – pâtisserie, gâteaux, petits fours et biscuits
Latteria – laiterie
Alimentari – magasins d’alimentation où l’on trouve des pâtes,
du jambon, du fromage et des produits divers
Enoteca ou vinaio - œnothèque, marchand de vin, où l’on
trouve un très grand choix de vins
Salumeria (pizzicagnolo) – épicerie, pour acheter des salamis
et autres produits similaires
Mercati – marchés ou fruiteries pour acheter des légumes et des
fruits frais.
18 Le guide pour votre voyage en Italie
Les produits alimentaires sont vendus à l’etto (un etto = 100
grammes, environ 4 onces,) au kilo (environ 2,2 livres) ou à la
pièce, par exemple deux bananes.
LE VIN, GLOIRE DE L’ITALIE
Pays où l’on cultive quelque 2 000 variétés de cépages, l’Italie
produit et exporte plus de vins que n’importe quel autre pays et offre
la plus grande variété de marques. Pour guider les consommateurs
et garantir la qualité des produits, la Denominazione di Origine
Controllata – DOC (appellation d’origine contrôlée) a été instaurée
au début des années soixante. On doit à cette réglementation une
meilleure qualité des vins et elle mérite qu’on s’y arrête un moment
pour vous aider à découvrir les vrais trésors de l’œnologie italienne.
Les vins portant le sigle DOC sont produits dans des régions
spécifiques et répondent à des critères qui respectent l’usage
consacré par la tradition. Par exemple, les critères appliqués pour
la fabrication du Barolo diffèrent totalement de ceux qui régissent
la fabrication du Chianti Classico. Les autorités italiennes ont même
établi en 1980 une classification supérieure à la DOC, la DOCG
(appellation d’origine contrôlée garantie). Les vins portant le label
DOCG proviennent des régions reconnues pour l’excellence de
leurs produits. Ces régions produisent moins de vin, mais il est
d’une qualité supérieure. D’ailleurs, les vins DOCG doivent être
approuvés par un comité de taste-vin avant d’être embouteillés. Les
neuf vins qui ont mérité l’appellation DOCG sont le Barbaresco, le
Barolo, le Brunello di Montalcino, le Chianti de certaines zones, le
Vin Nobile di Montepulciano, l’Albana di Romagna, le Gattinara,
le Carmignana (seul le rouge) et le Torgiano Rosso Riserva. Vous
pouvez trouver la plupart de ces vins dans une œnothèque ou
dans un établissement vinicole. Une œnothèque est un lieu public
ou privé qui vend des vins et en propose en dégustation. Un
établissement vinicole est un commerce régional qui vend des vins,
mais qui offre également en dégustation des produits locaux en
plus des vins.
L’HUILE D’OLIVE, NOTRE
OR VERT LIQUIDE
Les oliviers sont cultivés partout en Italie,
des côtes au nord du pays jusque dans
les Pouilles et en Sicile. Il va sans dire
que chaque région se vante de produire
la meilleure huile d’olive. Voici une brève
description de cette fascinante industrie
pour vous aider à choisir la meilleure
bouteille d’huile lors de votre prochain
voyage.
COMMENT LES HUILES
SE DISTINGUENT-ELLES?
Les olives vont au pressoir dans les
24 heures qui suivent la cueillette afin de
préserver leur degré peu élevé d’acidité
naturelle. La pulpe est pressée et le liquide
ainsi obtenu comprend de l’eau et des
huiles dont les deux plus courantes sont :
L’huile d’olive extra-vierge
C’est la meilleure qualité d’huile, de couleur
verdâtre avec une acidité de moins de 1 %,
qui découle d’une pression à froid. Bien que
l’utilisation de la chaleur produit une plus
grande quantité d’huile, la pression à froid
garantit une meilleure qualité.
L’huile vierge
Cette huile est produite sans aucun
traitement chimique et quelquefois par
pression à froid. Elle présente un degré
d’acidité légèrement plus élevé, soit entre
1 % et 3 %.
Il existe trois catégories distinctes
d’huile d’olive extra-vierge et
l’utilisation de chacune de ces huiles
varie suivant les ingrédients et les
préparations culinaires.
Douce – légère et onctueuse elle est idéale
pour assaisonner les viandes crues, le
carpaccio, les poissons, les légumes, les
soupes et les sauces pour les pâtes.
Fruitée – celle-ci possède une saveur
fruitée et légèrement plus prononcée. Elle
accompagne les viandes grillées, les pâtes
ou le riz nappés de sauces légères, les
légumes cuits et la bruschetta.
Fruitée-épicée – elle possède une saveur
très prononcée. Elle est parfaite pour
accompagner des plats rustiques comme la
panzanella, une salade préparée avec du
pain et des tomates, la ribollita, une soupe
de légumes, deux spécialités toscanes, ou la
pasta e fagioli, des pâtes avec des haricots.
COMMENT ACHETER L’HUILE
Achetez l’huile d’olive en petites quantités,
car elle vieillit et s’oxyde. Vérifiez où l’huile
a été embouteillée et assurez-vous que sa
couleur soit verte ou vert foncé. Recherchez
l’étiquette DOP, un label appliqué par
un organisme de contrôle qui définit les
différentes catégories d’huile d’olive et en
garantit la qualité. En Italie, le meilleur
endroit pour acheter l’huile d’olive est
le pressoir où l’huile est produite. Vous
pouvez aussi vous en procurer auprès de
propriétaires terriens, dans les fermes ou
dans les magasins spécialisés comme les
oenothèques où vous pouvez également
acheter du vin.
Comment déguster l’huile
Tout comme le vin, l’huile d’olive est
un produit de grande qualité qui a du
corps, de l’acidité et un goût fruité. Ces
caractéristiques varient d’un produit
à l’autre. Les experts recommandent
de goûter l’huile avant de l’acheter,
une façon d’habituer votre palais à
distinguer une huile d’une autre. En
général, une huile d’olive de bonne
qualité est douce avec un léger goût
poivré. Une dégustation d’huile d’olive
doit avoir lieu dans un environnement
contrôlé. Commencez par acheter
quelques bouteilles d’huile d’olive
d’excellente qualité produites dans
différentes régions d’Italie et, pour
établir la comparaison, une bouteille
d’huile bon marché.
1. Commencez par regarder l’huile à
contre-jour pour évaluer sa couleur. Par
exemple, les huiles de couleur vert foncé
sont extraites d’olives cueillies en début
de saison.
2. Humez l’arôme de chaque huile et
classez-les de la plus douce à la plus
prononcée pour établir l’ordre dans
lequel doit se dérouler la dégustation.
3. Dégustez-les soit avec un morceau
de pain soit dans des verres séparés en
utilisant environ une cuillerée à thé de
chaque huile. Entourez le verre de vos
mains pour le réchauffer et faites rouler
l’huile pour qu’elle libère son arôme
et son goût. Goûtez-la et inhalez afin
d’aérer l’huile dans votre bouche.
4. N’avalez pas. Crachez l’huile et
rincez votre bouche avec de l’eau ou
mangez un petit morceau de fruit pour
vous nettoyer le palais avant de passer à
la suivante.
Le guide pour votre voyage en Italie
19
Les emplettes
ALLEZ-Y POUR QUELQUES BONS ACHATS
Les produits fabriqués en Italie sont reconnus pour leur qualité, leur design et leur
style, chaque ville offrant des exemplaires uniques de savoir-faire. L’Italie est le pays
idéal pour y faire des emplettes pour soi ou pour acheter des cadeaux et ce qu’elle
offre dépasse souvent nos espérances. La haute couture milanaise, les soieries de
Côme, les violons de Crémone, les marbres de Massa Carrara, les verres soufflés de
Murano, les pièces raffinées des orfèvres piémontais, les mosaïques de Ravenne et
les ravissantes céramiques de Vietri sul Mare, sont quelques exemples de la grande
variété des produits italiens.
Les artères commerciales
En Italie, les avenues et les boulevards
sont essentiels à la vitalité des activités
commerciales et constituent, depuis
toujours, des lieux de rencontres sociales.
Vous pourrez y faire du lèche-vitrine
avec les Italiens qui vérifient les prix et
les dernières tendances pendant qu’ils
se promènent heureux d’être en bonne
compagnie.
Les soldes
Les dates des soldes sont établies deux
fois l’an par les autorités locales. Elles
peuvent donc varier d’une ville à l’autre,
mais, généralement, les soldes ont lieu
en janvier et en juillet. La marchandise
de saison est offerte à rabais pour une
vente rapide et afin de céder la place aux
nouveaux arrivages.
LES MARCHÉS EN PLEIN AIR
ROME
Porta Portese (chaque dimanche)
Cet énorme marché aux puces se
spécialise dans la vente de vêtements, de
souliers, de CD, d’ustensiles de cuisine, de
valises, d’outils et plus encore.
Campo de’ Fiori
(tous les jours sauf le dimanche)
Les produits alimentaires frais et la viande
attirent les acheteurs vers cette « piazza »
romaine exubérante.
FLORENCE
Piazza San Lorenzo (tous les jours)
Ce célèbre marché se spécialise dans la
vente de vêtements, de souvenirs et de
maroquinerie.
20 Le guide pour votre voyage en Italie
Mercato Centrale
(du lundi au samedi)
Situé à deux pas de la Piazza San
Lorenzo, ce marché intérieur, logé
sur deux étages, vend des fromages
savoureux, des viandes et des fruits et des
légumes qui forment une symphonie de
couleurs.
MILAN
Fiera di Senigallia
(le samedi)
Installés le long des charmants canaux
du Naviglio, les nombreux étals de cette
foire regorgent de marchandises neuves
ou d’occasion, d’objets ethniques ou
modernes, de pièces originales ou de
collection.
Mercato di Viale Papiniano
(du mardi au samedi)
Cet immense marché accueille de très
nombreux vendeurs qui colportent leurs
marchandises, surtout des vêtements et des
souliers.
NAPLES
Mercato di Antignano
(du lundi au samedi)
Ce marché situé dans le quartier du
Vomero, offre aux magasineurs des
vêtements, des ustensiles de cuisine et des
produits alimentaires.
BOLOGNE
La Piazzola (tous les
vendredis et samedis)
Vrai paradis pour les acheteurs, ce
marché offre des vêtements, des souliers et
combien plus.
TURIN
Porta Palazzo
(du lundi au samedi)
Ce marché très célèbre et l’un des plus
vastes d’Europe se tient Piazza della
Repubblica. Il offre un grand choix de
savoureux produits alimentaires.
Gran Baloon (deuxième dimanche de
chaque mois)
L’acheteur avisé sera enchanté par ce
marché de meubles anciens, de livres, de
vêtements et de nombreux autres articles
datant d’une époque désormais révolue.
AREZZO
Piazza Grande (la première
fin de semaine de chaque mois)
Les amateurs d’antiquités seront ravis par
la grande variété d’objets de collection et
de trésors de famille.
PALERME
La Vucciria (tous les jours)
Un marché très animé offrant des produits
alimentaires de premier choix et du
poisson frais pêché dans les {U6} mers
environnantes. Un endroit parfait pour
acheter de quoi préparer un pique-nique.
LES SEMAINES DE LA
MODE DE MILAN
Ces semaines constituent l’événement
marquant de l’univers de la mode. Les
collections automne/hiver sont présentées
à la mi-mars tandis que les collections
printemps/été sont dévoilées en octobre.
www.cameramoda.it
DERUTA
Tous les voyageurs souhaitent emporter
dans leurs bagages un petit quelque chose,
un souvenir d’Italie. Deruta, une ville située
au sommet d’une colline en Ombrie, est
reconnue depuis les XVe et XVIe siècles
pour la production d’objets en majolique
et en céramique. L’acheteur sera émerveillé
par l’élégance, les couleurs et la beauté
des pièces créées dans les ateliers et les
boutiques de céramistes talentueux.
CENTRES DE LIQUIDATION
Quoiqu’en Italie le concept de magasins
d’écoulement soit relativement nouveau,
ces magasins offrent la possibilité de suivre
les tendances de façon plus économique.
Ils sont généralement installés dans des
entrepôts ou dans des centres commerciaux
situés dans les banlieues de grandes villes.
On y trouve des vêtements griffés à prix
réduit provenant de surplus de production
ou de collections des saisons précédentes
Les Fifty Factory Stores sont situés
dans le nord de l’Italie, à Aoste, à Biella,
à Meda près de Milan et à Modena près
de Bologne. Ces magasins à grande
surface offrent principalement des articles
de mode récents portant les griffes de
couturiers comme Cerruti, Henry Lloyd et
Guy Laroche.
www.fifty.it
Francia Corta Village. Guess,
Gianfranco Ferré et la célèbre lingerie
Frette sont quelques-unes des maisons dont
les produits sont en vente dans ce centre
commercial à l’allure « haute technologie »,
situé à Rodengo Saiano près de Brescia,
et qui comprend également une aire de
restauration rapide gérée par Autogrill.
www.franciacortaoutlet.it
Fashion District offre un vaste choix
de marques connues. On peut trouver les
succursales de ce magasin à Bagnolo San
Vito, Mantoue, à Valmontone au sud de
Rome et à Molfetta près de Bari.
www.fashiondistrict.it
Galleria Outlet Center Seriate. Ce
magasin est situé près de Bergame et
comprend plus de 52 boutiques offrant des
vêtements et des accessoires pour hommes,
femmes et enfants ainsi que des accessoires
pour la maison. Il y a également sur les
lieux une aire de restauration rapide.
www.lagalleriaoutletcenter.it
McArthurGlen Designer Outlet. Ce
centre de liquidation a des succursales
situées à Serravalle près d’Alessandria
{U7} au Piémont, à Castello Romano près
de Rome et à Barberino di Mugello près
de Florence. Ce centre commercial abrite
plus de 150 magasins qui vendent des
vêtements, des souliers et des accessoires,
tous à des prix considérablement réduits.
www.mcarthurglen.it
Vicolungo Outlets. Ces magasins situés
à Vicolungo près de Novara, offrent des
vêtements griffés, des accessoires de sport,
de l’ameublement, des cosmétiques et des
articles pour toute la famille.
www.vicolungooutlets.com
Le magasin de liquidation à Castel
Guelfo. Situé à quelque 25 kilomètres de
Bologne, ce magasin se spécialise dans la
vente de vêtements griffés et d’accessoires
réduits de 70 %. On y trouve également
une aire de jeux pour les enfants.
www.outletcastelguelfo.it
Fidenza Village. Situé près de Parme, ce
magasin offre des rabais sur les marques
Reebok et Quicksilver pour jeunes voisinant
avec des articles signés Versace, Pancaldi
et Furla destinés à ceux qui recherchent des
produits griffés.
www.fidenzavillage.com
Les magasins Wineoutlet vendent
directement les produits du viticulteur au
consommateur. Ils sont situés à Rovereto
près de Trento.
www.wineoutlet.it
Magasin de liquidation de
Valdichiana. Entouré des charmants
villages de la Val di Chiana près d’Arezzo,
ce magasin qui occupe plus 20 000 mètres
carrés est un paradis pour ceux qui
recherchent des produits griffés.
www.valdichianaoutlet.it
DES EMPLETTES
EXEMPTES DE TAXES
(Remboursement de l’IVA)
La taxe (IVA – Imposta Valore Aggiunto) sur
les achats que vous faites en Italie peut être
de 20 %, de 10 % ou de 4 %, selon le type
d’articles dont {U8} vous faites l’acquisition,
et elle est comprise dans le prix de vente.
Tous les visiteurs provenant de pays autres
que ceux de l’Union européenne peuvent
se prévaloir du remboursement de l’IVA
s’ils dépensent plus de 154,94 euros (IVA
comprise) dans un même magasin au cours
d’une même journée, à l’exception des
frais d’hébergement et de nourriture, et des
services touristiques.
Les articles doivent être emportés à
l’extérieur de l’Italie dans les trois mois
suivant le mois des achats. Par exemple,
si vous faites des achats le 10 avril, vous
devrez quitter le pays au plus tard le
31 juillet.
Vous devrez montrer les articles et les factures
correspondantes à la douane de sortie du
territoire de l’UE. Le bureau des douanes
vérifiera la conformité et validera les factures.
À noter qu’il faudra présenter les articles au
bureau des douanes : si un voyageur prévoit
de les faire expédier par avion, il doit les
déclarer à la douane avant l’envoi.
Le remboursement est fait directement par
l’établissement italien d’après l’entente prise
avec l’acheteur au moment où les achats
ont été effectués (par exemple, par crédit
à un compte bancaire ou à un compte de
carte de crédit, par chèque, etc.) En outre,
il existe des entreprises EXEMPTES DE
TAXES qui sont en mesure de rembourser
immédiatement l’IVA en argent comptant
lorsque les articles sont emportés hors de
l’Italie ou du territoire de l’UE, sans que
le voyageur ait à retourner les factures
au vendeur. Toutefois, on ne peut se
prévaloir de cette procédure que dans les
principaux aéroports ou postes de douane.
