le panier des campagnes - Accueil Paysan Bretagne

Transcription

le panier des campagnes
Le guide des produits paysans, des produits
bio en vente directe en Ille-et-Vilaine
En Haute-Bretagne, Ille-et-Vilaine,
savourons notre nature !
!
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ÉDITION
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ÉDITION
S
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DE 1
SES
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R
Ce guide a été réalisé par
Accueil Paysan 35
La campagne à bras ouverts
Gîtes, repas, chambres paysannes, campings, vacances d’enfants,
écoles à la ferme, accueil social et produits paysans : découvrez une
offre d’accueil diversifiée de l’Ille-et-Vilaine à l’autre bout du monde.
Des paysans et des acteurs ruraux vous proposent des lieux conviviaux,
ancrés dans leur territoire. Ils vous invitent à connaître leur métier et
leur environnement.
Les produits paysans
Les produits paysans sont fabriqués par le paysan sur sa ferme, ou
dans un atelier collectif à partir de matières premières végétales ou
animales provenant principalement de ses cultures ou de ses élevages.
Les procédés de transformation gardent un caractère traditionnel et
artisanal sans faire abstraction des techniques modernes qui participent à l’élaboration de produits de qualité. Les produits paysans
sont cultivés ou élevés avec une rigueur de qualité dans le cadre
du respect de l’environnement, de l’homme et de l’animal. Les
produits paysans ne contiennent pas d’OGM.
Dans ce guide, les produits paysans sont identifiés par le logo Accueil
Paysan
AGROBIO 35
Agriculture biologique
L’agriculture biologique est un mode de production qui
s’appuie sur les facteurs naturels de production. En tant
qu’agriculteurs bio, nous respectons les saisons, l’environnement et le bien-être des animaux. Nous sommes contrôlés sur
notre façon de travailler par des organismes indépendants.
Nous n’utilisons pas de produits chimiques de synthèse ni d’OGM.
Nous récoltons ce que la terre peut naturellement nous donner
sans polluer. Agrobio 35 regroupe les agriculteurs biologistes d’Illeet-Vilaine pour des actions collectives (formation, communication,
réglementation...).
avec le soutien de
Agence Régionale de Santé
Bretagne
Pourquoi avons-nous choisi
de vous présenter la vente
directe ?
Le Panier des campagnes recense les
produits paysans et /ou biologiques
disponibles en vente directe en Ille-etVilaine. Le terme « vente directe » signifie
que le producteur remet son produit
directement au consommateur : ils se
voient et ils peuvent même discuter !
Par ailleurs, on entend souvent parler
de « circuits courts » : cette expression
désigne les ventes avec zéro ou un
intermédiaire entre le producteur et le
consommateur final. Les circuits courts
incluent donc la vente directe mais
désignent aussi plus largement la vente
en magasin ou à des transformateurs.
La vente directe permet
une valorisation de nos produits
et par-là même, la réappropriation
de notre métier.
Vendre en direct, c’est vous assurer
le suivi, la qualité de nos produits et le
moyen de nous adapter à vos attentes.
Acheter en direct aux paysans, c’est
permettre des emplois valorisants, c’est
soutenir des fermes à taille humaine,
c’est maintenir notre patrimoine vivant,
c’est choisir une alimentation en phase
avec les saisons et le territoire.
De nombreux producteurs de ce
guide pratiquent également la vente
en circuits courts, localement. Celle-ci
constitue une petite filière, lisible à chaque
étape, que vous pourrez découvrir par d’autres outils : guides,
cartes, publiés par les différents pays ou par nos structures
(voir p. 35).
Notre département regorge de produits à vous recommander :
nous avons choisi de privilégier dans ce guide ceux qui relèvent de
la vente directe. Derrière ces produits, ce sont des paysans et leur
travail que nous vous invitons à découvrir !
Les producteurs d’Agrobio et d’Accueil Paysan Ille-et-Vilaine
3
ST MALO
57
64 marché
St Broladre
Bio
dol de retagne
Dol de Bretagne
67
60
Baguer Morvan
Le Tronchet
65 66
St Pierre
de Plesguen
61
Trans la Forêt
Bonnemain
Louvigné
du Désert
63
Meillac
59
68
Epiniac
62
16
58
Pleugueneuc
St Brice
en Coglès
Quedillac
10
55
4 5
Vendel
Montreuil le Gast
Romillé
2
Melesse
9
Boisgervilly
43 49
Pacé
7
Vezin le Coquet
Mordelles
6 8
32
Vern sur Seiche
30
69
35
Guichen
Laillé
70 78 77
Bourgbarré
27 54
Marpiré
VITRÉ
Chateaubourg
86
Erbrée
84
81 89
Mondevert
Chaumeré
87
Argentré du Plessis
83
Piré sur Seiche
82
28 45
Domalain
Corps Nuds
Guignen
La Guerche de Bretagne
Maure de Bretagne
94
Le Theil de Bretagne
95
Rannée
71 76
73 80
La Gacilly
25
St Just
22
23
93
Martigné Ferchaud
Ercé en Lamée
Messac
St Ganton
24
Grand Fougeray
REDON
4
1
1
91 92
Domagné
Noyal Chatillon
sur Seiche
Bruz
Baulon
75 79
Servon
sur Vilaine
90
Taillis
44 85
40 34 38
Brécé
Chantepie
48
72
Acigné
50
Chavagne
Dourdain
La Bouëxière
26
Cesson
RENNES Sévigné
36
Paimpont
74
31 33
37
50
Iffendic
51
Betton
St Grégoire
Montfort sur Meu
88
Mécé
Liffré
39 41
Parthenay de Bretagne
La Chapelle
Bouëxic
St Aubin du Cormier
46 47
Bédée
1 11
21
La Chapelle
Janson
13 20
Gahard
29
Langouët
FOUGÈRES
17
St Sauveur
des Landes
53
St M’Hervon
St Méen
le Grand
42
15
St Germain
en Coglès
52
Vieux Vy
Sens de sur Couesnon
Bretagne
Hédé-Bazouges
St Pern
12
La Bazouge
du Désert
18
Tinténiac
3
14 19
Montours
Combourg
56
Le Chapelle
aux Fitzméens
Vente à la ferme
Les marchés où nous trouver ( bio)
Magasin, vente collective
Vente en ligne (siège de l’association)
Retrouvez nos points de
vente en Ille-et-Vilaine
pays par pays
Table des matières
Pourquoi avons-nous choisi de vous présenter
des produits en vente directe ?��
Mangeons de saison !��
Les marchés cités dans le guide��
Pays de
Saint-Malo
Pays de
Fougères
Pays de
Brocéliande
Pays de
Rennes
Pays des
vallons de Vilaine
Pays de Redon
Bretagne sud
Pays de
Vitré
3
6
7
Les producteurs pays par pays
9
13
15
17
23
26
29
zz Pays de Brocéliande��
zz Pays de Fougères��
zz Pays de Redon Bretagne sud��
zz Pays de Rennes��
zz Pays de Saint-Malo��
zz Pays des vallons de Vilaine��
zz Pays de Vitré��
En savoir plus
Manger bio et paysan
en dehors de chez soi, c’est possible��
Innover en vente directe��
Accueil Paysan Ille-et-Vilaine, c’est aussi...��
Pour retrouver les producteurs bio d’Ille-etVilaine, Agrobio 35, c’est aussi...��
12
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35
Accessible à tous : sans voiture, c’est possible !
Lorsque les lieux de vente sont accessibles en
transports en commun, nous l’avons indiqué.
5
Mangeons de saison !
Les marchés cités dans le guide
Bains sur Oust // jeudi 16h-19h
(marché bio)
Bazouges sous Hédé // jeudi 16h3019h (marché bio) Betton // dimanche
matin
Bruz // mardi 16h30-19h30 (marché
bio)
Bruz // vendredi matin
Cancale // dimanche matin
Cesson Sévigné // mercredi 16h3019h (marché bio)
Cesson-Sévigné // samedi matin
Chateaubourg // vendredi matin
Chavagne // vendredi matin
Dol de Bretagne // mardi 16h-20h
(Biodol, marché bio)
Ercé en Lamée // à la ferme de la
Pignerie // jeudi 18h19h30 (marché
bio)
Fougères // mercredi et samedi matin
Guichen // jeudi 16h30-19h30
(marché bio)
Iffendic // jeudi soir 16h-20h (marché
bio)
La Chapelle Janson // à la ferme Le
violon à graines // vendredi 17h-19h
La Gacilly // samedi matin
La Guerche // mardi matin
Liffré // vendredi matin
et dimanche matin
Louvigné du Désert (marché d’été) //
mardi 17h30-20h
Messac // à la ferme de la Pinais //
mercredi 16h30-19h (marché bio)
Monfort sur Meu // samedi matin
(marché bio)
Mordelles // mardi matin et vendredi
16h-20h
Pacé // mercredi matin
Paimpont // vendredi soir
Pontorson // mercredi matin tous les
15 jours
Rennes, Les Lices // samedi matin
Rennes, Sainte Thérèse // mercredi
matin
Saint Aubin du Cormier // jeudi matin
Saint Brice en Coglès // vendredi matin
Saint Brice en Coglès // à la ferme de
la Pachamama // mercredi 16h-19h
(marché bio)
Saint Grégoire // mercredi matin
Saint Hilaire du Harcouët (50) //
mercredi matin tous les 15 jours
Saint Méen le Grand // vendredi soir
Saint Pern // à la ferme du Pressoir /
samedi matin (marché bio)
Tinténiac // mercredi matin
Tinténiac // samedi matin (marché bio)
Vern sur Seiche // samedi matin
Vitré // samedi matin
7
Association des AMAP* d’Armorique
Elle accompagne la création d’AMAP à l’initiative de consommateurs et/ou de producteurs.
