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CHAMPAGNE LARMANDIER-BERNIER
La lettre du domaine
Juin 2008
Bonjour, Les vins 2007 ont tenu leur promesse, nous avons décidé d’élaborer notre Vieille Vigne de
Cramant. Nous venons de sortir le 2004, un millésime assez austère après le généreux et puissant
2003. Nous vous donnons quelques nouvelles des vignes et nous faisons le point sur ce qui caractérise vraiment notre terroir de la Côte des Blancs. Bonne lecture...
Sophie et Pierre
Quelques nouvelles des vignes : à
l’heure où nous écrivons, nous sommes
en pleine fleur. Belle montre. Les nuits
sont
fraîches,
il
pleut
souvent—
pratiquement le double d’une année
normale. Nous passons notre temps à
combattre le mildiou, notre vigne,
malheureusement n’est pas en équilibre.
Nous n’avons donc ni le temps, ni les
conditions pour maîtriser les « bonnes »
herbes. Quelques vignes sont un peu
envahies, mais dès qu’il va faire beau,
nous pourrons labourer à nouveau.
Après la pluie, le beau temps...
Bonnes herbes diverses et variées, lieu-dit Le Lièvre à Vertus...
Diversité des terroirs champenois
Les experts qui travaillent actuellement à la caractérisation des terroirs champenois dans l’objectif de
redéfinir la zone d’appellation Champagne doivent faire face à d’inévitables contradictions. Comment
agrandir ou exclure quand, dans la délimitation actuelle, coexistent déjà une grande diversité de
terroirs ? En attendant les résultats de leurs travaux, prévus pour 2015, et pour répondre aux
nombreuses questions sur nos terroirs, voici quelques éléments.
Le vignoble de Champagne est situé à l’extrême nord de la zone de la culture de la vigne (les conditions
extrêmes sont toujours favorables aux grandes choses !!! ). Il s’est implanté sur la Cuesta d’Île de
France qui marque la limite entre les plateaux tertiaires(*) du centre du Bassin Parisien et la plaine de
Champagne Crayeuse. Le relief de cette Cuesta présente un vaste versant exposé à l’Est dont les
dénivelés sont compris entre 60 et 120 m. L’altitude des vignes Larmandier-Bernier varie de 100 m à
220 m, avec l’essentiel du vignoble situé entre 110 et 150 m à Vertus comme à Cramant.
Outre le relief, la relation entre sous-sol et sol, les variations d'exposition au soleil, les courants
éoliens,… sont autant de facteurs de diversification des terroirs.
De plus, pour obtenir de beaux fruits, le choix du cépage doit être adapté au sol. Le Chardonnay, par
exemple, n'apprécie pas les sols argileux, mais il est très répandu dans les vignobles de craie pure, tels
qu'à Cramant, Avize, Chouilly…
La craie nous apparaît comme la clef de voûte de nos terroirs, en effet, parmi les quatre zones (*) de
productions de raisins qui regroupent les différents terroirs de champagne, seules la Montagne de
Reims et la Côte des Blancs sont sur la craie du Campanien(*).
Cette craie du Crétacé supérieur (*), datant de plus de 65 millions d'années, a joué un rôle important
dans l'implantation de la vigne. L’épaisseur de cette veine de craie peut atteindre 200 à 500 mètres.
La craie à bélemnites (*) est située en dessous des Premiers et Grands crus. Cette craie a le pouvoir
d’emmagasiner et de restituer la chaleur solaire, et d’assurer le drainage parfait des eaux. De plus, elle
permet de stocker l’excès d’humidité en période pluvieuse, atténuant ainsi les effets de la sécheresse
en période estivale.
Ces quelques éléments montrent une Côte des Blancs très cohérente dans ses sols et sous-sols,
Cramant et Vertus se trouvent donc sur cette même veine de craie à Bélemnites. Pourtant les
différences sont importantes à la dégustation des cuvées Terre de vertus et Vieille Vigne de Cramant.
Apprécions donc les caractères sans chercher à trop caractériser — au risque de caricaturer…
(*) Pour une information plus complète, vous pouvez vous reporter à la page Notre philosophie>Géologie... de notre site.
CHAMPAGNE LARMANDIER-BERNIER — 19 avenue du général de Gaulle — 51130 VERTUS
Tél +33 (0)3 26 52 13 24
Site: www.larmandier.fr
—
Fax +33 (0)3 26 52 21 00
e-mail: [email protected]
Revue de presse
au verso ...
