rotwein - Bernerhof Gstaad

Hotel Bernerhof
3780 Gstaad
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RESTFLASCHEN
Weiss
Pierre Vieille, Saint-Saphorin AOC
Paul Tille & Fils, Aigle
2004
37.5cl
30.— -20%
24.—
Bourgogne Hautes Côtes de Nuits AOC
Domaine Gavignet, mis en bouteille au domaine
2004
37.5cl
35.— -20%
28.—
Cabernet Franc AOC, Barrique-Ausbau
Frères Philippoz, Leytron
2006
75cl
69.— -20%
55.—
Rot
Preise in CHF inkl. Mwst. und Service / Prix en CHF TVA et service incl.
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LES VINS VIVANTS
DE BERNARD RAVET
Bernard Ravet kam 1989 nach Vufflens-le-Château ins Restaurant l’Ermitage.
Zwischenzeitlich hat er 19 GaultMillau Punkte und 2 Sterne Michelin. Zusammen
mit Oenolog Philippe Corthay perfektionierte er Weine aus der Region La Côte.
Vielen dieser Weine haben eine vielzahl von Auszeichnungen erhalten.
Wir sind stolz, dass wir in unserem Angebot folgende Weine von Bernard Ravet
anbieten können:
Weiss
Vufflens-Le-Château sur lie
Mis en bouteilles par Uvavins, Cave de La Côte, Morges
2007
75 cl
55.—
Dieser goldfarbene Wein lädt ein, rustikale Aromen einzuatmen, in denen blumige und fruchtige Düfte, Gerüche nach
geschnittenem Heu und Rebblüten, verbunden mit einem Hauch von Melonen, Pfirsichen und Zitrusfrüchten herumtollen.
Verbunden mit einer schönen Energie drängt sich der Wein im Mund durch sein Volumen und seine Struktur auf. Er führt
brillant Rundheit und Lebendigkeit in einer perfekten Harmonie zusammen. Seine Reverenz erweist er aus Düften von
Haselnuss und Grapefruit, leicht getoastet und mit einer Vanillenote. Der « Ausbau auf Hefe » gewährt ihm ein.
Rosé
Rosé des Quatre Saisons (Gamaret, Gamay)
Mis en bouteilles par Uvavins, Cave de La Côte, Morges
2008
50 cl
35.—
Aromen von kleinen roten Früchten erinnern vor allem an Himbeeren, rote Johannisbeeren, Süsskirschen und
Sauerkirschen. Der Angriff im Mund ist weich und umfangreich. Die Verkostung entwickelt sich in einer schönen
Komplexität und schliesst sich in einem angenehmen Finale aus Fruchtaromen.
Rot
Pinot Noir de Morges
2007
75 cl
Elevé en barriques de Chêne et mis en bouteilles par Uvavins, cave de la Côte, Morges
62.—
Die Robe verziert sich einer schönen purpurroten Farbe in einem Stil, der auf die Finesse, Sinnlichkeit und Feinheit des
Pinot Noir ausgerichtet ist. In der Nase bietet er einen Genuss gut assoziierte Frucht-, Vanille- und Toastaromen, mit einer
Prise milder Gewürze. Die Reinheit der Frucht kommt im Mund in einer geschmackvollen und subtilen Harmonie hervor,
in Verbindung von sehr feinen und abgerundeten Tanninen, in einer angenehmen Textur. Man hat ihn in seiner Jugend
gern, aber er besitzt eine schöne Lagerfähigkeit.
Sizain La Côte (Assemblage)
2007
75 cl
Elevé en barriques de Chêne et mis en bouteilles par Uvavins, cave de la Côte, Morges
68.—
Seine Robe ist von einem schönen, tiefen purpurrot. Die Aromen explodieren in einer Verschmelzung von reichen und
schlemmerhaften Düften, welche sich aus schwarzen Kirschen, Brombeeren, exotischen Gewürzen und Süssholz
zusammensetzen. Dicht und konzentriert, offeriert dieser Wein einen fleischigen Mund, grosszügig fruchtig, mit gut
ausgebauten und knackigen Tanninen. Das Finale verlängert sich in Lakritzenoten. Ein schöner Wein, charaktervoll, der
eine brillante Harmonie aus der Vielfalt aller Traubensorte und dem Ausdruck der Terroirs hervorbringt.
Preise in CHF inkl. Mwst. und Service / Prix en CHF TVA et service incl.
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LES VINS DE
PHILIPPE CHEVRIER
Unser Freund Philippe Chevrier von der «Domaine de Châteauvieux» in GenfSatigny ist 48 Jahre jung und führt die neue Generation der Schweizer
Spitzenköche an. Er hat sich 19 Punkte im GaultMillau und 2 Sterne Michelin
erworben. Sein Rezept: eine leidenschaftliche Küche, die sich immer
weiterentwickelt. Seinen Beruf hat der gebürtige Genfer im «Beau-Rivage» in
Genf gelernt. Köche von Weltruf wie Fredy Girardet in Crissier oder Louis
Outhier in La Napoule/F haben ihn gefördert. Über die Jahre hat sich in Philippe
Chevrier der Wunsch profilliert, Weine aus der Region Genf anzubieten, die
seinen Vorstellungen und seinem Geschmack entsprechen… Es fehlte nur noch
der Funke der es erlaubte den Traum zu verwirklichen. Dies geschah im
November 2004, als Nicolas Bonnet, Önologe und bekannter Winzer, ihm ein
ausgearbeitetes Konzept vorschlug.
