bresse - Office de Tourisme de Saint-Genis
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21-06-07 16:46 Page 1 Itinéraire rêvé pour découvrir la mosaïque de paysages qui forment cette micro-région, la route traversant de multiples cols vous invite à parcourir cluses et combes aux reliefs insolites. Dernières limites de l’AOC COMTÉ, terre de renom de la sauce Nantua et sa quenelle, la route vous surprendra une fois de plus l’hiver venu. (3 boucles, 240 km) Idéal pour observer la faune et la flore, la Dombes est aussi classée site remarquable du goût.Riche d’un passé prestigieux (Pérouges, Châtillon-sur-Chalaronne, Trévoux…), la Dombes est également réputée pour sa gastronomie (grenouilles et carpes)(2 boucles, 135 km) Au cœur d’une nature généreuse (rivières, plans d’eau), la route vous conduira de village en village à la découverte de son vignoble, et de ses fêtes du four. Un moment de convivialité à partager au pays de Brillat-Savarin. (5 boucles, 450 km) Association LA ROUTE DE LA BRESSE 34, rue Général Delestraint - BP 78 01002 BOURG-EN-BRESSE Cedex tél. 04 74 32 31 30 - Fax : 04 74 21 45 69 internet : www.ain-tourisme.com PATTES BLEUES ET SARRASINES Crédits photos : Gilles BREVET, Aline PERIER, Alain RULIER, Jean-François REVERDIAU, CDT 01 droits réservés, Frédéric THOUNY - Patrimoine des Pays de l’Ain, Bresse Bleu, J.Y. Coudurier, Comité Interprofessionnel de la Volaille de Bresse, Christine ANDRE, Marie-Laure LUCA, Hendrick MONIER, photos BASSET - document non contractuel - 06/07 - NE PEUT ÊTRE VENDU RouteBresse-2007-2 de la BRESSE RouteBresse-2007-2 21-06-07 16:46 Page 3 de la BRESSE Entre les berges de la Saône et les contreforts du Revermont, la Bresse est un pays de bocage et de grandes étendues verdoyantes légèrement vallonnées. Deux boucles balisées de 100 km sillonnent ces paysages et invitent à la découverte. Ici, une cheminée sarrasine révèle la présence de ces typiques fermes à pans de bois où l’on élève la célèbre volaille de Bresse. Ici, une église romane séduit par sa pureté… Là, un monastère gothique flamboyant étonne. Au beau milieu de l’été, les flonflons des fêtes de villages rappellent que les traditions se perpétuent dans la bonne humeur et autour d’une table riche en saveurs : Poulet de Bresse à la crème, crêpes vonnassiennes, gâteau de foies de volaille… De villages fleuris en rendez-vous gourmands, Ferme-Musée de la Forêt la Route de la Bresse est un plaisir autant pour les yeux, que pour le palais ! Bienvenue en Bresse et Bonne Route… Monastère Royal de Brou 2 Art culinaire bressan La Ferme des Mangettes St Etienne du Bois 3 nature et paysage RouteBresse-2007-2 21-06-07 16:46 Page 5 LES PUITS L’eau étant omniprésente en Bresse, chaque ferme possédait autrefois son puits et sa mare : "botasse" ou "serve" afin de subvenir aux besoins de l’exploitation et de la vie quotidienne de ses habitants. Village de Treffort Port de Pont-de-Vaux Partout en Bresse se faufilent des rivières paisibles : la Saône, la Reyssouze, la Veyle, la Seille. Autrefois, ces cours d’eau étaient utilisés comme force motrice pour entraîner les mécanismes des moulins et servaient au transport fluvial des marchandises. Aujourd’hui, les eaux très poissonneuses de ces rivières et des étangs font le bonheur des pêcheurs; de nombreuses activités de loisirs y sont proposées : pêche naturellement, mais aussi navigation de plaisance, baignade, sports nautiques… Les fleurs : le charme de la Bresse LES PIGEONNIERS Caractéristiques du petit patrimoine rural, les nombreux pigeonniers de la Bresse sont accolés aux bâtiments de ferme, ou encore isolés. Ils sont remarquables par leur architecture en forme de tours circulaires, de tours carrées de châteaux ou encore sur piliers… LES POYPES Le vert bocage Le bocage : le bonheur est dans le pré ! 4 L’eau : elle coule de source ! Le long des rivières, des ruisseaux, des étangs, des chemins et des parcelles agricoles, les haies aménagent le paysage, servent de réserves de bois ou encore d’obstacles à la déambulation du bétail et des volailles. Ici, le sol argileux rendant difficile l’infiltration de l’eau a été parfaitement exploité par les bressans, qui ont su façonner un paysage généreux et accueillant. Incontournables curiosités dans le paysage, ces étranges monticules de terre en pleine campagne sont les vestiges de tertres artificiels construits avant l’époque féodale. Ils étaient conçus pour porter une tour en bois qui abritait un refuge défensif, et faisait aussi office parfois de demeure pour le châtelain. Au pied de la poype, le village, protégé par une palissade entourée d’un fossé, accueillait les habitants des hameaux voisins en cas de danger. C’est aussi ces nombreux villages généreusement fleuris que l’on traverse au détour des deux itinéraires. Depuis déjà plusieurs années, professionnels et bénévoles embellissent les villages de compositions florales véritablement abondantes et raffinées. Certaines communes particulièrement fleuries ont d’ailleurs reçu des prix départementaux et nationaux en reconnaissance de ce travail passionné. Le département a remporté le Trophée National de Fleurissement du département le mieux fleuri à plusieurs occasions. LES PANOUILLES Moulin de Jayat “Libeluile” LES MOULINS Force motrice, ils étaient indispensables à la vie des villages et utilisés pour moudre le grain et le maïs, rouir et battre le chanvre. La Route des Trois Moulins de Mantenay à Servignat traversant Saint-Jean-sur-Reyssouze vous permettra de les découvrir. Les panouilles sont ces épis de maïs que l’on dépille lors des longues soirées d’hiver autour de la cheminée et qui sont ensuite mis à sécher en grappes ou “raisins” sous les avant-toits. La culture du maïs, introduite en Europe au XVIe siècle, s'est largement répandue dans cette région aux étés et automnes chauds et très humides. 5 RouteBresse-2007-2 21-06-07 16:46 Page 7 Musée de la Bresse Domaine des Planons - soit par un clayonnage : branches tressées dont les interstices sont comblés de torchis - soit par bataillage : ossature de bois remplie de briques (les carrons) façonnées à la main dans les carronnières. Etonnant : ces maisons étant construites avec des matériaux relativement légers, elles pouvaient être déplacées lors d'une vente ou d'une saisie. Ferme - Musée de la Forêt L’habitat : un art de la construction surprenant tradition et patrimoine Monastère Royal de Brou - Bourg-en-Bresse 6 Du passé au présent L’histoire : un héritage celte et gaulois La Bresse doit son identité au peuple gaulois des Ambarres et son nom à la déesse celtique des lacs sacrés et des eaux dormantes : Brixia. Au moyen âge, face aux famines et aux maladies, la population met en place un système de protection féodal. Les sires de Bâgé imposent leur puissance et bâtissent une seigneurie qui s’étend de la Seille à Lyon et de la Saône à Bourg-enBresse. Pendant presque 500 ans, Bâgé-le-Châtel située au carrefour de grands axes routiers, est restée la capitale de la Bresse. Ses seigneurs n’ont cessé d’agrandir leur domaine en étendant leur emprise sur la Bresse et la Dombes. Apothicairerie de Bourg-en-Bresse Brou : monastère royal Commandé par Marguerite d’Autriche et construit entre 1506 et 1532, le monastère de Brou est une merveille de l’art gothique flamboyant. Veuve à l’âge de 24 ans, Marguerite d’Autriche réalise le vœu de sa belle-mère en faisant rebâtir le prieuré de Brou à sa gloire et en signe de l’amour qu’elle portait à son défunt époux : Philibert le Beau, Duc de Savoie. Cet édifice se distingue par le travail remarquable réalisé sur la pierre (chapelle, jubé qui sépare la nef du chœur…), sur le marbre et l’albâtre (tombeaux), sur le bois (stalles), et par sa toiture en tuiles vernissées. L’eau étant abondante dans la Bresse, les fermes se sont bâties de façon isolée et dispersée, en privilégiant la proximité de terres riches et fécondes. Elles sont faites de pisé, de torchis et de briques. Le pisé est une terre argileuse crue composée de graviers, de sable, de limon et d’argile. Il permet de monter des murs en réalisant des coffrages. Il est coulé puis tassé avec un pilon, le “pisous”. Une autre technique est également très répandue en Bresse : le pan de bois. Il s’agit d’une ossature faite de poteaux verticaux, horizontaux ou obliques. Celle-ci est remplie de deux façons possibles : EGLISE SAINT-ANDRÉ-DE-BÂGÉ Miraculeusement sauvée ! Construite par les Sires de Bâgé au XIe siècle, l’église de Saint-André-de-Bâgé est un chef-d’œuvre de l’art roman, classée aux Monuments Historiques depuis 1840. A la révolution française, alors que tous les clochers de l’Ain sont détruits par le révolutionnaire Albitte, celui de l’église de Saint-André-de-Bâgé est miraculeusement sauvé : un sans-culotte chargé de sa démolition ayant trouvé la mort en tombant de son échelle. Quelques belles petites églises de caractère sont à ne pas manquer : Saint Sulpice, Cuet, Béréziat, Dommartin… Les cheminées sarrasines : belles, étonnantes et étranges Cheminée sarrasine Les cheminées sarrasines demeurent le grand mystère de la Bresse. Ce sont des mitres, juchées sur les toitures des fermes, qui ressemblent à un petit clocher agrémenté d’ouvertures et souvent surmonté d’une croix en fer forgé. Elles sont de forme (carrée, ronde, rectangulaire…) et d’influences inattendues (romanes, gothiques, orientales…). Le nom viendrait de leur curieuse architecture qui paraissait assez différente pour être appelée “sarrasine”, c’est-à-dire “étrangère” en vieux français. Nommées autrefois “foyer chauffant au large”, elles étaient le moyen de chauffage de l’unique et grande pièce d'habitation. Aujourd’hui, il en reste une trentaine sur les centaines que l’on comptait au Moyen Âge. Trois se visitent : au Domaine des Planons, à la Ferme de la Forêt et à la Ferme des Mangettes. 