N°93 - CMA

Transcription

N°93 - CMA

t Dossier
Marcel Larché, réélu
ACTUALITÉ
Lo chocolat d’aci (p5)
Explications de taxe !
(p10)
ECONOMIE
Des solutions pour la boucherie
charcuterie (p19)
FORMATION
De la théorie à la pratique
(p22/23)
artisanlandais
L e m a g a z i n e d e l a c h a m b r e d e m é t i e r s e t d e l ’ a r t i s a n a t d e s L a n d e s • 4 ème t r i m e s t r e 2 0 1 0
93
n°
Développement territorial
Magescq réhabilite
son patrimoine
La municipalité vient de transformer un bâtiment public,
le pigeonnier du presbytère, en salon de coiffure.
AL 93.indd 1
8/12/10 16:27:55
Vous souhaitez reprendre une entreprise tout en protégeant votre patrimoine ?
La Banque Populaire vous aide à exprimer votre audace d’entreprendre grâce au prêt Socama Transmission-Reprise. Celui-ci
vous apporte le financement nécessaire, tout en protégeant votre patrimoine. Le montant des cautions personnelles est
limité à seulement 25% du montant initial du prêt. Alors, profitez de cette exclusivité pour vous lancer et contactez un
Conseiller Banque Populaire.
* Prêt allant jusqu’à 150 000 . Sous réserve d’acceptation du dossier par la Banque et par la SOCAMA. En cas de défaillance, le recours de la Banque à l’encontre de l’emprunteur
s’exerce sans limitation sur les biens affectés à l’exploitation de son entreprise mais est limité à 25% du montant initial du prêt sur ses biens hors exploitation.
Pour ces opérations la SOCAMA bénéfi cie d’une garantie
au titre du programme-cadre pour la compétitivité
et l’innovation de la Communauté Européenne.
www.sudouest.banquepopulaire.fr
AL 93.indd 2
Banque Fédérale des Banques Populaires – 5, rue Leblanc – 75511 PARIS Cedex 15 – Siren 552 028 839 RCS – Photographe : Ian Abela / Visionairs in art – Crédit photo : Shutterstock –
Professionnels, reprenez une entreprise
en toute sérénité.
8/12/10 16:27:56
3
artisanlandais93
EDITORIAL
P4 • ACTUALITÉ
>
>
>
>
>
>
>
Berlingot au coquelicot
Lo chocolat d’aci
Neuf vaches pour trois poules !
L’aventure continue
Des primes à l’innovation
Avantages pour les transmissions en ZRR
P13 • DOSSIER
Marcel LARCHÉ, réélu
A Mont de Marsan, le 14 octobre 2010.
J’ai l’occasion et la chance de pouvoir m’adresser à tous
les artisans landais quelques jours après ma réélection.
En effet, les opérations électorales pour toutes les
chambres de métiers et de l’artisanat de France se
sont déroulées comme vous le savez du 29 septembre
au 13 octobre. Le dépouillement a été organisé à la
préfecture le 18 octobre et a donné 68,22% des voix
à l’Union professionnelle artisanale (UPA) et 31,78% à
l’alliance CIDUNATI/ Fédération française du bâtiment
(FFB). Je vous remercie de m’avoir accordé par vos
votes une majorité confortable, qui m’a permis d’être élu
président, lors de l’assemblée générale constitutive réunie
le 8 novembre dernier en présence de Monsieur le Préfet.
Malheureusement je ne peux m’empêcher de constater
le faible taux de participation : 24%. Même s’il figure
parmi les plus élevés des chambres de métiers et de
l’artisanat, il est très bas et juste suffisant pour m’assurer
le minimum de légitimité pour défendre vos intérêts et
vous représenter auprès des pouvoirs publics. Beaucoup
d’entre vous n’ont pas rempli leur devoir électoral,
alors que vous êtes très nombreux en contact avec
votre chambre consulaire à bénéficier de ses services.
Toutefois, je suis sûr que ce n’est pas par désintérêt
que vous n’avez pas voté. Aussi, je compte m’employer
pour en trouver les vraies raisons qui permettront, je
l’espère, d’avoir une bien meilleure participation dans
5 ans. Toujours est-il que me trouvant à la tête d’une
nouvelle équipe (présentée dans le dossier p 13 à 16), je
souhaite vous servir tous et défendre la place importante
que doit occuper l’artisanat dans l’espace économique
et social, et répondre à la confiance que vous m’avez
donnée.
Marcel LARCHÉ,
Président de la chambre de métiers
et de l’artisanat des Landes
AL 93.indd 3
P17 • ÉCONOMIE
>
>
>
>
Magescq réhabilite son patrimoine
Au fil du Sablar
Des solutions pour la boucherie charcuterie
Secteur de pointe
P21 • FORMATION
>
>
>
>
>
>
L’avenir de l’artisanat se dessine
Excellent cru 2010
Un fonds social en Aquitaine
Romantisme et belle époque
Jessica tout en haut du podium
NOS SERVICES PROCHES DE VOS ENTREPRISES
u Mont de Marsan
41, avenue Henri Farbos - 40000 Mont de Marsan
Tél. : 05 58 05 81 81
Fax : 05 58 06 89 69
[email protected] - www.cma-landes.fr
u Dax
128, av. G. Clémenceau - 40100 Dax
Tél. : 05 58 90 95 07
Fax : 05 58 06 89 69
[email protected]
u Biscarrosse
263, avenue du 14 juillet – 40600 Biscarrosse
Tél : 05 58 04 80 45 Fax 05 58 82 02 11
[email protected]
u Labenne Résidence Thalassa
2, rue du Marais - 40530 Labenne
Tél. : 05 59 45 43 09 Fax : 05 59 45 66 28
[email protected]
Magazine imprimé sur papier PEFC (gestion forestière durable certifiée).
Rédaction, édition : Chambre de métiers et de l’artisanat des Landes, 41 av.
Henri Farbos, 40000 Mont-de-Marsan, Tél. : 05 58 05 81 81, Fax : 05 58 06
89 69, [email protected], www.cma-landes.fr Directeur de publication : Marcel
Larché Coordination magazine : Claudine Vidal Photos : p.6 Cyrille Vidal et
Claudine Vidal Illustrations : Mathilde Losserand Réalisation : Agence Ésens à
Mont-de-Marsan Impression : Sud-Ouest service’s à St Geours de Maremne Régie
publicitaire : Chambre de métiers et de l’artisanat des Landes Routage : ESAT
du Conte Marsan Multiservices (ex CAT du Marcadé) à Mont de Marsan Tirage :
8000 exemplaires Dépôt légal : 4ème trimestre 2010 • ISSN 09867279
8/12/10 16:27:58
artisanlandais93
4
ACTUALITÉ
u 21e semaine du goût à dax
Berlingot au coquelicot
Les 15 et 16 octobre 2010 à
Dax, la chambre de métiers
et de l’artisanat (CMA) des
Landes, avec ses professeurs,
apprentis et une poignée
d’artisans, installe son
chapiteau sous les halles.
Au menu de ces deux jours,
dégustations pédagogiques
de produits de qualité
artisanale pour éveiller le
goût des petits, moyens et
grands en collant à l’actualité
gourmande de cette 21e
semaine du goût.
Le vendredi, près de 550 élèves des écoles primaires et collèges de Dax, SaintPaul-lès-Dax et Hagetmau défilent sous
le chapiteau. Ces enfants et adolescents
accompagnés de leurs enseignants participent à des ateliers du goût et découvrent
différentes saveurs. Ambiance et échos
chez nos petits visiteurs en CM1 à l’Ecole
des pins.
Lisa ne tarit pas d’éloges sur ses découvertes : J’ai tout goûté, j’ai tout aimé,
particulièrement les berlingots ; mais entre
ceux à la menthe, au citron ou au coquelicot, mon préféré c’est le berlingot au
coquelicot. Son petit copain Silvino enchaîne : On s’est bien régalé. J’ai fait trois
fois le tour de l’atelier tellement c’est bon.
Ce que j’ai préféré, c’est la viande (ndlr à
10 h le matin !). Laurent rajoute : Moi j’ai
adoré le pain aux olives. Et le pain aux
noix, c’est trop bon ! et Anne-Laure surenchérit : Et le nougat au chocolat alors !
Quant à leur maîtresse, Christelle, elle a
AL 93.indd 4
savouré les pâtes de fruits : Ces pâtes
de fruits ont un goût incomparable, divin.
Je me rends compte que jusqu’à présent
je ne connaissais pas le goût réel de la
pâte de fruits.
Mini-recettes sucrées et salées
Le samedi, des démonstrations de minirecettes rythment la matinée avec au chapitre sucré des verrines chocolat, framboise, crumble, caramel, menthe, chantilly
etc. Ces douceurs sont en concurrence
rude avec les mini-recettes salées telles
que les sardinettes sur pain de campagne,
la tartine cocotte aux saveurs de champignons et quenelles de veau ou bien les
marinades de viande à la plancha exotique, chinoise, au miel etc.
L’éducation du goût est un enjeu majeur pour les jeunes, aujourd’hui consommateurs, demain acheteurs. Manger sain
et bon passe par une alimentation de
qualité. Notre établissement consulaire
a la responsabilité d’agir pour que dans
l’avenir les acheteurs continuent à trouver
chez leurs artisans des aliments sûrs dont
le goût et la saveur n’auront d’égal que la
qualité et la fraîcheur. Ne rien faire pour
promouvoir et protéger ces produits de
fabrication artisanale reviendrait à laisser
les produits de fabrication industrielle régner en maître sur le marché. Il faut aussi
bien évidemment sensibiliser les jeunes en
situation de s’orienter aux perspectives
d’emplois qu’offrent l’artisanat.
Rencontres recrutement
Le 23 septembre, au hall de Nahuques à
Mont-de-Marsan, quelque 70 entreprises et
organismes tiennent salon avec dans leur
portefeuille environ 400 emplois à offrir aux
visiteurs. Au-delà de déposer leur candidature
à ces offres, certains visiteurs pourront se renseigner sur des opportunités de reconversion.
C’est jamais très simple de devoir modifier
son projet de vie mais tous les acteurs sont
présents pour accompagner ces transitions, indispensables à certains moments de la
vie explique le préfet des Landes Evence RICHARD. Les cas de figure sont multiples.
Exemples de discours au stand CMA. L’un dit : Mon compagnon est boucher chez
un patron. Nous aimerions reprendre une entreprise. Problème, on dispose de très peu
d’apports ! ». L’autre : «Je suis militaire aujourd’hui mais je compte quitter l’armée en
janvier et m’installer. J’ai besoin d’information, etc.
8/12/10 16:28:00
ACTUALITÉ
artisanlandais93
u village de noël à mont de marsan
5
Lo chocolat d’aci
Une petite forêt de chalets
va pousser place Saint-Roch
à Mont-de-Marsan du 11 au
18 décembre. Ces chalets,
de bois vêtus et de fleurs
décorés par les apprentis de
la chambre de métiers et de
l’artisanat (CMA) des Landes,
abriteront des artisans d’art et
des artisans gourmands. L’un
d’eux servira d’écrin à la toute
nouvelle douceur baptisée
Chocolat XL 40.
Dans un environnement où
la recherche de la qualité
et de l’originalité sont des
préoccupations
parfois
oubliées dans nos habitudes
de consommation, venez
rencontrer nos artisans d’art.
Ils vous feront partager leur
passion et leur savoir-faire.
Votre CMA, partenaire de
la municipalité de Mont-deMarsan et de l’Union des
commerçants et artisans
montois, vous invite à venir
partager un vrai moment
d’échanges et de convivialité
avec ces créateurs détenteurs
de savoir-faire souvent rares,
synonymes d’excellence et
d’art de vivre.
Cette fin d’année voit
également la naissance du
chocolat XL 40 développé
par des adhérents de l’Union
des
artisans
pâtissiers
chocolatiers,
confiseurs,
glaciers et traiteurs des
Landes en partenariat avec le
conseil général des Landes.
Créalandes
Avec le mois de septembre, France Bleu Gascogne met en
place sa grille de programmes hivernale. A noter que dans
le paysage radiophonique, les journaux, chroniques, émissions
etc. forment une programmation annuelle qui s’articule autour
de deux grilles. La première dite « d’hiver » déroule son offre
de septembre à juin. La seconde dite « d’été », avec une
plus large part donnée aux rendez-vous festifs, musicaux et
folkloriques, divertit nos touristes en juillet et août.
Artisan landais a demandé au directeur de la 1ère radio des
Landes, Henri STASSINET, pour quels motifs il a choisi de
créer, en partenariat avec la CMA et la CCI des Landes, un
nouveau rendez-vous baptisé CREALANDES. Il nous répond :
