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www.recettes-de-cuisines.fr/ko - 31106 recettes disponibles ! Baumkuchen in der form "gateau a la broche" fait au four Categories: Patisserie, Gateau, Allemagne Yield: 1 Recette 250 g Beurre; ramolli 250 g Sucre 5 1/2 Oeufs Citron; ecorce 15 ml Rhum 125 g Farine 125 g Fecule 50 g Amandes rapees Glacage chocolat Battre le beurre ramolli en mousse avec le sucre. Incorporer les oeufs, l'ecorce de citron rapee, le rhum et les amandes, bien battre le tout en mousse. Melanger ensemble la farine et la fecule, incoporer en portions successives. Prechauffer le four, chaleur superieure uniquement (185-195 oC). Beurrer un moule carre (ou rectangulaire). Etaler une cuillere a soupe de pate, en couche fine. Mettre au four jusqu'a ce que la couche soit legerement doree (soit trois a cinq minutes). Sortir du four, etaler une nouvelle couche de pate, remettre au four, etc., etc., jusqu'a ce que la totalite de pate soit utilisee (16 a 18 couches environ). Laisser refroidir, demouler, glacer au chocolat (selon le gout, badigeonner auparavant avec de la confiture d'abricot chaude diluee avec un peu d'eau). trad. par Rene Gagnaux lien permanent vers la recette : Baumkuchen in der form "gateau a la broche" fait au four