Annuaire des fournisseurs bio de la région Pays de la Loire

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INTER BIO des Pays de la Loire - Pôle Bio - 9 rue André Brouard - BP 70510 - 49105 ANGERS cedex 02 -Tél. 02 41 18 61 50 - Fax 02 41 18 61 51
Contact : [email protected]
www.interbio-paysdelaloire.fr
Mise à jour
août 2011
Je suis heureuse de vous présenter l’annuaire des fournisseurs de la région des Pays de la Loire proposant une gamme de
produits Bio à destination de la Restauration Collective.
L’approvisionnement local est plus que jamais d’actualité.
Suite au Grenelle de l’Environnement, les produits Bio sont progressivement intégrés en Restauration Collective. Référent
régional sur ce secteur, INTER BIO des Pays de la Loire travaille à la structuration de l’offre en produits Bio afin de l’adapter au mieux
à votre demande. INTER BIO souhaite également faire évoluer votre demande vers une approche durable :
• servir quelques produits Bio à l’année plutôt que des repas Bio complets occasionnels,
• préférer les produits de saison,
• privilégier les produits locaux,
• proposer un accompagnement pédagogique.
Vous trouverez ci-après les références complètes des producteurs, des entreprises de transformation et des distributeurs
ainsi que leur gamme de produits Bio adaptée à votre activité.
Intégrer des produits Bio dans vos restaurants, c’est bien sûr vous approvisionner, mais c’est aussi conduire un projet global
au sein de votre établissement. N’hésitez pas à nous contacter pour bénéficier de notre expertise dans ce domaine.
L’annuaire a été conçu pour être évolutif et rapidement mis à jour. C’est pourquoi nous l’avons exclusivement rendu accessible
par téléchargement. Je vous invite à consulter régulièrement notre site Internet www.interbio-paysdelaloire.fr pour découvrir d’éventuels
nouveaux opérateurs Bio sur la région.
Je sais la place que vous faites à la qualité dans l’assiette pour le plaisir de vos convives.
INTER BIO des Pays de la Loire, votre partenaire, saura vous accompagner dans votre démarche.
Avec mes cordiales salutations.
Claude COLIN
Présidente d’INTER BIO des Pays de la Loire
INTER BIO des Pays de la Loire, association à caractère interprofessionnel, regroupe les producteurs Bio, entreprises de transformation, distributeurs,
fournisseurs de biens et services, organismes consulaires et associations de consommateurs de la région. Relais régional pour l’Agence française de
développement Bio.
Merci à nos partenaires : Etat et Conseil Régional des Pays de la Loire.
Mise à jour
août 2011
Mise à jour
août 2011
Source BioMise
Loireà Océan
jour
août 2011
Sommaire
Boissons Bio
BEAULIEU Marie & Dominique
COTEAUX NANTAIS (Les)
DOMAINE DE ROCHAMBEAU
LES VERGERS DE LA HANERE
BRASSERIE MELUSINE
EARL BORE
DOMAINE PATRICK BAUDOUIN
6
6
7
7
8
8
9
Boulangerie et Céréales Bio
BIOFOURNIL
BPA
ESAT ATELIERS BLINOIS
EVELIA Minoterie E. LERAT
LES ŒUFS NATURE
NATURE & COMPAGNIE
MOULIN de la DÊME
MINOTERIE BLIN
LA SABLESIENNE BISCUITERIE
SICARD
COUTURIER Stéphane
FOURNIL DE LA MILANDRIE
10
10
11
11
12
12
13
13
14
14
15
15
Epicerie Bio
A.F.I. ALLIANCE FOODS INDUSTRIES
NATURE & ALIMENTS
HUILERIE ST JULIEN
SAVEURS ET NATURE
16
16
17
17
Fruits et Légumes Bio
BIO LOIRE OCEAN - association de producteurs
CAVAC Légumes
GAEC LE GRILLON
TOUCHET François