7 tradition et patrimoine RouteBresse-2007-2 21-06-07 16:46 Page 9 Traditions et savoir-faire Les faïences de Meillonnas : De la terre et de l’art Le sol argileux de la Bresse a joué un rôle important dans la production de poteries culinaires dès l’époque gallo-romaine. Le petit village de Meillonnas recelant d’importants gisements d’argile de qualité a tout naturellement développé cette activité. En 1760, Gaspard-Constant Hugues de Marron, baron de Meillonnas et son épouse vont apporter la notoriété à ce petit village et donner l'impulsion artistique à la production locale en établissant dans leur château une “manufacture de fayance”. Depuis 1967, une artiste fait revivre cette tradition de la faïence qui rendit Meillonnas si célèbre dans le passé. Ces dernières années, dans le village et dans les hameaux voisins se sont installés des potiers qui produisent des pièces de leur création. Parcours : "Sur les pas des maîtres faïenciers" pour découvrir le village. LES SABOTS : À LA MODE DE CHEZ NOUS ! BOURG-EN-BRESSE (01000) Portés couramment jusqu'à la fin du XIXe siècle, les sabots bressans sont traditionnellement peints ou sculptés, selon l'inspiration du sabotier. Soucieux de perpétuer cette tradition tout en l'enrichissant d'innovations, un ébéniste et un menuisier se sont associés pour créer : “les Sabotiers Bressans”. C'est dans le village de Lescheroux que vous découvrirez, lors d'une démonstration, la fabrication de sabots. Incroyable : les sabots utilitaires sont loin d'être rangés au placard puisqu'ils représentent encore 40% des ventes de cette boutique. CURCIAT-DONGALON (01560) Emaillage avec paillons or fin. Emaux Jeanvoine (voir page 9) B1 nord Ebéniste Christian JANNODET Le Bois Rousset Tél. : 04 74 52 95 11 Fax : 04 74 52 95 90 Fabrication meubles de style, cuisines, salles de bain. Ouverture toute l’année, du lundi au vendredi de 8h à 12h et de 14h à 18h. Le samedi sur rendez-vous. FEILLENS (01570) A2 nord Ferronnerie d’Art - Forge Serrurerie Miroiterie Michel MARECHAL La Forgerie - 205, Route de Bâgé-le-Châtel Tél. / Fax : 03 85 30 07 35 Ouvert toute l’année sauf en août, du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 19h. Visite de groupe possible sur rendez-vous. Le mobilier bressan : sous les cheminées sarrasines un trésor caché… Avec l’amélioration du mode de vie vers la f in du XVIII e siècle, apparaissent les fameux meubles bressans. Ils se distinguent par une association de tons de bois très diversifiés (chêne, bois fruitiers, loupe de frêne…) et par des motifs sculptés (feuilles d’eau, paniers fleuris…) L’armoire : un des tout premiers meubles bressans, garnie de linge brodé, était offerte en dot lors d’un mariage. L’archebanc : autre meuble important, ce banc-coffre était un lieu privilégié pour sceller une affaire et notamment les mariages. De nos jours, le mobilier bressan est toujours prisé et d’excellents ébénistes le fabriquent encore comme autrefois. C3 sud Emaux Bressans JEANVOINE 1, Rue Thomas Riboud Tél. : 04 74 22 05 25 - Fax : 04 74 23 71 75 e-mail : [email protected] www.emaux-bressans.com Fabrique d’émaux bressans. Pas de visite de l’atelier mais possibilité de visionner un film sur la fabrication des émaux, avec vitrine de démonstration. Catalogue gratuit sur simple demande. Ouverture toute l’année du mardi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 18h (sauf jours fériés). Les émaux bressans : faits d’émail, d’or et de patience Les premiers émaux bressans ont connu leur apogée au XIXe siècle bien que déjà, en 1397, un maître-émailleur de Bourgen-Bresse se vit confier l’épée d’Amédée VIII, pour en orner le pommeau et le fourreau. Les émaux bressans sont réalisés sur fond d’argent fin ou d’or, découpé au marteau dans des plaques laminées. Ce fond présente ainsi un relief croisillonné retenant la couleur. Un premier passage au four assure la cuisson du contre-émail sur lequel l’émailleur vient mettre une ou plusieurs couches de silice pour y poser ses colorants. Après la seconde cuisson, il installe au pinceau les paillons d’or. Classiques ou contemporains, ils reflètent “l’éclat du soleil” et la “douceur du clair de lune”, comme l’écrivait le poète du XIXe, Gabriel Vicaire. 8 LES METIERS D’ART MEILLONNAS (01370) C2 sud Faïence de Meillonnas Nicole REVERDIAU Tél. : 04 74 51 34 06 Faïences d’art fabriquées, décorées et vendues uniquement à Meillonnas. Pièces uniques décorées à main levée. Atelier ouvert du lundi au vendredi. Exposition ouverte 7/7j. SITE TOURISTIQUE LESCHEROUX (01560) SAINT-CYR-SUR-MENTHON (01380) B1 nord Les Sabotiers Bressans : Messieurs CID et BOURJON Tél. 04 74 52 69 78 - fax 04 74 52 68 72 e-mail : [email protected] web : www.sabotiers-bressans .com Découverte du savoir-faire, boutique, visite et démonstration unique dans la région. Visites commentées. Découverte de la Tradition et de l’originalité. Démonstration dans l’échoppe du Sabotier ! de la boutique : • Horaires Mai à septembre : magasin ouvert de 9h à 12h et de 14h à • 19h, sauf dimanche et jours fériés Octobre à avril : magasin ouvert de 9h à 12h et de 14h à 18h, sauf mercredi, dimanche et jours fériés Horaires des démonstrations : Juillet-août : du lundi au samedi à 14h30, 16h, 17h30 dimanche et jours fériés : 15h, 17h Mai-juin-septembre : les samedis à 16h Octobre à avril : uniquement les vacances scolaires : jeudi-vendredi-samedi à 16h A/B2 sud La Brocante de la Tuilerie Antiquités Michel MANIGAND Tél. : 03 85 30 41 19 Exposition sur 450 m2 d’objets populaires et outils traditionnels, meubles bressans et campagnards. Ouvert lundi de 14h à 19h, du mardi au samedi de 9h à 19h et le dernier dimanche de chaque mois, de 10h à 18h. Fermé les jours fériés. Visites gratuites sans rendez-vous. SAINT-NIZIER-LE-BOUCHOUX (01560) B1 nord Ferronnerie d’Art - Serrurerie Bernard PUGET - Matrignat Tél. : 04 74 52 91 55 - Fax : 04 74 52 95 40 Maître artisan en ferronnerie d’art, créateur. 35 années d’expérience, personnalisation de l’habitat. Création de mobilier : chaises, tables de salon, consoles, tête de lit. Objets décoratifs. Grilles de défense, grille d’entrée… Pièce unique ou petites séries. Alliance de l’acier, du cuivre et du laiton. Ouverture toute l’année excepté en août, du lundi au vendredi de 8h à 12h et de 14h à 17h30. Le samedi sur rendez-vous. 9 RouteBresse-2007-2 21-06-07 16:46 Page 11 goût et terroir Pattes bleues et crêtes rouges 10 Contact : Comité Interprofessionnel de la Volaille de Bresse Bois de Chize 71500 BRANGES 03 85 75 10 07 www.pouletbresse.com [email protected] Ces volailles sont élevées sur de vastes parcours herbeux (1 poulet pour 10 m2…) où elles trouvent une nourriture complémentaire (herbe, vers, mollusques, insectes…) à celle fournie par l’éleveur (blé, maïs et produits laitiers). La durée de vie ne peut pas être inférieure à 4 mois pour les poulets, 5 mois pour les poulardes et 8 mois pour les chapons. À chaque stade, cette production d'exception nécessite un travail minutieux. La volaille de Bresse est la seule au monde LES GLORIEUSES à bénéficier d’une A.O.C. qui définit précisément la zone de production, la race et les conditions d’élevage. Mais attention ! Une volaille produite en Bresse n’est pas forcément une volaille de Bresse. Cette dernière est facilement identifiable grâce à : - un plumage entièrement blanc, des pattes bleues fines et lisses, une crête rouge simple à grandes dentelures, des barbillons rouges, des oreillons blancs ou sablés de rouge, une peau fine et une chair blanche - une bague marquée au nom et à l’adresse de l’éleveur à la patte gauche - un scellé tricolore apposé par l'expéditeur à la base du cou et l’étiquette A.O.C. Depuis 1862, chaque année midécembre, les volailles fines de Bresse AOC : poulardes, chapons et dindes produites dans l'année, sont primées lors des Glorieuses de Bresse, concours de volailles mortes. Les éleveurs sélectionnent leur plus belles volailles pour les soumettre à l'appréciation du jury à Bourg-en-Bresse, Pont-de-Vaux, Montrevel-en-Bresse ou Louhans, les 3 dernières semaines de décembre. Ces concours traditionnels doublés de marchés d’exception constituent une des plus prestigieuses vitrines d'un savoirfaire unique au monde. 11 RouteBresse-2007-2 21-06-07 16:46 Page 13 L'HISTOIRE DU BRESSE BLEU Bresse Bleu est né en 1951 dans le pays de Bresse, une région verte, vallonnée et réputée pour son Poulet de Bresse et ses fromages à la crème. C'est tout naturellement que Bresse Bleu, l'Authentique Bleu de Bresse, y puise son caractère de bleu et son crémeux inégalable. Issu d'un savoir-faire fromager incomparable, Bresse Bleu est soigneusement contrôlé à chaque étape de sa fabrication, de la collecte du lait en provenance de nos coopératives laitières jusqu'à l'emballage. ÉLEVEURS DE VOLAILLE DE BRESSE NEUVILLE-LESDAMES (01400) Jacques et Béatrice POBEL Fraidègues Tél. / Fax : 04 74 30 53 27 CORMOZ (01560) SCEA La Ferme de Bresse au Grand Ronjon Stéphane GUYON Le Grand Ronjon tel. 04 74 51 23 97 fax. 04 74 51 28 86 (voir page 17) MONTREVEL-ENBRESSE (01340) goût et terroir 12 sud C1 nord SAINT-ETIENNEDU-BOIS (01370) C2 sud Christophe VUILLOT Pommier Tél. / Fax : 04 74 25 85 58 VESCOURS (01560) EARL de Montalibord Isabelle et Christophe FLAMAND Le Mont Tél. : 04 74 30 76 73 Fax : 04 74 30 73 03 Elevage de volailles de Bresse et Bovins Charolais. B1 nord B2 sud Visite des élevages et vente directe à la ferme (se renseigner auprès des éleveurs) VOLAILLERS Une simple balade sur un marché permet de découvrir des produits savoureux et authentiques : - du beurre issu d’un savoir-faire traditionnel, encore perpétué dans les beurreries coopératives - des fromages frais de vache en faisselle à déguster seuls ou à la crème, salés ou sucrés - la crème fraîche : ingrédient de base de la bonne cuisine bressane - le fromage fort, pourri, camion… - les quenelles de volaille, de brochet… - les gâteaux de foies de volaille - les crêpes vonnassiennes - les galettes bressanes, nappées