Vous pouvez obtenir des renseignements
supplémentaires à ce sujet sur le site www.
italiantourism.com/money.html
Le guide pour votre voyage en Italie
21
à la recherche des grands espaces
LE SOCCER
Littéralement vénéré en Italie, le soccer est suivi, débattu et joué
avec passion dans tout le pays. Assister à un match de la Série A
(la ligue majeure) est une expérience qui ne peut se comparer à
nulle autre, aussi essayez de vous procurer des billets. La saison du
soccer va de septembre à mai. Il paraîtrait que le jeu actuel dérive
d’un jeu similaire inventé à Florence au XVIe siècle. Il se déroulait
sur la plus grande place de la ville et des équipes de 27 joueurs
chacune se disputaient le ballon utilisant les pieds et les mains.
www.lega-calcio.it
LES COURSES AUTOMOBILES ET LE CYCLISME
Que le véhicule ait deux ou quatre roues, l’Italie est une mecque
pour les amateurs de vitesse. Le pays est l’hôte de trois Grands Prix
qui ont lieu respectivement à Imola, à Monza et au Mugello, et il y
a même les musées où l’on peut admirer des marques qui ont fait
l’histoire de l’automobile comme Ferrari, Maserati, Lamborghini,
Ducati, Aprilia, Augusta et Alfa Romeo.
LE CYCLISME
Le « Giro d’Italia » qui a lieu au mois de mars
est le deuxième par ordre d’importance après
le Tour de France, car le cyclisme en Italie
s’appuie sur une fière tradition de cyclistes
chevronnés. Les amateurs peuvent s’adonner
à ce sport sur une des très nombreuses pistes
cyclables aménagées ou sur des sentiers
naturels. La Toscane, l’Ombrie et la Sicile sont
quelques-unes des régions où vous pouvez
faire du cyclisme en toute sécurité tout en
admirant les paysages
22 Le guide pour votre voyage en Italie
LES SPORTS EXTRÊMES
De nouvelles activités sportives
destinées aux plus aventureux
ont été récemment ajoutées
à celles déjà existantes. Parmi celles-ci, le vol plané, l’escalade,
la spéléologie, et le rafting, la descente des torrents en canot ou
autres embarcations. Le Trentin, l’Ombrie et les Abruzzes sont les
régions les plus visitées par les amateurs d’émotions fortes.
LA VOILE ET LA PLONGÉE EN APNÉE
En Italie, les quelque 8.000 kilomètres de rivages côtiers offrent
aux amateurs de voile et de plongée en apnée des endroits
magnifiques pour pratiquer ces sports particulièrement autour des
îles de Vulcano, Panarea et Lampedusa en Sicile, à Portofino, à
Capri et à Porto Cervo
LE GOLF
Ce jeu ancien associe l’amour de la nature à la précision et à
la compétition. Les Romains jouaient une variation du golf, les «
paganica » en se servant d’un bâton et d’une balle de cuir bourrée
de plumes. Aujourd’hui, l’Italie offre aux golfeurs un magnifique
choix de terrains inscrits dans des paysages préservés, situés dans
tout le pays. Parmi ceux-ci, Palazzo Arzaga et Villa Condulner
(Magliano Veneto) sont deux superbes exemples.
www.federgolf.it
MILLE MIGLIA
Il ne faut surtout pas manquer cette course dite des Mille Miles qui
est une reprise historique du célèbre rallye automobile de 1927
allant de Brescia à Rome et retour.
www.1000miglia.eu
les thérapies naturelles - : stations
thermales italiennes
Riche en sources thermales et en eaux minérales, jouissant d’un climat
tempéré et regorgeant de paysages à couper le souffle, l’Italie est depuis très
longtemps une destination pour le tourisme de cures, que ce soit pour des
soins thérapeutiques ou des soins de beauté. Nettoyer son corps et en prendre
soin fait partie de la culture italienne depuis l’époque des Romains, comme
en témoignent d’ailleurs les stations thermales d’Abano, de Salsomaggiore,
de Chianciano, de Montecatini, de Fiuggi et d’Ischia. Ce sont des lieux de
villégiature par excellence. Situées près de cités d’art et d’histoire de grande
beauté, ces stations thermales offrent un hébergement de première classe.
Sources thermales chaudes: Ces
sources sont recommandées pour des troubles
physiologiques et des soins médicaux
particuliers, les traitements de désintoxication et
d’antistress, les programmes de perte de poids,
les cures de repos et la relaxation.
Stations thermales pour soins
thérapeutiques et de beauté: Ces lieux sont
recommandés pour les traitements de beauté,
les massages et les traitements thérapeutiques
holistiques. Ces soins sont habituellement
dispensés dans des hôtels et lieux de villégiature
de luxe, et dans les stations thermales.
La beauté, c’est comment on se sent en dedans, elle se reflète
dans les yeux. Ce n’est pas quelque chose de physique.
Sophia Loren
Les bains thermaux: Riches en minéraux, ces
traitements à base de boue et d’eaux thermales
qui jaillissent de sources chaudes naturelles sont
habituellement recherchés pour des motifs de
santé.
Le guide pour votre voyage en Italie
23
L’Italie en toutes saisons
QUOI FAIRE:
Hiver: ski, planche à neige, fêtes de Noël, Carnaval.
Été: plages et voile, randonnée en montagne, dégustations de vins.
Printemps: randonnées pédestres et cyclisme, visite des villes d’art et de culture.
Automne: vendanges, cueillette des truffes et des olives.
L’ÉTÉ
L’été, toute l’Italie fleurit. C’est le temps de faire des folies, de
s’habiller légèrement et de se promener sur les plages. De toutes
les charmantes stations balnéaires disséminées le long des côtes,
Rimini et Riccione sont les deux villes pour s’éclater, Viareggio et la
région du Gargano sont idéales pour les vacances familiales, les
Cinque Terre et Amalfi les préférées des amoureux, jeunes ou moins
jeunes, tandis que la Sicile et la Sardaigne demeurent les paradis
des experts de la voile et de la plongée. Mais, vous le constaterez,
il y a bien d’autres choses à découvrir. Les Italiens célèbrent la Fête
de Ferragosto le 15 août, la journée la plus chaude de l’année. Les
activités cessent, et tout le monde se précipite à la plage. Alors,
n’oubliez pas votre serviette de plage!
LE PRINTEMPS
Le printemps débute avec le congé de Pâques. En Italie, la fête
de Pâques est célébrée avec des amis plutôt qu’avec la famille.
Comme dit le proverbe «Natale con i tuoi, Pasqua con chi
vuoi», ce qui signifie Noël avec la famille, Pâques avec qui tu
veux. Le Lundi de Pâques, on se rétablit des excès de la veille.
Au printemps, la nature se réveille et explose en parfums et
en couleurs. C’est le meilleur moment de visiter les villes d’art,
d’admirer la beauté du pays et de se détendre sur les terrasses de
tous ces cafés accueillants situés au cœur de places historiques.
L’AUTOMNE
Le mois de septembre coïncide avec la fin des grosses chaleurs
et des vacances. Les villes sont plus vivantes et les campagnes
s’animent autour des vendanges, de la cueillette des olives, des
truffes et des bolets. L’automne est une saison riche en délices
culinaires. C’est le temps idéal pour faire des randonnées en
montagne, se promener dans les bois, visiter des centres urbains
plus éloignés et profiter des festivals locaux où l’on célèbre le fruit
de la vigne. À cette période de l’année la température est idéale
pour découvrir le sud de l’Italie à son meilleur, entre autres, la
Sicile, les Pouilles et la Campanie.
L’HIVER
Les Alpes, les Apennins et les Dolomites offrent autant de sites
merveilleux aux adeptes du ski. Certaines fêtes traditionnelles ont
lieu en décembre, comme à Naples où l’on expose dans toutes
les églises des crèches créées par des artisans. En Italie, la saison
des festivités commence le 6 décembre et se termine le 6 janvier
avec l’Épiphanie. Ce jour-là, la Befana, une sorcière bienveillante,
apporte des cadeaux aux enfants qui les auront mérités.
LA BEFANA (L’ÉPIPHANIE)
En effet, selon la tradition, durant la nuit du 5 au 6 janvier, la
Befana arrive à califourchon sur son balai, tenant un lourd sac
plein de jouets et de friandises, mais aussi de charbon et de
cendre. Elle vole ainsi au-dessus des foyers, descend par les
cheminées et remplit les bas que les enfants y auront suspendus.
Une assiette comble de mandarines ou d’oranges et un verre
de vin sont placés tout près à l’intention de la bonne sorcière.
Le lendemain matin, les enfants trouveront leurs cadeaux et
découvriront que la Befana a consommé son repas et qu’elle
a laissé l’empreinte de sa main dans l’assiette recouverte de
cendre. Cette tradition typiquement italienne n’a pas encore été
remplacée par le personnage du Père Noël, une coutume de
l’étranger. Parfois, dans des communautés pauvres, des personnes
se déguisaient en Befana et s’en allaient de maison en maison
apportant des cadeaux en échange d’un sourire et d’un vœu.
« Le Soleil et toutes les planètes qui lui tournent autour et qui
lui sont tributaires peuvent faire mûrir des grappes de raisin
comme si elles n’avaient rien d’autre à faire dans l’Univers. »
Galileo Galilei
24 Le guide pour votre voyage en Italie
Températures moyennes (Celsius -º C)
Températures
-º C)
pour lamoyennes
mer et les(Celsius
lacs principaux
pour la mer et les lacs principaux
MER
avril
MER
Alassio
Alassio
15
Alghero
Alghero Anzio
18
Anzio
16
Bari
Bari
20
Cagliari
Cagliari Capri
15
Capri
14
Elba
Elba
19
Garde
Garde
13
LaSpezia
LaSpezia Lignano
14
Lignano Palerme
13
Palerme Pescara
17
L’ITALIE, UN PAYS AU CLIMAT TEMPÉRÉ
Pescara Rimini
18
Rimini
16
San Remo
L’Italie jouit d’un climat tempéré grâce à l’influence modératrice des mers
et
San Remo Taormina
16
à la barrière des Alpes qui la protègent des vents du nord; les températures
Taormina Tarente
18
18
peuvent toutefois varier considérablement selon le degré d’éloignement Tarente
de
Trieste
Trieste
13
Venise
la région où l’on se trouve par rapport à ces deux éléments. Les hivers sont
Venise
15
Viareggio (Versilia)
très froids dans la région alpine, brumeux dans la plaine du Pô et dans Viareggio
les
(Versilia)
17
avril
mai
juin
julliet
août septembre octobre
mai 15 juin 19 julliet22 août 25septembre
27 octobre
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avril
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août
LACS
Apennins du centre, doux et même chauds sur la côte de la Ligurie et de
avril
mai 13 juin 16 julliet20 août 24septembre
LACS
Bolsena
25
Naples, de même qu’en Sicile. Les étés sont chauds et secs dans le sud Bolsena
du
16 13 20 16 24 21 25 23 2024
Gardone (Garda) 13
Gardone
(Garda)
13
16
21
23
24
20
pays où les brises qui proviennent des côtes apportent un peu de fraîcheur,
Stresa-Verbania (Maggiore) 11
15
19
22
24
Stresa-Verbania
(Maggiore)
15 11 19 15 22 18 24 21 2222
Bellagio
(Como) 11
alors qu’ils sont agréablement doux dans les Apennins et les Alpes. PourBellagio
(Como)
11
15
18
21
22
21
Iseo
16
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obtenir les dernières prévisions météo, visitez le site www.eurometeo.com
Iseo
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1924
2323
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2124
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septembre octobre
octobre
20
16
1620
1622
1621
1620
18
16
16
16
18
LES TEMPÉRATURES MENSUELLES MINIMUMS ET MAXIMALES (CELSIUS - º C)
LES TEMPÉRATURES
MENSUELLES
MINIMUMS
ET MAXIMALES (CELSIUS - º C)
POUR LES VILLES
ET LES HÔTELS
PRINCIPAUX
POUR LES VILLES ET LES HÔTELS PRINCIPAUX
janvier
Min
Alassio
Max
Alassio
7.9 11.8
Alghero
Alghero
17
Amalfi 0
Amalfi
20
Ancône2
8.8
Ancône
Aosta 3.3
Aosta
5.1
Bari -2.4
Bari
4.8 12.1
Bologne
Bologne Bolzano
-1.6
5.1
Bolzano Cagliari
-5.1
5.2
Cagliari
14
Capri 5.5
Capri
6.8 13.2
Catania
Catania
Côme 5.6 15.2
6.6
Côme
Elba 0.4
Elba
1
16
Florence
Florence Gênes1.8
9.3
Gênes
10.2
Imperia5
Imperia
Ischia 6.7 12.3
Ischia
7.4 11.8
Livourne
Livourne Messine
5.9 11.2
Messine Milan 9.2 13.8
Milan
-1.8
4.2
Naples
Naples
Ortisei5.5 12.1
Ortisei
-7.3 -1.8
Palermo
Palermo Perugia
8.3 14.4
Perugia
0.4
4.1
Pescara
Pescara
10.3
Reggio2.8
Calabria
Reggio Calabria
Rimini7.2 13.5
Rimini
7
Rome -0.1
Rome
3.7 12.3
San Remo
San Remo Sondrio6
11.8
Sondrio
-3.5
5.8
Tarente
Tarente
Turin 7.1 12.1
Turin
-3.6
4
Trente
Trente
4.3
Trieste-2.4
Trieste
6.9
Venise3.1
Venise
0.5
6.2
Vérone
Vérone
-1.2(Versilia)
5.9
Viareggio
Viareggio (Versilia)
6.5
12
Viterbe
Viterbe
0.8
8.3
janvier
février
mars
avril
mai
juin
juillet
août
septembre
septembre
octobre
Min février
Max
Min mars
Max
Min avril
Max
Min mai
Max
Min juin
Max
Min juillet
Max
Min août
Max
Min
Max
Min
Max
Max 7.4Min 12Max 9.5Min 13.8
Max 13.7
Min 15.7
Max 16.2Min21.8
Max 19.7
Min 23.7
Max 22.6
Min27.5
Max 22.8
Min 27
Max 19.9
Min24.6
Max
7.9Min 11.8
07.4 1712
2 1 2018
3.32 8.824
-2.44.2 5.19.8
7.2
4.8-1.7 12.1
13.5
-1.64.9 5.1
-0.5 5.28.7
-5.1
5.5-2.9 148.9
14.4
6.86 13.2
13.2
5.67 15.2
16.4
0.45.8 6.6
11.4 168.7
1
1.8
9.317
11.6
52.4 10.2
6.75.9 12.312
12.3
7.47.2 11.8
12.4
5.97.5 11.2
12.3
9.26.5 13.8
14.8
-1.89.1 4.2
8.2
5.50.3 12.1
12.9
-7.36.3 -1.8
4.3
8.3-6.2 14.4
15.5
0.48.6 4.1
4.6
2.80.7 10.3
11.8
7.23.8 13.5
-0.18.6 714.6
8.7
3.71.3 12.3
13.6
6 4 11.8
12.4
-3.56.3 5.8
9.5
7.1-1.6 12.1
-3.66.3 413.2
-1.1
8.2
-2.4
4.3
3.1-0.5 6.98.4