Les initiatives locales en matière de création d’entreprise, et l’entreprise au sens plus large, ne figuraient pas dans notre programmation. Or, il nous paraît important de dire à nos auditeurs que
dans les Landes aussi, des gens entreprennent, innovent, prennent
des risques. Ces entrepreneurs valorisent à la fois le terroir, les richesses naturelles mais mettent également en valeur la ressource
humaine existant sur place. Vous accompagnez cette dynamique
et nous devons le faire savoir à nos auditeurs.
u Rendez-vous avec nos témoins artisans, commerçants et
industriels du lundi au vendredi à 8h50 et 18h52.
AL 93.indd 5
Fabriqué sur la base d’une
recette jalousement gardée,
ce bonbon est marqué du
saut gascon grâce à un
apport d’extrait d’Armagnac
XO 10 ans d’âge issu du plus
grand alambic landais situé
sur le domaine d’Ognoas,
propriété du conseil général
des Landes.
u Rendez-vous au village de
Noël du samedi 11 au samedi
18 décembre pour préparer
vos festivités de fin d’année.
Les exposants
• Patricia BOURG,
bijoux pâte polymère
• Jacques BROUSTE,
bonneterie traditionnelle
• Léa PLUDWINSKI,
céramique modelage
• Valérie CABIRO, bijoux
fantaisie et création textile
• Hervé CARREL, savonnerie
• Nathalie DEJEAN,
céramique
• Marisol DE ROLAND,
vitraux d’art Tiffany
• Didier DUCOURNAU,
tapisserie décoration
• Claudine DUPONT,
décoration peinture
• Chantal FAVARD,
personnages en maïs
• Aline JUSTES, tissage à
la main
• Françoise LABAT,
composition fleurs séchées
• Eric LABORDE, sculpteur
ébéniste
• Patrick Rigout tourneur
sur bois
• Yves MEYROUS, jouets
en bois
• Dominique SALDOU,
meubles en carton
• Carlos VIEIRA, verrerie
d’art
• Agnès VUILLERMOZ,
loisirs créatifs
• Association des
chocolatiers XL 40
u Jean-Marc CAZEAUX
05 58 05 81 70
L’œil sur…
Création d’entreprise
en milieu carcéral
Sur le mode du volontariat, les détenus peuvent suivre des
formations qualifiantes et diplômantes pour les préparer à
retrouver du travail ou à créer, sous certaines conditions, leur
entreprise. Le 30 juin 2010, le centre pénitentiaire montois ouvrait
ses portes pour permettre aux acteurs économiques d’évoquer
avec les détenus la formation professionnelle et la création
d’entreprise.
Au total, 15 structures, dont la CMA, renseignent le public. 22
détenus, entrant pour la plupart dans un dispositif de libération
conditionnelle, posent leur question. Agés de 20 à 63 ans, une
quinzaine d’entre eux souhaite se qualifier dans l’alimentation,
le froid, le magasinage, la mécanique auto, la motoculture de
plaisance, voire même s’installer en plâtrerie, électricité, parcs et
jardins etc. Une manière pour la CMA de promouvoir la qualification
professionnelle et les opportunités d’activité qu’offre l’artisanat.
8/12/10 16:28:01
artisanlandais93
6
ACTUALITÉ
u COURSE LANDAISE
t De gauche à
droite : Marcel
LARCHÉ, Fabien
NAPIAS, Alexandre
DUTHEN et Michel
LALANNE.
Neuf vaches pour trois poules !
Point final de la temporada 2010, le 47e
championnat de France des jeunes écarteurs et sauteurs organisé au Houga,
dans le département voisin du Gers,
le 25 septembre. Le club taurin et la
ville nous accueillent pour une journée
festive. Le matin, une capéa attire les
coursayres dans les arènes. A la mi-journée, les présidents LARCHE et LALANNE
signent le partenariat pour la saison à
venir et le premier s’adresse aux élèves
de l’école taurine :
Nous avons pensé que les rencontres sportives sont un lieu où l’on côtoie les jeunes.
Sachez que faire du sport c’est très bien
mais à côté de vos activités sportives, il
vous faut un métier. En effet, le sport ne
dure qu’un temps. L’artisanat a de très
beaux jours devant lui ; dans nos métiers,
sachez que vous pourrez être très heureux
et bien gagner votre vie.
AL 93.indd 6
Après les discours arrive le tirage au
sort. Les visages des jeunes toréros
landais se crispent. A ce moment, nous
mesurons l’enjeu de l’après-midi. Il s’agit
d’affecter telle vache à telle poule m’explique-t-on à la Fédération. Et le tirage au
sort désignera :
Poule 1 > AURELIA, PERRINE
et MANOLITA,
Poule 2 > GATCHOSA, HARDILLA
et OVALIA,
Poule 3 > CLAVERA, MELGORIENNE
et ALEXIA.
Neuf demoiselles
Ces neuf demoiselles frôlent les 300 kg
chacune et attendent sagement dans
leur loge le moment d’entrer en piste
pour affronter les sauteurs, écarteurs et
hommes en blanc. A 16 heures précises, sous un soleil timide, les Dandy’s
d’Aignan font résonner les premières notes de la Cazérienne, la marche accompagnant le défilé des acteurs. Le public
est venu nombreux soutenir ses graines
d’écarteurs et de sauteurs. Les premiers
se livrent sans aucune retenue face aux
coursières pour décrocher une des trois
places en finale. Après de nombreux
efforts et quelques frayeurs, Alexandre
DUTHEN, Christophe LASCOMBES et Baptiste GRIHONS se qualifient. Alexandre
DUTHEN prend un peu d’avance, poursuit
la finale en s’imposant devant Christophe
et Baptiste et finit par remporter le titre
de champion. Chez les sauteurs, Fabien
NAPIAS domine la compétition face à
de très bons éléments, Régis DUPOUY,
Hugo IRIGOYEN et Paul LAMOTHE.
Au cours de la temporada 2010, les annonces de promotion de l’artisanat aux
micros et les banderoles de la CMA des
Landes dans les arènes ont accompagné
les trente courses de l’école taurine, une
série de courses baptisées Courses de
l’avenir.
la photo légende… q
TROPHÉE
DES JEUNES
COURSAYRES
crédit photo Cyril VIDAL
Pour la 3ème année
consécutive, votre chambre
de métiers et de l’artisanat
(CMA) des Landes soutient la
course landaise et reconduit
son partenariat avec l’école
taurine. Objectif : rencontrer
des jeunes aux abords des
arènes et leur expliquer que
pratiquer leur sport favori
ne les dispense pas de
poursuivre une formation
professionnelle.
A Cazaubon le 13 septembre
2010, Daniel BOURDENX et
Patrice LARTIGUE remettent,
au nom de la CMA des
Landes, le trophée des
Jeunes coursayres au
vainqueur 2010. Le gagnant,
Louis ANSOLABEHERE, reçoit
le trophée réalisé par le
maître artisan ferronnier de
Bégaar, Dominique LABEYRIE.
8/12/10 16:28:03
7
u adea
artisanlandais93
ACTUALITÉ
L’aventure
continue
L’aventure continue pour
douze conjointes d’artisans qui
s’engagent dans une formation
pour obtenir leur diplôme
d’Assistante de dirigeant
d’entreprise artisanale (ADEA),
un diplôme de niveau IV
(baccalauréat).
Le 7 septembre 2010, la CMA des
Landes lance sa deuxième session diplômante de formation à
l’ADEA. Avec ce cursus, les candidates améliorent leurs pratiques
en secrétariat, comptabilité, communication et techniques commerciales, mais aussi font reconnaître
leurs compétences.
En juin 2011, un premier groupe
de neuf stagiaires bouclera sa
formation démarrée en septembre
2009. Jusqu’à présent, les formations se
déroulent tous les lundis à Dax, excepté
durant les vacances scolaires. Une 3e session
sera lancée en septembre 2011, à Dax ou
Mont-de-Marsan, selon le lieu de résidence de
la majorité des stagiaires intéressés.
Stagiaires septembre 2010
• Aurélie BEYRIS, garage à St-Vincent
de Paul
• Sylvie BOURSON, plomberie à Garrosse
• Marie CHABANIER, peinture à Hossegor
• Valérie DEGERT, peinture à Préchacq les Bains
• Julie FARINEAU, pâtisserie à Pontenx
• Cécile FOSSE, menuiserie à Goos
• Myriam GHILARDINI, boulangerie à Bélus
• Agnès LEROY, nettoyage à Biscarrosse
• Catherine MAURINCOMME, menuiserie
à St-Aubin
• Michelle MONCOURCUT, peinture
à Aire s/L’Adour
• Nathalie PROVOST, ferronnerie d’art
à Pouillon
• Brigitte REDER, plâtrerie à Cachen
• Dominique SCHWOB, menuiserie
à Ygos St-Saturnin
u Colette LACOMME
[email protected]
05 58 05 81 71
VITE LU
Conventions Crédit agricole…
1 septembre 2010. Le président de
la CMA des Landes Marcel LARCHÉ
et celui de la caisse régionale de
crédit agricole mutuel d’Aquitaine,
Jean-Pierre PARGADE, apposent leur
signature au bas d’une convention.
La finalité consiste à jeter les bases
d’actions communes en faveur de
l’artisanat landais avec pour objectif
de développer, promouvoir et valoriser
ses entreprises. Pour favoriser la réalisation de ces actions, un référent unique
territorial sera désigné côté Crédit agricole. Chacune des parties s’engage à
faire connaître ce partenariat, et notamment la CMA auprès de ses publics de
candidats à la création et reprise d’entreprise et de jeunes apprentis.
er
…et Caisse d’épargne
29 juin 2010, signée par l’ancien président de la CRMA, Maurice PRAUD.
Le premier axe de cette convention porte sur une offre spéciale réservée aux
apprentis. Des taux attractifs pour financer leurs projets tels que s’équiper
jusqu’à 4000 € à 0%, passer leur permis auto, moto, scooter avec un crédit
pour financer l’examen à 0%, gérer leur compte gratuitement pendant 2 ans
etc. Le deuxième axe de la convention concerne les entreprises de la filière
viande, boucheries et charcuteries, désireuses de moderniser leur outil en vue
de le transmettre ou bien de le développer.
AL 93.indd 7
A l’issue du remaniement
gouvernemental
FILLON
III du 10 novembre, Frédéric LEFEBVRE est nommé
secrétaire d’Etat auprès de
la ministre de l’économie,
des finances et de l’industrie Christine LAGARDE. Il
est chargé du commerce et de l’artisanat,
des PME, du tourisme, des services, professions libérales et de la consommation.
Il remplace Hervé NOVELLI qui rejoindrait
Jean-François COPE devenu secrétaire général de l’UMP. A 49 ans, Frédéric Lefebvre
est conseiller régional d’Île-de-France depuis 2004 et fut député dans les Hauts-deSeine de 2007 à 2009. Ce natif de Neuillysur-Seine est en outre avocat depuis
octobre 2009 mais il devra pour l’instant
quitter sa robe pour endosser le costume
de secrétaire d’Etat.
Nadine MORANO, députée de
Meurthe et Moselle depuis
2002, occupera quant à elle
les fonctions de Ministre
auprès du Ministre du travail, de l’emploi et
de la santé, et chargée de l’apprentissage
et de la formation professionnelle.
8/12/10 16:28:04
artisanlandais93
8
ACTUALITÉ
u Concours Innover pour gagner
Le concours Innover pour
gagner dans les Landes fête
sa cinquième édition en 2010.
Le jury, réuni le 18 novembre,
a sélectionné le nouveau tiercé
gagnant. Quatorze projets
étudiés par votre chambre de
métiers et de l’artisanat (CMA)
sont présentés au jury ce jourlà. Retour sur les copies des
candidats.
Les chefs d’entreprise se positionnent dans
l’une des trois catégories suivantes :
1. Production – bâtiment
2. Agro-alimentaire
3. Services.
Les membres du jury, composé de
Christophe BARROYER, lauréat du
concours 2008, et des représentants
d’AQUINOV, de l’INPI, d’OSEO et de
la CMA des Landes se retrouvent
autour de la table pour départager les
candidats. Choisir dans une gamme de
produits éclectiques et des concepts de
fabrication et/ou de distribution divers et
variés est une tâche complexe. Parmi les
innovations présentées, citons pêle-mêle
la construction d’une maison modulaire
évolutive, d’une machine de lavage pour
des cages à canard, la fabrication d’une
plancha écologique ou l’utilisation de
verre recyclé dans la création de bijoux
fantaisie.
Les papilles des membres du jury
se réveillent au moment d’évoquer
la fabrication de sirops à base de
composants naturels, l’offre de biscuits
de qualité artisanale en restauration
AL 93.indd 8
rapide ou bien le fumage de poissons
