nouveautés cuisine - Editions Larousse

NOUVEAUTÉS CUISINE
Septembre - 0ctobre 2015
Contact :
Responsable des relations presse : Thérèse Leridon
01 44 39 43 92 – [email protected]
Retrouvez tous nos titres sur www.editions-larousse.fr
et nos dernières nouveautés sur l’espace presse.
COFFRETS CUISINE CADEAUX
-
Un rhum à la mer, par Sandrine Houdré-Grégoire
1 bouteille en verre de 75cl + 6 verres à shot en verre + 1 pilon/presse-agrume à
manche en bois + 1 livre de 25 recettes = des cocktails à base de rhum pour se
régaler !
Mise en vente le 6/10/15
Prix : 20,95 €
-
Apéro cheese
1 chevillette (ou girolle) pour faire de jolies fleurs de fromage + 1 livre de 25 recettes
pour un apéritif dînatoire spécial fromage : brique au roquefort et aux poires, beignet
d’aubergine au roquefort, croquette à la mozarella, supplis au gorgonzola, balls
ricotta et raisin au cumin…
Mise en vente le 13/10/15
Prix : 19,95 €
-
Jus et smoothies santé
4 bouteilles à smoothie en verre + 4 pailles réutilisables + 8 couverts en plastique + 1
livre de 40 recettes savoureuses = abricot et fruits rouges, kiwi+fenouil+raisin, maïs
+poivron+ tomate… C’est délicieux et c’est bon pour la santé !
Mise en vente le 6/10/15
Prix : 16,95 €
-
Pata negra, par Maximiliano Portes et Bertrand Nouël
1 superbe couteau à manche en bois verni pour trancher le jambon dans les règles de
l’art + 1 livre pour découvrir ce jambon du cochon noir ibérique appelé pata negra.
Un produit exceptionnel qui donne à ce jambon un goût très particulier.
Mise en vente le 6/10/15
Prix : 25,95 €
-
Desserts in a jar !, par Bérangère Abraham
6 petits bocaux de 20 cl en verre et leurs couvercles à vis + 1 livre de 30 recettes
irrésistibles et faciles à préparer : granola au yaourt et aux fruits, couscous de fruits,
riz au lait et aux fruits exotiques, tatin de pommes, mousse au chocolat et fruits…
Mise en vente le 20/10/15
Prix : 17,95 €
-
Rainbow cocktails, par Laurent Gréco
1 verseur spécial rainbow cocktail + 4 agitateurs colorés réutilisables + 1 livre de 25
recettes pour concocter ces cocktails à étages spectaculaires.
Mise en vente le 6/10/15
Prix : 19,95 €
HORS COLLECTION
- Institut Bocuse – À l’école des Chefs
L’Institut Bocuse, école de l’Excellence, fête ses 25 ans. C’est et la
référence absolue dans le milieu des écoles culinaires. C’est à l’Institut
Paul Bocuse que sont formés les plus grands Chefs. Ce beau livre propose
300 techniques expliquées pas à pas et réparties en 3 niveaux de
difficulté. 100 recettes sont proposées à partir de ces techniques. Une
somme de connaissances culinaires en 650 pages et 1 500
photographies.
Mise en vente le 27/10/15
Prix : 49,95 €
- Tartes gourmandissimes, par Éric Kayser
C’est le boulanger-pâtissier français le plus connu dans le monde entier.
Il propose dans ce livre 80 recettes de tartes salées et sucrées. Ses
secrets pour bien les réussir ? Le bon choix des moules + les bonnes
recettes + les bons produits + les astuces pour bien réussir le caramel, les
croisillons, la crème pâtissière… + le bon mariage des saveurs.
Mise en vente le 6/10/15
Prix : 24,95 €
- Olalakilébo !, par Hugues Pouget
50 recettes spectaculaires par un jeune pâtissier plein de talents. Il
propose les desserts du dimanche, les desserts glacés, les bûches, les
pièces montées, les desserts du monde avec la participation d’invités
d’exception : Hugo & Victor, Catherine Deneuve , Jean-Paul Belmondo…
À vous les Paris-Brest, les vacherins, les bûches Forêt-noire, les Christmas
pudding…
Mise en vente le 6/10/15
Prix : 22,95 €
- Les grandes tablées, par Anne Loiseau
La famille débarque, les amis sont nombreux, vous êtes au moins 8
convives à table ? Ce livre est fait pour vous ! 100 recettes faciles prévues
en grande quantité et que vous pouvez préparer à l’avance. Toutes les
quantités sont données pour 8/12/16 personnes. Poitrine de veau roulée
aux herbes, poulet au vinaigre et à la crème, chou farci à la viande
comme des lasagnes, gratin d’abricot aux amandes et à la poudre de
romarin… C’est gourmand et efficace !
Mise en vente le 15/09/15
Prix : 24,95 €
- Saveurs Vegan, par Ellen Frémont
Cuisinez et régalez- vous sans produits d’origine animale. L’auteur,
naturopathe, propose 100 recettes du quotidien ou pour les jours de
fête. Être vegan est un mode de vie : il est important de consommer les
bons aliments pour ne souffrir d’aucune carence. Vous apprendrez
également à réaliser vos yaourts, vos steaks végétaux, vos beurres, vos
fromages…
Mise en vente le 15/09/15
Prix : 24,95 €
- Recettes flambées ? par Valérie Drouet
Épatez vos convives en faisant flamber vos cocktails, plats et desserts !