3.6
0.5
6.28.3
-1.21.4 5.97.7
6.5-0.9 128.9
11.1
0.84.3 8.3
1.4
1.6
21.8 1019.7 3123.7
1 9.5 1813.8 413.7 2015.7 416.2 22
2 4 24 20 5 4 2022 710 2631 13 11 2831
26 11.1
13 16.7
28 14.415 20.234
4.2 5 9.820 6.7 7 12.4
11.1 11
16.7 5.3
14.4 16.9
20.2 8.718.419.425
-1.76.7 7.212.4 1.4
16.9 8.9
8.7 18.8
19.4 12.712.222.6
22.9
4.91.4 13.511 6.25.3 15.4
18.8 7.6
12.7 19.8
22.6 1216.727.727
-0.56.2 8.715.4 3.78.9 14.2
19.8 5.912 20.4
27.7 9.415.523.628
-2.93.7 8.914.2 1.67.6 15.1
15.1 7.25.9 16.8
20.4 9.5
9.4 18.6
23.6 12.612.922.3
26.9
6 1.6 14.4
16.8 9 9.5 14.6
18.6 10.5
12.6 17.7
22.3 14.813.222.7
26.8
7 7.2 13.2
14.6 6.7
10.5 17.7
17.7 814.8 19.9
22.7 12.419.123.7
27.6
5.8 9 16.4
19.9 8.3
12.4 17.6
23.7 12.315.922.6
28.1
1.46.7 8.717.7 4.8 8 13.7
17.6 812.3 22
22.6 1215.6 2525.5
1 4.8 1713.7 6 8.3 18
22 7.712 20.2
25 11.814 23.731
2.4 6 11.618 4.6 8 15.5
4.6
15.5
7.7
20.2
11.8
23.7
28.7
5.9
12
8.6 14.6 11.6 18.1
1414.621.2
14.6 8.9
11.6 13
18.1 11.5
14 17.1
21.2 14.918.620.9
25.1
7.28.6 12.3
11.5 14.1
17.1 10.8
14.9 17.2
20.9 14.318 20.8
23.5
7.58.9 12.413 8.3
14.1 7.9
10.8 14.1
17.2 11
14.3 16.9
20.8 14.417.920.3
25.2
6.58.3 12.3
14.1 9.811 16.5
16.9 12
14.4 18.8
20.3 15.117.922.8
23.7
9.17.9 14.8
18.8 815.1 19
22.8 12.317.922.4
27.5
0.39.8 8.216.5 3.612 13.6
13.6 7.6 8 15.6
19 10.2
12.3 19.4
22.4 13.616 22.5
26.7
6.33.6 12.9
10.2 7.7
19.4 1.3
13.6 12.4
22.5 5.516.517.8
27.2
-6.27.6 4.315.6 -2.8
12.4 11.8
5.5 19.4
17.8 15 8.528.3
20.6
8.6-2.8 15.57.7 9.61.3 16.9
19.4 815 16.8
28.3 11.518.920.8
27.7
0.79.6 4.616.9 411.8 11.5
11.5 4.5 8 14.9
16.8 7.7
11.5 16.8
20.8 11.614.821.9
24.5
3.8 4 11.8
14.9 10.4
7.7 17.1
16.8 11.3
11.6 19.1
21.9 15.215.522.8
25.8
8.64.5 14.6
10.4 8.717.1 3.7
11.3 12.1
19.1 7.2
15.2 17
22.8 11.419 20.7
26.8
1.3
12.1 5.67.2 15.6
17 7.6
11.4 19.8
20.7 12.614.9 2324.8
4 3.7 13.6
15.6 7.97.6 14.2
19.8 10.7
12.6 18.2
23 13.915.420.228
6.35.6 12.4
10.7 14.6
18.2 6.6
13.9 19.3
20.2 10.217 22.224
-1.67.9 9.514.2 2.5
14.6 8.76.6 16.6
19.3 13
10.2 20
22.2 14.513.322.2
25.3
6.32.5 13.2
20 7.9
14.5 18.6
22.2 11.919.420.8
26.9
-1.18.7 8.216.6 3.813 13.9
3.8
13.9
7.9
18.6
11.9
20.8
15.2
26.7
-0.5
8.4
3.6 14.1
8
19.8 11.6 22.9
19.8 10.9
11.6 17.5
22.9 14.914.721.6
27.1
3.63.6 8.314.1 6.6 8 12.3
6.6
12.3
10.9
17.5
14.9
21.6 13.918.421.5
25.7
1.4
7.7
4.9 12.3
9.6 17.3
17.3 6.7
13.9 19.3
21.5 11.317.622.9
25.3
-0.94.9 8.912.3 3.29.6 14
19.3 10.1
11.3 16.6
22.9 12.614.519.1
27.5
4.33.2 11.114 6.46.7 10.1
10.1 14.5
16.6 6.7
12.6 19.2
19.1 10.816.922.7
22.9
1.46.4 1.610.1 3.6
3.6 14.5
6.7 19.2 10.8 22.7
13.6 27.7
22.6 31
27.5
11
1512 3435
20 2535
18.4
21.422.9
27.8
12.2
8.7 27
24.9
16.7
19.1 28
29.6
15.5
18 26.9
30.7
12.9
14.626.8
29
13.2
13.627.6
29.8
19.1
20.828.1
29.5
15.9
18.825.5
30.8
15.6
17.9 31
29.5
14
18 28.7
30
14.6
17.1
31.8
18.6 25.1
21.223.5
27.9
18
20.625.2
27.6
17.9
20.423.7
28.1
17.9
20.527.5
26.4
17.9
30
1622 26.7
18 27.2
29
16.5
19.420.6
30
8.5
10.427.7
23.3
18.9
21.624.5
30
14.8
18.925.8
28.5
15.5
28.2
1918 26.8
22.524.8
30.3
14.9
17.5 28
27.6
15.4
1718 2431
20 25.3
27.1
13.3
15.426.9
28.7
19.4
21.226.7
29.3
15.2
18 27.1
29.2
14.7
16.5
29.9
18.4 25.7
20.525.3
28.4
17.6
19.627.5
27.9
14.5
17 22.9
29.7
16.9
19 27.7
25.6
13.6
16.1 30.8
1222.8 3527
2016 3534
21.421 27.834
21.124.9
27.7
8.7
13.329.6
24.6
19.1
19.130.7
29.4
18
17.9 2930.2
14.6
13.929.8
28.5
13.6
19.629.5
29.5
20.8
20.330.8
29.2
18.8
19.129.5
31.5
17.9
1817.6 3028
17.118 31.832
16.627.9
31.2
21.2
27.9
20.621 27.6
20.428.125
20.4
20.826.4
28.3
20.5
2220.4 3026.6
1822.6 2930.2
17.1 3028
19.4
19.323.3
29.9
10.4
10.3 3023.1
21.6
22.328.5
30.3
18.9
26.9
1817.228.2
17.830.3
28.3
22.5
30.3
17.522 27.6
1817.3 3127.4
31.2
2018 27.1
19.428.7
26.8
15.4
14.829.3
27.1
21.2
1821.629.230
17.329.9
27.9
16.5
28.8
20.516 28.4
20.327.928
19.6
27.8
1719.329.7
16.225.6
28.8
19
20.130.8
26.4
16.1
15.6 30.2
19.9 34
24.6
16
2112 3432
16 27.7
30
21.1
18.524.6
24.4
13.3
10.529.4
21
19.1
17.130.2
26.8
17.9
15.528.5
26.4
13.9
11.129.5
25.9
19.6
17.629.2
26.9
20.3
19.231.5
27.3
19.1
17.6 28
29.3
17.6
14.5 32
24.4
18
15 31.2
28
16.6
14.5
27.5
21 27.9
18.8 25
25.6
20.4
18.328.3
24.6
20.8
19.126.6
25.8
20.4
18.430.2
24.5
22.6
20.7 28
27.7
17.1
14.229.9
24.7
19.3
17.423.1
27.5
10.3
7.7 30.3
19.7
22.3
20.426.9
28.2
17.2
15.228.3
23.8
17.8
15.530.3
25.7
22
19.827.4
27.4
17.3
24.2
1815 31.2
15.626.8
28.1
19.4
17.927.1
24.8
14.8
12.3 30
24.1
21.6
19.127.9
27.5
17.3
13.928.8
24.6
16
13.5
24.9
20.3 28
18 27.8
24.7
19.3
16.628.8
25.5
16.2
13.326.4
25.5
20.1
17.730.2
23.9
15.6
13.5 26.5
20.4
1217.232
16 10 3030
29
18.51024.4
13.621
18.8
10.5
15.2
17.16.326.8
13.126.4
21.5
15.5
10.225.9
18.4
11.1
18.9
17.65.326.9
23.3
19.21427.3
14.829.3
21.5
17.6
13.724.4
24.4
14.5
17.9
159.9 28
28
14.51027.5
10.7
20.7
18.8 25.6
14.524.6
20.3
18.3
14.225.8
20.6
19.1
15.524.5
21.1
18.4
15.627.7
20.3
20.7
16.824.7
23.1
14.2
17.7
17.49.427.5
22.2
7.713.419.7
14.6
20.43.328.2
16.523.8
23.7
15.2
10.725.7
17.6
15.5
18.3
19.81127.4
22.2
1515.324.2
10.928.1
18.2
15.6
11.624.8
22.7
17.9
14.224.1
20.5
12.3
18
19.17.227.5
15.624.6
22.3
13.9
9.3
18
13.5 24.9
18
188.524.7
12.625.5
18.2
16.6
11.125.5
18.3
13.3
18.7
17.78.423.9
13.126.5
20.1
13.5
9.7 19.7
octobre
novembre décembre
novembre
décembre
Min
Max
Min
Max
Min Max
Min20.4
Max
17.2
12.5 3014.7
10
109 29 21
10 18.824
13.6
8.8 15.2
13.7
6.3
9.9
13.12 21.5
9.9 18.4
17.1
10.2
4.9 18.9
11.7
5.3
-1.923.3
11.8
14
10.121.5
18.8
14.8
13.624.4
19.1
13.7
20.4
9.910 17.9
105.3 2811.3
10 20.722
10.7
5.8 20.3
14.4
14.5
10.120.6
15.5
14.2
10.521.1
14.9
15.5
12 20.3
16.7
15.6
10.423.1
15.9
16.8
13.317.720
9.4
3.9 22.2
10.7
13.4
9.6 14.6
17.1
3.3
-1.523.75
16.5
12.917.6
19.4
10.7
15.5
119.3 18.3
7.3 22.2
15.5
15.3
14 18.2
20.7
10.9
12.6
11.66 22.7
7.7 20.5
17.1
14.2
10.2 18 16
7.2
1.9 22.312
15.6
12.8 18 18
9.3
2.9
8.5 1811.1
10.3
12.63 18.2
8.3 18.3
12.5
11.1
6.1 18.7
12.3
8.4
3.2 20.1
11.9
13.1
8.1 19.714
9.7
4.8 13.4
Min14.7
Max
12.5
11.8
9 8.9 21
10 5 2418
20
8.8 8 13.7
2 5.7 9.99.8
5.9
9.9-1.117.1
14
4.96.5 11.7
6.4
-1.90.6 11.8
-3.718.8
6.6
10.1
16.8
13.67 19.1
15.4
109.9 20.4
16.8
5.36.6 11.3
101.9 227.7
18
5.8 6 14.4
2.8 15.5
10.2
10.1
6.9 14.9
11.8
10.5
13.1
127.8 16.7
9.3 15.9
13.5
10.4
7.3 20
12.5
13.3
10.310.7
15.5
3.9
5.4
9.60.3 17.1
-1.57.1 513.8
-5.619.4
-1.2
12.9
16
9.39.8 15.5
7.5
7.33.5 15.5
12.4
14 4 20.7
17.5
611.612.6
8.3
7.72.2 17.1
4.8 16
13.6
10.2
13.1
1.97.7 12
12.8-2 186.6
13.2
2.9 8 11.1
5.1
3 -2.510.3
-0.6
8.3 12.55
8.9
6.15.3 12.3
7.7
3.22.5 11.9
8.1-0.4 146.8
10.6
4.86.7 13.4
1.8 9.2
8.9
5
8
5.7
-1.1
6.5
0.6
-3.7
7
9.9
6.6
1.9
6
2.8
6.9
7.8
9.3
7.3
10.3
0.3
7.1
-5.6
9.8
3.5
4
11.6
2.2
4.8
7.7
-2
8
-2.5
-0.6
5.3
2.5
-0.4
6.7
1.8
11.8
18
20
9.8
5.9
14
6.4
6.6
16.8
15.4
16.8
7.7
18
10.2
11.8
13.1
13.5
12.5
15.5
5.4
13.8
-1.2
16
7.5
12.4
17.5
8.3
13.6
13.1
6.6
13.2
5.1
5
8.9
7.7
6.8
10.6
9.2
Le guide pour votre voyage en Italie
25
Un pays aux mille découvertes: l’Italie, par régions
Régions du Nord
Les régions du nord de l’Italie présentent une symphonie de contrastes
saisissants. La Ligurie s’étire le long de la Méditerranée et les pics dentelés
des Alpes s’étendent du Val D’Aoste au Piémont entre les vallées ondoyantes de la Lombardie. Devant les cimes enneigées des Dolomites se déploient les régions du Trentin-Haut-Adige et de la Vénétie, alors que Venise
maintient son rapport à la fois subtil et dramatique avec la mer et que le
Frioul-Vénétie-Julienne offre des trésors de vestiges de l’époque romaine.
VAL D’AOSTE
Le Val d’Aoste est la région la plus
montagneuse d’Italie. Son paysage se
compose de pics alpins, de glaciers, de
vallées où serpentent des ruisseaux, de forêts
de pins et de hauts alpages. L’on y accède
par les tunnels des cols historiques du MontBlanc et du Grand-Saint-Bernard. Dans la
capitale, Aoste, qui reconnaît tant le français
que l’italien comme langues officielles, les
visiteurs peuvent admirer des sites tels que
l’église Sant’Orso, une cathédrale romane du
XIe siècle, et de là partir à la découverte des
châteaux forts magnifiquement préservés qui
jalonnent la région du Val d’Aoste.
De nos chais
• Valle D’Aosta Müller Thurgau (DOC), blanc
• Valle d’Aosta Torrette Superiore (DOC), rouge
• Chambave Passito (DOC), vin de dessert
• Genepy des Alpes, digestif à base d’herbes aromatiques
« Seigneur, accordez-moi la
grâce de toujours désirer plus
que je ne peux accomplir. »
Michelangelo Buonarroti
(1475 – 1564)
Gastronomie
• Fontina : fromage de lait entier à pâte demi-
ferme
• Pommes reinettes et poires martin sec
• Marrons de la municipalité de Lillianes
• Tegole : biscuits à base d’amandes d’Aoste
• Escalope valdôtaine : escalope de veau panée et frite, garnie de fontina et de jambon, par la suite réchauffée au four sur une tranche de polenta
Art et artisanat
• Sabots : les réputées chaussures en bois de Val d’Ayas
• Draps de laine tissés à la main (couvertures) et tissus d’ameublement rustiques de
26 Le guide pour votre voyage en Italie
Valgrisenche
• Vêtements, rideaux et nappes de dentelle de la vallée de Cogne
Réservé aux enfants
Situé dans les vallées de Cogne, de
Valsavarenche et de Rhemes, le Parc national
del Gran Paradiso recèle une riche variété
d’arbres, dont des châtaigniers, des chênes,
des pins blancs et des caroubiers. Une faune
variée, qui comprend des hiboux royaux, des
pics bois, des perdrix, des pinsons alpins,
ainsi que des martres, y règne en maître.
http://www.parks.it/parco.nazionale.gran.
paradiso/Findex.html
Événements d’intérêt
30 et 31 janvier – Aoste – Foire de
Sant’Orso: une importante foire qui présente
la créativité des artisans des montagnes de la
zone alpine.
Deuxième dimanche de mai –Village
de Nus– Festival du «Vien de Nus». Le
vin rouge et le Malvoisie sont à l’honneur à
l’occasion de ce festival. Des dégustations ont
lieu dans l’après-midi.
23 et 24 juin – Gressoney-Saint-Jean –
Fête de la Saint-Jean. La fête patronale de ce
village débute par les feux de la Saint-Jean en
prélude à la célébration, le lendemain, d’une
messe suivie de la procession en costume
«walser» et de la traditionnelle bénédiction
des agneaux.
Dernier dimanche de septembre –
Chambave – Fête du raisin. Manifestation
saisonnière célébrant les vendanges. Ventes
publiques et dégustations comptent parmi les
activités de cette journée.
1er novembre – Cogne – Festival de
«Cantes». Les hommes célibataires de la
collectivité s’offrent mutuellement à boire et à
manger, et chantent jusqu’au crépuscule.
PIÉMONT
La région du Piémont est traversée par des
ruisseaux qui déversent les eaux provenant
des Alpes dans le Pô. On y retrouve, à
l’est, les lacs Majeur est d’Orta. Turin, sa
capitale, est un centre culturel et artistique
où les styles roman, gothique et baroque
ont laissé leur empreinte. Sestriere et
Bardonecchia sont le site de centres de ski
très recherchés.
De nos chais
•
•
•
•
•
•
Barolo (DOCG), rouge
Barbaresco (DOCG), rouge
Barbera (DOC), rouge
Nebbiolo (DOC), rouge
Dolcetto (DOC), rouge
Asti Spumante (DOCG), blanc pétillant
Gastronomie
•
•
•
•
•
Truffes blanches d’Alba
Risotto : plat confectionné avec du riz de Vercelli, du consommé de boeuf, de la moelle de veau et du safran
Castelmagno : fromage demi-gras de forme cylindrique, à pâte persillée semi-
dure
Robiola de Murazzano : fromage frais crémeux qui se déguste avec un filet d’huile d’olive et des herbes fraîches
Bicerin : mélange de café, de lait et de chocolat, typique de Turin
Art et artisanat
•
•
•
Vannerie d’Alessandria
Objets en céramique et poêles de Cas
tellamonte
Argenterie et bijoux de Valenza
Réservé aux enfants
un défilé en costumes traditionnels avec
chariots et tracteurs d’époque.
Troisième dimanche de septembre – Asti –
Palio di Asti. Reconstitution d’événements
historiques ainsi que de la vie quotidienne
au Moyen-Âge. La plus ancienne course
de chevaux, une procession historique en
costumes d’époque et un spectacle des
manieurs d’étendards (sbandieratori) ont
lieu à cette occasion.
Premier dimanche d’octobre – Alba –
Palio degli Asini. Il s’agit d’une course
d’ânes, un concours humoristique
remontant au Moyen-Âge alors que les
villes d’Alba et d’Asti entretenaient une
rivalité. Elle se tient dans le cadre de la
Foire de la truffe à laquelle s’ajoute une
reconstitution historique de la Giostra delle
Cento Torri, ou Tournoi des 100 tours.
LOMBARDIE
Lovée dans la vallée du Pô jusqu’au pied
des Alpes dans sa partie septentrionale,
la Lombardie est une véritable région
lacustre : les lacs Majeur, Varese, Iseo et
de Côme, de même que le lac Garda au
nord, se trouvent sur son territoire. Chaque
ville principale recèle des monuments
d’architecture romane et gothique, comme
la cathédrale de Milan, ainsi qu’un grand
nombre de somptueux palais et églises de
la Renaissance – certains de ces édifices
abritent des oeuvres du style lombard
de peinture qui a atteint son apogée au
XVe siècle.