bio. Les services sont à leur tour au
centre des discussions lorsqu’un arbitrage
doit intervenir entre les projets d’artisans
candidats à l’organisation d’un défilé
sur le thème de l’hiver, à la réalisation
de photographies respectueuses de
bonnes pratiques environnementales, à
la personnalisation de stickers souvenirs
ou bien à la mise en scène de tables
de fête pour marquer dignement un
événement. Les candidats sont :
Production / bâtiment
> Jean-François LASTECOUERES,
métallier à Mézos
> Pascal LORIN,
charpentier à Biscarrosse
> Jean-Pierre LABORDE,
charpentier à Poyartin
> Gilbert DUPONT,
chaudronnier à Aubagnan
> Frédéric DUPOUY, fabricant de chalets
bois à St-Pierre du Mont
> Laetitia ANDRIGHETTO, fabricant de
bijoux à Mt-de-Marsan
> François MENDES, métallier
à Narrosse
Agroalimentaire
> Céline BONNIER, fabricant de sirops
à Sanguinet
> Laurent SEZAT, transformation de
poissons à Angresse
> Elodie VIGNIER, biscuiterie
à Mont-de-Marsan
Services
> Françoise COCHEREAU, couturière
à Aire s/Adour
> Nicole PAUL, photographe à Moustey
> Lionel LAMBERT, fabricant d’enseignes
à Dax
> Cathy BLANC, artisan d’art à Cazères
sur l’Adour
En
catégorie
Production/bâtiment,
le lauréat retenu est Jean-Pierre
LABORDE pour son innovation en terme
d’étanchéité d’installation de panneaux
photovoltïques. En catégorie alimentaire,
Laurent SEZAT l’emporte avec sa gamme
de poissons fumés certifiés BIO. Dans
la catégorie Services, Cathy BLANC est
couronnée pour son service décoration
événementiel. Ces trois chefs d’entreprise
empochent chacun un chèque de 1000
€ et bénéficieront d’un accompagnement
technique de la CMA et de ses partenaires
pour mener à bien leur projet. Prochaine
étape, se confronter aux lauréats des
quatre autres départements d’Aquitaine
en début d’année 2011.
A suivre…
Souvenirs, souvenirs…
Lauréats 2002 : p LABAT Assainissement
à Aire (traitement de graisses alimentaires
par compostage) p Bernard CASTAGNOS à
Arboucave (outil agricole) p ETS LAFITTE à StVincent de Tyrosse (détecteur de fuites d’eau)
Lauréats 2004 : p PAMS CANICAS à VieuxBoucau (cribleuse de sable) p Ets TAUZIA à
Caupenne (trieuse de tabac) p RID’O à Angresse
(couverture de piscines)
Lauréats 2006 : p CASA NATURE à Baigts en
Chalosse (produit cosmétique naturel) p Céline
MARTIN (vêtement de protection pour l’exercice
de la boxe française) p Emmanuel HERON (site
internet interactif)
Lauréats 2008 : p Christophe BARROYER
(fabricant d’emballages sur mesure) p MarieClaire BAILLY (soins orientaux individuels) p
Cyrille PEYRAT (chocolats sans sucre)
u Arnaud MOUGICA
[email protected]
05 58 05 81 70
8/12/10 16:28:06
Crédit photo : Getty Images
Des primes à l’innovation
ca-aquitaine.fr
i Commerçants, artisans ou
professions libérales :
En 2010, nous avons encore développé
pour vous, notre offre Pro Express* :
une enveloppe de crédit personnalisé
et pré attribué destinée au financement
de votre trésorerie.
Pour le financement de votre cycle
d’exploitation, demandez notre diagnostic
personnalisé et bénéficiez de nos nombreuses
solutions d’accompagnement.
Crédit photo : Getty Images
Ce n’est pas un hasard si nous
sommes la 1ère banque des Pros !
*sous réserve d’acceptation de votre dossier.
UNE RELATION RESPONSABLE POUR L'AQUITAINE
Info groupe Crédit Agricole en taux de pénétration commerciale en France / Source : CSA-Pépites. Mars 2010. CAISSE RÉGIONALE DE CRÉDIT AGRICOLE MUTUEL D’AQUITAINE - Société coopérative à capital variable,
agréée en tant qu’établissement de crédit - Société de courtage d’assurances immatriculée au registre des intermédiaires en Assurance sous le N° 07 022 491 - Siège social : 304, bd du Président Wilson - 33076
Bordeaux Cedex. RCS Bordeaux 434 651 246.
AL 93.indd 9
8/12/10 16:28:08
artisanlandais93
10
ACTUALITÉ
u taxe d’apprentissage 2011
Chiffres clés 2010
p 1271 dossiers traités p 705.937 € collectés.
t En choisissant la CMA des Landes comme
organisme collecteur de taxe d’apprentissage, vous
favorisez la formation des apprentis landais, soit
854 jeunes au 31/12/09.
(photos archives CMA 2002).
1
2
Avant lundi 28 février
2011, vous devrez
obligatoirement payer votre
taxe d’apprentissage sur les
salaires 2010 en passant
par un organisme collecteur
de taxe agréé tel que votre
chambre de métiers et de
l’artisanat (CMA). Faute de
quoi vous devrez la payer en
double aux impôts. Mi-janvier,
vous recevrez un bordereau
identique à celui présenté
ci-contre. Les explications de
taxe suivent !
1
3
4
TAXE D’APPRENTISSAGE
Votre taxe brute est calculée sur la base
de 0,5% de votre masse salariale brute
de l’année 2010 (case A) et reversée à
hauteur de :
- 52% au titre du « quota » (case D),
dont 22% vont au fonds de modernisation de l’apprentissage et 30% à des
CFA ou sections d’apprentissage ;
- 48% au titre du «hors quota» (case E)
entre plusieurs établissements de formation professionnelle selon les formations
dispensées et leurs habilitations.
Vient s’ajouter à cette taxe brute une
contribution au développement de l’apprentissage égale à 0,18% de votre masse salariale brute (case B).
2
DEDUCTIONS
Vous pouvez déduire les frais occasionnés par l’accueil de stagiaire dans votre
entreprise du montant mentionné dans
AL 93.indd 10
la case «hors quota» E sans toutefois
dépasser 4% de votre taxe brute (case
F). Les frais éligibles à déduction concernent seulement les stages obligatoires
en vue de l’obtention d’un diplôme dans
le cadre d’une formation professionnelle
ou technologique. Leur montant varie en
fonction du diplôme.
3
APPRENTIS
Indiquez dans ce tableau chaque apprenti
que vous avez formé en 2010 et joignez à
votre dossier copie de son contratsd’apprentissage. Nous pourrons ainsi valider
votre exonération ou reverser la part du
quota à son CFA d’accueil.
4
REVERSEMENTS
Indiquez-nous le nom et l’adresse des
établissements auxquels vous souhaitez
que nous reversions votre taxe. Nous
nous chargerons de faire ce reversement
selon le niveau d’habilitation de chacun
d’eux.
Pour être exonéré de taxe d’apprentissage, vous devez obligatoirement remplir
deux conditions : avoir formé au moins
un apprenti en 2010 et avoir une masse
salariale inférieure à six fois le SMIC
annuel.
Nous remercions l’ensemble des chefs
d’entreprises qui ont choisi la CMA des
Landes comme organisme collecteur
agréé, particulièrement les entreprises
LABEYRIE de Saint-Géours de Maremne,
Dérivés résiniques et terpéniques
de Dax et GASCOGNE SACK de Mimizan.
u Service apprentissage emploi
Marie-Soizic LE CORRE
05 58 05 81 72
8/12/10 16:28:10
ACTUALITÉ
u paroles d’experts
Nos partenaires avocats, experts-comptables et notaires répondent individuellement à vos questions
adressées au service communication de votre chambre de métiers et de l’artisanat des Landes.
u Claudine
VIDAL [email protected]
Exonération d’impôts.
En 2008, Lionel a créé son SARL à Sabres,
en zone de revitalisation rurale (ZRR). Il
bénéficie pendant 14 ans d’exonérations
dégressives d’impôts sur sa société. En
2011, il envisage de céder l’entreprise et
demande à son avocat.
Mon repreneur bénéficiera-t-il des
mêmes avantages fiscaux ? Vaut-il
mieux que je cède mon fonds de
commerce ou les parts sociales
de ma société ?
Lionel bénéficie d’un dispositif fiscal
réservé aux entreprises nouvelles soumises à un régime réel d’imposition
qui s’implantent en ZRR pour créer et
exercer leur activité. Aujourd’hui Lionel souhaite arrêter son activité ; deux
possibilités s’offrent à lui
1. Lionel conserve sa société. Celle-ci
vend le fonds dont elle est propriétaire
à un tiers repreneur. La Sarl continuera
à bénéficier du régime de faveur : le
bénéfice exceptionnel dégagé par la
vente du fonds sera exonéré d’impôt
sur les sociétés. Lionel procèdera à la
dissolution puis à la liquidation de la
Sarl, selon les règles de droit commun.
Le repreneur quant à lui bénéficiera de
l’exonération dégressive d’impôt sur les
sociétés si le projet de loi de finances
pour 2011 l’étend aux reprises d’entreprise (lire flash fiscal p12).
2. Lionel cède ses parts sociales à un
tiers. La société continue de bénéficier
de l’exonération d’imposition si le repreneur poursuit son activité en ZRR.
Attention, le repreneur et le cédant
doivent étudier les conséquences fiscales liées à cette transmission-reprise.
u [email protected]
05.58.90.19.30
AL 93.indd 11
artisanlandais93
11
Don à une association.
Obligations du notaire.
Puis-je déduire ce don de mon
impôt sur le revenu et à quelle hauteur ? Et comment puis-je
avoir un retour publicitaire de la
part de cette association ?
Comment puis-je être certain que des
éléments extérieurs ne viennent pas
troubler le fonctionnement de mon
entreprise ? Quelles informations
devez-vous obligatoirement porter
à ma connaissance ?
Nadine, coiffeuse, est sollicitée par une
association culturelle du village pour
effectuer un don afin de financer un
spectacle. Elle interroge son expertcomptable.
Si vous versez un don à une association culturelle, vous avez droit à une
réduction d’impôt sur le revenu égale à
66% du montant des sommes versées
dans la limite globale de 20% de votre
revenu imposable. Pour en bénéficier,
portez-le montant du don à la ligne
7 UF de votre déclaration d’impôt sur
le revenu.
Pour avoir un retour publicitaire vous
pourriez par exemple demander à l’association d’apposer votre logo sur ses
programmes ou de faire une annonce
publicitaire lors des représentations.
Dans cette hypothèse, votre versement
est alors qualifié de « mécénat ». En
effet, bien que conservant sa nature
de don, il n’est pas sans contrepartie
et ne constitue pas, dans ce cas, une
charge déductible de votre exploitation.
Vous bénéficiez alors d’une réduction
d’impôt égale à 60% du montant du
versement, pris dans la limite de 0,05
pour cent de votre chiffre d’affaire hors
taxe. Pour en bénéficier, vous devez
joindre à votre déclaration de résultat
la déclaration N° 2069-M SD.
u [email protected]
05.56.79.79.00
Henri, fleuriste, investit dans un nouveau
local. Dans le cadre de la maîtrise des
coûts liés à son installation, il s’inquiète des
risques d’urbanisme dans l’environnement
immédiat de sa future acquisition.
Henri a raison de se poser la question.
En effet, les règles d’urbanisme (notamment sécurité incendie) applicables sur
un immeuble peuvent avoir de lourdes
conséquences sur l’exploitation d’un
fonds de commerce, même pour un locataire. Le notaire chargé de la rédaction d’un bail commercial ou de l’acte
de cession d’un fonds de commerce
demande aux services d’urbanisme de
la mairie les renseignements. Il convient
également de vérifier les règles imposées par la mairie concernant la pose
ou le remplacement d’une enseigne
commerciale ou de tout élément d’équipement (exemple climatiseur) situé en
façade. Bien entendu, l’exploitant devra
lui-même respecter les règles imposées
par la commune, notamment les dates et heures de sortie des poubelles.
Les contraintes d’urbanisme n’empêchent pas l’exploitation ; elles peuvent
au plus entraîner des coûts qu’Henri
doit connaître pour éventuellement entamer une négociation auprès de son
bailleur ou prédécesseur, lesquels se
doivent eux-mêmes de l’informer sur
ces contraintes d’urbanisme.
u [email protected]
05.59.80.33.18
