Cuisines Buanderies - Oger International

P Ô L E D ’ E X P E RT I S E
C U I S IN ES I N D U ST RIE L L ES E T BUA N DE RIES
E
XPERTISE
INGENIERIE EN CUISINES INDUSTRIELLES ET BUANDERIES
NGENIERIE EN CUISINES INDUSTRIELLES ET BUANDERIES
OGER INTERNATIONAL, une Société d’ingénierie de la construction qui batit son savoirfaire depuis plus de 30 ans, en France et à l’international.
C’est dans un contexte très exigeant en Arabie Saoudite que le pôle d’expertise cuisines
industrielles et buanderies a su développer son sens de la conception sur mesure, répondant
ainsi aux attentes spécifiques de clients d’exception.
« L’expérience
constitue, au fil des
années et des
réalisations, un trésor
que l’on appelle le
savoir-faire.
Sans lui, l’excellence
n’est qu’un mot.»

Ses objectifs : utiliser son expertise pour intervenir continuellement sur le marché de la
maîtrise d’oeuvre en France, se positionner en acteur de référence pour la conception de
cuisines et buanderies avec l’application des dernières innovations et technologies.
Ses particularités : Au-delà de son aptitude à réaliser des missions de maîtrise d’oeuvre
selon la loi MOP, notre équipe est apte à réaliser des missions en anglais selon les normes
anglo-saxonnes et Masterformat.
Très engagés dans la démarche environnementale, nous bénéficions de compétences de
spécialistes Leed Accredited Professional d’OGER INTERNATIONAL.
OGER INTERNATIONAL, première Société
d’ingénierie française capable de prendre en
main la modélisation numérique d’une cuisine
ou buanderie centralisée.
La conception de modèles « intelligents » de
cuisines et buanderies, permet leur intégration
dans une modélisation intelligente de la globalité
d’un bâtiment (modélisation numérique
permettant de calculer les gestions de fluides,
les dimensionnements de réseaux, les charges).
Rendu réaliste de modélisation MIB
M
ISSIONS
ÉTUDE DE FAISABILITÉ
ET PROGRAMMATION
. Formulation des besoins
. Enumération des scénarios
. Assistance au choix du scénario à étudier
. Définition et formalisation du programme
. Etudes de restructuration
ASSISTANCE À
MAÎTRISE D’OUVRAGE
. Assistance à la consultation et au choix de l’équipe
de maîtrise d’œuvre
. Vérification de l’adéquation programme/projet
. Définition de process
MAÎTRISE D’OEUVRE
AUDITS ET
DIAGNOSTICS
LA MODÉLISATION
. Esquisse
. Avant Projet Sommaire
. Avant Projet Définitif
. Projet
. Assistance Contrat Travaux
. Visa/EXE
. Direction de l’Exécution Travaux
. Ordonnancement, Planification, Coordination
. Assistance aux Opérations de Réception
. Audits d’équipements et autres diagnostics
. Missions d’évaluation
. Mises aux normes
. Audits process
. Assistance dans la mise en place de contrats de
maintenance
. Réalisation de modèles des informations du
bâtiment en 6 dimensions
D
OMAINES DE COMPÉTENCES
NGENIERIE EN CUISINES INDUSTRIELLES ET BUANDERIES
BÂTIMENTS TERTIAIRES
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ÉTABLISSEMENTS SCOLAIRES ET UNIVERSITÉS
BÂTIMENTS HOSPITALIERS
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HÔTELS ET CENTRES DE CONFÉRENCES