De nos chais
Le parc-safari de Murazzano, dans
la région des Langhe, qui abrite 300
animaux, et le parc zoologique de
Pombia, où l’on peut voir diverses espèces
en péril.
•
•
•
•
Événements d’intérêt
Gastronomie
Deuxième fin de semaine de septembre
– Asti – Douja d’Or. Les producteurs
de vins prestigieux sont les hôtes de
cette manifestation qui allie œnologie et
gastronomie, et qui comprend également
•
•
Franciacorta Spumante (DOCG), blanc pétillant
Bonarda (DOC), rouge
Lugana (DOC), blanc
Valtellina superiore Inferno (DOCG), rouge
Torrone de Cremona : confiserie traditionnelle à base d’amandes, de nougat et de miel
Risotto alla Milanese : riz sauté, puis cuit dans un bouillon et parfumé au •
•
•
safran
Ossobuco : jarret de veau avec os à la moelle
Soupe pavese : bouillon clair, pain grillé et oeufs
Bresaola de Valtellina : viande de boeuf séchée, servie en tranches fines
Art et artisanat
•
•
•
•
Lutherie à Crémone, où ont été fabri-
qués les Stradivari connus dans le monde entier
Légendaires accordéons de Stradella
Poteries de Lodi, fournisseurs auprès
de plusieurs maisons de la noblesse européenne
Soieries à Côme
Réservé aux enfants
Le Musée national de la science et de
la technologie « Léonard de Vinci » de
Milan offre une occasion unique d’admirer
les inventions de cet homme illustre; le
fabuleux Musée du jouet à Canneto
sull’Oglio, près de Mantoue; les enfants
peuvent s’amuser dans la reproduction
en miniature de l’Italie à Fantasy World;
ils aiment aussi gravir les marches de
l’escalier en spirale qui mène au toit de
la cathédrale (Duomo) de Milan, la plus
vaste cathédrale gothique au monde.
Événements d’intérêt
Tout au long de l’année, dernier dimanche
de chaque mois à l’exception de juillet et
août – Milan – Marché aux antiquités du
Naviglio Grande. À cette occasion, un
quartier typique de Milan se transforme en
une foire des plus animées.
7 au 9 décembre – Milan – Fête
de Saint Ambroise. Cette fête est
célébrée durant trois jours sur la Piazza
di Sant’Ambrogio à Milan. Des éventaires
variés offrent des antiquités, de l’artisanat,
des mets typiques, des confiseries et du
vin. L’on tient marché le troisième jour.
La Scala de Milan ouvre sa saison le
7 décembre, jour de la fête de saint
Ambroise.
Le guide pour votre voyage en Italie
27
Régions du Nord
TRENTIN-SUD-TYROL
Province alpine haute en couleur, le TrentinSud-Tyrol est traversé par de nombreuses
rivières, dont l’Adige en son centre, et
parsemé de lacs dans les vallées encaissées
entre des groupes de montagnes. Trois
parcs naturels, ceux d’Adamello-Brenta, de
Paneveggio-Pale di S. Martino et de Stelvio,
sont dédiés à la conservation de la flore
locale et de la faune, y compris les ours.
Trente, la capitale de cette région du nord
de l’Italie limitrophe de l’Allemagne, puise
dans ces deux cultures et crée ainsi une
esthétique artistique fascinante.
De nos chais
• Caldaro (DOC), rouge
• Santa Maddalena (DOC), rouge
• Marzemino (DOC), rouge
• Teroldego Rotaliano (DOC), rouge
• Riesling (DOC), blanc
• Muller Thurgau (DOC), blanc
• Merlot (DOC), blanc
• Pinot Bianco (DOC), blanc
• Bianco Val d’Adige (DOC), blanc
• Moscato, vin de dessert ambré
Gastronomie
• Speck : jambon cru légèrement fumé
• Biroldi : boudin farci de noix et aroma-
tisé de muscade, de girofle et de cannelle
• Gemsenfleisch : plat de chamois des Alpes préparé avec du vinaigre de vin rouge, du lard salé, des fines herbes et de la crème sure
• Orzetto : soupe à l’orge mijotée avec de l’oignon, de l’ail, des légumes, des fines herbes et du speck
Art et artisanat
• Sculptures et masque en bois de Moena et de Pozza. Les masques, appelés
«faceres» sont faits et peints à la main et on les utilise lors du carnaval ladin.
• Articles en cuivre de Cavalese
• Fer forgé de Malè
Réservé aux enfants
Championnats de ski junior «Trophée
Topolino», à Madonna di Campiglio,
la deuxième semaine de février. Au
programme: des courses, des compétitions
et des expositions animées par Mickey et
Minnie Mouse.
30 Le guide pour votre voyage en Italie
Le parc d’amusement Pratolandia dans
la Alta Badia est un paradis d’activités
hivernales pour les enfants, qui comprend
en outre une aire de jeux pour les tout petits
et un solarium pour les adultes.
Une visite des châteaux des hauteurs, tels
que le château de Churburg (Castel Coira)
à Sluderno, le château Tyrol à Merano,
le Schloss Runkelstein (Castel Roncolo) à
Bolzano et le château Kastelbell à l’ouest
de Merano, est de rigueur.
Le Musée d’archéologie du Haut-Adige se
spécialise dans la conservation d’objets de
l’âge de pierre, de l’âge de cuivre et de
l’âge de bronze. La momie de l’ « homme
des glaces », datant de 3200 av. J.-C., y
est exposée.
Événements d’intérêt
Deuxième fin de semaine de février
– Arco – Carnevale Asburgico
(carnaval des Habsbourg). Cette
manifestation qui a débuté en 1876
avait pour but de créer des liens entre la
population et ses dirigeants impériaux, les
Habsbourg. Au programme : concert dans
la salle du casino le vendredi; foire où les
artisans présentent le fruit de leur travail
et soirée gala avec bal le samedi. Les
festivités se terminent le dimanche par un
défilé masqué avec chars allégoriques.
Première semaine d’octobre –
Merano – Festa dell’uva, On y célèbre la
récolte du fruit de la vigne. Le programme
des festivités comprend en outre un défilé
en costume tyrolien.
Premier samedi de décembre –
Passo dello Stelvio – Festa dei
Klosen. Au cours de cette fête dédiée au
Père Noël, les habitants locaux costumés
déambulent dans les rues jusqu’à ce que les
cloches des églises les appellent à la prière.
FRIOUL – VÉNÉTIE-JULIENNE
Le Frioul – Vénétie-Julienne est une vaste
province plane qui s’étend du fleuve
Tagliamento à la côte de l’Adriatique.
Des lagunes, des formations géologiques
intéressantes et de nombreuses grottes font
partie de son paysage. Trieste en est la
capitale, et Udine, Gorizia et Pordenone
comptent parmi les principales villes. Des
vestiges de civilisations anciennes abondent
dans la région : Aquilée (Aquileia) est
réputée pour son centre archéologique
romain et l’on peut admirer de magnifiques
mosaïques dans la basilique de style
roman-gothique de cette ville.
De nos chais
• Colli Orientali del Friuli : Tocai Friulano (DOC), blanc
• Collio Goriziano Cabernet (DOC), rouge
• Ramandolo (DOCG), vin blanc de
dessert
Gastronomie
• Prosciutto de San Daniele : réputé jam-
bon affiné à l’air, au goût très doux
• Montasio : fromage de lait de vache à pâte ferme, de texture riche et fondante
• Musèt : saucisse de porc épicée
• Jota de Trieste : soupe traditionnelle à base de fèves, de pommes de terre et de choucroute
Art et artisanat
• Chaises en bois de fabrication artisanale de Manzano
• Objets en céramique de Udine
• Mosaïques de Spilimbergo
Réservé aux enfants
L’Aquasplash de Lignano
Sabbiadoro est un parc aquatique
spectaculaire qui émerveillera les amateurs
de sensations fortes et les familles.
www.acquasplash.it (en italien seulement)
Le parc zoologique de Punta Verde
de Lignano Sabbiadoro, riche en
végétation et agrémenté de nombreux petits
lacs, accueille 1 500 animaux.
www.parcozoopuntaverde.it
Régions du Nord
Événements d’intérêt
6 janvier –Gemona del Friuli–
Épiphanie du Thaler (Le thaler, qui a
donné son nom au dollar, était la monnaie
qui avait cours dans la région lorsque
celle-ci se trouvait sous la domination
autrichienne). Cette fête consiste en un
défilé de gentes dames et de chevaliers
accompagnant le maire au « Duomo » pour
la célébration de la messe.
23 au 26 juin – San Daniele – «Aria
di Festa». Foire à l’occasion de laquelle
la ville de San Daniele offre ce qu’elle a de
meilleur : dégustations de spécialités locales, spectacles musicaux et expositions.
www.prosciuttosandaniele.it
Deuxième dimanche de septembre
–Cormons– Festival provincial
du raisin. Au programme de cette
manifestation, des dégustations des
meilleurs vins et de plats régionaux, un
marché, un défilé allégorique ainsi que des
spectacles folkloriques et des concerts.
Deuxième dimanche d’octobre
–Trieste– Coupe d’automne
«Barcolana». Cette compétition de voile
accueille de grands yachts et des centaines
d’embarcations plus petites, et donne lieu
à une régate où s’affrontent les champions
confirmés et les «marins du dimanche».
www.barcolana.it
VÉNÉTIE (suite de la page 31) {U10}
Avec pour frontière la partie orientale de la
vallée du Pô, la vaste plaine de la Vénétie
comprend les majestueuses Dolomites de
Cadore et la zone de lagunes où Venise,
la magnifique capitale, défie les siècles.
L’influence byzantine est manifeste à Venise,
sur la place Saint-Marc ainsi que dans la
cathédrale de Torcello. La région recèle
également des monuments qui témoignent de l’art et de l’architecture romane,
gothique et de la Renaissance. Les îles
de Murano, de Burano et de Torcello, les
canaux de Brenta et les villas de la Vénétie
sont des incontournables d’un séjour dans
la région.
De nos chais
•
•
•
•
•
Recioto di Soave (DOCG), vin blanc fruité, de couleur presque ambrée
Bardolino (DOCG), rouge
Prosecco di Valdobbiandene (DOC), blanc pétillant
Tocai (DOC), blanc
Amarone della Valpolicella - (DOC), rouge sec, léger et harmonieux
Gastronomie
• Pandoro: brioche de Noël au beurre, saupoudrée de sucre blanc fin.
• Fegato alla Veneziana : foie de veau sauté dans du beurre additionné d’huile, avec des oignons, du persil et de la sauge, et relevé d’un soupçon de
vinaigre.
• Pasta e Fasoi: pâtes et fèves cuites dans un bouillon dense avec de l’oignon, des carottes, du céleri et du lard.
• Sardele in Saor: sardines frites dans de l’huile avec des oignons et du vinaigre, puis marinées avec des pignons, des raisins secs et du zeste de citron.
• Tiramisu: crème de mascarpone aroma tisée au café, additionnée d’oeufs, dis-
posée en couches en alternance avec des doigts de dame, et garnie de chocolat noir.
Art et artisanat
• Objets en verre soufflé de Murano, entièrement fabriqués et colorés à la main
• Dentelles de Burano, réalisées à l’aiguille
• Masques de carnaval de Venise, faits de papier mâché et peints à la main
Réservé aux enfants
Gardaland à Castenuovo del Garda
est le plus grand complexe de loisirs
d’Italie.
CanevaWorld, également situé près
du lac de Garde, est un parc thématique
qui comprend des studios de cinéma, des
glissades d’eau et des restaurants à thème.
Événements d’intérêt
Deux semaines précédant le
mardi gras –Venise– Carnaval.
Manifestation très célèbre, le carnaval de
Venise est ponctué de bals masqués où les
participants arborent des costumes à la
mode de XVIIIe siècle.
12 et 13 juin – Padoue – Festa
di San’Antonio. Les célébrations
comprennent un défilé en costumes
d’époque, une procession à la lueur de
flambeaux le long du Bacchiglione et de
nombreux feux d’artifice.
17 juin au 31 août –Vérone– Théâtre
d’été. La saison annuelle d’opéra se tient
dans l’imposant théâtre romain, le troisième
plus grand au monde.
Événements d’intérêt
Troisième dimanche de juillet
–Venise– Fête du Rédempteur. Messe
suivie d’une procession religieuse et de
feux d’artifice. La veille au soir, le bassin
Saint-Marc s’anime d’un jeu de lumières
et de réflexions kaléidoscopiques avec les
aiguilles, les dômes et les clochers de la
ville pour toile de fond.
Premier dimanche de septembre
–Venise– Régates historiques. L’on
assiste à un défilé d’embarcations dans
le style du XVIe siècle conduit par le
fameux Bucintoro, symbole de la puissance
maritime de la Sérénissime, suivi des
compétitions des régates.
Deuxième vendredi, samedi et
dimanche de septembre, chaque
année à nombre pair – Marostica, sur la
place devant le château – Partie d’échecs
avec pièces humaines. Cette tradition
remonte à l’an 1454.
Deuxième dimanche de décembre
–Trévise– Fiera del Radicchio. Fête
tenue sur la Piazza dei Signori où le
radicchio à forme allongée caractéristique
est à l’honneur.
Le guide pour votre voyage en Italie
31
Régions du Nord
LIGURIE
Située en arc de cercle autour du golfe de
Gênes dans la mer Tyrrhénienne, la Ligurie
est une région montagneuse des Alpes
maritimes et des Apennins qui ne laissent
qu’une mince bande côtière. Cette région,
dont le centre est Gênes, la capitale,
se divise en deux parties : la Riviera di
Ponente qui s’étend vers l’ouest jusqu’à
Ventemiglia, et la Riviera di Levante qui
se prolonge à l’est jusqu’à La Spezia. À
l’extrémité orientale se trouve la magnifique
contrée des « Cinque Terre » (les Cinq
terres). La Ligurie offre sur son territoire de
superbes exemples de vestiges de l’époque
romaine et d’architecture romane et
baroque. Un grand nombre de forteresses,
de tours, de murailles et de châteaux du
Moyen-âge sont d’autres témoins de son
passé.
De nos chais
• Sciacchetra’ (DOC), blanc
• Pigato (DOC), blanc
• Vermentino (DOC), blanc
• Rossese di Dolceacqua (DOC), rouge
Gastronomie
• Pesto de basilic : condiment froid pré-
32 Le guide pour votre voyage en Italie
•
•
paré avec du basilic frais, de l’huile d’olive, de l’ail et des pignons
Focaccia : pain plat agrémenté de sel et d’huile d’olive
Farinata : crêpe fine de farine de pois chiches, cuite dans un four à bois
Art et artisanat
• Objets en céramique blanche et bleue d’Albisola
• Dentelles fabriquées à la main et ma
cramé de Chiavari
• Velours soyeux de Zoagli
• Dentelles et broderies de Portofino
Réservé aux enfants
L’Aquarium de Gênes, le plus grand
d’Europe, offre aux visiteurs un univers
marin où ils peuvent admirer, entre autres,
des requins d’estuaire, des dauphins et des
phoques. Le parc aquatique Le Caravelle
de Ceriale vaut aussi une visite.
Événements d’intérêt
Deuxième fin de semaine de mai
–Camogli– Sagra del Pesce (Fête
du poisson). Au cours de cette fête,
inaugurée il y a plus de 50 ans, les
quartiers de Porto et de Pinetto s’affrontent
en une compétition de construction, sur la
plage, de grandes structures en bois qui
deviendront des feux de joie en soirée. Le
dimanche, sur la place de la cité, près de
deux tonnes de poissons sont frits dans une
poêle géante et dégustés par les joyeux
convives qui participent à la fête.
Mai et juillet –Gênes– Regata delle
Antiche Repubbliche Marinare.
(Régate des anciennes républiques
maritimes). Cette manifestation maritime
annuelle se transporte en rotation à Gênes,
Amalfi, Pise et Venise. Elle comprend un
défilé en cos-tumes historiques et une course
en bateau de 2 000 mètres qui constitue le
clou de cet événement.
Toutes les fins de semaine de juillet
–Portovenere– Sagra del Muscolo
(Cozze). La Fête des moules qui se tient à
Portovenere, sur le rivage, est l’occasion
d’amasser des fonds en soutien à l’équipe
de rameurs de Candimare qui participe à
la régate Palio del Golfo à La Spezia. Au
programme : des dégustations des délicieux
plats de moules réputés de la région, de la
danse et autres divertissements.
Régions du Centre
L’Italie centrale est une terre de paysages diversifiés et de villes qui recèlent
une richesse artistique, architecturale et culturelle inégalée. Les visiteurs seront émerveillés par les trésors transcendants de la Toscane aux innombrables
tours, palais et églises, par le « coeur vert » de l’Italie que sont les Marches et
l’Ombrie, par le fertile delta du Pô en Émilie-Romagne et par le Latium où se
situe la Ville éternelle de Rome et la Cité du Vatican, siège de la papauté.