Elle participe au commerce équitable local entre producteurs et consommateurs et à une
alimentation de qualité.
Elle soutient l’agriculture de proximité, aide à la pérennisation des AMAP existantes et permet leur mise en réseau.
17 rue du Bas Village- CS 37725 - 35577 Cesson-Sévigné // Tél : 06 42 02 12 08 - [email protected]
www.amap-armorique.fr
*AMAP : Association pour le maintien d’une agriculture paysanne
Retrouvez dans notre magasin de nombreux produits locaux, du
pain au levain cuit au feu de bois tous les jours, des produits frais,
des fruits et légumes et toujours de saison, un large choix de
produits vrac pour moins d’emballage.
Notre objectif est de développer l’agriculture biologique dans un
esprit d’équité et de coopération. Nous avons tous un rôle à jouer
pour soutenir notre économie locale et pour le faire de façon
durable.
Arnaud Hautreux et Valérie Derotte
17 rue des artisans - 35500 Vitré
02 56 53 50 02 - [email protected]
« Pour notre santé et celle
de notre environnement,
mangeons des produits frais et
locaux »
Ce guide répertorie des producteurs en vente
directe bio, paysans.
Acheter directement à un producteur bio ou
Accueil Paysan, c’est maintenir une agriculture
paysanne, locale, et c’est la possibilité d’avoir
accès à des produits de qualité.
3 | Ferme du Pressoir
Pays de Brocéliande
1 | Les Jardins de
Toucanne
Louis Collet
Fruits et légumes de saison, collection de
cucurbitacées, jus de pomme.
>> À la ferme avec animation une fois par mois
>> Marchés : Les Lices (Rennes) et Iffendic
>> Accueil pédagogique
Certifié bio // Adhérent Accueil Paysan
Toucanne
35360 Boisgervilly
02 99 06 34 05
[email protected]
2 | La Fournée Paysanne
Jerôme Thomas
Pain au levain cuit au feu de bois, farine semi
complète.
>> Commande en ligne « le Clic des champs »
www.leclicdeschamps.com (voir p. 10)
>> Amaps : Montauban (mardi), Rennes
le Blosne et Bourg l’Evêque (mercredi),
Pleumeleuc (jeudi)
Le Margat
35137 Bédée
06 67 40 83 35
[email protected]
Stéphanie, Jean-Sébastien et Jacques
Produits issus de la ferme : charcuterie,
viande de porc bio, conserves, colis de
viande.
Autres produits vendus : galettes, crêpes,
fruits et légumes, épicerie paysanne,
fromages, œufs, cidre, jus de pomme, miel.
>> À la ferme : mercredi 8h30-12h30, jeudi
8h30-12h30 et 15h-19h, samedi 8h30-12h30
>> Magasin Brin d’Herbe à Vezin le Coquet (voir
p. 21)
>> Marché à la ferme : samedi matin
Label Bio cohérence / Certifié bio //
Adhérent Accueil Paysan
2 place de la poste
35190 Saint Pern
02 99 66 81 52
[email protected]
www.lafermedupressoir.fr
4 | Le potager d’Agnès
Agnès Gohin
Légumes de saison et fruits rouges : fraises,
framboises, cassis, casseilles (hybride
entre la cassis et la groseille à maquereau),
groseilles.
>> Libre cueillette des fruits rouges et haricots,
petits pois, courgettes... de mai à septembre :
lundi, mercredi et vendredi 14h30-18h30 et
samedi 9h30-12h
>> Amap de la Vaunoise, Pleumeleuc
Certifié bio //
Le petit Bouquillé
35850 Romillé
06 04 14 57 74
[email protected]
www.lepotagerdagnes.com
9
5 | La Ferme des Bois
Pierre-Yves Govin
Viande de porc.
>> À la ferme, caissettes de 5 à 15 kg : samedi
matin, commande une semaine à l’avance
>> Magasin Brin d’Herbe de Chantepie (voir p.
21)
Certifié bio //
Les Bois
35850 Romillé
06 52 51 82 02
[email protected]
6 | Ferme de l’Hotié
Laurent et Sandrine Hignet
Produits issus de la ferme : fromage de
chèvre, jus de pomme, vinaigre de cidre.
Autres produits vendus : tomme de vache.
>> Marché : Paimpont, Les Lices (Rennes)
>> Magasins Brin d’Herbe (voir p. 21)
>> Commande en ligne « Clic ta berouette »
www.clictaberouette.com / lieu de dépôt,
(voir ci-contre)
>> Amap Guer
Commande en ligne
8 | Clic ta berouette
Légumes. Produits laitiers de vache, chèvre,
brebis. Pain, galettes. Viandes de bœuf,
poulet, porc. Boisson. Épicerie...
>> Commande en ligne du samedi 8h au
mercredi 14h
>> Dépôts à Paimpont et Tréhorenteuc (56)
le vendredi de 17h à 19h
www.clictaberouette.com
9 | Le Clic des champs
Pains, légumes, œufs, crèmerie,
viande, miel, confiture, fromage...
>> Commande avant lundi 23h
>> Livraison des produits :
jeudi en fin d’après-midi
>> Dépôts sur le pays de Brocéliande :
Médréac et Bédée
[email protected]
www.leclicdeschamps.com
Certifié bio //
La Touche Guérin
35380 Paimpont
06 14 86 09 29
[email protected]
7 | La ferme de Sarah
Le Goff
Légumes de saisons, plantes aromatiques,
jus de pomme.
>> À la ferme : commande par téléphone
>> Marché : Paimpont
>> Amap-Y, quartier Bourg l’Évêque (Rennes)
Certifié bio //
Chemin de Gaël
35750 Iffendic
02 99 61 21 65
06 83 93 60 26
[email protected]
10
10 | Les p’tits clics bio
Renan Volcler
Produits issus de la ferme : légumes et petits
fruits de saison, plantes aromatiques.
Autres produits vendus : miel,
jus de pomme.
>> À la ferme : mercredi 17h-19h l’hiver
et 18h-20h l’été
>> Paniers
>> Commandes par site Internet
>> Marché : Mordelles (mardi matin
et vendredi soir)
Certifié bio
5 route de Médréac
35360 Saint M’Hervon
06 45 73 30 65
[email protected]
www.petits-clics-bio.fr
11 | Ferme de la Ruée
Jean-François Prié et Myriam Ramirez
Légumes variés : 35 à 40 variétés.
>> Marché : Sainte Thérèse (Rennes)
>> Paniers : Boisgervilly et Montfort (l’un et
l’autre le vendredi soir)
Certifié bio // Biocohérence
La Ruée
35360 Boisgervilly
02 99 06 50 64
[email protected]
12 | Les Jardins
du Commené
Christophe Regeard
Légumes produits sur place.
>> À la ferme : vendredi 17h30-20h
>> Amap de Brocéliande : Montauban (mardi),
Saint Méen le Grand (vendredi soir)
>> Marché : Montfort sur Meu (samedi matin)
Certifié bio //
Le Commené
35290 Quedillac
02 99 06 27 03
06 04 05 56 82
[email protected]
11
Manger bio et paysan
en dehors de chez soi, c’est possible
Voici quelques bonnes adresses de restaurants et auberges Accueil paysan ou certifiés
biologiques, et qui s’engagent à s’approvisionner auprès de producteurs locaux.
Ouvert du mardi au vendredi 11h - 18h & le samedi 11h - 19h
Crêperie
La Clé des Champs
Ferme auberge
France
1 boulevard de Laval - 35500 Vitré
Tél. : 02 23 55 24 40 - www.creperie-vitre.fr
Ouvert le midi du mardi au dimanche
et le soir les jeudi, vendredi et samedi.
Crêperie 100% bio certifiée AB. Locavore,
tourisme responsable et durable.