Wir freuen uns, Ihnen diese Weine anbieten zu können:
Weiss
Chardonnay
2007
Les vins de Philippe Chevrier, Nicolas Bonnet, Cave de Genève, Satigny
75 cl
59.—
Gamay Vieilles Vignes
2006
Les vins de Philippe Chevrier, Nicolas Bonnet, Cave de Genève, Satigny
75 cl
55.—
Cabernet Franc
2007
Les vins de Philippe Chevrier, Nicolas Bonnet, Cave de Genève, Satigny
75 cl
62.—
Merlot-Cabernet Sauvignon
2006
Les vins de Philippe Chevrier, Nicolas Bonnet, Cave de Genève, Satigny
75 cl
79.—
Rot
Preise in CHF inkl. Mwst. und Service / Prix en CHF TVA et service incl.
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KLEINE FLASCHEN
SCHWEIZ
Weiss
Grand-Aire, Aigle blanc AOC
Paul Tille & Fils, Aigle
2006
35 cl
28.—
Dézalay Médinette Grand Cru
Louis Bovard, Cully
2007
35 cl
36.—
La Demoiselle, Epesses AOC
Cave Dubois Fils, Epesses
2007
37.5 cl
28.—
Pierre Vieille, Saint-Saphorin AOC
Cave Dubois Fils, Epesses
2007
35 cl
30.—
Puligny-Montrachet 1er Cru Champ Gain
Olivier Leflaive, Puligny-Montrachet
2005
37.5 cl
75.—
Chablis AC
Joseph Drouhin, Beaune, Côte d’Or
2006
37.5 cl
36.—
2008
50 cl
35.—
2007
37.5 cl
30.—
FRANKREICH
SCHWEIZ
Rosé
Rosé des Quatre Saisons (Gamaret, Gamay)
Mis en bouteilles par Uvavins, Cave de La Côte, Morges
FRANKREICH
Agneau rosé, Bordeaux AC
Baron Philippe de Rothschild, Pauillac
Preise in CHF inkl. Mwst. und Service / Prix en CHF TVA et service incl.
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KLEINE FLASCHEN
SCHWEIZ
Rot
Pinot noir Vieilles Vignes AOC, non-filtré, Barrique-Ausbau
Henri Valloton, Fully
2007
37.5 cl
39.—
Pinot noir Cimeroy, Aigle AOC
Paul Tille & Fils, Aigle
2007
35 cl
32.—
Syrah de Chamoson AOC, élevé en barrique
Cave du Forum, Henri Magistrini, Martigny
2007
50 cl
42.—
Saint-Saphorin, Pinot noir-Merlot-Syrah
CollectionLouis Bovard, Cully
2006
35 cl
41.—
Roncaia, Merlot del Ticino DOC
Vinattieri Ticinesi, Ligornetto
2005
37.5 cl
32.—
Les Meysonniers, Crozes-Hermitage AOC
M. Chapoutier, Tain l'Hermitage
2006
37.5 cl
35.—
La Framboisière, Mercurey AOC
Joseph Faiveley, Nuits-Saint-Georges
2004
37.5 cl
36.—
Bourgogne Hautes Côtes de Nuits AOC
Domaine Gavignet, Mis en bouteille au Domaine
2004
37.5 cl
35.—
Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Millandes
Domaine Francois Legros, Mis en bouteille au Domaine
2004
37.5 cl
55.—
2005
37.5 cl
36.—
2005
50 cl
35.—
FRANKREICH
ITALIEN
Chianti classico DOC
Fattoria di Felsina, Castelnuovo
SPANIEN
Tobia, Rioja Crianza DOC
Embotellado por Bodegas Tobia SL, San Asensio
Preise in CHF inkl. Mwst. und Service / Prix en CHF TVA et service incl.
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WEISSWEIN
SCHWEIZ
Wallis
Fendant des Chevaliers AOC
Vins des Chevaliers SA, Salgesch
2007
75 cl
52.—
Païen d’Enfer (Heida) du Valais AOC
Henri Valloton, Fully
2007
75 cl
69.—
Petite Arvine AOC, élevée en fûts de chêne
Frères Philippoz, Leytron
2004
75 cl
69.—
Ermitage AOC
Frères Philippoz, Leytron
2006
75 cl
65.—
Kluser Räbäckerli, Riesling x Sylvaner
2007
70 cl
Von unserem Stammgast und Gästeclubpräsident Dr. Raymond Jolly, Aesch
53.—
Basel
Tessin
Vinattieri, Bianco del Ticino DOC
Vinattieri Ticinesi, Ligornetto
2007
75 cl
62.—
Castello Luigi, Bianco del Ticino DOC
Luigi Zanini, Besazio
1999
75 cl
170.—
Preise in CHF inkl. Mwst. und Service / Prix en CHF TVA et service incl.
