Chronique gourmande n°57 - À LA VILLE DE LYON | Rouffach

Plus qu’un lieu,
une histoire_
• n° 57 •
Tous les soirs de la semaine, nous vous offrons en cadeau votre dîner.
Formule « Spécial Anniversaire » à 29,00 (cf. page7)
Les astuces de Julien
Journée « Burger »
Menu les fritures de Mamie Rose
1 burger acheté, le deuxième à -50% !
le lundi midi et soir
à 19,95
Le vendredi midi et soir, samedi midi.
Couscous, le jeudi midi
Soupe crémeuse de
Carpe ou éperlan Mamie Rose, sauce
gribiche (à volonté), frites et salade verte
Fondant glacé à la chicorée
et mousse chocolat blanc
le menu du jour à 11,20
ou le plat du jour à 8,75 ,
Tous les dimanches à midi
Soirée Pizza
1 pizza payée = 1 pizza gratuite,
le mercredi, vendredi et dimanche soir
Brunch
Offre spéciale Flam
le jeudi soir :
1 Flam payée = la deuxième gratuite
Buffet de plats chauds
Plateau de fromages
Buffet de gourmandises
le tout à volonté pour 29,00
Menu Bout chou à 3, 90
Pour les enfants de moins 10 ans
Tous les jours, midi et soir sauf dimanche midi
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1 rue Poincaré 68250 Rouffach
89 49 76 67
www.chez-
• LES BREVES •
• DE JULIEN •
Tous les dimanches midi, brunch
en septembre :
lsace
De retour des vacances, ces
quelques plats de chez nous
Alsacienne
En Octobre : Automne, chasse et la saint Cochon
A l'automne, les arbres se couvrent de
superbes couleurs et à leur pieds,
laissent apparaître les passagers de
l'automne.
Buffet à volonté
Buffet chaud
Plateau des fromages
Buffet de desserts et gourmandises
29,00 Euros par personne, boissons non comprises
de 12h00 à 14h00
 Pour les enfants de moins de 7 ans
 Pour les enfants de 7 à 11 ans : brunch junior à 14,50
1 rue Poincaré 68250 Rouffach
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Devoirs de Vacances
Un grand merci à tous les bons élèves de Julien
pour leurs devoirs de vacance avec une mention
Juju
.
Piano Brunch
Tous les dimanches entre le 23 octobre et le
pour accompagner vos dimanches en musique
avec Bertrand Walther aux commandes.
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• LEGENDES •
• & TRADITIONS •
L’Alsace, une histoire mouvementée
L'Alsace dispose d'un patrimoine historique impressionnant ! Châteaux forts, ligne Maginot, fortifications,
églises, vestiges de la première et deuxième guerre mondiale...
Tout commence en 58 avant Jésus-Christ date à laquelle les Romains font entrer l'Alsace dans l'Histoire. Au
e
V siècle, les Alamans envahissent l'Alsace ; ils sont bientôt remplacés par les Mérovingiens qui réorganisent
la région avec le concours de l'Eglise. Vers 625-630, la dénomination Alsace apparaît, c'est alors un duché qui
se dissout vers 740-750. Sa séparation en 2 parties correspond aux départements actuels.
En 842, les Serments de Strasbourg, rédigés en tudesque (vieil allemand) et en roman (vieux français), sont
e
à la base de la division de l'Europe de Charlemagne. Au XI siècle, les empereurs ottoniens créent l'Empire
Germanique dont l'Alsace est un centre important. De 1048 à 1054, Léon IX, pape alsacien modernise l'Eglise.
e
Au XII siècle, les Hohenstaufen assoient leur pouvoir impérial à partir de l'Alsace, y fondent des villes dont
e
Haguenau est une capitale. Au XIV siècle, les villes deviennent libres et 10 d'entre elles créent une union en
1354 : la Décapole. L'art gothique, dont la Cathédrale de Strasbourg est le joyau, reflète la prospérité de la
région. L'agriculture et le commerce profitent de l'axe rhénan et de la liaison avec l'Italie (St Gothard).
e
Au XV siècle, l'Alsace est un foyer intellectuel favorisé par l'imprimerie dont elle vit les premiers essais.
La région est le creuset de l'Humanisme et de la Réforme, les thèses de Luther ont un grand succès et
provoquent en 1525 la révolte des paysans, qui est durement réprimée. La Renaissance en Alsace, s'affirme
au travers de l'architecture qui modèle les villes avec de magnifiques édifices publics et maisons
bourgeoises. Le Retable d'Issenheim de Grünewald, marque le passage vers la Renaissance avec une
virtuosité picturale remarquable.
La prospérité est brutalement interrompue par la Guerre de Trente Ans. L'Alsace est ravagée. La paix de
1648 provoque l'intégration progressive de la province dans le Royaume de France. Strasbourg est prise par
Louis XIV en 1681, le Rhin devient Frontière. La reconstruction et la reconquête religieuse par l'Eglise
catholique donnent un nouvel élan. C'est la floraison du baroque et du classicisme, influences française et
allemande s'alliant dans des édifices religieux et profanes. C'est l'âge d'or de la facture d'orgue qui a légué un
patrimoine unique. La Révolution de 1789 achève l'intégration dans la Nation. Lors de l'époque
napoléonienne, l'Alsace est un grand pourvoyeur d'hommes et de subsistances aux armées. Après 1815 et
une occupation, la région subit une grave crise économique. La bourgeoisie d'affaires modernise et adapte
l'économie pour sortir de la récession vers 1850 grâce à l'essor industriel. La modernisation de l'économie et
des villes se poursuit. Depuis 1871, l'Alsace et le nord de la Lorraine forment une terre d'Empire Germanique.