Galettes, crêpes, glaces et offre végétarienne
(tartes aux légumes)
35580 GUIGNEN
TeL. 02 99 92 05 56
15 | Ferme du Bas val
Pays de Fougères
13 | Les Légumes de Blot
Annie Bertin
Légumes très variés pour une cuisine
gastronomique et commune.
>> À la ferme : vendredi 15h-19h
>> Dépôts de paniers : mardi et
mercredi (nous contacter)
>> Marchés : Les Lices (Rennes), Bruz
Certifié bio //
Blot
35140 Vendel
02 99 97 63 58
[email protected]
Ligne 9a Fougères - Rennes, arrêt
la Salorge (commune La chapelle
Saint Aubert)
14 | La ferme de Malagra
Jérôme Collet et Laurence Ronsoux
Légumes, œufs, viande de veau élevé sous la
mère de race normande.
>> Paniers : Rennes et Fougères
>> Marché : Cesson-Sévigné (marché bio)
>> Amap pour les œufs
Blandine Lécrivain, et Christophe
Poudoulec, Simone Lécrivain
Pains au levain cuits au feu de bois (blé,
épeautre, engrain, spéciaux, pains de mie),
brioches, gâteaux secs, viennoiseries. Farine
issue de notre ferme, moulue à la meule de
pierre.
Autres produits vendus à la ferme : oeufs, jus
de pomme, rillettes et terrines de volaille.
>> À la ferme de la Pachamama
(voir p. 14) : mercredi
>> Marchés : Saint Hilaire du Harcouët
(50), Fougères, Cesson-Sévigné (Marché
bio), Louvigné du Désert (l’été)
Certifié bio //
Le Bas Val
35133 Saint Germain en Coglès
02 99 95 41 72
[email protected]
16 | Les Copains
de jardin
Pascale et Jérôme Galle-Veillard
Produits issus de la ferme : légumes de
saison, pain au levain, brioches.
Autres produits vendus sur la ferme : œufs,
fromage de vache et de chèvre, jus de
pomme.
>> À la ferme : mardi 17h-20h
>> Paniers : mardi et vendredi
suivant la commune
>> Accueil familial de loisirs Accueil Paysan
La Basse Rouannerie
35460 Montours
02 99 98 61 76
[email protected]
www.lescopainsdejardin.fr
Certifié bio //
La Gobetière
35420 La Bazouge du Désert
02 99 97 08 42
[email protected]
www.lafermedemalagra.com
13
17 | Ferme Liber-terre
Michel Bobon
Viande bovine normande, porc.
>> À la ferme : sur commande
Certifié bio //
Le haut Tailler
35133 Saint Sauveur des Landes
02 99 98 97 73
20 | Carotte et Feijoa
Thomas et Lèna Jagu
Légumes classiques de saison et fruits,
Légumes anciens et exotiques.
>> À la ferme : samedi 15h-18h
>> Graine d’Amap : Amap de Vitré, mercredi
>> Paniers : tous les 15 jours à Saint Sulpice la
Forêt ou Mézières sur Couesnon : vendredi
>> Marché : Saint Aubin du Cormier
Certifié bio //
18 | Ferme la Pachamama
Anouk Prévot et Delphine Morel
Produits issus de la ferme : légumes
diversifiés de saison, jus de pomme.
Autres produits vendus : pain au levain cuit
au feu de bois, miel, œufs.
>> Paniers à la ferme et autres dépôts :
mercredi et vendredi à partir de 16h
>> Marché à la ferme : mercredi 16h-19h (bio)
>> Marchés : Saint Brice en Coglès et Fougères
>> Accueil pédagogique pour les groupes :
scolaires, établissements spécialisés
Certifié bio
La Croix Madame
35460 Saint Brice en Coglès
06 44 74 02 08
[email protected]
www.fermelapachamama.com
19 | La ferme le
Lait des Champs
Marjolaine Filleul-Boivent
Produits laitiers : yaourts, fromage blanc,
crème, beurre, lait cru ou pasteurisé.
>> À la ferme : lundi 16h30-19h, mercredi
10h-12h et 16h-19h, vendredi
16h-19h, samedi 10h-12h
>> Marchés : Fougères, Les Lices et
Sainte Thérèse (Rennes), CessonSévigné (samedi matin)
Certifié bio //
Les Rallais
35420 La Bazouge du Désert
02 99 97 38 11 / 06 08 45 97 76
[email protected]
14
Le Pré de la Maison Neuve
35140 Vendel
06 06 71 49 03
[email protected]
www.facebook.com/carotte.et.feijoa
21 | Le violon à graines
Simon Loëltz
Fruits et légumes de saison (nouvelles et
anciennes variétés). Légumes de plein
champ et sous abri.
>> Marché à la ferme : vendredi 17h-19h
>> Cueillette à la ferme en saison :
vendredi 17h-19h
>> Vente en association avec la Ferme du Chat
Jaune (Laignelet) : « Les légumes du Bio
Couesnon »  : marchés de Saint Grégoire,
Pacé, Fougères (mercredi matin et samedi
matin) et Amap des Portes de Bretagne
(Fougères) : dépôt le jeudi (18h-19h30)
Certifié bio
1 La basse Caillère
35133 La Chapelle Janson
06 26 15 73 81
[email protected]
24 | La Grée en bio
Dominique Latouche
Produits issus de notre ferme : fruits et
légumes.
Autres produits vendus sur la ferme : viande,
œufs, volailles, fromages de vache, pain.
Pays de Redon Bretagne sud
22 | La ferme du Plessis
Stéphane Lemée
Légumes biologiques.
>> Paniers à la ferme sur commande passée
le mardi et à récupérer à partir du mercredi
midi
>> Marché : Guichen (bio) et La Gacilly
Certifié bio //
La ferme du Plessis
35600 Bains sur Oust
06 42 29 46 01
[email protected]
23 | Scea Nevoux Renaud
Philippe Nevoux et Jean-Michel Renaud
Légumes.
>> Paniers de légumes hebdomadaires
>> Amap Justamapporte : Saint Just et Saint
Ganton
Certifié bio //
La Grée Pichard
35390 Grand Fougeray
06 99 07 92 87
[email protected]
25 | La ferme
au champ du coq
Pascal et Chantal Pouly
Volailles (poulets, pintades prêts à cuire et
aussi démarrées à 6 semaines).
Boeuf race limousine et veau élevé sous la
mère (caissette 10 kg sous vide).
Rillettes de poulet et pâté à l’ancienne.
>> À la ferme : mercredi et vendredi 10h-19h
>> Marchés : Bains sur Oust (marché bio) et La
Gacilly
Certifié bio //
Le Teillac
35500 Saint Just
06 64 86 34 22
[email protected]
www.earlauchampducoq.
eklablog.com
Certifié bio //
Le Souchais
35550 Saint Ganton
06 70 50 53 98
[email protected]
15
16
28 | Les Jardins du
Châtaignier
Pays de Rennes
26 | La ferme d’Ifer
Sylvie et Yvonnick Letort
Viande de bœuf en caissette, lait, pain.
>> À la ferme : mardi (avec dépôt vente de
légumes bio) et vendredi 16h-19h
Certifié bio //
Ifer
35690 Acigné
02 99 62 23 72
[email protected]
www.fermebio-ifer.fr
Bus ligne 64 (Star) arrêt Boulais ou
Pont d’Ohin
27 | Ferme
de la Rocheraie
Paul et Chantal Simoneaux
Produits issus de notre ferme en agriculture
biodynamique : jus de pomme, farine de blé,
d’épeautre et de seigle.
>> À la ferme : vendredi matin
>> Marché : Les Lices (Rennes)
Certifié bio //
La Rocheraie
35150 Corps-Nuds
02 99 44 00 66
[email protected]
Bus Star ligne 73, arrêt Kildare
Mickaël Berthelot
Produits issus de la ferme : légumes, fraises
et petits fruits, confitures, compotes, gelées,
purées et jus de pomme.
>> Libre cueillette de légumes et petits fruits
(mai à septembre) : lundi, mercredi, vendredi
14h-19h et samedi 9h-12h et 14h-19h.
>> À la ferme - magasin de producteurs
bio et locaux : pain, fromages, laitages,
viande, farine (mêmes horaires que
la cueillette mais fermé le lundi)
>> Paniers : à la ferme, Noyal Châtillon
sur Seiche, Amap Poterie
>> Marché : Vern sur Seiche
Certifié bio // Biocohérence
Radeux
35150 Corps-Nuds
06 63 54 21 61
[email protected]
www.cueillette-bio-rennes.fr
Bus Star 73 arrêt Corps Nuds
(terminus)
Halte SNCF ligne Rennes
Châteaubriant
29 | Le p’tit Gallo
Yves Simon
Yaourt nature, aux fruits, fromage blanc,
riz au lait nature et caramel au beurre salé,
semoule au lait, nature et vanille, crème
fraîche, lait cru.