FERRARE
Ancienne ville fortifiée sise au coeur de la
région de l’Émilie-Romagne, Ferrare est
un trésor incomparable alliant histoire,
beauté et atmosphère romantique. Son
ambiance sereine, inspiration des peintures
métaphysiques de Chirico, cache des
joyaux qui se laisseront découvrir à loisir
par les visiteurs. On retrouve, parmi ceuxci, la cathédrale de Ferrare qui témoigne
de l’époque glorieuse des styles roman
et gothique, l’église de Sant’Antonio
de Polesine, décorée de fascinantes
fresques datant du XIIIe et XIVe siècle et le
Château Estense, un magnifique exemple
d’architecture militaire auxquels s’ajoute
la Casa Romei (Palazzo dei diamante,
ou Palais des Diamants), qui était une
luxueuse résidence privée à l’époque de la
Renaissance. Enfin, le Museo Archeologico
Nazionale conserve une multitude
d’artéfacts qui illustrent le riche passé de
Ferrare.
ÉMILIE-ROMAGNE
La région de l’Émilie-Romagne est constituée
d’une part par la chaîne des Apennins
de l’Adriatique et, d’autre part, par une
plaine côtière qui longe les montagnes.
Bologne, la célèbre ville universitaire, en est
la capitale. La civilisation romaine a laissé
d’importants vestiges dans les villes de
Rimini et de Ravenne, cette dernière ayant
été, à une certaine époque, la capitale de
l’Empire romain d’Occident. Les cathédrales de Modène, de Piacenza et de
Ferrare sont de magnifiques exemples du
style roman lombard. Les styles gothique,
de la Renaissance et baroque sont
également très biens représentés dans les
principales villes de la région.
De nos chais
• Albana di Romagna (DOCG), blanc
•
•
•
•
Sangiovese di Romagna (DOC), rouge
Trebbiano di Romagna (DOC), blanc pétillant
Lambrusco di Sorbara (DOC), rouge et rosé pétillant
Castell’Arquato Nocino, liqueur de noix de Grenoble
Gastronomie
• Vinaigre balsamique de Modène
• Fromage Parmigiano Reggiano de Parme
• Tortellini Bolognese in Brodo : pâtes farcies de mortadelle, de prosciutto et de veau, servies dans un bouillon de viande
Art et artisanat
• Objets en céramique de Faenza
• Objets en céramique gravée de Ferrare
• Poteries de Montetiffi
• Mosaïques dorées de Ravenne
Réservé aux enfants
Au parc d’amusement Mirabilandia situé à
Savio, les enfants pourront choisir entre 36
manèges, 14 glissades d’eau, des patinoires, des feux d’artifice, des spectacles
de perroquets acrobates ou de cascadeurs,
sur un site agrémenté de jardins fleuris.
Une ville miniature, Bimbopoli, accueille les
tout-petits.
http://www.mirabilandia.it/
Italia in miniatura de Rimini est le plus
réputé parc thématique représentant l’Italie
en dimensions réduites. Les attractions
comprennent des manèges, des jeux et des
monuments; on y trouve également de très
bons restaurants.
www.italiainminiatura.com
Événements d’intérêt
23 au 26 janvier 2009 –Bologne–
«Arte Fiera». Foire internationale d’art
contemporain tenue sur la Piazza della
Costituzione, à laquelle participent de
jeunes galeries d’art, des maisons d’édition,
des librairies et d’autres organismes reliés
à l’art.
www.artefiera.bolognafiere.it
9 au 13 avril 2009 – Rimini –
«Paganello». Compétition où des
centaines de personnes se disputent la
Coupe du monde «Ultimate frisbee» sur la
plage.
www.paganello.com
Dernière fin de semaine de mai –
Ferrare – Palio di Ferrara. Ce « palio
» est une trépidante course de chevaux
disputée entre les représentants des huit
quartiers de la ville autour de la plus vieille
place de Ferrare. Un défilé en costumes de
la Renaissance complète cet événement.
www.paliodiferrara.it/
Dernière semaine d’août – Catrocaro
Terme – Palio di S.Reparata e della
Romagna-Toscana. Autre spectaculaire
course de chevaux tenue dans un fastueux
décor reconstitué de la Renaissance,
accompagnée des divertissements dignes
de cette époque.
Le guide pour votre voyage en Italie
33
Régions du Centre
TOSCANE
S’étendant doucement depuis les Apennins
jusqu’à la mer Tyrrhénienne, la Toscane
présente un paysage varié où se mêlent
collines et vallées, promontoires et longues
étendues sablonneuses, presqu’îles et
archipels. Les civilisations qui se sont
succédé au cours du temps ont laissé leur
marque dans cette région, dont Florence est
la capitale. Artéfacts et vestiges étrusques
et romains, oeuvres d’art et monuments de
la période romane et gothique y abondent.
De Fiesole à Chiusi, de Voltera à Sienne,
de Pise à l’île d’Elbe, la beauté et les
attraits de la Toscane sont aussi variés
qu’enchanteurs.
De nos chais
• Bianco di Pitigliano (DOC), blanc
• Vernaccia di San Gimignano (DOC),
blanc
• Chianti (DOC & DOCG), rouge
• Brunello di Montalcino (DOC), rouge
Gastronomie
• Ribollita : minestrone typique de Florence,
à base de légumes et de chou noir
• Bistecca Fiorentina : savoureuse entrecôte
grillée
• Pecorino et Raveggiolo : fromages de lait
de brebis des collines siennoises
Art et artisanat
• Objets en céramique et poteries fabriqués
d’après des techniques millénaires qui
remontent à la civilisation étrusque
• Joaillerie de Florence et d’Arezzo
• Marbre de Massa Carrara
• Il Toscano : long cigare mince à l’arôme
distinctif prononcé
• Vêtements et articles en cuir
Réservé aux enfants
Le Parco Collodi, du nom du créateur de
Pinocchio, situé près de Pistoia, est un
parc d’attractions dédié au célèbre petit
personnage de bois.
34 Le guide pour votre voyage en Italie
www.pinocchio.it/fr/pinocchio/
Le Carnaval de Viareggio avec son défilé
de chars allégoriques et ses personnages
en papier mâché se tient en février de
chaque année.
www.viareggio.ilcarnevale.com
Le Musée pour enfants, près de Sienne,
initie les jeunes à l’univers des arts visuels
au moyen d’ateliers, d’excursions, de visites
et de séances de création artistique.
www.comune.siena.it
Cavallino Matto, près de Livourne, est
un parc d’attractions captivant situé au
coeur de la forêt de pins qui longe la côte
Tyrrhénienne.
www.cavallinomatto.it
Événements d’intérêt
Jour de Pâques – Florence – Scoppio
del Carro (Explosion du char).
Célébration spectaculaire du jour de
Pâques au cours de laquelle un char est
mis à feu sur la Piazza del Duomo di
Santa Maria del Fiore et où l’on libère une
colombe symbolisant la paix.
www.comune.firenze.it
30 avril au 30 juin – Florence –
Maggio Musicale Fiorentino. La
plus importante manifestation artistique
de Florence propose un programme
international de musique, de théâtre et de
danse.
www.maggiofiorentino.com
2 juin – Monte Argentario (Porto
Ercole) – Festa di Sant’Erasmo (Fête
de Saint Érasme). À cette occasion,
les forteresses espagnoles de la ville sont
parées de lumières alors que se déroule sur
la mer la procession de bateaux arborant
des drapeaux.
Troisième dimanche de juin et
premier dimanche de septembre –
Arezzo – Giostra del Saracino (Joute
du Sarrasin). Au cours de cette fête
ancienne, huit cavaliers (deux représentants
pour chacun des quatre quartiers de la
ville) s’élancent au galop pour piquer de la
lance le Sarrasin, un mannequin « armé »
tournant sur lui-même, en vue de remporter
le plus grand nombre de points.
16 juin – Pise – Luminara e
Regata Storica per San Ranieri
(Illuminations et régate historique
de saint Ranieri). Quatre équipes de
rameurs entrent en compétition dans une
régate. La veille, les contours des édifices
et des monuments sont illuminés de milliers
de chandelles, et des chandelles flottantes
descendent l’Arno.
25 juin –Pise– Il Gioco del Ponte (Jeu du
pont). Grand défilé militaire en costumes
du XVIIe siècle auquel fait suite une
compétition où s’affrontent deux équipes
qui doivent pousser un chariot sur le pont,
dans des directions opposées.
www.comune.pisa.it
2 juillet et 15 août – Sienne – Palio
di Siena. Cette course de chevaux qui se
déroule sur la place historique de la ville est
probablement la course la plus célèbre et la
plus haute en couleur d’Italie.
www.ilpaliodisiena.com
13 septembre – Lucca – Luminara
di Santa Croce (Illuminations de la
Sainte Croix). La ville s’orne de milliers
de lumières la veille du retour de la Sainte
Croix lors d’une procession, dont la
tradition remonte à plusieurs siècles, qui
part de l’église de Saint Frediano pour se
rendre à la cathédrale Saint-Martin.
OMBRIE
Le «cuore verde» (coeur vert) de l’Italie
présente un paysage varié où s’étendent
des vallées entrecoupées de forêts et de
plans d’eau, dont le lac Trasimeno. Les
chutes de Le Marmore, les plus hautes
d’Italie, se trouvent également sur ce
territoire. La civilisation étrusque a laissé
son empreinte dans les villes de Todi, de
Bettona, d’Orvieto et de Pérouse, et les
cités de Spoleto et de Spello renferment
d’impressionnants vestiges de l’époque
de l’Empire romain. Les cathédrales
d’Assise, de San Silvestro et de San
Michele à Bevagna sont de très beaux
exemples d’architecture romane, et les
magnifiques monuments de villes comme
Pérouse et Gubbio, pour n’en nommer que
deux, attestent de la vitalité du style de la
Renaissance.
De nos chais
• Colli Perugini (DOC), rouge et blanc
• Torgiano Rosso Riserva (DOCG), rouge
• Sagrantino (DOCG), vin de dessert sec
Régions du Centre
Gastronomie
• Truffes noires de Norcia, de Cascia, et
de Spoleto, à saveur prononcée distinctive,
légèrement terreuse
• Miel de Valnerina, au goût et à l’arome
délicat de fleurs variées
• Salami Budellaccio de Norcia, un saucisson
assaisonné de sel, de poivre et de graines de
fenouil, et séché près de l’âtre
• Porchetta: porc farci avec le foie, le coeur et
les poumons émincés, relevé avec du sel, du
poivre, de l’ail et du fenouil sauvage, et rôti à
la broche sur un feu de bois
Art et artisanat
• Poteries de Deruta aux vivantes palettes de couleurs
• Poteries de Gubbio, fabriquées d’après une technique de lustrage datant du XV Ie siècle qui produit des reflets d’or et de rouge
• Nappes de Pérouse en lin tissées selon le motif «occhio di pernice» (oeil de
perdrix), ornées de bandes bleues et de figures géométriques
Réservé aux enfants
Le parc zoologique Citta’ della Domenica,
à Pérouse, abrite des centaines d’animaux
sauvages et exotiques, dont des reptiles.
L’aménagement comprend une vaste aire de
jeux et un petit train de tournée.
www.cittadelladomenica.it
Événements d’intérêt
Dernière fin de semaine de février
–Norcia– Foire-exposition de la
truffe noire. À cette occasion, des
producteurs locaux et nationaux présentent
leurs spécialités et offrent des dégustations
de truffes, de fromages et de lentilles de
Castelluccio, et de fruits sylvestres.
Dernier dimanche de mai –Gubbio–
Palio della Balestra (Jeu de
l’arbalète). Reconstitution d’un tournoi
médiéval entre des arbalétriers des villes de
Gubbio et de San Sepolcro.
Premier dimanche d’octobre –Trevi–
Palio dei Terzieri. Tournoi de tir à
l’arc qui oppose les trois quartiers de la
ville et procession en costumes d’époque
commémorant la reconstruction de la ville qui
avait été détruite au XIIIe siècle.
MARCHES
Au bord de l’Adriatique, les Marches sont
une région de contrastes où de minces
vallées alternent avec d’étroits défilés, où des
ruisseaux tumultueux rejoignent les vastes
plaines et les ondoyantes collines de la zone
côtière. De remarquables vestiges de l’époque
romaine subsistent dans la capitale, Ancône,
de même que dans les villes d’Ascoli, de
Fano, de Fermo, d’Urbisaglia ainsi que dans
la localité de Macerata. Raphael et Bramante,
originaires de cette région, ont contribué à
ce qu’elle devienne l’un des lieux les plus
florissants de l’art de la Renaissance. Les villes
de Pesaro et d’Urbino offrent aux regards de
splendides panoramas de beauté naturelle.
De nos chais
• Verdicchio dei Castelli di Jesi (DOC), blanc
• Piceno Red (DOC), rouge
Gastronomie
• Fossa: fromage affiné dans une fosse à fermentation, délicieux avec de la confiture
• Brodetto: soupe de poisson, simple et savoureuse
• Arrosto segreto (rôti secret) : plat de pois-
son grillé des deux côtés à la fois
• Porchetta: succulent plat de porc rôti
• Salami Fabriano : saucisson très épicé de boeuf et de porc
Art et artisanat
• Coussins de dentelle, art millénaire d’une grande finesse
• Accordéons et autres instruments de musique de qualité supérieure de Castelfidardo
• Meubles gravés et ornés
Réservé aux enfants
Parc national Gran Sasso et Monti della
Laga, parc naturel de conservation de la
nature, d’une étendue de 160 000 hectares,
qui englobe entièrement les chaînes de
montagnes du Gran Sasso et de Monti della
Laga. S’adresser à Casa del Parco di Arquata
del Tronto pour des renseignements sur ce
parc. www.parconazionalegransasso.it
Événements d’intérêt
15 juillet au 15 août – Macerata –
Festival d’opéra. Une des plus célèbres
saisons d’opéra au monde se tient dans le
Sferisterio, une ancienne arène de jeu de
pelote. www.sferisterio.it
Août – Ancône – Summer Jamboree
Festival. Festival éclectique où se produisent
des fanfares du monde entier.Troisième
dimanche d’août – Urbino – Festa del duca
(Fête du duc). Ces festivités en l’honneur
du duc Federico da Montefeltro débutent le
samedi par une reconstitution de l’atmosphère
de la Renaissance, avec des hérauts, des
joueurs de tambour, des jeux, de l’artisanat
et des mets typiques; les tournois ont lieu le
dimanche.
ABRUZZES
La région des Abruzzes comprend les massifs
montagneux les plus importants et les plus élevés
du centre de l’Italie, dont certains s’élèvent à plus
de 2 000 mètres, ainsi qu’une région côtière aux
falaises escarpées le long de l’Adriatique. Les
périodes romaine et de la Renaissance ont laissé
leur empreinte dans la capitale, l’Aquila, mais
c’est le Moyen-Âge qui a le plus marqué cette ville
comme en témoignent les nombreuses cathédrales,
abbayes et sculptures. On y pratique l’orfèvrerie
depuis le XVIe siècle. La région se distingue
également par le Parc national des Abruzzes,
royaume de l’ours marsicain et du loup gris.
De nos chais
• Montepulciano d’Abruzzo (DOC), rouge
• Cerasuolo (DOC), rosé
• Trebbiano (DOC), blanc
• Centerbe, liqueur à base de diverses
plantes aromatiques
Gastronomie
• Safran, fierté de la plaine de Navelli
• Ail rouge, provenant exclusivement des champs de Sulmona
• Lentilles noires de Santo Stefano di
Sessanio
• Maccheroni alla Chitarra: pâtes confec-
tionnées à la main et coupées en fines lanières au moyen d’une «chitarra», cadre de bois tendu de fils d’acier paral lèles comme les cordes d’une guitare
• Confetti de Sulmona: dragées aux amandes, une tradition des célébrations de mariages
• Parrozzo: riche gâteau au chocolat, une tradition de Noël
Le guide pour votre voyage en Italie
35
Régions du Centre
ABRUZZES (suite de la page 35)
Art et artisanat
• Dentelles de Scanno, réalisées au crochet avec art
• Couverture, tapis et tapisseries de Taran-
ta Peligna, tissés avec des motifs de fleurs et d’oiseaux ou représentant des paysages saisissants
• Bijoux d’or et d’argent fabriqués par les orfèvres de Sulmona et de l’Aquila
• Objets de fer forgé et de cuivre de
Guardiagrele, de Manoppello et de Pescocostanzo : grilles d’entrée et articles ménagers
Réservé aux enfants
Le Parc national des Abruzzes, le Parc
national Gran Sasso-Laga, les parcs
régionaux de Sirente-Velino et de MaiellaMorrone, de nombreuses réserves naturelles
gérées par l’État et trois parcs du World
Wildlife Fund sont autant de sanctuaires
naturels aux paysages spectaculaires où vit
une faune connue et rare, et où poussent
des fleurs et des plantes qui enchanteront les
jeunes visiteurs.
Événements d’intérêt
Premier jeudi de mai –Cocullo
(l’Aquila)– Fête des serpents.
Procession en l’honneur de saint Dominique
au cours de laquelle les habitants de
Cocullo, pittoresque petit village de
montagne, promènent la statue du saint
couverte de serpents vivants.
Premier dimanche de juillet – Rocca
Pia – Sagra dell’Agnello (Fête de
l’agneau). Festival gastronomique qui
comprend un concours traditionnel de
labour, le solco dritto (sillon droit).
