LE CHEVAL NOIR SAINT-EMILION 2008 L`EXPRESSION D

LE CHEVAL NOIR
SAINT-EMILION 2008
L’EXPRESSION D’UN GRAND TERROIR DE SAINT-EMILION
En 1937, MÄHLER-BESSE, une des Maisons de négoce les plus réputées de la
place de Bordeaux, acquiert Cheval Noir, une propriété de 6 hectares à SaintEmilion Ouest, au lieu dit Rivalon.
Cheval Noir est la première propriété de la famille MÄHLER-BESSE dont les
domaines, choisis parmi les plus beaux du bordelais, s’étendent aujourd’hui en
appellation Haut-Médoc, Saint-Emilion ou encore Saint-Estèphe.
Inspirée par cette propriété, MÄHLER-BESSE a également créé une ligne de vin
« Cheval Noir », aujourd’hui l’une des plus anciennes de Bordeaux.
« Cheval Noir » ce sont ainsi des vins gourmands déclinés en Saint-Emilion,
Bordeaux rouge et Bordeaux blanc qui reflètent à la fois typicité des terroirs et
souci de perfection.
Cheval Noir, Saint-Emilion 2008, est issue des vignes du domaine et
exprime toute l’élégance et la complexité d’un grand terroir de SaintEmilion.
Ce vin est le fruit d’une micro-vinification de vieilles vignes, 35 ans
d’âge moyen, plantées sur un sol sablo-argileux.
70% Merlot et 30% Cabernet Franc, l’élaboration de ce vin fait l’objet
d’un soin tout particulier de la vigne aux chais. Les sols sont cultivés et
labourés, effeuillage et vendanges en vert viennent optimiser la maturité
tandis que la vinification intervient aujourd’hui dans de nouveaux
chais, inaugurés en 2009, et dotés des derniers équipements de pointe.
Cuves thermorégulées, réception de la vendange par gravitation, tables
vibrantes, chais climatisés tout concourt à obtenir le meilleur de ce
terroir.
Le vin est élevé sur ses lies pendant 18 mois dans des barriques de
chêne français avec 100% de bois neuf pour chaque millésime.
Le millésime 2008 :
L’été 2008 n’a pas été à la hauteur des espérances, mais le mois de
Juillet a été sec et il a fait très beau et chaud en Septembre et Octobre.
Ce qui a permis de vendanger tardivement (1er Octobre pour Cheval
Noir).
Ce vin fin et élégant se distingue par des tanins soyeux, des notes de
fruits rouges et de cannelle.
Le Cheval Noir, Saint-Emilion 2008 est vendu chez tous les bons
cavistes au prix public moyen de 13.50 €.
CHEVAL NOIR
UNE NOUVELLE ERE
DE NOUVEAUX CHAIS
En 2006, MÄHLER-BESSE décide de doter la propriété de nouveaux chais qui
lui permettront d’exprimer au mieux l’excellence de son terroir.
Réception gravitaire, petites cuves pour sélections parcellaires, salle de
réception climatisée et ventilée, tout a été mis en œuvre pour préserver la qualité
des raisins et en extraire le meilleur. Ces nouvelles installations ont été
inaugurées en 2009.
CHEVAL NOIR UN UNIVERS
CHEVAL NOIR SAINT-EMILION
Cheval Noir est depuis plus de 60 ans le pur sang de l’écurie MÄHLER-BESSE.
Grâce à une politique exigeante, Cheval Noir est issu d’une sélection rigoureuse
de vins choisis pour leur qualité et leur typicité Saint-Emilion.
Assemblage 70% Merlot 30% Cabernet Franc, ce vin fin et élégant se distingue
par des tanins soyeux des notes de fruits rouges et de cannelle.
Prix public moyen 13 €
CHEVAL NOIR BORDEAUX ROUGE
100% Merlot issu de vieilles vignes, ce vin s’illustre par un bouquet fin et
complexe associant les fruits rouges mûrs aux notes de pain grillé et épicé.
Structurée, riche et puissante, la bouche montre un bon équilibre entre le fruit et
les tannins. Il fait preuve d’une belle longueur.
Prix public moyen 9 €
CHEVAL NOIR BORDEAUX BLANC
Ce Bordeaux blanc est issu d’une très belle sélection de sauvignon. Macération à
froid et élevage sur lies lui confèrent amplitude et gras en bouche.