LES VERGERS DE LA HANERE
COOPERATIVE DES PRODUCTEURS LEGUMIERS
LA ROSEE DES CHAMPS
4
21
Œufs et Ovoproduits Bio
BIO LOIRE POITOU
LES ŒUFS NATURE
SOVOPA/SACOFEL (Fermiers de Loué)
22
22
23
Plats cuisinés Bio
CLEA
NATURE & ALIMENTS
NATURE & COMPAGNIE
SOLEANE
18
18
19
19
20
20
21
24
24
25
25
Mise à jour
août 2011
Sommaire
Poissons et crustacés
L’ASSIETTE BLEUE
26
Produits laitiers Bio
ATELIER FROMAGER DE NATHALIE (L’)
CHERBONNIER Christine et Jean-Marie
EARL LES JERSIAISES
EURIAL
FROMAGERIE DE MONTSÛRS
GAEC BIO AVENIR
GAEC de CHANTENAY
EARL ARC-EN-CIEL
EARL FERME DE LA FOUARDIERE
MAISON BERNARD GABORIT SNC
GAEC DU ROUME
LA FERME CAPRINE DE MAURY
27
27
28
28
29
29
30
30
31
31
32
32
Viandes et produits carnés Bio
BIO LOIRE POITOU
BIOPORC, la Nature, la Saveur
BODIN La Volaille Biologique
ERCA BIO - Le porc biologique
LDC GUILLET (Fermiers de Loué)
SARL FRESLON
SA MAURICE CHEVALIER
COUTURIER Stéphane
33
33
34
34
35
35
36
36
5
Grossistes Bio
ACTIBIO
MANGER BIO 44 - association de producteurs
PROVINCES BIO
GIE MANGER BIO 85
SAVEURS BIO NATURE
Grossistes généralistes proposant du Bio
POMONA TERRE AZUR
TEAM OUEST
40
40
Prestataires de services
DAVEAU Gilles
37
37
38
38
39
41
Mise à jour
août 2011
Boissons Bio
Adresse : La Brancherie
53200 LONGUEFUYE
Tél : 02 43 70 69 16
Courriel : [email protected]
Gamme :
• Jus de pomme
Zone de livraison :
Sud Mayenne
30 km autour de Château-Gontier
6
Contact : Brigitte BAHUAUD
Adresse : 3 place Pierre Desfossé
44120 VERTOU
Tél : 02 40 75 89 49 - Fax : 02 40 84 24 71
Site : www.planetbio.com
Gamme :
• Jus de fruits
• Pétillant de pomme
Zone de livraison : France
Mise à jour
août 2011
Boissons Bio
DOMAINE DE ROCHAMBEAU - Earl FOREST
Contact : Maurice FOREST
Adresse : Rochambeau
49610 SOULAINES SUR AUBANCE
Tél : 02 41 57 82 26 - Fax : 02 41 57 82 26
Site : www.domaine-rochambeau.com
Gamme :
• Jus de raisin
• Coteaux de l’Aubance
• Vin Anjou rouge, blanc et rosé
• Crémant de Loire
7
Zone de livraison : Europe
VERGERS DE LA HANERE (Les)
Adresse : La Hanère
49500 AVIRE
Tél : 02 41 61 36 73 - Fax : 02 41 61 37 32
Site : www.vergerdelahanere.com
Gamme :
• Jus de fruits
• Cidre
• Vinaigre de cidre
Zone de livraison : Maine-et-Loire
Mise à jour
août 2011
Boissons Bio
BRASSERIE MELUSINE
Contact : Laurent BOITEAU
Adresse : ZA La Barboire - 85500 CHAMBRETAUD
Tél : 02 51 61 51 52 - Fax : 02 51 61 51 53
Gamme :
• Bière en fut : Felibrée Blonde
• Bières bouteilles :
- Dame blanche (33 et 75cl)
- Felibrée Blonde (33 et 75cl)
- Korlène Rousse (33 et 75cl)
- Nonnette Brune (33 et 75cl)
- A l’Aven (33cl)
- Chataigne (33cl)
8
EARL BORE
Adresse :Domaine du Fresche, rte de Chalonnes
49620 LA POMMERAYE
Tél :02 41 77 74 63
Gamme :
• Vins (Anjou Gamay, Anjou Rouge, Anjou Villages, Rosé de Loire, c
abernet d’Anjou, Anjou blanc, Anjou Coteaux de la Loire, Crémants de Loire)
Mise à jour
août 2011
Boissons Bio
DOMAINE PATRICK BAUDOUIN
49290 CHAUDEFONDS SUR LAYON
Tél/Fax : :02 41 74 95 03
Gamme :
•
9
Mise à jour
août 2011
Boulangerie et céréales Bio
BIOFOURNIL
Contact : Erwann Le Parc
Adresse : ZA LA CAMUSIERE
49600 LE PUISET DORÉ
Tél. : 02 41 56 70 74 - Fax : 02 41 56 72 21
Site : www.biofournil.com
Gamme :
• Pains Biologiques cuits ou précuits
• Viennoiserie Biologique
• Notre gamme est non exhaustive,
nous l’adaptons aux besoins de chaque collectivité.