80 recettes impressionnantes mais attention de bien choisir les alcools et
d’enflammer vos plats en toute sécurité. Bar farci à la niçoise et flambé à
l’anis, crevettes flambées au vieux rhum, côte de veau normande flambée
au calvados, ananas rôti à la vanille flambé au rhum, crêpes caramélisées
flambées au grand-Marnier… un pur régal !
Mise en vente le 6/10/15
Prix : 24,95 €
- Apéro Cochon
La bonne cochonnaille, c’est pour vous ! 100 recettes ludiques qui
permettent de renouveler les apéritifs à partir du cochon : feuilletés et
chaussons, mini-tartelettes, bouchées, cakes, muffins, boulettes, toasts,
tartines, terrines, pâtés…Tout est bon dans le cochon !
Mise en vente le 6/10/15
Prix : 15,95 €
- Cocktails XXL, par Sandrine Houdré-Grégoire
Des cocktails géants à partager entre amis : sangria, punchs, soupes de
champagne, Suzie… mais aussi des cocktails sans alcool : citronnade au
gingembre, thé glacé aromatisé… Sans oublier les classiques Mojito, Pina
Colada, Cuba libre…
Mise en vente le 6/10/15
Prix : 14,95 €
- Hipster cocktails, par Sandrine Houdré-Grégoire
Les hipsters sont des barmen au style bien identifiable, souvent barbus,
tatoués et un brin décalés ! Ils remettent au goût du jour des cocktails
oubliés ou en inventent d’autres : Pimm’s, Brandy Alexander, Bacardi
Fizz, Side Car… 45 recettes de cocktails vintage revisités et faciles à
réaliser.
Mise en vente le 13/10/15
Prix : 15,95 €
- 100 recettes végétariennes à l’affiche – illustrations de Laure Stein
Ce livre est un Ovni ! Il est unique, original, savoureux. Chaque recette
est racontée en dessins et devient une affiche. Chaque recette
végétarienne est traitée en une élégante planche aquarelle : linguine au
pesto et petits pois, salade de riz à la mangue, pancakes de maïs aux
myrtilles… De bons ingrédients + des gestes simples + de superbes
dessins !
Mise en vente le 6/10/15
Prix : 16,95 €
COLLECTION CARRÉS MOUSSE
- Macarons & gourmandises, par Hugues Pouget
35 recettes de délicieux macarons au chocolat, à la rose, à la myrtille, au
caramel au beurre salé, cupcakes, éclairs et choux, cake pops…
Mise en vente le 6/10/15
Prix : 10,95 €
COLLECTION CUISINER EN VIDÉO
- Pâtes fraîches maison, par Carla Bardi
70 recettes et 26 vidéos pour savoir faire les tagliatelles, les Fettucine, les
Cannellonis, les raviolis, les lasagnes… 450 photos de pas à pas, le bon
goût d’Italie dans votre cuisine.
Mise en vente le 15/09/15
Prix : 8,95 €
COLLECTION FOOD METAL JACKET
- World Aperos
70 recettes de cocktails et de bouchées apéros du monde entier ! Les 5
continents s’offrent à vous pour un voyage culinaire inoubliable.
Mise en vente le 20/10/15
Prix : 12,90 €
CUISINEZ !
- Petites recettes du samedi soir entre amis
75 recettes conviviales et gourmandes : pizza géante, spaghettis à la
carbonara, tartiflette, légumes farcis, far aux pruneaux… 100%
inratables.
Mise en vente le 22/09/15
Prix : 9,95 €
- Petits plats pour la semaine
75 recettes, des suggestions pour préparer les plats de la semaine :
soupes et potées, plats mijotés, gratins, salades complètes… Des recettes
qui vous permettront de gagner du temps et de vous régaler.
Mise en vente le 22/09/15
Prix : 9,95 €
COLLECTION PETIT LAROUSSE ILLUSTRÉ COLLECTOR
- Le Petit Larousse Chocolat, par l’école du Cordon bleu
Une école de référence qui forme les cuisiniers du monde entier mais
aussi des amateurs de cuisine. 170 recettes à base de chocolat sont
illustrées : les grands classiques (profiteroles, éclair...) + des recettes
familiales toutes simples (cake au chocolat, truffes, pots de crème…) +
des créations originales (entremets au chocolat blanc et à l’orange
sanguine, bonbons chocolatés au thé vert matcha…). Des astuces de
Chefs, des tours de mains et des gestes techniques sont proposés par ces
professionnels de la cuisine.
Mise en vente le 22/09/15
Prix : 24,95 €
- Le Petit Larousse Cupcakes, Macarons & petits gâteaux
Une mine d’idées pour des plaisirs sucrés toute l’année. 200 recettes
variées et savoureuses de macarons, tartelettes, bouchées, café
gourmand, petits gâteaux du monde, cupcakes et muffins…
Mise en vente le 6/10/15
Prix : 24,95 €
COLLECTION PETIT LAROUSSE ILLUSTRÉ
- PETIT MANUEL DE BIÉROLOGIE, par Êtienne Bellin
Apprenez à déguster la bière en connaisseur éclairé ! L’auteur est un
spécialiste et propose 500 bières incontournables classées par pays
d’origine puis par brasserie avec leurs caractéristiques (type, degré
d’alcool, température idéale…). Un livre passionnant qui raconte
l’histoire de la bière et ses récentes évolutions.
Mise en vente le 6/10/15
Prix : 22 ,95 €