calou cv

Biron Pascal
Adresse email :
Téléphone: 06 90 09 78 07
[email protected]
Adresse :
2,rue Franklin Laurence "Grand Case" 97150 St Martin
Formation
CAP Cuisine
Septembre 1997 — Juin 1999
ecole hoteliere de Souillac (46)
Brevet Professionel Cuisine et Patisserie
Septembre 1999 — Juin 2001
CFA de Tulle(19)
Apprenti au Restaurant "L'aubergade" 2 etoile Michelin Chez Michel Trama Grand cuisinier de France a Puymirol(47)
Expérience professionnelle
le chalet de mon pere chez Marc
Veyrat(74)
Juillet 2001 — Nov 2001
Commis cuisinier
Thistle hotel**** Manchester
Dec 2001 — Janvier 2003
Demi chef de partie patisserie
Crown Plaza Hotel*****L Manchester
Fevrier 2003 — Mai 2004
Chef de partie Buffet Decoration
Hotel La Reserve*****L Ramatuelle(83)
Juin 2004 — Octobre 2004
chef de partie Poisson Viande
Ouverture d'hotel
Hotel Kilimandjaro*****L Courchevel(73)
Decembre 2004 — Mai 2005
chef de partie Sauce et viande
Le grand Hotel**** Dinard(35)
juin 2005 — octobre 2007
chef de partie viande poisson
Le chalet de pralong****L Courchevel(73)
Decembre 2007 — Mai 2008
Second de cuisine
Le grand joseph St Tropez(83)
Juin 2008 — Octobre 2008
Chef de partie entrees patisserie
Chalet Verbier**** Suisse
Novembre 2008 — Octobre 2009
Second de cuisine
Biron Pascal
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Restaurant Le windsor Luxembourg
Novembre 2009 — Septembre 2010
Responsable entrees et chambres froides
kiki e mo St Barthelemy Antilles francaises
Octobre 2010 — Avril 2011
Chef de cuisine
Restaurant Le Monal Ste foy
tarentaise(73)
Mai 2011 — Octobre 2011
Sous chef de cuisine
Restaurant le LA coeur
Decembre 2011 — Mai 2012
Second de cuisine
Restaurant La Roseraie Montignac(24)
Juin 2012 — Novembre 2012
Second de cuisine
Le ti provencal Herve Sageot"Grand
Case" St Martin
Janvier 2013 — Mai 2013
Chef de partie Poisson Viande
Restaurant L'oasis "Oyster
pond" St martin
Juin 2013 — Octobre 2013
Chef de cuisine
Compétences
Innovant,curieux,sociable...
Centres d'intêret
voyage,snorkling,musique,cinema
Permis B
Références
Références disponibles sur demande.
Biron Pascal
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