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WEISSWEIN
SCHWEIZ
Waadt
Villeneuve Vieille Vigne AOC, Lauriers d’or Terravin
Association Viticole Villeneuve
2006
70 cl
57.—
Chant des Resses, Yvorne AOC
Association viticole, Yvorne
2007
75 cl
57.—
Grand-Aire, Aigle blanc AOC
Paul Tille & Fils, Aigle
2007
70 cl
59.—
La Faveur des Muses, Ollon AOC
Association viticole, Ollon
2006
75 cl
59.—
Saint-Saphorin Pierre Vieille AOC
Cave Dubois Fils, Epesses
2007
70 cl
59.—
La Demoiselle, Epesses AOC
Cave Dubois Fils, Epesses
2007
75 cl
59.—
Dézalay Médinette Grand Cru
Louis Bovard, Cully
2007
70 cl
65.—
Malanser Riesling x Sylvaner
Adolf Boner, Completer-Kellerei, Malans
2006
75 cl
58.—
Malanser Pinot-Gris
Adolf Boner, Completer-Kellerei, Malans
2006
75 cl
68.—
Gantenbein Riesling
Martha und Daniel Gantenbein, Fläsch
2004
75 cl
150.—
Graubünden
Preise in CHF inkl. Mwst. und Service / Prix en CHF TVA et service incl.
7
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WEISSWEIN
FRANKREICH
Burgund
Chablis AC
Joseph Drouhin, Beaune, Côte d’Or
2006
75 cl
58.—
Montrachet Grand Cru, “Marquis de Laguiche“
Joseph Drouhin, Beaune, Côte d’Or
2003
75 cl
350.—
Puligny-Montrachet 1er Cru Champ Gain
Olivier Leflaive, Puligny-Montrachet
2005
75 cl
155.—
2003
75 cl
380.—
Aile d’Argent
Baronne Philippine de Rothschild, Pauillac
2003
75 cl
135.—
Blanc de Lynch-Bages
A. Cazes, Propriétaire à Pauillac
2005
75 cl
140.—
Loiretal/Rhônetal
Ex Voto, Ermitage blanc
E. Guigal, Château d’Ampuis, Rhône
Bordeaux
Preise in CHF inkl. Mwst. und Service / Prix en CHF TVA et service incl.
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WEISSWEIN
ITALIEN
Venetien
Blange', Roero Arneis DOC
Ceretto, Alba
2006
75 cl
62.—
Breganze di Breganze DOC
Fausto Maculan, Breganze
2004
75 cl
59.—
2007
75 cl
64.—
2007
75 cl
58.—
Toskana
Terre di Tuffi IGT
Terruzi & Puthod, San Gimignano
Sizilien
Santagostino IGT, Catarrato-Chardonnay
Casa Vinicola Firriato, Paceo
Preise in CHF inkl. Mwst. und Service / Prix en CHF TVA et service incl.
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ROSÉWEIN
SCHWEIZ
Oeil de Perdrix, Château d’Auvernier AOC
Thierry Grosjean, Auvernier
2007
75 cl
55.—
Oeil de Perdrix, Neuchâtel AOC
Auberson & Fils, La Neuveville
2007
75 cl
55.—
Dôle blanche du Valais AOC
Henri Valloton, Fully
2006
75 cl
55.—
Federweisser Gantenbein
Martha und Daniel Gantenbein, Fläsch
2005
75 cl
68.—
Agneau rosé, Bordeaux AC
Baron Philippe de Rothschild, Pauillac
2007
75 cl
59.—
La Rose Castenet, Bordeaux AC
Francois Greffier EARL, Auriolles
2007
75 cl
55.—
FRANKREICH
Preise in CHF inkl. Mwst. und Service / Prix en CHF TVA et service incl.
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CHAMPAGNER
BRUT
Laurent Perrier Brut
37.5 cl
75 cl
53.—
115.—
Bollinger Brut
75 cl
130.—
Bollinger Spécial Cuvée Brut
300 cl
295.—
Laurent Perrier Brut Rosé
75 cl
150.—
Bollinger Brut Rosé
75 cl
180.—
Bollinger Grande Année Rosé 1999
75 cl
260.—
BRUT ROSÉ
MILLÉSIMÉ
Veuve Clicquot Ponsardin La Grande Dame
1993
75 cl
220.—
Bollinger Brut
2003
75 cl
190.—
Bollinger RD (Récemment Dégorgé) Extra Brut
1990
1996
1997
75 cl
75 cl
75 cl
185.—
195.—
290.—
Bollinger Grande Année Brut
1999
1997
75 cl
150 cl
190.—
355.—
Prosecco di Valdobbiadene DOC
Nino Franco, Treviso
75 cl
60.—
Spumante Dubl, Rosato Aglianico, Metodo Classico
Feudi di San Gregorio, Sorbo Serpico
75 cl
120.—
SCHAUMWEINE
Preise in CHF inkl. Mwst. und Service / Prix en CHF TVA et service incl.
