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Madame, Monsieur
Nous sommes heureux de mettre à votre disposition notre sélection de
menus et buffets pour toutes vos occasions (anniversaires, communion,
baptême et repas d’entreprises, etc…)
Le Chef, Fergal Goodwin, vous a concocté des mets savoureux et notre
équipe de salle se fera un plaisir de vous les servir de manière
professionnelle et discrète.
Si vous souhaitez de plus amples renseignements ou tout simplement
réserver, il vous suffit de nous contacter au 02.99.45.45.70 ou par mail
[email protected] pour prendre rendez-vous. Je me ferai un
plaisir de vous accueillir pour régler tous les détails de votre événement
(plan de table, décoration, etc.) pour que vous et vos invités passiez un
agréable moment dans notre établissement.
Nous vous proposons 3 salles de restauration avec des ambiances
différentes :
La salle principale :
Une capacité de 60 couverts en tables individuelles
ou style banquet. En hiver, une cheminée ouverte
vient mettre en valeur cette salle contemporaine.
Un environnement chic qui convient à toutes les
occasions.
Le salon des Mésanges
Une capacité de 25 personnes maximum avec un
accès direct sur la terrasse de l’hôtel aux pieds des
remparts de HEDE-BAZOUGES. Une atmosphère
idéale pour les occasions familiales.
Le salon Cerisier
Une capacité de 15 personnes maximum avec une ambiance plus moderne.
Accès au bar de l’hôtel où peut être organisé l’apéritif avant le repas.
Des chambres avec salle de bains complètes sont également disponibles à
partir de 65€ en chambre double.
Menu De La Semaine*
20€
Du lundi au vendredi midi sauf Jours fériés
(pas disponible le soir)
Minimum 15 personnes
Choix unique pour l’ensemble de la tablée*
Boissons incluses
Eau Minérale, Vins blanc, rouge ou Rosé et café
Supplément de 3.00€ pour l’apéritif : Kir ou Ricard
Cromesquis de Saumon Sauce aigre douce
Ou
Salade de Magret Fumé et son Toast de Petit Moulin (fromage Local)
-------------Filet de Sabre aux Crevettes et sa Mousseline de Pommes de Terre
Ou
Mignon de Porc Forestière et gratin de Pommes de terre
------------Bavarois Fruits Rouges et son coulis
Ou
Feuillantine chocolat et sa glace Violette
*Le menu ci-dessus peut être modifié partiellement sur demande si certains plats ne sont
pas à votre goût.
Menu Autour du Terroir
25€
Minimum 10 personnes
Choix unique pour l’ensemble de la tablée*
Sélection Automne/Hiver
Sélection Printemps/ Eté
Saumon mariné à l’Aneth
et son sorbet à la Betterave
Ou
Samossa de Magret et
Champignons
Sur jeunes pousses
Eclair aux saveurs de la Mer
Ou
Mesclun de Magret fumé et son
Médaillon de Foie Gras
--------------Dos de cabillaud aux Pommes,
Sauce au Cidre et 5 Epices
Ou
Onglet de Veau sauce au Whiskey
Breton, Pommes de terre Confite
---------------Sélection de 3 Fromages (+3.00)
----------------Paris Brest au Caramel au Beurre
Salé
Ou
Gâteau festif décoré selon la
circonstance
----------------Filet de Plie aux Crevettes
Risotto au Parmesan
Ou
Pavé de Boeuf à l’Andouille de
Guémené
---------------Sélection de 3 Fromages (+3.00€)
------------Crème brulée aux Pommes et au
Pommeau de Bretagne
Ou
Gâteau festif décoré selon la
circonstance
*Le menu ci-dessus peut être modifié sur demande si certains plats ne vous conviennent pas.
Menu Eveil des Sens 35€
Minimum 10 personnes
Choix unique pour l’ensemble de la tablée*
Sélection Automne/Hiver
Sélection Printemps/ Eté
Foie Gras Maison et sa compotée
Pommes Figues
Ou
St Jacques et Gambas poêlées,
Mousseline de Patate Douce et
Crème de kumquats
Foie gras Maison et Macarons
compotée de Raisins
Ou
St Jacques poêlées au Chorizo,
sauce Méditerranéenne
--------------Croustillant de Bar à la Moutarde
à l’Ancienne, Pommes de Terre
Mousseline
Et Panaché de Légumes
Ou
Gibier du Moment aux Marrons et
légumes d’Antan
---------------Sélection de 3 Fromages
----------------Poire Belle Hélène revisitée
Ou
Gâteau festif décoré selon la
circonstance
----------------Pavé de Bar rôti et Risotto de
Parmesan, Sauce Vanillée
Ou
Magret de Canard aux Pêches et
sa Pomme de Terre fondante
(Autre Alternative : Cannelé
Cerise et sauce griottes)
---------------Sélection de 3 Fromages
------------Déclinaison autour de la Fraise
Ou
Gâteau festif décoré selon la
circonstance
Les 2 entrées servies consécutivement sur ce menu seulement 8.00€ de
supplément.
