crème renversée - Nestlé Professional

CRÈME RENVERSÉE
PARFUMÉE AU GRAND MARNIER®
Préparation : 10 min
Refroidissement
Coût de revient
NESTLÉ FRANCE S.A.S. 542 014 428 RCS MEAUX - ® Reg. Trademark of Société des Produits Nestlé S.A.
345#&'*6$7$Facile
INGRÉDIENTS
pour 100 couverts
!!1,3 kg de préparation pour
Crème Brûlée, Crème Renversée
NESTLÉ Docello™
!!Sauce Dessert Caramel
NESTLÉ Docello™
!!10 L. de lait demi-écrémé
!200 g. de Grand Marnier®
!2 oranges
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• Garnir le fond des ramequins avec un peu
de Sauce Dessert Caramel NESTLÉ Docello™
et placer au grand froid.
• Réaliser la Crème Renversée NESTLÉ Docello™
selon le mode d’emploi.
• Ajouter le Grand Marnier® et les zestes
des oranges râpées.
• Garnir les ramequins et refroidir rapidement.
• Au moment de servir, démouler les crèmes
renversées sur les assiettes de service et décorer
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Document : Fiches Recettes Docello
Quadri :
Cyan Magenta Jaune
Client : Marco Mandrillo
Noir
Teintes techniques :
Échelle du document d’exécution : 100 %
Échelle du tirage de lecture : 100 %
Dossier n° : XXXX-SV FICHES RECETTES DOCELLO
Date : 05/08/14
Logiciels :
Indesign CS6
Directrice d’agence : Sylvie Varez - 01 60 53 53 23
Imports :
Illustrator CS6
Suivi : Isabelle Gadonna - 01 60 53 23 21
Format : 148,5 x 210 mm
Photoshop CS6
Notes : Ce fichier est un fichier d’exé et
non un fichier prêt à flasher.
Cette sortie ne sert pas de référence
couleur.