Autres produits vendus : fromage, pain,
œufs, légumes, bières ; colis de viande sur
réservation.
>> À la ferme : mercredi 14h-18h30,
vendredi 16h30-19h
>> En ligne : http://boutique.leptitgallo.com
>> À la ferme du Pressoir (voir p. 9)
>> Magasin Brin d’Herbe (voir p. 21)
La Janaie
35520 Montreuil le Gast
www.leptitgallo.com
17
30 | Ferme du Tertre
Dominique Houget
Viande de porc en caissette (11-12kg),
possibilité en 1/2 caissette, sous vide. Très
occasionnellement, caissettes de veaux de lait
salers.
Certifié bio //
Le Rocher
35230 Bourgbarré
06 15 60 04 50
31 | Arnaud Dagorn
Légumes diversifiés de saison.
>> À la ferme : sur rendez-vous
>> Marché : Liffré (dimanche matin)
>> Commande en ligne « Panier des prés »
www.panierdespres.com (voir p. 20)
Certifié bio //
1 La Hairie
35340 La Bouëxière
02 99 68 36 28 / 06 66 81 96 77
[email protected]
32 | La ferme
des Prés Verts
Bénédicte Clermont, Marie-Françoise et
Patrick Pelerin
Produits issus de la ferme : lait cru
biologique (DLC 72h), viande bovine en colis
sur commande.
Autres produits vendus : œufs, volailles,
paniers de légumes, cidre jus de pomme,
fromages, yaourts de brebis, porcs, veau,
pain.
>> À la ferme : lundi mercredi et vendredi
16h-19h (peuvent être différents pendant
les congés scolaires : nous consulter)
Certifié bio //
La Foucherais
35230 Noyal Chatillon sur Seiche
02 99 52 27 75 / 06 26 78 21 86
[email protected]
http://lafermedespresverts.free.fr
Bus star ligne 61 arrêt croix fleurie,
départ station métro triangle
18
33 | Ferme de la Grande
Fontaine
Philippe et Cécile Duté
Lait cru entier, crèmes glacées au lait de la
ferme, sorbets aux fruits.
Caissettes de viande de porc (2,5 kg, 5 kg et
7 kg), charcuterie.
>> À la ferme : lait en libre service après
inscription. Pour les crèmes glacées et
sorbets : nous consulter ou consuter le site
Internet. Sur commande pour la viande.
www.panierdespres.com (voir
p. 20) / Lieu de dépôt de Panier
des prés : vendredi 16h30-19h
Certifié bio //
La Grande Fontaine
35340 La Bouëxière
02 99 04 49 43
[email protected]
www.fermedelagrandefontaine.com
34 | La ferme d’Olivet
Jérôme Cailleau, Gérard Bricet, Sandra
Guillemin, Sonia Benmahmoud
Produits issus de la ferme : produits laitiers
frais à base de lait de vache (crème fraîche,
beurre, lait ribot, fromage blanc, faisselle,
p’tit Olivet, crème dessert, fromages frais),
viande bovine en caissette (4 fois dans
l’année), porc au détail (3 fois dans l’année).
Autres produits vendus : fruits, légumes,
pain, oeufs, crêpes, galettes, fromages,
charcuterie, miel, confiture, bières, cidre, jus
de pomme, sirop, pains d’épices, tisanes.
>> À la ferme : mardi et vendredi 16h-19h30 et
samedi 10h-12h30 (fermé les jours fériés)
www.panierdespres.com (voir p. 20) /
Lieu de dépôt de Panier des prés
Olivet - 35530 Servon sur Vilaine
06 62 09 27 62
[email protected]
www.fermeolivet.com
TER Rennes-Vitré, arrêt Servon sur
Vilaine (5 minutes de marche)
35 | Amicalement bio
Isabelle Le Bras et Cédric Le Bras
Produits issus de la ferme : œufs, volailles,
rillettes de poules, viande bovine (bœuf et
veau), lapins, oies.
Autres produits vendus : farine, jus de
pomme et cidre, confitures et compotes,
miel, fromages et légumes.
>> À la ferme : vendredi 16h3019h30 et samedi 9h-12h30
>> Marchés : Les Lices (Rennes),
Bruz (marché bio)
>> Commande en ligne « le Goût d’ici »
www.legoutdici.com (voir p. 20) /
Lieu de dépôt du Goût d’ici
Certifié bio //
Les Boulais
35890 Laillé
02 99 42 30 39
06 87 34 63 88
06 87 57 40 50
[email protected]
36 | La Ferme Les Petits
Chapelais
Gilles Simonneaux, Yoann Gitton, Sylvie
Thiel et André Lefranc
Produits issus de la ferme : farine, pains,
œufs, lait, légumes, colis de viande de bœuf
ou de porc, jus de pomme.
Autres produits vendus à la ferme : bières,
cidre, fromages de chèvre, de brebis et
de vache, volaille, huile de colza et de
tournesol.
>> À la ferme : mercredi et vendredi 15h-19h30
>> Marché : Chavagne
>> Paniers : Amap de Chavagne, Le Rheu,
L’Hermitage, Saint Jacques de la Lande
Les Petits Chapelais
35310 Chavagne
02 99 64 38 31
[email protected]
37 | Les Jardins du Breil
Patrick Chevrier (président)
Membres du réseau Jardins de Cocagne
(favorisant le retour à l’emploi d’un public
en difficulté), nous produisons plus de 60
variétés de légumes biologiques aux portes
de Rennes, dans le quartier de Beauregard.
>> 17 points de dépôts de paniers : mardi ou jeudi
>> Marché : Pacé (mercredi matin)
Certifié bio //
Le Grand Breil
35000 Rennes
02 99 54 52 71
[email protected]
www.jardinsdubreil.fr
Métro Kennedy, Rennes
38 | La ferme de
Thierry Hinry
Légumes bio diversifiés.
>> À la ferme d’Olivet : voir horaire ci-contre
Certifié bio //
La Cossonnière
35530 Servon sur Vilaine
06 18 21 53 59
[email protected]
39 | L’Ille au pré
Gwénolée Goueset
faisselle, lait, beurre, crème fraîche…
>> À la ferme : mardi 16h30-18h30,
mercredi 10h-13h et jeudi 17h-18h45
>> Abonnements de paniers
www.leclicdeschamps.com (voir p. 20).
>> Marché : Betton
Certifié bio //
La Mévrais - 35830 Betton
http://2014-p02.igr-iae.com
Bus 51
19
40 | Gaec de l’Alinière
Clarisse Prod’homme et Emmanuelle
Guezennec
Agneaux Landes de Bretagne (race
protégée), viande fine et douce. Caissettes
de 1/2 agneau ou bête entière pour
méchoui.
Pains au levain et brioches cuits au feu de
bois.
>> Sur commande : agneaux
>> Amap, marchés et foire
Certifié bio //
L’Alinière - 35530 Brécé
06 98 19 25 65 (pain)
06 89 85 24 16 (agneaux)
www.lesmoutonsdeclarisse.
over-blog.com
Ligne Star 67 arrêt «le Pâtis»)
41 | La Ferme des
Petits gourmets
Virginie Frabot
Porc au détail, en colis, conserves et volailles
prêtes à cuire : poulets, pintades, canards,
volailles festives.
>> À la ferme : mercredi et samedi
10h-12h, vendredi 15h-18h30
43 | Les Vergers de l’Ille
Etienne Lehuger et Sylvie Forel
Pommes à couteau, cidre, jus de pomme,
vinaigre de cidre et autres.
>> À la ferme : d’octobre à février le samedi
14h-18h, le reste de l’année sur rendez-vous
Certifié bio //
La Fouinardière
35760 Saint Grégoire
06 79 10 77 18
[email protected]
Commande en ligne
9 | Le Clic des champs
Pains, légumes, œufs, crèmerie, viande, miel,
confiture, fromage...
>> Commande avant lundi 23h, livraison
jeudi en fin d’après-midi
>> Dépôts sur le Pays de Rennes : Parthenay
de Bretagne, Betton, Saint Gilles
[email protected]
www.leclicdeschamps.com
44 | Panier des prés
Certifié bio //
Légumes, pain, oeufs, produits laitiers de
vache et brebis, viande de porc, boeuf,
veau, volaille, agneau, confitures, galettes et
crêpes, miel, boissons...
>> Commande avant le mardi soir 22h
>> Livraison des produits : vendredi après-midi
>> Dépôts sur le Pays de Rennes :
La Bouëxière, Servon sur Vilaine, Dourdain
07 81 05 08 69 - www.panierdespres.com
42 | (R)éveille tes sens
78 | Le Goût d’ici
La Foye
35850 Betton
06 30 68 11 94
[email protected]
Gaëtan Marquet
Lait cru et viande.