de crème et saupoudrées de sucre Lors des nombreuses fêtes de village, les bressans renouent avec les recettes d’autrefois et préparent des “gaudes”. Les “gaudes”, préparation à base de maïs grillé ont été pendant longtemps la base de l’alimentation quotidienne. Ils proposent aussi des gaufres cuites au feu de bois dans des gaufriers plats, et du “vincuit” ou “paria” qui est une réduction sucrée de pommes et de poires ayant subi une très longue cuisson. C2 Silvia et Joël BILLET Ferme du Poirier - Cuet Tél. / Fax : 04 74 30 82 97 La Bresse recèle plus d’une saveur sud Claudette et Robert NEVORET Ferme de la Fontaine Tél. / Fax : 04 74 55 61 57 [email protected] Accueil toute l’année sur réservation pour découvrir l’élevage de volailles de Bresse, vidéo et dégustation BENY (01370) Les plaisirs de la bonne chère B3 Les abatteurs-expéditeurs collectent les volailles vivantes chez les éleveurs, assurent l’abattage, la classification (A.O.C.), apposent les marques d’identification (scellé et étiquette) au moment du conditionnement. Ils assurent la commercialisation et l’expédition des volailles BOURG-EN-BRESSE (01000) C3 sud MARBOZ (01850) Vanlage du vincuit dans les chaudrons de cuivre Ferme-Musée de la Forêt, Courtes B2 sud Au Chapon Bressan SAS Verne et Bosoni L’Huppe Tél. : 04 74 25 43 54 Fax : 04 74 25 47 82 e-mail : [email protected] www.chaponbressan.com SARL Arthur PIROUD - Volailler Hervé PIROUD et Christine NICOLET Volailles en demi-gros et détail 69, avenue Maginot Tél. : 04 74 23 13 87 Ouvert tous les jours sauf dimanche et lundi. Vente de volailles de Bresse au détail. BBV - Bresse Bourg Volailles Monsieur Georges GOULY Z.A. Malaval Tél. : 04 74 42 01 15 Fax : 04 74 42 02 64 e-mail : [email protected] MONTREVEL-ENBRESSE (01340) C2 sud 13 RouteBresse-2007-2 21-06-07 16:46 Page 15 LES BONNES TABLES DE LA ROUTE Au pays du bien manger goût et terroir Des plus grands restaurants plébiscités par les guides gastronomiques aux petites auberges de campagne, de nombreux chefs mettent à l'honneur les produits bressans que les visiteurs peuvent savourer sans modération… ATTIGNAT (01340) ● LE POULET DE BRESSE À LA CRÈME Pour 4 personnes Flamber et vider un Poulet de Bresse de 1,8 kg environ. Le découper : lever les cuisses, séparer les pilons des hauts, puis les ailes, et couper les ailerons. Fendre la carcasse dans la longueur pour obtenir 2 filets. Mettre dans une grande poêle à feu vif 100 g de beurre, y déposer les morceaux. Saler, poivrer. Faire colorer les morceaux jusqu’à ce qu’ils prennent une belle robe dorée. Saupoudrer d’un voile de farine. Déglacer avec 20 cl de vin blanc sec. Laisser réduire puis ajouter environ 1 litre de crème pour recouvrir les morceaux. Laisser cuire 30 à 35 mn puis sortir les morceaux. Passer la sauce au chinois fin. Vérifier et rectifier l’assaisonnement. Dresser dans chaque assiette les morceaux de volaille accompagnés d’un riz pilaf et napper de sauce. BC/2 sud Hôtel-Restaurant Dominique MARCEPOIL Logis de France 481 grande Rue Tél. : 04 74 30 92 24 Fax : 04 74 25 93 48 e-mail : [email protected] Spécialités : Poulet de Bresse aux morilles crémées, rouelle de Poulet de Bresse Rossini, croustillant de Bresse Bleu sur méli-mélo de salade, royal de foie de volaille de Bresse au vin Jaune. BOURG-EN-BRESSE (01000) ● ● ● C3 sud L’Auberge Bressane Jean-Pierre VULLIN 166, Boulevard de Brou Tél. : 04 74 22 22 68 Fax : 04 74 23 03 15 web : www.aubergebressane.fr Spécialités : gâteau au foie blond de volaille grand-mère, grenouilles pochées beurre d’ail, quenelle de brochet homardine, Poularde de Bresse aux truffes, Poularde de Bresse à la crème aux morilles. Carte et menus au fil des saisons. ● Le Français – Brasserie 1900 7, avenue Alsace Lorraine Tél. : 04 74 22 55 14 Fax : 04 74 22 47 02 Spécialités : Volailles de Bresse à la crème et aux morilles, filet de bœuf aux morilles, saint-jacques fraîches à la provençale. Fermeture hebdomadaire : samedi soir et dimanche toute la journée. Fermeture annuelle : les 3 premières semaines d’août, 8 jours entre Noël et Jour de l’An, 1 semaine en mai. ● Restaurant “Chez Blanc” George BLANC 19, Place Bernard Tél. : 04 74 45 29 11 Fax : 04 74 24 73 69 e-mail : [email protected] web : www.georgesblanc.com Spécialités : cuisses de grenouilles sautées “comme en Dombes”, la Traditionnelle Volaille de Bresse à la crème. Ouvert tous les jours et toute l’année. 14 Restaurant “le Chalet de Brou” 168, Boulevard de Brou Tél. : 04 74 22 26 28 Fax : 04 74 24 72 42 Spécialités : gâteau de foies de volailles au coulis de tomate, grenouilles fraîches à la persillade, Poulet de Bresse à la crème et aux morilles. ● Restaurant Le Pti milieu Restaurant biologique 24, rue du Peloux Tél. : 04 74 21 11 46 e-mail : [email protected] Spécialités : Poulet de Bresse aux morilles, Poulet de Bresse à la crème, bréchets, grenouilles. Toutes spécialités végétarienne ou traditionnelle sur réservation La Table Ronde 126 boulevard de Brou Tél. : 04 74 23 71 17 Fax : 04 74 23 48 57 Spécialités : fricassée de Poulet de Bresse au Bleu de Bresse, Poulet de Bresse braisé à la crème et vin du Jura, grenouilles persillées à la manière de la Dombes, gâteau de foies de volailles sauce crustacés. Fermeture hebdomadaire : samedi midi et dimanche toute la journée. Fermeture annuelle : 15 premiers jours d’avril. CORMOZ (01560) ● C1 nord L’Auberge du Grand Ronjon Pierre-Emmanuel Guyon Le Grand Ronjon Tél. : 04 74 51 23 97 – 06 73 87 73 29 Fax : 04 74 51 28 86 e-mail : [email protected] Spécialités : terrine de canard, quenelle de brochet, volailles aux morilles, aux écrevisses, rôties, grenouilles, silure, perches, carpes. Fermeture hebdomadaire : le mardi soir, le mercredi toute la journée et le dimanche soir. Fermeture annuelle en janvier (sauf les week-end) B2 sud Restaurant le Comptoir 9, Grande rue Tél. : 04 74 25 45 53 Fax : 04 74 30 85 66 e-mail : [email protected] web : www.restaurant-lea.com Spécialités : grenouilles fraîches, Poulet à la crème, entrecôte, escargots, fromage à la crème, vacherin, baba au rhum. Fermeture hebdomadaire : dimanche soir, mardi soir et mercredi toute la journée. En juillet et août : fermé uniquement le mercredi. Fermeture annuelle : du 21 décembre au 12 janvier, du 28 juin au 13 juillet. ● Fermeture : le week-end (sauf réservation). Fermeture annuelle : août Fermeture hebdomadaire : le mardi. ● sud Fermeture hebdomadaire : lundi soir, jeudi soir et vendredi toute la journée. Fermeture annuelle : du 2 au 12 juillet, du 23 décembre au 20 janvier. Fermeture hebdomadaire : Dimanche BOURG-EN-BRESSE (01000) MONTREVEL-ENBRESSE (01340) C3 Restaurant L’aventure Hôtel Le PilIebois*** Malafretaz Tél. : 04 74 25 48 44 Fax : 04 74 25 48 79 e-mail : [email protected] web : http://hotellepillebois.com Spécialités : les cuisses de grenouilles fraîches sautées en persillade comme en Dombes, le Traditionnel Poulet de Bresse à la crème. Fermeture hebdomadaire : samedi midi et dimanche soir. ● Restaurant Léa 10, route d’Etrez Tél. : 04 74 30 80 84 Fax : 04 74 30 85 66 e-mail : [email protected] web : www.restaurant-lea.com Spécialités : gâteau de foies blonds de Poularde de Bresse sauce coulis de homard et bouquet d’écrevisses, fricassée de gros escargots de Bourgogne et champignons sauvages en persillade, la Poularde de Bresse cuisinée à la crème et aux morilles, dans la grande Tradition de la cuisine bressane. Fermeture hebdomadaire : dimanche et mercredi soir, lundi toute la journée (sauf juillet et août). Fermeture annuelle : du 28 juin au 12 juillet et du 22 décembre au 15 janvier. 15 RouteBresse-2007-2 21-06-07 16:46 Page 17 ARTISANS DE BOUCHE DE LA BRESSE LES BONNES TABLES DE LA ROUTE MONTREVEL-ENBRESSE (01340) goût et terroir ● B2 SAINT JEAN SUR REYSSOUZE (01560) sud Restaurant Le Loup Garou 14 place de la Poste Tél. / Fax : 04 74 30 86 87 e-mail : [email protected] Spécialités : Poulet de Bresse à la crème, Poulet de Bresse aux morilles, canette des Dombes aux 5 baies, gâteaux de foies de volailles. ● Fermeture hebdomadaire : lundi et mardi. Juillet et août : fermé le lundi uniquement. Fermeture annuelle : 15 jours en novembre, 15 jours en avril. PONT DE VAUX (01190) ● Hôtel-Restaurant du Commerce Dominique TISSIER 5, Place Joubert Tél. : 03 85 30 30 56 Fax : 03 85 30 65 04 e-mail :[email protected] Spécialités : Poulet de Bresse aux morilles, grenouilles fraîches sautées, sandre. VONNAS (01540) ● ● A2/3 sud Hôtel** Restaurant La Samiane René BEAUDET Tél. : 03 85 36 29 29 Fax. : 03 85 36 29 20 Spécialités : Poulet de Bresse, grenouilles, gâteau de foie de volaille, fricassée de volaille persillée. Fermeture hebdomadaire : mercredi soir et dimanche soir. Fermeture annuelle : dernière semaine de février ; dernière semaine de septembre ; 2 premières semaines d’octobre. REPLONGES (01750) ● 16 A2 nord Hôtel-Restaurant Oréon A40, sortie 3, Z.A. Mâcon est Tél. : 03 85 31 00 10 Fax : 03 85 31 00 90 e-mail : [email protected] web : www.hotel-oreon.fr Spécialités : Poulet de Bresse à la crème et aux morilles, andouillette à la graine de moutarde, escargots de Bourgogne persillade, grenouilles fraîches. Ouvert tous les jours sauf samedi midi, dimanche et jours fériés. Fermé la dernière quinzaine de l’année. B3 sud L’Ancienne Auberge George BLANC Place du Marché Tél. : 04 74 50 90 50 Fax : 04 74 50 08 80 e-mail : [email protected] web : www.georgesblanc.com spécialités : pâté chaud à la fondue d’agneau et aux aromates, cuisses de grenouilles sautées comme en Dombes, le Poulet de Bresse tout simplement rôti avec une onctueuse pomme purée Ouvert tous les jours Fermeture annuelle : fermé tout le mois de janvier. ● CONFRANCON (01310) ● L’Artisanale de Fabrication Pierre FERRAUD L’effondras Tél. : 04 74 25 26 52 - Fax : 04 74 25 22 44 Spécialité : charcuterie artisanale B2 sud Restaurant George BLANC Hôtel**** Résidence des Saules*** Place du Marché Tél. : 04 74 50 90 