10
BPA
Contact : Pascal GOUVRION
Adresse : ZA Pierre Martine
49130 STE GEMMES sur LOIRE
Tél : 02 41 74 14 44 - Fax : 02 41 74 14 45
Gamme :
• Pain Bio cuit 400g, Baguette Bio cuite 250g
• Petit pain Bio cuit 50g, Pain Bio précuit frais 440g
• Baguette Bio précuite fraîche 290g
• Petit pain Bio précuit frais 60g
Zone de livraison : Maine-et-Loire, Loire-Atlantique, Sarthe, Mayenne
Mise à jour
août 2011
ESAT ATELIERS BLINOIS
Adresse : 24 rte du Château d’Eau
BP 62
44130 BLAIN
Tél : 02 40 79 17 81 - Fax : 02 40 79 18 12
Gamme :
• Produits de boulangerie
Zone de livraison : 30 km autour de Blain
11
EVELIA
Contact : Etienne LERAT
Adresse : Moulin ROUSSEL
44520 MOISDON LA RIVIERE
Tél : 02 40 07 61 20 - Fax : 02 40 07 20 38
Gamme :
• Farine pour pâtisserie Bio
• Farine pour pains Bio
• Dérivés de Céréales semoule
• Graines et Oléagineux
Zone de livraison : Bretagne, Pays de la Loire
Mise à jour
août 2011
LES ŒUFS NATURE
Contact : Stéphane LAVIGNE
Adresse : Treveleux
44170 MARSAC SUR DON
Tél : 02 40 79 45 19 - Fax : 02 40 79 53 11
[email protected]
Gamme :
• Farine seigle, petit épeautre, grand épeautre, blé noir
• Pains Campagne, Complet , ½, spéciaux
• Quinoa, épeautre, sarrasin …
12
Zone de livraison :
Pays de Loire et Bretagne (farine, pains)
France (farine)
NATURE & COMPAGNIE
Contact : Fabrice FY
Adresse : ZI des Dorices
7rue des Potiers - 44330 VALLET
Tél : 02 40 40 48 30 - Fax : 02 40 85 08 42
Site : www.natureetcompagnie.fr
Gamme :
• Pizzas, tartes salées et sucrées, Cakes salés et sucrés,
Lasagnes, Pâtes à étaler (Pizza, Brisée, Feuilletée)
Tous les produits sont sans gluten
Mise à jour
août 2011
MOULIN DE LA DÊME
Contact : Jean-Pierre CHEREAU
Adresse : La Fosse - Gaude
72340 MARÇON
Tél : 02 43 79 16 91
Courriel :[email protected]
Gamme :
• Millet décortiqué
• Farine, blé, sarrasin
13
Zone de livraison :
Sarthe, Maine-et-Loire, Indre et Loire, Loir et Cher
MINOTERIE BLIN
Adresse : Moulin de la Grande Bavouze
53200 AZE
Tél : 02 43 07 22 04 - Fax : 02 43 70 99 97
Gamme :
• Farines biologiques de blé tendre Type 55,65,80,110,150
Multi-céréales (avec graines), campagne et différents mélanges
• Farine biologique de seigle de Type 130 et de grand épautre de Type 80
Zone de livraison :
Grand Ouest (livraison par nos soins)
France (par transporteur ou en interne)
Mise à jour
août 2011
LA SABLESIENNE BISCUITERIE
Contact : Amélie LORET
Adresse : 1 avenue Jean Monnet
72340 SABLE SUR SARTHE
Tél : 02 43 95 04 53 - Fax : 02 43 92 27 55
www.sablesienne.com
Gamme :
• Biscuits au muesli et aux fruits (ration de 2)
• Goûter (gros biscuit 18g)
14
SICARD Boulangerie
Adresse : 12 route des Mottes
85210 SAINT JEAN DE BEUGNE
Tél : 02 51 27 30 12 - Fax : 02 51 27 30 23
Gamme :
• Petits pains 40 et 50g — baguette 200g, pain long 350g
• Brioches et pains au lait : tranchée nature beurre 450g,
pains lait nature x6, nature et chocolat, brioche tressée
Zone de livraison : Vendée, Charente, Loire-Atlantique
Deux-Sevres, Maine et Loire, Vienne
Mise à jour
août 2011
COUTURIER Stéphane
Adresse : La Blairie
49520 CHATELAIS
Tél : 06 27 28 44 11
Gamme :
• Pains, pains tranchés, gamme adaptable au besoins
Zone de livraison : Périmètre Angers, Segré, Château-Gontier, Ancenis
15
FOURNIL DE LA MILANDRIE
Adresse : La Milandrie
49370 LE LOUROUX BECONNAIS
Tél : 02 41 86 89 01
Gamme :
• Pain de tradition française T65 au levain naturel
• Pain de tradition française T65 levain/levure boulangerie
• Pain bis T80
• Pain bis T80 aux graines de lin de Pouancé (49)
• Pain en 500 gr, 1 kg ou 1,5 kg
Entiers ou tranchés
Zone de livraison : Angers et agglo., ouest 49, est 44,