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ROTWEIN
SCHWEIZ
Wallis
Dôle des chevaliers AOC
Vins des Chevaliers S.A., Salgesch
2007
75 cl
59.—
Pinot noir Vieilles Vignes AOC, non filtré, Barrique-Ausbau
Henri Valloton, Vigneron-éleveur, Fully
2007
75 cl
86.—
Chevalier Rouge
Vins des Chevaliers S.A., Salgesch
2007
75 cl
65.—
Grand Cru Pinot noir de Salquenen AOC
Vins des Chevaliers S.A., Salgesch
2007
75 cl
69.—
Cornalin, Valais AOC
Vins des Chevaliers S.A., Salgesch
2007
75 cl
69.—
Humagne Rouge Follaterres
Henri Valloton, Vigneron-éleveur, Fully
2008
75 cl
65.—
Cyrius, Assemblage de Pinot noir-Merlot-Durize-Cabernet sauvignon2007
Henri Valloton, Fully
75 cl
72.—
Tessin
Roncaia, Merlot del Ticino DOC
Vinattieri Ticinesi, Ligornetto
2006
75 cl
59.—
Merlot Ligornetto DOC
Vinattieri Ticinesi, Ligornetto
2006
75 cl
90.—
Castello Luigi, Rosso del Ticino DOC
Luigi Zanini, Besazio
1999
75 cl
175.—
Preise in CHF inkl. Mwst. und Service / Prix en CHF TVA et service incl.
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ROTWEIN
SCHWEIZ
Waadt
Cimeroy Pinot noir AOC
Paul Tille & Fils, Aigle
2008
70 cl
59.—
Ollon Le Caviste AOC
Association viticole, Ollon
2006
75 cl
59.—
Cuvée Merlin AOC, Gamaret, Garanoir et Diolinoir
Cave du Prieuré, Aigle
2007
75 cl
59.—
Dézalay Grand Cru, Pinot noir-Merlot-Syrah
Louis Bovard, Cully
2005
70 cl
90.—
Saint-Saphorin AOC
Cave Dubois Fils, Epesses
2006
70 cl
58.—
Mondeuse AOC
Jean-Marc Lagger, Propriétaire-Viticulteur, Saint-Tryphon
2005
70 cl
57.—
2007
75 cl
56.—
Malanser Pinot noir
Adolf Boner, Completer-Kellerei, Malans
2007
75 cl
65.—
Malanser Pinot noir Grand Cru
Adolf Boner, Completer-Kellerei, Malans
2007
75 cl
87.—
Fläscher Pinot noir, Non filtré
Martha und Daniel Gantenbein, Fläsch
2007
75 cl
150.—
Bern
Pinot Noir Schernelz Village AOC
Charles Steiner, Schernelz am Bielersee
Graubünden
Preise in CHF inkl. Mwst. und Service / Prix en CHF TVA et service incl.
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ROTWEIN
FRANKREICH
Beaujolais
Saint-Amour AOC
Georges Duboeuf, Romanèche-Thorins
2007
75 cl
59.—
Moulin à Vent AOC
Paul Janin & Fils, Romanèche-Thorins
2006
75 cl
57.—
2006
75 cl
60.—
Le Prince De Galles, Grenache Noir Vieilles Vignes
2005
Cuvée Prinz zu Bentheim und Steinfurt, mis en bouteille à la propriété
75 cl
115.—
Châteauneuf-du-Pape, Château Saint-Jean
SCA Château Saint-Jean, Propriétaire-Récoltant, Travaillan
2006
75 cl
90.—
Châteauneuf-du-Pape Cuvée Marie Beurrier
G.A.E.C Bonneau & Fils, Vaucluse
1997
1995
75 cl
75 cl
240.—
350.—
Châteauneuf-du-Pape Cuvée Célestins
G.A.E.C Bonneau & Fils, Vaucluse
1995
75 cl
385.—
Château Rayas
G.A.E.C Bonneau & Fils, Vaucluse
2001
75 cl
300.—
Côte Rôtie Brune et Blonde AOC
E. Guigal, Château d’Ampuis, Rhône
2001
2003
75 cl
75 cl
130.—
130.—
Côte Rôtie La Mouline AOC
E. Guigal, Château d’Ampuis, Rhône
1999
75 cl
570.—
Côte Rôtie La Turque AOC
E. Guigal, Château d’Ampuis, Rhône
1999
75 cl
570.—
Côte Rôtie La Landonne AOC
E. Guigal, Château d’Ampuis, Rhône
1999
75 cl
570.—
Ex Voto, Ermitage rouge
E. Guigal, Château d’Ampuis, Rhône
2001
75 cl
270.—
Rhônetal-Loiretal
Crozes-Hermitage AOC, Les Meyssoniers
M. Chapoutier, Tain l'Hermitage
Preise in CHF inkl. Mwst. und Service / Prix en CHF TVA et service incl.