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N
OTRE ÉQUIPE
NGENIERIE EN CUISINES INDUSTRIELLES ET BUANDERIES
RÉACTIVITÉ
INGENIERIE EN CUISINES INDUSTRIELLES ET BUANDERIES
SOUPLESSE
DISPONIBILITÉ
Philippe MARES
Responsable du pôle d’expertise Cuisines et Buanderies Ingénieur Agronome - 8 ans d’expérience en exploitation de
cuisine centrale et conception
Michel BOURDON
Chargé d’affaires Cuisines et Buanderies - Formation Ecole
d’Architecture - 40 ans d’expérience en conception de cuisines
et buanderies
Eric de ROYER
Chargé d’affaires Cuisines et Buanderies - 30 ans d’expérience
en conception de cuisines et buanderies
Alain KACZMAREK
Technicien d’études - 35 ans d’expérience en matériel pour
cuisines et buanderies
Maria FERNANDES
Technicienne d’études - 10 ans d’expérience en matériel pour
cuisines et buanderies
R
ÉFÉRENCES
CUISINES FRANCE :
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2009 - Hôpital de Vitteaux – 400 r/j
2008 - Hôpital de Montfort l’Amaury : 500 r/j 
2005 - Siège OGER INTERNATIONAL Saint-Ouen : 500 r/j 
2004 - Brasserie La Lorraine Paris : 700 r/j 
2000 - Hôtel Sofitel Paris : 1 600 r/j
2000 - Collège Felix Faure Pantin : 400 r/j
1999 - Hôtel des Finances Nice : 300 r/service
1997 - Disneyland Paris : 1 800 r/service
1995 - Collège Marais de Villiers Montreuil : 150 r/j
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CUISINES INTERNATIONALES :
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2009 - Hôtel LHPR Riyadh : 2 000 r/ J 
2005 - Centre de conférence Riyadh : 2 400 r/j 
2004 - Résidence privée en Arabie Saoudite : 1 600 r/j
2001 - Caserne Jeddah : 1 600 r/j
2000 - Catering aéroport d’Abidjan : 4 500 r/j
1999 - Club Méditerranée Marrakech : 500 r/j
1998 - Club Méditerranée Kemer : 3 500 r/j
1998 - Bâtiment résidentiel La Mecque : 380 r/j
1997 - Sheraton Amsterdam : 1 600 r/j
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BLANCHISSERIE :
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2010 - Villa privée en Arabie Saoudite : 49 kg linge/j
2009 - Hôtel LHPR Riyadh : 3 500 Kg linge/J 
2003 - ORB Riyadh Arabie Saoudite : 678 Kg linge/j 
2002 - Villa privée en Arabie Saoudite : 75 kg linge/j
1998 - Villa privée en Arabie Saoudite : 340 kg linge/j
1996 - Villa privée en Arabie Saoudite : 120 kg linge/j
1993 - Villa privée en Arabie Saoudite : 49 kg linge/j
1987 - Hôtel Cham Elba Damas : 2 500 Kg linge/J

r/j = repas/jour
www.ogerinternational.com
SIÈGE SOCIAL
70, rue Saint-Denis - 93582 Saint-Ouen Cedex - France
Tel. : 33 (0) 1 58 79 11 00
Fax : 33 (0) 1 40 11 01 81
Contact : [email protected]
AGENCE RÉGIONALE MÉDITERRANÉE
Natura 2 - Parc de Sophia Antipolis
1200, av du Dr M. Donat - 06250 Mougins - France
Tel. : 33 (0) 4 93 95 85 95
Fax : 33 (0) 4 93 65 49 75
OGER INTERNATIONAL MAROC
62, bd d’Anfa-Forum Bab Abdelaziz - 20000 Casablanca - Maroc
Tel. : 00 212 522 42 02 00
Fax : 00 212 522 29 56 43
OGER INTERNATIONAL TUNISIE
Rue du Lac Tchad - 1053 Les Berges du Lac - Tunis - Tunisie
Tel.: 00 216 71 16 95 00
Fax: 00 216 71 86 11 02
OGER INTERNATIONAL ABU DHABI
Al Khalidiya 32nd Street, Zone 73 - P.O. Box 35656 Abu Dhabi, E.A.U
Tel. : 00 971 2 635 97 77
Fax : 00 971 2 681 06 82
OGER INTERNATIONAL BEYROUTH
Gefinor Tower - Block B - 20th Floor - Hamra District Beyrouth - Liban
Tel. : 00 961 1 739 506
Fax : 00 961 1 739 508
OGER INTERNATIONAL CHINE
CCIFC Beijing - C712 - Lufthansa Center N° 50 Liangmaqiao Rd Chaoyang District - Pékin 100125 - Chine
Tel. : + 86 10 6461 0260 / ext. 54