sud 35 et 53 en fonction du lieu — étude sur demande
Mise à jour
août 2011
Épicerie Bio
A.F.I. - ALLIANCE FOODS INDUSTRIES
Contact : Christophe BERTOUX
Adresse : BP 27 - ZAE de Jumelles - 49160 LONGUE-JUMELLES
Tél : 02 41 40 34 61 - Fax : 02 41 67 29 05
Courriel : [email protected] - Site : www.bio-afi.com
Gamme :
• Fond de Bœuf, de Volaille et brun végétal
• Bouillon de légumes
• Sauce poivre vert, Beurre blanc, Hollandaise, Provençale
• Purée au fromage, potages et potages sans sel
• Desserts (fondant cacao, gâteau de riz et semoule, crème pâtissière etc)
16
Zone de livraison : France, Benelux
NATURE & ALIMENTS
Contact : Elodie MESLARD
Adresse : 23 rue de la Ville en Bois - 44100 NANTES
Tél : 02 40 73 65 97 - Fax : 02 40 73 49 09
Site : www.nature-aliments.com
Gamme :
• Entremets non sucrés 1L , Entremets sucrés 3L-10L
• Crème dessert sucrée 5L, gâteau semoule millet ou quinoa 5L
• Potages instantanés 12L, bouillon de légumes 500g
• Plats cuisinés frais 2Kg
Mise à jour
août 2011
Épicerie Bio
HUILERIE ST JULIEN
Contact : Jean-Luc DELETRE
Adresse :
St Julien le Pauvre
72240 NEUVY EN CHAMPAGNE
Tél : 02 43 77 03 11
Gamme :
• Huile de colza biologique en bidon de 5 L
17
Zone de livraison :
25 km autour du Mans (72)
SAVEURS ET NATURE
Contact : Jean-Michel MORTREAU
Adresse : ZA La Grande Chevasse
85260 ST SULPICE LE VERDON
Tél : 02 51 40 91 81 - Fax : 02 51 40 93 55
Site : www.saveursetnature.com
Gamme :
• Chocolats vrac : fritures de chocolat (moulages ludiques 2 g environ
• Chocolats vrac : truffes
• Chocolats vrac : assortiments de pralinés et de ganaches,
• Bouchées coco enrobées de chocolat noir ou chocolat au lai
Zone de livraison : France et export
Mise à jour
août 2011
Fruits et légumes Bio
Adresse :
La Brancherie
53200 LONGUEFUYE
Tél : 02 43 70 69 16
Gamme :
• Pommes
• Poires
18
Zone de livraison :
Sud Mayenne
30 k m autour de Château-Gontier
BIO LOIRE OCEAN - Association de producteurs
Contact : Cécile PARENT MORVAN
Adresse :
Le Joncheray
49330 CONTIGNE
Tél : 02 41 27 37 04 - Fax : 02 41 27 37 04
Gamme :
• Fruits et légumes biologiques frais de saison
Zone de livraison : Pays de la Loire et départements limitrophes
Mise à jour
août 2011
CAVAC Légumes
Adresse : 12, Bd Réaumur
85000 LA ROCHE SUR YON
Tél : 02 51 06 86 83 - Fax : 02 51 08 86 87
Gamme :
• Haricots blancs, flageolets, lentilles vertes
En sachet 2 kg et sac 25 kg
Zone de livraison : Vendée, Deux-Sèvres, Maine et Loire,
Loire-Atlantique, Sarthe
19
Contact : Brigitte BAHUAUD
Adresse : 3 place Pierre Desfossé
44120 VERTOU
Tél : 02 40 75 59 43 - Fax : 02 40 84 24 71
Site : www.planetbio.com
Gamme :
• Fruits frais
• Compotes et purées de fruits 1,7 kg
Mise à jour
août 2011
GAEC LE GRILLON
Adresse :Grillon
72110 ST CELERIN
Tél : 02 43 29 44 03
Gamme :
• Poireaux, pommes de terre, carottes, diverses salades,
courgettes, potimarron, radis roses, poivrons,
aubergines, tomates, panais, aromates, navets, radis noirs
Zone de livraison : 25 km autour de St Célerin (72)
Le Mans
20
TOUCHET François
Adresse : 26, rue Grand Maison
49800 BRAIN SUR L’AUTHION
Tél : 02 41 80 44 38
Gamme :
• Pommes de terre
Zone de livraison : Autour d’Angers
Mise à jour
août 2011
VERGERS DE LA HANERE (Les)
Adresse : La Hanère
49500 AVIRE
Tél : 02 41 61 36 73 - Fax : 02 41 61 37 32
Site : www.vergerdelahanere.com
Gamme :
• Pommes, poires, fraises
Zone de livraison : Maine et Loire
21
LA ROSEE DES CHAMPS
Adresse : ZI La Saulaie — BP 15
49700 DOUE LA FONTAINE
Tél : 02 41 59 17 85 - Fax : 02 41 59 06 63
Site : www.roseedeschamps.fr
Gamme :