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ROTWEIN
FRANKREICH
Languedoc-Roussillon-Südwest
Prestige de Paziols, Fitou AOC
Récolté, élevé et mis en bouteille par Mont-Tauch à Tuchan
2004
75 cl
57.—
Clos des Terrasses AC
Comte et Comtesse Fabrice de Suyrot, Sigoules
2003
75 cl
58.—
Madiran Vieilles Vignes, vieilli en fûts de chêne
Château Laffitte Teston, Maumusson
2005
75 cl
56.—
Bourgogne Hautes Côtes de Nuits AOC
Domaine Gavignet, Mise en bouteille au Domaine
2004
75 cl
58.—
La Framboisière, Mercurey AOC
Joseph Faiveley, Nuits-Saint-Georges
2004
75 cl
63.—
Nuits-Saint-Georges AOC
Domaine Gavignet, Mise en bouteille au Domaine
2006
75 cl
90.—
Vosne-Romanée AOC
Domaine Robert Sirugue, Propriétaire-Récoltant, Côte d’Or
2004
75 cl
115.—
Echézeaux Grand Cru
Domaine Romanée-Conti
2002
75 cl
375.—
Grand Echézeaux Grand Cru
Domaine Romanée-Conti
2002
75 cl
490.—
Vosne-Romanée 1er Cru
Domaine Romanée-Conti
2002
75 cl
630.—
Burgund
Preise in CHF inkl. Mwst. und Service / Prix en CHF TVA et service incl.
15
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ROTWEIN
FRANKREICH
Bordeaux
Fronsac
Château Fontenil
M et D Rolland, Propriétaires à Saillans, Gironde
2003
75 cl
69.—
Château Cavale Blanche
J.Y. Millaire, Vigneron Récoltant à Fronsac
2005
75 cl
59.—
The British Empire, Cuvée Prestige
Prinz Wolgang zu Bentheim und Steinfurt, Belves de Castillon
2004
75 cl
89.—
Château Martinat, Médaille d’or des vignerons indépendants
Marsaux Donze, Propriétaire-Récoltant, Lansac
2005
75 cl
59.—
2004
75 cl
59.—
1993
Château Ducru-Beaucaillou 2ème Cru Classé
Jean-Eugène Borie, Propriétaire-Récoltant à Saint-Julien-Beychevelle
75 cl
175.—
1995
1994
75 cl
75 cl
155.—
150.—
Château Gazin AOC
SCEA du Château Gazin, Pomerol
1996
75 cl
145.—
Château Hosanna, Pomerol AC
Jean-Pierre Moueix, Libourne
1999
2001
75 cl
75 cl
260.—
255.—
Château La Fleur Saint Georges, Lalande de Pomerol AOC
SCEA Château La Fleur Saint Georges, Néac
2001
75 cl
75.—
Côtes de Castillon / Côtes de Bourg
Médoc / Haut-Médoc
Château d’Agassac, Cru Bourgeois Supérieur
S.C.A. du Château d’Agassac, Ludon
Saint-Julien
Saint-Estèphe
Château Montrose 2ème Grand Cru Classé
J.-L. Charmolüe, Saint-Estèphe
Pomerol
Preise in CHF inkl. Mwst. und Service / Prix en CHF TVA et service incl.
16
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ROTWEIN
FRANKREICH
Bordeaux
Pauillac
Château Mouton-Rothschild 1er Grand Cru Classé
Baron Philippe de Rothschild, Pauillac
Baronne Philippine de Rothschild
1988
1991
1992
1993
1994
2002
2004
75 cl
75 cl
75 cl
75 cl
75 cl
75 cl
75 cl
278.—
252.—
238.—
240.—
280.—
366.—
535.—
Château au Baron de Pichon-Longueville, 2ème Cru Classé
Château Pichon-Longueville, Pauillac
2004
75 cl
155.—
2004
75 cl
70.—
2005
75 cl
60.—
Domaine de Larrivet
2002
SCEA Château Larrivet-Haut-Brion, Philippe Gervoson, Léognan
75 cl
60.—
Château Pape-Clément, Grand Cru Classé
S.A. du Château Pape-Clément, Pessac, Graves
2000
75 cl
183.—
Château Pavie 1er Grand Cru Classé
C. et G. Perse, viticulteurs à Saint-Emilion
2001
75 cl
270.—
Château Magdeleine, 1er Grand Cru Classé
Ets Jean-Pierre Moueix, Saint-Emilion
2001
75 cl
150.—
Château Fombrauge Saint-Emilion Grand Cru
B. Magrez, Saint-Christophe des Bardes
2005
75 cl
105.—
La Tour du Palais Rouge Grand Cru
2002
Jean-Bernard Salay et Fils, viticulteurs à Saint-Laurent-des-Combes
75 cl
150.—
Margaux
Château Paveil de Luze, Margaux AOC
G.F.A du Château Paveil, Soussans
Graves
Château Villa Bel-Air AOC
J.M. Cazes, Saint-Morillon, Graves
Saint-Emilion
Preise in CHF inkl. Mwst. und Service / Prix en CHF TVA et service incl.