REVUE DE PRESSE :
LA REVUE DU VIN DE FRANCE
Pour l’intégralité des articles : www.larmandier.fr
HORS SERIE JUIN 2008
Les domaines et vignerons incontournables en Champagne, LARMANDIER-BERNIER : Des champagnes remarquables, grâce à
un gigantesque travail à la vigne.
France : a travel and taste guide
The essential guide to over 2,200 leading French wine estates, Philip Williamson & David Moore’s
LARMANDIER-BERNIER : Small, top-class grower based in the Côte des Blancs. Like most really quality-conscious winemakers
around the world, Pierre Larmandier keeps the human input to a minimum.
LA REVUE DU VIN DE FRANCE
Mai 2008 Le Palmarès inédit des plus beaux terroirs
Champagne LARMANDIER-BERNIER Premier prix de Vertus
Pierre et Sophie Larmandier affichent fièrement la couleur de leur champagne majeur, Terre de Vertus.
Ne manquez pas ce domaine, il est promis à de légitimes sommets.
CHAMPAGNE de Gido Van Imschoot 2007
LARMANDIER-BERNIER : Op zoek naar de expressie van de terroir.
“We hebben geen geheim recept, onze ambitie is de terroir te laten spreken” Pierre Larmandier...
Magazine Belgique 2007
Bruisende families : In de Champagnestreek zijn de grote champagnemerken het best bekend. Maar er
zijn nog familiale domeinen die even goede en zelfs betere kwaliteit leveren. Ik ging op familiebezoek.
Revue du vin de France mai 2008
Ook met Larmandier-Bernier gaat het goed..
IMPACT MEDECINE
20 décembre 2007
Champagne : petites maisons de grands vignerons. Sur la côte des Blancs, un domaine admirable de pureté, de fraîcheur et de
franchise. Exemple parfait de la finesse et de l’élégance du chardonnay sur son terroir de prédilection.
LE POINT
6 décembre 2007
« Je revendique mon sol, l’endroit, les caractéristiques du terroir... » dit Pierre Larmandier, qui avec son épouse Sophie, cultive
son domaine de 16 ha en biodynamie et propose des vins d’une totale pureté.
CUISINE ET TERROIRS
Décembre 2007
Terre de Vertus 1er cru
GASTRO (Danemark) December 2007 / februar 2008:
Champagnegaloppen – Anne Christensenhar besogt Champagne. Champagne Larmandier-Bernier : Dette lille champagnehus
ligger ikke i en by, men midt ude i vinmarkerne i en af de sidste byer i Côte des Blancs, nemlig Vertus.
LA REVUE DU CHAMPAGNE Décembre 2007
La vérité toute nue : Une quarantaine d’élaborateurs se sont convertis au « champagne sans fard » qui reste très minoritaire.
Dominic’s France : The cool climate A bespoke tour of the finest wine producers and the best restaurants in Burgundy,
Champagne, Alsace and the Loire. Dominic Rippon
To the (virtuous) end of the Côte des Blancs, three miles from le Mesnil sur oger is the village of Vertus, or “Virtues”. Pierre
Larmandier is the town’s most interesting grower – check the domaine’s excellent website for further details.
FrancosWine.com dec. 2007
Champagne Larmandier-Bernier : It isn’t that the smaller estates are always better. The attraction about Sophie and Pierre Larmandier is more about their hard work and dedication from vineyard to bottle.
LE MONDE 1er
Décembre 2007
Artistes et poètes : des champagnes d’âme, Larmandier-Bernier Terre de vertus 1er cru.
L’EXPRESS 29 novembre 2007
NOS 100 MEILLEURS CHAMPAGNES : Larmandier-Bernier Vieille Vigne de Cramant extra-brut et Premier Cru Terre de Vertus
COURIER MAIL (Australie)
20 november 2007 BEST FIZZ IN THE BIZ , Ken Gargett
On a search to experiment with champagnes, don’t forget about good fizz
For those willing to try something different, we are seeing more great alternative champagnes than ever before. Some of these
are tiny houses… especially the Larmandier-Bernier Tradition NV.
Le Figaro 4 décembre 2007
LE FIGARO MAGAZINE
1er décembre 2007 Ces hommes et ces femmes font le Champagne des vignerons. Pierre et Sophie
Larmandier... Les vins produits sont puissants avec une belle longueur en bouche...
LA REVUE DU VIN DE FRANCE
Décembre 2007 / janvier 2008
Le top de la Champagne, Palmarès des 141 plus grandes cuvées :Larmandier-Bernier Vieille Vigne de Cramant 16.5 / 20
CHAMPAGNE LARMANDIER-BERNIER - 19 avenue du général de Gaulle - 51130 VERTUS - Tel : +33 (0)3 26 52 13 24