90 Fax : 04 74 50 08 80 e-mail : [email protected] web : www.georgesblanc.com Spécialités : strate de blanc de Poularde de Bresse et foie gras de canard, Poulet de Bresse aux gousses d’ail confites sauce foie gras Fermeture hebdomadaire : lundi, mardi et le mercredi midi, ouverts les jours fériés Fermeture annuelle : janvier. ● Visite gratuite du laboratoire. Magasin ouvert toute la journée le samedi. CORMOZ (01560) ● C1 nord Ferme du Grand Ronjon Le Grand Ronjon Tél. : 04 74 51 23 97 - Fax : 04 74 51 28 86 e-mail : [email protected] Vente à la ferme : volailles, lapins. Fabrication artisanale de salaisons : saucissons secs, saucissons à cuire, pâté de campagne (devis sur commande). B1 nord Ferme Auberge du Colombier Tél. : 04 74 30 72 00 Fax : 04 74 30 77 82 Spécialités : Poulet de Bresse à la crème, gratin et tarte bressane cuite au feu de bois. Fermé les lundis, mardis, mercredis et tous les soirs, sauf jours fériés. Fermé quinze jours en janvier. Ouvert tous les jours sauf mardi et mercredi (ouvert le mercredi en été). Fermeture annuelle en novembre. PONT DE VEYLE (01290) Auberge de l’Amant de Saint Jean Les Justices Tél.: 04 74 52 65 58 e-mail : [email protected] web : www.aubergedesaintjean.info Spécialités : profiteroles au foie gras, Poulet de Bresse cuisiné selon saison. VERNOUX (01560) ● Fermeture hebdomadaire : dimanche soir sauf en juillet et août, lundi et mardi midi.Fermeture annuelle : du 6 janvier au 6 février. ● nord Fermeture hebdomadaire : du 1er mai au 30 septembre : dimanche soir et lundi soir ; du 30 septembre au 1er mai : fermeture le dimanche soir et lundi. Fermeture annuelle : du 28 février au 12 février inclus ; du 30 septembre au 14 octobre inclus. A1 nord Hôtel-Restaurant Le Raisin Gilles CHAZOT 2, place Michel Poisat Tél. : 03 85 30 30 97 Fax. 03 85 30 67 89 e-mail : [email protected] web : www.leraisin.fr Spécialités : grenouilles fraîches, crêpes parmentier, Volailles de Bresse. B1/2 JAYAT (01340) ● B2 nord Sarl LIBELUILE Armelle FOATELLI Moulin de Vernessin Tél. : 04 74 25 68 10 - Fax : 04 74 30 87 83 e-mail : [email protected] Implantée en Bresse, l’entreprise familiale Libeluile extrait des huiles alimentaires vierges à partir de fruits secs et de graines. Tous nos choix, nos actes et nos moyens convergent vers un seul objectif, obtenir une huile de qualité dans laquelle le goût authentique et les valeurs nutritionnelles sont préservées. Visite de l’atelier sur réservation. Du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 18h. Fermeture hebdomadaire : samedi et dimanche. Fermeture annuelle : 2 semaines en Août. ● MARBOZ (01850) C2 REPLONGES (01750) A2 sud Ferme du Tremblay Patricia et Jacques BENACCHIO Lieu dit “le Tremblay” Tél. / Fax : 04 74 51 08 61 Mobile : 06 72 28 38 48 e-mail : [email protected] web : www.fermedutremblay.com Ferme pédagogique et hébergment Vente à la ferme : ovins, viandes, produits fermiers et volailles fermières (prêt à cuire) : oies, canards, pintades… nord Aux Saveurs Fermières Gisèle PAUBEL 252, Route de Bourg Tel. 03 85 31 11 65 Fax. 03 85 31 12 02 Boutique. Point de vente collectif de produits fermiers. Spécialités : charcuterie fermière, foie gras, légumes, volailles de Bresse et de ferme, fromages de vache et de chèvre, pain, galettes, miel, confitures, vin, escargots, œufs, fruits de saison. Magasin ouvert du mardi au samedi de 9h à 12h et de 15h à 19h. Quel délice, la gaud’riole ! LA “GAUD’RIOLE”* Spécialité Gourmande de “la Route de la Bresse”. Fabrication artisanale. Il s’agit d’un petit sablé à base de farine de maïs grillé, issu des saveurs d’autrefois. Fabriquant exclusif : Boulangerie Pâtisserie Bourgeois 5, rue Charles Robin 01000 Bourg-en-Bresse et 41, av. Jean Jaurès 01000 Bourg-en-Bresse Tél. : 04 74 23 13 63 ou 04 74 21 23 53 Fax : 04 74 24 76 80 e-mail : [email protected] *Dépôt INPI (Les Gaud’rioles) 17 21-06-07 16:46 Page 19 HÉBERGEMENTS DE CARACTÈRE C2 MARBOZ (01851) hébergements de caractère ● sud La Ferme du Tremblay Patricia et Jacques BENACCHIO Chambres d’hôtes 3 épis Gîtes de France Le Tremblay Tél. : 04 74 51 08 61 Mobile : 06 72 28 38 48 e-mail : [email protected] web : www.fermedutremblay.com Produits fermiers : ovins, viande, volailles fermières et festives, terrines, rillettes, saucisses… 3 chambres d’hôtes de style rustique avec jardin et salon sur 1000 m2 ; plan d’eau dont un pour la pêche de loisirs. Fermeture annuelle en janvier. Ferme du Tremblay SAINT ANDRE D’HUIRIAT (01290) ● A3 sud VESCOURS (01560) ● B1 nord Ferme de Montalibord Chantal et André PONT 1 Gîte rural 3 épis pour 5 personnes, ouvert toute l’année. 3 Chambres d’hôtes 3 épis pour 8/9 personnes, fermées en décembre. Tél. / fax : 04 74 30 76 73 e-mail : [email protected] web : http://montalibord.com Situé au cœur du bocage bressan, l’ensemble est aménagé avec respect de l’architecture dans une ferme bressane à cheminée sarrasine du 15ème siècle. Classée Monument Historique depuis 1944, elle est meublée dans le style bressan d’époque. Ferme fleurie participant au concours départemental de fleurissement. 1 musée et 2 salles d’exposition font revivre la vie d’autrefois avec commentaires sur l’historique de la Ferme de Montalibord. Présentation de l’évolution agricole sur 3 générations de paysans. Présentation de toutes les productions de la ferme : céréales, bovins charolais, poissons et volailles de Bresse A.O.C. : poulet, chapons, poulardes, mais aussi dindes, pintades, canards et oies. Vente directe à la ferme sur commande Visite commentée pour les groupes sur réservation. Château de Bourdonnel Paule BRAC de la Perrière Chambre d’hôtes 3 épis Tel. : 04 74 50 03 40 Fax : 04 74 50 22 29 3 chambres à l’étage du château, parking, cour et terrain clos. Promenades dans le parc. Anglais, allemand parlés. Ouvert toute l’année. Ferme de Montalibord convivialité et fêtes RouteBresse-2007-2 Les traditions et le folklore Héritage d’une histoire mouvementée Les coutumes anciennes, les costumes typiques, les particularités de l’habitat et des loisirs, les croyances et les manifestations qui rythmaient la vie d’autrefois appartiennent au passé. Mais néanmoins, les connaître permet de mieux comprendre l’âme de ce terroir et le caractère des bressans. Aujourd'hui encore, le folklore a un succès qui prouve que nos contemporains sont attachés à l'évocation de ces temps révolus. LE COSTUME Le calendrier des fêtes et manifestations est disponible auprès des Off ices de To u r i s m e e t S y n d i c a t s d’Initiative. LES CONSCRITS : LA FÊTE DES CLASSES Chaque année, au cœur de l’hiver, les villages bressans se trouvent animés par une joyeuse farandole : les conscrits. Cette fête réunit filles et garçons, à l’occasion de leur 20ème anniversaire. Ils organisent des tournées afin de distribuer des cocardes et ainsi récolter une somme destinée à financer leur banquet. Le jour de la fête, les conscrits défilent par classe (10, 20, 30 ans…). Cette coutume remonte au régime de l'Empire et était beaucoup moins réjouissante que maintenant. À l'époque, les hommes âgés de 20 à 25 ans se rassemblaient afin d'être tirés au sort pour le service national. Au quotidien, les femmes s’habillaient d’une jupe de drap épais, d’un corsage et d’un châle. Elles portaient une coiffe qui remplaçait le bonnet lors de la première communion et qui évoluait avec l'âge. Si la bride passant sous leur cou était rouge, cela signifiait alors que le cœur de la belle était à prendre. Lors des cérémonies, les costumes révélaient l’appartenance à un lieu, une catégorie sociale ou une classe d’âge, et l’abondance des dentelles reflétait la richesse de la famille. Ces jours de fête à la campagne et dans les gros bourgs, les bressanes se paraient d’émaux et arboraient leur chapeau à cheminée : un plateau de feutre noir surmonté d’une cheminée et recouvert de dentelles noires, plissées et ruchées. Les hommes portaient un bonnet, des guêtres et étaient vêtus d’une “biaude”, blouse fabriquée en chanvre qui cachait une ceinture où étaient dissimulés leurs Louis d’or . C’est d’ailleurs de cette coutume que vient l’appellation “ventre jaune”. Une autre hypothèse : les bressans mangeaient beaucoup de gaudes. LE PATOIS Château de Bourdonnel 18 Actuellement, il existe toujours autant de patois que de communes. Voici quelques expressions tirées du calendrier bressan : Quan fevri fevraye, Vin mars que no guarraye (Quand février ne févrie pas (s’il ne fait pas froid), vient mars qui nous guerroie) la Pentequèuta, Baille leu fin ou leur deùte (La Pentecôte donne les foins ou les ôte) Groupe Folklorique les Ebaudis Bressans 01370 Saint-Etienne-du-Bois (F4) Renseignements en mairie de Saint Etienne du Bois (siège social) 04 74 30 50 36. Danses, musiques et costumes traditionnels depuis 1934. Lors des prestations, le groupe représente une noce bressane des années 1830. La vielle et la clarinette égrènent les notes de ces airs si chers à nos arrières-grandsparents. Au rythme des branles carré ou à six, rigodons, polka-piquée, polka de la Mère Gaspar, Scottish, Chibreli et valse, les danseurs tournent, s’enlacent, se croisent et s’entrecroisent tout en respectant les figures imposées par les coutumes ! 