17
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ROTWEIN
ITALIEN
Toscana
Chianti Classico DOCG
Fattoria di Felsina, Castelnuovo
2005
75 cl
62.—
Rancia, Chianti Classico Riserva Berardenga DOCG
Fattoria di Felsina, Castelnuovo
2003
75 cl
91.—
Chianti Classico DOCG, Castello di Fonterutoli
Marchesi Mazzei, Castellina in Chianti
2001
75 cl
118.—
Vino Nobile di Montepulciano DOCG
Massimo Romeo, Montepulciano
2003
75 cl
69.—
Grattamacco Bolgheri Superiore DOC
Castello Colle Massari – Official Supplier of Alinghi
2003
75 cl
136.—
Colle Massari Montecuco, Rosso Riserva DOC
Castello Colle Massari, cinigiano
2005
75 cl
55.—
Poggio Ai Chiari, Sangiovese
Di Fabio Cenni, Senia
2002
75 cl
95.—
Preise in CHF inkl. Mwst. und Service / Prix en CHF TVA et service incl.
18
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ROTWEIN
ITALIEN
Toscana
Livernano, Puro Sangue, Rosso Toscana IGT
Marco Montanari, Azienda Agricola Livernano
2000
75 cl
133.—
Livernano, Tre Bicchieri, Rosso Toscana IGT
Marco Montanari Azienda Agricola IGT
2000
75 cl
138.—
Tenuta di Trinoro IGT
Andrea Franchetti, Tenuta di Trinoro SRL, Sarteano
1998
75 cl
198.—
Testamatta
Azienda Agricola Bibi Graetz, Fiesole
2001
75 cl
155.—
Soffocone di Testamata IGT
Azienda Agricola Bibi Graetz, Fiesole
2002
75 cl
165.—
Duca d’Aragona, Rosso del Salento IGT
2000
75 cl
Prodotto e imbottigliato dall’ Azienda Vitivinicola Francesco Candido, Sandonaci
69.—
Lunato, Primitivo Salento IGT
C.O.V.A. Cooperativa, San Vito Chietino
Puglia
2007
75 cl
59.—
Santagostino IGT, Nero d’Avola-Syrah
Casa Vinicola Firriato, Paceo
2006
75 cl
59.—
Deliella IGT, Nero d’Avola
Imbottigliato all’origine del viticoltore, Feudo Principi di Butera
2001
75 cl
125.—
2000
75 cl
135.—
Sizilien
Sardinien
Turriga, Isola dei Nuraghi IGT
Imbottigliato da Argiolas s.p.a., Serdiana
Preise in CHF inkl. Mwst. und Service / Prix en CHF TVA et service incl.
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ROTWEIN
ITALIEN
Piemont
Castello del Poggio, Barbera d’Asti DOC
Castello del Poggio S.S., Portacomaro
2005
75 cl
59.—
Dolcetto d’Alba DOC
Pio Cesare, Alba
2007
75 cl
59.—
Amarone della Valpolicella Classico DOC
Zenato, Azienda Vitivinicola, Peschia del Garda
2003
75 cl
120.—
Conte Bolani, Venezia Giulia IGT
Tenuta Ca’Bolani, Cervignano del Friuli
2000
75 cl
93.—
Le Crosare, Valpolicella Classico Superiore di Ripasso DOC
Imbottigliato nelle cantine Lenotti, Bardolino
2006
75 cl
60.—
Montefalco Sagrantino DOCG
2004
Imbottigliato all’origine da Guido Guardagli, Montefalco, Perugia
75 cl
68.—
Venetien
Umbrien
ÖSTERREICH
Schwarz, Zweigelt, Österreichischer Qualitätswein
Johann Schwarz, Andau, Neusiedlersee
2003
75 cl
150.—
Steinzeiler, Qualitätswein trocken
A. Kollwentz, Burgenland
2003
75 cl
140.—
Preise in CHF inkl. Mwst. und Service / Prix en CHF TVA et service incl.
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ROTWEIN
SPANIEN
Rioja
Cirsion, Rioja DOC
Bodegas Roda, Haro
2003
75 cl
260.—
Rioja Reserva DOC Valpiedra
Finca Valpiedra, Fuenmayor
2004
75 cl
75.—
2006
75 cl
60.—
Valdubón Crianza, Ribera del Duero DO
Bodegas Valdubón, Milagros
2004
75 cl
69.—
Abadia Retuerta Cuvée Palomar
Elaborado y embotellado por Abadia Retuerta, Sardon de Duero
2004
75 cl
105.—
2005
75 cl
59.—
Vega Montan DO
2006
Elaborado y embotellado por Bodegas Adria, Villafranca del Bierzo
75 cl
59.—
75 cl
59.—
La Mancha
Tempranillo Finca Antigua
Bodegas Martinez Bujanda
Ribera del Duero
Cariñena
Care, Merlot-Syrah Crianza DOG
Elaborado y embotellado por Bodegas Añadas, Cariñena
Bierzo
PORTUGAL
Quinta do Vallado, Douro DOC
Sociedade Agricola da Quita do Vallado LDA, Peso da Régua
2005
Preise in CHF inkl. Mwst. und Service / Prix en CHF TVA et service incl.