• Légumes frais, 4ème et 5ème gamme
Salade, carotte, concombre, céléri, chou blanc et rouge,
betterave, tomate, poivron…
Mise à jour
août 2011
BIO LOIRE POITOU
Contact :
Morgane PIARD
Adresse : rue de l’Europe
49360 MAULEVRIER
Tél : 02 41 30 91 60 - Fax : 02 41 30 91 61
Gamme :
• Œufs coquille vrac
• Œufs liquides
• Œufs écalés
22
LES ŒUFS NATURE
Contact : Stéphane LAVIGNE
Adresse : Treveleux
44170 MARSAC SUR DON
Tél : 02.40 79 45 19 - Fax : 02 40 79 53 11
[email protected]
Gamme :
• Œufs vrac tous calibres
Mise à jour
août 2011
SOVOPA - SACOFEL (Fermiers de Loué)
Contact : Marie-Charlotte HUTTEPAIN ( 06 15 33 16 64)
Adresse : ZA Les Hogues
72650 LA BAZOGE
Tél : 02 43 51 26 26 - Fax : 02 43 51 26 29
Gamme :
• Oeufs Fermiers Bio de Loué en boîte et en vrac
23
Mise à jour
août 2011
Plats cuisinés Bio
CLEA
Contact : Yannick DEUSCHER
Adresse :ZI de la Petite Champagne
Rue des Ammonites
49260 MONTREUIL BELLAY
Tél : 02 41 40 24 04 - Fax : 02 41 40 24 05
Gamme :
• Salades traiteurs 1 kg et 2,5 kg
• Plats cuisinés 3 kg : hachis parmentier Bœuf ou volaille
Lasagnes Bœuf ou volaille
24
NATURE & ALIMENTS
Contact : Elodie MESLARD
Adresse : 23 rue de la Ville en Bois
44100 NANTES
Tél : 02 40 73 65 97 - Fax : 02 40 73 49 09
Site : www.nature-aliments.com
Gamme :
• Plats cuisinés frais 2Kg
Mise à jour
août 2011
Plats cuisinés Bio
NATURE & COMPAGNIE
Contact : Fabrice FY
Adresse : ZI des Dorices
7rue des Potiers - 44330 VALLET
Tél : 02 40 40 48 30 - Fax : 02 40 85 08 42
Site : www.natureetcompagnie.fr
Gamme :
• Pizzas, tartes salées et sucrées, cakes salés et sucrés, lasagnes
• Pâtes à étaler (Pizza, Brisée, Feuilletée)
25
SOLEANE
Adresse : ZA du Vivier
85430 NIEUL LE DOLENT
Tél : 02 51 09 51 62 - Fax : 02 51 09 51 63
Site : www.soleane.fr
Gamme :
• Salades traiteurs (gamme 2,5 kg et gamme 200g)
• Snacking
Zone de livraison : Grand-ouest -France
Mise à jour
août 2011
Poissons et crustacés
ASSIETTE BLEUE (L’)
Adresse : ZI de Montifaut
85700 POUZAUGES
Tél : 02 51 57 51 00 - Fax : 02 51 57 51 04
Gamme :
• Crevettes
• Steaks et pavés de saumon
26
Mise à jour
août 2011
ATELIER FROMAGER DE NATHALIE (L’)
Adresse : L’Echange
72110 COURCEMONT
Tél : 02 43 20 59 98 - 06 34 43 76 46
Gamme :
• Yaourt nature en vrac (pot 1kg/seau 5kg)
• Fromage blanc battu(pot 1kg/seau 5kg)
• Fromage blanc campagnard (type faisselle plus égouttée)
(pot 1kg/seau 5kg)
• Tome, Courcemontais (pâte pressée type St Nectaire)
Courcemombert (pâte molle type brie), fromage frais et ½ frais
27
Zone de livraison :
Sarthe, départements limitrophes à étudier
CHERBONNIER Christine et Jean-Marie
Adresse : Le Bois Talva
49122 LE MAY SUR EVRE
Tél : 02 41 71 05 45
Gamme :
• Lait cru (entremets, petit déjeuner)
Zone de livraison :
Les Mauges, 45 km autour de la ferme
Mise à jour
août 2011
EARL LES JERSIAISES
Adresse : Claire Lande
72320 BERFAY
Tél : 02 43 35 99 70
Gamme :
• Tome de vache au lait cru, 10 semaines d’affinage, par 2kg
• Fromage blanc en vrac (seau de 10kg et maximum 40kg)
• Crème en seau
(5 ou 10 L et maximum 20L)
28
Zone de livraison :
Sarthe (zone du Mans et Est Sarthe)
EURIAL
Contact : Hélène BEUNET
Adresse : 24 rue de la Rainière
BP 42738 - 44327 NANTES CEDEX 3
Tél : 02 40 68 18 18 - Fax : 02 40 68 18 20
Site : www.eurialrestauration.com
Gamme Bio d’Armor :
• Produits Laitiers Biologiques
• Beurre, crème fraîche, Yaourt et bifidus, Fromage blanc nature 20%,
crème dessert chocolat ou vanille
Mise à jour
août 2011
FROMAGERIE DE MONTSÛRS
Contact : Marc-Martin VINCENT
Adresse : 24 rue de la Gare
53150 MONTSÛRS
Tél : 02 43 01 00 50 - Fax : 02 43 01 09 01
Gamme :
