enrobeuse crystal 185

ENROBEUSES XM 180
XM 180 Pro
XS 180 Prima
Pour fondre,
tempérer,
enrober
bonbons,
truffes et
muscadines.
ENROBEUSES XS / XM 180
EQUIPEMENTS
Enrobeuses XM 180 Prima et XS 180: Goulotte
d’enrobage double voile, goulotte de moulage,
transporteur d’enrobage avec grille d’entrée
débrayable, transporteur de sortie long 600 mm.
Ventilation.
Enrobeuse XM 180 Pro : En plus
Dispositif d’enrobage partiel, meuble support
inox avec un tiroir et rangement, Pédale pour
marche/arrêt du transporteur.
Option: BAC A TRUFFES
CARACTERISTIQUES TECHNIQUES
Tension : 230 v monophasé. 50/60 Hz.
Puissance : 700 w.
Dimensions
Larg. : 56 cm / avec transporteurs : 157 cm
Prof: 55 cm
Hauteur: XM 180 Prima et XS 180 : 56 cm
XM 180 Pro : 126 cm
Hauteur de travail : 98 cm
Poids: XM 180 Pro: 90 Kg
XM 180 Prima / XS 180: 60 Kg
TEMPERAGE
Facile à tempérer grâce au système « AWS », l’ouverture et la
fermeture de la trappe permet de fondre, refroidir et
maintenir la couverture à la température programmée.
Le système « AWS » permet le recyclage de l’air chaud
pendant la fonte et le maintien en température.
Chauffage
Refroidissement
XS 180 : Tempérage 1/3-2/3 par ajout de couverture non fondue
Option : TABLE VIBRANTE