Premier dimanche de septembre
–Pacentro– La Corsa degli Zingari
(course des gitans). Au signal donné par
le carillon, les participants rassemblés sur un
escarpement de la colline Ardinghi face à
la ville de Pacentro dévalent la pente pieds
nus jusqu’à la ligne d’arrivée devant l’autel
de l’église de la Vierge de Loreto dont on
célèbre la fête ce même jour.
LATIUM
Située entre les Apennins et la mer
Tyrrhénienne, la région du Latium au relief
varié comprend des plaines côtières et les
massifs d’anciens volcans éteints dont les
cratères forment les lacs Bolsena, Vico,
36 Le guide pour votre voyage en Italie
Bracciano, Albano et Nemi. Rome, la
capitale de l’Italie est aussi la capitale
de cette région qui recèle une richesse
incomparable de monuments de toutes les
périodes de l’Histoire. La Ville éternelle,
point de rayonnement d’une vie artistique
éblouissante entre le Moyen-Âge et le XVIIIe
siècle, englobe en outre la cité du Vatican,
siège de la papauté.
Les enfants plus âgés pourront
visiter la Crypte des capucins, une
mystérieuse voûte secrète abritant des
chapelles remplies de crânes de moines.
Près de Viterbe à l’extérieur de
Rome, les Giardini di Bomarzo (Jardins
de Bomarzo), datant du XVIe siècle, sont
peuplés de monstres mythiques qui créent un
univers surréaliste.
De nos chais
• Frascati (DOC), blanc
• Montefiascone Est!Est!Est! (DOC), blanc
• Torre Ercolana (DOC), rouge
• Fiorano (DOC), rouge
• Colle Picchioni (DOC), rouge
• Peroni, bière
Événements d’intérêt
2 février –Fiuggi– Festa delle stuzze.
Cette fête est célébrée en l’honneur de
San Biagio (saint Blaise) qui, en 1298,
a fait fuir les ennemis qui s’apprêtaient à
assiéger Fiuggi en faisant apparaître des
flammes imaginaires au-dessus de la ville
par intervention miraculeuse. D’immenses
troncs d’arbres, les stuzze, sont transportés
de la forêt et brûlés en un feu de joie sur la
grand-place.
22 mars 2009 –Rome– Marathon de
Rome. La ville s’anime en musique et en
diverses attractions tout au long du parcours
du marathon.
Dernière semaine de juillet (huit
jours) –Rome– Festa de’Noantri
Trastevere. Le Trastevere et les quartiers
environnants manifestent pendant huit jours
leur joie de vivre avec des stands offrant des
spécialités gastronomiques et de l’artisanat,
des spectacles de rue et bien d’autres
attractions. Le moment fort de cette fête en
l’honneur de la Madone du Carmel, dont
la statue de bois a été découverte dans le
Tibre, consiste en une procession le long du
fleuve le huitième jour.
5 août –Rome– Festa della Madonna
della Neve. Cette fête célèbre la légende
selon laquelle, en l’an 352, il a neigé sur
le mont Esquilin où s’élève maintenant la
basilique Santa Maria Maggiore. Une pluie
de pétales blancs lancés de la chapelle
Borghesiana de la basilique symbolise
aujourd’hui la neige.
15 décembre au 15 janvier –Rome–
Mercato della Befana (Marché des
étrennes). Cette foire bien connue du
temps des Fêtes est tenue sur la Piazza
Novana.
25 décembre –Place Saint-Pierre–
Cité du Vatican, Rome – Bénédiction
papale. Le jour de Noël, le pape offre sa
bénédiction aux fidèles assemblés sur la
place Saint-Pierre.
Gastronomie
• Puntarelle : sorte de chicorée semblable à une endive dont on ne consomme que le cœur
• Bruschetta : tranches de pain de
ménage grillées au four et garnies d’ail, de tomates et de pâte d’olives
• Carciofi alla Giudea (artichauts à la juive) : artichauts frits dans un bain d’huile d’olive aromatisée à l’ail, et
relevés de menthe
• Spaghetti alla Carbonara : pâtes en sauce à la crème avec lardons, ail et
piment rouge fort mélangés à des
oeufs crus
• Bucatini all’Amatriciana : pâtes minces en forme de tubes en sauce tomate avec des lardons et du pecorino râpé
• Abbacchio alla Cacciatora : agneau de lait braisé avec du romarin, de l’ail, des anchois et du vinaigre
• Porchetta : porc rôti des Castelli Romani, zone située au sud de la ville de Rome
Art et artisanat
• Ciocia : sandales paysannes en cuir de la localité de Ciociaria
• Fer forgé de Veroli
Réservé aux enfants
Le Théâtre de marionnettes
Pulcinella, situé sur la colline de
Gianicolo, offre des représentations
gratuites tous les jours; les contributions
volontaires sont appréciées.
Bioparco, le jardin zoologique de Rome,
accueille de nombreuses espèces animales
dans un habitat naturel reconstitué.
Régions du Sud
Paysages spectaculaires et pléthore de vestiges architecturaux, c’est ainsi que le
sud de l’Italie enchante ses visiteurs. Visitez la cité de Pompéi, magnifiquement
préservée, voyez les temples d’influence grecque de la Sicile aux ravissantes
plages et les mystérieuses constructions en pierres de la Sardaigne appelés
«nuraghes». Admirez les monuments de styles roman et baroque des Pouilles
à la Campanie. Laissez-vous enchanter par la côte d’Amalfi, par le paysage
boisé des Abruzzes et du Molise et par la rude campagne et les ports de pêche
débordants d’activité de la Basilicate et de la Calabre.
De nos chais
• Biancolella (DOC), blanc
• Falerno del Massico (DOC),
rouge et blanc
• Lacryma Christi (DOC), rouge,
blanc et rosé
• Limoncello, liqueur dorée à base de citron, d’Amalfi
CAMPANIE
La Campanie a la réputation de posséder
une des plus belles régions côtières d’Italie,
s’étendant devant des massifs irréguliers qui
alternent avec des vallées et des plaines.
Les trésors de cette région comprennent
les îles de Capri, d’Ischia et de Procida
situées dans les golfes de Naples (la
capitale régionale) et de Salerne, ainsi que
des villes de l’Antiquité classique, comme
Pompéi, Herculanum, Paestum et Cuma
avec leurs amphithéâtres, leurs arcs de
triomphe, leurs villas, leurs ponts et leurs
nécropoles. Le Palais royal de Caserta est
un exemple saisissant d’architecture de style
baroque. On retrouve même des vestiges
d’art de l’ère paléolithique à Naples
et à Nocera, et Capoue et Benevento
conservent des traces du passage des
Lombards.
Gastronomie
• Mozzarella : fromage de Campanie, fait de lait de bufflesse, au goût frais, tendre et piquant
• Citrons doux et parfumés de Sorrento
• Zuppa di vongole e cozze : savoureuse soupe de palourdes et de moules à la tomate, assaisonnée d’épices
• Pizza napolitaine, à la fois croustillante et tendre, inimitable
• Sfogliatelle, chaussons à bords cannelés, garnis de ricotta et parsemés de zeste de citron confit
Art et artisanat
• Objets en céramique de Vietri sul Mare, sublimes poteries et majoliques
• Papier de fabrication artisanale d’Amalfi
• Camées de corail de Torre del Greco
• Sandales de cuir de Positano, de Capri et de Palinuro; modèles originaux ou fabriquées sur commande
Réservé aux enfants
Le Parc national du Vésuve à San
Sebastiano al Vesuvio (Naples) offre
aux enfants une expérience pratique de
découverte par les sens. Ils peuvent voir,
toucher, sentir et distinguer la diversité des
couleurs et des parfums de la flore locale.
www.vesuviopark.it
Edenlandia, à Naples, est un parc thématique où les enfants peuvent s’amuser sur un
grand nombre de manèges, assister à des
spectacles musicaux et de danse, voir des
films en trois dimensions, participer à des
jeux, et plus encore.
www.edenlandia.it
Une visite à la Citta della Scienza à
Naples, centre de sciences et planétarium
avec ses ateliers et ses expositions
explorant la nature, les sciences et
l’environnement devient une excursion
éducative de grand intérêt.
www.cittadellascienza.it
L’Aquarium Villa Comunale de Naples, l’un
des plus vieux d’Europe (fondé en 1873),
abrite une multitude d’espèces marines.
Événements d’intérêt
Troisième dimanche de chaque
mois à l’exception du mois d’août
–Naples– Marché des antiquités de la Villa
Comunale. Ce marché est tenu dans les
jardins de la Villa Comunale. En décembre,
il est ouvert toutes les fins de semaine pour
les emplettes du temps des Fêtes.
www.fieraantiquarianapoletana.it
19 septembre –Naples– Fête de
San Gennaro. Cette fête commémore le
miracle de la liquéfaction du sang de San
Gennaro. D’autres célébrations sont tenues
au cours des huit jours suivants, dont des
processions et des prières.
Le guide pour votre voyage en Italie
37
Régions du Sud
LE MOLISE
Le Molise, avec ses collines que traversent
de nombreuses rivières se jetant dans
la mer Tyrrhénienne, est la prolongation
naturelle du paysage des Abruzzes. La
région occupe une place de choix dans
l’histoire de l’art italien avec les fresques
de la crypte de San Lorenzo à San Lorenzo
al Volturno, datant du IXe siècle. On y
trouve également de nombreux monuments
architecturaux romans et baroques, parmi
lesquels les palais civils attestent aussi de
l’influence des styles romain et napolitain.
volontaires participent à un jeu qui consiste
à lancer une grosse meule de fromage sur
un parcours parsemé de pentes et de descentes pour éventuellement revenir devant
le château de Vinchiaturo. Celui qui réussit
à ramener son fromage et à le placer à
l’endroit désigné doit crier «A la ‘n ‘ tutta!»,
ce qui signifie «Il est tout là!»
19 et 20 mai –Vinchiaturo– Festa
di San Bernardino da Siena. Fête en
l’honneur de saint Bernardin de Sienne dont
la statue a été retrouvée intacte à la suite
du séisme de 1805, et a qui a préservé
d’autres personnes du malheur.
De nos chais
• Biferno (DOC), rouge, blanc et rosé
• Pentro di Isernia (DOC), rouge,
blanc et rosé
Gastronomie
• Céleri blanc géant de Campobasso
• Calcioni di ricotta rustici : rondelles de pâte farcies de ricotta, de provolone et de prosciutto, frites dans de l’huile d’olive
• Picellati : pâtisseries au miel, farcies de noix et de raisins
Art et artisanat
• Cloches d’église gravées d’Agnone
• Zampogne : cornemuses fabriquées à la main, de Scapoli
• Pièces chantournées de Campobasso, telles que des armes à feu, des couteaux, des ciseaux
• Dentelles au fuseau crochetées à la main d’Isernia
Réservé aux enfants
L’Association pour le folklore et la culture
de Vinchiaturo présente aux enfants de cinq
ans et plus un aperçu des traditions locales
par des danses et des chansons.
Événements d’intérêt
Période du carnaval – Vinchiaturo
– Pezza de Casce (Jeu traditionnel).
Durant la période du carnaval, des
38 Le guide pour votre voyage en Italie
BASILICATE
Région rude et rocheuse sur la plus grande
partie de son territoire, la Basilicate
possède deux zones côtières, la première
au centre du golfe de Tarente dans la mer
Ionnienne, et une toute petite bande sur la
mer Tyrrhénienne où se trouve le splendide
lieu de villégiature de Maratea. Potenza
est la capitale de cette région qui regorge
de vestiges archéologiques : les Grecs ont
laissé des monuments à Metaponto (les
Tables palatines), et les Romains, à Venosa.
L’art médiéval de style roman est présent à
Venosa et à Cerenza, alors que l’influence
arabo-byzantine et française est manifeste
dans les édifices des villes de Melfi, de
Lagopesole et de Matera. À Matera, les
visiteurs peuvent également voir les «
sassi », habitations et églises troglodytes
creusées à même la falaise de calcaire.
De nos chais
• Aglianico del Vulture, rouge
• Moscato del Vulture, vin de dessert
Gastronomie
• Diavolicchio : une variété de piment de •
•
•
Cayenne utilisé dans bon nombre de plats locaux
Luganiga: saucisson conservé dans de l’huile d’olive ou dans du lard
Ciaudedda: artichauts farcis de pommes de terre et braisés avec des tomates
Pignata di Pecora: agneau cuit à l’étuvée dans une cocotte en terre cuite appelée «pignata», avec des pommes de terre, des oignons, du porc et du pecorino
Art et artisanat
• Tapis tissés en laine de mouton
• Cloches à vaches en cuivre émaillé patiné de Stigliano
• Tableaux en bois de châtaignier, de chêne, de hêtre, de sapin, de cerisier ou de poirier sculpté, représentant des scènes campagnardes et des traditions historiques
• Articles en majolique, en porcelaine et en céramique
Réservé aux enfants
Excursion pédestre dans le labyrinthe des
rues des sassi de Matera ou tournée du site
dans le petit bus local, le «pollicino».
Observation de la nature au Lago di San
Giuliano, entouré d’une forêt dense, zone
de reproduction d’oiseaux aquatiques et
habitat idéal de nombreuses espèces de
poissons.
Événements d’intérêt
29 mai –Potenza– La Sfilata dei
Turchi. Commémoration de la légende de
San Gerardo qui a préservé la ville d’une
invasion par les Turcs. La fête comprend un
défilé costumé, de la gastronomie et divers
divertissements.
15 juin –Castelmezzano– Festa di
San Vito. Procession des statues de San
Vito, de Sant’Antonio et de San Rocco,
saint patron de la ville, de l’église jusque
dans les rues. Gastronomie et feux d’artifice
sont au programme.
2 juillet –Matera– Festa della
Madonna Bruna. Un tableau de la
Madone est promené dans les rues sur un
chariot conduit par des cavaliers costumés,
puis ramené à l’église où le chariot est mis
en pièces. Les fidèles en prennent un petit
morceau en guise de relique.
Régions du Sud
POUILLES
La région des Pouilles occupe la partie la
plus orientale de la péninsule. Son territoire
est majoritairement plat et sec; quelques
falaises surplombent les mers Ionienne et
Adriatique le long des côtes. Les monuments
mégalithiques, dolmens et menhirs, qui se
trouvent dans la région sont d’un intérêt
culturel particulier, de même que les grands
complexes archéologiques de Canne
della Battaglia et de Ignazia. Les Pouilles
regorgent de vestiges de l’époque romaine.
Les superbes cathédrales romanes des
villes de Trani, de Barletta, de Molfetta, de
Bitonto, de Ruvo di Puglia et de Bari, où se
trouvent également de majestueux châteaux
du XIIIe siècle de style arabo-byzantin,
méritent d’être vues. Un incontournable: les
«trulli», maisons typiques en pierres sèches
à Alberobello.
Événements d’intérêt
27 août – Ostuni – Cavalcata di
Sant’Oronzo. Procession de cavaliers
costumés qui transportent une statue géante
de saint Oronzo dans les rues de la ville.
20 au 23 septembre – San Giovanno
Rotondo – Commémoration des stigmates
et de la mort de Padre Pio. La ville de San
Giovanno Rotondo honore la mémoire
de ce symbole de piété originaire de
Pietralcina par des cérémonies religieuses,
des prières et une procession au flambeau.
13 au 24 décembre – Lecce – Fiera dei
presepi e dei pupi. Marché d’antiquités
d’une durée de 11 jours proposant des
figurines de crèche fabriquées à la main.
dans l’art, l’architecture et les monuments
de la Calabre.
De nos chais
• Aleatico (DOC), rouge
• Moscato di Trani (DOC), blanc
Gastronomie
• Orechiette et rape : plat de pâtes
classique des Pouilles
• Tarallucci e vino : entrée très simple de biscottes de forme allongée, salées et épicées, excellentes avec du vin
• Cosciotto di capretto in creta : très vieille recette de chevreau cuit sur une plaque d’argile
Art et artisanat
• Figurines de crèche façonnées en argile
• Pietra Leccese : pierre tendre qui se prête à la sculpture de détails très fins, que l’on peut admirer dans les monuments archi-
tecturaux baroques dans tout Lecce
Réservé aux enfants
Zoosafari, le plus vaste parc safari d’Italie,
et le parc d’amusement Fasanolandia sont
tous deux situés a Fasano, Brindisi, à peu
de distance l’un de l’autre.
www.zoosafari.it
CALABRE
La Calabre, dont Catanzaro est la capitale,
est située à l’extrême sud-ouest de l’Italie.
Région au relief diversifié comprenant les
massifs montagneux parsemés de forêts
denses d’une branche des Apennins
en son centre, son paysage se déroule
vers les farouches plaines côtières de la
mer Tyrrhénienne et la mer Ionienne. Les
vestiges de civilisations au sens artistique
développé qui avaient établi des colonies
abondent dans la région, et l’on retrouve
des témoignages de leur passage à Sibari,
Crotone, Catanzaro, Locri, et Vibo Valentia.