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PORT- UND SÜSSWEINE
SCHWEIZ
Wallis
Planche Billon, Malvoisie flétrie, Valais AOC
Cave Chez Dédé, André Valloton & Fils, Fully
2001
50 cl
69.—
Ermitage Les Corbassières, Marsanne blanche du Valais AOC
Niklaus Wittwer S.A., Sion
2004
37.5 cl
51.—
Octoglaive, Amigne du Valais AOC
Stéphane Reynaud et Dany Varone, Savièse
2000
50 cl
54.—
2001
50 cl
54.—
2003
37.5 cl
124.—
2000
37.5 cl
26.—
Taylor’s Quinta de Vargellas
1991
Bottled by Taylor’s Flagdate & Yeatman, Vinhos SA Vila Nova de Gaia
37.5 cl
85.—
Taylor’s Vintage Port
1985
Bottled by Taylor’s Flagdate & Yeatman, Vinhos SA Vila Nova de Gaia
75 cl
205.—
Taylor’s Vintage Port
Quinta and Vineyard Bottlers Vinhos SA, Vila Nova de Gaia
1983
150 cl
355.—
Taylor’s Vintage Port
Quinta and Vineyard Bottlers Vinhos SA, Vila Nova de Gaia
2000
150 cl
325.—
Taylor’s Vargellas Vinha Velha
Quinta and Vineyard Bottlers Vinhos SA, Vila Nova de Gaia
2000
75 cl
276.—
Basel
Kluser Dessertwein, Gewürztraminer
Domaine Nussbaumer, Aesch BL
FRANKREICH
Sauternes
Château de Rayne Vigneau 1er Cru Classé
Château de Rayne Vigneau, Sauternes
Südwest
Muscat Beaumes-de-Venise, Domaine de La Pigeade
Thierry Vaute, Propriétaire-Récoltant, Beaumes-de-Venise
PORTUGAL
Preise in CHF inkl. Mwst. und Service / Prix en CHF TVA et service incl.
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GROSSE FLASCHEN
SCHWEIZ
Weisswein
Dézalay Médinette Grand Cru
Louis Bovard, Cully
2006
140 cl
130.—
Villeneuve Vieilles Vignes AOC, Lauriers d’or Terravin
Association Viticole Villeneuve
2006
140 cl
110.—
2003
2004
150 cl 260.—
300 cl 440.—
300 cl 440.—
600 cl 800.—
900 cl 1100.—
Chianti Classico DOCG, Castello di Fonterutoli
Marchesi Mazzei, Castellina in Chianti
2000
300 cl
314.—
Brunello di Montalcino DOCG
Azienda Agricola “Cerbaiolo” di Salvioni Giulio, Montalcino
2001
150 cl
370.—
Testamatta
Azienda Agricola Bibi Graetz, Fiesole
2001
150 cl
330.—
Il Caberlot IGT
Podere il Carnasciale, Bucine
1996
1998
1999
2002
2003
2004
1998
1999
2002
2003
2004
150 cl
150 cl
150 cl
150 cl
150 cl
150 cl
300 cl
300 cl
300 cl
300 cl
300 cl
395.—
395.—
410.—
410.—
410.—
410.—
750.—
750.—
750.—
750.—
750.—
ÖSTERREICH
Schwarz, Zweigelt, Österreichischer Qualitätswein
Johann Schwarz, Andau, Neusiedlersee
ITALIEN
Preise in CHF inkl. Mwst. und Service / Prix en CHF TVA et service incl.
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GROSSE FLASCHEN
SPANIEN
Clos Fontà, Priorat DOC
Mas d’en Gil, Belmunt del Priorat
2000
150 cl
300 cl
238.—
422.—
Savigny-les-Beaune AOC
Domaine Rémy, Mis en bouteille au Domaine
2001
150 cl
125.—
Côte Rôtie Brune et Blonde AOC
E. Guigal, Château d’Ampuis, Rhône
2001
150 cl
260.—
2005
37.5 cl
75 cl
150 cl
300 cl
600 cl
900 cl
1200 cl
1500 cl
1800 cl
68.—
130.—
275.—
600.—
1200.—
1800.—
2700.—
3200.—
3700.—
2003
150 cl
300 cl
165.—
345.—
2004
37.5 cl
36.—
75 cl
68.—
150 cl 190.—
300 cl 345.—
600 cl 700.—
900 cl 1300.—
FRANKREICH
Burgund
Saint-Estèphe
Château Phélan-Ségur Grand Cru Classé
X. Gardinier & Fils, Propriétaires à Saint-Estèphe
Médoc
Château Mayne Lalande, Cru Bourgeois
Mis en bouteille au château, Listrac
Preise in CHF inkl. Mwst. und Service / Prix en CHF TVA et service incl.