8/12/10 16:28:12
artisanlandais93
12
FLASH FISCAL & SOCIAL
u loi de finances 2011
Avantages pour les transmissions en ZRR
Enfin les transmissions d’entreprises
seraient favorisées par un nouveau
régime d’allègement d’impôts en
zones de revitalisation rurale (ZRR).
En effet, les exonérations d’impôts
ne s’appliquent aujourd’hui qu’aux
créations d’entreprises alors que
le projet de loi de finances 2011
étendrait ce régime aux reprises
d’entreprises.
Les entreprises concernées sont :
• les entreprises soumises de plein droit
ou sur option au régime du réel
• dont le siège ainsi que l’ensemble de
l’activité et des moyens d’exploitation
sont implantés en ZRR (1)
• employant moins de 10 salariés
• dont le capital ne doit pas être détenu
directement ou indirectement pour plus
de 50% par d’autres associés.
Le taux d’exonération d’impôts sur le
revenu ou d’impôts sur les sociétés
s’élève à :
> 100% pendant les 5 premières
années
> 75% sur les 12 mois suivants,
soit la 6e année
> 50% sur les 12 autres mois suivants,
soit la 7e année
> 25% sur les 12 autres mois suivants,
soit la 8e année.
ARRONDISSEMENT
DE MONT DE MARSAN
ZRR
PARENTIS EN BORN
SORE
HORS ZRR
LÜE
MIMIZAN
SABRES
MEZOS
ARRONDISSEMENT
DE DAX
CASTETS
SOUSTONS
VILLENEUVE
DE MARSAN
GRENADE
DAX
ST VINCENT
DE TYROSSE
MONTFORT
POUILLON
ST MARTIN PEYREHORADE
DE SEIGNANX
A noter qu’aucun plafond d’exonération
n’est annoncé. Ces mêmes entreprises
implantées en ZRR pourraient temporairement bénéficier d’exonération de la
CFE (Cotisation foncière des entreprises)
et de la CVAE (Cotisation sur la valeur
ajoutée des entreprises), sous réserve
cependant d’une délibération des collectivités concernées. La date d’application
de cette mesure est fixée du 1er janvier
2011 au 31 décembre 2013.
> Achats-reventes
81.500 €
80.300 €
> Services et loueurs de meublés
32.600 €
32.100 €
> Achats-reventes
777.000 €
766.000 €
> Services
234.000 €
231.000 €
Réel simplifié d’imposition
Les prestataires de services auprès des particuliers avaient obligation jusqu’à présent de remettre une note à partir d’un montant de prestation minimum de 15,24
€. Par arrêté du 15 juillet 2010, ce montant est porté à 25 €. Rappel des mentions
obligatoires sur ce type de note : date de rédaction, nom et adresse du prestataire,
nom du client (sauf si ce dernier le refuse), date et lieu d’exécution de la prestation, décompte détaillé en quantité et prix de chaque prestation, total à payer HT
et TTC. La note doit être établie en deux exemplaires : l’un à remettre au client,
l’autre à conserver par l’entreprise. Les tickets de caisses enregistreuses peuvent
servir de note s’ils comportent les mentions obligatoires précitées.
AL 93.indd 12
MT DE MARSAN
NORD & SUD
TARTAS EST
TARTAS OUEST
2010
u Christine LAGRANGE
[email protected]
05.58.05.81.70
GABARRET
MORCENX
2011
Obligation de note à partir de 25€
ROQUEFORT
LABRIT
Fiscalité
Micro entreprise
PISSOS
ST SEVER
MUGRON
AMOU
AIRE/ADOUR
HAGETMAU GEAUNE
PÉCORADE
(1) Le saviez-vous ?
Les ZRR visent à aider le développement des
territoires ruraux, principalement par des
mesures fiscales et sociales au bénéfice des
entreprises créatrices d’emplois dans les zones
rurales les moins peuplées et les plus touchées
par le déclin démographique et économique. Pour
le département des Landes, sont concernées
toutes les communes de l’arrondissement de
Mont de Marsan (à l’exception des communes de
Mézos sur le canton de Mimizan, Lüe sur celui de
Sabres et Pécorade sur celui de Geaune) et celles
situées sur les cantons de Castets, Tartas-Est
et Tartas-Ouest dans l’arrondissement de Dax.
Sources www.landes.pref.gouv voir Actions de
l’Etat/Aménagement du territoire/ZRR.
La CRAM
change de nom
Depuis le 1er juillet 2010, la
CRAM Aquitaine est devenue
la CARSAT Aquitaine (Caisse
d’assurance retraite et de la santé
au travail). Cette évolution est
une conséquence de la création
des agences régionales de santé
(ARS) décidée par la loi Bachelot
de 2009. Pour toutes questions
sur le calcul des retraites, sur les
dernières dispositions législatives en
matière de retraite ou pour prendre
rendez-vous avec un conseiller, un
seul numéro de téléphone :
3960 de 8h à 17 h
8/12/10 16:28:13
u elections Cma : mandature 2010-2015
dossier
Marcel LARCHÉ,
réélu
artisanlandais
Argu_
AL 93.indd 13
8/12/10 16:28:14
artisanlandais93
14
DOSSIER
u Élections CMa
Election du nouveau bureau lors de l’assemblée générale constitutive le 8/11/10
De gauche à droite assis : Paul FAURY, Marcel LARCHE, Evence RICHARD, Adolphe MUL
De gauche à droite debout : Jean DULAMON, Jean-René LABAT, Marie-Carmen LAVIELLE, Philippe RETOURS, Patrick LALANNE,
Daniel BOURDENX, Philippe LASSALLE, David BARBUT, Jean-Luc LESBATS, Joël DANHIL, Philippe AURENSAN
Les élections des chambres de métiers et de l’artisanat se sont déroulées du 29 septembre au
13 octobre 2010 par correspondance partout en France. Dans notre département, deux listes se
disputaient la faveur des électeurs : l’UPA (Union professionnelle artisanale) et une alliance FFB
(Fédération française du bâtiment) et CIDUNATI (Confédération intersyndicale de défense et d’union
nationale d’action des travailleurs indépendants). Retour sur ces élections qui consacrent seize
nouveaux élus sur les trente cinq du conseil d’administration.
Ce vote aboutit à l’élection de trente cinq administrateurs. La
participation au vote dans les Landes affiche un taux de 24%
contre un taux national moyen de 20%. Le dépouillement en
préfecture du 18 octobre a donné les résultats suivants. Pour
1.784 suffrages exprimés, 1.217 voix reviennent à l’UPA (soit
68,22 %) et 567 voix reviennent à l’union FFB-CIDUNATI (soit
31,78%). Rappelons que l’UPA regroupe trois confédérations :
1• la CAPEB, confédération de l’artisanat et des petites
entreprises du bâtiment,
2• la CNAMS, confédération nationale de l’artisanat, des
métiers et des services
3• la CGAD, confédération générale de l’alimentation en
détail.
Avec un total de trente cinq membres, le conseil d’administration
landais réunit aujourd’hui vingt-neuf élus pour l’équipe UPA et
six élus pour l’équipe FFB-CIDUNATI. Dix-sept élus sur ces
trente cinq participeront à la vie de l’artisanat en région. L’UPA
enverra quinze élus de son équipe et la FFB-CIDUNATI deux
élus. Le girondin Yves PETITJEAN, déjà élu président de la
CMA de Gironde, est par ailleurs élu président de la Chambre
régionale de métiers et de l’artisanat (CRMA) le 17 novembre.
AL 93.indd 14
Composition de la liste départementale
29 élus UPA
6 élus
FFB-CIDUNATI
35 élus
Au conseil d’administration de la mandature 2010-2015, dixneuf élus rempilent pour un nouveau mandat :
›
›
›
›
Philippe AURENSAN, maçonnerie à Roquefort
Annie BARANTIN, coiffure à Mimizan
Christian BARSACQ, serrurerie ferronnerie à Soustons
Michel BEYRIS, réparation automobile
à Saint-Vincent de Paul
› Daniel BOURDENX, taxi à Dax
› Delphine CARRERE, pâtisserie à Hagetmau
8/12/10 16:28:15
›
›
›
›
›
Michel CASSEN, peinture bâtiment à Pontonx
Yves FRESQUET, boulangerie pâtisserie à Roquefort
Gilles GUILLAUME, maçonnerie à Saint-Paul les Dax
Jean-René LABAT, boulangerie pâtisserie à Soustons
Jean-Noël LABEQUE, fabrication pâtisserie
et conserves à Léon
Dominique LABEYRIE, serrurerie à Bégaar
Patrick LALANNE, peinture bâtiment à Dax
Marcel LARCHÉ, boulangerie à Biscarrosse
Philippe LASSALLE, plomberie à Mont-de-Marsan
Philippe RETOURS, tapisserie décoration à Dax
Jean-Luc SAUBUSSE, maçonnerie à Bretagne de Marsan
Marc VERNIER, installation piscine à Léon
dossier
Assemblée générale
constitutive
Ces élus déjà expérimentés sont rejoints par seize autres
en charge eux aussi de représenter les intérêts généraux
de l’artisanat landais :
Le 8 novembre, les 35 membres du conseil d’administration
se retrouvent à la CMA des Landes pour désigner leur
nouveau président qui exercera son mandat pour les cinq
ans à venir. En préambule, Monsieur le préfet Evence RICHARD
souligne la place importante de l’artisanat dans l’économie du
département, avec ses 7070 chefs d’entreprise et leurs 13731
salariés. Il précise que cette élection intervient dans le cadre
de la réforme des chambres consulaires dont un effet sera le
renforcement du niveau régional. Il insiste également sur nos
missions en citant comme exemple l’action de l’établissement
consulaire suite à la tempête Klaus de janvier 2009 et son
rôle important face à la crise économique.
Monsieur le préfet rappelle ensuite les règles en vigueur pour
élire le nouveau bureau de douze membres.
›
›
›
›
›
›
Annie BARANTIN procède ensuite à l’appel des membres :
32 votants sur 35 en exercice et rappelle que l’élection se
déroule à la majorité absolue des suffrages exprimés aux
deux premiers tours et à la majorité relative au 3ème tour. Elle
sollicite les candidatures à la présidence. Philippe RETOURS,
au nom de l’UPA, propose celle de Marcel LARCHE.
›
›
›
›
›
›
›
›
›
›
›
›
›
›
›
›
›
›
Madeleine AMADE, charpente à Pontenx les Forges
David BARBUT, forge à Geloux
Joël DANHIL, plâtrerie à Sort en Chalosse
Francis DESBIEYS, pâtisserie à Linxe
Jean DULAMON, réparation automobile à Tarnos
Bruno DUMARAIS, réparation matériel informatique
à Mont-de-Marsan
Marie-Hélène DUPRAT, électricité à Escource
Guilaine GAUZERE, coiffure à Mont-de-Marsan
Richard LABARRIERE, boulangerie pâtisserie à Dax
Jean-Marc LALANNE, menuiserie à Baigts
Patrice LARTIGUE, boulangerie pâtisserie
à Créon d’Armagnac
Marie-Carmen LAVIELLE, boucherie charcuterie
à Saint-Géours de Maremne
Elisabeth LAVIGNE, boucherie à Dax
Jean-Luc LESBATS, électricité à Seignosse
Marie-Thérèse OLHASQUE, Charpente
à Sainte-Eulalie en Born
Arnaud SEDEUIL, plomberie à Roquefort
Thibault VEYRIER, ébénisterie à Mées
Statistiques électorales
artisanlandais93
u Élections CMa
15
1000 emplois en un an
Le candidat à sa propre succession précise qu’il inscrira son
mandat dans la continuité des actions déjà engagées. Tout
d’abord, la construction du centre de formation d’apprentis
dont la livraison devrait intervenir au second semestre 2013.
L’apprentissage est en effet fondamental pour pérenniser
nos métiers de l’artisanat. Il souhaite poursuivre le travail
sur le terrain et développer l’offre de services de proximité
avec les artisans. Pour exemple, 300 entreprises sont suivies
dans le cadre de la gestion prévisionnelle des emplois et
des compétences (GPEC). En incluant les effectifs d’apprentis,
la CMA a permis de créer plus de mille emplois en un an
dans le département. Enfin, il continuera à décentraliser les
réunions des membres du bureau dans les différents cantons
des Landes pour privilégier les contacts avec les collectivités
locales et les élus locaux.
Identité départementale
Dans le cadre de la réforme des chambres consulaires, il
entend privilégier l’identité départementale et les actions avec
les autres chambres. Il rappelle son opposition à une fusion,
mais sa volonté de mutualiser certaines dépenses ou actions
afin de réaliser des économies. Il veut également donner
une place importante à la communication. Enfin, il sera très
attentif à l’engagement des dépenses et à l’utilisation de
l’argent public.
› 20 % :
(contre
› 24 % :
(contre
AL 93.indd 15
taux de vote en France
23,8% en 2005)