19 RouteBresse-2007-2 21-06-07 16:46 Page 21 sports et loisirs MONDIAL DE QUAD DE PONT-DE-VAUX (AOÛT – SEPTEMBRE) La Bresse présente aussi de nombreuses activités aquatiques, pour le plaisir des petits et des grands. Ses nombreux plans d’eau et bases de loisirs aménagés permettent des baignades surveillées et divers sports nautiques. La Saône est également propice au tourisme fluvial, au départ de Pont-de-Vaux. Pour en savoir plus, Renseignements auprès des Off ices de Tourisme et Syndicats d’Initiative Depuis 1987, le Mondial du quad de Pont-de-Vaux est le rendez-vous de pilotes, constructeurs et préparateurs venus du monde entier (USA, Afrique du Sud, Estonie, Hollande, Italie, Espagne, Grande-Bretagne, Allemagne, Suisse, Pologne…). Cette épreuve d’endurance qui se déroule en trois manches, une de nuit et deux de jour, est reconnue comme la plus grande épreuve mondiale de quad. Accélération type dragsters, endurance, et salon d’exposition passionnent chaque année les mordus de la vitesse et des sports mécaniques, le 3ème ou 4ème week-end d’août. Base de loisirs - La Paine Tonique - Montrevel-en-Bresse CAMPINGS ET AIRES DE LOISIRS La pêche au gré de nombreuses rivières tranquilles Au cours lent ou dans les étangs, la Bresse est un lieu rêvé pour les pêcheurs de cyprinidés (carpes, gardons…) et de poissons blancs. Renseignements auprès des Offices de Tourisme et Syndicats d’Initiative sur les sites de pêche et les lieux de vente de cartes. Pour en savoir plus, demandez le guide de la pêche dans l’Ain et son catalogue de séjours week-ends et semaine (Comité Départemental du Tourisme de l’Ain - tél : 04 74 32 31 30) Renseignements réglementation : Fédération de Pêche de l’Ain tél : 04 74 22 38 38 20 BOURG-EN-BRESSE (01000) ● C3 sud BASES DE LOISIRS DE BOUVENT Ch. de Curtafray Tel. : 04 74 45 18 30 Fax : 04 74 24 74 18 Stage d’été : voile, planche à voile, kayak, catamaran, golf. Piscine plein soleil. CORMORANCHE SUR A3 sud SAONE (01290) ● LES LUIZANTS Base de Loisirs – Camping**** Tel. : 03 85 23 97 10 Fax : 03 85 23 97 11 [email protected] web : www.lac-cormoranche.com La base de loisirs et son camping 4 étoiles situés en bord de lac aménagé vous invite à découvrir un cadre verdoyant et paisible. Baignade surveillée de Mai à fin Août. Bar, restaurant, repos, animations enfants et adultes. Kayaks, stage de voile, pêche à la carpe et carnassiers, aires de pique-nique avec mobiliers pour enfants. Possibilité de passer une journée, un week-end ou une semaine grâce aux chalets et mobilhomes. Réservation conseillée. MONTREVEL EN BRESSE (01340) ● Ouverture du 1er mai au 30 septembre. LA PLAINE TONIQUE Base de loisirs Tel. : 04 74 30 80 52 - Fax : 04 74 30 80 77 e-mail : [email protected] web : www.laplainetonique.com Espace aquatique : toboggans, jeux terrestres pour enfants, plages de sable de 300 m et baignade piscine, pataugeoire, bassin ludique, activités. Sports et loisirs : pédalos, bateaux électriques, V.T.T, canoë, kayak, voile, ski nautique, wakeboard. Balades autour du lac PONT DE VAUX (01190) ● B2 nord A1 nord CHAMP D’ETE Camping**** Tel. : 03 85 23 96 10 - Fax : 03 85 23 99 12 e-mail : [email protected] web : www.pontdevaux.com chalets équipés, gîte groupe, 130 emplacements et piscine à proximité. Piscine Archipel : Toboggans, pentagliss, bains à remous et champignons d’eau. Piscine intérieure et bassin ludique extérieur de 350 m2 avec plage. 21 sports et loisirs RouteBresse-2007-2 21-06-07 16:47 Page 23 Musées et sites touristiques Les balades : sportives ou dilettantes Tous les chemins de la Bresse conduisent au bonheur de découvrir des paysages naturellement préservés et variés. Pour quelques heures ou pour quelques jours, il suffit de suivre les sentiers… LES JARDINS AQUATIQUES - Musée Vivant de la Plante Aquatique Moulin des Vernes – Route de Châtillon – SAINT DIDIER SUR CHALARONNE. Tel : 04 74 04 03 09 – Fax : 04 74 69 74 05 – site internet : www.lesjardinsaquatiques.fr Au Moulin des Vernes, entre Dombes et Beaujolais, les Jardins Aquatiques vous accueillent toute l’année sur leur site commercial et touristique. Un parc paysager, constitué d’une vingtaine de pièces d’eau de styles différents, vous permettra, à travers le Musée Vivant de la Plante Aquatique, de découvrir le patrimoine végétal local associé à des plantes exotiques parfaitement acclimatées à nos régions. Pour en savoir plus, demandez le guide de l’Ain à pied édité par la FFRP en collaboration avec le Comité Départemental de la Randonnée Pédestre (payant) et les nombreux guides des GR, GRP, PR et balades locales Renseignements auprès des Offices de Tourisme et Syndicats d’Initiative Vous admirerez de véritables carpes Koï importées du Japon. Outre leurs couleurs chatoyantes et la taille respectable de certains spécimens (jusqu’à 90 cm !), vous découvrirez leur douceur et leur familiarité lorsqu’elles chercheront la nourriture dans votre main. Vous y trouverez tous les conseils ainsi que le matériel pour votre bassin de jardin ! Entrée 3 € (gratuit pour les enfants jusqu’à 16 ans). Visites commentées sur demande. De mars à octobre ouvert aussi les dimanches et jours fériés, de 14h à 18h. Fermé le lundi. Circuit NORD Pour en savoir plus, demandez le guide de l’Ain à vélo et le Guide Loisirs (Comité Départemental du Tourisme de l’Ain et Offices de Tourisme et Syndicats d’Initiative) Le vélo : de plaines en vallons La Bresse offre ses routes et ses chemins aux amateurs de vélo et de VTT. Seul, en famille ou en groupe, débutant ou sportif confirmé… Tous les itinéraires vélo sont soigneusement balisés pour révéler tous les secrets de la Bresse. LE GOLF et L’ÉQUITATION 22 Certains musées ne sont pas ouverts toute l’année. Aussi, veuillez téléphoner au site concerné ou à l’Office de Tourisme le plus proche (page 34) avant de vous rendre sur place. Les paysages de la Bresse invitent aussi à la pratique du golf et de l’équitation. En selle ou le fer à la main, les parcours sont toujours de véritables instants de plaisir. Renseignements auprès des Offices de Tourisme et Syndicats d’Initiative BAGE-LE-CHATEL MAISON DE PAYS Tel./Fax 03 85 30 56 66 CHAVANNES SUR REYSSOUZE Terre et Pierres de Haute-Bresse Danielle SAINT-PAUL Domaine de Mareste Tel./Fax 03 85 30 35 44 COURTES FERME MUSEE DE LA FORET Tel. 04 74 30 71 89 LESCHEROUX LES SABOTIERS BRESSANS Tel. 04 74 52 69 78 - Fax 04 74 52 68 72 PONT-DE-VAUX MUSEE CHINTREUIL Tel./Fax 03 85 51 45 65 BATEAU RESTAURANT “VILLE DE PONT-DE-VAUX 2” Tel. 03 85 30 30 02 - Fax 03 85 30 68 69 SAINT-ANDRE-DE-BAGE EGLISE ROMANE Tel./Fax 03 85 30 56 66 VESCOURS FERME DE MONTALIBORD Site touristique classé Monument Historique Ouvert au public Tel./Fax 04 74 30 76 73 Les manoirs, maisons fortes, gentilhommières, moulins et fermes bressanes ne se visitent pas (excepté certains lors des journées du patrimoine renseignement auprès des Offices de Tourisme et Syndicats d’Initiative) Circuit SUD BOURG-EN-BRESSE MONASTERE ROYAL DE BROU Tel. 04 74 22 83 83 - Fax 04 74 24 76 70 APOTHICAIRERIE DE L’HOTEL-DIEU Tel. 04 74 22 49 40 - Fax 04 74 23 06 28 MONTREVEL-EN-BRESSE MUSEE OCEANIEN ET SAINT-PIERRE CHANEL Tel. 04 74 30 86 94 04 74 25 43 75 04 74 25 46 84 PONT-DE-VEYLE PARC DU CHATEAU Tel. 03 85 23 92 20 SAINT-CYR-SUR-MENTHON MUSEE DE LA BRESSE / DOMAINE DES PLANONS Tel. 03 85 36 31 22 - Fax 03 85 36 37 30 SAINT-ETIENNE-DU-BOIS MAISON DE PAYS EN BRESSE Ferme des Mangettes (1465), Montaplan, la Caronnière, Ferme de la Claison. Tel. 04 74 30 52 54 - Fax 04 74 30 50 96 VONNAS MUSEE DES ATTELAGES ET DU CHARRONNAGE Tel./Fax 04 74 50 09 74 Seules les fermes bressanes à cheminée sarrasine suivantes sont ouvertes à la visite : Ferme Musée de la Forêt à Courtes •Ferme de Montalibord•Musée de la Bresse - Domaine des Planons à SaintCyr-sur-Menthon •Maison de Pays en Bresse à Saint-Etienne-du-Bois 23 RouteBresse-2007-2 21-06-07 16:47 Page 25 Nourrir les Carpes Koï dans le musée vivant de plantes aquatiques / Entrez dans le monde merveilleux de l ’ ancienne pharmacie... Un paradis d’un hectare de cascades, ruisseaux et plantes aquatiques, où la carpe koï du Japon vient tranquillement vers les petites mains lui proposant de la nourriture. Aux multiples couleurs, elle peut mesurer jusqu’à 90cm ! Rendez-vous au pays des merveilles, où la flore locale et exotique varie au fil des saisons. SAINT DIDIER SUR CHALARONNE (01140) Les Jardins Aquatiques Moulin des Vernes Tél : 04 74 04 03 09 web : www.lesjardinsaquatiques.fr les idées famille Téléphoner pour jours, horaires et tarif. Pour les 8 à 12 ans, la découverte de l’ancienne pharmacie et de ses potions est magique ! La visite est spécialement conçue pour les enfants. Grâce aux explications de l’histoire de l’Apothicairerie et aux légendes narrées par le guide, tu sauras tout sur l’art de guérir d’autrefois, parfois entre magie et sorcellerie ! Tu pourras aussi remplir ton livret jeux “Fifrelin Apothicaire” BOURG EN BRESSE (01000) Apothicairerie de Bourg en Bresse 47, boulevard de Brou Renseignements : Office de Tourisme de Bourg en Bresse 6, avenue Alsace Lorraine Tél : 04 74 22 49 40 Téléphoner pour connaître le calendrier des visites. Réservation obligatoire. Les jeux en bois d ’ autrefois... 