Élevage de volailles Fiche technique nettoyage et désinfection

Élevage de volailles
Fiche technique nettoyage et
désinfection
1 - DESINSECTISER les bâtiments dés le départ des animaux (litière chaude). Utiliser des
produits homologués, tenir les bâtiments fermés si fumigations → pour éliminer les parasites.
2 - RANGER, évacuer le matériel amovible en passant par l’aire de
nettoyage stabilisée
ou remonter le matériel d’alimentation et d’abreuvement.
•
Vidanger le circuit d’eau et les abreuvoirs.
•
Vider les circuits et distributeurs d’aliment, vider les silos.
•
Évacuer le congélateur et le bac d’équarrissage.
→ pour faciliter le nettoyage des surfaces.
3 – NETTOYER A SEC : souffler les structures, balayer les
trottoirs, les sols, brosser les perchoirs. Racler le lisier en salle de
gavage, nettoyer la ventilation.
→ pour enlever le maximum de poussières.
Protéger ensuite les installations électriques.
•
•
•
•
•
•
4 – NETTOYER et DESINFECTER le circuit d’eau :
Nettoyer avec une base forte pour éliminer le biofilm bactérien. Temps d’action 1 heure.
Vidanger le circuit et rincer.
Nettoyer avec un acide fort pour éliminer le tartre. Temps d’action 1 heure.
Vidanger le circuit et rincer.
Rincer le circuit avec une solution désinfectante pour éliminer les germes présents.
Renouveler le rinçage avant l’arrivée des animaux.
5 – DETREMPER en arrosant toutes les surfaces à pression faible jusqu'à la limite de
ruissellement (trottoirs, quais, ouvrants extérieurs, ventilateurs, entrées et sorties d'air,
casquettes de toit, lanterneaux…). Utiliser un tuyau, du matériel de jardin… Travailler du haut
vers le bas. Attention de ne pas disperser la matière organique.
Laisser tremper au minimum 1heure pour permettre à l’eau de pénétrer les matières
organiques.
→ pour mouiller les dépôts organiques afin
de faciliter leur décollement. Permet de
gagner du temps et de l'eau.
Chambres d'agriculture de Midi-Pyrénées-Languedoc-Roussillon
Avril 2016
6 – NETTOYER en utilisant un détergent homologué
virucide et un nettoyeur haute pression ou un canon à
mousse... Appliquer sur toutes les surfaces (matériel,
plafonds, lanterneaux, matériel fixe…) avec des lances
adaptées (Double Lance, Lance courte, Lance Longue).
Veiller à avoir un débit suffisant : il est plus important
d’avoir du débit (10 à 20 L/min) que de la pression.
Respecter la concentration du produit et la T°C de l’eau en
fonction de la notice.
Quantité : prévoir 0.3L d’eau par m² de surface
déployée* à nettoyer (La surface à nettoyer ne
correspond pas à la surface au sol du bâtiment, il y a
aussi les murs et plafonds...)
Laisser agir au moins 30 minutes de temps de contact ou selon la notice.
Bien rincer et décaper à pression faible (maximum 80 bars) (lance plate).
On peut laisser la litière en place (absorption des eaux).
→ pour décoller la matière organique, rompre le biofilm par une action chimique ou
enzymatique et permettre ainsi au désinfectant d'être plus efficace.
7 - CURER en utilisant un chargeur, benne, remorque, balayeuse. Finir de nettoyer les
soubassements et les abords.
→ pour éliminer les fumiers si ils ont été laissés en place, les déchets et les eaux de
nettoyage.
8 – DESINFECTER « On ne désinfecte que des surfaces
propres » !
Utiliser un désinfectant homologué virucide avec
suffisamment d’eau : 0.3L d’eau /m² de surface déployée à
désinfecter*. Consulter la fiche technique pour calculer la
quantité de produit nécessaire*.
Appliquer sur toutes les surfaces avec des lances adaptées
et avec un débit suffisant (il est plus important d’avoir du
débit que de la pression), éviter le ruissellement.
Ne pas rincer.
Il est possible d'utiliser la désinfection par fumigation,
nébulisation (méthode sèche).
→ pour détruire la flore pathogène (dont les virus) et
abaisser le niveau de flore commensale (neutre).
Chambres d'agriculture de Midi-Pyrénées-Languedoc-Roussillon
Avril 2016
– NETTOYER ET DESINFECTER AUSSI :
•
Le sas : évacuer le sas (tenues, poubelles…), balayer le sol, ramasser la poussière.
Nettoyer et désinfecter le sol, les parois, le plafond. Laver les vêtements et chaussures
de travail.
•
Le matériel amovible : brosser, dépoussiérer, décaper à haute
pression sur l'aire bétonnée après trempage éventuel dans une
solution détergente. Rincer. Remettre dans le bâtiment après
séchage, avant la désinfection du bâtiment. Ou désinfecter
avant de le remettre en place.
•
Les silos : gratter, brosser. Désinfecter chaque silo avec une
bougie fumigène antifongique et antibactérienne (ou par
thermonébulisation).
•
Le congélateur et le bac d’équarrissage : évacuer, vider,
laver à la pression, rincer, désinfecter.
•
Les véhicules : laver et désinfecter tracteurs, remorque à fumier, voiture de
l'exploitation....
Utiliser les mêmes produits que dans le bâtiment, aux mêmes concentrations.
- DESINFECTER L'EXTERIEUR ET LES SOLS : parcours, abords, chemins, aires de manœuvre
des véhicules qui sont des réservoirs à pathogènes.
•
Sols bétonnés (+ trottoirs, abords, sortie d'extracteur, zones de passage ) comme pour le
bâtiment. Compter 400ml de solution désinfectante / m² si support poreux.
•
Sols en terre battue : utiliser de la chaux vive (50kg/100m²) en l’absence de matière
organique. Éteindre à l’eau (30 à 100 litres/100 m²) ou utiliser des mélanges
commerciaux.
•
Parcours : chaux vive (500 kg/ha)
ou sulfate de fer (300 à 500 Kg/ha)
ou cyanamide calcique (150 à 250 Kg/ha).
Prendre des précautions d'utilisation si
matière organique. Se référer à la notice
technique du produit commercial.
Retournement et remise en herbe si rotations
longues possibles.
Auparavant, enlever les abreuvoirs et trémies,
nettoyer les abords des trottoirs.
Recharger en calcaire ou cailloux.
Chambres d'agriculture de Midi-Pyrénées-Languedoc-Roussillon
Avril 2016
Les produits ne sont pas anodins : n’oubliez pas de vous protéger
avec des gants, des lunettes, un masque, des vêtements adaptés...
Utilisez des produits homologués et lisez les notices
(dilution, temps d’action, T°C eau, dangers…)
* Exemple de calcul pour avoir la bonne concentration et
couvrir toutes les surfaces
Exemple Terre battue
Surface au sol (m²)
1 000 m²
Surface développée/ déployée
1 000 x 2 =
Solution à préparer (en Litres)
0.3 L/m² x 2 000 =
2 000
m² (Coefficient Terre battue = 2)
600 litres
Si la concentration du désinfectant est à 1 %, il faut 600 x 0,01 = 6 kg de produit dans 600 L d’eau
Consulter la fiche technique pour calculer la dilution et donc la quantité de produit
Coefficients : Sol terre battue
Sol bétonné
Salle de gavage
-->
-->
-->
x2
x3
x 4 (à cause des cages)
Chambres d'agriculture de Midi-Pyrénées-Languedoc-Roussillon
Avril 2016