taux de vote dans les Landes
28,5% en 2005)
Au fil de la réunion, les douze membres du bureau sont
élus. Parmi ses principales attributions, le bureau arrête le
projet de budget de la CMA, prépare l’ordre du jour de
l’assemblée générale et veille à l’exécution des décisions
prises en assemblée générale. Il prend toutes mesures utiles
au fonctionnement de l’établissement. Le bureau est également
chargé de mettre en place le règlement des services et de
donner son accord sur l’ensemble des questions liées au
personnel (création d’emplois, titularisation etc.).
8/12/10 16:28:16
artisanlandais93
16
DOSSIER
u Élections CMa
[suite…]
Assemblée générale constitutive
Membres du bureau
Marcel LARCHÉ, président
Patrick LALANNE, 1er vice-président
Philippe RETOURS, 2e vice-président
Jean-René LABAT, 3e vice-président
Philippe LASSALLE, trésorier
Jean DULAMON, trésorier adjoint
Daniel BOURDENX, secrétaire
Philippe AURENSAN, 1er secrétaire adjoint
Marie-Carmen LAVIELLE, 2e secrétaire adjoint
David BARBUT, 3e secrétaire adjoint
Joël DANHIL, 4e secrétaire adjoint
Jean-Luc LESBATS, 5e secrétaire adjoint
En conclusion de cette assemblée générale, le président
LARCHÉ remercie une nouvelle fois ses collègues de l’avoir
reconduit à la tête de la CMA des Landes. Il rappelle sa
feuille de route pour les années à venir :
Désormais, la campagne électorale étant finie, je considère
que c’est une équipe de 35 élus et non de 29 qui
représente les intérêts généraux des artisans landais.
Je constate d’ailleurs que nous partageons un même point
de vue sur les sujets essentiels. Je compte poursuivre et
même intensifier toutes les actions déjà entreprises durant
le dernier mandat. Tous ensemble, nous allons ardemment
défendre les valeurs de chacun de nos métiers ; je veux que
l’artisanat fasse entendre sa voix sur tous les sujets en lien
direct ou indirect avec nos entreprises.
Paul FAURY, responsable de l’union territoriale landaise de la
DIRECCTE*, souligne la place de l’artisanat dans l’économie et
l’emploi. Il explique à l’assemblée les missions et l’organisation
de cette nouvelle identité régionale (lire encadré) dont l’un
des principaux enjeux est d’articuler les politiques d’action
économique et de formation.
Le préfet lève la séance en renouvelant ses félicitations à
la nouvelle équipe. Il les assure du soutien des services de
l’Etat.
*La DIRECCTE, c’est quoi ?
Félicitations et au revoir
La Direction régionale des entreprises, de la concurrence,
de la consommation, du travail et de l’emploi est née le 30
décembre 2009 de la réforme de l’administration territoriale
de l’Etat. La création des DIRECCTE constitue en effet un
chantier majeur de la révision générale des politiques
publiques (RGPP) lancée par le gouvernement en 2007.
Ce nouveau service intéresse les entreprises et les acteurs
socio-économiques tels que chefs d’entreprises, salariés,
partenaires sociaux, demandeurs d’emploi, branches et
filières professionnels etc. Il regroupe plusieurs services
de l’Etat : DRTEFP + DDTEFP (travail, emploi, formation
professionnelle), DRCCRF (concurrence, consommation,
répression des fraudes), DRIRE (services développement
industriel et métrologie), DRCE (commerce extérieur), DRCA
(commerce et artisanat), DRT (tourisme), CRIE (intelligence
économique) et l’inspection du travail fusionnée.
La DIRECCTE s’appuie sur des unités territoriales implantées
dans chacun des départements pour mener des actions de
proximité au plus près du terrain.
Ce soir du 14 octobre, le président Marcel LARCHE
s’adresse à l’ensemble du personnel :
www.aquitaine.travail.gouv.fr
Des élus de la mandature écoulée 2005-2010 ont gagné
leur galon de retraité. Leur seul embarras sera désormais
de choisir entre les joies familiales, la pratique d’activités
sportives ou l’art culinaire, en somme ils vont pouvoir
profiter de la vie à plein poumon. Parmi ces fidèles
compagnons de route, six artisans quittent notre bureau.
Aujourd’hui, je tiens à leur rendre hommage pour tout
leur engagement vis-à-vis de leur corporation mais aussi
vis-à-vis de notre chambre consulaire. J’excuse Bernard
FARTOUAT absent ce jour et appelle à la tribune (voir
photo de gauche à droite) : Jean-Claude DARRAMBIDE,
Bernard WENDERBECQ, Yvan CAIGNIEU, Jean DESCOUBES
et Jean-Pierre MESMER.
AL 93.indd 16
8/12/10 16:28:17
ÉCONOMIE
artisanlandais93
u DÉVELOPPEMENT TERRITORIAL
17
Magescq réhabilite son patrimoine
Le développement territorial est un processus utilisant les initiatives locales
des collectivités comme
moteur de développement
économique. Et participer
au développement économique est forcément
un axe prioritaire de la
politique de votre chambre
de métiers et de l’artisanat (CMA). Exemple sur la
commune de Magescq.
Votre CMA, présente sur le terrain grâce à ses conseillers spécialisés, offre ses services aux
présidents d’agglomérations, de
communautés de communes et
maires de nos territoires dans
leurs projets de développement
économique. Bien souvent, ces
projets ayant pour vocation de
développer le petit commerce
et l’artisanat peuvent bénéficier
d’aides publiques. Nous sommes
capables de vous accompagner
pour mener à bien votre projet
dans sa globalité :
1. vous informer sur les subventions, les règlements d’intervention de l’Europe, l’Etat, le
conseil régional et le conseil
général
2. réaliser une étude préalable
sur le commerce et l’artisanat
de votre territoire
3. vous offrir un appui administratif pour constituer votre
dossier de demande de subvention
4. vous offrir un accompagnement technique pour accueillir
de nouvelles entreprises.
Une réussite pour les élus de
Magescq et la CMA qui réalisent ensemble une excellente
opération pour le maintien de
l’artisanat sur cette commune.
u Jérôme ZUAZNABAR
[email protected]
05 58 05 81 70
Chiffres clés de la réhabilitation
p Budget global 514.000 € p subventions sollicitées auprès du
FISAC 125.545 €, du conseil régional 30.000 € et du conseil général 41. 848 €.
ÉCHO ÉCO…
Réforme Taxe professionnelle
Toujours en partenariat avec la direction générale des finances publiques, les 23 novembre à Mont-de-Marsan et 25 novembre à Dax,
votre CMA a renouvelé ses réunions d’information auprès des artisans sur la réforme de la taxe professionnelle. Rappelons que cette
réforme vise à alléger la charge fiscale des entreprises. La Contribution économique territoriale (CET) remplace désormais la Taxe
professionnelle (TP).
› www.impots.gouv.fr
• Mont de Marsan 05.58.06.61.70
[email protected]
• Dax Nord Ouest 05.58.56.63.69
[email protected]
• Dax Sud Est 05.58.56.63.72
[email protected]
• Morcenx 05.58.82.53.00. [email protected]
u Monique DUPOUY
05 58 05 81 70
AL 93.indd 17
Témoignage
« L’ancien
presbytère et son
pigeonnier se sont
métamorphosés… »
En 2001, Jean-Claude
SAUBION s’installe à la
mairie de Magescq. Dès
2002, l’idée germe de
réhabiliter des bâtiments
publics pour dynamiser
la commune. C’est chose
faite depuis le 12 juillet
2010, date à laquelle
Patrick BOURON et
Sabine DUPAU s’installent
dans leurs nouveaux
commerces, une
boulangerie pâtisserie
pour l’un et un salon de
coiffure pour l’autre.
Octobre 2009. Le conseil
municipal vote le budget de
réhabilitation de bâtiments
publics situés au cœur du village. Placé dans un contexte
de réhabilitation totale du
centre bourg, ce projet retiendra l’attention de la CMA. Un
partenariat vient favoriser la
reprise du salon de coiffure
et de la boulangerie pâtisserie
de la ville. L’Etat, le conseil
régional et le conseil général acceptent d’apporter leur
concours. Aujourd’hui, JeanClaude SAUBION savoure la
réussite de ces nouveaux
aménagements.
Nous avons redonné vie
à une zone du village
totalement dépourvue de
commerces. Idéalement
situés sur la route de
Soustons, l’ancien presbytère
et son pigeonnier se
sont métamorphosés en
boulangerie pâtisserie
rutilante et en salon de
coiffure aux couleurs douces
et modernes. Nous avons
même créé une rue pour
organiser la circulation
autour de ce nouveau centre
de vie. Des clients viennent
déjà des villages environnants
goûter les fabrications
de notre boulanger. En
déménageant ce commerce,
la clientèle trouve un
parking qui faisait défaut à
l’ancien local. Ensuite, les
compétences du professionnel
font le reste. C’est grâce
à la CMA que nous avons
trouvé notre boulanger,
salarié jusqu’alors sur la
ville d’Auch. Ses débuts sont
très prometteurs puisqu’il
recherche déjà à embaucher
un pâtissier. Quant à notre
coiffeuse Sabine, elle aussi
salariée dans la commune
jusqu’à son installation, elle
apprécie son nouvel outil de
travail. Quel contraste entre
l’authenticité de la façade,
avec ses colombages et ses
barons, et la modernité du
salon !
Propos recueillis par
Claudine Vidal
8/12/10 16:28:18
artisanlandais93
18
ECONOMIE
u création et reprise / dispositif nacre
t Installée depuis juin dernier, Nadine
envisage de relooker très vite son fonds de
commerce grâce à l’obtention de son prêt à
taux zéro.
Au fil du Sablar
Au 30 septembre 2010,
dans cette période qualifiée
de « crise » par certains,
le baromètre du répertoire
des métiers marque le
beau temps avec un solde
positif de + 309 entreprises
artisanales. Votre chambre
(CMA) déploie un nouveau
dispositif baptisé NACRE.
Explications et témoignage de
Nadine BEYLAC qui installe
son activité de couture
retouche sur la ville de Dax.
Depuis janvier 2009, en lieu et place des
aides EDEN et des chéquiers conseils, le
NACRE (Nouvel accompagnement pour la
création et la reprise d’entreprise) permet
de consolider un accompagnement en
amont et en aval de l’immatriculation
d’une entreprise, soit dès le montage
du projet et jusqu’à trois ans après
l’installation. Il est accessible aux
personnes bénéficiaires de l’ACCRE (voir
détail sur www.entreprises.gouv.fr/nacre)
et, principalement, au public suivant :
• demandeurs d’emploi indemnisés ou
inscrits à Pôle emploi depuis 6 mois
• personnes de 50 ans et + inscrites
comme demandeurs d’emploi
• jeunes de 18 à 25 ans orientés par le
service public de l’emploi
• salariés repreneurs de leur entreprise en
redressement ou liquidation judiciaire.
AL 93.indd 18
Cette offre de services prévoit un
accompagnement en trois phases.
1. Aide au montage : un conseiller
élabore avec vous un dossier solide à
présenter aux financeurs
2. Appui au financement : un
conseiller vous aide à structurer un plan
de financement cohérent, rechercher
des financements, vous mettre en
relation avec les organismes bancaires
et de garantie afin d’obtenir les prêts
nécessaires au démarrage (un prêt
NACRE à taux zéro peut être mobilisé)
3. Appui au développement : nous
vous proposons un suivi gratuit pendant
vos trois premières années d’activité pour
encadrer correctement votre démarrage
et planifier votre développement.
Chiffres clés
p En 2009, la CMA a accompagné 29
créateurs repreneurs et a favorisé l’octroi de 8 prêts d’honneur à taux zéro
d’un montant de 6.000 € en moyenne
chacun. En 2010, son engagement porte
sur 50 accompagnements.
Témoignage
« J’ai eu un coup de cœur
pour cette affaire … »
En juillet 2009, couturière de son
métier, Nadine BEYLAC est licenciée
des Ets CAPDEVIELLE à Hagetmau.
Votre CMA la convainc de s’installer sur la ville de Dax. Aujourd’hui,