24 Installés sous abri, les jeux en bois sont à disposition des petits et des grands et viennent compléter la visite de la Ferme des Mangettes. MAISON DE PAYS EN BRESSE Tél / Fax : 04 74 30 52 54 e-mail : [email protected] Téléphoner pour information, horaires et tarifs. Mais qui sont Gribouille et Gribouillette, Kiri et Victoria ? Qui sont-ils ? Des ânes, des chiens qui côtoient des canards, des lapins et moutons !!! Toute une famille ! Venez à leur rencontre ! Lors de votre séjour en chambres d'hôtes, Patricia et Jacques vous permettront de découvrir les joies du contact avec les ânes, les brebis et leurs petits, les volailles, les chiens... À disposition pour les enfants accompagnés de leurs parents, un plan d'eau pour la pêche. Le matériel est fourni pour les hôtes débutants. Visite d'exploitation pour les petits comme pour les grands. MARBOZ (01851) La Ferme du Tremblay Patricia et Jacques BENACCHIO Tél / Fax. 04 74 51 08 61 mob : 06 72 28 38 48 Web. www.fermedutremblay.com La Plaine Tonique pour les enfants Quand les pierres racontent une histoire... dynamiques / Tout d’abord, demande ton questionnaire à l’Office de Tourisme. Ensuite, direction Roissiat. Là, le sentier “Mémoire de Pierre” te guidera sur 800 mètres, à travers de superbes paysages, grâce à ses pierres gravées de précieux indices… Si tu as trouvé la réponse aux 20 questions, tu connaîtras la mémoire des pierres de Roissiat ! Plus loin, à Treffort, un autre questionnaire t’enverra à la conquête d’indices… c’est un voyage dans les couloirs du temps de la bourgade médiévale. Pour répondre aux 20 questions, il faut être alerte et attentif aux panneaux, aux portes du village… SAINT ETIENNE DU BOIS (01370) Questionnaire et brochure sur demande à l’Office de Tourisme de Bresse en Revermont Ferme de Condal – Montaplan Tél : 04 74 30 59 67 web : perso.libertysurf.fr/bresse.revermont Sur les pas des Maîtres faïenciers... À Meillonnas, village connu pour sa faïence, 20 questions te permettront de percer le secret des Maîtres faïenciers. Questionnaire et brochure sur demande à l’Office de Tourisme de Bresse en Revermont Ferme de Condal – Montaplan Tél : 04 74 30 59 67 web : perso.libertysurf.fr/bresse.revermont Tous à la plage / Le Lac de Cormoranche sur Saône vous invite pour : baignade surveillée de mai à fin août, pêche, location de kayaks, location de VTT, terrain de bicross, aire de pique-nique avec mobilier spécial enfant, aire de jeux, le tout sur un espace fermé de 42 hectares ! CORMORANCHE SUR SAONE (01290) Base de Loisirs – Camping Les Luizants Tél : 03 85 23 97 10 Web : www.lac-cormoranche.com La Plaine Tonique c’est 500 m de plage pour une baignade surveillée dans les eaux du lac et un pique-nique à l’ombre des espaces arborés. Le Centre Aquatique est composé de 5 bassins alimentés par une eau chaude naturelle à 28°C, puisée à 400m de profondeur, un bassin ludique de 560m2 (avec rivière à courant, canon à eau, matelas hydromassants, champignon d'eau), un petit bassin de 1m de profondeur équipé de jeux pour les tout petits, 2 toboggans géants de 50 et 100 mètres de long et 1 pataugeoire ludique de 150m2. Le mini club (à partir de 4 ans) propose des animations tous les après-midis, en saison d’été. Dans le lac, on y pêche, au coup ou au lancer, un grand nombre d’espèces, notamment le sandre qui fait la réputation du site. La maison des sports vous propose de vous initier au nautisme avec ses différents supports : canoëkayak, planches à voile, catamarans, Les enfants peuvent s’initier au ski nautique à partir de 8 ans. Les séances s’adapteront à votre niveau que vous soyez débutant ou confirmé. MONTREVEL EN BRESSE (01340) La Plaine Tonique - Base de Loisirs Tél : 04 74 30 80 52 - Fax : 04 74 30 80 77 web. www.laplainetonique.com Le parcours des 5 sens... Le Musée des Attelages a une manière très ludique de faire découvrir la région et ses traditions à ses visiteurs. Parcourez les thèmes du musée à travers ses panneaux explicatifs et ses 5 ateliers découverte. Un mini guide sur les 5 sens accompagnera votre visite. VONNAS (01540) Office de Tourisme de Vonnas Musée Municipal des Attelages Rue du Moulin - Tél : 04 74 50 04 97 e-mail : [email protected] Téléphoner pour tout renseignement. Jouez aux pirates de la Saône / Embarquez pour une croisière de 2h30 avec passage d’écluse (juillet et août) sur la Saône et la Seille. Bateau “Ville de Pont de Vaux 2” Office de Tourisme du Canton de Pont de Vaux - 2, rue de Lattre de Tassigny Renseignements au 03 85 30 30 02 web. www.pontdevaux.com 25 RouteBresse-2007-2 21-06-07 16:47 Page 27 Circuit NORD LES ETAPES DE LA ROUTE suivez les panneaux ARBIGNY A1 •Site de l’église•Moulin Thénoz•Paysage du bord de Saône : la prairie du Val de Saône• Pêche BEREZIAT COURTES •Eglise de 1836 (statues et cloche de B2 1594) (ouverte au public en été)•Au Pavillon : maison bressane et son puits (visite non autorisée) GORREVOD •Ferme-musée de la Forête (ferme B1 à cheminée sarrasine du XVII siècle classée M-H) : intérieur reconstitué et collection d’outils agricoles - Tél. 04 74 30 71 89 ASNIERES-SUR-SAONE •Pêche dans la Saône•Halte fluviale A2 •Restaurant en bord de Saône BAGE-LA-VILLE A2 •Châteaux de Montépin et de la Griffonnière (visites non autorisées)• Chapelle d’Epaisse (XIIe siècle)•Fermes bressanes (à cheminée sarrasine aux Paillardières) (visite non autorisée) LA PRAIRIE DU VAL DE SAÔNE Préservée par une agriculture extensive, le Val de Saône est l’une des plus grandes plaines inondables de France. La Saône, la Seille et la Reyssouze sortent régulièrement de leur lit pour transformer le paysage en un immense lac. Aux premiers beaux jours, lorsque les rivières se retirent, elles découvrent une prairie abritant une faune et une flore exceptionnelles : un véritable refuge pour des espèces menacées à l’échelle nationale. (voir aussi le guide de la Route des Etangs de la Dombes) BOISSEY CURCIAT-DONGALON • A Layat et Cormonble : fermes B2 bressanes à cheminée sarrasine (visites non autorisées)• Pêche •“Village de caractère”, village historique A2 (ancienne capitale de la Bresse) (visite commentée de la ville et des monuments – renseignement au Syndicat d’Initiative) •Sur le chemin de ronde : remparts, château, tours de guet…•Expositions permanentes et temporaires à la Maison de Pays – Syndicat d’Initiative – Tél. 03 85 30 56 66 e •Eglise et sa tour clocher du XIV siècle•Hôpital-hospice bâti sous Louis XIV 26 JAYAT •Chapelle de Loëze B2 LESCHEROUX BOZ •Petit port dit "Port Celet"•Pêche A1 dans la Saône•Tourbières aux oignons animation nature pour les groupes sur demande à l’Office de Tourisme de Pontde-Vaux DOMMARTIN •Vierge à l’Enfant au dessus du portail B2 de l’église romane•A la Pérouse : manoir bressan à deux niveaux (visite non autorisée) •A Chanay : maison forte (visite non autorisée) •A Laissard et Coberthoud : fermes bressanes (visites non autorisées) de Mareste en partie du B1 •Domaine XIe siècle (ancien relais de chasse)•Moulin de Haute-Serve•Pêche dans la Reyssouse romane avec fresques du A2 • Eglise XIVe siècle et charpente du XVe siècle (clés disponibles en mairie)•Au Mont et à la Bourlière : fermes bressanes à cheminée sarrasine (visites non autorisées) •Cadran solaire•Ferme de Beauregard : B1 étables et granges, style des Chartreux (visite non autorisée)•Au Grand Villard : gentilhommière du XVIIe siècle (visite non autorisée)•Moulin de Veyriat (visite non autorisée)•Etang de pêche aménagé de Pontremble (privé) MANTENAY-MONTLIN •Moulin•Statue du coq en inox•Circuit : B1 Route des 3 moulins CHAVANNES-SUR-REYSSOUZE CHEVROUX BAGE-LE-CHATEL e •Manoir de Malmont du XV siècle B1 (visite non autorisée)•Etangs de pêche •Parcours santé e •Eglise romane due XII siècle avec fresques A1 de la fin du XV siècle (clés disponibles en mairie)•Allée des Seigneurs et ferme du château (visite non autorisée)•A Marignat : ferme bressane à cheminée sarrasine (visite non autorisée)•Pêche dans la Reyssouse FEILLENS •Calvaire très ouvragé de la chapelle A2 de la Vierge•Portails ornés de ferronneries à l’entrée de fermes à cours fermées•Paysage du bord de Saône : la prairie du Val de Saône •Maraîchage FOISSIAT MANZIAT •Moulin Colon•Stèle en l’honneur A2 du Général de Lattre de Tassigny, terrain de l’aigle envol du général De Lattre de Tassigny •Poype •Maraîchage •Prairie du Val de Saône MARSONNAS •Au Tiret : ferme bressane à cheminée C2 sarrasine (visite non autorisée) •Maison bressane Piroux (visite non B2 autorisée) CORMOZ e •Chapelle de Bellor du XVIII siècle (fermée au public) C1 M-H Office du tourisme Les plus beaux Villages de France Bases Musée/ Musée Monument Villes et Site Les plus Station verte de Exposition contrôlé Historique villages remarquable de beaux loisirs fleuris du goût détours Vacances de France 27 RouteBresse-2007-2 21-06-07 16:47 Page 29 Circuit NORD LES ETAPES DE LA ROUTE suivez les panneaux MONTREVEL-EN-BRESSE REYSSOUZE •Musée océanien et de Saint Pierre Chanel B2 à Cuet : vie du Saint missionnaire à Futuna Tél. 04 74 30 86 94/04 74 25 43 75 / 04 74 25 46 84•A Cuet : église romane du XIe siècle (nef remaniée) (ouverte au public en été)•La Ferme du Sougey peut se visiter. Visite organisée par l’Association des Amis du SOUGEY, tous les jeudis après-midi de juillet et août. Visites individuelles ou groupes. Renseignements à l’Office de Tourisme du Canton de Montrevel en Bresse Tel. : 04 74 25 48 74•Manoir de la Charme (visite non autorisée)•La Plaine Tonique - base de loisirs : baignade surveillée, sports nautiques, pêche, centre aquatique, Aquatonic (bassins avec eau chaude naturelle) (accès payant) - Tél.:04 74 30 80 52 OZAN Ferme bressane “La Grosse Grange” (visite non autorisée)•Maraîchage A2 PONT-DE-VAUX •Visite commentée de l’ancienne cité des A1 ducs de Savoie - renseignement à l’Office de Tourisme•Musée Chintreuil : beaux-arts, histoire, ethnographie, cabinets de curiosités et expositions temporaires - Tel./Fax : 03 85 51 45 65 •Eglise : chapelle et chœur gothiques (ouverte au public)•Port de plaisance : bateau-restaurant “Ville de Pont de Vaux 2”, location de bateaux habitables et d’anneaux, atelier de réparation de bateaux et d’accastillage (Tel. : 03 85 30 30 02)•Pêche dans la Reyssouse, la Saône et le canal•Base de loisirs avec piscine sport-loisirs été/hiver, salle cardiotraining, sauna (Tél. : 03 85 23 99 11) et étang de pêche•Marché mercredi matin REPLONGES e •Retable remarquable du XVII siècle A2 à l’église•Chapelle de la Madeleine•Tour de Luysandres : ancien pigeonnier (visite non autorisée)•Monument Louis Desnoyers (fondateur de la Société des Gens de Lettres) 28 •Pièta à l’extérieur de l’église•Ferme A1 bressane à cheminée sarrasine (visite non autorisée) SAINT-BENIGNE •Eglisee de style néo-roman de la fin A1 du XIX siècle•Ile de la Motte (héronnière) animation nature pour les groupes sur demande à l’Office de Tourisme de Pont-de-Vaux•Manège du “Pré Fleuri” à Chamerande : équitation - Attelages SAINT-CYR-SUR-MENTHON •Musée de la Bresse – Domaine des A/B2 Planons : un site de 20 h, avec ses bâtiments de Ferme classés MH, un musée de société sur le thème des rapports de l’Homme à la nature, à l’alimentation. Plus de 3000 m2 d’exposition : traditions culinaires, costumes et parures. Ouvert d’avril au 1er novembre. Tel. 03 85 36 31 22•A la Mulatière (grange du clou et