*Le menu ci-dessus peut être modifié partiellement sur demande si certains plats ne sont
pas à votre goût.
Les 2 entrées servies consécutivement sur ce menu seulement 8.00€ de
supplément.
*Le menu ci-dessus peut être modifié partiellement sur demande si certains plats ne sont
pas à votre goût.
Menu Enfant
Menu Ados
3 plats 15€
2 plats 12€
3 plats 20€
Choix unique
Entrée- Plat ou Plat- Dessert
Assiette de Jambon Blanc et Crudités
------------Suprême de Poulet et Blinis de
Pommes de Terre
Ou
Poisson du jour au Beurre Blanc
et Blinis de Pommes de Terre
Brie Pané à la Groseille
Ou
Salade de Magret au Petit Moulin
------------Mignon de Porc et Légumes du Moment
Ou
Filet de Sabre et Légumes du Moment
-------------
------------Glace à la Vanille et Coulis de
Fruits Rouges
Ou
Moelleux Chocolat au caramel
au Beurre Salé
Ou
Gâteau festif
Glace à la Vanille et Coulis
de Fruits Rouges
Ou
Moelleux Chocolat au caramel
au Beurre Salé
Ou
Gâteau festif
Le Vieux Moulin
Forfaits Vins
FORFAIT DU VIGNERON
Kir Vin Blanc
Villa d’Oc Blanc
Villa d’Oc Rouge
Bouteilles d’eau plate
Café et Mignardises
10€
FORFAIT LA RONDE DES CHAIS
Kir Vin Blanc, Ricard ou vins cuits
Sauvignon de Touraine
Bordeaux Côtes de Blaye
Bouteilles d’eau plate
Café et Mignardises
14€
FORFAIT DES GRANDS DOMAINES
Kir pétillant + Feuilletage
Côtes de Nuit
Sancerre Blanc
Bouteilles d’eau plate
Café et Mignardises
18€
Ces prix sont établis par personne.
Il est prévu un cocktail sans alcool pour les personnes ne consommant
pas d’alcool.
Ces forfaits sont basés sur une bouteille de vin ou d’eau pour 3 personnes
SUPPLEMENTS FESTIFS:
Coupe de Champagne à la place de l’apéritif
du forfait
Bouteille de Champagne
Bouteille de Pétillant
+ 4€ en plus
35,00€
18.00€
Les Buffets
Les cocktails sont des petits buffets dînatoires adaptés à des événements
tels que les vins d’honneur, cocktails d’entreprises, départ en retraite ou
collations d’après midi.
COCKTAIL DU VIEUX MOULIN
22€
Apéritif Maison, jus de fruits, Eaux
Minérales (2 verres par personne),
bouchées salées et sucrées (6 par
personne)
Verre supplémentaire 4,00€
COCKTAIL CHIC
30€
Coupe de Champagne, jus de
fruits, eaux Minérales (2 verres
par personne), bouchées salée et
sucrées (10 par personne)
Verre supplémentaire 7,00€
Les Buffets sont prévus sont conçus comme des repas.
BUFFET CAMPAGNARD
30€
BUFFET PRESTIGE
45€
Charcuterie, Viandes Froides,
Salades de saison, Pain Surprise,
plateau de Fromages, réductions
ou verrines sucrées. Accord Mets
et Vins, eau minérale et café.
Saumon sur Miroir, 4
Huîtres/pers, Crevettes,
Gaspacho de Tomates,
Charcuterie, Viandes Froides,
Salades de saison, Pains élaborés,
Plateau de Fromages, mini
Tortillas, mini Quiches et autres
réductions salées, réductions ou
verrines sucrées. Accord Mets et
Vins, eau minérale et café.
Informations Complémentaires
Les tarifs sont donnés pour des groupes à partir de 10 personnes minimum
Afin de garantir votre réservation, nous vous demandons de verser des
arrhes. Nos propositions de menus vous sont données à titre indicatif et sont
valables pour l’année 2015 uniquement.
Tous nos prix sont susceptibles d’être modifiés sans préavis, mais restent
garantis pour les réservations avec arrhes.
Nous vous demandons au moment de la réservation de nous indiquer un
nombre de participants approximatif. Ce nombre devra être confirmé
précisément au moins 7 jours à l’avance. Ce dernier chiffre étant la base de la
facturation.
En cas d’annulation, les arrhes restent acquises.