• Camembert, Coulommier, Brie 1kg
• Beurre Doux, ½ Sel, gros sel en plaquette 250g, motte de 5kg, cube 25kg
29
Zone de livraison : France, Europe
GAEC BIO AVENIR
Adresse : La Fontaine
72700 SPAY
Tél : 02 43 77 35 51 - 06 08 31 11 89
Gamme :
• Lait pasteurisé en seau
• Yaourt nature, Yaourt brassé aux fruits
• Fromage blanc
• Fromage blanc sur lit de fruits
(en seau ou pot de 125g)
Zone de livraison : 40 km autour de la Ferme
Mise à jour
août 2011
GAEC DE CHANTENAY
Adresse : Chantenay
72400 CHERREAU
Tél : 02 43 93 75 47
Gamme :
• Glaces et sorbets en bac de 5 L ou 2,5 L
• Bûche longue de 2 L
Zone de livraison :
Maine-et-Loire, Mayenne, Sarthe
30
EARL ARC-EN-CIEL
Contact : Marieke et Willem DE KAM
Adresse : Placé
53170 BAZOUGERS
Tél : 02 43 02 30 21
Site : www.earlarcenciel.com
Gamme :
•Fromage (type gouda) au lait cru nature et aux herbes aromatiques
Zone de livraison :
Département de la Mayenne,
Le Mans, La Flèche, Angers
Mise à jour
août 2011
EARL FERME DE LA FOUARDIERE
Contact : Sandrine et Philippe BOULLAIS
Adresse : La Fouardière
49500 STE GEMMES D’ANDIGNE
Tél : 06 47 52 92 03
Gamme :
• Fromage blanc, Beurre, Riz au lait chocolat/vanille
• Entremets chocolat/vanille, Crème fraîche
• Fromage frais nature/fines herbes
31
Zone de livraison : Segré, Angers et périphérie
MAISON BERNARD GABORIT SNC
Contact : Vincent GEROUARD
Adresse : La Grande Nillière
49360 MAULEVRIER
Tél : 02 41 55 56 54
Fax : 02 41 55 06 16
Site : www.bernardgaborit.fr
Gamme :
• Yaourts, Petits Suisses, Fromage blanc
• Riz au lait, Crèmes dessert, Flan vanille nappé caramel
Zone de livraison :
Région Pays de la Loire
Mise à jour
août 2011
GAEC DU ROUME
Contact : Xavier Gaborit
Adresse : Les Mazeries
49360 YZERNAY
Tél : 02 41 55 07 37
Fax : 02 41 55 68 15
Gamme :
• Fromage de chèvre au lait cru
• Fromage frais, affiné...
32
Zone de livraison : Grand Ouest
FERME CAPRINE DE MAURY
Adresse : 14 rue de Maury
49700 ST GEORGES S/LAYON
Tél : 06 82 17 48 89
Gamme :
• Fromage de chèvre Bio
- bûches fraîches ou affinées
- ronds mi-secs ou frais
- pyramides mi-seches
- crottins secs
Mise à jour
août 2011
BIO LOIRE POITOU
Contact : Morgane PIARD
Adresse : Rue de l’Europe
49360 MAULEVRIER
Tél : 02 41 30 91 60 - Fax : 02 41 30 91 61
Gamme :
• Volailles , Bœuf, Porc, Veau, Agneau
• Charcuterie
33
BIOPORC, la Nature, la Saveur
Contact : Jérôme LEBRUN
Adresse : ZI du Fief Tardif
85120 LA CHATAIGNERAIE
Tél : 02 51 87 85 29 - Fax : 02 51 87 85 40
Site : www.bioporc.com
Gamme :
• Viande porc découpée crue
• Produits élaborés crus (ex. saucisses chipolatas)
• Charcuterie cuite (ex. jambon), Saucissons secs
• Agneau
• Conserves (ex. terrine de pâté de campagne)
Mise à jour
août 2011
ERCA BIO — LE PORC BIOLOGIQUE
Contact : Corentin HAMARD
Adresse : 2 Ecoparc de la Gravelle
53410 LA GRAVELLE
Tél : 02 43 53 64 50 - Fax : 02 43 67 12 82
Site : www. porcbiologique.fr
Gamme :
• Viande de Porc Bio fraîche
• Saucisserie de Porc Bio fraîche
• Charcuterie de Porc Bio
34
Zone de livraison :
Région des Pays de la Loire
BODIN
La Volaille Biologique
Contact : Yves BODIN
Adresse : Les Terres douces
BP 54 - 85210 SAINTE HERMINE
Tél : 02 51 97 89 90 - Fax : 02 51 27 36 68
Gamme :
• Poulet, pintade, canard, dinde, entiers et découpés, en frais et congelés
• Préparations de volailles cuites
Mise à jour
août 2011
LDC GUILLET (Fermiers de Loué)
Contact : Bruno OGÉ
Adresse : ZA Le Grand Clos
Route de Durtal
49640 DAUMERAY
Tél : 02 41 32 56 65 - Fax : 02 43 32 57 05
Gamme :
• Poulet Fermier Bio de Loué - frais, surgelé
entier et découpé
35
Zone de livraison :France
FRESLON
