vins et vignoble d`Alsace, cépages, Route des - Baumann

Mittelwihr-Riquewihr Domaine Baumann-Zirgel - vins et vignoble d’Alsace, cépages, Route des Vins et git
Nos prochains rendez vous:
- Et pourquoi pas en Alsace pour une visite de Cave et une dégustation dans notre
caveau. l'Alsace est un lieux de prédilection pour des vacances réussies. Nous vous
accueillerons personnellement et avec grand plaisir!.
- CAVES DE NOËL à MITTELWIHR: 2 animations pendant tout le mois de décembre
Noël et sa magie des "7": tous les lundi de décembre à 11h précise: 7 sapins, 7 artisanats, 7
régions d'Alsace, 7 vins et 7 gourmandises à déguster - Inscription obligatoire
La Magie de Noël chez le vigneron: les vendredi de décembre à 17h - 4 vins et quelques
gourmandise
SOYEZ LES BIENVENUS!!
et dès l'automne,
- PARIS: Péniche Maxim's - Quai de Suffren les Vendredi 21 (de 14h à 22h) et Samedi
22 octobre 2016
- LYON: Salon des Vignerons Indépendants - Hall Tony Garnier du Jeudi 27 au Lundi
31 octobre 2016
- BREST: Salon des Vins et Gastronomie - Penfeld - du Jeudi 10 au Lundi 14 novembre
2016
- NANTES : Salon des Vins et Gastronomie - La Beaujoire - du Vendredi 18 au Lundi 21
novembre 2016
- LILLE: Salon des Vignerons indépendants - Grand Palais- du Vendredi 18 au Lundi
21 novembre 2016
- PARIS : Salon des Vignerons Indépendants - Porte de Versailles du Jeudi 24 au
Lundi 28 novembre 2016
Le Palmarès 2016, le riesling est toujours à l'honneur!...
- Médaille d'Or Féminallise pour le Riesling 2014 Streng
- Médaille d'Or Féminalise et Médaille d'Or Vignerons indépendants pour le
Gewurztraminer 2014 Sélection de Grains Nobles
- Médaille d'Or Gilbert & Gaillard pour le Riesling 2013 Streng
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- Médaille d'Or des Riesling du Monde pour le Riesling 2013 Mandelberg Grand Cru
- Médaille d'Or Vignerons Indépendants pour le Riesling 2013 Sclossberg Grand Cru
- Médaille d'Or Vignerons Indépendants pour le Riesling 2013 Schoenenbourg Grand
Cru
Sélection Guide HACHETTE: Riesling Streng 2013 et Schlossberg Grand Cru 2013 1 étoile *
Classement Guide DUSSERT GERBER : Prix d'honneur ❤❤❤❤❤ au Top des vignerons,
ainsi que le Classement de nos Gewurztraminer en 1ers vins classés.
Guide GILBERT - GAILLARD : 6 vins sélectionnés: avec de très belles notes soit 6
médailles d'Or
pour: Gewurztraminer Stumpfgasse 89/100 Gewurztraminer Sporen 88/100 - Riesling Schoenenbourg 92/100 - Pinot Gris Schwenkel
86/100 - Crémant Chardonnay 88/100 (meilleure note des crémants) - Riesling Streng 88/100
Découvrez aussi nos 2 précédents palmarès et médailles 2014 et 2013 ...
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Vins Biologique certifié Ecocert
La récolte 2016 est notre première année en production biologique. Nous sommes très fier
d'arriver à l'aboutissement de cette démarche. Cela a été pour toute l'équipe l'occasion d'une
remise en questions, mais les résultats sont là; nos vignes s'épanouissent et la nature reprend
ses droits.
L'équilibre naturel est respecté: chacune de nos parcelles, travaillée comme un jardin avec
ses "mauvaises" herbes , son écosystème, se libère .
Et le vin, parce que c'est l'aboutissement de tout ce travail, retransmet cette nouvelle alchimie,
pour notre et votre plus grand bonheur et retrouve sa plus haute expression de terroir.
Ce n'est peut-être qu'un petit pas pour la nature, mais un grand pas pour nous tous...
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L'année 2016 et Les vendanges
Un printemps et un début d'été frais et pluvieux ont compliqué les travaux du sol (labour,
rolofaca...) et accentué les pressions des maladies surtout le mildiou que nous avons eues
beaucoup de mal à contenir. Il y a eu de grosses pertes sur grappes.
Les périodes séches et chaudes qui ont marqué l'été; ont ralenti le cycle végétatif de la vigne,
freinant la maturité qui atteindra son optimum début octobre;mais les raisins sont beaux et
d'une superbe qualité, condition indispensable à l'élaboration de grands vins. La taille des
raisins est plus qu'honorable.
La récolte des Crémants sur 3 jours vient de se terminer le 21 septembre et nous conforte
dans notre optimisme
Les rendements devraient être légèrement supérieurs aux 3 dernières années qui étaient très
faibles. Nos stocks en cave sont au plus bas!
Nos rendez-vous et Salons
Si vous désirez rencontrer votre vigneron, découvrir nos vins, déguster, être conseillé,
acheter..., venez nous rencontrer à un de nos Salons ou une de nos Foire aux Vins, près de
chez vous, ou chez nous à Mittelwihr....
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