Nadine est satisfaite de ses premiers résultats. Elle nous livre ses
impressions.
Suite à mon licenciement, j’ai pris
conscience qu’il me serait difficile
de retrouver du travail sur le bassin d’Hagetmau. Titulaire d’un BEP
vendeuse retoucheuse en couture
et avec 32 années passées chez
CAPDEVIELLE, j’ai donc décidé de
créer mon propre emploi en m’installant à mon compte. La chambre
de métiers et de l’artisanat m’a
proposé de suivre un parcours bien
calibré : c’est ainsi que j’ai repris
une affaire de couture-retouche en
juin dernier à Dax.
J’ai rencontré la cédante, Sylvie
DOMINGUE, et j’ai eu un coup
de cœur pour cette affaire que
j’ai baptisée Au fil du Sablar. Ma
situation de licenciée économique
m’a permis d’entrer dans le dispositif NACRE, c’est-à-dire de bénéficier d’un accompagnement total de
la CMA. J’ai ainsi obtenu un prêt
à taux 0% de 5.000 € et la CMA
me suit gratuitement pendant trois
ans. Grâce au dispositif NACRE, j’ai
pu reprendre mon entreprise dans
les meilleures conditions possibles.
Désormais, je sais dans quelle direction je vais. J’ai déjà beaucoup
de travail. Je suis ravie.
Delphine ALCETEGARAY
8/12/10 16:28:20
à
Des solutions pour
la boucherie charcuterie
L’ensemble des éléments de réponse
reçus aujourd’hui nous permettent
de faire le point sur vos pratiques
en matière de gestion des déchets.
Ces déchets sont bien évidemment
soumis à une réglementation européenne qu’il vous faut connaître.
Des solutions existent pour, selon
le cas, en organiser la collecte,
les regrouper, voire les donner ou
bien les vendre. Tous les acteurs
concernés ont le souci de respecter
au mieux la réglementation tout en
essayant de trouver des solutions
collectives ou bien individuelles économiquement intéressantes.
Les données suivantes s’établissent
sur 22 questionnaires d’artisans
bouchers reçus en retour.
› 61% estiment que les déchets d’étal sont actuellement traités de manière satisfaisante. La plupart d’entre
vous ont trouvé une solution
gratuite via la filière alimentation animale, les particuliers ou les propriétaires de
meutes de chiens. Vous jugez
majoritairement que la gestion collective de ce type de
déchets n’est pas opportune.
Une minorité d’entre vous
pense que le coût peut justifier une coopération entre
professionnels : 4 collectes
mensuelles vous paraîtraient
nécessaires.
› 98% des entreprises gèrent
les déchets classés MRS (matériels à risques spécifiés) par
des filières agréées et spécialisées pour un coût moyen
mensuel de 60 € HT. 2% des
chefs d’entreprises prennent
des risques vis-à-vis de la
réglementation. Ils doivent régulariser l’évacuation de ces
déchets très dangereux au
plus vite.
› 38% des artisans possèdent
un bac dégraisseur, obligatoire pour les activités de
boucherie charcuterie. Enfin,
il semblerait que la majorité
des huiles alimentaires soient
Interview express
Marie Carmen LAVIELLE, présidente du
syndicat des bouchers landais à St-Geours
de Maremne s’explique sur le sujet.
Dans nos métiers, notre préoccupation
porte essentiellement sur la collecte des
C3, les déchets d’étal. Certaines entreprises
payent un coût non négligeable pour leur
enlèvement. Nous nous sommes donc rapprochés de la CMA
des Landes pour établir un état des lieux des pratiques sur
notre territoire et étudier ensemble les dispositifs existants
ou pouvant être envisagés de manière collective. Ce
travail intéressant s’est traduit par l’élaboration du guide
des déchets pour nos professionnels de la filière mis à
disposition de tous les artisans landais concernés.
AL 93.indd 19
évacuées par quantités diffuses mais importantes dans
les réseaux d’assainissement.
Cette pratique doit également
être abandonnée sous peine
de générer des perturbations
dans les réseaux de traitement des eaux dans les stations d’épurations gérées par
les collectivités.
artisanlandais93
ECONOMIE
u gestion des dechets
En partenariat avec la chambre régionale de métiers et de
l’artisanat, l’agence de l’eau
Adour Garonne, l’ADEME, le
conseil régional et le conseil
général, votre chambre de
métiers et de l’artisanat (CMA)
vient de réaliser une enquête
sur la gestion des déchets
d’étal de boucherie charcuterie auprès de 203 artisans
de la filière viande dans les
Landes. Principaux résultats
issus de cette enquête menée en collaboration avec les
syndicats professionnels.
19
Guide
pour les bo
uc
hers, charc
utiers, tra
iteurs
Gesti
des dé on
des effluenchets &
ts liquides
Ne vous en
plus un monfaites
de!
déchets et des effluents
liquides que vous rejetez.
Demandez-le.
u Stéphanie PERBOST
[email protected]
05 58 05 81 70
Résultats dans un guide
Les résultats de cette enquête
sont compilés dans un guide
pour les bouchers charcutiers
traiteurs. Vous y trouverez
toutes
les
dispositions
nécessaires à la bonne
conduite de vos pratiques
en matière de gestion des
Salaires 2010 dans
le bâtiment
Artisans du bâtiment, PRO BTP ne vous adresse plus
votre déclaration nominative annuelle des salaIRES
(DNAS) sur support papier. Désormais, vous avez le
choix :
1. de déposer directement votre déclaration au format
DADS-U sur www.net-entreprises.fr ou sur l’un des
sites de concentrateurs de paie ;
2. ou bien que le cabinet comptable auquel vous avez
accordé une délégation de gestion établisse votre déclaration Net-DNAS sur www.probtp.com dans l’espace
Abonnés.
Quelque soit le mode déclaratif choisi, les déclarations
de salaires 2010 devront impérativement parvenir à
PRO BTP avant lundi 31 janvier 2011.
u PRO BTP
05.57.88.57.97
8/12/10 16:28:20
artisanlandais93
20
ECONOMIE
u filière production
t Chez AMVB à Bascons, un tour numérique
subventionné à hauteur de 19.500 € complètera
bientôt le parc machines.
Photo archives CMA 2006.
Secteur de pointe
La grande maison de
l’artisanat s’appuie sur quatre
piliers que sont l’alimentation,
le bâtiment, les services et
la production. Votre chambre
(CMA) a lancé une enquête
en juin 2010 pour mieux
connaître les projets de
nos entreprises de la filière
production.
européennes en matière d’ergonomie, de
sécurité, avec des indicateurs de qualité
toujours plus rigoureux.
Consciente de la plupart des problématiques que rencontre le secteur, la CMA au
travers de cette enquête cherche à recenser les projets d’investissement, de formation et de développement de ces chefs
d’entreprise. Ces professionnels avancent
tous les jours, créent de l’emploi et des richesses dans notre département. Une fois
les renseignements connus, nous les rencontrons individuellement pour les accompagner dans leur réflexion, les conseiller
sur leurs projets de recrutement, de formation et/ou d’investissement.
7 salariés chacune
Avec ses 1.078 entreprises artisanales
landaises, le secteur de la production nécessite des expertises de plus en plus
spécifiques en matière de fabrication
comme de gestion, depuis les achats des
matières premières jusqu’à la livraison des
produits finis. Les productions se réalisent
le plus souvent dans des ateliers, parfois
des laboratoires, soumis à des normes
La production en
chiffres
p 1078 entreprises soit 16% de l’artisanat landais, 2275 emplois salariés, soit
+ de 2 salariés par entreprise.
p Activités principales : Travail des
métaux (331 entreprises) Fabrications
diverses (257) Bois et ameublement
(247) Textile et habillement (81) Matériaux construction, céramique, verre
(74) Papiers, imprimerie, reprographie
et arts graphiques (71) Cuir et chaussures (17).
AL 93.indd 20
Les données suivantes s’établissent sur
la base de 49 questionnaires reçus en
retour. Ces entreprises, que l’on remercie pour leur collaboration, emploient en
moyenne 7 salariés chacune. 73% d’entre elles envisagent d’investir dans les six
mois à venir (lire témoignage), 17% dans
les douze mois et 10% dans les deux
ans.
Témoignage
« 19500 e, ce n’est pas
rien !… »
Exemple d’un investissement machine
projeté à Bascons. Guy VERRON gérant
de la société Ateliers mécaniques VERRON-BAZOT (AMVB) nous reçoit.
En répondant à l’enquête reçue
avant l’été, nous informions la
chambre de métiers de notre projet
d’investir dans un tour numérique. Un
chargé de mission a pris rendez-vous
en suivant. Il a réalisé pour nous le
dossier complet de demande de subvention, en y joignant un diagnostic
de l’entreprise. Cet appui me permet
ainsi de faire un point précis sur
mon activité mais aussi de consolider le financement de mon investissement de 65.000 €. Nous avons
déjà reçu l’accord de subvention de
30% en provenance du conseil régional d’Aquitaine et du conseil général
des Landes. 19.500 €, ce n’est pas
rien ! Une formation sur la conquête
client viendra compléter notre projet,
une formation très utile pour développer AMVB. En résumé, une aide
administrative et financière tout à
fait intéressante !
reconversion réussie
Fin septembre, la CCI des Landes et la
plateforme Landes Initiatives organise,
durant la 3e semaine des entrepreneurs
landais, une journée consacrée à
l’innovation et la création de valeurs.
L’occasion pour Patrick FOSSES, gérant
de l’entreprise LALANNE Construction à
Saint-Pandelon, de recevoir le prix de
La reconversion réussie des mains du
président de la CMA, Marcel LARCHÉ.
8/12/10 16:28:21
21
u campagne d’apprentissage 2010
artisanlandais93
formation
L’avenir de l’artisanat se dessine
A fin novembre, la campagne
d’apprentissage 2010 à l’école
professionnelle de la chambre
des Landes affiche des résultats sensiblement identiques
à ceux de 2009. Les grandes
tendances des effectifs de
rentrée.
L’école professionnelle des métiers
(EPM) comptabilise à fin novembre
482 nouveaux contrats. Additionnés
aux autres jeunes en formation, l’effectif global atteint 890 apprentis. A
pareille date en 2009, nous enregistrions 493 nouveaux contrats pour
un total de 883 apprentis. On observe cependant certaines inégalités
entre métiers.
Avec 243 jeunes, les métiers de
l’alimentation, notamment ceux de
la farine, se portent bien, tous ni-
veaux et années de formation confondus. Bonne santé
également en coiffure et esthétique avec 183 apprentis.
Au niveau du commerce, les
fleuristes marquent le pas et
plus particulièrement les BP
avec un total de 35 contrats
seulement contre 50 en 2009.
Les effectifs en CAP carrosserie réparation diminuent
avec 13 nouveaux contrats
contre 17 en 2009. Enfin, le
BAC PRO en trois ans ne fait
pas recette avec, tous métiers confondus, seulement
18 apprentis en classe de
seconde. Les 62 jeunes en
classe de première permettent néanmoins d’équilibrer
les effectifs.
Le dispositif Développement
de l’apprentissage est à l’ori-
gine de ces résultats encourageants sur la campagne
d’apprentissage en cours. En
effet, les agents de la CMA
abordent systématiquement
à chacun de leur contact et
visite en entreprise le sujet.
Ainsi du 1er janvier au 30 octobre, 530 entreprises sont
sensibilisées (190 dans le
bâtiment) dont 166 n’ont encore jamais formé d’apprenti.
Concrètement, le résultat de
cette action donne 313 offres
d’apprentissage
collectées,
dont 114 dans le bâtiment,
et 278 offres pourvues, dont
94 dans le bâtiment. La campagne arrive bientôt à son
terme (1). Ce dispositif sera
reconduit en 2011 et ciblera
davantage les artisans ne formant plus ou n’ayant jamais
Hier l’Espagne, demain l’Irlande…