Rendue à la France en 1918, l'Alsace bénéficie d'un régime particulier et notamment des lois sociales
allemandes. L'industrie d'abord florissante subit la crise économique (1930), puis pâtit des prémices de la
Deuxième Guerre Mondiale. De 1940 à 1944/45, la région subit le joug nazi.
En 1949, Le Conseil de l'Europe rejoint la première organisation européenne, la Commission Centrale pour la
Navigation du Rhin, à Strasbourg. Le Parlement Européen y tient ses cessions et la Cour Européenne des
Droits de l'Homme y a son siège. Strasbourg est, avec Genève, la seule ville à abriter des institutions
internationales sans être capitale d'Etat.
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• DETENTE •
• & LOISIR •
Les 28 animaux
Il y a 28 noms d'animaux dans le texte qui suit. Pouvez-vous les trouver ? Il
ne faut pas tenir compte de la ponctuation ou des accents. À noter que le
nom d'un animal ne doit pas être relevé deux fois dans le texte.
Avec hât e et joie , Jean va che rcher la crèche, va l a déposer au
pie d de l'arbre. Très ému, le père, qui arrive au salon, donne au
garçon un sou "Ris que-toi à orner l'arbre." Puis, après avoir
longtemps réfléchi, en fin il dit "Il a le tronc mou ton arbre.
Apporte la pin ce et fixe-le."
À ce moment, la coq uette fillette demanda pour cadeau une
ardoise au papa qui répondit "Loulou, p our cela il faudra, t u sais
que je gagne au moins cent dollars."
À sa bouc he, un pli, on le devine bien, marque sa tristesse. "C'est
fou, ine xplicable même, mais j'ai un père qui n e gagne pas cher
pour tout ce qu'il fait. C'est à ne rien comprendre."
"Il est en Abitibi, son patron, dit Jean. Il est allé voir un moine au
monastère." "Pour combien de jours ", demanda Loulou. "Seize"
bre douilla Jean, incertain. "Non, huit" répondit le père. "Les gros
salaires sont pour autrui" e nchaîna Jean.
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• LES BREVES •
• DE JULIEN •
un week-end,
ou entre amis, venez nous retrouvez à Bâle au
restaurant Coccodrillo, à deux pas de la Marktplatz.
1
vous sera offert !!!
Coccodrillo Ristorante
1. Une coupe de Prosecco (10 cl) ou un jus d
Rümelinsplatz 19 · 4001 Basel  Tél. +41 61 262 33 36
Ouvert du dimanche au jeudi de 11h00 à 15h30 et de 17h30 à 23h00,
et le vendredi et samedi de 11h00 à 23h00
Du jeudi 17 novembre au vendredi 2 décembre 2016
Vive le Beaujolais nouveau !!!
Le premier verre²
de beaujolais nouveau
= 1,00 € seulement
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
1 rue Poincaré 68250 Rouffach
89 49 76 67
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(20 cl) | 2. Verre de 10cl
Coccodrillo
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• LE MENU •
• ANNIVERSAIRE •
Le menu « anniversaire »
Chers clients,
Nous offrons* en cadeau le déjeuner ou dîner à la personne ayant son
Quant à vos amis ou invités, cette formule inédite leur sera facturée à 29,00
personne.
Il est entendu que cette offre avantageuse est valable dans la limite des places
Joyeux anniversaire et bon appétit
Tartare de saumon aux herbes et raifort doux
ou
Feuilleté de légumes de saison aux herbes
ou
Cylindre du vigneron, salade verte
Bouchée à la reine, nouilles
ou
ou
Raviole de Royan à la crème de champignons et au bleu
Fondant glacé à la chicorée, mousse au chocolat blanc
ou
Croustillant à la mousse de rhubarbe
Prix net Boissons non comprises
en cas de multiple
anniversaire
Composition du menu pouvant varier en fonction de la saison
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• CHRONIQUE GOURMANDE •
• 2016 •
Septembre 2016
Décembre 2016
Tous les dimanches à midi
Vendredi 16 à midi
Brunch Tradition Alsace à 29,00
Menu « Fête de Noël des clients » à 11,20
Tous les dimanches à midi
Octobre 2016
Brunch de Noël à 29,00
Bonne année 2017
Lundi 31, midi et soir
Menu Halloween à 19,95
Tous les dimanches à midi
Janvier 2017
Brunch automne, chasse,
saint cochon à 29,00
Le bon plan de janvier
Une bouchée à la reine gourmande achetée
Novembre 2016
= une bouchée offerte soit 17,95 8,97*
Vendredi 6 à midi
Vendredi 18 à midi
Menu « Beaujolais nouveau » à 11,
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Menu «
Du jeudi 17 au vendredi 2 décembre
Tous les dimanches à midi
Brunch des îles à 29,00
Le premier verre (10cl) de
beaujolais nouveau à 1,00
Vendredi 25 à midi
» à 11,20
Restons en contact
Menu « Thanksgiving » à 11,20
Tous les dimanches à midi
Piano-Brunch
Brunch automne, chasse,
saint cochon à 29,00
un mariage des sens, orchestré par
M. Bertrand Walther
Décembre 2016
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Mardi 6 à midi
Menu « Saint Nicolas » à 11,20
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1 rue Poincaré 68250 Rouffach
89 49 76 67
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