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DÉCOUVRIR LES VINS
DE SAINT-EMILION
DISCOVER THE WINES
OF SAINT-EMILION
La Maison du Vin de Saint-Emilion propose
des formations animées par des œnologues
pour les amateurs qui souhaitent en savoir
plus sur les vins de Saint-Emilion, Lussac
Saint-Emilion et Puisseguin Saint-Emilion.
The Maison du Vin of Saint-Emilion is offering courses run by œnologists for people
who would like to learn more about SaintEmilion, Lussac Saint-Emilion and Puisseguin Saint-Emilion wines.
LIEU : Salle de dégustation de la Maison du
Vin de Saint-Emilion (climatisée) et éventuellement dans les prestigieux châteaux
de Saint-Emilion pour des formations de
plus de 2 heures.
VENUE : The tasting-room in the Maison du
Vin of Saint-Emilion (air-conditionned)
and possibly in prestigious Saint-Emilion
chateaux for sessions lasting more than
2 hours.
INSCRIPTIONS OU DEMANDES
DE RENSEIGNEMENTS :
Maison du Vin de Saint-Emilion,
place Pierre Meyrat - 33330 Saint-Emilion
Tél. : 05 57 55 50 55 - Fax : 05 57 74 46 17
E-mail : [email protected]
ENROLMENT
AND ENQUIRIES :
Maison du Vin de Saint-Emilion,
place Pierre Meyrat - 33330 Saint-Emilion
Tél. : 05 57 55 50 55 - Fax : 05 57 74 46 17
E-mail : [email protected]
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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
FORMATIONS POUR LES INDIVIDUELS
COURSES FOR INDIVIDUALS
La Maison du Vin propose des séances
d’initiation à la dégustation pour les individuels. Ces formations ont lieu tous les jours
de 11h à 12h30 de mi-juillet à début septembre. D’autres dates sont proposées du
21 avril au 03 novembre 2013. Nous consulter. Inscriptions : 25€ par personne, sur place
ou par téléphone à la Maison du Vin.
The Maison du Vin is offering introductory courses in wine tasting for individuals.
These courses run everyday from 11.00
to 12.30 from mid-July to the beginning of
September. Other dates are available from
April 21th to November 3rd. Please ask us.
Enrolment fee : €25 per person, at the venue
or by phoning the Maison du Vin.
FORMATIONS POUR LES GROUPES
COURSES FOR GROUPS
Le nombre de places par formation est
limité à 34 personnes avec des groupes de
6 personnes minimum.
The number of places per course is limited
to 34 persons with a minimum of 6 persons
per group.
Formation en français ou en anglais.
Courses in French or English.
DÉGUSTATIONS À THÈME
THEME TASTING
Dégustation Découverte : dégustation de
6 vins (Saint-Emilion, Saint-Emilion Grand
Cru, Saint-Emilion Grand Cru Classé, SaintEmilion Premier Grand Cru Classé, Lussac
Saint-Emilion, Puisseguin Saint-Emilion)
avec présentation aromatique et gustative
de chaque cépage suivie de la dégustation
commentée des 6 vins. Durée : 1h30 - tarif :
35 €/pers avec un minimum de 6 pers.
Discovery Tasting : tasting of 6 wines (SaintEmilion, Saint-Emilion Grand Cru, Saint-Emilion Grand Cru Classé, Saint-Emilion Premier
Grand Cru Classé, Lussac Saint-Emilion,
Puisseguin Saint-Emilion). A presentation of
the different aromas and tasting characteristics of each grape variety followed by the
commented tasting of 6 wines. Duration :
1h30. Price : €35/pers. (minimum 6 pers.).
Dégustation d’assemblage : Venez composer votre propre assemblage après avoir
dégusté 6 échantillons différents (merlot,
cabernet franc, etc...) Une approche ludique
et pédagogique pour mieux appréhender
les caractéristiques aromatiques et gustatives des vins de Saint-Emilion.
Durée : 2h00 - Tarif 45 €/pers avec un minimum de 6 pers et un maximum de 20 pers.
Blending Tasting : come and create your
own blending after tasting 6 different
samples (ou 6 different grape variety
samples) (Merlot, Cabernet Franc, etc). A fun
and educational approach to learn better
the aromas and tasting characteristics
of Saint-Emilion wines. Duration : 2h00.
Price : 45€/pers. (minimum 6 pers., maximum 20 pers.).
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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
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MODULE 1
INITIATION À LA DÉGUSTATION
MODULE 1
INTRODUCTION TO WINE TASTING
DUREE : 1 heure
PROGRAMME :
- Initiation à la dégustation : analyse sensorielle (description des sensations visuelles,
olfactives et gustatives d’un vin).
- Dégustation commentée de vins de SaintEmilion, Lussac Saint-Emilion et Puisseguin
Saint-Emilion.
LENGTH : 1 hour
PROGRAMME :
-
Introduction to wine tasting : sensory
evaluation (description of the visual, olfactory and gustatory sensations of wines).
- Tasting with commentary of Saint-Emilion,
Lussac Saint-Emilion and Puisseguin SaintEmilion wines.
MODULE 2
CONNAISSANCE DE LA DÉGUSTATION
ET DES VINS DE SAINT-EMILION
MODULE 2
KNOWLEDGE OF THE TASTING
AND WINES OF SAINT EMILION
DUREE : 2 heures
PROGRAMME :
- Présentation de Saint-Emilion : l’histoire,
les terroirs, les cépages, les appellations, le
classement, les principes d’élaboration des
grands vins de Saint-Emilion, Lussac SaintEmilion et Puisseguin Saint-Emilion.
- Initiation à la dégustation : analyse sensorielle (description des sensations visuelles,
olfactives et gustatives d’un vin, entraînement à la reconnaissance d’arômes,
de goûts, de saveurs).