Adresse : Les Sarrazines - BP 215
85162 ST JEAN de MONTS Cedex
Tél : 02 51 58 80 81 - Fax : 02 51 58 81 91
Site : www.freslon.com
Gamme :
• Volailles entières (poulets, pintades)
• Découpes de poulet (filets, cuisses, ailes, émincés)
• Produits élaborés (saucisses, émincés marinés, découpes marinés)
Mise à jour
août 2011
SA MAURICE CHEVALIER
Adresse : ZA de la Perrière — rue A. et L. Lumière
53230 COSSE LE VIVIEN
Tél : 02 43 98 80 26 - Fax : 02 43 98 99 99
Gamme :
• Cuisse canette vrac
• Filet canette vrac
• Canette semi-désossée
36
Zone de livraison : Pays de la Loire
France (si commande supérieure à 80kg)
COUTURIER Stéphane
Adresse : La Blairie
49520 CHATELAIS
Tél : 06 27 28 44 11
Gamme :
• Viande de veau (carcasse, demi ou quart de carcasse, sous vide)
• Produits transformés de veau ou d’agneau : saucisses, merguezs…
Zone de livraison : Périmètre Angers, Segré, Château-Gontier, Ancenis
Mise à jour
août 2011
Grossistes Bio
ACTIBIO
Contact : Birgit UETZ
Adresse : ZA des Morandières
2 rue Copernic - 53810 CHANGE
Tél : 02 43 56 95 17 - Fax : 02 43 56 97 83
Courriel : [email protected] - Site : www.actibio.net
Gamme :
• Conserves (fruits et légumes)
• Produits secs (riz, pâtes, légumineuses, céréales autres…)
• Epices, huiles et corps gras, café, thé, jus de fruits, boissons gazeuses
• Biscuits emballés, vrac et individuels
37
Zone de livraison :France
MANGER BIO 44 - Association de producteurs
Contact : Catherine URVOY
Pôle de Services du Pré St Pierre
1 rue Marie Curie - 44170 NOZAY
Tél : 06 26 22 97 16
Gamme :
• Produits laitiers de vache et de chèvre
• Pain
• Huile de colza
• Fruits et légumes de saison
• Viande de bœuf, veau, porc
Zone de livraison : Loire-Atlantique
Mise à jour
août 2011
Grossistes Bio
PROVINCES BIO
Contacts : Nicolas GOYAU, Patricia LAMARQUE
Adresse : MIN 58
Bd Gustave Roch
44261 NANTES Cedex
Tél : 02 40 48 93 93 - Fax : 02 40 47 38 67
Gamme :
• Epicerie
• Liquides
• Fruits et légumes
• Crèmerie
• Produits d’entretien
38
GIE MANGER BIO 85
Contacts : Gyslaine CROCHEZ
Adresse : Chez Paul VIEILLE,
le Defends - 85640 MOUCHAMPS
Tél : 02 51 91 72 87 - 06 74 13 80 18
Gamme :
• Vins, pain, farine, huiles, légumes secs, confitures, vinaigre,
• Fruits et légumes,
• Oeufs et ovoproduits, produits laitiers, viandes, charcuterie.
Zone de livraison : Vendée
Mise à jour
août 2011
Grossistes Bio
SAVEURS BIO NATURE
Adresse : ZI des Maltières
53600 EVRON
Tél : 02 43 98 42 48 - Fax : 02 43 37 46 27
Gamme :
• Céréales dont riz, céréales transformées
• Flocons et farines
• Pâtes
• Oléagineux, légumineuses
• Fruits à coques, fruits secs, fruits et légumes en conserve
• Compotes, boissons, épices, biscuits
• Préparation pour desserts
• Aides culinaires
• Huiles et graisses
• Produits sucrants
• Aide à la boulangerie
• Chocolat, gélatine, condiments, mousse
39
Zone de livraison : Sarthe, Manche, Orne
Nord Mayenne, Calvados
Mise à jour
août 2011
Grossistes généralistes proposant du Bio
POMONA TERRE AZUR
Adresse : MIN — 58 Bd Gustave Roch - 44 261 NANTES cedex 2
Tél : 02 40 99 43 00 - Fax : 02 40 20 19 77
Site : www.pomona.fr
Gamme :
• Fruits et légumes frais et transformés
• Produits de la mer frais
Zone de livraison :
Départemenst : 17 — 35 — 44 — 49 — 56 — 79 — 85 - 86
40
TEAM OUEST
Contact : Philippe HAJIAAJ
Adresse : 2 rue de la Fontaine
49700 AMBILLOU CHATEAU
Tél : 02 41 59 30 12 - Fax : 02 41 59 36 63
Site : www.team-ouest-bio.com
Gamme :
• Entrées, plats, accompagnements, fromages, beurre,
• Ovoproduits, desserts, iIngrédients
• 170 produits Biologiques
• Plus 300 produits Biologiques Frais, épicerie, surgelés.