100% Sauvignon, ce vin fruité aux notes d’agrumes témoigne d’une très belle
longueur.
Issu
Prix public moyen 8 €
MÄHLER-BESSE
UNE MAISON DE NEGOCE HISTORIQUE
UNE FAMILLE
MÄHLER-BESSE compte parmi les Maisons de négoce historiques de la place
de Bordeaux. L’histoire de la société MÄHLER-BESSE commence en 1892,
lorsque Frédéric MÄHLER, alors âgé de 20 ans décide de quitter les Pays-Bas
pour venir s’installer à Bordeaux dans le négoce des vins fins et spiritueux. En
1905, il épouse Marguerite BESSE et donne à sa société une dimension
internationale en s’ouvrant sur l’Europe du Nord, les Antilles Néerlandaises, la
Russie, le Canada… En 1928, son fils Henry vient le seconder. Ensemble, ils
ajoutent la passion du vignoble à celle du vin en devenant copropriétaire en
1938 de Château Palmer à Margaux,puis en achetant le Château Cheval Noir à
Saint-Emilion. Au lendemain de la seconde guerre mondiale, Frédérik lègue la
conduite de l’entreprise à son fils Henry. Pendant plus de trente ans, ce dernier
fera prospérer la société et deviendra Consul des Pays-Bas à Bordeaux.
Représentant la 3ème génération, Stéphanie MÄHLER-BESSE incarne et porte
aujourd’hui les valeurs fortes de l’entreprise : rechercher et faire découvrir les
plus grands vins et spiritueux du monde.
AU CŒUR DES CHARTRONS
Les superbes chais du XVIIIème ainsi que l’élégante chartreuse qui abritent la
société témoignent de l’enracinement de MÄHLER-BESSE dans ce quartier des
Chartrons, berceau historique du commerce des vins à Bordeaux.
UNE COLLECTION UNIQUE DE BORDEAUX GRANDS CRUS
Depuis sa création MÄHLER-BESSE a construit son développement et sa
réputation sur une sélection et une offre haut de gamme de vins issus des
meilleurs terroirs du Bordelais. A chaque nouveau millésime, MÄHLER-BESSE
sélectionne une large gamme de Grands Crus de Bordeaux en primeurs, des plus
prestigieux aux valeurs montantes.
Ce qui lui permet aujourd’hui de bénéficier de collections uniques de Grands
Crus dans des millésimes très anciens.
On trouve dans les chais de la Maison de véritables bouteilles d’anthologie dans
des millésimes rares et très convoités que MÄHLER-BESSE réserve aux
collectionneurs et à la restauration de prestige du monde entier. Des bouteilles
parfois uniques au monde signées d’une collerette qui engage la garantie de
l’entreprise.
LES PROPRIETES ET LES MARQUES
A BORDEAUX
Grâce à la maîtrise du terroir et de la vigne, par les multiples soins apportés à la
propriété et le travail au chai, les vignobles MÄHLER-BESSE répondent à la
volonté de mettre à la disposition du secteur traditionnel et des amateurs avertis
une gamme personnalisée de vins de qualité. Ainsi, dans le sillage prestigieux de
Château Palmer, Grand Cru Classé de Margaux, l’entreprise a développé à partir
des années 1989 une stratégie de création de pôles de qualité dont les maillons
principaux sont : les Châteaux La Couronne, le Fer et Cheval Noir en SaintEmilion, d’Arche et Picard en Haut-Médoc et Saint-Estèphe, Biré en Bordeaux,
Alfa la Bernarde et Blavia en premières Côtes de Blaye. Sur l’ensemble de ces
domaines, MÄHLER-BESSE met en œuvre une politique de très haute qualité
axée sur des pratiques culturales traditionnelles, des vendanges à parfaite
maturité, une sélection rigoureuse.
EN ESPAGNE
Dans les années 1980, MÄHLER-BESSE s’est associé à une bodega locale pour
produire des marques, TAJA en appellation Jumilia et ORO en appellation Toro.
Ces vins modernes issus de terroirs de grande qualité répondent à une demande
croissante d’une nouvelle génération de consommateur.
Service de Presse : MCG Communication
Contact : Justine Carouget
11, rue Fessart – 92100 Boulogne
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