>> À la ferme sur commande (commander la
veille) : mardi et vendredi
>> Autres points de vente : nous consulter.
Certifié bio //
La Chauvelais
35490 Sens de Bretagne
06 15 12 27 39 / 06 75 57 82 11
[email protected]
20
Pain, fromages, produits laitiers, viande
(poulet, canard, veau, agneau, porc),
produits à base d’avoine, légumes, jus de
fruit, compotes, tisanes...
>> Commande jusqu’au mardi soir 23h,
livraison vendredi après-midi
>> Dépôt sur le Pays de Rennes : Laillé
02 99 85 43 27 / 06 83 66 18 45
[email protected]
www.legoutdici.com
45 | Les Jardins
48 | Héry productions
Christine Bannier et Luc Bienvenu
Plants de fleurs et de légumes pour le
potager.
>> Aux Jardins : de fin avril à début
juillet, mercredi et samedi 9h-19h,
les autres jours 17h-19h
>> Visite du jardin tout l’été
Guillaume Héry
Fruits et légumes de saison, semences et
jeunes plants potagers et floraux.
>> À la ferme : samedi matin
>> Libre cueillette : fraises en juin
et haricots en septembre
>> Marchés : Bruz (mardi soir et vendredi matin)
Certifié bio //
Rocambole
La Lande aux Pitois
35150 Corps-Nuds
02 99 57 68 32
[email protected]
www.jardinsrocambole.fr
46 | Ferme-brasserie Drao
Rozenn Mell
Bières blondes (bouteilles et fûts), bières
ambrées (bouteilles et fûts), bières brunes
(bouteilles).
>> À la brasserie : en semaine sur rendez-vous
>> À la ferme du P’tit Gallo (Montreuil
le Gast, voir p. 17), des Petits
Chapelais (Chavagne, voir p. 19 )
>> Marché : Guichen (bio)
>> Tous les autres points de vente :
consulter le site Internet
Certifié bio //
Servaude - 35520 Melesse
06 75 55 29 78
[email protected]
www.brasseriedrao.com
47 | Ferme Pradenn
Marie Edith Macé, Julien et Loic Sauvée
Lait, viande de boeuf et de veau de race
limousine en caissette. Cidre et vinaigre fermier.
>> À la ferme sur commande
La Métairie de Millé
35520 Melesse
06 78 68 16 37
[email protected]
www.pradenn.fr
(en construction)
Biobruz
Le Clos Renaud
35170 Bruz
06 78 88 43 12
[email protected]
Vente collective
49 | Le Giraumon
3 fermes associées : EARL le Coucou, EARL
Gabillard, la ferme de Bernard Schmitt
Légumes.
>> Paniers : dépôts à Rennes, Nouvoitou, Noyal
Châtillon sur Seiche, Chartres de Bretagne,
Bruz, Montreuil le Gast, Saint Grégoire
>> Marchés : les Lices (Rennes)
Certifié bio //
02 99 66 51 85
[email protected]
http://le-giraumon.over-blog.com
50 | Brin d’Herbe
Pain au levain, cidre et jus de pomme, miel
et produits dérivés, conserves, produits
laitiers frais et fromages, œufs, viande
d’agneau, bœuf, lapin, porc, veau, volaille,
légumes, fruits, vins, épicerie
>> Deux magasins, ouverts le mercredi et
vendredi 9h -19h, samedi 9h-17h
Le Verger - 35135 Chantepie
02 99 41 48 95
[email protected]
Le Grand Chevillé - 35132 Vezin le
Coquet / 02 99 64 79 40
[email protected]
www.brindherbe35.fr
21
51 | Ferme de Monbouvon
Certifié bio //
Certifié bio //
54 | Les herbes
Arnaud Guérillon
Légumes de plein champ.
>> Amap Francisco Ferrer Rennes et Amap de
Thorigné Fouillard,
>> Marché : Liffré (dimanche matin)
www.panierdespres.com (voir p. 20) /
Lieu de dépôt de Panier de prés
Ferme de Monbouvon
6A rue du Presbytère
35450 Dourdain
06 32 70 87 75
[email protected]
52 | Mickaël Millet,
apiculteur
Nous proposons un pain d’épices sans produit
laitier, sans œuf et sans sucre ajouté ; son
mélange d’épices original ne vous laissera pas
indifférent. Nous choisissons nos ingrédients
pour leur goût, leur qualité nutritionnelle et
leur mode de production locale et biologique.
>> Vente sur place le jeudi de 16h30 à 18h30
>> Amaps Rennes
www.panierdespres.com (voir p. 20) et
« le Clic des champs »
Certifié bio //
La Teillais
35490 Vieux Vy sur Couesnon
06 07 45 70 87
[email protected]
53 | Le vivier
des saveurs
David et Céline Duguépéroux
Crèmes glacées et sorbets.
Sur commande : pâtisseries, desserts, crêpes
et galettes.
>> À la ferme : vendredi 17-19h, samedi 10h-12h
>> Étang du Boulet à Feins (de mai à octobre)
>> À la Ferme de l’Aulne (voir ci-contre)
>> Autres points de vente : nous consulter
22
Les Viviers
35490 Gahard
02 99 45 77 84
[email protected]
www.levivierdessaveurs.fr
Bus ligne 4a Rennes-Antrain, arrêt
Sens de Bretagne (Sautoger) /
ligne 4b, arrêt Gahard (Bourg)
de l’écureuil
Emmanuelle Deraeve
Plantes aromatiques, tisanes et légumes
sous abri.
>> Marchés : Les Lices (Rennes) (tisanes)
et Vern sur Seiche (légumes)
>> AMAPopotes (Rennes) :
légumes mardi 18h-20h
>> Vente en ligne à venir
Bio cohérence / Certifié bio //
La Croix de la Beucherie
35150 Corps-Nuds
02 23 31 10 95
[email protected]
www.lesherbesdelecureuil.fr
55 | Les paniers
de l’Aulne
Michel, Martine et Aurore Communier
Produits issus de la ferme : oeufs, poulets,
pintades, poules, chapons (prêts à cuire).
Autres produits vendus : fruits, légumes,
produits laitiers (yaourts, fromages de vache,
chèvre, brebis), pain, galettes, cidre, bières,
jus de pomme, viande sur commande (porc
boeuf, lapin et agneau).
>> Magasin à la ferme : mercredi et vendredi
15h30-19h, samedi 9h30-12h30
>> Amap (Pleumeleuc, Léhon)
Certifié bio //
Le Pas à l’âne - 35630 Langouët
02 99 45 52 49
[email protected]
58 | Le Fournil du Loup
Pays de Saint-Malo
Laurent Noslier et Babeth Groult
Pain fermier cuit au four à bois et farine
produite à la ferme - Pain nature, aux
raisins, aux noix, aux graines, petit épeautre,
brioches.
>> Au Fournil du loup : mardi et vendredi de
12h à 19h
>> Amap du Loup (Combourg) : mardi et
samedi
>> Marché Sainte Thérèse (Rennes)
Certifié bio //
56 | Vincent Briand
Légumes bio.
>> Paniers en dépôt : Pleugueneuc le jeudi à
18h et Saint Thual le jeudi à 18h30
>> Livraison de paniers à domicile le mardi soir
>> Marché de Tinténiac (mercredi matin)
>> Magasin associatif « Les co’pains paysans »
les mardi et vendredi de 16h30 à 19h30 (voir
p. 24)
Certifié bio //
Trevereuc
35190 La Chapelle aux Filtzméens
06 70 92 29 79
[email protected]
57 | La ferme des 4 vents
Jean-Claude Juhel et Marie-Christine
Lesage
Fromages et yaourts au lait de brebis, viande
en caissette : agneaux de lait à Pâques
(noisette), merguez et sauté (gigot) de
brebis, veaux et bœufs de race Aubrac.
>> Marchés : Bio Dol (voir p. 24), Cancale,
Pontorson
>> Amap : Saint Lunaire (lundi), Saint Malo,
18h30-20h (livraison tous les 15 jours)
Certifié bio //
La Haute Villemain
35120 Saint Broladre
02 99 80 22 39 / 06 74 96 91 92
[email protected]
Ferme du Loup – Couvelou
35270 Combourg
02 99 73 52 39
06 07 80 98 20
[email protected]
59 | Les Coteaux
du Linon
Elizabeth Gury-Oberthur
Jus de pomme, pommes et noix.
Certifié bio // Biocohérence //
34 Le Bas Couedan
35720 Pleugueneuc
02 23 35 12 25 / 06 52 54 55 86
[email protected]
www.coteaux-du-linon.com
Car ligne 8 arrêt Saint Domineuc
60 | Solune et Gaïa
Alexandre Papazof
Légumes de saison.