des carrons) et à Travernay : fermes bressanes à cheminée sarrasine (visites non autorisées) SAINT-GENIS-SUR-MENTHON •Eglise du XIX siècle ornée d’une galonnière B2 •A Cocogne : ferme bressane à cheminée sarrasine (visite non autorisée) e SAINT-JEAN-SUR-REYSSOUZE e e •Eglise des XII siècle et XIII siècle : B1/2 très beau porche•Château de Montiernoz (visite non autorisée)•Ferme bressane de l’Ane (visite non autorisée) SAINT-JULIEN-SUR-REYSSOUZE •Fermes bressanes•Pêche dans la Reyssouze B1 et aires de pique-nique LA BRESSE BOURGUIGNONNE La Bresse de l’Ain se distingue beaucoup de celle du nord dite Bourguignonne, puisqu’elle était autrefois savoyarde et de dialecte franco-provençal. En effet, les coutumes, le langage, l'histoire, l'architecture et les traditions varient d'une Bresse à l'autre. Le passage de cette invisible frontière entre la France du sud et celle du nord est l’occasion de découvrir une Bresse riche et mystérieuse. SAINT-DIDIER-D’AUSSIAT •Ferme de Cossiat : ferme bressane à B2 cheminée sarrasine à mitre conique (visites non autorisées)•Maison de maître au Petit Gottex, en pisé (visites non autorisées) è •Pigeonniers du Petit Gottex (toiture XVII ) et de la Valette•Nombreuses croix•Puits du bourg et du grand Remondange. SAINT-ETIENNE-SUR-REYSSOUZE B1 •Fermes bressanes à cheminée sarrasine à Pérignat (visites autorisées) et à Montjovent (visites non autorisées) •Ferme du Moiroux et de la Besace (visites non autorisées)•Moulin de la Besace (visite non autorisée)•Pêche dans la Reyssouze SAINT-TRIVIER-DE-COURTES •"Village de caractère" : village bressan B1 protégé, pittoresque et restauré : à découvrir e e •Eglise des XV et XVI siècle (en façade l’ancienne fontaine surmontée de son dodecaedre), mairie (ancien grenier à vivres), maisons à colombages et encorbellements, ancien hospice et sa tour Renaissance, tours et vestiges en carrons des fortifications du XIIIe siècle•Ancienne carronnière, four, poype•A la Servette, au Tremblay, au Molardoury et à Granval : fermes bressanes à cheminée sarrasine (visites non autorisées) SERMOYER •Site naturel des Charmes : dunes de A/B1 sable, faune et flore particulières et sentier de découverte - animation nature pour les groupes sur demande à l’Office de Tourisme de Pont-de-Vaux•Pêche dans la Vieille Seille SERVIGNAT •Manoir de la Touvière (visite non B1 autorisée)•Ancien presbytère (visite non autorisée)•Etang de Palluat•Pêche dans la Reyssouze VERNOUX SAINT-NIZIER-LE-BOUCHOUX d’origine romane (modifiée aux B1 •Eglise XVe et XVIe siècles) ornée d’une remarquable galonnière•Fermes bressanes•Base de loisirs de Mépillat : piscine, pique-nique, pêche, promenade SAINT-SULPICE aux murs à pans B2 •Eglise restaurée de bois du XIIe siècle (ouverte au public en été)•Au Colombier et à Broguet : fermes bressanes à cheminée sarrasine (visites non autorisées)•Poype Fermes bressanes à cheminée sarrasine B1 (visites non autorisées) VESCOURS en brique de Montsymont B1 •Château du XIXe siècle (visite non autorisée)•A Locel et Montalibord : fermes bressanes à cheminée sarrasine (à Montalibord : du XVIe siècle avec son étang) (visite possible de la ferme de Montalibord)•Etang Morel et son moulin VESINES •Halte fluviale A2 29 RouteBresse-2007-2 21-06-07 16:47 Page 31 Circuit SUD LES ETAPES DE LA ROUTE suivez les panCONFRANCON ATTIGNAT B/C2 •Château de Salvert et son donjon en pierres blanches (visite non autorisée) •Pêche dans la Reyssouze BENY CORMORANCHE-SUR-SAÔNE C2 •Point Information•Ferme-mairie de Garavand e : ferme bressane du XV siècle, manoir M-H •A Marmont du XVIe siècle et moulin de 1680 (visites non autorisées) •Pêche dans le Sevron e •Eglise romane du XI siècle (non ouverte au public) A3 Base de loisirs de la Pierre Thorion : baignade surveillée, • activités nautiques, pêche… (accès payant) Tél. : 03 85 23 97 10 CRAS-SUR-REYSSOUZE BEY e •Eglise romane du XII siècle (non ouverte au public)•Château (visite non autorisée) A3 •Eglise de style néo-roman (chapelle dédiée à Saint- B/C2 Pierre Chanel) (ouverte au public en été)•Pêche dans la Reyssouse C3 •Chef-lieu du département (43 008 habitants) •Monastère royal de Brou : Eglise chef d’œuvre du gothique flamboyant : 3 tombeaux princiers, jubé de pierre, très belles stalles, retable des 7 joies de la Vierge… (accès payant)•Musée de Brou dans l’ancien monastère de 3 cloîtres à étages : peintures du XVIe au XXe siècle, écoles flamandes, hollandaises, italiennes et françaises, mobilier Renaissance et bressan, sculptures anciennes, faïences de Meillonnas… - Eglise et musée : Tél. : 04 74 22 83 83 •"Ville de Caractère" : Quartiers anciens : à pans de bois du XVe siècle, colombages et fenêtres à meneaux, anciens hôtels particuliers aux riches cours intérieures, belles façades du XVIIIe siècle, église collégiale Notre-Dame du XVIe siècle•Apothicairerie du XVIIIe siècle (trois pièces dont un laboratoire, de magnifiques boiseries, une impressionnante quantité de pots (pots-canon, chevrettes, pots à thériaque…) •Visites guidées de la ville, de l’apothicairerie et des monuments - renseignements à l’Office de Tourisme - Tél. : 04 74 22 49 40 •Ainterexpo : Parc des Expositions et des Congrès, foires, salons…•Foirail mardi après-midi à la Chambière, marché mercredi matin et samedi matin en centre-ville •Quartier piéton• ”Carré d’eau”, nouveau centre nautique•Plan d’eau aménagé de Bouvent (activités nautiques, baignade surveillée en été Tél. : 04 74 45 18 30) et golf de Bouvent (Tél. : 04 74 24 65 17) BUELLAS B3 du X siècle et •Eglise romane Saint-Martin galonnière du XVe siècle •Reconstitution de la Poype dite des Fées e CHAVEYRIAT e •Eglise romane du XII siècle avec son porche B3 en bois (belle abside voûtée et chapiteaux curieusement décorés) (clés disponibles en mairie) A NE PAS MANQUER Treffort •Meillonnas•Les peintures murales des églises de Pressiat et Meillonnas•Le Musée du Revermont à Cuisiat Tél.: 04 74 51 32 42/04 74 32 10 60 •Le sentier Mémoire de Pierre à Roissiat• Le site classé du Mont Myon•Le calendrier gaulois à Coligny (Mairie) •Contact : Office de Tourisme de Saint-Etienne-du-Bois MARSONNAS •Maison bressane Piroux (visite non autorisée) B2 MEZERIAT CROTTET BOURG-EN-BRESSE 30 de Loriol du XVIe siècle et son donjon B2 •Château féodal e carré du XIII siècle (visite non autorisée) •Golf de la Commanderie (Tél. : 03 85 30 44 12) A2 CRUZILLES-LES-MEPILLAT •A Mépillat : fermes anciennes (visites non autorisées) A2 CURTAFOND (ouverte •Eglise romane du XVI siècle restaurée au public en été)•Calvaire du XVIIe siècle e B2 B3 au public) Chapelle •Eglise romane (ouverte de Montfalcon du XVIe siècle•Pêche dans la Veyle•Plan d’eau fédéral géré par le Goujon de la Veyle•Etang de la Grange Cotton•Bord de Veyle aménagé à Bassol MONTCET B3 •Vue imprenable sur la chaîne du Revermont au pied de l’église Saint Martin de style néo-roman fin XIXe siècle (façade rénovée)•Pêche MONTRACOL ETREZ •Oratoire Notre-Dame-de-Toutes-Grâces (érigé en C2 1958) avec Vierge en pierre de Tournus (XIVe siècle.) GRIEGES A3 •Chapelle Saint-Gengoult du XV siècle (non ouverte au public)•Pêche au bord de la Veyle avec le Pont de Jonc e LAIZ apparentes avec abside •Eglise en pierres romane du XIIe siècle. (non ouverte au public) A3 MALAFRETAZ de Bresse et pierre •Eglise en carrons tombale du XIVe siècle (ouverte au public en été) B2 MARBOZ •"Village de caractère"•Point Information •Eglise gothique•Pêche dans le Sevron C2 e B3 •Eglise romane de la fin du XI siècle (clé au restaurant "Au frometon")•Itinéraires pédestres : Itinéraire 2A : Bois Comté (3,7 km, 1heure, au départ du Village – la croix). Ne pas manquer : le chemin des Autrichiens. Itinéraire 2B : Grande Charrière (7,6 km, 1h50, au départ du Village – la croix). Ne pas manquer : l’étang Briolet ; la Grande Charrière qui est une ancienne voie charretière reliant Condeissiat à Montracol, Chaveyriat et Vandeins. Itinéraire 2C : La Teyssonnière (8,1 km, 2 heures, au départ du Village – la croix). Ne pas manquer : l’Etang Curtiouse ; la Route des Diligences qui est un chemin creux reliant la Colombier à servan, vestige de l’ancienne route reliant Neuville les Dames à Bourg en Bresse ; Servan et son point de vue sur la bocage bressan MONTREVEL-EN-BRESSE •Musée océanien et de Saint Pierre Chanel à Cuet : B2 vie du Saint missionnaire à Futuna Tél. : 04 74 30 86 94/04 74 25 43 75/04 74 25 46 84•A Cuet : église romane du XIe siècle (nef remaniée) (ouverte au public en été)•La Ferme du Sougey peut se visiter. Visite organisée par l’Association des Amis du SOUGEY, tous les jeudis après-midi de juillet et août. Visites individuelles ou groupes. Renseignements à l’Office de Tourisme du Canton de Montrevel en Bresse Tel. : 04 74 25 48 74 •Manoir de la Charme (visite non autorisée)•La Plaine Tonique - base de loisirs : baignade surveillée, sports nautiques, pêche, centre aquatique, Aquatonic (bassins avec eau chaude naturelle) (accès payant) - Tél. 04 74 30 80 52 PERREX e B3 •Eglise datant du XII siècle de style roman très pur (non ouverte au public)•Pigeonnier du château (XVIe siècle) (visite non autorisée)•Pigeonnier sur colonnes de pierre du Moulin Grand (visite non autorisée) PONT-DE-VEYLE •"La Venise Bressane" : nombreux ponts sur la A2/3 Veyle et sur ses bras•Ancienne cité fortifiée : porte de l’horloge, maison du guetteur, maison des Ducs de Savoie, église de style jésuite•Parc du château (Prévôté des Compagnons du Devoir) (ouvert au public)•Apothicairerie de l’hôpital (ouverture uniquement sur rendez-vous Tél. : 03 85 36 23 50 /03 85 23 92 20) SAINT-ANDRE-DE-BAGE •"Leejoyau des églises de Bresse" : église romane A2 du XI siècle édifiée par les sires de Bâgé (ouverte toute l’année – guide audiovisuel trilingue en libre service-animations) – Tél. : 03 85 30 56 66 SAINT-ANDRE-D’HUIRIAT e e e •Belle eéglise M-H des X , XI et XII siècles restaurée A3 au XIX (non ouverte au public) •Châteaux et maison forte (visites non autorisées)•Pigeonnier sur colonnes de pierre SAINT-CYR-SUR-MENTHON •Musée de la Bresse-Domaine des Planons : A/B2 sur un site de 20 ha, bâtiments de ferme classés au titre des Monuments historiques, un musée de société sur le thème des rapports de l’homme à la nature, à l’alimentation. Près de 3 000 m2 d’exposition : traditions culinaires, costumes et parures… Ouverture : 1er avril-1er novembre. Tél. 03 85 36 31 22 / 04 74 32 10 60•A la Mulatière (grange du clou et des carrons) et à Travernay : fermes bressanes à cheminée sarrasine (visites non autorisées) 31 RouteBresse-2007-2 21-06-07 16:47 Page 33 Circuit SUD LES ETAPES DE LA ROUTE Points Information Tourisme Fédération Départementale des Routes Touristiques Bresse, Dombes, Bugey, Sapins du Haut-Bugey B2 •Ferme de Cossiat : ferme bressane à cheminée sarrasine à mitre conique (visites non autorisées) •Maison de maître au Petit Gottex, en pisé (visites non autorisées) è •Pigeonniers du Petit Gottex (toiture XVII ) et de la Valette Nombreuses croix Puits du bourg et du grand Remondange. • • SAINT-ETIENNE-DU-BOIS •Maison de Pays en Bresse : Fermes typiques en pan de C2 bois et briques, transférées pour mettre en valeur le patrimoine bressan. Collection très riche et diversifiée. 