Seychelles, March 2015 Oetker Collection a le plaisir d`annoncer la

Seychelles, March 2015
ALAN LARCH DEVIENT LE NOUVEAU CHEF EXECUTIF
A FREGATE ISLAND PRIVATE AUX SEYCHELLES
Oetker Collection a le plaisir d’annoncer la nomination d’Alan Larch en tant que nouveau Chef
Exécutif de Fregate Island Private – aux Seychelles.
Wayne Kafcsak, Directeur Général de Fregate Island Private, déclare : « C’est avec un immense
plaisir que nous accueillons Alan sur l’île qui sera un véritable atout pour notre offre culinaire.
Fregate Island Private n’étant pas sa première expérience insulaire, nous n’avons aucun doute sur
le fait qu’il contribuera à la réussite de l’expérience gastronomique du joyau seychellois d’Oetker
Collection.»
Plus de 20 ans d’expériences aux quatre coins de monde
Ayant été formé dans les plus prestigieux hôtels londoniens comme le Royal Horseguards Hotel,
Alan Larch a prouvé qu’il était en mesure de sublimer sa cuisine avec une dimension
internationale.
En effet, Alan a également travaillé en Afrique du Sud, Asie du Sud-Est et aux Caraïbes.
Ayant récemment achevé une expérience de quatre ans a l’hôtel Fairmont Royal Pavillon à la
Barbade, le Chef a aujourd’hui acquis plus de vingt années d’expériences, dont dix à des postes de
direction.
Une expérience culinaire sans égal
Grâce à la richesse de l'environnement naturel et du climat, Fregate Island Private vit de ses
propres cultures. Une majeure partie des produits cultivés sur l'île - légumes, herbes, épices et
fruits exotiques - sont récoltés chaque jour pour garantir une fraicheur sans pareil et des mets
d’une grande qualité.
Chaque jour, les hôtes ont la possibilité de déguster la pêche du jour ainsi que les produits de la
plantation. Alan Larch sera alors heureux de composer un menu sur mesure selon leurs envies.
Tout est mis en œuvre pour retrouver les saveurs authentiques autour de plats fraichement
préparés.
En constante recherche d’amélioration de la plantation, une équipe dirigée par le Chef Exécutif
Alan Larch y est aujourd’hui entièrement dédiée.
Il commente: «Nous cultivons plus de 120 variétés de légumes, fruits, épices et herbes. Le goût
des herbes du potager, les arômes de café frais et de tamarin éveillent les sens ».
A toute heure, en tout lieu
Fregate Island Private offre les endroits les inattendus pour déjeuner ou diner.
Au-delà des restaurants et bars, l'hôtel offre de nombreuses expériences gastronomiques comme
un dîner dans la cabane perchée dans les branches de l'un des plus anciens et plus grands Banians
de l'île ou un dîner au Yatch Club. Un repas au coeur la plantation du Chef est également un
moment unique à vivre. Chaque plat est composé des légumes, herbes aromatiques et fruits
exotiques qui poussent sur l'île. Les sept plages privées de Fregate sont le lieu idéal pour organiser
un barbecue, un petit déjeuner, un déjeuner ou dîner en couple, en famille ou entre amis. Le
Pavillon Glacis Cerf est quant à lui le meilleur endroit pour apprécier de savoureux thés et
profiter d’une vue à couper le souffle sur les îles environnantes.
Lors d'une croisière au crépuscule ou d’un pique-nique Sashimi, les repas se font en navigant à
bord de l'un des bateaux. Et à l'heure de l'apéritif, lorsque le soir commence à s'installer, un
cocktail peut être servi sur le Mont Signal, le point le plus haut de Fregate Island Private.
Enfin, détail ultime, mais pas des moindres, un majordome se met à disposition des hôtes afin
d'organiser le plus exquis des dîners dans le confort intime de leur villa privée.
A PROPOS DE OETKER COLLECTION
Oetker Collection est une sélection exclusive d’écrins de luxe dans le monde entier. Ces hôtels prestigieux,
réunis sous le nom de "masterpiece hotels" se distinguent par leur service de très haute qualité, à chaque
instant. La perle est un symbole de singularité, de beauté et de qualité. Les perles individuelles rassemblées
pour former un collier unique unissent les hôtels dans une même harmonie avec la nature.
Chaque propriété est unique, reflétant l'héritage européen unique, partageant un service d’excellence, une
architecture historique et une décoration intérieure exceptionnelle tout en accordant une grande attention
aux détails.
Oetker Collection comprend neuf hôtels de luxe :

L’Apogée Courchevel – un luxueux chalet offrant une atmosphère chaleureuse et familiale dans
les Alpes françaises, avec accès direct au plus grand domaine skiable au monde.

Brenners Park-Hotel & Spa – un hôtel de luxe emblématique à l’orée de la luxuriante Forêt
Noire, à Baden-Baden, en Allemagne. L’historique Villa Stéphanie offre une destination spa
innovante inégalée en Europe.

Le Bristol Paris – un authentique palace parisien entièrement rénové, référence de l’art de vivre à
la française, idéalement situé sur la prestigieuse rue du Faubourg St-Honoré.

Château Saint-Martin & Spa – un château romantique niché au cœur de la Provence au
panorama époustouflant dominant le littoral méditerranéen.

Eden Rock – un luxueux coin de paradis à Saint-Barthélemy perché sur un promontoire rocheux,
bordé par une mer turquoise et des plages de sable blanc ; l’art de vivre à la française au cœur des
Caraïbes.

Fregate Island Private – un joyau préservé surplombant les eaux cristallines des Seychelles. Un
Eden naturel unique au monde.

Hôtel du Cap-Eden-Roc – un établissement mythique à la pointe du Cap d’Antibes où le
glamour d’antan rencontre le luxe d’aujourd’hui.

The Lanesborough – un authentique joyau au cœur de Londres, empreint d’un service raffiné à
l’anglaise doublé d’un fort héritage historique.

Palais Namaskar – une oasis de sérénité à l’architecture orientale et contemporaine au cœur de
la Palmeraie, l’adresse exclusive de Marrakech.
Plus d’informations :
www.oetkercollection.com
www.fregate.com