The Holistic Health Shop

Recettes à l’Okara :
Pâté millet et panais :
1 tasse de millet
2 tasses d’Okara
1 oignon haché fin
2 panais pelés et cuits dans 3 tasses d’eau
1 c. à thé de marjolaine
½ tasse de margarine
1 tasse de levure alimentaire
½ tasse de farine
2 gousses d’ail
1 c. à thé de sel
¼ c. à thé de poivre
feuilles de céleri
Mélanger le tout et cuire 50 minutes à 350 degrés Fahrenheit
Donne 2 plats en pyrex.
Boulettes d’okara :
2 tasses d’Okara
2 c. à soupe de sucre
11/2 c. à thé de sel
11/2 tasse de farine de maïs
3 c. à soupe d’huile
2 c. à soupe de graine de sésame
½ tasse d’eau
2 c. à soupe de basilic
Cuire à grande friture jusqu’à dorer
Pâté au sarrasin;
½ tasse de kacha
1 tasse d’Okara
1 gousse d’ail
½ tasse de graines de tournesol moulues
1 c. à thé de cari
½ tasse de levure alimentaire
1 oignon
11/2 tasse de bouillon de légumes
½ c. à thé de thym
1 c. à thé de sel
Mélanger tous les ingrédients et cuire au four à 350 degrés F pendant 50 minutes
Pâté d’Okara :
1 tasse de tomate
1 c. à thé de sel
4 c. à soupe de beurre d’arachide
4 c. à soupe de tamari
11/2 tasse d’Okara
1 oignon haché fin
Mélanger tous les ingrédients et cuire à 350 F pendant 40 minutes
Page 25