Les astuces de Julien - À LA VILLE DE LYON | Rouffach

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Plus qu’un lieu,
une histoire_
• n° 33 •
Tous les soirs de la semaine,nous vous offrons en cadeau votre dîner.
Menu « Spécial Anniversaire » à 28,00
Les astuces de Julien
Journée « Burger »
1 burger acheté, le deuxième à -50% !
le lundi midi et soir
Soirée Pizza
Menu les fritures de Mamie Rose
à 19,95
Le vendredi midi et soir, samedi midi.
Couscous, le jeudi midi
Carpe ou éperlan Mamie Rose, sauce
gribiche(à volonté), frites et salade verte
Fondant glacé à la chicorée
et mousse chocolat blanc
le menu du jour à 11,20
ou le plat du jour à 8,75 ,
Tous les dimanches à midi
1 pizza payée = 1 pizza gratuite,
le mercredi, vendredi et dimanche soir
Offre spéciale Flam
le jeudi soir :
1 Flam payée = la deuxième gratuite
Brunch
Buffet de plats chauds
Plateau de fromages
Buffet de gourmandises
le tout à volonté pour 28,00
Menu Bout chou à 3, 90
Pour les enfants de moins 10 ans
Tous les jours, midi et soir sauf dimanche midi
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1 rue Poincaré 68250 Rouffach
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• LES BREVES •
• DE JULIEN •
juillet et août : brunch Méditerrané
Après deux mois loin de notre Alsace, rien de
mieux
a
pour repartir du bon pied.
Buffet à volonté
Buffet chaud
Plateau des fromages
Buffet de desserts et gourmandises
28,00 Euros par personne, boissons non comprises
De 12h00 à 14h00
Pour les enfants de 7 à 11 ans : brunch junior à 14,00
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• BREAKING •
• NEWS •
Le nouveau site internet
Après quelque mois de chantier, nous sommes heureux de vous faire
:
www.chez-julien.com
Vous y trouvez :
notre carte à lire sur notre site où à télécharger,
les actualités à venir,
les différentes chroniques
la carte des pizzas, tartes flambées, burgers et club à télécharger sur
Venez faire un tour sur notre site et laissés un commentaire sur le seul
site officiel de la brasserie.
A tout de suite sur www.Chez-Julien.com
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• LEGENDES •
• & TRADITIONS •
Route nationale 7
L
a route nationale 7, ou RN 7, ou encore N 7, parfois également appelée la « route Bleue »
ou encore la « route des vacances » (bien que le trajet diffère entre Roanne et Valence),
était la plus longue des routes nationales de France avec 996 km. Avant son
déclassement partiel, elle reliait Paris à Menton via l'ouest de la Bourgogne, le nord de
l'Auvergne, la vallée du Rhône, le massif de l'Esterel et la Côte d'Azur. La capitale des Gaules se
situant à Lugdunum (Lyon), elle devient le point de départ de toutes les voies établies par le
gendre d'Auguste, Marcus Vipsanius Agrippa en 20 avant J-C. Ce maillage au départ de Lyon
restera dans l'histoire sous le nom d'étoile d'Agrippa. De là partent les routes vers Lutèce (Paris)
qui suivent approximativement le tracé de l'actuelle N6, et vers Rome en longeant le Rhône et
passant par Arausio (Orange) et suit le bord de la Méditerranée comme la nationale 7. C'est au
XVe siècle, avec la création de la poste royale par Louis XI qu'un réseau cohérent de routes de
postes est mis en place. Les chemins de Paris à Lyon passent par Moulins (route du Bourbonnais)
ou Dijon (route de Bourgogne). Le siècle suivant voit l'apparition des premiers transports
réguliers de voyageurs et la plantation des ormes le long des voies pour les ombrager et les
délimiter (le long des actuelles N6 et ex-N7). C'est aussi à cette époque qu'est édité le Guide des
chemins de France, de Charles Estienne (1552), l'ancêtre de tous les guides modernes.
Gastronomie d'élite 3 étoiles au Guide Michelin desservie par la RN7
En 1932, Alexandre Dumaine
» sur la RN 6 non loin de la RN 7 Paris - Côte d'Azur. Trois étoiles de 1935 à 1964 et référence
incontournable de la gastronomie française pendant 32 ans avec Fernand Point à Vienne et
André Pic à Valence. Bernard Loiseau lui succède en 1981 puis Patrick Bertron en 2003.