>> Amap Plouer sur Rance : mardi soir
>> Paniers sur commande : Combourg et Le
Tronchet, jeudi et vendredi
>> Marché bio de Tinténiac
Certifié bio //
La Prière / EHPAD Foyer de vie
35540 Le Tronchet
06 18 58 77 62
06 18 58 77 62
[email protected]
23
61 | Ferme de la Vallée
Hervé Paris
Viande de bœuf et veau (salers croisés
charolaises) en caissette, 8-10-15 kg.
>> À la ferme et livraison sur commande
>> Marché de Bio Dol, voir ci-contre
>> Salons, portes ouvertes, théâtre, randonnées
Certifié bio //
La Vallée
35610 Trans la Forêt
02 99 48 62 88
06 30 01 01 64
[email protected]
www.viandebiodirecte.com
62 | La ferme de
l’Amap attitude
Sylvain et Anne Marmignon
Légumes de saison, petits fruits.
Autres produits vendus sur la ferme : œufs.
>> Paniers : Saint Domineuc (lundi), Miniac
Morvan et Saint Jouan des Guérets
(mercredi), Meillac et Lanhelin (jeudi)
>> Cueillette de fraises, haricots et pois : réservé
aux membres de l’Amap
Certifié bio //
Le Haut de la Lande
35270 Bonnemain
06 82 80 67 97
[email protected]
http://amap.attitude.over-blog.com
63 | La ferme
du P’tit bois
Fromages au lait cru : camembert « le p’tit
bois », Ti Pavez (fromage aux algues), tomme
fermière, fromage blanc, lait cru.
Viande bovine en caissette et sous vide
>> À la ferme : vendredi 17h-18h30
>> Magasin de producteurs Co’pains paysans,
(voir ci-contre)
Certifié bio //
Le Gué
35270 Meillac
02 99 73 10 31 / 06 71 32 80 96
[email protected]
24
Marché
64 | Marché de
producteurs Bio-Dol
Viande : veau, bœuf (Salers, Aubrac), porc,
agneau de lait, merguez de brebis.
fromages de vache (races anciennes),
fromages variés et yaourts de brebis.
Oeufs. Légumes frais, variés de saison. Pains,
brioches, gâteaux. Pâtes fraîches, ravioles et
pizzas. Cidre, jus de pomme, sirops, vins.
>> Sous les halles de Dol de Bretagne :
mardi à partir de 16h
Certifié bio
Place Châteaubriand
35120 Dol de Bretagne
02 99 48 62 88
Gare SNCF Dol de Bretagne
Vente collective
65 | Les Co’Pains
Paysans
Magasin associatif.
Pains, légumes, produits laitiers, miel,
viande, conserves de charcuterie, vins, cafés.
Produits locaux et produits Artisans du
monde.
>> Mardi et vendredi, 16h30-19h30 au local
1 rue du Général de Gaulle
35720 Saint Pierre de Plesguen
Ligne Illenoo 8a Rennes - Saint
Malo, arrêt Saint Pierre de
Plesguen centre
66 | Le fètis Payiz’Art
Agnès Bréhéret
Fabrication de pains et de galettes sur
commande, uniquement les veilles de jour
de vente, ou pour manifestation.
>> Magasin associatif Co’pains
paysans, (voir ci-contre)
Le Pont Ricoul
35720 Saint Pierre de Plesguen
02 99 73 91 07
67 | Ferme des Cours
Paris - Musée de
la Paysannerie
Lauriane Lereau
Produits issus de la ferme : fromages et
autres produits laitiers, légumes, viande de
veau et de porc.
Autres produits vendus : pain, farine, œufs,
miel, jus de pomme, cidre.
>> À la ferme : vendredi 16h30-19h
>> Musée de la paysannerie
68 | Ferme de l’âne
de gouttière
Frédérique Omnès et Frédéric Pressenda
Viande d’agneau, merguez, viande de porc
blanc de l’Ouest.
Laine à tricoter.
Yaourts au lait de brebis.
>> À la ferme et livraison possible : sur
commande
>> Marché : Bazouges sous Hédé
>> Magasin associatif Co’pains
paysans, (voir p. 24)
>> Balades et randonnées avec ânes bâtés,
accueil pédagogique
6 Raingo
35120 Epiniac
02 99 80 04 82
[email protected]
www.anedegouttiere.com
Certifié bio //
Ferme des Cours Paris Musée de la Paysannerie
35120 Baguer Morvan
02 99 89 82 14
[email protected]
25
71 | Ferme de la
Pignerie
Pays des vallons de Vilaine
Marcel Jolivel, Marie Jolivel
et Timothée Dupont
Produits issus de la ferme : œufs, caissettes de
bœuf et caissettes de veau, race limousine.
Autres produits vendus : yaourts de brebis.
>> Marché à la ferme : jeudi 18h-19h30
>> Marché : Les Lices (Rennes)
>> Amaps Rennes
Certifié bio //
69 | Le Chant du pain
Hubert Gombeau
Pain au levain cuit au four traditionnel au feu
de bois : nature et spécial.
Pommes de terre de conservation (chair
ferme, chair tendre).
>> Marché : Bruz (bio), Guichen (bio)
Certifié bio //
1 La Haute Bouëxière
35580 Guichen
02 99 34 12 16
[email protected]
La Pignerie
35620 Ercé en Lamée
02 99 44 35 05
[email protected]
72 | Le Champ de l’air
Sophie Persehais
Plants de légumes, fleurs, aromatiques.
Cactus et plantes grasses. Plantes à tisanes.
>> À la ferme : avril, mai, juin sur rendez-vous
>> Magasins de producteurs Brin
d’Herbe (voir p. 21)
>> Divers dépôts sur le département :
consulter le blog ou nous consulter
Certifié bio //
Les Métairies
35580 Baulon
06 19 22 30 10
[email protected]
www.lechampdelair.eklablog.com
70 | Loïc Guérillon
73 | Ferme de la Pinais
Certifié bio //
Certifié bio //
Ovins viande, volailles (poulets, pintades,
canards, oies, dindes), terrines de volailles,
confitures, jus de pomme.
>> À la ferme
www.legoutdici.com (voir p. 27)
La Mollière
35580 Guignen
02 99 92 09 17
06 79 72 22 37
[email protected]
26
Luc Geffrault et Didier Hervé
Produits issus de la ferme : lait cru, fromage
blanc, frais, type reblochon, tome. Porc en
caissette. Autres produits vendus sur la
ferme : pains, légumes, farine, huile.
>> Marché à la ferme : mercredi 16h30-19h
La Pinais - 35480 Messac
02 99 34 69 47 / 06 23 75 34 95
[email protected]
www.fermedelapinais.wix.com/
fermedelapinais
74 | Saveurs et couleurs
Béatrice et Jean-Paul Hignet
Fraises, rhubarbe, pommes, plants de
pommes de terre, cidre, jus de pomme,
vinaigre, compote, confiture.
>> À la ferme sur rendez-vous
>> Cueillette possible pour les fraises
>> Animations pédagogiques
Certifié bio // Adhérent Accueil paysan
La Gommerais
35330 La Chapelle Bouëxic
02 99 85 43 2706 83 66 18 45
[email protected]
75 | Ferme de Meul’n
Yoann et Anne-Soizic Liger
Produits laitiers (yaourts, lait), œufs, poulets
de chair, cidre et jus de pomme.
>> À la ferme Bellevue sur l’potager (voir p.28)
>> Marché : les Lices (Rennes)
Certifié bio //
47 Saint Melaine
35330 Maure de Bretagne
06 30 79 87 37
[email protected]
www. ana-soiz.com
76 | Ferme de
la Dohinière
Julien Le Berre
Produits issus de la ferme : yaourts au lait de
brebis. Autres produits vendus : œufs.
>> Marché à la ferme de la Pignerie
(voir p.26) : jeudi 18h-19h30
>> Marche Les Lices (Rennes)
>> AMAPopote (Rennes), le Panier cessonnais
77 | Domaine des
Alouettes
Josic Prioul et Françoise Geffraud
Viande de porc, veau et bœuf.
Repas servis à la ferme auberge.
>> Caissettes de viande
>> Gîte et auberge labellisés Accueil
Paysan (voir p. 12),
France
35580 Guignen
02 99 92 05 56
[email protected]
www.fermeaubergefrance.fr
Commande en ligne
78 | Le Goût d’ici
Pain, fromages, produits laitiers, viande
(poulet, canard, veau, agneau, porc),
produits à base d’avoine, légumes, jus de
fruit, compotes, tisanes...