En 2009, sous l’impulsion du conseil régional, l’EPM se lance dans la grande aventure de la
mobilité européenne. Au printemps 2010, six apprentis en BAC PRO mécanique auto séjournent
trois semaines en Espagne, à Lleida. Quelques semaines après, l’EPM accueille plusieurs jeunes
espagnols recrutés pendant un mois par différentes concessions (cf artisan landais 92 page
25). Cette année, l’EPM enclenche la vitesse supérieure : trente apprentis, issus de toutes les
filières, vont s’engager dans l’expérience européenne. Première étape en février 2011, dix jeunes
en BTM pâtisserie et BAC PRO commerce se rendent en Irlande.
…après-demain l’Allemagne et le Portugal
Ce déplacement sera suivi de deux autres. Douze apprentis en BP et BAC PRO soins à la
personne, mécanique auto et fleuristerie séjourneront en Allemagne. Enfin huit en mention complémentaire et BP boulangerie, pâtisserie et fleuristerie se déplaceront au Portugal. Ces séjours
professionnels constituent une véritable plus-value pour tous ces jeunes. Cette ouverture aux
perspectives européennes viendra s’ajouter à leur expérience professionnelle et favoriser une
meilleure insertion professionnelle.
AL 93.indd 21
formé d’apprenti. Le principal
message à leur transmettre
sera que l’avenir de l’artisanat dépend tout entier de la
formation et de la transmission de vos savoirs à des
apprentis.
(1) Un contrat peut être signé
trois mois après le début des
cours.
dernière minute
« Soyez
vigilants ! »
Le RSI (Régime social
des indépendants) attire
votre attention sur la
supercherie tentée par
différentes sociétés. L’une
agit sous le nom «RSI :
Répertoire des sociétés
et
des
indépendants»,
l’autre «SRI». Ces courriers
n’émanent pas de nos
services et la cotisation
demandée n’a aucun lien
avec
votre
protection
sociale obligatoire. Il s’agit
de bulletins d’adhésion à
un service facultatif non
obligatoire et bien sûr payant.
Répertoire des sociétés et
des indépendants.
RSI AQUITAINE
05.56.043.600
ÉCHO ÉCO…
8/12/10 16:28:22
artisanlandais93
22
FORMATION
u FORMATION CONTINUE 2011
ez
pouv e
s
u
o
ir
V
inscr sur
s
u
vo
e
’anné es.fr
l
e
t
nd
tou
ma-la
c
.
w
ww
Artisan landais vous livre
l’édition 2011 de votre
catalogue Formation continue.
Grâce aux questionnaires
de satisfaction que vous
remplissez, vos remarques
sont prises en compte ; des
formations, souvent plus
courtes et mieux axées sur
des exercices d’application
sont mises en place. Hors
catalogue et tout au long de
l’année, un éventail d’autres
formations complète l’offre
de votre chambre de métiers
et de l’artisanat (CMA).
En matière de formation, notre offre
de services évolue constamment. Sur
2010, des stages ont ciblé les nouvelles
réglementations sur le handicap, les risques
chimiques et explosifs ou bien la maîtrise
de vos consommations énergétiques.
L’éco-construction à l’ordre du jour le
21/10/10.
AL 93.indd 22
Forts de ces enseignements, les artisans
stagiaires peuvent engager des actions
pour réduire leurs coûts de production
et ainsi augmenter leurs marges. En
octobre, quatre sessions d’information
ont par exemple réuni 58 stagiaires
dans le domaine de l’éco-construction
avec à l’ordre du jour l’étanchéité des
bâtiments, les matériaux isolants etc. Les
chefs d’entreprises se dirigent ensuite
vers les formations proposées par les
organisations professionnelles FEE bat
(1). L’analyse du bilan des formations
2010 démontre que nous devons
poursuivre nos efforts pour répondre à
vos préoccupations quotidiennes. Nous
devons organiser davantage de sessions
courtes et pratiques : c’est notre objectif
sur l’offre 2011.
15 formations inédites
Les formations au catalogue 2011
s’articulent autour de huit chapitres.
1. Informatique : la plupart des
formations sur les outils de bureautique
sont recentrées sur une journée.
2. Organisation – Qualité – Innovation : trois stages inédits doivent vous faire
gagner du temps et de la rentabilité. Une
journée individuelle dans votre entreprise
complète la formation collective.
3. Sécurité – Environnement : la sécurité
est un sujet sensible, ne passez pas à
côté.
4. Comptabilité - Gestion : chaque
formation s’appuie sur des exercices
pratiques.
5. Commercialisation – Communication
– Marketing : pour mieux vous faire
connaître et doper votre activité.
6. Ressources humaines - Développement
personnel : pour renforcer votre efficacité
dans vos relations en interne et en
externe.
7. Formations diplômantes : avec le titre
d’ADEA (assistant de dirigeant d’entreprise
artisanale) homologué niveau BAC et le
brevet de maîtrise BAC + 2.
8. Formation technique : avec la
proposition d’un stage Connaissance en
électricité automobile au second semestre
2011.
Ce programme pour l’année prochaine
affiche 15 formations inédites. Certaines
répondent à des besoins que vous
exprimez lors de nos rencontres dans vos
entreprises. C’est le cas par exemple des
nouvelles thématiques présentées p 10 :
• « Améliorez vos performances par
vos choix stratégiques » vous aidera à
développer votre activité,
• «Augmentez vos marges en maîtrisant vos
achats » vous enseignera des méthodes
pour augmenter votre rentabilité,
• «Optimisez votre planification », pour
satisfaire l’exigence client toujours plus
grande mais qu’il faut obligatoirement
prendre en compte.
En matière de sécurité-environnement, une
formation intitulée « Réduisez vos coûts
kilométriques avec l’éco-conduite » vous
aide à évaluer votre conduite sur route.
(lire ci-contre).
(1) Formations aux économies d’énergie des
entreprises et artisans du bâtiment
(2) (ndlr) Certaines assurances accordent un
tarif préférentiel si vous suivez ce type de
stage.
8/12/10 16:28:29
Rétrospective 2010
Témoignage
82 stages auront été
organisés au catalogue
2010, pour 1114
stagiaires (1) représentant
plus de 14.000 heures
de formation. Soit une
augmentation de 39% par
rapport à 2009.
Témoignage de Patrice
COUDROY,
Maçon à Louer, 4
salariés et 1 apprenti
De janvier à mars 2010,
la CMA m’a accompagné
pour réaliser le document
unique sur l’évaluation
des risques professionnels
dans mon entreprise.
Puis, elle m’a proposé de
suivre, en juin à St-Paullès-Dax, la formation
sur les risques routiers.
J’ai accepté. J’en avais
discuté auparavant avec
l’un de mes salariés par
rapport à son assurance
auto (2) et je trouvais la
démarche intéressante. La
conduite est un acte trop
banalisé. Nous prenons
tous les jours notre
véhicule et on croit tout
savoir. Or, cette formation
m’a donné une vraie
leçon d’humilité.
Face à différentes
situations telles que
conduire par temps sec,
sur sol mouillé, trouver un
obstacle sur la chaussée
etc., j’ai vite constaté
que mes réflexes n’étaient
pas toujours adaptés !
Le programme prévoit
artisanlandais93
u FORMATION CONTINUE 2011
FORMATION
23
également une révision
du code de la route
avec, en particulier, le
placement sur les rondspoints. Et bien, ça n’est
pas superflu ! Dans la
journée, on alterne les
apports théoriques et les
exercices de conduite sur
circuit. On utilise d’abord
les véhicules du centre
de formation Centaure,
puis son propre véhicule.
On passe en revue son
état technique comme la
pression des pneus ou
le chargement. On sait
bien que ces éléments
influent sur la tenue de
route mais on en prend
pleinement conscience
lorsqu’on vous demande
de freiner brutalement
dans des conditions
difficiles. Aujourd’hui, il ne
faut pas rester les bras
croisés. Réfléchir à la
sécurité dans l’entreprise
est incontournable ; on
peut toujours l’améliorer.
Colette LACOMME
Des formations hors catalogue
viennent
compléter
l’offre
de services tout au long de
l’année. Au 15 novembre 2010,
le nombre total de participants
s’élève déjà à 1353 stagiaires.
Les stages les plus fréquentés
sont ceux qui portent sur la
création, reprise et le suivi
d’entreprises. On rassemble,
sous cette bannière, les heures
de formation dispensées au titre
du club des créateurs, du suivi
des créateurs repreneurs et
durant les ateliers transmission.
Dans les offres de formation
catalogue, la palme revient aux
stages ressources humaines
(17%). Viennent ensuite ceux sur
la réglementation (16%) et la
qualité sécurité environnement
(15%). La majorité des stages
se déroulent sur Mont-deMarsan (36%), Dax (28%) et
Biscarrosse
(5%).
D’autres
localités, Amou, Aire, Hagetmau,
Labenne, Mimizan, Peyrehorade,
Pontonx, Tyrosse et Roquefort
accueillent 13% des stages.
Les formations individuelles
dans vos entreprises totalisent
quant à elles 18% des heures
de formation. Ces données
attestent de notre volonté de
vous former au plus près de
vos entreprises, quand ce n’est
pas dans vos propres locaux.
(1) 825 chefs d’entreprises
112 autre public
91 salariés
86 conjoints
vite lu…
Cafés de l’emploi
Pour trouver une information
rapide en matière d’emploi et
de formation, votre CMA vous
invite à cinq nouveaux Cafés
de l’emploi. Durant 90’, nous
vous donnons des conseils
pratiques sur vos démarches
et les aides existantes. Nous répondons à toutes vos questions,
collectives ou bien individuelles. Rendez-vous à 8h30 :
1. vendredi 4 février à Saint-Vincent de Tyrosse
2. vendredi 11 février à Aire sur l’Adour
3. vendredi 1er avril à Montfort en Chalosse
4. lundi 4 avril à Sabres
5. vendredi 8 avril à Parentis en Born.
u Sandra LOIZEAU
Roxanne OLIVIER
05.58.05.81.73
AL 93.indd 23
8/12/10 16:28:30
artisanlandais93
24
FORMATION
u RESULTATS AUX EXAMENS
t
La tapisserie obtient
100% de réussite au CAP
et la pâtisserie s’inspire d’un
cor de chasse au brevet
technique des métiers.
Excellent cru 2010
Dans la plupart des cas,
l’examen représente le terme
de deux années de travail,
aussi bien pour l’apprenti
que pour son maître
d’apprentissage. Son résultat
conditionne dans l’entrée
dans la vie active. Ou bien
la poursuite de la formation
professionnelle. La session
2010 est un excellent cru ;
les chiffrent parlent d’euxmêmes.
La chasse est
ouverte !
A tous les amateurs, la
chasse est ouverte !
Lapins avec ou sans fusils,
palombes et palombière,
canards, chasseurs et
leurs chiens, pas de
doute… le thème du BTM
pâtissier 2010 porte bien sur
l’ouverture de la chasse.
Cette année, neuf candidats s’inscrivent
aux différentes épreuves. Huit d’entres eux
passent la pratique et ses 17 heures de
fabrication en deux groupes répartis les
20-21 et 22-23 septembre. Le 9e candidat
possède déjà la pratique. Le sujet se
compose d’une commande journalière
et d’une commande particulière. La
première commande doit aboutir à un
pain de mie, des chaussons aux pommes,
palmiers et religieuses fantaisies. La
seconde, inspirée par le thème de la
chasse, consiste en l’élaboration d’un
AL 93.indd 24
Les divers examens ont concerné 416
apprentis. Le niveau V (CAP) affiche
un taux moyen de réussite de 82,3%.
Les meilleurs scores sont enregistrés
en tapisserie d’ameublement avec un
taux de réussite de 100%, en vente
96%, en coiffure 95%, en esthétique
92%, en boulangerie et maintenance
automobile 90%. Les diverses mentions
complémentaires boulangerie et pâtisserie
spécialisées et coloriste-permanentiste
en coiffure réalisent elles aussi un taux
moyen de réussite de 90%.
Les niveaux IV (BAC) réalisent des scores
tout aussi élogieux : 92% en BAC PRO et
78% en BP coiffure, esthétique et fleuriste
