Les Vins blancs - Le Perche Pinte

Les Vins blancs
Les Vins rosés
et effervescents
Vin Rosé
Millésime
75cl
AOC Fronton Rosé
Château Bellevue La Forêt
2011
15€
Au verre
Typique Négrette, jolie couleur rose soutenue. Arômes fruités avec notes de cerises
légèrement acidulées. Vuf et équilibré. Belle rondeur.
Vins
Effervescents
Millésime
75cl
A la flûte
AOC Vouvray Bernard
Fouquet
Domaine des Aubuissières
NM
17€
3€
Des bulles fines, du corps. Une attaque franche qui laisse doucement sa place
à une belle rondeur et un beau travail dans un deuxième temps.
AOP Gaillac
Blanc de blancs
Cuvée HMMM…
NM
17€
Robe jaune pâle aux reflets verts, bulles délicates, arômes de pommes croquantes. Elaboré à
partir des plus beaux mauzac des coteaux de Gaillac
Vin Blanc Sec
Millésime
75cl
Au verre
AOP Muscadet de Sèvre et
Maine sur lies
Domaine Pépière, clos des
Briords,
2011
15€
3€
Melon de Bourgogne autre nom du cépage Muscadet, typique du pays Nantais, vieilles
vignes conduites en agriculture Biologique. Vin vif et minéral avec des notes d’agrumes
AOC Gaillac
Cuvée Astrolabe, cépage "loin
de l'œil"
2009
Vin de Pays Saint-Chinian
« Viognier » - Guy Molinier
2011
16€
Cépage ancestral de Gaillac qui tient son nom de la longueur de la tige séparant les grains
de l’ « œil « ou premier bourgeon.Vin blanc rond, évolué. Notes florales.
15 €
3€
Vin blanc franc, fringuant et aromatique (floral). Séduisant par sa fraîcheur qui fait défaut
à tant de Viogniers du sud. Parfait à l’apéritif ou sur plats épicés.
Etchart Torrontes
Vin argentin
2011
16 €
Bodega Etchart Une des plus vieilles maisons d'Argentine Elle a été fondée par des
immigrants d'origine basque en 1850. Ce vin est issu du cépage Torrontes. C'est un des
grands vins aromatiques d'Argentine
Vin Blanc
Moelleux
La treille de Cantarelle
Muscat
17€
3€
Robe or pâle. Nez de fruits au sirop et de fleur d'oranger. Un moelleux plaisant, souple,
sucré et acidulé, le tout porté par une agréable fraîcheur.
Les Vins rouges
AOC Touraine
"Le bois Jacou"
Millésime
75cl
Au verre
2011
16€
3€
Sol argilo-calcaire et vendanges à la main pour ce gamay d'une très belle concentration.
généreux et frais à la fois, sa structure tannique rappelle le cabernet sur les bons terroirs de
Chinon
AOC Bordeaux
Domaine grange Brûlée
2011
16€
2.50€
C’est le nom ancien du domaine et du hameau alentour. Evidemment, la grange à brûlé !
Il y a bien longtemps… Vin de soif construit pour apporter la fraîcheur du fruit. Cépage
merlot, macération courte proposant une structure légère.
AOC Marcillac
Cuvée "Lo sang del païs"
2011
17€
Cépage Mansois autre nom local du « fer servadou ». Vin friand teinté de notes épicées.
Bonne structure en bouche, rustique et équilibré.
Tarapacà
Vin du Chili
2010
18€
Millésime
75cl
AOP Grand vin du
Languedoc"
Château Guilhem
2010
18€
AOC Gaillac rouge
Cuvée Astrolabe cépage
Braucol
2010
Au verre
Profonde couleur rouge rubis, brillante et limpide. Un Nez chaleureux, aux notes de
fruits mûrs, cerises et cassis, et des Saveurs automnales, vanille et cuir.
17€
Vin corsé d’une très belle structure. Tanins marqués mais soyeux. Joli nez avec notes boisées
et de fruits rouges
AOC Côte du Rhône Village
"Rasteau"
Domaine Saint-Gayan"
2009
17€
Terroir galet, caractère sudiste, notes épicées et de garrigue
-
Vin élégant, harmonieux et soyeux. Il a une belle robe pourpre et foncée. Son nez est
complexe, fruits rouges et noirs où le cassis prédomine avec de petites notes épicées,
Prix nets, en Euros
* vin provisoirement indisponible