>> Commande jusqu’au mardi soir 23h
>> Livraison : vendredi après-midi
>> Dépôts sur le Pays des vallons de
Vilaine : Guichen, Guignen, la Chapelle
Bouëxic, Maure de Bretagne, Lassy
02 99 85 43 27
06 83 66 18 45
[email protected]
www.legoutdici.com
Certifié bio //
La Dohinière
35620 Ercé en Lamée
06 31 92 57 13
[email protected]
27
79 | Bellevue sur l’potager
Marc Morvan
Produits issus de la ferme : légumes frais,
fraises et divers petits fruits, plants de légumes.
Autres produits vendus : confitures, coulis de
tomates, œufs, pain, lait, fromages, tisanes...
>> À la ferme (libre service) : lundi, mercredi
et vendredi 16h-19h et samedi 10h-12h
>> Cueillette libre (fraises et petits fruits)
>> Paniers, association Panier Bev’
Certifié bio //
2 Bellevue / 35330 Maure de Bretagne
06 81 14 02 62
[email protected]
www.bellevuesurlpotager.com
80 | La ferme de
Brantadé - Cabriolaine
Sébastien Vétil et Vanessa André
Viande de veau (caissettes) et bœuf (au détail),
de race armoricaine. Tricots et tissage en mohair
(écharpes, chaussettes, pulls, pelotes…)
>> Viande : veau à la ferme, sur commande,
boeuf en magasins Brin d’Herbe (voir p. 21)
>> Laine : boutique à la ferme (sur rendezvous et mercredi, vendredi 15h-18h30),
marchés rennais, expositions Brin d’Herbe...
Adhérent Accueil Paysan // Conversion en
bio, certification prévue en février 2015
La Bodinais de Boeuvres
35480 Messac / 06 86 74 95 73
[email protected]
La carotte :
pas besoin de l’éplucher !
Sachez qu’il est préférable de la gratter plutôt
que de l’éplucher, car la peau est la partie la plus
riche en sucres et en vitamines A et C. Privilégiez
la cuisson à la vapeur et évitez de la faire bouillir.
Pensez à conserver l’eau de cuisson : elle
est riche en nutriments et vous pourrez la
réutiliser en cuisine, dans des sauces par
exemple. Comme les pommes de terres,
les carottes deviennent moins digestes
si elles sont réchauffées.
28
83 | Ferme de la
Ville Connue
Pays de Vitré
Marie-Hélène et Vincent Mellet
Poulets et pintades prêts à cuire.
Viande de boeuf et de veau de lait de race
normande, nourris sans ensilage, sous vide
et en caissette.
Certifié bio //
Ville Connue
35150 Piré sur Seiche
02 99 37 66 23
06 07 73 89 23
[email protected]
81 | Ferme du gros Chêne
Marie-B Renault et Jean-Louis Lapouge
Vannerie d’osier : paniers et objets de
décoration, stages d’initiation à la vannerie.
Viande d’agneau d’herbe en 1/2 carcasse de
10 kg. Merguez, saucisses aux herbes, haché
de mouton, rillettes de poulet. Galettes,
crêpes.
>> À la ferme : sur commande et sur rendezvous ou à la ferme d’Olivet (voir p. 19)
/ Lieu de dépôt de Panier des prés
>> Amap et groupements d’achat
Le Gros Chêne
35113 Chaumeré
02 99 37 69 85 / 06 77 50 57 02
[email protected]
84| Ferme du Passoir
Benoît et Stéphane Rozé
Veaux élevés au lait entier, en caissette
sous vide ou en carcasse, viande bovine en
caissette.
>> À la ferme : horaires convenus
avec le consommateur
Certifié bio //
Le Passoir
35370 Mondevert
02 99 49 33 22
06 72 87 40 01
85 | Bergerie de
la Corbière
Gendronnières
Marie-Line Leroux et Nicolas Fauvel
Fromages et yaourts au lait de brebis,
merguez saucisses pur brebis, agneaux de
lait.
/ Lieu de dépôt de Panier des prés
>> Magasins Brin d’Herbe de Chantepie
et Vezin le Coquet (voir p. 21)
Certifié bio //
Certifié bio //
82 | Ferme des
Véronique et Franck Houssais
Viande de porc, colis de 6-7 kg (assortiment).
>> À la ferme : sur commande avec retrait
une fois par mois le vendredi
Les Gendronnières
35680 Domalain
06 60 70 46 82
[email protected]
Le Chemin Vert
35220 Marpiré
02 56 28 04 95
[email protected]
29
86 | La ferme de
88 | La ferme
Produits issus de la ferme : légumes
diversifiés, environ 40 sur l’année (beaucoup
de variétés anciennes), confitures,
ratatouille, sauce tomate en conserve.
Autres produits vendus : œufs, jus de
pomme, pain.
>> À la ferme : au détail ou panier,
vendredi 16h-20h
>> Marché : Châteaubourg
>> Amap de Châteaubourg
>> Accueil social de jeunes à la journée
Yann Pitois
Viande de bœuf en caissette à partir de 8 kg
sous vide ou pas. Viande de veau rosé élevé
sous la mère à partir de 5kg sous vide.
>> À la ferme : caissettes sur commande
Pascal Roinson
Livré
35113 Domagné
02 99 00 07 74
[email protected]
87 | Ferme de la
Branchette
Famille Lemesle
Pains variés au levain et brioches pétris à
la main, cuits au feu de bois, blé T110, T85,
T65, cultivé sur la ferme, épeautre T110, petit
épeautre T150.
>> Marchés : Laval, Cesson-Sévigné
>> À la ferme des Prés verts (Noyal
Châtillon sur Seiche) : lundi, mercredi
et vendredi 16h-19h (voir p. 18)
Certifié bio //
La maison neuve
35370 Argentré du Plessis
02 99 49 49 54
06 08 03 61 96
[email protected]
du quartier
Certifié bio //
Le quartier
35450 Mecé
06 85 02 53 95
[email protected]
89 | Ferme de la Cour
Laurent et Nathalie Gauthier-Langlois
Pains au levain, nature et spéciaux, blé
cultivé sur la ferme, pains de seigle et
épeautre. Veaux de lait.
>> À la ferme d’Olivet : vendredi 16h-19h30 et
samedi 10h-12h30 (fermé les jours fériés)
>> Dépôts et Amap sur Rennes et environs
Certifié bio //
La Cour
35113 Chaumeré
02 99 37 48 92
[email protected]
90 | La ferme des 4 saisons
Jocelyne Hany
Oeufs.
>> À la ferme : vendredi 17h-19
Certifié bio //
La Rue
35500 Taillis
06 45 35 71 17
[email protected]
30
91 | Fromagerie
du Mézard
Laurence Daguin et Stéphane Rozé
Fromages frais et affinés au lait cru bio de
notre ferme : « le Passoir », « le Mezard », « le
Bleu d’Erbrée », « le Mondevert » : médaille
d’argent au concours agricole de Paris 2014.
>> À la ferme : jeudi 16h30-19h30
>> Marché : La Guerche, Vitré
Certifié bio //
Le Mézard - 35500 Erbrée
06 80 96 98 71
[email protected]
www.fromages-du-mezard.com
92 | Dominique et
Odette Fourmont
Légumes de plein champ cultivés en
biodynamie.
>> À la ferme : vendredi de 17h à 19h
>> Marché de Vitré (samedi matin)
Certifié bio / Demeter
Les Poiriers sous Geslin
35500 Erbrée
02 99 49 30 37
[email protected]
93 | Ferme Fruits
et Malices
Murielle Lorant
Rhubarbe, fraise, framboise, confitures aux
fruits de la ferme.
>> Cueillette : mercredi et samedi
13h30-18h en mai et juin
>> Marchés : à la ferme de la Pignerie (voir p.
26), du Gaec des chênes rives, Soudan (44)
>> Accueil d’enfants à la ferme :
weekends et vacances
En conversion bio //
Le Beguoin
35640 Martigné-Ferchaud
02 99 44 33 03
[email protected]
Commande en ligne
44 |Panier des prés
Légumes, pain, oeufs, produits laitiers de
vache et brebis, viande de porc, boeuf, veau,
volaille, agneau, confiture, galettes et crêpes,
miel, boissons...
>> Commande avant le mardi soir 22h
>> Livraison des produits : vendredi après-midi
>> Dépôts sur le Pays de Vitré : Châteaubourg,
Chaumeré, Vitré, Taillis, Marpiré
07 81 05 08 69
www.panierdespres.com
94 | Le Pays fait
son jardin
Eve Lemarchand, coordinatrice
Légumes.
Membre du réseau Jardins de Cogagne.