confondus. Soulignons une mention très
assortiment de pièces gourmandes parmi
lesquelles une pièce montée choux crème
au rhum, des entremets chocolat et
bananes fraîches, pâtes de fruits abricot,
pièces en chocolat et bonbons ganache
aux marrons, verrines glacées, canapés
avec un panier garni imposé et plusieurs
sujets modelés en pâte d’amande. Sous
la direction du président du syndicat des
pâtissiers des Landes Francis DESBIEYS,
un premier jury de six professionnels
note la fabrication sur 100 points et la
dégustation de quatre produits sur 12
points. Dans l’après-midi, un second jury
composé d’un boulanger, responsable de
magasin et candide note à son tour la
dégustation des produits sur 38 points
et évalue ensuite leur présentation sur
buffet sur 50 points.
bien en mécanique auto décrochée par
Jef DARRIGOL formé par la société Diésel
électronique auto à Bayonne. Avec de tels
taux de réussite aux examens et des taux
d’employabilité forts, l’apprentissage est
bien aujourd’hui la voie de formation la
plus porteuse d’avenir pour nos jeunes.
Brevet technique des métiers
La quasi-totalité des diplômes sont des
diplômes de l’Education nationale. Pourtant
l’un d’eux, le brevet technique des métiers
(BTM) est propre au secteur de l’artisanat
(lire ci-dessous).
Résultats
Lauréat landais :
Hugo GIMENES candidat libre
Autres lauréats :
- Martin DUCOUT major de promo
avec mention très bien (64)
- Jérémy ASPA avec mention
très bien (33)
- Charlotte CHAUGIER (33)
Nous remercions tous les membres des
jurys et en particulier nos deux candides,
le proviseur du lycée professionnel Jean
Garnier à Morcenx, François MECHAIN et
l’animateur de France bleu Gascogne,
Laurent HERVE, pour leur participation.
8/12/10 16:28:31
un
25
u aides aux apprentis
artisanlandais92
FORMATION
Un fonds social en Aquitaine
Au-delà de former à un métier, l’entreprise artisanale est
porteuse de vertus humaines
vis-à-vis de ses apprentis dont
certains parfois se trouvent en
proie à des difficultés. Exemple
d’action avec le Fonds social
d’aide aux apprentis (FSAA)
instauré en 2007 par la région
Aquitaine.
Ce fonds social soutient les apprentis qui ne disposent pas de ressources suffisantes pour faire face à des
difficultés financières ponctuelles
susceptibles de mettre en péril leur
formation. Les demandes de soutien
qui doivent être égales ou inférieures à 400 € sont déposées auprès
de l’assistante sociale de l’école
professionnelle des métiers
(EPM) et instruites en interne
par une commission. Au-delà
de cette somme, les dossiers
sont directement instruits par
une commission technique
au conseil régional. A titre
d’exemples, le FSAA peut régler l’achat d’équipements professionnels ou pédagogiques,
de fournitures scolaires, mais
aussi des charges locatives ou
bien des frais liés au passage
du permis de conduire.
335e par demande
Sur la dernière scolarité, le
FSAA a répondu à 53 demandes et débloqué 17.778 €,
soit une enveloppe moyenne
de 335 € par demande. La
demande de participation
au paiement des loyers est
en forte augmentation. On
constate aussi de plus en
plus la difficulté de certains
à gérer leur budget personnel
et à anticiper leurs dépenses, d’où la décision prise en
septembre 2010 de dispenser
en cours des informations et
conseils en la matière. L’an
passé, l’EPM a en effet enregistré plusieurs demandes
d’aides émanant de jeunes en
situation d’endettement. Force
est de constater que lorsque
les revenus sont trop modestes, de tels dispositifs de soutien sont les bienvenus.
vite lu…
Mouvement de personnel
Mieux intégrer le nouvel
apprenti
Les jeunes ressentent souvent leur entrée en apprentissage
comme une période de ruptures : rupture avec un système
scolaire au profit d’un nouveau système de formation, rupture
avec la cellule familiale parfois éloignée de l’entreprise et/
ou du CFA. Et ces changements de situations se déroulent
dans le contexte de l’adolescence, souvent propice aux
questionnements. Face à cette problématique, la région met
en place un nouveau chantier pédagogique pour mieux intégrer
le nouvel apprenti, aussi bien au CFA qu’en entreprise. Il s’agit
de prévenir une rupture de contrat après la période d’essai.
Le dispositif comprend deux volets.
1• Le volet Entreprise où l’on aide l’apprenti à se situer dans
son nouveau statut et à se repérer dans le fonctionnement
de l’entreprise.
2• Le volet CFA où l’on aide l’apprenti à comprendre le
principe de l’alternance, à faire le point sur ses acquis et
difficultés. Un parcours personnalisé tenant compte des
possibilités et limites formatrices de l’entreprise formatrice
est élaboré. Une relation tripartite CFA/maître d’apprentissage
et apprenti s’installe, fondée notamment sur une visite en
entreprise dès les premiers mois de la rentrée et sur un bilan
individuel dressé avant le premier conseil de classe. Le travail
sur le nouveau portefeuille d’expériences et de compétences
sera intégré dès le démarrage de la formation au CFA. Déjà
expérimenté en 2009-2010 sur une classe de bouchers et
pâtissiers, ce travail s’étend en 2010-2011 aux métiers de
l’alimentaire et de l’automobile.
AL 93.indd 25
Départ à la retraite et ouverture du pôle territorial des métiers
de l’automobile entraînent de nouveaux recrutements à l’EPM.
Chantal DARROUY remplace donc depuis ce mois de septembre
Odile MARTIN à l’intendance du CFA.
Entrée en 1985 en qualité de secrétaire chargée de la gestion
élèves et de la pédagogie, Chantal DARROUY a déjà de longs états
de service. En 2002, elle devient la collaboratrice de l’intendante
au poste de responsable achats, une collaboration qui facilitera la
passation de pouvoirs entre les deux.
La nouvelle plateforme des métiers de la mécanique se dote, quant
à elle, d’un responsable pédagogique : Guy CHARRIER.
Avec 28 années d’expérience dans la formation par alternance à
son actif, le responsable pédagogique a pour mission d’assurer, sur
cette unité, la gestion pédagogique des élèves et des enseignants.
Chantal DARROUY et Guy CHARRIER
8/12/10 16:28:32
artisanlandais93
26
FORMATION
u FLEURISTERIE
t
la landaise
Aurore RODRIGUEZ
et ses camarades
entourés de leurs
professeurs.
Romantisme et belle époque
Du 10 au 14 novembre, la ville
de PAU accueille ses Floralies
2010, un océan de fleurs et
de verdure installé au cœur de
la ville. C’est la manifestation
régionale la plus attendue,
mais aussi la plus imaginative
et colorée de l’année.
Ambiance.
Plusieurs événements composent cette
édition : l’Oscar national des villes fleuries
avec la présence de 60 villes françaises
et étrangères, le jardin des roses avec ses
1500 variétés, le salon commercial et ses
130 fleuristes, pépiniéristes et paysagistes,
sans oublier les concours nationaux, internationaux et le grand show floral.
Les délégations étrangères sont nombreuses. Au plus près de nous, l’Espagne, l’Allemagne, l’Italie et la Suède. Un peu plus
loin le Maroc et encore plus loin la Chine
et le Japon.
Orchidées et roses pastel
Ce rendez-vous fait aussi la part belle
aux centres de formation où la fleuristerie
est enseignée. L’école professionnelle des
métiers (EPM) y installe donc un stand,
décoré sur le thème de cette 3e édition
Romantisme et belle époque. Une rose
géante, façon grand décor, trône au centre du stand, agrémentée d’orchidées et
de roses pastel en suspension, synonymes
de fraîcheur et de légèreté. Professeurs du
CFA et apprentis en BP se mobilisent pour
décorer et animer le stand. Ces mêmes
apprentis participeront au concours du
Meilleur jeune fleuriste.
Résultats
En BP 1ère année,
› Lola WAELKENS, apprentie chez
Michel POSTULKA à Marmande, se
classe 3e
En BP 2e année,
› Aurore RODRIGUEZ, apprentie chez
Michel COURTIOL à Mont-de-Marsan
et Emilie BREDON, apprentie chez Danièle ROMAILHANA à Marmande, se
classent 3e et 2e
u cHAMPIONNAT DE FRANCE DE Coiffure
Jessica tout en haut du podium
14 novembre. La sous-préfecture de Dordogne accueille le championnat de France
de coiffure, organisé par le Cercle des
coiffeurs créateurs. Occasion unique pour
les coiffeurs d’exprimer leur talent et de
viser le titre de champion de France. Cette 12e édition met à l’honneur la section
coiffure de l’EPM puisque deux apprenties landaises, Jessica BORDAS en CAP
2e année et Elise CAMIADE en BP 2e année, toutes deux salariées de Stéphane
PAILLAUGUE à Mont-de-Marsan, brillent à
ce championnat. Elise CAMIADE se classe
7e sur une quarantaine de candidats dans
AL 93.indd 26
la catégorie Junior. Une mention spéciale
pour Jessica BORDAS qui se classe première parmi douze candidats à l’épreuve
coiffure du soir/chignon du concours d’apprentis. Cette épreuve réservée aux graines
de coiffeurs en préparation CAP se déroulait en lever de rideau des championnats de France juniors et séniors. Jessica
ramène dans les Landes une assiette et
un vase en porcelaine de Limoges en souvenir de ces merveilleux moments chargés
d’émotion.
8/12/10 16:28:35
AL 93.indd 27
8/12/10 16:28:36
Artisans, commerçants, professions libérales…
© HVA Conseil 2010 - Mutuelle Oréade-Prévifrance soumise aux dispositions du livre II du code de la mutualité - RNM 776 950 669 - Crédits photo : Oréade, Fotolia
une mutuelle s’engage à vos côtés
Oréade, le partenaire santé
de votre activité
Depuis 1931, Oréade assure la protection
de la majorité des professions indépendantes.
Aujourd’hui, grâce à l’alliance avec la mutuelle
Prévifrance, plus de 300 000 personnes protégées,
et plus de 3000 entreprises de toutes tailles
et de tous secteurs, nous accordent leur confiance.
Oréade s’engage à vos côtés pour protéger votre
santé et préserver durablement les performances
de votre activité.
it
u
t
a
r
G
se
i
o
m
6e couvertur
d
é
sant
'à
Jusqu
ditions
e à con
oumis
* Offre s
Besoin d’informations ?
Vos conseillers Oréade
répondent à toutes vos questions au :
Bénéficiez d’une protection sociale
complète et performante
• Une offre globale en matière de protection :
santé, prévoyance, épargne, retraite, …
• Des solutions adaptées selon vos besoins et votre budget
• Un accompagnement personnalisé
avec un interlocuteur unique.
Optimisez votre budget
• Maintien de votre revenu* en cas d’arrêt de travail
• Un risque financier maîtrisé pour votre activité
• Des avantages fiscaux et sociaux exclusifs
(cotisations déductibles de votre bénéfice imposable
dans le cadre de la loi Madelin).
Vous protéger…
… c’est naturel !
www.oreade-mutuelle.fr
Découvrez l’esprit de service
• Le tiers-payant, pour éviter toute avance d’argent
• Un service conseils et assistance santé destiné
à venir en aide aux personnes en difficulté
• Un service de proximité : plus de 35 agences
dans toute la France, et un service relations adhérents
à votre disposition.
AL
93.indd
28 (210x297).indd 1
Presse
Oreade
8/12/10
16:28:37
21/07/10
9:33:12

N°93 - CMA

Transcription

Documents pareils

Communiqué Presse

ASSISTANT DE DIRIGEANT D`ENTREPRISE ARTISANALE

communiqué de presse - Observatoire Numérique de Nouvelle

Newsletter Avril 2015

communiqué de presse - Maison de la Nouvelle Calédonie

N° 167 - Artisanat

Renseignements pratiques* : Bulletin d`inscription

N° 179 - Artisanat

Hervé Novelli rencontre les apprentis alsaciens Après le Paris

Artisanat : 130 jeunes découvrent les métiers