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Le vignoble
champenois
“
”
Une production qui crée de la richesse et qui pèse de
manière significative dans l’économie régionale.
n 2008, 322 671 268 bouteilles de champagne ont été vendues pour un chiffre d’affaires
de 4.44 milliards d’euros.
L
’économie de la filière connaît depuis une dizaine
d’années une phase de croissance continue.
Grâce à l’appellation d’origine contrôlée et à un bon
équilibre interprofessionnel, cette prospérité est
partagée entre les producteurs de raisin et les maisons
et coopératives qui commercialisent le champagne.
En 2008, c’est toute une région qui bénéficie de la
réussite actuelle du vin des fêtes et célébrations.
Le champagne est un vin d’appellation d’origine
contrôlée. Il est élaboré sur un territoire délimité et
selon des règles de production qui sont codifiées et
dont le respect est contrôlé. Grâce à l’implication
constante des vignerons et des élaborateurs dans la
qualité et l’image de leur production, mais aussi grâce
Le vignoble champenois
en 2008
DEUX GRANDES FAMILLES
LE VIGNOBLE
LE NÉGOCE
15 594 vignerons
137 coopératives
329 négociants
29 539 ha
3 433 ha
TOTAL des superficies en production : 32 946 ha
108,2 millions bouteilles vendues pour le vignoble
et 214,3 millions de bouteilles pour le négoce
aux institutions très fortes qu’ils se sont donnés et qui constituent
le cadre d’une véritable gestion collective de l’AOC. En 2008, c’est
une production qui crée de la richesse et qui pèse de manière
significative dans l’économie régionale.
La surface totale du vignoble est répartie sur cinq départements :
la Marne avec 23 798 ha de surface en production. L’Aube et la Haute
Marne 6 799 ha, Aisne et Seine et Marne 2 349 ha. 4 718 vignerons
champenois commercialisent du champagne, les autres appelés
« vendeurs de raisins » sont 12 157, ils vendent leur récolte à 329
maisons de champagne.
Les exploitations viticoles champenoises sont en général de
petite taille : La surface moyenne d’une exploitation est en effet
de 2,74 ha alors que celle de l’exploitation viticole française est de
l’ordre 7 ha. Cette situation s’explique par le fait qu’il s’agit d’un
vignoble ancien et très morcelé 55 % des vignerons mettent en
valeur moins d’un hectare, et environ 69 % moins de 2 ha. A ce
niveau d’activité, la vigne apporte un complément de revenu, à des
personnes qui exercent un autre métier. La double activité constitue
ainsi une réalité très importante du vignoble champenois.
Compte tenu du nombre important de petites exploitations, la
coopération est très présente. 137 coopératives fournissent des
prestations de pressurage et de vinification à 13 830 viticulteurs,
42 coopératives vendent elles-mêmes du champagne sous leur
propre marque. Quelques unions de coopératives ont développé
des marques importantes, dont la notoriété commence à s’affirmer
et qui, par le volume vendu, pèsent de manière significative sur les
marchés du champagne.
www.sgv-champagne.fr
Le vignoble champenois
Zoom sur les chiffres
Caractéristiques
des vignes
Les cépages
Structures
viticoles
La vente de raisins
Nombre de
déclarants
20 455
15 594
Pinot Noir
13 041 ha
38,4 %
Chardonnay
9 767 ha
Nombre
d’exploitants
28,8 %
Pinot Meunier
11 045 ha
32,5 %
Autres
93 ha
Superficie
moyenne de
l’exploitation
viticole
0,27 %
- de 10 ans
6 394 ha
18,8 %
10 / 20 ans
7 259 ha
21,4 %
20 / 30 ans
8 236 ha
24,3 %
30 / 40 ans
7 462 ha
13,5 %
Le parcellaire
Nombre de
parcelles
283 681
Superficie
moyenne de la
parcelle 11 ares 97
Nombre de vignerons
« vendeurs de raisins » 12 157
Les récoltants - manipulants
et récoltants - coopérateurs
2 ha 74
L’age des exploitants
L’age des vignes
Familles
socio-économiques 2007-2008
- de 25 ans
2,7 %
de 25 à 35 ans
10,2 %
de 36 à 50 ans
29,0 %
de 51 à 60 ans
20,6 %
plus de 60 ans
14,0 %
Le mode de
faire valoir
Propriété
23,08 %
Métayage
espèces
15,48 %
Métayage
nature
17,06 %
Fermage
44,38 %
Nombre de RM - RC
4 718
Volume en bouteilles
expédiées en 2008
78,3 millions de
bouteilles
Les coopératives
Nombre de coopératives
137 (dont
42 commercialisants)
Nombre de
vignerons adhérents
13 830
Superficie en
coopératives
13 220 ha
Volume de bouteilles
expédiées en 2008
29,9 millions de
bouteilles
Les maisons
Nombre de maisons
329
Volume de bouteilles
expédiées en 2008
214,3 millions de
bouteilles
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www.sgv-champagne.fr
octobre 2009