Consenza et Reggio Calabria ont préservé
des bains, des théâtres et des ponts de
l’époque romaine; les lieux de culte reflètent
l’influence orientale de l’époque où la
région était sous la domination de l’Empire
de Byzance. Les styles gothique, de la
Renaissance et baroque sont aussi visibles
De nos chais
• Cirò (DOC), rouge, blanc et rosé
• Greco (DOC), blanc
• Savuto (DOC), rouge
• Lamezia (DOC), rouge, blanc et rosé
Gastronomie
• Aubergines: marinées, frites, farcies ou utilisées comme ingrédient dans des sauces pour pâtes
• Maccaruni et lasagnes: farcis avec des charcuteries, des saucisses, des oeufs durs et du fromage
• Soffritti et morsello: spécialité confec tionnée avec des tripes et des abats, d’abord bouillis, puis étuvés avec des tomates et des épices.
• Capicollo : porc dans le collier ou le soc, affiné et vieilli, assaisonné de sel et d’épices
• Cacciocavallo silano: fromage de lait de vache en forme de poire
• Bergamote: agrume parfumé dont l’essence est utilisée pour aromatiser des thés, des bonbons et des liqueurs
Le guide pour votre voyage en Italie
39
Régions du Sud
rassemblement de «géants», personnages
en papier mâché représentant des
Sarrasins, et à des dégustations de
délicieuses spécialités régionales.
SICILE
CALABRE (suite de la page 39)
Art et artisanat de choix
• Articles en poterie peinte de Seminaria : vases, vaisselle, urnes et masques
• Tapisseries et couvertures de Longo
bucco, créées sur des métiers à tisser artisanaux
• Articles de menuiserie en bois de châtaignier de San Giorgio Morgeto
• Pipes de bruyère de Reggio di Calabria, fabriquées à la main et délicatement sculptées
Réservé aux enfants
Le Musée d’histoire naturelle Libero Gatti
Copanello possède un jardin botanique
dominant les récifs de la mer Ionienne et
qui abrite une collection de plus de 1 000
spécimens de magnifiques coquillages
provenant du monde entier.
Durant l’été, les enfants peuvent observer
des poissons et la vie marine tout en
apprenant sur les zones protégées des
côtes de la Calabre à l’Aquarium et à la
Réserve naturelle marine de Isola di Capo
Rizzuto.
www.riservamarinacaporizzuto.it
L’Aquaparc Zambrone et Odissea 2000
40 Le guide pour votre voyage en Italie
de Rossano, deux des plus grands parcs
aquatiques du Sud, offrent du plaisir
garanti sur leurs excitantes glissades d’eau
et dans leurs nombreuses piscines.
www.aquapark.it ou www.odissea2000.it
Événements d’intérêt
Semaine de Pâques – Nocera
Terinese – Rito dei Vattienti. Les
célébrations de la Semaine sainte
comprennent la procession du samedi de
Pâques avec la statue de Notre Dame des
Douleurs, suivie de plusieurs rites des «
Vattienti » ou flagellants.
3 mai –Tropea– Fête des Tri da Cruci.
Cette fête commémore la fin de l’occupation
par les Sarrasins au Moyen-Âge avec des
feux d’artifice et des actes symboliques
comme l’explosion d’une galère et
l’immolation d’une colombe par le feu.
1er au 7 juillet –Tropea– Sagra della
Cipolla Rossa. Cette fête célèbre l’oignon
rouge, roi de la gastronomie de Tropea. De
nombreux fermiers tiennent des éventaires
où ils vendent leurs spécialités maison. Les
festivités se terminent par des jeux et des
spectacles musicaux.
Dernière semaine d’août –Vibo
Valentia– La Festa del Turista. La fin
des vacances d’été donne lieu à un
Située à près de quatre kilomètres de l’Italie
continentale, la Sicile est la plus grande
île de la Méditerranée et la région la plus
méridionale du pays. L’Etna, le plus grand
volcan actif d’Europe, se trouve sur cette île
reconnue pour son ciel bleu et ses hivers
doux. Ce paradis fertile a été colonisé,
entre autres, par les Sicules, les Phéniciens,
les Grecs, les Carthaginois, les Romains,
les Maures, les Normands et les Espagnols,
et a même été régi par les Bourbons; les
cultures fabuleuses de ces occupants ont
laissé des vestiges sur toute l’île, qu’il
s’agisse des temples d’Agrigento, des
splendides mosaïques de Piazza Armerina,
ou de la vieille ville de Syracuse, l’ancienne
capitale. Des îles plus petites, comme les
Éoliennes, les Égades et les Pélagies, de
même que Pantelleria située à quelque
200 kilomètres de la côte africaine font
également partie de la Sicile. Elles sont
reconnues pour leurs superbes plages et
leurs traditions locales.
De nos chais
• Nero d’Avola (DOC), rouge
• Aglianico del Taburno (DOC),
rouge et blanc
• Sambuca di Sicilia (DOC),
rouge et blanc
• Cerasulo di Vittoria (DOC), rosé
• Bianco Alcamo (DOC), blanc
• Moscato (DOC), blanc
• Marsala doré, ambré et rubis, vin
de dessert
Gastronomie
• Huiles d’olive extra-vierge, à la saveur délicate et fruitée
• Sel de mer de Trapani
• Miel, pistaches et succulentes oranges sanguines de Sicile
• Fruits miniatures en massepain coloré
• Cannoli garnis de ricotta
• Délicieuse cassata, gâteau garni de ricotta et de pistaches
Régions du Sud
Art et artisanat
• Pièces joaillerie en corail rouge de
Trapani
• Tambourins peints à la main
• Marionnettes de style médiéval
• Pièces de collection en céramique de Caltagirone
• Charettes siciliennes décorées,
de toutes tailles
• Objets d’art en pain vernissé à Salemi
Réservé aux enfants
Les étranges catacombes de San
Giovanni situées sous la ville de Syracuse,
datant de près de 3 000 ans.
À l’affiche du Il Piccolo Teatro dei
Pupi, aussi à Syracuse, des spectacles de
marionnettes de style médiéval, presque
tous les soirs d’été.
Le Museo dei Giocattoli Pietro
Piranio de Bagheria, près de Palerme
expose plus de 700 jouets des quatre
derniers siècles.
À Palerme même, le Museo
Internazionale delle Marionette, entièrement
consacré à l’art des marionnettes, est à
découvrir.
Le Parco Acquatico Conte de
Sommatino, situé à mi-chemin entre les
temples d’Agrigento et les mosaïques
d’époque romaine de Piazza Armerina,
est un parc aquatique thématique où les
enfants s’amuseront à loisir.
Événements d’intérêt
3 au 5 février –Catania– Fête de sainte
Agathe. Cette fête de trois jours met à
l’honneur des gâteries faites de massepain.
9 et 10 mai – Tre Castagni – Fête de
San Alfio, San Filadelfio et San Cirino. La
ville de Tre Castagni fête ces trois saints
durant deux jours avec des processions,
des défilés de charrettes siciliennes et des
spécialités gastronomiques.
9 au 15 juillet –Palerme– Fête
de Santa Rosalia. Sept jours de
célébrations en l’honneur de sainte Rosalie,
qui culminent avec des feux d’artifice
spectaculaires le 14 juillet et un magnifique
défilé le lendemain.
25 juillet –Caltagirone– Fête de San
Giacomo. Des milliers de flambeaux à
l’huile d’olive (coppi) reliés à un fusible sont
allumés en même temps en l’honneur de
San Giacomo au cours de cette journée de
fête qui lui est dédiée.
13 au 15 août –Messine– La
Cavalcata dei Giganti. Fête de trois
jours au cours de laquelle des chevaliers
en papier mâché hauts de plus de neuf
mètres conduisent un défilé de fanfares et
de charrettes siciliennes dans les rues de la
ville.
13 décembre –Syracuse– Fête de
Santa Lucia. Au programme de cette fête
célébrée en grande pompe en l’honneur de
la sainte patronne de la ville, des défilés et
foison de charrettes à bras proposant des
spécialités alléchantes.
SARDAIGNE
La Sardaigne, deuxième plus grande île de
la Méditerranée, est formée d’une série de
massifs montagneux, de collines et d’étroites
hautes vallées; de merveilleuses plages se
nichent au creux de ses côtes rocheuses
irrégulières qui abritent aussi des criques
et des îlots. Cagliari, la capitale de la
Sardaigne, est régie par une loi spéciale.
Les «Tombes des géants» mégalithiques, les
«Domus de Janas» ou maisons des sorcières
creusées dans le roc et les quelque 7000
mystérieux «nuraghes», constructions en
pierres de forme conique que l’on retrouve
sur toute l’île, témoignent de la présence
de civilisations très anciennes remontant
à la Préhistoire. Des vestiges des époques
romaine et phénicienne ont été mis au jour
à Tharros et à Nora. Des vestiges romains
se trouvent également à Porto Torres et à
Cagliari et la maison d’Aragon qui a été
maîtresse de l’île au cours du Moyen-Âge
a laissé sa marque dans des monuments
architecturaux de style gothique catalan.
De nos chais
• Vernaccia (DOC), blanc
• Malvasia (DOC), blanc
• Nuragus (DOC), blanc
• Cannonau (DOC), rouge et rosé
Gastronomie
• Pecorino : fromage de lait de brebis; il se déguste soit frais ou vieilli. L’affinage lui confère une saveur piquante
prononcée et on l’utilise alors râpé
• Porcheddu : cochon de lait rôti à la broche, relevé d’aromates et d’épices
• Fiore sardo: fromage de couleur dorée fait de lait de brebis
Art et artisanat de choix
• Créations originales de bijoux d’or tor-
sadé ou en filigrane
• Dentelles filet de Bosa et d’Osilo, avec motifs délicatement brodés de fleurs, de fruits, de formes géométriques ou de scènes du folklore
• Articles de vannerie de la région de Campidano, où la paille est tissée en spirales autour d’un centre de brocart
Réservé aux enfants
L’Aquarium Laguna di Nora de Pula
présente la faune et la flore aquatique des
mers de Sardaigne.
Aquadream de Baja Sardinia est
un vaste parc aquatique thématique avec
glissades d’eau sinueuses, jeux, golf
miniature et plus encore.
www.aquadream.it
Water Paradise de Sorso offre, entre
autres, des piscines à vagues artificielles
ainsi que des pataugeuses pour les toutpetits, des glissades d’eau et des bainstourbillon.
www.waterparadise.it
Pour mieux comprendre cette île hors
du commun, visitez Sardegna in
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de l’île à échelle réduite, offrant tout les
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Événements d’intérêt
1er mai –Cagliari– Festival de saint
Efisio. Cette célébration comprend la plus
longue procession du monde catholique,
à laquelle participent des musiciens, des
fidèles, des chevaliers et des conducteurs
de charrettes décorées.
Avant dernier dimanche de mai –Sassari–
Cavalcata Sarda (Chevauchée de la
Sardaigne). Célébration commémorant
la victoire des Sardes et des Pisans contre
les Sarrasins vers l’an 1000. Des centaines
de chevaliers et leurs chevaux, provenant
de toutes les parties de l’île, font montre de
leurs prouesses.
Le guide pour votre voyage en Italie
41
Pour planifier des vacances parfaites
L’Italie vous attend. Tout au long des pages précédentes, nous vous avons donné un
avant-goût de ses attraits exclusifs et de tout qu’elle a à offrir à ses visiteurs, brossé
un tableau des divers aspects de la beauté du pays et de ses remarquables régions,
et présenté un aperçu de nombreux courants artistiques, culturels et historiques que
vous pourrez découvrir.
Le Conseil canadien du tourisme pour la promotion de l’Italie (CTCPI) représente une
vaste gamme de sociétés membres, chacune d’entre elles ayant dépassé les normes
les plus élevées de l’industrie en ce qui a trait au service à la clientèle, à la qualité, à
la fiabilité et à la satisfaction relative au rapport qualité/prix. Bien que ces sociétés
soient généralement spécialisées dans un type de voyage, elles s’engagent à vous
aider à planifier des vacances inoubliables en Italie. Vous pourrez voyager sans souci
et en tout confort. Il ne vous reste plus qu’à faire votre choix!
Commencez par définir quelle façon de voyager vous convient le mieux.
Type A — Sans souci
Préférez-vous mettre l’accent sur la découverte du pays? Essayez alors
un voyage à horaire prédéfini avec déplacements quotidiens, comme
un circuit organisé par autocar; il s’agit habituellement d’une formule
«tout compris» avec un accompagnateur qui sera avec vous pour la
durée du voyage. Ce type de voyage peut être effectué à tout moment
de l’année. Les prix varient selon la saison, la durée du séjour, le type
d’hébergement et les destinations. Si vous avez des intérêts particuliers
comme le vin et la gastronomie, les sites archéologiques, les lieux de
culte ou les sports, cette formule vous conviendra fort probablement.
Type B — Indépendant
Si vous aimez explorer un pays par vous-mêmes, choisir vos propres
destinations et votre hébergement, un voyage de type indépendant
sur mesure FIT ou des vacances en villa pourraient être votre meilleur
choix. Les billets d’avion, la location de voiture, les billets de train ou
de traversier et même l’accès à des activités particulières comme des
concerts ou des visites de vignobles peuvent être incorporés dans la
planification de façon à correspondre à votre horaire et votre budget.
Type C — Combinaison des deux
« Comme le disent les Italiens, lorsqu’on voyage en
bonne compagnie, le trajet paraît plus court. »
Izaak Walton
42 Le guide pour votre voyage en Italie
Si vous appréciez une certaine structure dans vos voyages tout en
conservant la possibilité de faire des explorations indépendantes,
un circuit guidé pourrait fort bien vous convenir. Ce type de
voyage comprend généralement les billets d’avion et les transferts,
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46 Le guide pour votre voyage en Italie
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offrent, particulièrement aux voyageurs qui
ont des contraintes de temps ou dont le
budget est limité et à ceux qui voudraient
voir beaucoup en peu de temps, une façon
très agréable et décontractée de découvrir
un pays étranger. Vous vous déplacerez
en tout confort dans un autocar doté de
sièges à dossiers inclinables et de fenêtres
panoramiques grâce auxquelles vous
aurez une vue imprenable sur les paysages
que vous traverserez. Chaque circuit est
accompagné par un guide professionnel
chevronné multilingue et possédant une
vaste culture, et vous serez reçus par des
guides locaux qui connaissent leur région
mieux que quiconque; vous êtes assurés de
ne manquer aucun des points d’intérêt de
chaque destination. Aussi, les départs de
nos circuits sont garantis; vous pouvez donc
planifier votre séjour à l’avance et ainsi
épargner sur les tarifs aériens et réduire vos
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Il existe peu d’endroits au monde aussi attirants et
séduisants que l’Italie. Chaque région sème la tentation,
l’envie et promet des souvenirs impérissables. Vous
visiterez Rome, Florence, Venise et la Cité du Vatican.
Aussi, vous pourrez prendre le temps de vivre la Dolce
Vita en vous laissant voguer lors d’une balade à bord
d’une gondole...quoi de mieux pour des vacances
authentiques! Vous pourriez aussi enfiler vos espadrilles
ou chaussures de randonnée pour une longue marche
de découverte et d’exploration, vous arrêtant ça et là
pour échanger avec les gens de la place.
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Renseignments généraux
RENSEIGNEMENTS GÉNÉRAUX
Saisons de voyage
Haute saison Juin à septembre
La haute saison est la période où plus
de gens voyagent, et c’est également la
période la plus chère.
Mi-saison Avril et mai
Septembre et octobre
Du 15 au 24 décembre
Basse saison Du 1er novembre au
14 décembre
Du 25 décembre au 31 mars
DOCUMENTS DE VOYAGE
Passeports
Un passeport est considéré valide lorsque
la date d’expiration est ultérieure à six
mois après la date de retour de voyage.
Les citoyens canadiens détenteurs d’un
passeport valide peuvent séjourner 90 jours
en Italie. Il sera nécessaire d’obtenir un visa
pour un séjour plus long.
Note :
Les enfants mineurs de moins de 18 ans qui
ne voyagent pas avec leurs parents devront
produire une déclaration signée par les
deux parents, ou leur tuteur dûment nommé,
les autorisant à voyager seuls.
NOTE :
*La liste qui précède indique les différentes
sociétés aériennes qui offrent des vols
en partance des principaux aéroports
canadiens vers l’Italie. Veuillez vérifier la
disponibilité des vols auprès de ces sociétés
ou de votre agent de voyage.
PRINCIPAUX AÉROPORTS DE L’ITALIE
Rome (FCO)
Fiumicino (FCO) Leonardo da Vinci
www.adr.it
Ciampino (CIA) www.adr.it
Renseignements sur les vols en partance
du Canada à destination de l’Italie en 2009*
VOLS DIRECTS
ALITALIA
www.alitalia.ca
AIR CANADA
www.aircanada.com
SKYSERVICE
www.skyserviceairlines.com
AIR TRANSAT
www.airtransat.com
VOLS AVEC CORRESPONDANCE
AIR FRANCE
www.airfrance.com
via
AUSTRIAN AIRLINES www.austrian.com
via
BRITISH AIRWAYS
www.britishairways.com via
KLM
www.klm.com
via
LUFTHANSA
www.lufthansa.com
via
SWISS
www.swiss.com
via
CSA
www.czechairlines.com via
50 Le guide pour votre voyage en Italie
Bologne (BLQ)
Guglielmo Marconi www.bologna-airport.it
Florence (FLR)
Amerigo Vespucci www.aeroporto.firenze.it
Gênes (GOA)
Cristoforo Colombo – Sestri
www.airport.genova.it
Milan (MXP)
Malpensa (MPX)
www.sea-aeroportimilano.it
Linate (LIN) www.sea-aeroportimilano.it
Bergame (BGY)
Milano Orio al Serio www.sacbo.it
Naples (NAP)
Capodichino www.gesac.it
Pise (PSA)
Galileo Galilei www.pisa-airport.com
Palerme (PMO)
Punta Raisi www.aeroporto.palermo.it
Turin (TRN)
Citta di Torino www.aeroportoditorino.it
Venise (VCE)
Marco Polo www.veniceairport.it
Paris
Vienne
Londres, R.-U.