Zone de livraison : Région Pays de Loire.
Mise à jour
août 2011
Prestataire de services
DAVEAU Gilles
Adresse :
9 Chemin du Côteau
44120 VERTOU
Tél : 06 78 70 90 01
Formation cuisiniers et gestionnaires
41
Mise à jour
août 2011
Index
E
A
A.F.I. - ALLIANCE FOODS INDUSTRIES ....................................... 16
ACTIBIO ..................................................................................... 37
ASSIETTE BLEUE (L’) ................................................................. 26
ATELIER FROMAGER DE NATHALIE (L’) ...................................... 27
B
BEAULIEU Marie & Dominique ................................................6, 18
BIO LOIRE OCEAN — Association de producteurs ......................... 18
BIO LOIRE POITOU ................................................................22, 33
BIOFOURNIL .............................................................................. 10
BIOPORC, la Nature, la Saveur ................................................... 33
BODIN La Volaille Biologique .................................................... 34
BPA ........................................................................................... 10
BRASSERIE MELUSINE ................................................................8
EARL ARC-EN-CIEL ....................................................................30
EARL BORE ................................................................................. 8
EARL FERME DE LA FOUARDIERE............................................... 31
EARL LES JERSIAISES................................................................28
ERCA BIO — LE PORC BIOLOGIQUE.............................................. 34
ESAT ATELIERS BLINOIS ............................................................ 11
EURIAL ......................................................................................28
EVELIA....................................................................................... 11
F
42
FERME CAPRINE DE MAURY .......................................................32
FOURNIL DE LA MILANDRIE ....................................................... 15
FROMAGERIE DE MONTSÛRS......................................................29
G
C
CAVAC Légumes......................................................................... 19
CHERBONNIER Christine et Jean-Marie...................................... 27
CLEA..........................................................................................24
LA ROSEE DES CHAMPS ............................................................. 21
COTEAUX NANTAIS (Les).........................................................6, 19
COUTURIER Stéphane ........................................................... 15, 36
D
GAEC BIO AVENIR .......................................................................29
GAEC DE CHANTENAY.................................................................30
GAEC DU ROUME ........................................................................32
GAEC LE GRILLON ......................................................................20
GIE MANGER BIO 85 ...................................................................38
H
HUILERIE ST JULIEN .................................................................. 17
L
DAVEAU Gilles ........................................................................... 41
DOMAINE DE ROCHAMBEAU - Earl FOREST ..................................7
DOMAINE PATRICK BAUDOUIN.....................................................9
LA SABLESIENNE BISCUITERIE .................................................14
LDC GUILLET (Fermiers de Loué) ...............................................35
LES ŒUFS NATURE ...............................................................12, 22
Mise à jour
août 2011
S
M
MAISON BERNARD GABORIT SNC ............................................... 31
MANGER BIO 44 ......................................................................... 37
MINOTERIE BLIN........................................................................ 13
MOULIN DE LA DÊME ................................................................ 13
N
NATURE & ALIMENTS ...........................................................16, 24
NATURE & COMPAGNIE......................................................... 12, 25
P
POMONA TERRE AZUR ...............................................................40
PROVINCES BIO ......................................................................... 38
SA MAURICE CHEVALIER ............................................................36
SARL FRESLON ..........................................................................35
SAVEURS BIO NATURE ...............................................................39
SAVEURS ET NATURE................................................................. 17
SICARD ......................................................................................14
SOLEANE ...................................................................................25
SOVOPA - SACOFEL (Fermiers de Loué)......................................23
T
TEAM OUEST ............................................................................. 40
TOUCHET François .....................................................................20
V
VERGERS DE LA HANERE (Les)............................................... 7, 21
Mise à jour
août 2011
INTER BIO des Pays de la Loire
Pôle Régional Bio
9 rue André Brouard
BP 70510
49105 ANGERS cedex 02
02 41 18 61 50 — fax 02 41 18 61 51
[email protected]
Mise à jour
août 2011

Annuaire des fournisseurs bio de la région Pays de la Loire

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