PAQUES 2014 .pub

Menu à 19.90€
19.90
à partir de 2 pers
Assiette Baltique:
Chiffonade de saumon mariné/saumon Printanier
tortillas saumon et ananas/salade Danicheff
ou
Terrine de bœuf et foie gras aux légumes
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Roti de jambon Trophe 2012 sauce miel
ou Filet de volaille aux champignons
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2 légumes au choix (dans la liste )
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Plateau de fromages affinés
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La Caroline Ou Le Satin Blanc aux fruits rouges
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Petit pain et pain
Menu à 24.40€
4.40
à partir de 2 pers
Terrine de volaille a l estragon Ou
Trésor de saumon frais et salade Arlequin
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Filet de truite au vin jaune Ou
Grenouilles et champignons sauce jurassienne
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Trou Normand Sorbet pomme et calvados
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Suprême de pintade aux champignons ou Caille
désossée a la bière de Montbéliard
ou Gigot d agneau en croute sauce au thym
Pâques 2014
(à partir de 6 pers)
2 légumes au choix (dans la liste )
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Plateau de fromages affinés
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La Caroline Ou le satin blanc aux fruits rouges
Menu à 17.40€
17.40
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Petits pain et pain
à partir de 2 pers
Pyramide de saumon aux fines herbes et danicheff
ou crudités variées
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tarte poireaux chèvre ou feuilleté au jambon
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cuisse de coq au vin jaune
Gratin dauphinois / Haricots verts
EN BOUTIQUE GRAND
CHOIX DE CHOCOLATS
DE PAQUES DES 4 EUROS
Bouque Gourmande 03 84 72 00 32
12 rue de Besançon 39100 Dole
du Mardi au Samedi de 7h30 à 19h00
le Dimanche de 7h30 à 12h00
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plateau de fromages
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La Caroline Ou le satin blanc aux fruits rouges
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Petits pains et pain
Ouvert lundi matin de Pâques
Marché Gourmand 03 80 50 14 89
de 08h00 à 12h00
Merci de prévoir 10€ en chèque ou espèce
pour les consignes de matériel
Marché couvert des Halles 21000 Dijon
Mardi, Vendredi et Samedi de 7h30 à 13h00
Pour votre Apéritif
Cake Salé
Pâté croute miniature
Pain surprise Charcuterie
Pain surprise Fraîcheur
Tartelette de crudités
Canapés Variés
Petits Fours salés
Rabasse de foie gras et sa pipette de
Macvin
Amandine d’abricot et foie gras
Plateaux de 6 verrines apéritif
Plateaux de 15 verrines apéritif
5.90 €
5.90 €
27.00 €
29.00 €
0.70 €
0.80 €
0.40 €
2.00€
1.30€
11.40 €
27.00 €
Darne de Saumon
Saumon mariné et danicheff
Saumon fumé norvégien
½ Queue de langouste Bellevue
Saumon frais printanier
Trésor de saumon frais
Millefeuille de gambas et
Saumon sur son tartare de légumes
5.20 €
5.80 €
6.70 €
20.50 €
5.80 €
5.80€
Pyramide de saumon frais aux fines
herbes
Saumon cuit fumé à chaud
5.20.€
Les Entrées Chaudes
Les Entrées Froides
Individuelles
Bouchée à la reine
Coquille Saint Jacques
Escargots la douzaine
Coute aux champignons et morilles
Croûte aux champignons et grenouilles
3.10 €
2.90 €
4.20 €
7.50€
Cocktail de crabe ,guacamole,crevettes,
4.00 €
6.95 €
7.40 €
9.30€
7.50 €
4.00€
4.00€
Oeuf poché et saumon fumé
Charcuterie fine
Foie gras de Canard Maison
Kouglof de veau Forestier
Terrine de poulet a l estragon
Terrine de bœuf foie gras et légumes
Pate en croute de canard
Poissons Chauds
7.65 €
6.00€
5.80€
7.70€
6.70€
Filet de truite du Jura au Vin jaune
Flétan sauce Caraïbes
½ Queue de langouste à l’américaine
Sandre à la crème d asperge
Lotte à l Américaine
Quenelle de brochet sauce normande
7.50€
10.60€
6.00€
6.70€
8.00€
8.60€
6.70€
Viandes en croûte
Les Entrées classiques
Crudités varies
Charcuteries variées
Morillade Franc Comtoise
Ris de veaux aux morilles
Coq au vin jaune
Caille désossée a la bière Montbéliard
Coq aux morilles
Mignon de veau crème de morilles
Suprême de pintade aux champignons
6.70€
Toutes nos entrées sont présentées sur plat
Saumon mariné,/Fraicheur de foie gras et
abricots à la gelée de Macvin /Cocktail de
crabe tartare de tomates
Pamplemousse Cocktail
Avocat Cocktail
Cocktail de crevettes
Coupe pascale bord de mer
7.70 €
Viandes Chaudes
7.30€
7.30€
20.50€
7.30€
8.80€
3.50€
Filet de Bœuf 6/pers minimum
Sauce porto
Sauce Morilles
Jambon chaud 6/pers minimum
Sauce porto
Sauce Morilles
Gigot d’agneau 6/pers minimum
Sauce porto
8.70 €
11.20 €
6.50 €
9.00 €
7.70 €
Nos Accompagnements
Légumes
Les Individuels
-Gratin dauphinois
-Champignons cuisinés
-Poêlée de légumes
-Champignons poêlés
-Haricots verts
-Riz Madras
-Pommes dauphines
Deux légumes au choix
Deux individuels
Polenta au comtéClafoutis du potager
Tatin de pomme paille
2.80 €
3.30€