- Dégustation commentée de vins de SaintEmilion, Lussac Saint-Emilion et Puisseguin
Saint-Emilion.
LENGTH : 2 hours
PROGRAMME :
- The Saint-Emilion wine producing area :
history, terroirs, grape varieties, appellations, classification, how the great wines
of Saint-Emilion, Lussac Saint-Emilion and
Puisseguin Saint-Emilion are made.
- Introduction to wine tasting : sensory evaluation (description of the visual, olfactory
and gustatory sensations of wines, how to
recognise aromas, tastes and savours).
- Tasting with commentary of Saint-Emilion,
Lussac Saint-Emilion and Puisseguin SaintEmilion wines.
MODULE 3
UNE DEMI-JOURNÉE À LA DÉCOUVERTE
DES VINS DE SAINT-EMILION
MODULE 3
A HALF-DAY DISCOVERING
SAINT-EMILION WINES
DUREE :
- 1/2 journée courte (5h) de 14h à 19h.
- 1/2 journée longue (8h) avec dîner dégustation de 14h à 22h.
PROGRAMME :
- Accueil à la Maison du Vin de Saint-Emilion :
présentation détaillée de Saint-Emilion,
initiation à la dégustation des vins de
Saint-Emilion, Lussac Saint-Emilion et
Puisseguin Saint-Emilion, dégustation de
vins de terroirs différents.
- Visite de la Cité de Saint-Emilion.
- Accueil dans un château de Saint-Emilion :
visite du vignoble et des chais avec le responsable, dégustation commentée.
- Dîner-dégustation dans un restaurant de
Saint-Emilion avec un oenologue (pour la
1/2 journée longue).
LENGTH :
- short 1/2 day (5 hours) from 14.00 to 19.00.
- long 1/2 day (8 hours) with dinner and
wine tasting from 14.00 to 22.00.
PROGRAMME :
- Reception at the Maison du Vin of SaintEmilion : an in-depth look at Saint-Emilion,
introduction to tasting Saint-Emilion, Lussac Saint-Emilion and Puisseguin SaintEmilion wines, tastings of wines from different terroirs.
- Tour of the town of Saint-Emilion.
- Visit to a Saint-Emilion chateau : tour of the
vineyards and cellars with the manager,
tasting with commentary.
- Dinner and tasting in a Saint-Emilion restaurant with an oenologist (for the long
1/2 day).
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
MODULE 4
UNE JOURNÉE À LA DÉCOUVERTE
DES VINS DE SAINT-EMILION
MODULE 4
A DAY DISCOVERING
SAINT-EMILION WINES
DUREE :
- journée courte (9h) de 9h à 18h.
- journée longue (12h) avec dîner-dégustation
de 9h à 22h.
PROGRAMME :
- Accueil à la Maison du Vin de Saint-Emilion :
présentation détaillée de Saint-Emilion,
initiation à la dégustation des vins de SaintEmilion, Lussac Saint-Emilion et Puisseguin
Saint-Emilion, dégustation de vins de terroirs
différents.
- Visite de la Cité de Saint-Emilion.
-Accueil dans un château de Saint-Emilion :
visite du vignoble et des chais avec le
responsable, dégustation commentée,
buffet-dégustation.
- Accueil à l’Union de Producteurs de SaintEmilion : visite des installations et dégustations d’une gamme de vins différents.
- Accueil dans un Cru Classé de Saint-Emilion :
visite du vignoble et des chais avec le responsable, dégustation commentée.
- Dîner-dégustation dans un restaurant de
Saint-Emilion avec un oenologue (pour la
Journée longue).
LENGTH :
- short day (9 hours) from 9.00 to 18.00.
- long day (12 hours) with dinner and wine
tasting from 9.00 to 22.00.
PROGRAMME :
- Reception at the Maison du Vin of SaintEmilion. An in-depth look at Saint-Emilion, introduction to tasting Saint-Emilion,
Lussac Saint-Emilion and Puisseguin SaintEmilion wines, tastings of wines from
different terroirs.
- Tour of the town of Saint-Emilion.
- Visit to a Saint-Emilion chateau : tour of
the vineyards and cellars with the manager, tasting with commentary, buffet and
tasting.
- Visit to the Union of Saint-Emilion Wine
Producers : tour of the facilities and tastings of a range of different wines.
- Visit to a Saint-Emilion Cru Classé : tour of
the vineyards and cellars with the manager, tasting with commentary.
-
Dinner and tasting in a Saint-Emilion
restaurant with an oenologist (for the long
day).
Tarifs des formations pour les groupes
(6 pers. minimum)
Tarifs par
Jusqu’à 13 De 14 à 34
personne Durée
personnes personnes
(TTC)
Course rates for groups
(6 pers. minimum)
Rates per
person
(incl. VAT)
Length
Up to 13
persons
From
14 to 34
persons
Module 1
1 heure
30€
25€
Module 1
1 hour
30€
25€
Module 2
2 heures
35€
29€
Module 2
2 hours
35€
29€
Short
1/2 day
85€
69€
Long
1/2 day
190€
170€
1 short day
170€
135€
1 long day
280€
240€
Module 3
Module 4
1/2 journée
courte
85€
1/2 journée
longue
190€
170€
journée
courte
170€
135€
journée
longue
280€
69€
Module 3
Module 4
240€
CONDITIONS DE PAIEMENT :
Acompte de 50% à régler 15 jours avant la
date de la formation à l’ordre de la Maison
du Vin de Saint-Emilion. Le solde est à régler
le jour de la formation.
PAYMENT CONDITIONS :
A deposit of 50% to be paid 15 days before
the course commences made payable to the
Maison du Vin de Saint-Emilion. The balance
should be paid on the day of the course.
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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.