En 1930, Jean-Baptiste Troisgros et son épouse Marie achètent l'hôtel-restaurant des Platanes
en face de la gare de Roanne sur la nationale 7 dont ils profitent de l'important taux de passage.
Ils renomment l'établissement « Les frères Troisgros » repris depuis par Pierre puis Michel
Troisgros. En 1968, Christian Millau titre à leur propos en couverture de son magazine GaultMillau : « J'ai découvert le meilleur restaurant du monde ».
En 1962, Paul Bocuse fonde son restaurant « Paul Bocuse » à Collonges-au-Mont-d'Or près de
Lyon le long de la RN 7.
En 1936, André Pic fonde le prestigieux restaurant de gastronomie d'élite « La Maison Pic » à
Valence sur la RN 7, repris par son fils Jacques Pic puis par ses petits enfants Alain puis
Anne-Sophie Pic.
En 1990, Alain Ducasse prend la direction de la cuisine du
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« Louis XV » de L'Hôtel de Paris de Monte-Carlo à Monaco.
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• DETENTE •
• & LOISIR •
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Horizontalement
I. Cépage de Bourgogne blanc. II. Déesse grecque. Arbre pleureur. III. Sous-préfecture de
Saône-et-Loire. Ablution. IV. Petit monsieur anglais. Embarcadère. V. Capitale des vins de
Bourgogne. Bruit. VI. Sauce bourguignonne pour les
. VII. Brame. Pied de vigne. En
ville. VIII. Bible hébraïque. Ville sur la Tille (en CôteIX. 3ème personne. Ville de
précieux. X.
pressé.
Verticalement
1. Grand cru de Bourgogne. 2. Partie du jour. Dieu des vents. 3. Savoir-faire. Âpre.
4. Enroué. En plein dans la nasse. 5. Un peu bêtas. 6.
7. Postimpressionniste. Ils sont plein de blé. 8. Mélangea les couleurs. Petit saint.
9. Cépage blanc de Bourgogne. Donne le choix.
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10. Monnaie asiatique. Préfecture en Bourgogne.
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• DE JULIEN •
Vendredi 5 septembre à midi
!!!
Menu du jour à 11,20
Les vacances ce sont bien passées ?
Avez-vous fait vos devoirs de vacances ?
Le maître Julien distribuera les bons points aux bons élèves !!!
de la rentrée
Fleichnaka à la provençale, salade maraîchère
Tendre goûté carambar
Le geste cadeau
A chaque jour, une occasion de faire ou de se
proposons un geste cadeau sur mesure pour
que cet évènement soit le plus beau jour.
plus amples informations ou pour préparer
immédiatement votre attention.
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votre terrasse ombragée pour vos déjeuners ou dîners pour les beaux
jours
votre lieu de rassemblement
de travail, de famille dans une de nos salles privatives
48 chambres, piscine couverte, sauna, jaccuzzi
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pour prendre une pause durant la journée ou un apéritif
dans un cadre unique et chaleureux (ouvert de 07h00 à 23h30)
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• CHRONIQUE GOURMANDE •
• 2014 •
Juillet 2014
Brunch Méditerranée à 28,00
Août 2014
Brunch Méditerranée à 28,
00
Novembre 2014
Brunch automne, chasse et
la saint cochon à 28,00
Décembre 2014
Vendredi 5 à midi
Menu Saint Nicolas à 11,20
nouvelle saison en douceur
Vendredi 19 à midi
Menu Fête de Noël des clients à 11,20
Septembre 2014
Vendredi 5 à midi
Menu Fête de la rentrée à 11,20
Un grand merci à vous pour votre fidélité
tout au long de cette année 2014
Brunch de Noël à 28,00
Brunch Tradition Alsace à 28,00
Octobre 2014
Vendredi 31, midi et soir
Menu Halloween à 19,95
Brunch automne, chasse et
la saint cochon à 28,00
Novembre 2014
Restons en contact
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ce QR-Code
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votre smartphone.
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QR-Code, vous devez
avoir un logiciel de
lecture)
Jeudi 20 à midi
Menu « Beaujolais nouveau » à 11,20
Jeudi 27 à midi
Menu « Thanksgiving » à 11,20
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