POISSON FRAIS Sabre

POISSON FRAIS
DU JOUR
Filet de Sabre
Le sabre est un poisson sans écaille, long et fuselé.
Sa silhouette rappelle beaucoup celle d’une lame de couteau.
Il possède une tête assez grosse dotée de dents acérées et
dangereuses. Il vit dans les eaux profondes de l’atlantique
et de la méditerranée, entre 60 et 600 m. Le sabre peut
atteindre jusqu’à 2,5 m de long.
C’est un poisson fin à la chair ferme et sans arêtes, est
très apprécié des enfants.

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