Amsterdam
Francfort ou Munich
Zurich
Prague
ACHATS HORS TAXES
Les produits suivants peuvent être importés
en Italie sans frais de douane par des
passagers âgés d’au moins 17 ans en
provenance de pays autres que ceux de
l’Union européenne.
• 200 cigarettes, ou 50 cigares, ou 100
cigarillos, ou 250 g de tabac; deux (2)
litres de vin et un (1) litre de spiritueux (plus
de 22 % d’alcool), ou deux (2) litres de vin
fortifié ou de mousseux
• 50 ml de parfum et 250 ml d’eau de
toilette
• 500 g de café ou 200 g d’extrait de café
(si âgé d’au moins 15 ans)
• 100 g de thé ou 40 g d’extrait de thé
• Cadeaux dont la valeur ne dépasse pas
200 $ (si en provenance d’un pays autre
que ceux de l’UE)
Renseignments généraux
DÉPLACEMENTS INTÉRIEURS
Avion
Les sociétés aériennes italiennes assurent la
liaison entre tous les aéroports du pays et
avec certaines villes européennes.
En voici quelques-unes:
Meridiana: www.meridiana.it/fr/index.aspx
Air One: www.flyairone.it/fr/
Traversiers
Un service régulier de bateaux et
d’hydroglisseurs assure la liaison avec
la plupart des îles italiennes, dont Capri,
Elbe, Giglio, la Sardaigne, la Sicile et
les Éoliennes. Il y a également un service
entre certains ports côtiers. Des traversiers
partant des principaux ports d’Italie se
rendent dans la plupart des ports des
pays méditerranéens, comme la Grèce, la
Croatie, la Slovénie, l’Albanie, Malte et la
Corse. www.ferriesonline.com
Train
Près de 16 000 km (9 400 milles) de voies
ferrées sillonnent le pays. La société de
chemins de fer de l’État italien, Trenitalia,
exploite un réseau national à des tarifs très
abordables basés sur la distance parcourue
et offre également des déplacements à tarifs
réduits très alléchants. Elle a introduit une
nouvelle carte de chemin de fer, la Carte
Trenitalia, à l’usage exclusif de voyageurs
provenant de l’extérieur de l’Italie; elle
remplace l’ancienne Flexicard, la Railcard
et le Billet kilométrique. Cette carte, soit de
première ou de deuxième classe, permet
à son détenteur des déplacements illimités
pendant quatre à dix jours sur une période
de deux mois. Elle est valide sur tous les
trains, et un léger supplément s’applique
pour les TGV Eurostar Italia. Les détenteurs
de la carte peuvent aussi profiter de rabais
sur les tarifs de traversier entre l’Italie et la
Grèce, d’hôtels et d’autres offres spéciales.
Pour les enfants âgés de quatre à onze ans,
le tarif est de la moitié du tarif adulte, et les
voyageurs de moins de 26 ans peuvent se
procurer la Carte jeunesse à tarif réduit. À
noter que vous devez valider votre billet dans
la boîte jaune située à l’entrée du quai, à
défaut de quoi votre billet sera considéré nul.
Pour de plus amples renseignements, visitez
le site www.trenitalia.com.
Voiture
L’autoroute (AUTOSTRADA, dont le symbole
est A suivi par le numéro de l’autoroute est
une route à péages dont les montants sont
établis en fonction de la distance parcourue
ainsi que de la taille du véhicule automobile.
On peut circuler gratuitement sur les
segments Salerne –Reggio en Calabre et
Palerme – Catania et Palerme – Mazara
del Vallo. Les stations-service en bordure de
l’autoroute sont ouvertes 24 heures par jour,
sept jours par semaine. Les routes nationales
(SS) constituent une bonne alternative, sans
frais. Les stations-service situées sur les routes
secondaires sont habituellement fermées
entre 13 h et 15 h. Il est conseillé aux
visiteurs de vérifier les heures d’ouverture
dans les localités où ils désirent se rendre.
La signalisation routière utilise les symboles
internationaux. Les droits de péage peuvent
être réglés par carte de crédit; vous n’avez
qu’à choisir la voie qui affiche l’enseigne
Via Card; les principales cartes de crédit
sont acceptées. Vous pouvez obtenir
des renseignements complémentaires
sur le réseau routier italien de la Società
Autostrade sur le site www.autostrade.
it. Règlements relatifs à la circulation
automobile
La conduite automobile se fait sur le côté
droit de la voie. L’Italie reconnaît les permis
de conduire et les autres documents officiels
relatifs à la conduite automobile de pays
étrangers. Les permis de conduire émis au
Canada sont valides en Italie; ils doivent
toutefois être accompagnés d’une traduction
ou d’un permis international (veuillez
vérifier auprès de la CAA avant votre
départ). Le port de la ceinture de sécurité
est obligatoire. La limite de vitesse est de 50
km/h (30 m/h) dans les zones urbaines, de
90 à 110 km/h (55 à 65 m/h) sur les routes
secondaires, et de 130 km/h (80 m/h) sur
les autoroutes. L’usage des feux de route est
interdit, particulièrement dans les villes et
les villages, mais autorisé en cas d’urgence
et lorsque vous circulez de nuit si aucun
véhicule ne vient en sens inverse. La loi
exige que les phares soient allumés en tout
temps. Le triangle rouge de présignalisation
est obligatoire dans tous les véhicules.
Zones à circulation automobile
restreinte (Zona Traffico Limitato)
Des zones à circulation automobile restreinte
ont été circonscrites dans la plupart des
centres historiques des villes d’Italie. Cette
mesure a été instaurée dans le but de créer
un plus grand nombre de zones piétonnières, d’augmenter l’activité commerciale
et de réduire la pollution afin de préserver
les sites historiques. Seuls les véhicules
autorisés, comme les autobus, les voitures
de police et les ambulances peuvent circuler
dans ces zones. L’accès aux véhicules de
résidents de ces secteurs est également
approuvé. Les numéros de plaques
d’immatriculation des véhicules autorisés
sont dûment enregistrés auprès du service de
police local.
Lorsqu’un véhicule entre dans une zone à
circulation restreinte, une caméra capte le
numéro de la plaque d’immatriculation et
cette photo est immédiatement transmise à
l’ordinateur du service de police municipal.
Si ce numéro de plaque ne figure pas dans
les registres, un constat d’infraction est émis
et envoyé au propriétaire du véhicule.
Les zones à circulation automobile restreinte
sont clairement définies par des panneaux
comportant un cercle blanc à bordures
rouges, sur lesquels apparaissent également
les heures où la restriction s’applique.
Note importante
En raison des lois et de l’autorité dévolue
aux services de police municipaux, l’Agence
Nationale Italienne pour le Tourisme ne peut
servir d’intermédiaire dans le règlement des
différends relatifs aux violations du Code de
la route.
Note: Les amendes pour excès de vitesse
et autres violations du code de la route sont
particulièrement élevées et sont payables sur
les lieux mêmes de l’infraction.
Assistance routière: Si votre véhicule
tombe en panne, veuillez composer le 116
et indiquer au préposé la description de
votre véhicule et à quel endroit vous êtes
immobilisés. La section locale de Club
automobile d’Italie sera immédiatement
avisée et vous fournira l’aide dont vous avez
besoin.
Le guide pour votre voyage en Italie
51
Renseignments généraux
Durée des déplacements
Le tableau suivant indique la durée
approximative de déplacements entre Rome
et les autres principales villes d’Italie.
De ROME
Florence
Milan
Venise
Naples
Palerme
à
PAR AVION
0 h 45
1 h 05
1 h 05
0 h 45
1 h
EN VOITURE
2 h 30
6 h
6 h
2 h
10 h
PAR TRAIN
2 h 30
6h
6 h 30
2 h 30
14 h 30
TRANSPORT EN COMMUN
Toutes les villes italiennes exploitent un
réseau de tramways ou d’autobus: la
structure tarifaire est établie selon le temps
de validité du titre de transport. On peut
se procurer des billets dans les tabagies et
auprès des kiosques à journaux.
Taxi
Il y a des taxis dans toutes les villes.
Les taxis régis par l’État sont de couleur
blanche ou jaune. Il est préférable d’éviter
les voitures qui ne sont pas munies de
compteurs. Des frais supplémentaires sont
demandés pour le service de nuit et pour
la manutention de bagages, ou si vous
demandez le taxi par téléphone. Les tarifs,
avec une traduction anglaise, sont indiqués
sur une carte affichée à l’intérieur de la
voiture. On ne peut prendre un taxi qu’aux
stands situés à des endroits stratégiques
ou le demander par téléphone. Il n’est
pas possible d’arrêter un taxi sur la voie
publique. Il est d’usage de donner un
pourboire équivalant à 10 % du prix de la
52 Le guide pour votre voyage en Italie
course; le pourboire est parfois ajouté au
montant à payer pour les étrangers.
QUESTIONS D’ARGENT
Monnaie unique de l’Union
européenne (euro).
L’euro est la monnaie officielle de l’Italie.
Les premiers billets et pièces d’euro ont été
introduits en janvier 2002; la lire italienne
est demeurée en circulation jusqu’au
28 février de cette même année, date à
laquelle elle a définitivement été remplacée
par l’euro. Un euro vaut environ 1,50 CAD.
Il convient de vérifier le taux de change
avant le départ, sur le site www.xe.com/fr/.
L’euro se présente en billets de 5, 10, 20,
50, 100, 200 et 500; les pièces sont de 1
et de 2 euros, et de 1, 2, 5, 10, 20 et 50
centimes.
Change
Les chèques de voyage et les devises
peuvent être changés dans les banques, les
gares, de même que dans les aéroports,
et généralement dans les grands hôtels
(généralement à un taux moins avantageux,
selon la devise achetée ou vendue). Il est
conseillé de se renseigner sur les taux en
vigueur auprès des banques.
Cartes de crédit
La plupart des établissements réputés
acceptent les principales cartes de crédit.
Les logos des cartes acceptées seront
affichés sur la devanture de l’établissement,
tout comme au Canada. La plupart des
sociétés émettrices de cartes de crédit
prélèvent des frais sur les achats effectués à
l’étranger.
Chèques de voyage
Les chèques de voyage sont acceptés
dans les principales villes d’Italie et dans
les lieux de villégiature. À noter que des
frais de service, allant de 5 à 6,5 % selon
les banques, s’appliquent sur le montant
échangé.
Restrictions monétaires
Il est conseillé de vérifier auprès de
l’ambassade avant le départ. La limite pour
l’importation et l’exportation de la monnaie
locale et de devises est fixée à 12 500
euros. Si vous avez l’intention d’importer
ou d’exporter des montants supérieurs à la
limite, vous devrez déclarer ces montants
et les faire valider en Italie au moyen du
formulaire V2.
Heures d’ouverture
des banques
Les heures d’ouverture des banques peuvent
varier d’une ville à l’autre. En règle générale,
elles sont de 8 h 30 à 13 h 30 et de 15 h
à 16 h du lundi au vendredi, et de 8 h 30
à 13 h le samedi. Toutefois, de nombreuses
banques sont fermées le samedi et le
dimanche.
Cartes de guichets automatiques
L’utilisation d’une carte de guichet
automatique est la façon la plus facile
et la plus pratique d’obtenir de l’argent
comptant. Assurez-vous que votre carte
comporte à l’arrière les logos NYSE –
MAESTRO et PLUS ou CIRRUS; votre NIP
doit être exclusivement numérique. Votre
banque pourra vous indiquer les restrictions
qui s’appliquent, s’il y a lieu.
Renseignments généraux
COMMUNICATIONS
Téléphone
Il est possible de se prévaloir du service
d’appels internationaux directs (IDD).
• Le code de pays de l’Italie est le 39.
Ainsi, à partir du Canada, il faut composer
011 39, suivi de 06 pour Rome, de 02
pour Milan, de 011 pour Turin, de 081
pour Naples, de 041 pour Venise et 055
pour Florence. On ne doit pas composer
le « 0 » du code la ville pour joindre un
numéro de cellulaire italien.
• Pour joindre un numéro au Canada à
partir de l’Italie, il faut composer le 001,
suivi de l’indicatif régional et du numéro de
téléphone.
Les téléphones publics n’acceptent
maintenant que les cartes d’appel que l’on
peut se procurer dans les bureaux de poste,
les tabagies et auprès de certains kiosques
à journaux. Elles sont d’une valeur de 5, de
10 ou de 20 euros.
Téléphones cellulaires
Réseaux GSM 900 MHz et 1800 MHz.
Les exploitants de réseaux de téléphonie
sans fil sont Telecom Italia Mobile (TIM)
(www.tim.it), Vodafone Omnitel (www.
vodafone.it), Wind (www.wind.it) et H3G
(www.h3g.it).
Si vous voulez utiliser votre téléphone
cellulaire au cours d’un voyage en Italie, il
est probable que vous ne puissiez le faire
à moins d’avoir fait des arrangements
spéciaux avec votre fournisseur dans le cas
où vous ne posséderiez pas un appareil
à trois bandes de fréquence GSM. Vous
avez toutefois la possibilité de louer
sur place un téléphone cellulaire et la
plupart des voyagistes peuvent vous servir
d’intermédiaire à cet effet.
Internet
Les cybercafés exploités par Telecom Italia
sont accessibles au public et sont situés
dans les aéroports, les grands hôtels et
dans d’autres endroits publics. Il y a de
nombreux cafés Internet dans les principales villes. Il est nécessaire de se procurer
un adaptateur conçu pour l’Italie pour
pouvoir se connecter au modem. On peut
souscrire un compte sans fil à l’aéroport de
Rome (www.adr.it) et à l’aéroport de Milan
(www.sea-aeroportimilano.it).
Bureaux de poste
On peut compter un délai de quatre à sept
jours pour que des lettres postées en Italie
soient livrées dans d’autres pays.
Les timbres sont vendus dans les bureaux
de poste et dans les tabagies.
Les heures d’ouverture varient, mais sont
généralement de : 8 h ou 8 h 30 à 13 h ou
13 h 30, et de 14 h ou 14 h 30 à 17 h 30
ou 18 h 30, du lundi au vendredi, et de 8 h
à 13 h le samedi.
ÉLECTRICITÉ
Le courant électrique fonctionne à 220
volts en Italie, comparativement à 110
volts en Amérique du Nord. À moins que
vos appareils ne soient à bivoltage, vous
devrez vous procurer un convertisseur si
vous prévoyez utiliser vos appareils de
100 volts. Par exemple, la plupart des
ordinateurs portables et certains rasoirs
électriques sont conçus pour fonctionner
aux deux types de voltage. Un appareil qui
n’est pas conçu pour fonctionner sur 220
volts sera endommagé si vous le branchez.
Toutefois, quel que soit le voltage, vous
aurez besoin d’une fiche adaptée.
RENSEIGNEMENTS UTILES
Ente Nazionale Italiano per il
Turismo (ENIT - Agenzia nazionale
del turismo)
Via Marghera 2
00185 Roma - Italie
Tél. : 06 49711
Téléc. : 06 446 3379
www.enit.it
Tél. : 613-232-2401
Téléc. : 613-233-1484
[email protected]
www.ambottawa.esteri.it
Consulat général d’Italie
136, rue Beverley
Toronto (Ontario) M5T 1Y5
Tél. : 416-977-1566
Téléc. : 416-977-1119
[email protected]
www.constoronto.esteri.it
Consulat général d’Italie
3489, rue Drummond
Montréal (Québec) H3G 1X6
Tél. : 514-849-8351
Téléc. : 514-499-9471
[email protected]
www.consmontreal.esteri.it
Consulat général d’Italie
1100 – 510, rue Hastings Ouest
Vancouver (Colombie-Britannique) V6B 1L8
Tél. : 604-684-7288
Téléc. : 604-685-4263
[email protected]
www.consvancouver.esteri.it
Ambassade du Canada
Via Zara 30
00198 Roma - Italie
Tél. : (06) 85444.3937 Services offerts 24
heures par jour
Tél. : (06) 44598.1 Assistance
d’URGENCE 24 heures par jour, sept jours
par semaine
Téléc. : 06 44598750
www.international.gc.ca/canada-europa/
italy/
Agence nationale italienne pour le
tourisme (ENIT)
175, rue Bloor Est – Tour sud, bureau 907
Toronto (Ontario) M4W 3R8, CANADA
Tél. : 416-925-4882
Téléc. : 416-925-4799
[email protected]
www.italiantourism.com
Ambassade d’Italie
275, rue Slater, 21e étage
Ottawa (Ontario) K1P 5H9
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www.ctcpi.ca
www.italiantourism.com
Conseil canadien du tourisme pour la promotion de l’Italie