1800m2 d’expositions•Ferme des Mangettes : habitat traditionnel avec cheminée sarrasine, archebanc, mobilier de 1700-1900, costumes d’époque•Ferme de la Claison : métiers d’antan, commerces,école, loisirs•Four à pain •“Carronnière” : briqueterie tuilerie• Montaplan : véhicules hippomobiles et machines agricoles •Maison de la Nature : la Campagne, berceau de la Nature. Collection exceptionnelle de la faune du pays (60 espèces d’animaux naturalisés). La vie des abeilles à observer derrière des vitres. Côté ludique : jeux anciens en bois pour petits et grands. Renseignements : Tel./Fax : 04 74 30 52 54. E-mail : [email protected] •Ferme de Condal, expositions permanentes, Tel. : 04 74 30 59 67•Pêche dans le Sevron et plan d’eau•Route fleurie du Revermont e B2 •Eglise du XIX siècle ornée d’une galonnière A Cocogne : ferme bressane à cheminée sarrasine • (visite non autorisée) SAINT-JEAN-SUR-VEYLE •Eglise gothique Saint Jean-Baptiste : peintures B1/2 murales (non ouverte aupublic)•Moulins, dont le moulin Grand du XVIIe siècle (visite non autorisée)•Pêche dans la Veyle SAINT-MARTIN-LE-CHATEL e B2 •Eglise du XII siècle avec abside et clocher de style roman (ouverte au public en été)•A Fenille : départ du sentier pédestre d’interprétation de découverte de la Bresse (chemin de Fenille) SAINT-REMY 32 SAINT-SULPICE B2 •Eglise restaurée aux murs à pans de bois (ouverte au public en été)•Au Colombier et à Broguet : fermes bressanes à cheminée sarrasine (visite non autorisée)•Poype VANDEINS SAINT-GENIS-SUR-MENTHON e •Belle église romane restaurée du XI siècle LE REVERMONT Délimité à l’ouest par la Bresse, à l’est par la rivière d’Ain et au nord par les montagnes du Jura, le Revermont dessine des coteaux tourmentés et colorés, ponctués de petits villages pittoresques. Cette rencontre entre la plaine et la montagne offre un paysage riche et contrasté : des habitations de briques, de bois ou de pierres, des prairies vertes et des vignes caillouteuses. Avant les ravages du Phylloxéra et la première guerre mondiale, ce pays tirait ses richesses de la vigne avec l’implantation des cépages de geuche et de poulsard (XVème siècle). Aujourd’hui, la fabrication du Comté AOC et son élevage en fruitière est devenue la principale ressource du Revermont. A noter aussi dans le paysage : de nombreux châteaux et villes fortes, dont Coligny, Chavannes-surSuran, Treffort, Meillonnas, Jasseron, Ceyzériat, qui sont le témoignage d’un passé médiéval agité. C3 C3 •Point de vue remarquable sur le Revermont et le Mâconnais (au nord du village)•Eglise romane du XIIe siècle (magnifique tympan au Christ en majesté et son plafond de bois quadrillé du XVIIe siècle) VIRIAT •Plan d’eau de Champ-Pataule (pêche, pique-nique) C2/3 VONNAS er B3 •1 village gourmand de France•Grand Prix National de Fleurissement •Station verte de vacances•Musée municipal des attelages, de la carrosserie et du charronnage - Tél. : 04 74 50 09 74 •Visites commentées du centre Saint Martin et du fleurissement, contacter l’Office de Tourisme au 04 74 50 04 47 •Centre Saint Martin : église romane du XIIe siècle et ses remarquables peintures murales - Tél. : 04 74 50 04 47•Pêche dans la Veyle•Camping 3 étoiles avec piscine d’été chauffée et toboggan à proximité•Marché hebdomadaire le jeudi matin place du marché•Fête de la Crêpe et du Cheval le 1er dimanche de juillet•Circuit “l’Ain à Vélo” balisé. 34, rue Général Delestraint - BP 78 - 01002 Bourg-en-Bresse Cedex Tél. 04 74 32 31 30 - Fax 04 74 21 45 69 - E-mail : [email protected] COMITÉ DÉPARTEMENTAL DU TOURISME DE L’AIN 34, Rue Général Delestraint – BP 78 01002 Bourg-en-Bresse Cedex Tél. 04 74 32 31 30 - Fax 04 74 21 45 69 Web : www.ain-tourisme.com autour de la route SAINT-DIDIER-D’AUSSIAT SERVICE DÉPARTEMENTAL DE RÉSERVATION “GÎTES DE FRANCE – LOISIRS ACCUEIL AIN” 21, place Bernard – BP 198 01005 BOURG-EN-BRESSE CEDEX Tél. 04 74 23 82 66 - Fax 04 74 22 65 86 Web : www.resinfrance.com CONSERVATION DÉPARTEMENTALE MUSÉES DES PAYS DE L’AIN 34, Rue Général Delestraint 01000 BOURG-EN-BRESSE Tél. 04 74 32 10 60 - Fax 04 74 32 66 53 e-mail : [email protected] Web : www.musees.ain.fr Le “Passeport Musées”, la culture à portée de tous : 10 € adulte, 5 € jeune (16-25 ans). Entrée gratuite dans les Musées des Pays de l’Ain pour les moins de 16 ans. PATRIMOINE DES PAYS DE L’AIN 34, Rue Général Delestraint 01000 BOURG-EN-BRESSE Tél./Fax 04 74 32 07 31 e-mail : [email protected] Web : www.patrimoinedespaysdelain.fr (Fédération de 122 associations de l’Ain à vocation culturelle et patrimoniale avec pour vocation la défense, la sauvegarde, la valorisation et l’animation du patrimoine) COMITÉ DÉPARTEMENTAL DE RANDONNÉE PÉDESTRE DE L’AIN Coderando - 34, Rue Général Delestraint BP 78 - 01002 BOURG-EN-BRESSE Cedex Tél. 04 74 32 38 67 - Fax 04 74 21 45 69 e-mail : [email protected] ACADÉMIE DE LA BRESSE François Belay, Président Contact Florian Joyard, au 08 71 13 39 05 e-mail : [email protected] L’Académie de la Bresse a pour but de promouvoir “Une Bresse qui bouge”, à travers le reflet d’une société active, tournée vers le présent et l’avenir dans le respect des notions bressanes de toujours, en privilégiant l’art de vivre et en portant haut l’identité et les racines bressanes (amour des terroirs, sens de la fête, défense de la qualité et mise en valeur des gens “vrais”…) LES PARTENAIRES ■ ■ le Conseil général de l’Ain Comité Départemental du Tourisme de l’Ain ■ les ■ les restaurateurs expéditeurs et producteurs de volaille de Bresse ■ les Communautés de Communes ■ les artisans d'art de Saint-Trivier-de-Courtes, ■ les artisans de bouche Pont-de-Vaux, Pont-de-Veyle, ■ maison de Pays en Bresse Montrevel-en-Bresse, du Pays de Bagé ■ la fromagerie Bresse-Bleu ■ les Communes ■ les hébergeurs ■ Syndicat Mixte CAP 3B ■ bateau “Ville de Pont-de-Vaux 2” ■ Les ébaudis Bressans ■ Les Jardins Aquatiques Visites accompagnées des OTSI BÂGÉ-LE-CHÂTEL (pour les groupes) renseignement à l’Office de Tourisme PONT-DE-VAUX (sur réservation) renseignement à l’Office de Tourisme SAINT-TRIVIER-DE-COURTES (sur réservation) renseignement à l’Office de Tourisme Visites accompagnées BOURG-EN-BRESSE renseignement à l’Office de Tourisme VONNAS (pour les groupes) renseignement à l’Office de Tourisme 33 RouteBresse-2007-2 21-06-07 16:47 Page 35 Points Information Tourisme Les Offices de Tourisme et Syndicats d’Initiative sont à votre service pour obtenir davantage d’informations sur : ■ les hébergements ■ les dates et horaires d'ouverture des différents sites ■ les activités de loisirs (locations de vélos, équitation, golf, espaces de baignade et de pêche, croisières…) ■ les temps forts et les grands rendez-vous ■ les calendriers des activités et manifestations (randonnées, brocantes, marchés de noël…) ■ les marchés locaux ■ les visites accompagnées destinées aux individuels et aux groupes ■ les ouvrages sur la région et les environs autour de la route Circuit NORD 34 BAGE-LE-CHATEL (01380) Syndicat d’Initiative du Canton de Bâgé Maison de Pays 2, rue Marsale Tél./Fax : 03 85 30 56 66 e-mail : [email protected] MONTREVEL-ENBRESSE (01340) Office de Tourisme du Canton de Montrevel-en-Bresse Place de la Grenette Tél./Fax : 04 74 25 48 74 e-mail : officetourisme.montrevelenbresse @wanadoo.fr PONT-DE-VAUX (01190) Office de Tourisme du Canton de Pont-de-Vaux 2, Rue de Lattre de Tassigny Tél. : 03 85 30 30 02 Fax : 03 85 30 68 69 Web : www.pontdevaux.com SAINT-TRIVIER-DE-COURTES (01560) Office de Tourisme de Saint Trivier de Courtes Parc de la Carronnière Tél. : 04 74 30 71 89 Fax : 04 74 30 76 79 Web : www.st-trivier-de-courtes.fr Circuit SUD BOURG-EN-BRESSE (01005) Office de Tourisme - 6, Avenue Alsace Lorraine B.P. 190 Tél. : 04 74 22 49 40 - Fax : 04 74 23 06 28 Web : www.bourg-en-bresse.org email : bourgenbresse.officedetourisme @wanadoo.fr MEZERIAT (01660) Syndicat d’Initiative 378, Route de Vonnas Tél. : 04 74 30 25 26 (Mairie) MONTREVEL-EN-BRESSE (01340) Office de Tourisme du Canton de Montrevel-en-Bresse Place de la Grenette Tél./Fax : 04 74 25 48 74 e-mail : officetourisme.montrevelenbresse @wanadoo.fr PONT-DE-VEYLE (01290) Office de Tourisme du Canton de Pont-de-Veyle Pavillon du Château - B.P. 36 Tél. : 03 85 23 92 20 - Fax : 03 85 36 22 12 E-mail : [email protected] Web : www.cc-pontdeveyle.com SAINT-ETIENNE-DU-BOIS (01370) Office de Tourisme de Bresse en Revermont Ferme de Condal - Montaplan Tel : 04 74 30 59 67 - Fax : 04 74 25 85 31 Web : perso.libertysurf.fr/bresse.revermont VONNAS (01540) Office de Tourisme - Rue du Moulin Tél. : 04 74 50 04 47 - Fax : 04 74 50 09 74 E-mail : [email protected] Web : www.vonnas.com