>> Paniers hebdomadaires : aux jardins
du Theil de Bretagne ( jeudi 12h-14h et
vendredi 9h-19h) et à Vitré - La Guerche
de Bretagne (vendredi 11h-19h)
Certifié bio
La Rigaudière
35240 Le Theil de Bretagne
02 99 43 60 66
[email protected]
95 | Verger de la prise
Thierry et Chantal Moreau
Pommes de table : variétés anciennes
Reine des Reinettes, Melrouge, Melrose,
Reine clochard, Pomme d’amour, Chailleux,
Reinette d’Armorique, Elstar...
>> Cueillette au verger (route de La
Guerche-Craon) fin septembre - octobre
(14h-16h, week-end compris)
>> Vente à la ferme : mardi 10h-12h et
14h-16h / mercredi et vendredi 10h-12h
/ lundi, jeudi, samedi sur rendez-vous
Certifié bio
4637 La Prise
35130 Rannée
02 99 96 25 94 (répondeur)
[email protected]
31
Innover en vente
directe
Depuis toujours, les hommes et
les femmes qui font Agrobio 35 et
Accueil Paysan 35 sont au coeur de
l’innovation.
* téléphone intelligent
Ces paysans se sont adaptés aux
évolutions et aux besoins des
consommateurs : pratiquant dès
le départ la vente à la ferme ou sur
les marchés, ils ont été les pionniers
de nouvelles formes de vente : vente
collective, en paniers, en Amap...
L’innovation se fait aussi technique ; elle s’appuie sur les nouvelles
technologies de l’information et de la communication. Aujourd’hui, on peut composer et
commander son panier sur Internet (voir par exemple Le goût d’ici et Le panier des prés,
ci-contre), directement avec son smartphone* !
L’innovation est également sociale, dans les modes d’organisation, ainsi que dans les tarifs
pratiqués, qui respectent le travail du paysan et se veulent accessibles au plus grand nombre.
Le lien au consommateur, l’échange autour du produit et du mode d’agriculture sont
toujours restés au coeur des préoccupations.
Les paysans de ce guide, en pratiquant la vente directe et dans leurs modes de productions,
contribuent à développer les liens sociaux et à maintenir la vie en milieu rural.
dilizi est un nouveau système de paiement qui
permet aux agriculteurs et aux commerçants
d’encaisser des transactions carte bleue sans
terminal de paiement.
Pour plus de renseignements, contactez
votre agence Banque populaire de l’ouest
Agence Agriculture Ille & Vilaine Sud
25 rue de la Métrie 35760 MONTGERMONT
standard : 02 57 42 07 10 / fax : 02 23 45 04 24
Agence Agriculture Ille & Vilaine Nord
33 bld de la République BP 85 35406 SAINT MALO
CEDEX
standard : 02 57 45 02 90 / fax : 02 23 16 28 62
Cette page est financée
par la Banque populaire de l’Ouest
Brin d’Herbe, magasin de paysans
Depuis plus de 20 ans, plus de 70 producteurs locaux vous proposent le meilleur
de leurs champs.
www.brindherbe35.fr
« Le Verger » - Chantepie - 02 99 41 48 95 - [email protected]
« Le Grand Chevillé » - Vezin le Coquet - 02 99 64 79 40 [email protected]
Ouverture : mercredi et vendredi (9h-19h) et samedi (9h-17h)
Le goût d’ici
Commande en ligne de produits biologiques équitables
des producteurs des cantons de Maure de Bretagne,
Guichen, Pipriac.
www.legoutdici.com
Association loi 1901 // Siège social : Ferme auberge
France - 35580 Guignen - 02 99 37 78 27 06 83 66 18 45 - [email protected]
Récupération des commandes le vendredi de 17h à 19h
dans l’un des 10 dépôts.
Panier des prés
Choisissez vos produits bio et locaux en un clic auprès de
producteurs de l’est de Rennes ! Divers points de collecte :
Dourdain, Marpiré, Châteaubourg, Servon sur Vilaine, Taillis, Vitré,
La Bouëxière, Chaumeré.
www.panierdespres.com
Association loi 1901 // Siège social : Bergerie de la Corbière
- Le Chemin vert - 35220 Marpiré - 07 81 05 08 69 [email protected]
Accueil Paysan Ille-et-Vilaine,
c’est aussi...
Des rendez-vous
Sur les salons touristiques
• Au salon international du
tourisme
En janvier à Saint Jacques de la
Lande
• A Randofolies
Salon de la rando tourisme et
nature, en avril à Saint-Erblon
Sur les événements bio
• Au salon Ille-et-Bio
Le 2ème we d’octobre à Guichen
Chez nos adhérents
Toute l’année, nos adhérents
vous proposent aussi des rendezvous culturels et des rencontres
en milieu rural.
En savoir plus
www.accueil-paysan.com
L’accueil que nous
proposons revêt diverses
formes.
Nos adhérents vous reçoivent en gîte,
en chambre d’hôtes, en camping. D’autres
vous concoctent des plats savoureux, avec
leurs produits, à leur table d’hôte ou en
ferme auberge.
Les enfants peuvent bénéficier de nos lieux
d’accueil, soit individuellement en période de
vacances, soit en groupe avec leur classe ou
en accueil de loisirs.
Les personnes en situation de fragilité sociale
ou de handicap - enfants, adolescents ou
adultes - reçoivent un accueil personnalisé chez
des adhérents sensibilisés à ce type d’accueil,
travaillant en partenariat avec des acteurs du
secteur social.
Tous sont les bienvenus dans les manifestations
culturelles et rencontres organisées par nos
adhérents.
Vos contacts Accueil Paysan
en Ille-et-Vilaine
17 rue du bas village
CS 37725
35577 Cesson-Sévigé Cedex
02 99 77 09 53
Coordinatrice : Vanessa Drouot
Accueil familial et social : Maryline Martin
Tourisme, éducation à l’environnement, produits
paysans : Juliette Blanchot
Toutes nos actus et nos brochures sur
www.accueil-paysan-bretagne.com
Pour retrouver les producteurs bio d’Ille-et-Vilaine,
Agrobio 35, c’est aussi...
Bon plan bio :
C’est bio, c’est bon, c’est breton !
Bon plan bio, c’est la carte des lieux de
vente des produits des agriculteurs bio de
Bretagne.
Le circuit le plus court pour retrouver toute
la diversité des produits bio locaux dans
votre assiette au quotidien.
www.bonplanbio.fr
La Fête du lait bio :
les petits déjeuners
à la ferme
Chaque année,
le 1er dimanche de juin
Un petit déjeuner bio à la ferme pour
découvrir et savourer les produits bio
locaux, visiter les fermes, assister à la
traite des vaches, s’amuser dans le foin et
échanger avec les producteurs
www.fete-du-lait-bio.fr
« La Terre est notre métier»
et «Ille et Bio» : deux salons bio
de référence
LE salon professionnel de la bio
GUICHEN / BRETAGNE
2ème week-end d’octobre à Guichen
Pour rencontrer les acteurs de la filière
bio et les techniques de production,
mais aussi retrouver sur le marché les
producteurs du Panier des campagnes.
Possibilité d’exposer pour les producteurs
certifiés bio.
www.salonbio.fr
www.illeetbio.org
La restauration collective bio
Les fermes ouvertes bio
Vos contacts bio en Ille-et-Vilaine
17 rue du bas village - CS 37725
35577 Cesson-Sévigé Cedex
02 99 77 09 46
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ag tisan
co ricu s
con mme lteurs
som rça
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teu
rs
Au printemps et à l’automne,
des agriculteurs bio ouvrent leurs fermes
aux professionnels et au grand public pour
expliquer leur travail et le fonctionnement
d’une ferme bio.
Visite de la ferme et animations.
www.fermesouvertesbio.fr
Toute l’année, il est possible pour les
communes et les établissements scolaires
de recevoir une visite d’information
gratuite et sans engagement pour tout
projet de bio locale à la cantine.
Mise en place d’animations autour de la
production bio et du manger bio avec les
classes, de l’école primaire au lycée.
www.repasbio35.fr
Maison
35 de
la Bio
[email protected]
agrobio35@
agrobio-bretagne.org
Pour plus d’infos
Accueil Paysan 35
17 rue du Bas Village
CS 37725
35577 Cesson-Sévigné
Tél. : 02 99 77 36 74
Fax : 02 23 30 15 75
[email protected]
www.accueil-paysan-bretagne.com
17 rue du Bas Village
CS 37725
35577 Cesson-Sévigné
Tél. : 02 99 77 09 46
Fax : 02 23 30 15 75
[email protected]
www.agrobio-bretagne.org/agrobio-35
CONCEPTION / VANESSA DROUOT / ACCUEIL PAYSAN 35 - IMPRESSION IMPRIMERIE DU CONSEIL GENERAL 35 / IMPRIME SUR PAPIER PEFC
Agrobio 35

le panier des campagnes - Accueil Paysan Bretagne

Transcription

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