Truffes noires entières 1°choix (TH-B)

Fiche Technique
Date de création
Produit
04/04/2014
Truffes noires entières 1°choix
(TH-B)
Date de mise à jour
Plantin
Fiche Technique
21/11/2014
Ingrédients:
Truffes (Tuber melanosporum ), Jus de truffes, Sel
Origine:
Truffes: France ou Espagne
Conditions de conservation:
DLUO de 3 ans - Stockage au sec et à l'abri de la chaleur (Température < 23°C)
Conditions d'utilisation:
La truffe se marie très bien avec le poisson, le gibier, viande et volaille sans oublier les oeufs.
OGM et ionisation:
Ce produit ne contient pas et n'est pas issus d’OGM (Tel que défini par le règlement 1829/2003/CE du 22/09/03) et n'est pas soumis aux règles d’étiquetage et de traçabilité
définies par le règlement 1830/2003/CE du 22/09/03.
Ce produit n'a pas subit de traitement ionisant et n'est pas issus de produit ionisé.
Allergènes:
Ne contient pas d'allergène majeur introduit volontairement (Au sens de la directive 2000/13/CE)
Caractéristiques organoleptiques:
Couleur
Odeur
Goût
Aspect
Noire
Caractéristique
Caractéristique
Entière, de bonne qualité et
de forme irrégulière.
Caractéristiques nutritionnelles:
Pour 100g de produit
Valeur énergétique
59kcal
Graisses
246kJ
0,9g
dont acides gras saturés
<0,2g
dont sucres
<0,2g
Glucides
3,0g
Proteines
5,5g
Sel
0,9g
Caractéristiques microbiologiques:
Produit appertisé. Le règlement CE 2073/2005 modifié concernant les critères microbiologiques applicables aux denrées alimentaires, ne définit pas de critères spécifiques
à ce produit. Validation de la qualité microbiologique par test de stabilité (Incubation 7 jours à 37°C et 55°C)
Conditionnement:
UVC
Code article
Code barre
Poids net
égoutté (g)
Poids net (g)
TH12-1MB
3237850106119
1000
1100
TH14-4MB
3237850106126
400
425
TH11-2MB
3237850106133
200
210
TH11-4MB
3237850106140
100
TH11-4VB
3237850106140
100
TH11-8MB
3237850106157
COLIS
Type
emballage
PALETTE
Taille (Lxlxh)
Nombre de
colis
Nombre de
couche
Hauteur
(mm)
Colisage
Poids (kg)
Poids (kg)
Boite
12
15,7
41x31x24
25
5
1400
405
Boite
12
6,8
32x22x24
72
6
1650
502
Boite
12
3,5
30,5x22,6x11
144
12
1590
516
105
Boite
20
3,2
30,5x22,6x11
144
12
1590
473
105
Verrine
12
4,6
30,5x22,6x11
108
9
1230
509
50
60
Boite
40
3,2
30,5x22,6x11
144
12
1590
473
TH11-8VB
3237850106256
50
60
Verrine
12
3,2
30,5x22,6x11
144
12
1590
473
TH1116VB
3237850106263
25
30
Verrine
12
1,8
30,5x22,6x11
144
12
1590
271,2
TH1132VB
3237850106270
12,5
15
Verrine
12
1,5
30,5x22,6x11
144
12
1590
228
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