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GROSSE FLASCHEN
FRANKREICH
Margaux
Château Cambon La Pelouse, Cru Bourgeois
A. et J.-P. Marie, Macau, Margaux
2001
300 cl
256.—
Château Palmer AOC
SC Château Palmer, Margaux
2002
150 cl
369.—
Château Margaux, 1er Grand Cru Classé
SCA Château Margaux
1999
150 cl
618.—
Château Desmirail 3ème Grand Cru Classé
Denis Lurton, Cantenac
2003
150 cl
210.—
Château Montrose, 2ème Grand Cru Classé
J-L Charmolüe, St-Estèphe
1998
300 cl
551.—
Château Meyney, Cru Bourgeois
Prieuré de Meyney, Saint-Estèphe
2003
150 cl
196.—
Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande
Domaine Pichon-Longueville, Pauillac, 2ème Grand Cru Classé
1998
600 cl 1192.—
Château Latour 1er Grand Cru Classé
Sté Civile du Vignoble de Château Latour, Pauillac
1998
150 cl 640.—
600 cl 2447.—
Château Lynch-Bages Grand Cru Classé
Domaine Pichon-Longueville, Pauillac
2003
600 cl
Château Mouton-Rothschild 1er Grand Cru Classé
Baronne Philippine de Rothschild, Pauillac
2001
2003
150 cl 940.—
150 cl 1350.—
Saint-Estèphe
Pauillac
Preise in CHF inkl. Mwst. und Service / Prix en CHF TVA et service incl.
25
970.—
Hotel Bernerhof
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GROSSE FLASCHEN
FRANKREICH
Saint-Emilion
Château Magdeleine, 1er Grand Cru Classé
Ets Jean-Pierre Moueix, Saint-Emilion
2001
150 cl
310.—
Château Côte de Baleau, Saint-Emilion Grand Cru
B. Magrez, Saint-Christophe des Bardes
2001
150 cl
158.—
Château Hosanna
Jean-Pierre Moueix, Pomerol
1999
600 cl 1860.—
Château La Fleur-Pétrus Grand Cru Classé
Jean-Pierre Moueix, Pomerol
2001
150 cl
369.—
Château Lafleur Grand Cru Classé
Guinaudeau, viticulteurs à Pomerol
2001
150 cl
990.—
Château Latour à Pomerol Grand Cru Classé
Château La Fleur Pétrus, Pomerol
1999
300 cl
480.—
1996
150 cl
652.—
2002
Château Ducru-Beaucaillou 2ème Cru Classé
Jean-Eugène Borie, Propriétaire-Récoltant à Saint-Julien-Beychevelle
300 cl
575.—
Château Saint-Pierre 4ème Grand Cru Classé
Domaines Henri Martin, Propriétaire à Saint-Julien-Beychevelle
2003
300 cl
360.—
Château Sociando-Mallet
Jean Gautreau, Propriétaire à Saint-Seurin de Cadourne
2004
150 cl
220.—
Château Poujeaux
Jean Theil, Propriétaire à Moulis en Médoc
2003
600 cl
590.—
Château Fourcas Loubaney, Cru Bourgeois
SEA Fourcas, Récoltant à Listrac, Médoc
2000
300 cl
410.—
Pomerol
Graves
Château Haut-Brion, 1er Grand Cru Classé
Domaine Clarence Dillon, Pessac
Saint-Julien
Médoc
Preise in CHF inkl. Mwst. und Service / Prix en CHF TVA et service incl.
26
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OFFENAUSSCHANK
CHAMPAGNER
Laurent Perrier Brut
Bollinger Brut
Prosecco di Valdobbiadene, Nino Franco
Cüpli
Cüpli
Cüpli
16.—
19.—
9.—
2000
pro dl
7.—
Aigle blanc Grand-Aire, Chasselas, Schweiz
2007
pro dl
8.—
Johannisberg, Domaine des Chevaliers, Schweiz
2007
pro dl
8.—
Rosé Quatre Saisons, Gamay-Gamaret, Schweiz
2007
pro dl
7.—
Sussingo, Sangiovese/Cabernet, Italien
2007
pro dl
8.—
Finca Antigua, Tempranillo, Spanien
2006
pro dl
8.—
pro dl
pro dl
pro dl
5.—
6.—
7.—
pro dl
5.—
pro dl
pro dl
pro dl
pro dl
4.—
5.—
6.—
5.—
SÜSSWEIN
Muscat Beaumes-de-Venise, Domaine de La Pigeade
Thierry Vaute, Propriétaire-Récoltant, Beaumes-de-Venise
7 DL QUALITÄT
OFFENWEINE
Weiss
Fendant
Aigle blanc
Epesses
Rosé
Rosé de Gamay
Rot
Goron
Dôle
Aigle rouge
Merlot
Preise in CHF inkl. Mwst. und Service / Prix en CHF TVA et service incl.
27